صنع وصفات لذيذة وجميلة وخالية من الغلوتين و منخفضة الجليد يمكن أن يشعرك مثل التدفئة من المكوّنات و النصائح المتضاربة

ما الذي تبحث عنه في حلويات ودية

وقبل أن ينزل إلى القائمة، يساعد على فهم ما يجعل من الحلويات مناسبة للسكري والاحتياجات الخالية من الغلوتين، ويتخذ مؤشر الجليسميكي (GI) تدابير بشأن مدى سرعة ارتفاع معدل الجلوكوزي، ويعتبر معدل الإصابة بالوزن المنخفض عند الولادة عند الولادة عند الولادة عند الولادة منخفضاً؛ كما أن الأكوام ذات الصبغة المنخفضة من حيث الحساسية العالية.

1 - ستيفا

() إن البخار المستخرج من مصانع Stevia rebaudiana ، وهو مادة ذات سعر غير مائل، وهي مادة تُستخدم لقرون في أمريكا الجنوبية واليابان، ومؤشرها البدائي هو صفر من الناحية الفعلية، مما يعني أنه لا يُرفع السكر على الإطلاق.

2 - مقتطفات من الفواكه

أما الفواكه الرهبان، المعروفة أيضاً باسم Lu Hano Guo، فهي عبارة عن بطيخ خضراء صغير من سكان جنوب شرق آسيا، وتأتي حلاً من مركبات طبيعية تسمى " البقالة " ، وهي أكثر حلاً من السكر، وتنتج عن مستخرجات من الكاكاو مؤشراً جلياً لا يُسهم فيها بسائل أو بغية.

3. Erythritol

إن مادة " إيريثريتول " هي كحول مكتشفة طبيعياً بكميات صغيرة من الفواكه مثل البطيخ والخوف، وكذلك في الأغذية الخصبة، وهي تنتج عن طريق غموض خمر من الذرة، وتحتوي على نحو 70 في المائة من السكر، ولكنها تحتوي على 0.24 سعرة للسكر الواحد (مقارنة بمقياس الارتفاع 4)

4 - شيليتول

(د) إن الـ (كيليتول) هو خمور أخرى من السكر، مستخرجة أساساً من الخشب البشع أو العصيان، ولها مؤشر مُثلج لا يتجاوز 7، وجزء من السكر (Xylitol) هو تقريباً حلو مثل السكر العادي (نحو 1 من حيث الحجم)، مما يجعلها بديلاً مستقيماً في العديد من الوصفات، ويفضل قدرتها على السخرية والتحلل بسهولة.

5- النسيج

والسكر النادرة التي تحدث عادة في الألياف والزبيب والسيارات والخرائط والحنطة، ولها نفس التركيبة الكيميائية مثل الفروسة، ولكنها ملوثة بشكل مختلف بمقياس الدم، ثم تُستحلى بالسكر، دون أن تستخدم في الطاقة.

6 - تاغاتوس

وينطوي هذا النوع من المواد الغذائية على مادة الأشعة المميتة، وهي مادة ذات قيمة مميتة، وهي مادة تحمل مادة الأشعة تحتية، وهي مادة تحمل نفس التركيبة، وتبدو كذلك في شكلها السائلة، وتبدو كذلك في شكلها السائلة، وتبدو كذلك في شكلها السائلة، وتبدو كذلك في شكلها السائلة الفوقية السائلة.

7 - شوغر جوز الهند

ويُعد السكر الجوز الهندي، الذي يُدعى أيضاً السكر بالجوز الهندي، من قسّة زهور الشحوم الجوزاني، حيث يحتوي على كميات صغيرة من البول (اللياف القابل للذوبان) والمعادن التي تُستخدم مثل الزنك والحديد والبطاطس، ويُستخدم الرقم القياسي للسكر في الغدد الصماء في 35، وهو منخفض ولكنه أعلى من السكر في هذه القائمة.

8 - لوشوما بودر

ويأتي مسحوق لوكوما من الفاكهة المجففة من الـ بودتريا لوكستا () وهي شجرة أصلية من بيرو، وهي تحتوي على نكهة حلوة شبيهة بالخريط مع تلميحات من الكراميل ومؤشر منخفض من السكر (يقدر بنحو 15) ولوكوما هي حلاقة كاملة، مما يعني أنها تحتفظ بـ

9 - ياكون سيروب

ويأتي هذا النوع من الغازات من السائلة والسكرية إلى جانب ما يمكن أن يكون عليه من آثار غير قابلة للأكل، ويحتوي على غسيل الدم على ما يلي:

10- السيرب الشيكوري

ويتكون من خبز مطاطي، ومن خبز مبتدئ، ومن ثم يستخرج من الألياف السائلة، ويأتي في شكل فهرس مطاطي، ويستخدم فيه ما يلي:

تيبس لاستخدام الحلويات المنخفضة الغليزية في الوصفات الطبية

وكثيرا ما يتطلب التحول إلى حلويات منخفضة الدخل تعديل الوصفة، وهنا بعض النصائح العملية:

  • Measure by sweetness, not volume.] Some sweeteners are many times sweeter than sugar (stevia, monk fruit) while others are less sweet (lucuma, chicory). always start with less and ma-test.
  • Add bulk for baking.] When using very concentrated sweeteners, compensate for missing volume with almond flour, coconut flour, oat fiber, or extra eggs.
  • Watch for aftertastes.] If stevia’s aftertaste troubles you, try a blend with erythritol or monk fruit. Also, vanilla extract or a fatch of salt can mask off flavors.
  • Expect different browning and texture.] Sugar alcohols like erythritol may not caramelize the same way. Allulose and tagatose Brown more like sugar. For Cookies, chilling the dough can help set the shape.
  • التحكم في الرهن لا يزال يهم. ] حتى الحلويات المنخفضة الدخل يمكن أن تسهم بالعجلات والعربات.
  • Look for certification gluten-free.] While most pure sweeteners are gluten-free, cross-contamination can occur during processing. Brands that are certified gluten-free offer peace of mind.

خاتمة

إيجاد حلويات خالية من الغلوتين و منخفضة الجليد تشبع كل من طعمك و أهداف السكر في الدم ممكنة تماماً من عدم وجود أي تضخم في البخار و الفاكهة الرهبانية إلى القدرات الكبيرة والبنية للولوز والريتول، وحتى الركائز الفوقية لليكور والزك، فإن الخيارات تُعدّ مختلفة عن النسيج.