Table of Contents

فهم اليوغور الخالي من السكر وإدارة سجائر الدم للسكري

وبالنسبة للأفراد الذين يعيشون مع مرض السكري، فإن اتخاذ خيارات غذائية مستنيرة أمر أساسي للحفاظ على مستويات مستقرة من السكر في الدم وعلى الصحة العامة، ومن بين الخيارات الغذائية الكثيرة المتاحة، يبرز الزبادي كخيار مغذي يمكن أن يوفر البروتين والكالسيوم والبروتينات وغيرها من المغذيات الأساسية، غير أن الزبادات ليست كلها متساوية، ويفهم الاختلافات بين أنواع الزيت والحيوانات المعفاة.

وتبين البحوث الأخيرة أن استهلاك الزبادي قد يرتبط بمستويات أقل من مقاومة الغلوكوز والإندولين، فضلا عن انخفاض ضغط الدم الاستبدادي، وبالإضافة إلى ذلك، أعلنت هيئة الأغذية والتنمية في آذار/مارس ١ عن مطالبة صحية مؤهلة للزبادي وانخفاض خطر الإصابة بالسكري من النوع ٢، مما يعني أن الأدلة محدودة ولكنها واعدة، فيما يتعلق باستهلاك الزبادي وانخفاض خطر الإصابة بالسكري من النوع ٢.

والتحدي يكمن في نقل المجموعة الساحقة من خيارات الزبادي المتاحة في مخازن البقالة اليوم، من السهل إلى النكهة، اليونانية إلى أيسلنداية، الألبان إلى النباتات، والخالي من السكر إلى الأصناف الحلوة، يمكن أن تكون الخيارات مربكة، وهذا الدليل الشامل سيساعدك على فهم مختلف أنواع الزبادي الخالية من السكر، وكيفية اختيار أفضل الخيارات لإدارة السكري المتوازنة، وكيفية تحقيق ذلك.

"العلم خلف "يغورت و متحكمة سجائر الدم

لماذا يوغوات لديه مؤشر غليسكوم منخفض

قيم الـ 93 من الـ (جي آي) للزبادي في قاعدة بيانات جامعة (سيدني) لـ 34 و 92% من الزبادي منخفضة الـ (ق.55) هذا الرقم القياسي الوراثي المنخفض يجعل الزبادي مناسب بشكل خاص للأشخاص المصابين بداء السكري

أما الزينة الـ 43 في قاعدة البيانات فتتراوح بين الـ 50 زبادي حلوة و 27 زبادي مقابل 41 زبادي، وهذا الفرق لا يفسره السكر في حد ذاته، بل يُفسره ارتفاع نسبة البروتين إلى الكربوهيدرات في الزبادي العادي، وهذا الاستنتاج مهم بصفة خاصة بالنسبة للسكري، لأنه يبين أن محتوى البروتين للزبادي يؤدي دوراً هاماً في معالجة السكر.

دور بروتين في تحقيق الاستقرار في سجائر الدم

بروتين هو أحد أهم المغذيات لتنظيم السكر الدموي لأنه يبطئ من الهضم ويبطئ من إطلاق السكر في مجرى دمك ويزيد من سر الأنسولين مما يساعد خلاياك على امتصاص السكر في الدم، وهذا يفسر سبب فائدة الزبادي العالي البروتين مثل الفصيلات اليونانية والأيسلندية بشكل خاص بالنسبة للأشخاص المصابين بمرض السكري.

محتوى الزبادي اليوناني العالي هو السبب الرئيسي لمؤشره الوراثي المنخفض، حيث أن البروتين يحفز على إطلاق هرمونات البيرتين (GLP-1 وGIP) التي تعزز سرية الأنسولين استجابة للجلوكو، ووجدت دراسة أجريت في عام 2014 في مجلة التغذية أن استهلاك الألبان عالي البروتين قبل أن يقلل 21 في المائة من كمية الزئبق

لماذا قد يكون أفضل

وعلى عكس الاعتقاد الشعبي، فإن الزبادي الكامل قد يكون في الواقع أكثر فائدة في مكافحة السكر بالدم من الأصناف المنخفضة القيمة أو الخالية من الدهون، وينتج الزبادي ذي الدهون بشكل منتظم ردوداً غير مسموعة على الروايات، لأن السمين يبطئ من المعدل الذي تفرغ فيه المعدة من محتوياتها في الأمعاء الصغيرة، حيث يحدث التآكل البغيض، مما يعني أن كمية التر الخفية أقل.

الميزة الكاملة هي أن السمين يبطئ استيعاب الكربوه أكثر ويبقيك أكثر اكتمالاً، هذه الفائدة المشقة يمكن أن تساعد على منع الإفراط في تناول الطعام وتناوله، وهو أمر ذو قيمة خاصة بالنسبة لإدارة الوزن في مرض السكري.

