"بيغلت" مجهزة بالنباتات مع صلصة الطماطم كوجبة ملاحة

وتضيف الخضروات الطيف من المغذيات: فالفلفلفلون الخبيث غني بالفيتامين جيم، ويوفر الزوشي المنغنيز والفلوت، ويساهم البصل والثوم في الألياف الحبيبية ومركبات الكبريت التي تدعم وظيفة المناعية، ويساهم الكرينوا أو الأرز البني في إنتاج بروتينات ومركبات نباتية معقدة، بما يضمن أن تكون الميدالية مكتملة لساعات.

المكونات العميقة: ماذا تستخدم ولماذا

Eggplants: Choose the Right Variety

وبحثوا عن مواسير كبيرة وثابتة للبيض مع بشرة سلسة و لامعة و جذع خضراء طازج، و يجب أن يشعروا بالثقة في حجمهم، وبيان محتوى الرطوبة، وتجنب البويضات ذات الجلد المُتبل، و البقعة المُلتوية، و نادرا ما تُستخدم مواصفة البيض، و إلا أن تُسدّدّد العجلات الفولية

قاعدة قابلة للتذوق

وكمية من السائل الكلاسيكي تشمل الفلفل المقطع والبصل والثوم، ولفائف الفول والزرق، ونظراً لإضافة الجزر المتناثر، والسعال، والفطر، أو حتى السبانخ المقطع، وطريقة الطهي هي: البعوضات أولاً، ثم الخضر المضاف، وأخيراً، الفول المزدوّد.

طماطم الصلصة: من الصراخ أو المخزن

صلصة الطماطم الجيدة ترتفع الطبق، إذا كان لديك وقت، تصنع صلصة سريعة من خلال تجميل الثوم في زيت الزيتون، إضافة علبة من الطماطم المحطمة في سان مارزانو، وقطعة من السكر، و أوريغانو، والملح، وسموم لمدة 20 دقيقة حتى سميك، واختيار العلامة التجارية مع السكر الإضافي وقائمة صغيرة من المحركات.

الجبن (الخيار)

الموزاريلا الممزقة، بارميزان، أو بديل خال من الألبان يضيف إلى الذهب، وقطعة من الفلفل، ولقاح الجبن أو استخدام كمية صغيرة من الطعم التغذوي المختلط في ملئ نكهة الجوز.

الإعداد التدريجي: من الفرن إلى الجدول

إعداد المصنفات

جهزوا قذيفة الخبز بورقة الترميز، وقطعوا ملصقات البيض بنصف طولها من الجذع إلى البقشيش، وباستخدام ملعقة، وقطعوا اللحم الداخلي بعناية، وتركوا قذيفة سميكة واحدة ونصف بوصة، وحافظوا على اللحم الممزوج وقطعه الغرامية يمكن أن يضاف إلى ملاطف أو يستخدم في خمر آخر.

Pro tip: ] If you salted the whiteplant halves beforehand, they will release less water during roasting, resulting in a firmer shell. Also, avoid over-roasting at this stage because the whiteplants will baked again when loaded.

صنع المُلفل

و بينما تدور بطن البيض، تسخين طاولات زيت الزيتون في مهارة كبيرة فوق الحرارة المتوسطة، واضافة ١,٢ كوب مقطع وبصلين مقطوعين، يطبخون حتى يتحولون إلى ثلاث دقائق، واضافة خبز محجوز مثل خبز الخضروات، وكوب واحد من الفول السوداني المقطع.

لعمق إضافي، إضافة بطن من معجون الطماطم عندما تتذوق الخضروات أو تقذف في حفنة من الزيتون المقطعة أو الأغطية للخلود، ويمكنك أيضاً أن تدمج بيضة مضبوطة في الملء للمساعدة على ربطه، وإن لم يكن من الضروري أن يتماسك الصحون معاً.

