هل السائل في "العجلات الغذائية" آمنة للسكري؟

فهم سُبُل غذاء سريع ومرض السكري: دليل شامل

وقد زادت سلاسل الأغذية السريعة من زيادة سلاسة سُبلها إلى أقصى حد، وتسويقها كبدائل صحية للمشروبات التقليدية، غير أن هذه المشروبات التي تبدو مغذية يمكن أن تشكل تحديات كبيرة في مجال مكافحة السكر، وفي حين أن السلس يمكن أن يكون جزءا من غذاء ملائم للسكر عند إعداده بشكل صحيح، فإن العديد من الخيارات التجارية تتضمن كميات مثيرة للقلق من السكر والكاربوهيدرات التي يمكن أن تسبب غلوتشيا خطيرا.

ويرتبط الاستهلاك السريع المتكرر من الأغذية ارتباطاً مستقلاً بتطوير السمنة ومرض السكري من النوع 2 في البلدان ذات الدخل المرتفع، مما يجعل من الأهمية بمكان أن يفهم مرضى السكر تماماً ما يستهلكونه عند طلب هذه المشروبات المختلطة، وهذا الدليل الشامل سيساعدك على تبحرين العالم المعقد الذي يتسم بسلاسة الأغذية السريعة، وتحديد المخاطر المحتملة، واتخاذ خيارات مستنيرة تدعم أهداف إدارة السكري.

ما يجعل من الأغذية السريعة مشكلة للسكري

فائض في مادة السكر

ويكمن الاهتمام الرئيسي بسلاسات الأغذية السريعة في محتوى السكر المذهلة، إذ أن مناظرة متوسطة من طراز Aloha Pineapple من جوس جامبا، مثلا، تحتوي على 77 غراما من السكر و 89 غراما من الكربوات، ومن أجل وضع هذا في الاعتبار، ينبغي أن يتطلع الأشخاص الذين يعانون من مرض السكر إلى إدراج 45 غراما (ز) أو أقل من الكربوهيدرات في سلسة.

وتحتوي إحدى السلالات المتوسطة من طراز Acai Super-Antioxidant من جوس Jamba 430 سعرة حرارية، و88 غراما من مجموع الكربوبات، و69 غراما من السكر، و5 غرامات من الألياف، و6 غرامات من الدهون، و7 غرامات فقط من البروتين، وتكشف هذه النبذات التغذوية عن مشكلة أساسية: إن سلالات الأغذية السريعة عادة ما تكون سمينة من الكربوهايدرات - هيدرويدية مع البروتين غير كاف.

السكران المضافان والسوينيرز

وبالإضافة إلى السكر الطبيعي الذي وجد في الفاكهة، يحتوي العديد من سلالات الأغذية السريعة على حلويات إضافية تزيد بشكل كبير من تأثيرها على الجليد، وتشمل المذنبات المشتركة عصير الفواكه المستخدمة كقواعد، والزبادي الحلو، والساق، والآيس كريم، والأوعية النكهة، والعسل أو نعشة النكهة، والزبادي الحلو، والحليب غير الجو، أو العصير الذي يصاحبه،

إن الروابط بين متناول السكر الإضافي والسمنة والسكري من النوع 2 ودي في دي راسخة، مما يجعل من الضروري فحص كل عنصر في سلاسة الخاص بك، بل إن الإضافات الصحية تبدو وكأنها يمكن أن تسهم في مستويات السكر المثيرة للمشاكل عند الجمع بينها.

مشكلة الاضطرابات

بينما تحتوي الفواكه كلها على ألياف تساعد على بطء استيعاب السكر، فإن عملية التزييف يمكن أن تغير كيف يقوم جسدك بعمل هذه المغذيات، عصير الفرويت و سلس لديه معظم الألياف (السعال) التي يتم إزالتها عندما يتم صنعها، ومن السهل جدا شرب كميات كبيرة في وقت قصير، على الرغم من أن السلالات تحتفظ بألياف أكثر من العصير، فإن فاكهة الخداع قد تسبب امتصاصاسر في السكر.

لقد أظهرت الأبحاث نتائج متفاوتة بشأن هذا الموضوع، رغم أنّها لا تزال تحمل كل الألياف، إلاّ أنّها لا تزال تسبب ذلك الغطس الناقص في التفاح عند مقارنة سلالات التفاح بالتفاح، لكنّ نوع الفاكهة يُهمّ بشكل كبير، فالبرايز تساعد على التحكم بسكر الدمّ حتى وإن كانت محضة في خلاط، فشرب المشروبات ليست محايدة فحسب بل تُحسن من مراقبة السكر.