أنواع الزبادي الخالية من السكر: لمحة عامة شاملة

Plain Yogurt

الزبادي هو أكثر أشكال الزبادي الأساسية التي صنعت ببساطة من الحليب وثقافات البكتيريا الحية، ولا تحتوي على السكر الإضافي، وإن كانت تحتوي على نكهة طبيعية، السكر الموجود في الحليب، وكل منتجات الألبان تحتوي على السكر الذي يحدث طبيعياً يسمى اللاكتوز، والذي لا يبصق السكر بالدم بقدر السكر المصفر، مع كوب واحد من الزبادي يحتوي على 9

الزبادي الطائر هو قاعدة ممتازة لخلق زبادتك النكهة في المنزل مما يسمح لك بالتحكم بالضبط بما يحدث في طعامك ويمكن استخدامه في التطبيقات الحلوة والوحشية من فطائر الفطور إلى فساتين السلطة والمارينز

يوغاغونيون

وقد أصبح الزبادي اليوناني شائعاً بشكل متزايد في السنوات الأخيرة، ولسبب وجيه، فالزباد اليوناني أكثر سمكاً وارتفاعاً في البروتين لأنه مُقيد على إزالة السائل والحن، ونتيجة لذلك، فإن معظم الزبادي اليونانيين لديهم ضعف البروتين من الزبادي العادي ذي الدهون المنخفضة، كما أن عملية التدريب هذه تزيل بعض اللوكوز، مما يزيد من تخفيض محتوى الكربوهيدرات.

ويحتوي الزبادي اليوناني على مؤشر غليسيمي يناهز 14، مما يجعله أحد أقل خيارات الألبان في العالم، مع مزيج من المحتوى العالي من البروتين، والدهن، وعملية التدريب التي تزيل الزائد من القمح والكتلة التي تسهم في هذه القيمة المنخفضة من حيث القيمة العالمية، وهذا الانخفاض الشديد في مؤشر غلي يجعل اللبن اليوناني خياراً غير مسمى بالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري.

الزبادي اليوناني يحتوي على أكثر من ضعف البروتينات التي تحتوي على الزبادي العادي، مع 100 غرام من الزبادي اليوناني العادي غير المزيف الذي يحتوي على 10.3 غرام من البروتين، بينما يحتوي نفس اللبن العادي غير المزيف على 4.2 غرام فقط، وهذه ميزة البروتين تترجم مباشرة إلى تحسين مراقبة السكر في الدم.

ايسلندايك يوغروت (سكير)

(سكاير) نوع من الزبادي من أيسلندا يشبه الزبادي اليوناني من حيث محتوى البروتين وسمكه، ولكن لديه عملية إنتاج مختلفة قليلاً تؤدي إلى نسيج أكثر سميكة وميلدر، نكهة أقل ثراء، مما يجعله يناشد أولئك الذين يجدون الزبادي اليوناني أكثر ثراءً.

ونظراً لعملية التدريب في الزبادي اليوناني والأيسلندي، فإن هذه الخيارات أقل عموماً في الكربوهيدرات والبلكتوز من الزبادي العادي، حيث يحتوي سكاير عادة على بروتين أكثر من الزبادي اليوناني، حيث تعرض بعض العلامات التجارية ما يصل إلى 19 غراماً من البروتينات لكل منها خدمة بأدنى حد من الكربوهيدرات.

بدائل يوغروت المزروعة

وبالنسبة للأفراد الذين يتعاطون اللكتوز، أو لديهم حساسية من الألبان، أو يتبعون أسلوب حياة نباتي، فإن الزبادي النباتي يقدم بديلاً، غير أن الزبادي النباتي لا يناسب جميعهم إدارة السكري، وقد يكون العديد من البدائل النباتية أعلى في السجادة وأقل في البروتين أو الدهون، مما قد يؤدي إلى ارتفاع سريع في التوابل الجليدية.

والاستثناء من ذلك هو بعض الخيارات القائمة على النباتات العالية البروتين، حيث يقدم كيت هيل بديلا خاليا من الألبان مصنوعا من حليب اللوز وعزلة بروتين الصويا، حيث يقدم كل منهما 15 غراما من البروتين النباتي مع صفر من الغرامات من السكر، مما يجعله مماثلا للزبادي اليوناني من حيث محتوى البروتين وتأثير السكر في الدم.

وعند اختيار الزبادي المرتكز على النباتات، تبحث عن خيارات تجمع بين مصادر البروتين (مثل حليب اللوز والبروتين الصويا) لتحقيق مستويات كافية من البروتين، وتفادي تلك التي تُصنع حصرا من جوز الهند أو اللوز أو حليب الكاجو دون بروتين إضافي، حيث أن هذه المواد تميل إلى الارتفاع في الكربوهيدرات وانخفاض البروتين.

Australian-Style Yogurt

الزبادي الأسترالي غير مدرب، مصنوعة بالحليب بأكمله، ومحلوبة عادة مع العسل، ولها مزهرة كريمة وصفت بأنها بين اللبنات التي تشبه الطراز اليوناني والزبادي التقليدي، وهي أقل بروتيناً من الزبادي اليوناني، ولكنها أعلى من الزبادي التقليدي.

