Table of Contents

لماذا يدوم (أكورن سكاش) في درّة ديسكريّة

عندما تعيشين مع مرض السكري كل خيار غذائي يهم خصوصا عندما يتعلق الأمر بإرضاء سن جميل، الأصابع غالباً ما تكون أول شيء تذهب إليه،

إن سكواش الذرة ليس منخفضاً في السعرات الحرارية فحسب بل غنياً أيضاً في الألياف الغذائية، التي تبطئ الهضم وتساعد على منع التوابل الجليدية السريعة التي تسببها خيارات تحلية كثيرة، مع التوابل الحارة مثل السمينة والجوز، أو مقترنة بالفواكه المنخفضة الجليد مثل الخرز، تصبح هذه السلالات نهاية مرضية لأية.

الملامح التغذوية لفرقة الذرة

فهم ما يجعل من الذرة خياراً احتياطياً للحلوى الوعرة بالسكري يبدأ بإنهيار المغذيات، وكوب واحد من الطبخ و المكعب من فحم الذرة (نحو 205 غرامات) يحتوي تقريباً على:

  • Calories:] 115
  • Carbohydrates:] 30 grams
  • Fiber:] 9 grams — an impressive 32% of the daily value
  • Protein:] 2.3 grams
  • Fat:] 0.3 grams
  • Vitamin C:] 37% من القيمة اليومية
  • Potassium:] 22% من DV
  • Magnesium:] 12% من DV
  • Vitamin A (as beta-carotene): ] 36% من DV

والمحتوى المرتفع من الألياف هو النجم هنا، وعلى وجه الخصوص، يشكل الألياف الملوّثة مثل الجيل في الحرف الهضمي الذي يبطئ امتصاص الكربوهيدرات، مما يؤدي إلى زيادة تدريجية في غلوكوز الدم، ويعزز البيوتاسيوم وعضلات القلب، وهو شاغل رئيسي بالنسبة لمن يعانون من السكر، بينما يرتبط الإجهاد الوبائي بالفيتامينات.

ومن المهم بنفس القدر مؤشر الوحل المنخفض للذرة، حيث وضعت التقديرات مؤشرها القياسي لمعدل الذرة نحو 40 إلى 46، في نطاق منخفض (دون سن 55)، مما يعني أن له أثراً ضئيلاً على السكر في الدم مقارنة بالفواكه العالية الجودة أو السكر المحسّن، كما أن الحمولة البهائية لكل عامل منخفض، ولا سيما عندما يُتناول في أجزاء معقولة كجزء من سلسة.

استحقاقات إدارة سجائر الدم

الرصيد الواتي

فبعد أن تكون مضامين الألياف والماء في كوخ الذرة تساعدك على الشعور بالراحة الكاملة، مما يمكن أن يقلل من الرغبة في تناول الحلوى الأقل صحة فيما بعد، وبالنسبة لإدارة الوزن، التي غالبا ما تكون هدفا للأشخاص المصابين بمرض السكر من النوع 2، حيث أن وجود خيار ملئ ومنخفض السعرات الحرارية يدعم السيطرة الكلية على السعرات الحرارية.

الحلوة الطبيعية بدون سكر مضاف

ويحمل سمك الذرة حلوة طبيعية تتعمق عندما تُحمى، وعندما تُندمج في سلسة، فإنها توفر لمحة عن نكهة مثل الحلويات دون الاعتماد على السكر الإضافي أو العسل أو السعال، مما يجعل من السهل إبقاء مجموع السكر في متناول منخفض - وهو عامل حاسم لإدارة مستويات A1C.

المغذيات الدقيقة

إن البوتاسيوم في كوخ الذرة يساعد على التصدي لآثار الصوديوم ويدعم ضغط الدم الصحي، بما أن السكري وارتفاع ضغط الدم كثيرا ما يكونان متعايشين، بما في ذلك الأغذية الغنية بالبخار مثل سمك السكوش الشتوي، استراتيجية حمائية ذكية، فالمغنزيوم، بدوره، يحسن حساسية الأنسولين، مما يجعل الخلايا أكثر استجابة لآثار الانسولين المتوهجة.

