صفر من الوجبات الغذائية وعلم الأسنان: فوائد صحة الدماغ السكري

والعلاقة بين النظام الغذائي ووظيفة المخ هي مجال متزايد من مجالات الاهتمام بالنسبة للباحثين والأفراد الذين يديرون ظروفا مزمنة مثل السكري، ومن بين الاستراتيجيات الغذائية التي تحظى بالاهتمام، فإن نظام غذائي لا يُذكر في كثير من الأحيان بأنه يُستخدم كفيلم اللحوم أو كل ما فيه من غذاء يُشعل فضول في إمكانية تعزيز وضوح العقل، وبالنسبة للأشخاص المصابين بمرض السكر الذين كثيرا ما يكافحون مع آثار غير معقولة من السكر.

ما هو "الدييت الصفري"؟

ويقضي نظام غذائي لا يحتوي على أي قنبل على أي نوع من أنواع الكربوهيدرات، وهذا يعني عدم وجود حبوب أو بسكويت أو فواكهة أو خضار نجمية أو سُكر أو حتى أكثر من الألبان (باستثناء الجبن الصلب والزبدة، التي تكون منخفضة جدا في الخضروات)، بل إن نظام التغذية يدور حول الأغذية القائمة على الحيوانات: اللحوم والبول والبيض والأسماك والقليل من الكربوه.

وهذا الانخفاض المتطرف في الكاربات يرغم الجسم على أن يتحول إلى دولة تدعى الكايتوسيس، حيث يتحول من استخدام الغلوكوس (من الكربوهيدرات) إلى استخدام الكتونات - الكوليكيات المنتجة من الوقود الرئيسي، وفي حين أن الكايتوسيس يمكن أيضاً أن يتحقق من خلال نظام غذائي مسبب للمرض (يتيح ما يصل إلى 50 غم من الكاربس)، فإن الديون الصفري هو أكثر النسخ تقييداً.

"الدم السكري"

لفهم سبب عدم وجود أي قبعة قد تساعد على وضوح العقل، من الضروري معرفة مدى تأثير السكري على الدماغ، من النوع 1 والنوع 2 على حد سواء،

وعلاوة على ذلك، فإن مقاومة الأنسولين - وهي علامة بارزة من النوع 2 من السكري - قد تعطل مباشرة وظيفة خلايا الدماغ، وتساعد مقبّلات الأنسولين في الدماغ على تنظيم الذاكرة والتعلم، وعندما تصبح هذه المستقبِلات مقاومة، فإنها قد تعجل بالهبوط الإدراكي المتصل بالعمر وتزيد من خطر الإصابة بالخرف، بما في ذلك مرض الزهايمر، الذي يطلق عليه الآن بعض الباحثين " الاضطرابات " .

وقود سوبر ليور لدماغ الدماغ الديابي

أما النظام الغذائي الذي لا يُستخدم في شكل قنبلة واحدة، فهو يتمثل في زيادة وضوح العقل في إنتاج الكاتونات، فالكيتونز، ولا سيما بيتا هيدروكسيبوترات، مصدر للطاقة النظيفة والمطردة للدماغ، وخلافا للجليكوس الذي يعتمد على الانسولين في الاستيعاب ويمكن أن يتغيّر بشكل كبير، فإن الكيتونزينات تدخل خلايا للوقود بصورة مستقلة عن الأنسولين.

وتشير الدراسات إلى أن الكتونات قد تفعل أكثر من مجرد توفير الطاقة، كما أن لديها خصائص مضادة للتهاب وأمراض معدية، مما يقلل من الإجهاد الأكسدي الذي يُعد شائعاً في الدماغ الدي السكري، ويمكن أن يعرقل هذا التراكمي للذاكرة، وهو معقد بروتيني يؤدي إلى التهاب، وقد يؤدي إلى تحسين وظيفة التكاثر الرئوي في الدماغ.

ما بعد كيتوسيس: فوائد معرفية أخرى من نظام غذائي من طراز صفر - كارب للسكري

وفي حين أن الهيكل العظمي هو محوري، فإن نظام غذائي لا يُستخدم في السيارات يوفر عدة مسارات أخرى لتحسين الوضوح العقلي في حالات السكر.