بينما الزبادي الأسترالي يمكن أن يكون لذيذاً، فهو ليس الخيار الأفضل عموماً للأشخاص المصابين بمرض السكر بسبب ارتفاع محتوى الكربوهيدرات وانخفاض مستويات البروتين مقارنة بالأصناف اليونانية أو الآيسلندية، إذا اخترت الزبادي الأسترالي، تختار نسخاً واضحة وغير مُريحة وتضع في اعتبارها أحجاماً.

Understanding Sweeteners in Sugar-Free Yogurt

حلويات طبيعية غير نوتية

حلويات خالية من السكر تحقق ذوقها الحلو باستخدام مختلف الحلويات فهم هذه الحلويات أمر حاسم في اتخاذ خيارات مستنيرة

أفضل حلويات الناس المصابين بمرض السكر هي الحلويات الطبيعية ذات الرقم القياسي المنخفض أو الصفري للجليزية مثل البتيفيا، والفاكهة الرهبان، والولوز، وهذه الحلويات توفر الحلويات دون رفع مستويات السكر في الدم.

ستيفيا تأتي من أوراق مصنع البخار الذي هو من أصل أمريكا الجنوبية يمكن أن يكون أكثر لطفا من السكر في الطاولة، وليس لديه سعرات حرارية، لذا لا يوجد فيه جهاز كهرباء من الصفر، الكثير من البصمات الشائعة الخالية من السكر تستخدم البسكويت كحلويها الأولي.

Monk Fruit: ] Monk fruit, or luo han guo, comes from a fruit native to China and is 250 times sweeter than table sugar. Natural options like stevia or monk fruit tend to have the least impact on insulin response. Monk fruit is increasingly used in combination with other sweeteners to create a more sugar-like fabric profile.

() الولوز: ] الولوز هو السكر النادرة التي تحدث طبيعياً بكميات صغيرة في بعض الفواكه، ولتشوباني زيرو سوغار صفر من الغرامات من السكر الإضافي، ويحلى بالولوز والفاكه الرهني، وكل حزمة من البروتين تبلغ 11 غراماً، ويزيد طول البيروز بنسبة 70 في المائة من السكر العادي، ولكن لا يشمل أيضاً.

الحلويات الحرفية: تقدم بالحذر

بينما يتمّ الموافقة على الحلويات الاصطناعية من قبل الوكالات التنظيمية ولا تُرفع السكر بالدم مباشرةً، فإنّ الأبحاث الناشئة تشير إلى أنّها قد لا تكون حميدة تماماً، فالبحث الجديد يقود خبراء لإسداء المشورة للحذر مع الحلويات الاصطناعية، خاصة للأشخاص المصابين بمرض السكري ومقاومة الإنسولين، كما تشير البحوث الأخيرة إلى أنّ الحلويات الصناعية قد تُعزز بالفعل زيادة الوزن والتغيرات في البكتيريا.

الدراسات تشير إلى أن الحلويات الصناعية مثل السكوروس يمكن أن تؤثر على قدرة الجسم على معالجة الأنسولين والجلوكوز بمرور الوقت هذا لا يعني أن الحلويات الصناعية ستسبب ارتفاعاً في السكر في الدم

وفقاً لرابطة مرض السكر الأمريكية ومؤسسة الأغذية والزراعة، جميع بدائل السكر المعتمدة تعتبر آمنة للاستهلاك في حدود الموصى بها يومياً ولا ترفع السكر بالدم بنفس الطريقة التي يُعتبر بها السكر في الجدول، ولكن الاعتدال يظل أساسياً.

السكر الكحول: الفوائد والسحب

الكحوليات مثل الريستول و الزيليتول و السوريبيتول تستخدم أحيانا في الزبادي الخالية من السكر، وبينما يكون لها تأثير ضئيل على السكر في الدم، فإنها يمكن أن تسبب مشاكل هضمية في بعض الناس، وقد يؤدي الإفراط في الاستخدام إلى مشاكل هضمية (وبخاصة مع الكحوليات مثل الريتول).

بالإضافة إلى أن الأشخاص المصابين بمرض السكر الذين يستهلكون الكثير من الريتول قد يكونون ضعف ما يُحتمل أن يصابوا بسكتة قلبية أو بنوبة قلبية، بينما هناك حاجة لمزيد من البحث لتأكيد هذه الرابطة، من الجدير أن يكون على علم باختيار منتجات الزبادي التي تحتوي على الريتاول كعامل للسوائب.

كيف تختارين الشوربة الخالية من السكر للسكري

قراءة علامات التغذية بفعالية

علامة التغذية هي أكثر أدواتك قيمة عندما تختار الزبادي إليك ما تبحث عنه

Total Carbohydrates: ] When selecting yogurt, it's advisable to choose options with less than 10 grams of sugar and 15 grams of carbohydrates per serving, which helps in maintaining stable glucose levels. A yogurt with 9 or less grams of carbs per serving is considered low carb.