بورتيون سيمبست

إن مؤسسات الأغذية السريعة تقدم عادة سلالات في أحجام تتجاوز بكثير الأجزاء المناسبة للسكري سواء كان لديك مرض السكري أم لا، ستود أن تتمسك بسلاسة صغيرة تتراوح بين 8 و 12 و تتخلص من سُكب السكر في الدم، وتمنح سلاسل كثيرة 20 أو حتى أحجاماً أكبر كخيارات قياسية، مما يجعل من السهل استهلاك الكاربوهيدرات المفرطة دون أن تدرك ذلك.

يمكن أن يبدو أنّه شراب، لكنّه يمكن أن يحتوي على كُلّ عدد من الكاربات والعجلات كوجبة كاملة، وهذه المشكلة التصورية تقود الكثير من الناس إلى استهلاك سلسة بالإضافة إلى وجبتهم العادية، وتضاعف فعلياً من كمية الكاربوهيدرات التي يُستَخدِمُوها في تلك المناسبة.

العوامل الحاسمة لمشاهدة وقت إصدار الأوامر

معلومات التغذية الجاهزة

وقبل أن تطلب أي سلس من سلسلة غذائية سريعة، تستعرض دائما المعلومات المتعلقة بالتغذية الكاملة، وتقدِّم معظم السلاسل الرئيسية الآن بيانات تغذوية مفصلة على شبكة الإنترنت وفي المخزن، وتولِّي اهتماما خاصا لما يلي:

Total Carbohydrates:] This is the most important number for blood sugar management. remember that people with diabetes should look to include 45 grams (g) or less of carbohydrates in a smoothie.
Sugar Content:] look at both total sugars and added sugars. While natural fruit sugars still affect blood glucose, added sugars provide no nutritional benefit and cause more rapid spikes.
Fiber Content:] Higher fiber content helps slow sugar absorption. look for smoothies with at least 5-10 grams of fiber per serving.
Protein Content:] Adequate protein helps stabilization blood sugar. Most protein powders provide around 20 grams of protein per scoop, which is a good amount for a smoothie.
تحققي من أن حقائق التغذية تعكس الحجم الحقيقي الذي تطلبينه، حيث أن بعض السلاسل تُدرج قيم الأجزاء الأصغر منها.

تحديد المكونات المسببة للمشاكل

عند استعراض المكونات السلسة، مشاهدة هذه الأعلام الحمراء التي تشير إلى ارتفاع محتوى السكر وسوء مراقبة السكر الدم:

Fruit Juice as Base:] Appleoo, innocence, or other fruitoos dramatically increase sugar content without providing the fiber benefits of whole fruit.
Sherbet or Ice Cream: Addingoo or ice cream to a fruit smoothie would significantly increases the sugar content of the smoothie, without increasing fiber content, which would increase glycemic response.
Sweetened Yogurt: ] Many smoothies use flavored, sweetened yogurts that add unnecessary sugar. Plain Greek yogurt is a much better choice.
Honey or Agave: ] While marketed as natural sweeteners, these still cause blood sugar spikes and count as added sugars.
High-Sugar Fruits in Excess:] Bananas, mangoes, pineapples, and tropical fruits contain more sugar than berries. A smoothie made predominantly from high-sugar fruits such as livestocks, mangoes, and fruits can cause blood glucose levels to rise sharply.
حليب غير الألبان: ] Watch out for added sugars from sweetened yogurts, sweetened non-dairy milk, orعاصير.

فهم مؤشر غليسيميك ولواد

عموماً، الطعام الأقل ارتفاعاً يعني أن الجسم سيمتص السكر ببطء أكبر من الطعام الذي يحتوي على أعلى مستوى من الـ جي آي وهذا يعني أن الأطعمة المنخفضة من نوع جي آي أقل احتمالاً أن تسبب ارتفاعاً في السكر الدمي، لكن الرقم القياسي للجليك وحده لا يروي القصة بأكملها، وسجلات الـ (جي آي) ترتفع في ثمارها، و تجهيزها مثل التنظيف أو الطبخ، يزيد من النتيجة.

ويراعي الحمولة البهائية نوعية وكمية الكربوهيدرات، مما يوفر صورة أكمل عن كيفية تأثير الغذاء على السكر في الدم، وعند تقييم السلس، ينظر في كل من المؤشر الجليدي للمكونات الفردية والمحتوى الكلي للكربونات لتقييم الحمولة الجليدية عموما.