القضاء على سبايكات غلوكوس وكراشات

والفوائد الأكثر إلحاحا هي الإزالة الكاملة للكاربوهيدرات الغذائية، التي هي السبب الرئيسي في ارتفاع السكر الدموي، وبتجنب جميع الكاربات، لم تعد الهيئة تختبر آثاراً بعد الغدة الصمغية، تليها الانخفاضات الحادة التي تحركها الأنسولين والتي يمكن أن تسبب نقصاً في الاضطرابات في الاضطرابات التي تتعاطي الأدوية، وهذا خط الأساس الثابت يسمح للأدمغة بالتشغيل دون أن تكون الطاقة عالية.

تحسين الوعي في الإنسولين

ومع مرور الوقت، يمكن أن يؤدي نظام غذائي مقيّد بالكربونات إلى تحسين حساسية الأنسولين، وعندما لا يغرق الجسم باستمرار بالجلوكو، فإنه يتطلب أيضاً أقل إبرحاً لإدارة السكر، وبالنسبة للنوع 2 من السكري، فإن هذا قد يعني انخفاض الاعتماد على الأدوية ومستويات غلوكوز يمكن التنبؤ بها، كما أن تحسين حساسية الأنسولين يترجم إلى زيادة كفاءة الأيض، حيث أن خلايا الدماغ لا تزال بحاجة إلى ممارسة إجهاد.

تخفيض إلتهاب الدماغ

كما أن ارتفاع ضغط الدم المزمن يشجع على تكوين منتجات نهائية متقدمة من حيث التحلل، مما يتراكم في أنسجة الدماغ ويسهم في الإلتهاب العصبي والتدهور المعرفي، ومن خلال إبقاء السكر في الدم منخفضا، فإن وجود نظام غذائي لا يحتوي على أي قنبلات يقلل من تكوينها، وبالإضافة إلى ذلك، فإن الوجبات الغذائية تزيد عادة في تناول الدهون المشبعة والمحتون من مصادر الحيوانات، مما يؤدي إلى تفاقم ظروف الحمل.

الرصيد المحسن للمرور العابر

غذاءٌ من نوعٍ صفري من الكبسولة يمكن أن يؤثر على إنتاجِ العضلات العصبية، على سبيل المثال، تركيبة السيروتونين والميلاتونين تعتمد على الترببوتان، الذي يتنافس مع الأحماض الأمينو الأخرى للدخول إلى الدماغ، مستويات الإنسول الأقل بعد أن ترتفع درجة الحرارة،

الأدلة العلمية: ما هي البحوث التي تقول عن الدهانات والتقديرات الصفرية

While direct studies on zero-carb (carnivore) diets and mental clarity are limited, a growing body of research on ketogenic diets (which are very low carb) provides strong supporting evidence. A 2019 study published in Alzheimer's ' Dementia found that a ketogenic diet improved cognit outcomes

وعلى وجه التحديد، أبرز استعراض أجري في عام 2021 في مجال الاضطرابات العصبية، حيث أفاد استعراض عام 2021 بأن مكملات الكيتاون تحسن تدفق الدم الدماغي وأداة الإدراك في الداء السكري من النوع 2، كما أن الدراسة الاستقصائية التي أجريت في مجال صحة فيرتا (2017) أظهرت أن استمرار التدخل في مجال الرعاية باستخدام نظام غذائي منخفض جداً أدى إلى انخفاض كبير في كمية الأدوية(ج).

غير أنه من المهم ملاحظة أن معظم هذه البحوث تركز على غذاء مسبب للمرض الكيتوجيني الذي يشمل بعض الخضروات غير القائمة على النظام الفوضوي والمغذيات الدقيقة الكافية، وليس على نظام غذائي شامل للسيارات، وأن عدم وجود محاكمات عشوائية عالية الجودة على أساس عدم وجود كربونات، يعني على وجه التحديد أن الكثير من الأدلة على وضوح العقل لا يزال غير مضمون.

التنفيذ العملي: كيفية بدء نظام غذائي من الصفر إلى الكارب من أجل صحة الدماغ

إن الانتقال إلى نظام غذائي لا يُستخدم في السيارات يتطلب تخطيطاً دقيقاً، لا سيما للسكريين الذين يتعاطون أدوية تُخفف من الغلوكوز، وهنا نهج تدريجي.