(ب) السكر المضاف ضد السكر الطبيعي: [(FLT:1]] When marketing, zero in on the added sugars. The nutrition label now distinguishes between total sugars and added sugars. Natural sugars from lactose are acceptable in moderation, but added sugars should be minimized or entirely.

Protein Content:] When looking for a blood sugar-friendly yogurt, aim for 10 grams or more of protein. Higher protein content helps slow digestion and moderate blood sugar responses. Greek and Icelandic yogurts typically offer 15-20 grams of protein per serving, making them excellent choices.

Ingredients List:] The best yogurts are made with only dairy or non-dairy milk and probiotics such as Lactobacillus bulgaricus and Streptococcus thermophilus -no unnecessary ingredients. Shorter ingredient lists generally indicate less processing and fewerit addedients.

تجنب السكرات والمضافات المخفية

مجموعة من الوجبات المشتعلة 15-25غ من السكر المكافئ لـ 6 مكعبات سكر هذا المبلغ المروع من السكر يمكن أن يلغي تماماً الفوائد الصحية للزبادي ويسبب ارتفاعاً كبيراً في السكر

لا تخدع بـ "التسويق في الأسفل" إنه غالباً مجرد مأزق سكري هذه الثمار تحتوي على سكر أكثر من الفاكهة الفعلية وينبغي تجنبها من قبل أشخاص مصابين بسكر

وحذر من العوامل السميكة و المسببات، بعض العلامة التجارية للزبادي تستخدم أجهزة التبريد مثل علكة الضباب و الكراجنان، وبالرغم من أنها آمنة للأكل، فإن البحث يشير إلى أن هذين العنصرين قد يسببان تهابا في الأحشاء، وفي حين أن عدم التأثير مباشرة على السكر في الدم، فإن تلتهاب الأحشاء يمكن أن يؤثر على الصحة الأيضية العامة.

أهمية الثقافة الحية والنشيطة

وتحتوي الأغذية المزروعة مثل الزبادي على البكتيريا الجيدة التي تسمى " المسببات " ، والتي تبين أنها تحسن صحة الأمعاء، وقد يكون المحتوى البديل للزبادي واحدا من أهم سماته بالنسبة للأشخاص المصابين بمرض السكري.

ويمكن للزيجات التي تحتوي على ثقافات حية ونشطة أن تدعم صحة الأمعاء وقد تساعد على خفض مستويات التغريد السائب، حيث تؤدي مجهري الأحشاء دوراً رئيسياً في مرض السكري، وتشير الدراسات إلى أن الاحتمالات قد يكون لها أثر سريع في الحد من الغلوكوز لدى البالغين المصابين بمرض السكري من النوع 2، ولا سيما في المصابين بداء السكري الذي يتحكم فيه بشكل ضعيف أو الذين لا يستخدمون العلاج بالإنسولين.

وقد تبين من دراسة صغيرة أجريت في عام 2023 شملت 72 شخصاً مصابين بمرض السكري من النوع 2 أن الذين أكلوا 200 غرام من الزبادي الإثراء بالبروبيتيكات التي تحتوي على التهاب البيرفلوريوم وحامض لاكتوباسيلوس كل يوم لمدة 12 أسبوعاً كانوا يقلون بدرجة كبيرة من مستويات الهابلوبين A1c (HrapA1c) عن الذين كانوا يصابون بنفس كمية اليوغات العادية.

ابحث عن ختم "الثقافات الحية والنشيطة" على حاويات الزبادي، مما يشير إلى أن المنتج يحتوي على ما لا يقل عن 100 مليون ثقافة للغرام وقت الصنع.

براندات الزبادي الخالية من السكري

أفضل الخيارات العامة

Fage Total 2% Greek Yogurt:] The two-percent version is creamy, high in protein (15 grams per cup) and contains no added sugar, with the slight fat content helping keep you fuller longer. This yogurt strikes an excellent balance between protein, fat, and carbohydrates, making it ideal for blood sugar management.

زبادي الأيسلندي يقدم محتوى بروتيني استثنائي مع الحد الأدنى من الكربوهيدرات ونكهة الهابطة تجعله مجازياً لكل من التطبيقات الجميلة والوحشية

كل كوب من الـ " جي تي " لديه فقط جرامين من السكر و 12 غرام من البروتين مما يجعله من أعلى الميزان للدم و هو مُحذّر بالسكر لذا لا يوجد سكر إضافي

أفضل الخيارات الخالية من السكر المطلّقة

هذا الخط الجديد من شوباني ليس لديه أي غرام من السكر الإضافي ولا يزال يتذوق الفاكهة والفاكهة ويحل محله النسيج والثروة وكل حزمة من البروتينات الخدمية

(دانون أويكو) (تريبل زيرو) وعد (تريبل زيرو) يشمل صفراً من السكر، صفر من الحلويات الصناعية، و صفر من الدهون، ويستخدم البخار للحلوى، ويناشد هذا الخيار من يريد تجنب السكر والحلوى الصناعية بينما لا يزال يتمتع بالزبادي النكهة.

