(الإطارات لخفض تعاطي السكر عند الطلب في (تشيبوتل

كما أنه من المفيد التمييز بين السكر الذي يحدث بصورة طبيعية )مثل السكر في الطماطم والبصل واللبن( والسكر الإضافي، فعلى سبيل المثال، يورد البيكو دي غالو غرامين من السكر لكل خدمة، ولكن لا يوجد جرام من الألوان الإضافية - فالخضروات الحلوة تأتي من الطماطم والبصل، وعلى النقيض من ذلك، فإن الخلايا الفيزيائية العزية تحمل ٨ غرامات من السكر.

Meat and Plant-Based Proteins: A Sugar Breakdown

إن اختيار البروتين يؤثر تأثيرا مباشرا على سُحب السكر الخاص بك، ويلخص الجدول أدناه السكر الإضافي تقريبا لكل 4 أوقان الذي يخدم على قوائم المكونات المنشورة لـ تشيبوتل:

بالنسبة لأدنى تأثير للسكر، اختاري الدجاج المشوي أو اللحم إذا كنت تفضلين الخيارات النباتية، وحملي على الخضروات الفاييتا و الغواكامولي بدلاً من الفريتاات، والخضروات تضيف ألياف ومغذيات بدون أي سكر إضافي، و(غواكمول) توفر دهون صحية تبقيكِ كاملة.

ملاحظة أن بعض البروتينات المحدودة الزمان مثل كارين أسادا أو تشيوريزو النباتي قد تكون لها ملامح مختلفة للسكر، وتفحص دائما قائمة المكونات على الإنترنت قبل طلب بند موسمي، وعلى سبيل المثال، فإن الشوريز المبني على النباتات الذي ظهر في بعض المواقع يشمل السكر الإضافي من التوابل وكمية صغيرة من العسل، مما يجعل مجموع هذه المواد حوالي جرامين لكل خدمة، والبروتينات التقليدية ذات الصلة بالحيوانات، لا تزال أكثر بروتين.

خيارات القاعدة: الأرز، والفاصول، والخس، والترتيلا

وتضع قاعدتكم مرحلة الوجبة بأكملها، ويحتوي الأرز الأبيض على 0 غرامات من السكر الإضافي، بينما يضاف الأرز البني 1 غراماً، ويحتوي الفاصوليا السوداء والفاصوليا على نحو 1 غرام لكل كيلوغرام، وإذا أردتم إزالة كل غرام ممكن، تختارون قاعدة سلطة من الخس الخضري (0 غرام) وتتخطى الأرز والفشار.

النظر في جدول الإحالة السريع التالي لبنود الأساس:

إذا طلبتِ طبق بوريتو يمكنكِ طلب خدمة مزدوجة من الخس بدلاً من الأرز لتقطعي الكربوه و السكر

سالاس، الصلصة، ورسومات:

أكبر حركة لإنقاذ السكر يمكنك القيام بها هو اختيار الصلص والصلصة بحكمة، و لكن النسيج هو انهيار محتوى السكر في حجم الخدمة (حوالي 2 أونصة للصلصة، 4 أونصات للسلاس):

خيارات منخفضة المقاييس (0-2 غرام لكل خدمة)

• Fresh Tomato Salsa (Pico de Gallo)] - 2 g of sugar (mostly from tomatoes and onions; no added sugar)
• Tomatillo Red Chili Salsa - 1 g sugar (no added sugar)
• Tomatillo Green Chili Salsa - 1 g sugar (no added sugar)
• Fajita Vegetables] - 0 g added sugar
• Guacamole] – 0 g sugar
• Romaine Lettuce] - 0 g sugar
• Cheese ] — 0 g sugar
• Sour Cream] — 0 g sugar

مواد من النوع الأعلى إلى الحد أو السكيب

• Honey Vinaigrette] — 8 g added sugar per serving (2 oz) —تخطى هذا كلياً أو طلب منه على الجانب واستخدامه بشكل متسرع جداً
• Queso Blanco] — 1 g added sugar per serving -- use as a small لهجة إذا على الإطلاق
• Roasted Chili Corn Salsa — 3 g sugar (includes some added sugar) — limit to half a scoop
• Chipotle Habanero Sauce (محدود الوقت) - يحتوي على سكر إضافي - التحقق من توافره حاليا
• Vinaigrette-based dressings - always high in added sugar; avoid

وتتمثل إحدى الاستراتيجيات الذكية في التمسك بالسالساحل والبوكرول المبني على التماتيل، وإضافة كريمة مع كريمة الحامض أو الجبن الممزق بدلاً من أن تكون كذلك أو عسل فينيجرت، وإذا أردتم أن تلبسوا عصيراً جديداً من الليمون فوقكم أو تحضروا زجاجة صغيرة من الزيت والفنيغار، فإن العديد من مواقع الشيبوتات لديها أيضاً زجاجة من محطات التاف أو غيرها من محطات السكر.