مصنع التوقيت

عندما تستهلكين الكثير من الأشياء المُتعاطاة مثل ما بداخلها، اقطعي سُحبتك طوال اليوم حتى لا تأكلي الكثير من الكربوهيدرات في جولة واحدة، مما قد يؤثر على مستويات غلوك الدم (المسماة أيضاً بسكر الدم)

التوقيت مهم: تمتع بهذه السلسة كوجبة خفيفة متوسطة أو كجزء من فطور متوازن بجانب مصدر بروتين مثل الزبادي لزيادة تخفيف ردة السكر الدموية، فإزاحة سلاسة الخاص بك مع بروتين إضافي أو دهون صحية يمكن أن تساعد على تثبيت ردة السكر بالدم.

كيف تجعل خيارات أفضل في سلسلة الغذاء السريع

استراتيجيات الدمج

وتتيح لك سلاسل غذائية سريعة عديدة تكييف السلاسيس، مما يتيح فرصة لإيجاد خيارات أكثر ملاءمة للسكري، وعندما تطلب من المنزل أن يكون سلسا، تسأل عن المكونات، وتنظر فيما إذا كان بإمكان الموظفين أن يصنعوا واحدا دون سكر إضافي، وإذا لم يتمكنوا من ذلك، فمن الأفضل أن يختاروا شرابا آخر.

وهنا توجد طلبات محددة للتكييف يمكن أن تحسن من الصورة التغذوية:

Request No Added Sweeteners:] ask them to leave honey, agave, or flavored syrups.
Choose Water or Unsweetened Milk as Base:] replace fruitoo bases with water, unsweetened almond milk, or plain low-fat milk.
Add Protein:] Request protein powder, plain Greek yogurt, or nut Fellowship to increase protein content and slow sugar absorption.
Increase Vegetables:] ask for extra seach, kale, or other greens to boost fiber and nutrients without added sugar.
Reduce Fruit Portions:] Request half the usual amount of fruit, especially high-sugar varieties.
Skip Toppings:] Avoid whipped cream, complaintss, granola, or other high-sugar toppings.
Order Smaller Sizes:] always choose the smallest available size, even if it seems less economical.

أفضل وأسوء الخيارات حسب الفئة

وفي حين تختلف بنود قائمة الطعام المحددة حسب الموقع والتغير مع مرور الوقت، فإن بعض فئات السلس تميل إلى أن تكون أفضل أو أسوأ بالنسبة لإدارة السكر في الدم:

أفضل الخيارات: ]

سلالات مرتكزة على البيرة (البري، الفراولة، الفراولة، التوت البري، التوت البري)
سلالات خضراء مع محتوى خضراء مرئي
سلالات بروتين مع مسحوق بروتين مضاف
المُختلِقَة بقواعد غير مُتَغَرَّبة
الخيارات مع الزبادي اليوناني كمكون أساسي

Worse Choices:]

سلالات الفواكه الاستوائية (مانغو، الأناناس، هيمنة الفاكهة الشغف)
الماشية مع الشراب أو الآيس كريم
شوكولاتة أو سلالات حلويات
الخيارات المتعلقة بقواعد عصير الفواكه
ملابس مع حلوى إضافية أو حلوى
حجم كبير أو "مُقنع" من أيّ مجموعة متنوعة

وتقدم البلوبيريات والبرتقالات منافع صحية دون أن تسبب ارتفاعاً كبيراً في السكر في الدم، مما يجعل هذا الحلو خياراً كبيراً ومغذياً بالنسبة لأولئك الذين يديرون مرض السكر، وعندما تكون التوت الفاكهة الرئيسية، فإن من الأرجح أن تدعم السلس السكري المستقر.

أسئلة للسؤال قبل الأمر

لا تتردد في طرح أسئلة مفصلة عن الإعداد الميسر، يجب أن يكون الموظفون المعرفون قادرين على الإجابة:

ما هي القاعدة السائلة المستخدمة؟ (الجوارب، الماء، الحليب، إلخ)
هل يحتوي على حلويات إضافية خارج الفاكهة؟
أي نوع من الزبادي يستخدم؟
هل يمكنني رؤية المعلومات الغذائية لهذا الحجم المحدد؟
ما هي التعديلات التي يمكنك إدخالها لتقليل محتوى السكر؟
هل يمكنك إضافة مسحوق البروتين أو تخفيض جزء الفاكهة؟
هل الفواكه طازجة أو مجمدة؟ (الزناد غالباً لا يعني أي سكر إضافي)

العلوم خلف السموثيين و شوجار الدم

How Blending Affects Nutrient Absorption

وقد تحدت البحوث الأخيرة بعض الافتراضات التقليدية المتعلقة بالسلاسة وسكر الدم، وتواجه البحوث الأخيرة تحديات تقليدية، مما يوحي بأن الفاكهة المختلطة قد لا تؤثر سلبا على السيطرة على الجليد، وقد تحسن في بعض الحالات الاستجابة البهائية بنسبة تصل إلى 57 في المائة، وهذا الاستنتاج المفاجئ يشير إلى أن العلاقة بين الخليط وسكر الدم أكثر تعقيدا مما كان يعتقد سابقا.