أفضل خيار قائم على النباتات

Kite Hill Unsweetened: ] Kite Hill Unsweetened offers 15g protein, 7g carbs, and 0g sugar, making it the only plant yogurt matching Greek yogurt's protein. This makes it the top choice for vegans and those with dairy allergies who still want the blood sugar

تحقيق أقصى قدر من الفوائد للزبادة الخالية من السكر

Smart Topping Choices

من الأفضل أن تختار منتجك المفضل للزبادي العادي وتضيف في المراد أن تتحكم في حجم الخدمه و السكر الإضافي هذا النهج يعطيك السيطرة الكاملة على المحتوى التغذوي للزبادي

Low-Glycemic Fruits:] Try a combination of fresh blueberries and sliced almonds, or add ground flax seed, chia seeds, and sliced strawberries. Berries are among the lowest-glycemic fruits and provide antioxidants and fiber. A quarter cup of be sweet be addries.

Nuts and Seeds:] Adding nuts and seeds provides healthy fats, protein, and fiber that further slow digestion and moderate blood sugar responses. Almonds, walnuts, pecans, chia seeds, flax seeds, and hemp seeds are all excellent choices.

Cinnamon and Vanilla:] These flavor enhancers add sweetness perception without any sugar or carbohydrates. Cinnamon may even have mild blood sugar-lowering properties, making it a particularly good choice for people with diabetes.

Sugar-Free Extracts:] Almond extract, coconut extract, and other sugar-free flavorings can add variety to plain yogurt without affecting blood sugar levels.

التوقيت الأمثل وحجم الموانئ

As part of a Balanced Meal:] A dollop of Greek yogurt on top of oatmeal, curry, or a baato bad bas adds protein and fat that reduce the overall glycemic impact of the meal. Using yogurt as a component of meals rather than eat it alone can help moderate blood sugar responses to higher-car.

Pre-Meal Consumption:] A 2014 study in the Journal of Nutrition found that consuming high-protein dairy before a meal reduced post-meal glucose by 21% compared to a low-protein dairy control. Eating a small serving of Greek yogurt 15-30 minutes before a meal may help reduce blood.

Portion Control:] While yogurt is healthy, portion sizes still matter. A typical serving is 5.3 to 6 ounces (about 150-170 grams). Larger containers may contain multiple servings, so check the label carefully. For Greek yogurt with its high protein content, one serving is usually sufficient to provide satiety and blood benefits.

"إدماج "يغورت في خطة علاجك السكري

Breakfast: ] Greek yogurt makes an excellent breakfast base. Combine it with berries, nuts, and a sprinkle of cinnamon for a balanced meal that provides protein, healthy fats, fiber, and complex carbohydrates. This combination helps maintain stable blood sugar throughout the morning.

Snacks:] A small container of plain Greek yogurt with a few almonds makes an ideal mid-afternoon snack that prevents blood sugar dips and provides sustained energy until dinner.

Smoothies:] Use plain Greek yogurt as a smoothie base instead of fruitooened yogurt. Combine with spach, berries, protein powder, and ice for a nutrient-dense, blood sugar-friendly softie.

لا تحصر الزبادي في التطبيقات الحلوة، الزبادي اليوناني يجعل من الأفضل أن يكون كريماً أو قشطاً أو كريماً في الأطباق الغامضة، استخدمه كقاعدة للغطس، وملابس السلطة، و المارينز، أو كعمل مُناسب للتبريد

الأخطاء المشتركة إلى تجنب عندما تشوّش يوغروت

على افتراض أن جميع "الزهور الخالية" هي متساوية

لا توجد جميع المنتجات التي تحمل علامة "خالي من السكر" مناسبة لإدارة السكري، وقد يحتوي بعضها على كحول السكر التي تسبب ضائقة في الهضم، بينما قد تكون منتجات أخرى منخفضة في البروتين والعالي في الكربوهيدرات رغم أنها خالية من السكر، وتحقق دائما من مجموعة الحقائق التغذوية الكاملة، وليس فقط المطالبات المقدمة من العبوات.

اختيار منخفض الفول على فول فات

وأظهرت البحوث في مجال الرعاية الطبية أن استهلاك الألبان الكامل يرتبط بخطر أقل بنسبة 23 في المائة من الإصابة بمرض السكري من النوع 2 مقارنة بالحلوى المنخفضة الدهون في الزبادي يساعد على بطء الهضم ويوفر الحساسية، ويتخذ الخيارات الكاملة أو خيارين في المائة في كثير من الأحيان خيارات أفضل من الأنواع الخالية من الدهون لإدارة السكر.

إغفال حجم الخدمات

اسماء المنتج المزدوجة، حيث بعض العلامات التجارية تتضمن خيارات متشابهة مع مكونات مختلفة، مع زبادي الفانيلا في شركة واحدة يحزم 12 غراما من السكر لكل 5.3 أونس، بينما لا يوجد في نسختها غير المُشفرة سوى صفر من السكر الإضافي، وحتى في نفس العلامة، يمكن أن تكون مختلف الأصناف مختلفة عن ملامح التغذية.