الاختراع والإعداد لسكواش الذرة للسموث

ليس كلّ سكواش الذرة مُكوّن على قدم المساواة ابحث عن تلك الثقيلة لحجمها مع بشرة خضراء صلبة عميقة

  1. جهزوا الفرن إلى 400 درجة شرقاً (200 درجة مئوية)
  2. أوقفي الحذاء و اقطعي البذور (يمكنكِ أن تُحمّلي البذور لاحقاً من أجل وجبة خفيفة مُفتتنة)
  3. المكان يقطع نصفه على ورقة الخبز مصممة بورقة الترميز
  4. الشوكة لـ35-45 دقيقة حتى العطاء عندما تخترق بالشوكة
  5. فليهدأ، ثم يمسح اللحم بعيداً عن الجلد، يمكن تبريد اللحم لمدة تصل إلى 5 أيام أو تجميده في أجزاء لاستخدامه لاحقاً.

وتركيز التنظيف على السكر الطبيعي ويعزز النسيج الكريم، ويمكنك أيضاً أن تسخن أو تغذي بالموجات الدقيقة، ولكن الدوار يولد أفضل نكهة للسل، بل ولخيار أسرع، تستخدم اليقطينات غير المُتصفّاة كبديل لها صورة مغذية مماثلة، وإن كانت النكهة مختلفة قليلاً.

مساحات موسعة من طراز Smoothie للمصابين بمرض السكري وصديقهم

وترمي الوصفات التالية إلى إبقاء صافي الكربوبات معتدلا (حوالي 15 إلى 20 غراما لكل خدمة) في حين تقدم النكهة القصوى، وتتحقق دائما من رد فعل الغلوكوز على المكونات الجديدة، نظرا لتباين التسامح الفردي.

كلاسيكي من طراز Acorn Squash Smoothie

Yield: ] 1 large serving (about 2 cups) or 2 smaller servings

Net carbs:]~18g ⁇ ]Fiber: ~9g ⁇ Calories: ~200

المكوّنات: ]

  • كأس واحد (حوالي 225 كيلوغراما) لحم مشوي من لحم الفشار
  • 1.5 2 كوب حليب ألمون غير مطهر (أو أي حليب منخفض الكبض)
  • مكعبات ثلجية من كوب ونصف
  • زبدة من الطاولات الأولى من اللوز أو 1.54 من الأغدو الصغير (للسمين الصحي)
  • 1.54 تابون سينامون
  • 1.58 ملعقة أرضية تهتز
  • ١-٢ قطرات من البخار السائل أو مستخرج من الفواكه الرهبان )اختياريا، طعم(
  • قرص الملح

Instructions:] Combine all ingredients in a high-speed blender. Process until completely smooth, about 45 - 60 seconds. Taste and adjust sweetness or spice as desired. Serve immediately. The healthy fat from almond Fellowship or avocado slowestion further, keeping blood sugar stable after you end drinking.

Berry-Mint Acorn Squash Smoothie

Yield: ] 1 serving

Net carbs:]~16g ⁇ ]Fiber: ~~10g ⁇ Calories: ~185

المكوّنات: ]

  • كأس واحد لحم مشوي من لحم الذرة
  • كأس واحد ونصف من التوت المتجمد (الزواحف، السجق، الفراولة)
  • 1.5000 كوب سهل غير مُتصفح للزبادي اليوناني (البروتينات والتنغ)
  • 1.5000 كوب غير مُتَبَعَلَّب من حليب جوز الهند
  • أوراق النعناع الطازجة )أو ١,٥٤ من الكيسونات المجففة(
  • مكعبات الثلج من السماكة المفضلة

تُعدّل جميع المكونات حتى سلسة، وتضيف البراميل مضادات للأكسدة وحمولة صغيرة من الكثير من الفواكه، والزباد اليوناني يقدم البروتين والبروبيات، ويضيف ملاحظة جديدة تُوازن ثراء الأزقة.