1 - إستشارة فريق الرعاية الصحية

لا تبدأوا في نظام غذائي بدون مناقشة ذلك أولاً مع طبيبكم، عالم الغدد الصماء، وربما غذاء، قد يسبب تخفيضاً حاداً في تناول الكاربوهيدرات انخفاضاً سريعاً في السكر الدم، مما قد يؤدي إلى نقص في الدم إذا لم يتم تعديل الدواء (الإنسلين، السولفونيولاس)

2 - فهم المرحلة التمهيدية

وقد ينطوي الأسبوع الأول أو الأسبوعان على أشعة "القلب" مثل الصداع، والعض، والدوار، والغضب، والارتداد، مع تكيف الجسم مع استخدام الدهون للوقود، وهذا أمر مؤقت ولكنه غير مريح، لا سيما بالنسبة للسكريين الذين يتحكمون بالفعل في الأعراض المعقدة، والاستمرار في التنظيف والتكملة بالكهرباء (السوديوم، والبطاطس، والمغناطيس) أمر حاسم بالنسبة للممارسين الذين يوصيون بالتخفيض.

3 - أصناف الحيوانات المغذية المختارة

ولا يعني نظام غذائي لا يُستخدم إلا لحم الخنزير والزبدة، والتركيز على المصادر المغذية: اللحوم العضوية (الليفير، القلب) للفيتامينات والحديد؛ والأسماك السمينة مثل سمك السلمون للمغنطيسي؛ والبيض للكولين؛ والحبوب المزودة بالزبائن الفيتامين K2 والزنك، وهذا يضمن عدم وجود مكملات مستهدفة على المغذيات الدقيقة(12).

4 - رصد سجائر الدم وكيتون

إن الفحص المتكرر ضروري في البداية، ففحص غلوكوز الدم قبل تناول الطعام وفي وقت النوم سيساعدك على رؤية كيف يستقر نظام التغذية في مستوياتك، ويمكن أن يؤكد قياس الكتونات (عن طريق الدم أو التنفس) أنكم في حالة علاجية من الكيتوسيس (من 0.5 إلى 3 ململ/لتر) ويجد كثير من المصابين بالسكري أن مكيّفوا، ويظهرون أحشاءهم بشكل منتظم.

5 - تكييف المؤشرات تحت الإشراف

ومع انخفاض السكر في الدم، فإن خطر انخفاض درجة النسيج قد يرتفع، وقد يحتاج مستعملو الإنسولين إلى تخفيض جرعاتهم البازغة والفولوزية بدرجة كبيرة، وبالنسبة للنوع 2 من السكريات في الميثان، فإن التعديلات قد تكون ضئيلة، ولكن البوليلورياس (مثلاً، الجليبيزيد) ينبغي تخفيضها.

المخاطر المحتملة والنظر فيها

ورغم الفوائد المعرفية التي تجنيها، فإن نظام غذائي لا يُستخدم بدون شواغل، لا سيما بالنسبة للسكريين.

أوجه النقص في المغذيات

فباستثناء جميع الأغذية النباتية يمكن أن يؤدي إلى نقص في الفيتامين جيم، والألياف، وبعض الفولطون، وفي حين أنه من الممكن الحصول على فيتامين جيم الكافي من اللحوم العضوية (مثل الكبد)، فإن معظم الوجبات الغذائية التي لا تحمل عبوة واحدة قد تكون أقل من مستويات المصل إلى أن يقلل التكيف من حاجتها، ولا يعتبر الفيل ضروريا من جانب العديد من دعاة المدمنين على السيارات، ولكن غيابه يمكن أن يغير آثاره على الجرعات.

Dietary Ketosis vs. Ketoacidosis

ومن ثم فإن أي تمييز هام للسكري: فالكيتوسيس التغذوي (0.5-3.0 ملم/لتر) هو أمر آمن ومعالج، في حين أن الكيمياء الرئويين هي حالة تهدد الحياة وتعاني من أمراض كتونية شديدة الارتفاع (010 ملم/لتر) وحامض، فإن الدي كيه أكثر شيوعاً في النوع 1 من الديثان، لا سيما إذا كانت مصابة بالمرض النسيج.