الخناق والبقايا النهائية

وحالما يتم حرق نصف الباذنجان قبل ذلك، يزيلها من الفرن ويحولها إلى جانبها، ويقطعها بسخاء إلى كل مجفف، ويضعها قليلا، وإذا استخدم الجبن، يرشّح 1.54 من الجبنة الممزقة على كل نصف محشو، ويعيد البيض إلى الفرن والخبز لمدة 15-20 دقيقة، حتى يسخن الفرن

"الطماطم" "الصلصة الطماطم" "والخدمة"

بينما ينهي البيض المحشو الخبز، ويدفئ كأسين من صلصة الطماطم في صلصة صغيرة فوق الحرارة المنخفضة، يمكنك إضافة دمية من الزبدة أو زيت الزيتون من أجل الثراء، وزيارة أوراق البصل الطازجة قبل الخدم، وحالما تُخرج البوابات من الفرن، تُحلق على البقعة الساخنة فوق كل نصفها.

التباينات والتعريفات

فيغان ستبلانت

اخلع الجبنة كلياً أو استخدم رشة من النبات بارميزان أو دمية من كريم الكاجو

إضافة بروتين: ليونتيل أو بيت أرضي

بينما تركز هذه المادة على ملء الخضار فقط، يمكنك بسهولة إضافة اللعاب البني المطهو، أو حتى الديك الرومي أو لحم البقر من أجل نسخة غير نباتية، ببساطة تدور في كوب واحد من اللفافات المطهوة أو رطل واحد من اللحم البني بعد تجميل الخضروات، وتكييف المواسم وفقا لذلك.

يُسرّعُه

أضف الجوز، و الشورى، و الببريكا المدخنة، أو دبوس من الفلفل الأحمر إلى ملئ لفة جنوب غربي أو شمال أفريقيا، ويمكنك أيضا أن تحلل صلصة الطماطم بصلصة من الهريسا - توماتو أو صلصة من الطاهي الشجية من أجل نكهة مختلفة.

الخيار الحرّي

يستعاض عن الكينوا أو الأرز بأرز الفولطية بنسخة منخفضة الكبسولة، وأرز الزهرة السوفيلية في المهارة حتى المناقصة، ثم ينتقل إلى الملء.

الشلالات المشتركة وكيفية تجنبها

Soggy Eggplant

والتحدي الأكبر الذي يواجهه زرع البيض المحشو ينتهي به المطاف بقاع مائي وزجاجي، وحلول: (1) تُسلّم الشقق قبل أن تُشَفِّل لسحب الرطوبة. (2) تُسقط القذائف رأساً على عقب في البداية للسماح للبخار بالهرب. (3) لا تُغمى على التعبئة من المكبس يمكن أن تُسدّل إلى القشرة. (4) تستخدم قذيفة بكومة تحت سلك

ملئ جافة جداً أو بلاند

إذا كان الملء يبدو جافاً، أضف رشفة من بروث النباتي أو مناديل زيت الزيتون، التذوق والتعديل الموسمي: لا تخجل من الملح والفلفل وأعشاب، وضغطة من عصير الليمون في النهاية تشرق النكهة.

شقة (فالز) المُلْغِلة

إذا كان ملئك يفتقر إلى التماسك، يمكنك ربطه ببيضة مضبوطة أو بطن من معجون الطماطم، وضغط التعبئة بقوة في القشرة، و لا تملأها، ودع البيض المحشو يرتاح لمدة 5 دقائق بعد الخبز قبل أن يقضوا الخدمة سيثبتون بشكل طفيف.

الملامح التغذوية والاستحقاقات الصحية

1 - يقدم نصف بيض محشو كامل (بالكينو والخضراوات، ولا جبن) حوالي 250 إلى 300 سعرة حرارية، و 10 غرامات من البروتين، و 40 غراما من الكربوهيدرات، و 8 غرامات من الألياف، و 8 غرامات من الدهون، وهو غني في البوتاسيوم، والمغنزيوم، والفيتامين جيم، والحديد.