شوكولاتة وسبيس أكورن سكواش

Yield: ] 1 serving

Net carbs:]~14g ⁇ ]Fiber: ~11g ⁇ Calories: ~175

المكوّنات: ]

  • كأس واحد شوي خمر الذرة
  • 1 tablespoon unsweetened cocoa powder
  • بذور من الطاولات (تتمت من قبل من أجل حفر أفضل أو طحنها)
  • 3.5000 كوب غير مُتصفح حليب الفانيلا اللوز
  • 1.52 مستخرج من فانيلا
  • 1.54 قسيمة تهبان
  • مكعبات الثلج
  • اختياري: 1 مناديل كولاجين ببتايدز للبروتينات الإضافية

Instructions:] Blend until creamy. The cocoa adds antioxidants called flavanols that may improve insulin sensitivity and blood vessel function. Chia seeds contribute omega-3 fatty acids and additional fiber. This tastes like a healthier formed in a glass.

Savory-Sweet Ginger Smoothie

Yield: ] 1 serving

Net carbs:]~17g ⁇ ]Fiber: ~9g ⁇ Calories: ~190

المكوّنات: ]

  • كأس واحد شوي خمر الذرة
  • 1.52 كوب من مكب أو جبنة كوخ منخفضة الدهون (أو توف مسيل من أجل خلو من الألبان)
  • 1.52 كوب حليب اللوز غير المُستشف
  • 1 teaspoon grated fresh ginger
  • 1.54 تروميون من الكزاز (بالإضافة إلى دبوس من الفلفل الأسود لتعزيز الامتصاص)
  • 1 tablespoon unsweetened shredded coconut (optional)

- التعليمات: Blend. The ginger and turmeric provide anti-inflammatory benefits, which are helpful for managing diabetes-related inflammation. The protein from fromage blanc or tofu helps satiety. This recipe is less sweet, leaning into earthy notes -fect for those who.

تيبس لمبنى الكمال الساموثية السكرية

إيجاد سلالات تدعم السكر المستقر في الدم يتطلب أكثر من مجرد مبادلات، وهنا استراتيجيات عملية لتحقيق أفضل سلالات الذرة الخاصة بك

  • Always add a protein and a fat.] Protein (yogurt, protein powder, tofu) and healthy fat (avocado, nuts, seeds, coconut oil) each slow carbohydrate absotion. This trio-fiber + protein + fat - is the gold standard for glyce.
  • Measure your portions.] Even though acorn squash is low GI, portion size still matters. One glass of Cooked squash is a reasonable serving; two glasss start add up in carbs. Use measuring cups until you get a feel for it.
  • احذري من الفاكهة، إنّها أفضل رهان لكِ، فـ(بانا)، (مانغو) و(باغ) أعلى في السكر، ويمكنكِ أن تُبصق الغلوكوز حتى بكميات صغيرة، وإذا أردتِ تجربة الفاكهة الأخرى، فلا تستخدمي أكثر من ربع كوب وزوجة مع الكثير من البروتين.
  • تزلج أو حد لحاويات السائلة، خلاص على الحلويات الطبيعية للسكواش، إذا كنت بحاجة إلى المزيد، استخدام الحلويات غير الغذائية مثل البتيفيا، الفاكهة الرهبان، أو الأيلوز.
  • أخضر من أجل مغذيات إضافية.
  • Pre-portion and freeze.] Prepare Cooked squash in ice cube trays or zip bags in 1-cup portions.
  • إذا لم تحبي السلاسيس الرقيقة، أضيفي المزيد من الثلج أو أستخدمي مكعبات السكواش المجمدة (فقط تجمد اللحم المطهو على ورقة الخبز أولاً) وإذا كان ذلك سميك جداً، أضيفي المزيد من الحليب أو الماء
  • جربي سُكر الدم في وقت يمكنكِ فيه فحص غلوكوزكِ بعد ساعتين

كيف أنّ (أكورن سكواش) يُفسد خطة الوجبات الرئوية

وهذه السلالات تعمل على أفضل وجه كحلية أو وجبة خفيفة بين الوجبات، ولا يقصد بها أن تكون بديلاً للوجبات إلا إذا أضفت بروتين وسمين هامين (مثل مضاعفة الزبادي اليوناني وإضافة كوب من مسحوق البروتين) ويمكن أن يكون كافياً، بالنسبة للحلوى، نصف طنين (نحو 100 إلى 120 سعرة حرارية) لتلبية ما لا يزيد عن تحميل الكربوهي.