شراء معدات جاهزة أو مايكس - في فاريست

ويمكن للحسابات والكربوهيدرات أن تختبئ في مقابر إضافية مثل الحلوى والجوز والجرانولا، مما يمكن أن يسهم في زيادة السكر الدموي، وكثيرا ما تحتوي أكواب اليوغروت التي تحتوي على مقصورات منفصلة للخنازير على كرانولا حلوة، أو رقائق الشوكولاتة، أو تحضيرات الفواكه السكرية التي يمكن أن ترفع محتوى الكربوهيدرات بشكل كبير.

عدم النظر في الردود الفردية

الجميع يستجيب بشكل مختلف، لذا يختبر ويجد أفضل زبادتك، بينما المبادئ التوجيهية العامة مفيدة، فإنّ إستجابات السكر الفردية للدمّ يمكن أن تتباين بشكل كبير، إذا كان لديك مُعدّد غلوكوز أو مراقب غلوكوز مستمرّ، يختبر أصنافاً مختلفة للزبادي ليرى كيف يستجيب جسدك.

استحقاقات الصحة العامة لليغورت للسكري

صحة القلب والأوعية الدموية

وقد يؤدي استهلاك الزبادي التغذوي الناقص من عوامل خطر أمراض القلب مثل مستويات الكثافة المنخفضة للمثليين، وبما أن الأشخاص المصابين بمرض السكري لديهم خطر كبير من أمراض القلب والأوعية الدموية، فإن هذه الفائدة الإضافية تجعل اللبن عنصراً غذائياً أكثر قيمة.

خفض التهاب

وفي دراسة صغيرة نشرت في عام 2014، كان لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 الذين أكلوا الزبادي البروبيوتي علامات أقل من علامات التهاب التي كانت تحمل الزبادي العادي، ويرتبط التهاب المزمن بمقاومة الانسولين ومضاعفات السكري، مما يقلل من التهاب الوجبات الغذائية، وهو هدف هام.

الصحة العامة

(يوجد اليوغروت) غذاء مغذي يوفر مغذيات حيوية للصحة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين دال والبروتين، وقد يزيد الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، ولا سيما المصابين بالسكري من النوع 1 أو السكري من النوع 2 الذي طال أمده، من خطر مشاكل الصحة العظام، مما يجعل الكالسيوم والفيتامين دال في الزبادي قيمة بشكل خاص.

إدارة الوزن

والزبادي اليوناني والأيسلندي كبير في تعزيز السقوط والحد من الرافعات، كبروتين، الذي عادة ما يكون أعلى في الزبادي المنخفض الكبسولة، ويبطئ من الهضم، وهذا التباطؤ في الهضم يمكن أن يساعد على منع تسرب السكر بالدم عن طريق إطلاق الغلوكوز تدريجيا إلى مجرى الدم، ويمكن أن يساعد الحساس الذي يوفره الزبادي العالي البروتين في إدارة الوزن 2، وهو أمر حاسم بالنسبة للنوع.

الاعتبارات الخاصة المتعلقة بمختلف أنواع مرض السكري

النوع 1 مرض السكري

وبالنسبة للأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع 1 الذين يعدون الكربوهيدرات من أجل جرعة الأنسولين، يمكن أن يكون الزبادي خيارا غذائيا يمكن التنبؤ به، ويحتوي الزبادي اليوناني اللبان عادة على 6-9 غرامات من الكربوهيدرات لكل خدمة، مما يسهل حساب جرعة الإنسولين، كما يساعد المحتوى العالي من البروتين على منع انخفاضات السكري بعد الولادة التي يمكن أن تحدث مع سرعة التصنيع في الأنسولين.

النوع 2 السكري

وخلص تحليل أجري في 13 دراسة حديثة أجري في يومية للتغذية إلى أن استهلاك الزبادي، كجزء من نظام غذائي صحي، قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 لدى البالغين من ذوي الصحة والمسنين، وبالنسبة لمن سبق تشخيصهم بمرض السكري من النوع 2، فإن استهلاك اللبن العادي كجزء من نظام غذائي متوازن قد يساعد على تحسين الرقابة على مرض السكري والحد من التعقيدات المتصلة بالسكري.

مرض السكري التقليدي

ويتعين على الحوامل المصابات بمرض السكري التقليدي أن يتوخوا الحذر بوجه خاص بشأن التعاطي بالكربونات السائلة مع ضمان وجود بروتين وكالسيوم ملائمين لنماء الجنين، فالزبادي اليوناني خيار ممتاز يوفر بروتين عالي الجودة والكالسيوم والبروبيات ذات الحد الأدنى من الكربوهيدرات، ويساعد البروتين على الحفاظ على السكر المستقر في الدم مع دعم الاحتياجات المتزايدة للحمل.

Prediabetes

Probiotics may also offer beneficial effects on glycemic control in individuals with prediabetes. For people with prediabetes, incorporating probiotic-rich yogurt into the diet may help prevent progression to type 2 diabetes while providing valuable nutrients.