المشروبات و القنابل السكرية المخفية

إن مشربك غالباً ما يكون أكبر مصدر للسكر الإضافي في وجبة سريعة التناول، حيث يحتوي صودا قياسية من 20 أونصة على 40 غراماً من السكر، بل إن خيارات " صحية " مثل الليمون أو الشاي الحلو يمكن أن تضيف 20 إلى 30 غراماً، وأفضل الخيارات هي:

• Water] — 0 g, free
• Unsweetened iced tea – 0 g (Chipotle usually brews unsweetened; confirm with staff)
• Sparkling water] – 0g (Topo Chico, Perrier, or store brand)
• Diet soda ] — 0 g, but some artificial sweeteners may affect cravings

الشيكات نفسها تحتوي على 0 غرام من السكر الإضافي لكنها غالباً ما تكون مقترنة بالسكر أو السالسا الذي يقدم السكر

وثمة مصدر آخر مخفي هو المشروبات المزخرفة " نمط الحياة " التي كثيرا ما تباع في ثلاجة شيبوتل - مثل الليمونات العضوية أو الشاي المبيض الغاوة، وتقرأ دائما العلامة: يمكن لزجاجة من 16 إلى 30 غراما من السكر الإضافي، وتتناول الماء أو الشاي غير المنظف مقابل صفر من السكر.

مجموعة الوجبات الخفيفة

وتحتفظ هذه الأوامر الواقعية بسكر إضافي تحت 5 غرامات:

الخيار 1: سفينة السلام

• القاعدة: الخس الروما (0 ز)
• البروتين: دجاج مشوي (1ز)
• Toppings: Fajita vegetables (0 g), Tomatillo Green Salsa (1 g), Pico de Gallo (2g), Guacamole (0 g)
• جبنة ممزقة (0 ز) + كريمة سوور (0 ز)
• Total added sugar: ~4 g]

الخيار 2: الجرة ذات الجرس المنخفض مع الأرز والفاصوليا

• القاعدة: الأرز الأبيض (0 ز) + الفاصوليا السوداء (ز)
• البروتين: شريحة لحم (1 ز)
• Tomatillo Red Salsa (1 g), half scoop Chili Corn Salsa (~1.5 g), additional Pico de Gallo (2 g)
• لا لبس أو ملابس
• Total added sugar: ~5.5 g] (with half corn salsa)

الخيار 3: تاكو للزجاجات المتحركة مع شلالات النسيج

• قذائف: ٣ قذائف تاكو من الذرة المكشوفة )٠ ز(
• البروتين: بارباكوا (ز)
• Tomatillo Green Salsa (1 g), Fajita vegetables (0 g), shredded wound (0 g), lettuce (0 g)
• Total added sugar: ~2 g]

الخيار 4: سفينة " كيتو - إنسول " (Ultra Low Sugar)

• القاعدة: الخس الروما (0 ز)
• البروتين: دجاج مشوي (1ز) أو شرائح لحم (1ز)
• Toppings: Fajita vegetables (0 g), Guacamole (0 g), Pico de Gallo (2 g), sour cream (0 g), wound (0 g)
• تزلج على جميع الصلصات مع السكر الإضافي؛ استخدام الجير الطازج أو صلصة حارة للنكهة
• Total added sugar: ~3 g] (من الدجاج والبيكو)

مقارنةً بهذا الأمر إلى أمرٍ نموذجي من نوع (تشيبوتل) مع طيور النكهة والعسل (فينياغريت) و(كورن سالسا) و(كسو) و(صودا) عادية تتجاوز بسهولة 50 غراماً من السكر الإضافي، أكثر من ضعف الحد الأقصى اليومي الموصى به، وهذه الخيارات المنخفضة الحدّة تثبت أنّك تستطيع التمتع بوجبة مرضية دون تجاوز الحدود الصحية.