إذا تتبعت عدّة كربوهيدرات محددة (مثلاً، 45 كيلوغراماً لكل وجبة)، سلس واحد من الكيكب يستخدم الوصفات أعلاه يمكن أن يُحسب لحوالي 20 كيلوغراماً من العجلات الصافية، وببساطة، تُعدّل بدل الوجبة المتبقيّة لديكِ تبعاً لذلك، يمكنكِ أيضاً أن تخفضي الوصفة إذا أردتِ تناول وجبة أخف بعد العشاء.

الكثير من الناس المصابين بمرض السكر يجدون أن وجود حلويات صغيرة وثرية بالبروتين والألياف مثل حلويات الذرة يساعد على كبح الرغبات في خيارات السيارات الأعلى في وقت متأخر، كما يوفر فوزا نفسيا: تحصل على شيء لطيف يدعم أهدافك الصحية بدلا من تقويضها.

الأسئلة المتكررة

هل يمكنني استخدام سكواش الذرة الخام في السلا؟

سحق الذرة صعب جداً وخيوط النسيج، وتركيبه خامًا سينتج نسيجًا أقل شفاءً، و من الصعب جداً أن نهضمه، و نهدره أو نشيطه يخفف من اللحم ويطور حلايته الطبيعية، و نطهوه دائماً من أجل أفضل النتائج.

هل سكواش الذرة آمن للناس الذين لديهم مرض السكري من النوع 1 والنوع 2؟

نعم، في الأجزاء المناسبة، يمكن لكل من النوع 1 والنوع 2 أن يُضمّنوا سكواش الذرة كجزء من نظام غذائي متوازن، لأنه يحتوي على الكربوهيدرات، الذين يستخدمون الأنسولين سيحتاجون إلى حساب السجادة في حسابهم للزجاجات، محتوى الألياف يمكن أن يساعد على الحد من سرعة استيعاب الجلوكوز، لكنه ليس طعاماً مجانياً.

هل يمكنني استبدال اليقطين بسكواش الذرة؟

بالتأكيد، فزجاج الذرة لديه مُنصب مُشابه وخصّص مغذي لليقطين، رغم أنه أحلّ قليلاً وأكثر ثراءً للرطوبة، في حالة السلس، يمكنك أن تستبدلي بسكويت الذرة لليقطينة بنسبة 1:1، النكهة ستكون مُلطفة قليلاً.

كيف أخزن سلالات بقايا الطعام؟

إن سلالات الذرة أفضل طازجة، ولكن يمكنك تخزين بقاياها في حاوية للطيران في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة، وتصل إلى العجلة أو إلى الهاز قبل الشرب، عند انتهاء الخدمة، وتجميد بقايا الطعام في مكعب الثلج لاستخدامها لاحقا في سلالات أو حتى في شكل خامات حلوية (دون السكر الإضافي).

هل يمكنني إضافة مسحوق البروتين؟

نعم، إذا أردت وجبة خفيفة أو وجبة طعام كبيرة، أضيفي قطعة من مسحوق البروتين غير المُتصفح (فانيلا، غير مُنعش، أو شوكولاتة) وعلامات فحص لسكر إضافي؛ والكثير من مسحوق البروتين المُنشأة في النباتات تحتوي على ريتول أو ستيفيا، وهي جيدة، وها هي عبارة عن خيار ممتاز آخر لمن يتسامح مع الألبان.

هل هناك أيّة جوانب جانبية؟

لكن إن كان لديك تاريخ من حجرات كليّة الأوكساليات، لاحظ أنّ الأكوام الشتوية تحتوي على مستويات أكسدة متوسطة، أيضاً، إذا كان لديك مشاكل هضمية مع أطعمة عالية الحرية،

الموارد الخارجية لمواصلة القراءة

الأفكار النهائية

سلالات الذرة هي طريقة مُرضية للتمتع بالحلوى بدون السيطرة على السكر بالدم، عن طريق الجمع بين هذه الخدعة الشتوية المتواضعة و الإضافات الذكية مثل البروتين، والسمينات الصحية، والفواكهة ذات الوجه المنخفض، يمكنك إيجاد حلية تدعم صحتك العامة، المفتاح هو التخطيط للأمام، وقياس الأجزاء، والاستماع إلى ردك الفردي