جعل (يغور) يعمل في خطة إدارة السكري

اختبار ردك الفردي

إذا كان لديك إمكانية الوصول إلى مُعدّد غلوكوز الدمّ أو مراقب غلوكوز مستمرّ، اختبار ردّك على سُكّر الدمّ إلى مختلف أنواع الزباديّة، تحقق من سُكر الدمّ قبل تناول الزبادي، ثمّ 1-2 ساعة بعد ذلك لترى كيف يؤثر عليك شخصياً، هذه البيانات ستساعدك على تحديد الأنواع والعلامات التجارية التي تعمل على أفضل نحوٍ بالنسبة لليض الفردي.

الاحتفاظ بمذكرات غذائية

لا تتعقب ما تأكله فحسب، بل كيف تشعر بعد ذلك، ملاحظة مستويات الطاقة، الجوع، وأي أعراض هضمية، هذه المعلومات يمكن أن تساعدك على تحديد الأنماط واختيار الزبادي على النحو الأمثل بمرور الوقت.

العمل مع مقدِّمي الرعاية الصحية

يناقش استهلاكك من الزبادي مع فريقك للرعاية السكري بما في ذلك طبيبك، مثقف بمرض السكري، وسجلوا نظام غذائي، يمكنهم مساعدتك في إدراج الزبادي في خطتك الغذائية الشاملة بطريقة تدعم أهدافك الصحية المحددة ونظام الأدوية.

إبقاء المعلومات على علم بالمنتجات الجديدة

ولا تزال سوق اللبن تتطور، حيث تظهر منتجات جديدة مصممة خصيصا لإدارة السكر الدمي بصورة منتظمة، وتظل على علم بالخيارات الجديدة، ولكنها تقوم دائما بتقييمها استنادا إلى بياناتها التغذوية بدلا من مطالبات التسويق.

التسوق العملي للزبائن الدوارة

نفايغيت الممر الألباني استراتيجيا

ابدأ بقسم الزبادي البسيط بدلاً من الفصيلة النكهة هذا يساعدك على تجنب إغراء الخيارات الحلوة

مقارنة براندات الجانب الجانبي

لا تفترض أن كل الزبادي اليونانية أو كل الزبادي السهول هي نفسها محتوى البروتين يمكن أن يختلف من 10 إلى 20 غراماً لكل خدمة

شراء في بولك عندما يكون ممكنا

بمجرد أن تعرف علامتك المفضلة وتنوعك، فكر في شراء حاويات أكبر من كوب واحد، هذا عادة أكثر اقتصاداً ويقلل من نفايات التغليف، يمكنك أن تقطع الخدمة إلى حاويات أصغر

تاريخ انتهاء الخدمة

(يوجارت) ذو الثقافات الحية والنشطة لديه حياة محدودة في الرف تحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية بعناية و تختار منتجات أطول حياة رفّية

Recipes and Meal Ideas Using Sugar-Free Yogurt

محطة الإفطار لتوليد الطاقة

تركيب 6 أونصات من الزبادي اليوناني العادي مع كوب من البلوز الطازج، وطن من الطاولات الأرضية البذور، وطن من الطاولات المقطعة، ورشة من القرفة، مما يوفر حوالي 20 غراما من البروتين، و 25 غراما من الكربوهيدرات، و 10 غرامات من الدهون الصحية، مما يخلق فطورا متوازنا من الدم.

Savory Yogurt Dip

زبادي يوناني عادي مع الثوم المدخن، وديول طازج، وعصير الليمون، والملح، والفلفل لخلق غزال من نوع الزاتزيكي، وخدمة الخضروات الخام مثل الخيار، وفلفلفلفلفل، والكريمة لوجبة خفيفة مُرضية عالية في البروتين و منخفضة في الكربوهيدرات.

Protein-Packed Smoothie

بستة أونصات من الزبادي اليوناني العادي مع حفنة من السبانخ، نصف كوب من البيرة المجمدة، وزبدة اللوز، وسكوب من البارود البروتين غير المطهرة، والجليد، وهذا يخلق سلسة مغذية مع أكثر من 30 غراما من البروتين وقليلا من التأثير على السكر الدموي.

ملابس رياضية

استبدال الزينة أو الزينة القائمة على القردة ببديل للزبادي، اللبن اليوناني المحتوي على الأعشاب، وعصير الليمون، وقليل من زيت الزيتون، وزيوت التوابل لملابس كريمة تضيف البروتين إلى سلطتك بدون سعرات زائدة أو كربوهيدرات.

بركة الزند

ننشر الزبادي اليوناني العادي على ورقة الخبز المائلة بالفوضى، مع كمية صغيرة من البيرة وقطع المكسرات، وتجميد، نكسر قطعاً من أجل حلوى مُنعشة، وصديقة للسكر الدم، التي تُشبع الشجاع الحلو دون أن تسبب تمزقات في الجلوكوز.