وقد ظهرت في الواقع كميات من البذور المحطمة التي تصيب بذور التوت البري (مثلاً، الغراب) تصل إلى 20 في المائة من الامتصاص البطيء للسكر مقارنة بالبذور بأكملها، مما يشير إلى أن بعض أنواع الفاكهة المختلطة قد توفر بالفعل فوائد للسيطرة على السكر، ويبدو أن المفتاح هو المكونات المحددة المستخدمة وكيفية الجمع بينها.

دور البروتين والفات

ويبطئ تناول الكربوهيدرات بالبروتين من معدل ارتفاع السكر في دمك (كما سيجمع بين الكربوهيدرات والألياف والدهن) وهذا المبدأ أساسي لإيجاد سلس ملائمة للسكري، ويبطئ بروتين استيعاب الأغذية، مما يقلل من سرعة دخول السكر إلى مجرى الدم.

السمينة تلعب دوراً حيوياً في الجسم تساعد على إبطاء السرعة التي يدخل فيها السكر مجرى الدم وتتركك تشعر بالارتياح حتى وجبتك القادمة بما في ذلك الدهون الصحية من مصادر مثل المكسرات والبذور والفرائس والزبدة المجنونة يمكن أن تحسن بشكل كبير استجابة السكر الدمية إلى سلسة

وتظهر الدراسات أن مسحوق البروتين، مثل بروتين الوي، يساعد على خفض مستويات السكر في الدم بعد الولادة وزيادة الشعور بالكمال في الأشخاص المصابين بمرض السكر من النوع 2، مما يجعل مسحوق البروتين إضافة ممتازة لأي سلس، سواء كان من صنع المنازل أو من طلب من مطعم.

المهمة الحاسمة لـ (فيبر)

ومن الصعب على الجسم أن يكسر الألياف القابلة للذوبان، وهذا يعني أنه يستغرق وقتا أطول لإطلاق طاقته، مما يقلل من خطر ارتفاع البعوض، ويعزز الألياف العنيفة الصحة الهضمية ويقلل من استيعاب الأغذية الأخرى في المساحات الغازية، التي تساعد أيضا على منع ارتفاعات السكر في الدم.

وتظهر الدراسات أن هذه الإضافات العالية المداولة يمكن أن تحسن مستويات السكر في الدم بعد الولادة في الأشخاص المصابين بمرض السكر عندما تُدرج مكونات مثل البذور الأرضية أو البذور الشقية أو مسحوق البسيليوم، وللأسف، فإن سلالات الأغذية الأكثر سرعة تفتقر إلى محتوى كاف من الألياف لتوفير هذه الفوائد.

الفارق الفردي في الاستجابة

كل شخص مصاب بمرض السكر قد يستجيب بشكل مختلف للأغذية، ويستخدم رصد غلوكوز الدم لفهم كيف يؤثر هذا السلس على مستوياتك الشخصية، وما الذي يسبب ارتفاعاً كبيراً في السكر في الدم في شخص ما قد يكون له أثر ضئيل على الآخر، تبعاً لعوامل مثل حساسية الأنسولين، ونظام الأدوية، ومستوى النشاط، والداء الفردي.

إذا كنتِ تُراقبين دمكِ كجزء من خطتكِ المتفق عليها، قد ترغبين في التحقق من ردكِ على السلس و تعديل الوصفات تبعاً لذلك، دائماً تناقشين التغيرات الغذائية مع فريق الرعاية الخاص بكِ، (جي بي)، أو حمية مُسجلة.

إنشاء مرض السكري وذوي الصدر في البيت

"الروح الشاذة"

كما أن وجبة خفيفة أو وجبة صحية تحتوي على مزيج من الكربوهات والبروتين والدهن، يجب أن يحتوي سلس صحي على نفس المزيج، وهذا التوازن ضروري لمنع ارتفاع السكر في الدم وقلة الدم غير المرغوب فيه، ولئن لم تكن هناك نسبة من المكونات، فإن المبدأ التوجيهي الجيد هو الحصول على خدمة البروتين، وواحدة من الفاكهة، وطن أو اثنين من الدهون الجيدة، وواحدة من الخضروات.