الاستراتيجيات المتقدمة للزوار المنتظمين

إذا كان (تشيبوتل) جزء منتظم من روتينك للأكل، اعتماد هذه النُهج الطويلة الأجل:

• تقليد طلبك في التطبيق أو الموقع الشبكي ] - استخدام جهاز حساب التغذية لرؤية السكر الكامل لكل عنصر قبل وضع الأمر، وهذا يلغي التخمينات ويصدر القرارات.
• ][ابحث عن " السكر الاضافي " في بنود محددة ][ ]FLT:1][ - يمكن لبعض المواقع أن تعد الأرز دون السكر الإضافي إذا طلبت ذلك، وخاصة أثناء ساعات العمل غير المأهولة، ولا يضر أبدا بالسؤال.
• خلط ملابسك الخاصة أو صلصة الخاص بك ] - زجاجة صغيرة من الزيت والفينجار اللباس أو صرير من الليمون يمكن أن يحل محل العسل فينيغريت دون أي سكر.
• Check seasonal offerings] — Limited-time proteins like carne asada or plant-based chorizo may have different sugar profiles. always check the ingredient list online before ordering.
• أعد وجبتك مع مشروب خال من السكر وتجاوز رقائق البطاطا ] - يمكن لهذا التبديل البسيط أن يزيل 20 - 40 غراما من السكر الإضافي من استهلاكك العام.
• اكرر طلبك المفضل من ذوي السماعات المنخفضة في المنزل بمجرد أن تحددي مزيجاً يعجبكِ، أعيديه بمكوناتكِ، شراء الطماطم المعلبة، الدجاج الطازج، والبيكو الصنعة مسبقاً يمكن أن يكون أكثر اقتصاداً وسمح لكِ بالتحكم في ما يحدث بالضبط

أسئلة متكررة عن السكر في تشيبوتيل

هل يضيف ميد الدجاج السكر حقاً؟

نعم، إن دجاجة شيبوتل تُنثر في مزيج من التوابل والأعشاب وقليل من السكر للمساعدة في صنع السجادة، والسكر الإضافي لكل ٤ أوقية الذي يُقدم على نحو ١ غرام، وهو أمر لا يذكر إذا كنت قد تخطيت مواد السكر الأخرى.

هل الأرز والفاصوليا دائما نفس محتوى السكر؟

نعم، لكن الوصفات يمكن أن تتغير دائماً تفقد الموقع الرسمي إن كنت غير متأكد، الأرز البني يحتوي على جرام واحد من السكر الإضافي، بينما الأرز الأبيض لا يملك أي شيء

هل يمكنني الحصول على ملابس خالية من السكر؟

لا، (تشيبوتل) لا يعرض ملابس خالية من السكر خيار الثياب الصفري الوحيد هو استخدام الصلصة الحارة أو طلب جانب من كريم الشوربة والسالسا، يمكنك أيضاً أن تطلب جانب سهل من النفط والفنجار إذا كان الموقع به.

كم عدد غرامات السكر في وجبة "شيبوتل" كاملة بما فيها الصودا؟

ويضيف صودا قياسية )٢٠( oz( وحدها ٤٠-٤٥ غراما من السكر، مقترنة بطبقة من البوريرات النموذجية التي تشمل العسل فيناغيرت، وسلطنة الذرة، وتورتيلا الدقيق، يمكن أن يصل المجموع إلى ٦٠-٧٠ غراما من السكر الإضافي - أكثر من ضعف الحد اليومي للرجال وثلاثة أضعاف بالنسبة للمرأة.

هل هذا سيء جداً لتعاطي السكر؟

(كويزو) في (تشيبوتل) يحتوي على جرام من السكر الإضافي لكل خدمة، وهو منخفض، والشاغل الأكبر هو محتوى السمين والصوديوم، وإذا كنت تشاهد السكر، فإن هذا لا يُذكر إلا بمبالغ صغيرة، ولكن تجنباً لربطه مع العسل فينيجريت أو بصلصة حلوة أخرى.

وضعه معاً

تخفيض سُكرك في "شيبوتل" لا يعني التضحية بالنكهة أو الرضا، باختيارك لباساً جديداً، مع وجود بروتينات أقل من ذلك مثل الدجاج أو اللحم، وتجنب البولينغ الحلو والمشروبات السكرية، يمكنك الاحتفاظ بسكرك الإضافي في الأرقام الوحيدة، وبدءاً صغيراً: تخطي الفول فينيجر العسل في زيارتك القادمة، ومسحها من أجل التعديلات الإضافية.