Electrolyte Imbalances and Kidney Stress

ويمكن أن يؤدي الأثر الضار الأولي للكتوتوس إلى نضوب الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم، مما يؤدي إلى تشنجات وشحوم وإجهاد، وهذا خطر على نحو خاص بالنسبة للسكري الذي يعاني من مشاكل في الكلى، كما أن الامتصاص المائي للملح واللحوم الغنية بالبوتاسيوم (مثلاً، السالمون، والحمولة الفوكادو - ولكن الأفوكادو غير ضرورية).

زيادة القلق المقلق بشأن السمين والكوليسترول

وترتفع حمية القلة من الدهون المشبعة، وفي حين أن الاستعراضات الأخيرة لم تجد صلة قوية بين مرض الدهون المشبع وأمراض القلب في سياق تناول البطن المنخفض، فإن السكري يزيد بالفعل من خطر القلب والأوعية الدموية، وقد يرى بعض الأفراد ارتفاعا في الكولسترول العشاري، ومن المستصوب رصد لوحة كاملة من الدهون (بما في ذلك الديبو باء وحجم الجسيمات) بعد ثلاثة أشهر من ذلك.

البدائل والمقارنات: هل ضرورة زيرو - كارب للصحافة العقلية؟

فالغذاء المكشوف هو أكثر أشكال تقييد الكربوهيدرات، إذ أن النهج الأقل تقييداً - مثل نظام غذائي متجانس مجهز جيداً (50-70g carbs في اليوم) أو خلايا غذائية منخفضة في البحر الأبيض المتوسط قد يؤدي إلى منافع معرفية مماثلة مع مخاطر أقل، وتشمل هذه البدائل الخضراوات غير الاصطناعية، والجوز، والبذور، والثمار المنخفضة السمية.

غير أن بعض الأفراد يجدون أن كمية صغيرة من الكربوات تؤدي إلى تشنجات أو ارتفاعات في السكر أو إلى تحريض، إذ يمكن أن يكون عدم وجود أي قنبلة أداة لإعادة ضبط الوضع، وليس ضرورة دائمة للجميع، والمفتاح هو إيجاد أدنى مستوى للقلب يحافظ على الوضوح العقلي مع الحفاظ على كفاية التغذية وعلى علامات الصحة الشخصية.

خاتمة

ويمكن أن يكون نظام غذائي لا يُستخدم في أي شكل من أشكال الداء السكري، وهو تدخل قوي يسعى إلى تحسين الوضوح العقلي وحماية صحة الدماغ، إذ إن إنتاج الكاتونات، واستقرار السكر في الدم، والحد من التهاب الألتهاب، وتحسين الحساسية في الأنسولين، يعالج العديد من الآليات الأساسية التي تضعف الوظيفة المعرفية في مرض السكري، والتقارير غير الرسمية التي تنطوي على تركيز أشد، والطاقة المستدامة، والإغاثة من ضباب الدماغي، تتسق مع الأدلة الآخذة في الظهور.

ومع ذلك، فإن هذا النهج الغذائي ليس للجميع، بل يتطلب الإشراف الطبي، والرصد الدقيق، والاستعداد لمعالجة الثغرات المحتملة في المغذيات، إذ يمكن أن تكون الفوائد المعرفية تحولية بالنسبة لمن يزدهرون فيها، وقد تحقق آخرون نتائج مماثلة مع توفير غذائية منخفضة الضوضاء أقل تقييدا تشمل المزيد من الأغذية النباتية، وأهم عامل هو الاتساق والتقييم المستمر لنتائج الصحة الشخصية.

إذا كنت تفكر في نظام غذائي لا يحتوي على أي قنبلات من أجل الوضوح العقلي وصحّة المخ السكري، تبدأ بتوجيه مهني، فلديك خطة واضحة لتكييف الأدوية وتناول المغذيات، ولا ترصد سكر دمك فحسب، بل أيضاً مهمتك المعرفية، دماغك وطبيبك السكري سيشكرك.

[FLT:]Recommended reading: For a deep dive into the science of ketosis and the brain, see the article ] Ketogenic Diet and Cognition] (PubMed).

تذكر أن كل استجابة للسكري للحمية فريدة، وقد لا يكون نهج عدم وجود أي قبعة مناسبة للذين يعانون من اضطرابات في الأكل، أو تاريخ مرض الكلى، أو الحمل، وترتيب الأولويات في مجال السلامة، والعمل مع المهنيين، والاستماع إلى إشارات جسمكم لتحديد ما إذا كان هذا المسار يتمشى مع أهدافكم الصحية.