وينبغي أن تشمل سلسة ملائمة للسكر ما يلي:

Liquid Base (1-1.5 cups):] Unsweetened almond milk, coconut milk, plain low-fat milk, or water
Protein (15-25 grams):] Protein powder, Greek yogurt, silken tofu, or nut Fellowship
Vegetables (1-2 cups):] Spinach, kale, cucumber, celery, or frozen cauliflower rice
Low-Sugar Fruit (1.5-2-1 cup): ] Berries, half a small livestock, or small amounts of other fruits
Healthy Fat (1-2 tablespoons): ] Chia seeds, flaxseeds, avocado, or nut Fellowship
Optional Flavor Enhancers:] Cinnamon, vanilla extract, ginger, or unsweetened cocoa powder

أفضل المكونات لمكافحة السكر الدم

Vegetables:]

وتشكل النباتات قاعدة ممتازة للناسل الوبائيات الصديقة للسكري، وتزيد خضراء الليفي مثل السبانخ والكايل والصاروخ من حيث النيترات، بينما توفر فيتامينات أساسية ومعدنيات ومعاداة الأكسدة، وتزيد كمية وتزيد من الجوز دون تأثير كبير على السكر في الدم.

إضافة الخضروات هي طريقة عظيمة لإضافة السائب والمغذيات بدون إضافة السكر أحب إضافة السبانخ أو الكيل أو الزهرة الأرز إلى سلاسياتي

Fruits:]

وينبغي أن تكون المصابون بالسكري مرتفعة في الألياف وأن يكون لديهم مؤشر منخفض للسكر، مما يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم ومنع التوابل غير المتوقعة، وتشمل أفضل خيارات الفواكه ما يلي:

البيرز (الزواحف، الفراولة، الغراب، السود)
أجزاء صغيرة من التفاح أو الرمح
غرامي فروت أو ليمون
البطيخ (في حالة الاعتدال)
Avocado (Technically a fruit, very low in sugar)

فقط تأكد من أنه واحد من الخدمة، الكثير من الوصفات المُسلّحة تحتوي على 2-5 من الفاكهة في سلة واحدة، وهذا هو الكثير من السكر لاستيعابه في الحال، والخدمة هي ما يقرب من 3.5 إلى 1 كوب من البيرة، أو موز صغير أو نصف موز كبير، أو برتقالي أو نصف قرن من العنب، أو نصف كوب من المانجو أو الأناناس.

Protein Sources:]

الزبادي اليوناني الشاذ (البروتين العالي من الزبادي العادي)
مسحوق بروتين (البودرة، البازلاء، الحوم، الصويا)
"توف" المُسلّم
زبدة النعناع (اللونات، اللوز، الكاجو)
زبدة الفول السوداني المأخوذة (الدهن المنخفض، البروتين العالي)
جبنة كوتنغ

إضافة مسحوق بروتين سهل السكري سيوفر دفعة بروتينية تساعد على إبقاءك كاملة حتى وجبتك القادمة وتساعد على تثبيت السكر

Healthy Fats:]

بذور الشي (يرتفع أيضا في الألياف)
البذور الأرضية (ترتفع أيضا في الألياف)
أفودو (الكريمة الأضافية)
زبدة النعناع
زيت جوز الهند أو زيت خام
بذور العضلات

عينات من مرض السكري - مستقبيات ودية

Berry Green Protein Smoothie:]

كوب واحد من الحليب اللوزي غير المعالج
كأس سبانط طازج
1.52 كوب مجمّد من التوت
مسحوق بروتين من طراز Scoop vanilla
1 tablespoon ground flaxseed
1.52 كوب زبادي يوناني عادي
الثلج حسب الحاجة

Chocolate Avocado Smoothie: ]

كوب واحد من حليب جوز الهند غير المعالج
1.54 أفوكادو
1 tablespoon unsweetened cocoa powder
مسحوق بروتين بالشوكولاتة
كأس سبانخ
1.54 كوب من الرز المتجمد
Stevia toطعم (optional)
الثلج حسب الحاجة

Tropical Green Smoothie:]

1 من مياه الكوب أو مياه جوز الهند (غير مُستشفة)
1 cup kale
1.52 من الكبوز
1.54 كوب من الأناناس المتجمد
1.5000 كوب متجمد
1 tablespoon chia seeds
عصير 1.5 ليم
مسحوق بروتين من طراز Scoop vanilla

الإعداد للنجاح

دائماً أستخدم الفاكهة المتجمدة التي يسهل أن أظل على قيد الحياة في كل الأوقات وأعطيها منصات رائعة، فروزين موز، فراولة، زهور، زهور، زهور، زهور، زهور، كرز، فاخرة المفضلة لدي لإضافةها.