معالجة المسائل والاهتمامات المشتركة

هل يمكنني أكل (يوغدت) كل يوم؟

إن تناول الزبادي بانتظام، على الأقل كأسين (3 من الخدمة) في الأسبوع، قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، فالاستهلاك اليومي من أنواع اللبن المناسبة آمن عموما وقد يكون مفيدا لمعظم المصابين بمرض السكري، غير أن التنوع في غذائك مهم، لذا فكر في تغيير الزبادي مع مصادر أخرى للبروتين طوال الأسبوع.

ماذا لو لم أحب (بلان يوغارت)؟

إذا وجدت الزبادي العادي أكثر من اللازم، تبدأ بخلطه مع كمية صغيرة من الزبادي المكشوفة الخالية من السكر، وتزيد تدريجيا نسبة الزبادي العادي مع مرور الوقت، ويمكنك أيضا إضافة نكهات طبيعية مثل مستخرج الفانيلا، أو القرفة، أو كمية صغيرة من البخاري لجعله أكثر قابلية للشرب بينما تتكيف مع الطعم.

هل (يوغورت) أفضل من مصادر البروتين الأخرى؟

يقدم اليوغاون فوائد فريدة من نوعها خارج البروتين فقط بما في ذلك البروتينات والكالسيوم والراحة، لكن لا يجب أن يكون مصدر البروتين الوحيد، غذائي متنوع يشمل اللحم السائل، السمك، البيض، البقالة، والزبادي يوفر أوسع نطاق من المغذيات والمنافع الصحية.

ماذا عن التعصب؟

الكثير من الناس الذين يعانون من عدم التسامح مع اللكتوز يمكنهم تحمل الزبادي أفضل من الحليب لأن ثقافات الزبادي في الزبادي تساعد على كسر اللاكتوز

مستقبل الزبادي الدوائي الودود

ولا تزال صناعة اللبن تزدهر بمنتجات مصممة خصيصاً لإدارة السكر الدم، وتشمل الاتجاهات الناشئة الزبادي المحصَّنة بالبروتين الإضافي أو الألياف أو السلالات البديلة المحددة التي تُظهر لصالح الصحة الأيضية، وتقوم بعض الشركات بتطوير الزبادي مع إضافة نجم مقاومة أو مفترسات سابقة للاستمرار في دعم الصحة والحد من السكر.

وما زالت البحوث في العلاقة بين الجمجمة المجهرية والسكري تتطور، مما قد يؤدي إلى منتجات الزبادي ذات طبقات مُحتَمَلة مصممة لتحسين حساسية الأنسولين والتهاب الكبدي، ومع تزايد فهمنا للتغذية الشخصية، قد نرى منتجات زبادية مصممة خصيصاً لوصفات الأيض الفردية.

الاستنتاج: جعل (يغورت) يعمل لحسابكِ في إدارة مرض السكري

الزبادي الخالية من السكر يمكن أن يكون إضافة ممتازة إلى نظام غذائي ملائم للسكري عندما يتم اختياره بعناية، والمفتاح هو التركيز على أنواع البروتين العالية مثل الزبادي اليوناني أو الآيسلندي، وتفادي السكر الإضافي، واختيار الحلويات الطبيعية عندما يكون النكهة مرغوباً، وإيلاء الاهتمام إلى ردك الفردي على السكري.

وبالنسبة للأفراد المصابين بمرض السكري، فإن إدراج اللبن العادي أو اليوناني غير المغوي في نظامهم الغذائي يمكن أن يوفر مصدرا مفيدا للبروتين والحساب والبروتينات، مع إيلاء اهتمام دقيق لمحتوى الكربوهيدرات على بطاقة التغذية لإدارة مستويات السكر في الدم إدارة فعالة.

تذكر أن الزبادي هو مجرد عنصر واحد من عناصر خطة شاملة لإدارة السكري تشمل التغذية المتوازنة والنشاط البدني المنتظم والأدوية المناسبة وإدارة الإجهاد والرصد المنتظم لمستويات غلوكوز الدم، والعمل مع فريق الرعاية الصحية لتحديد كيفية تناسب الزبادي مع خطة الوجبات الفردية وأهداف الصحة.

بفهم الاختلافات بين أنواع الزبادي، وعلامات القراءة بعناية، وتجنب السكر الخفي، واختيار خيارات عالية البروتين، وخيارات غنية بالبروتينات، يمكنك التمتع بفوائد الزبادي الكثيرة مع الحفاظ على مستويات مستقرة من السكر في الدم، وسواء كنت تفضل الأنواع اليونانية والأيسلندية أو النباتية، فهناك خيارات ممتازة خالية من السكر متاحة تدعم كل من طعمك واحتياجاتك الصحية.

للحصول على مزيد من المعلومات عن الأغذية الضارة بالسكري والتخطيط للوجبات، زيارة موارد التغذية لرابطة مرضى السكر الأمريكية أو التشاور مع أخصائي في الرعاية السكري مسجل، ويمكن العثور على معلومات إضافية قائمة على الأدلة في صفحة التغذية الخاصة بمرض السكري لدى لجنة مكافحة الأمراض المعدية