المُخدرات، المُخدرات، و التسخين

اجعل رأسا

يمكنك تجميع البيض المحشو قبل 24 ساعة، جهزوا قذيفة الباذنجان وملئها بشكل منفصل، ثم ملئها قبل الاختباء، وكبديل لذلك، خبزوا الصحن بالكامل، وفلنبوا البرودة، وثلاجة، ورشوا في الفرن 350 درجة شرقاً لمدة 15 دقيقة، وغطوا بالرغوة لمنع الجفاف، ويمكن أن تُصنع صلصة الطماطم قبل عدة أيام.

التخزين

ويبقى ملصقات بيض ملوثة باليسار في حاوية للشحن الجوي في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام، وغالبا ما تتحسن النكهة بعد يوم من عصر المكونات المدمجة، وتجميد أجزاء فردية في حاويات الأمان المتجمدة لمدة تصل إلى 3 أشهر، وتأطير بين عشية وضحاها في الثلاجة قبل إعادة التسخين.

إعادة التسخين

وأفضل طريقة لإعادة التسخين هي في الفرن: المكان المحشو بالبيض على ورقة الخبز، غطاء مع الخندق، والخبز عند 350 درجة شرقاً لمدة 15-20 دقيقة، ثم الكشف لمدة 5 دقائق لكسر القمم، ويمكن إعادة التسخين بالموجات الدقيقة ولكن سيجعل من الناعم للبيض؛ وإذا استخدم الميكرويف، استخدم الطاقة المتوسطة لتجنب النسيج المطاطي.

تقديم اقتراحات لوجبة متوازنة

هذه الباذنطة المحشوة وجبة كاملة، لكن خلطها مع الجانبين يعزز تجربة الطعام، سلطة خضراء بسيطة مع عصير الليمون، وقطعت براز بارميسان، وشربت خبز خمراً أو خبز غنائياً كاملاً لمسح الصلصة الإضافية، وخياراً أخضراً، وخدمة بفول خمر أخضر أو بطنان

الأسئلة المتكررة

هل يمكنني استخدام الخضروات الأخرى في الملء؟

بالتأكيد، الفطر، الجزر، الكرنب، الفنيل، وحتى البطاطا الحلوة تعمل بشكل جيد، اقفزوا عليها صغيرة و طعمها حتى العطاء قبل الخلط مع الحبوب

هل يجب أن أفحص الحبوب؟

نعم، الكينوا أو الأرز غير المجهزين لن يطهووا بشكل صحيح داخل الباذنجان، استخدموا الحبوب المطبوخة أو طبختوا دفعة جديدة، وقصّر، استخدموا الكينوا الميكروي المكلوري المجهز مسبقاً أو حقائب الأرز.

هل من الضروري أن نقطع اللحم؟

الكشافة تخلق غرفة للملء، وهو أمر أساسي لتناسب متوازن، ولا تحتاج إلى إزالة كل طبقة الجسد - 1.5 - 4 - بوصة مقابل الجلد للحفاظ على الهيكل.

هل يمكنني أن أشوي البيض بدلاً من الشواء؟

الحزن يزرع نكهة مدخنة، ثم يُمشطون في الفرن أو يُنهيون الحزن بالحرارة غير المباشرة

الخلاصة: نجمة نباتية من طراز " فيرستل "

فستان البيض المكدس بالطماطم هو أكثر من وصفة، وهو مخطط لتحويل الخضراوات المتواضعة إلى مركز للعرض، وبإتقان التقنيات المبيّنة هنا التي تُختلقُ البيض المناسب، والتحكم في الرطوبة، وبناء نكهة في الطبقات، وتكييف التعبئة لطعمك يمكن أن تخدم وئاماً مُملاً ومُرضياً.

امنح هذه الوصفة محاولة و استمتع بوجبة لذيذة مليئة بالخضروات و الإحتمالات لا تنتهي لذا استرخي