من أجل الملاءمة، قبل الحصاد وتجميد المكونات الصلبة في حقائب فردية حتى تتمكن من الخلط بسرعة بين سلاسة الطعام بدون قياس كل مرة، استراتيجية الوجبة هذه تجعل من السهل الحفاظ على أجزاء ثابتة وإنقاذ الوقت في الصباح المشحون.

معلومات إضافية عن النجاح السلس:

الاستثمار في خلاط رفيع الجودة يمكن أن يخلط بشكل شامل بين الخضار المُنتشرة والمكونات المجمدة
أضف السائل أولاً، ثم المكونات اللينة، ثم المواد المجمدة من أجل أن تكون أكثر سهولة
البدء بأقل سائلاً وإضافة المزيد حسب الحاجة إلى تحقيق الاتساق المنشود
تذوق قبل إضافة أي حلوي قد تجد أنك لا تحتاجه
إذا كان استخدام الحلويات، اختيار البخار، الفواكه الرهبان، أو ريثريتول بدلا من السكر أو العسل
الشرب ببطئ بدلاً من أن تُسجّلهم
النظر في استخدام القشة للمساعدة في سرعة استهلاكك

الاعتبارات الخاصة المتعلقة بمختلف أنواع مرض السكري

النوع 1 مرض السكري

يمكن للأفراد المصابين بمرض السكري من النوع 1 الذين يستخدمون الأنسولين أن يدمجوا السلس في خطتهم الغذائية عن طريق فرز الكربوهيدرات بدقة وتعديل الجرعات الانسولينية تبعا لذلك، وعند صنع سلسة، يجب على الشخص الذي يعاني من مرض السكر أن يتأكد من معرفة عدد الكربوهيدرات التي يضيفونها، وباستخدام أكواب القياس ومقياس الأغذية يمكن أن يساعد على ضمان دقة حساب الهرولة.

وبالنسبة للمرضيات من النوع 1، فإن توقيت إدارة الأنسولين بالنسبة للاستهلاك السلس أمر حاسم، حيث أن السلس سائل ويمكن استيعابه بسرعة أكبر من الأغذية الصلبة، قد يحتاج بعض الأفراد إلى تعديل نسب الانسولين إلى الكبسولة أو التوقيت، والعمل مع مربي مرض السكر أو طبيب إندوقراطي لتحديد أفضل نهج لاحتياجاتكم الفردية أمر أساسي.

النوع 2 السكري

وبالنسبة لمن لديهم مرض السكري من النوع 2، يمكن أن تكون سلالاته مفيدة بشكل خاص عندما يكون مصمماً لدعم إدارة الوزن وحساسية الأنسولين، وقد يكون السلس للسكري منخفضاً، ولكن قد يكون لديه أيضاً 45.5 غكرهيدرات مع 20+غ بروتين، و5-10 غليف، وسمين أيضاً، والعامل الرئيسي هو ضمان البروتين الكافي، والألياف، والدهون الصحية لتخفيف حدة استجابة السكر.

وتظهر البحوث أن الوجبات التي تحتوي على توازن البروتين، والدهون الصحية، والكربوهيدرات الغنية بالفييض تؤدي إلى استجابات أكثر تدريجية من غلوكوز الدم من الوجبات الثقيلة التي تستخدم الكاربوهيدرات، وهذا المبدأ مهم بصفة خاصة بالنسبة للسكريين من النوع 2 الذين قد يعملون لتحسين حساسية الأنسولين من خلال التغيرات الغذائية.

Prediabetes

وبالنسبة للأفراد الذين يعانون من مرض الداء، يمكن أن تكون السلس جزءا من استراتيجية وقائية للتغذية، وقد ارتبطت زيادة في كمية الوجبات الغذائية الاتحادية بزيادة المخاطر التي يتعرض لها الأطفال، أو ارتفاع نسبة السكر في الدم في المراحل المبكرة، مما قد يؤدي إلى مرض السكري، كما أن جمع المزيد من الصناديق الاتحادية مرتبط بمقاومة الأنسولين، كما أن اختيار سلالات غذائية كاملة على أنظمة غذائية سريعة جدا يدعم أفضل البدائل الغذائية.

ويمكن أن تؤدي طرود التجارة أو وجبات الطعام المخصصة للمطاعم من أجل الأغذية الكاملة والخامية مثل الفواكه والخضروات والحبوب بأكملها إلى الحد من احتمال تطور الداء السكري من النوع 2 في وقت لاحق من الحياة، وتتوافق سلالات الصنع المنزلي مع المكونات الكاملة مع هذا النهج الوقائي.

مرض السكري التقليدي

وينبغي أن تكون النساء الحوامل ذوات الداء السكري الميراثي حذرات بشكل خاص من توزيع الكربوهيدرات طوال اليوم، ويمكن أن توفر التغذية المناسبة أثناء الحمل، ولكن التحكم في الأجزاء والمكونات المتوازنة أمران أساسيان، والعمل عن كثب مع أخصائي في أمراض السكري التقليدي يكفل أن تكون سلسها مناسبة في خطة الوجبة دون أن يتسبب في حدوث ارتفاعات في السكر في الدم يمكن أن تؤثر على الطفل.

الأساطير المشتركة والتصورات الخاطئة بشأن السموثيات والسكري

الأسطورة: كلّ المصابون صحيون

الواقع: يمكن أن تعمل السموثيات للأشخاص المصابين بمرض السكري أو ضدهم، حسب المكونات التي تستخدم، وغالبا ما تكون المغذيات التي تشتريها من موقع البيع بالتجزئة محمّلة بالسكر والكابلات، وتتوقف القيمة الصحية للناسل كليا على مكوناتها وحجمها.

الأسطورة: "السكر الفرو" لا يُؤثر على الدمّ

الواقع: كل الفواكه وعصير الفواكه وسيلاته تحتوي على السكر الذي يحدث بشكل طبيعي ويسمى الفروستوز، والفروتوز من الفاكهة كلها لا يضيف إلى سُكرك الحر (أو مضاف) ولكن في عصير الفواكه أو سلسة، بينما توفر الفواكه مغذيات قيمة، فإن السكر الذي يحتويه لا يزال يؤثر على مستويات غلوك الدم ويجب أن يُحسب في إدارة السكري.

الأسطورة: تدمير جميع القيم الغذائية

الواقع: تشير عدة دراسات إلى أن استهلاك الفاكهة المنزوعة لا يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم عن تناول الفاكهة بأكملها، بينما يغيّر النسيج هيكل الألياف، فإنه لا يزيل المغذيات، بل قد يؤدي في بعض الحالات إلى تحسين بعض جوانب مراقبة السكر الدم، لا سيما مع التوت.

الأسطورة: يجب أن تتجنب كل الماشية

الواقع: يمكن أن تكون السموثيات بالتأكيد جزءاً من حمية صديقة للسكر الدم، وإذا كان ذلك جيداً يمكن أن يساعد على جعل إدارة السكر الدم أسهل بينما تعيش مع مرض السكري، فالمفتاح هو اتخاذ خيارات مستنيرة بشأن المكونات والأجزاء والتوقيت.

الأسطورة الخضراء هي دائما آمنة للسكري

في حين أن السلس الأخضر يحتوي على خضروات مفيدة، فإنّه لا يزال بإمكانه أن يسبب ارتفاعاً في السكر إذا كان يحتوي على فاكهة مفرطة، أو قواعد حلوة، أو أجزاء كبيرة، حتى لو أضفت أطنان من المكونات الصحية إلى سلانتك، فإنّه قد يسبب ارتفاعاً في السكر إذا كانت الأجزاء كبيرة جداً أو إذا لم تُصنع مع الخليط الصحيح أو النسب من المكونات.

رصد ردك على المدخنين

بروتوكول اختبار غلوكوز الدم

لفهم كيف تؤثر السلالات على السكر في دمك، تنفيذ نهج اختبار منهجي:

افحصي غلوكوز الدم قبل أن تستهلكي السلس
ملاحظة المكونات والقطع المستخدمة
اختبار مرة أخرى بعد ساعة واحدة من الانتهاء من السلس
اختبار مرة أخرى بعد ساعتين من الانتهاء من السلس
سجل جميع النتائج مع أي أعراض
ملاحظة أي عوامل أخرى قد تؤثر على النتائج (الضرر والإجهاد والأدوية وما إلى ذلك)

عندما ترتفع مستويات الجلوكوز بسرعة، يحاول الإنسولين بسرعة إزالة السكر الزائد من دمك و إيداعه في خلاياك ليستخدم كطاقة، لكن هذا قد يؤدي إلى تحطم السكر الدم الذي يجعلك تشعر بالتعب والغثيان، وإذا كان لديك السكري وارتفاع السكر في دمك بسلاسة، فإن خلاياك قد لا تستجيب كذلك للأنسولين،

الاعتراف بالعلامات على المشاكل

انتبهي لشعورك بعد إستهلاكك لجهاز إنذار علامات أن السلس قد لا يكون مناسباً لإدارة السكري

العطش المفرط خلال ساعتين
الإرهاق غير المعتاد أو تحطم الطاقة
التركيز المضطرب أو ضباب الدماغ
الصداع
زيادة التبول
الشعور بالهزاء أو الجليسي
الجوع المدقع بعد فترة وجيزة من الاستهلاك

وقد تشير هذه الأعراض إلى أن السلس تسبب في ارتفاع كبير في السكر الدمي يليه انخفاض سريع، مما يشير إلى ضرورة تعديل الوصفة أو الحجم الجزئي.

العمل مع مقدِّمي الرعاية الصحية

وسينصح الطبيب بعدد الكربوهيدرات التي ينبغي على الشخص أن يستهلكها كل يوم وفي كل وجبة، وهذا سيختلف بين الأفراد على أساس طولهم ووزنهم ومستوى نشاطهم والأدوية، ويمكن لفريق الرعاية الصحية أن يساعدكم في تحديد الأهداف المناسبة لصناعة النسيان استنادا إلى احتياجاتكم الفردية وخطة العلاج.

أحضروا سجلات فحص غلوكوز الدم الخاص بك إلى مواعيد حتى يستطيع طبيبك أو مربي السكري مساعدتكم في تحديد الأنماط وإجراء التعديلات المناسبة، وقد يوصيون بتغييرات في توقيت الأدوية أو الجرعات الأنسولين أو تركيبة السلس بناء على نتائجكم.

خط القصيد: جعل السائل يعمل لإدارة السكري الخاص بك

إن سلالات الأغذية السريعة تمثل تحديات كبيرة للأفراد الذين يتعاملون مع مرض السكر، وذلك أساسا بسبب ارتفاع محتوى السكر، وقطع كبيرة من المغذيات الكلية، وخلل التوازن في هذه المغذيات، ولكن هذا لا يعني تجنب السلس تماما، مع الاختيار الدقيق، والتكييف، ومراقبة الأجزاء، من الممكن التمتع بالسلايات مع الحفاظ على مستويات مستقرة من السكر.

إن أكثر الطرق أماناً هي إعداد السلاسيس في المنزل حيث تكون لديك السيطرة الكاملة على المكونات والأجزاء، كما أن المعاطف أفضل إذا جعلتها بنفسك لأنك تستطيع أن تضعها في كامل الفواكه، بما في ذلك الألياف (السعال) ويمكنك أيضاً التأكد من عدم إضافة أي سكر آخر، وعندما تطلب من سلسلة غذائية سريعة، تطرح أسئلة مفصلة، وتطلب تكييفات، وتختار دائماً أصغر حجم متاح.

هذه السلاّس الصديقة للسكر مليئة بالألياف، البروتين، والدهون الصحية، تقدم وسيلة للتغذية والمرضية لتأجيج يومك، سواء كنت ترغب في شيء ما فاكهة، أو كريمة، أو خضراء، هذه الوصفات الخمس الناعمة يمكن أن تبقي طاقتك ثابتة، ومستويات غلوك متوازنة عندما تكون مجهزة بمكونات مناسبة.

تذكر أن إدارة السكري هي إدارة فردية للغاية، وما يصلح لشخص ما قد لا يعمل لصالح شخص آخر، ويمكن أن يساعد الرصد الذاتي لغلوكوز الدم قبل وبعد سلالات السلس على تقييم الاستجابة الفردية إذا كان جزءا من خطتك للرعاية المتفق عليها، واستخدام رصد غلوك الدم لفهم ردك الشخصي على مختلف التركيبات السلسة، والعمل عن كثب مع فريق الرعاية الصحية الخاص بك لوضع استراتيجيات تدعم أهداف إدارة السكري عموما.

يمكن أن يكون السائل خياراً عظيماً للأشخاص الذين يعيشون مع مرض السكري من النوع 2، ومتابعة هذه البقشيش المفيدة بحيث تشمل توازناً من البروتين والألياف والدهون الصحية، وبإعطاء الأولوية للمكونات المغذية، ومراقبة الأجزاء، ورصد استجابة الفرد، يمكن أن تصبح السلس أداة قيمة في مجموعة أدوات إدارة السكر بدلاً من مصدر لب السكر المثير للمشاكل.

وللمزيد من المعلومات عن التغذية الرئوية وتخطيط الوجبات، يرجى زيارة رابطة مرضى السكري الأمريكيين ] أو التشاور مع أخصائيين مسجلين في الرعاية المتعلقة بمرض السكري.() كما يوفر مركز مكافحة الأمراض والوقاية منها ] موارد شاملة عن إدارة مرض السكر والوقاية منه.