فهم الأغذية المجهزة

المواد الغذائية المجهزة والمتفجرة التي لا تحتوي على مواد غذائية مجهزة بشكل كبير، والتي تُستخدم في معظمها في المواد الغذائية ذات القيمة المضافة التي تُعدّ في إطار المادة الغذائية،

الآثار الصحية للإفراط في استهلاك الأغذية المجهز

زيادة [تأثيرات] [تتأثيرات] في المواد الغذائية المجهزة والمحتوية على كميات كبيرة من المواد الغذائية، ونسبة الوفيات الناتجة عن التراكم في المواد الغذائية، ونسبة التعرض لها إلى إجماليها 5، ونسبة التعرض للإصابة بالمرض في التربة

الاستراتيجيات العملية لخفض المتناول الغذائي المجهز

إن تحويل نظامك الغذائي لا يتطلب إصلاحا كاملا بين عشية وضحاها، فالتغييرات الصغيرة والمتسقة تؤدي إلى عادات دائمة تصبح ذات طابع ثانوي مع مرور الوقت، وتُعتبر استراتيجيات عملية تستهدف أكثر المصادر شيوعا للأغذية المجهزة وتوفر مسارات واقعية نحو نظام غذائي أنظف.

كوك في البيت

الطبخ المنزلي هو أكثر الطرق فعالية للسيطرة على ما يحدث في وجباتك عندما تعد الطعام من الخدش تختار نوعية المكونات - المكوّنات - اللحوم السائلة -

"إقرأوا "لابل" كـ "برو"

(أ) العلامات الغذائية هي خريطة طريقك للاختيارات المستنيرة، التركيز أولاً على قائمة المبردات - إذا كان المنتج يحتوي على قائمة طويلة من الأسماء الكيميائية غير المسموعة، أو حزمة متعددة من الحافظات، أو السكر المحسّن المدرجة بالقرب من القمة، فمن الأفضل تجنبه.

خططوا لوجباتكم ووجباتكم الخفيفة

ويزيل تخطيط الوجبات الخمنيــة ويقلل بشكل كبير من شراء الأغذية المجهزة، ويضع كل أسبوع الإفطارات والغداءات والعشاءات والوجبات الخفيفة، ويضع قائمة البقالة التي تنظمها فئات غذائية كاملة: المنتجات الطازجة، ومصادر البروتين، وقطعة الطعام باللحوم، والبطاطس، والدبابات الصحية.

Incorporate whole Foods at every Meal

بناء وجبات غذائية كاملة وغير مجهزة، وترك الخضروات والفاكهة والبذور والفول السوداني، وتناول الحبوب كلها في وسط طبقك، ومثال ذلك استبدال الأرز الأبيض المصفح بالكينوا أو الأرز البني؛ ومسح أفران السكر المشبع بالبذور الطازجة، وقطع الخنازير.

التخفيض التدريجي والاستبدال

فقطع جميع الأغذية المجهزة بشكل مفاجئ يمكن أن يؤدي إلى تشنجات حادة، ومشاعر الحرمان، والإحباط الذي قد يدفعك إلى التخلي عن الجهد بالكامل، بدلاً من ذلك، اعتماد نهج تخفيض تدريجي، إذا شربت صوداً واحداً، ثم إلى لا شيء، يستعاض عن الماء المشتعل بالليمون، أو الليمون، أو شرائح لحم الخنزير.

الاختراع في الأكل

الكثير من الأغذية المجهزة مصممة لتكون مُرتجلة وسهلة الإفراط في التغليف، وغالباً ما تجمع مستويات عالية من السكر، السمينة، والملح بطرق تُبطل إشارات الجسم الطبيعية، وتبطئ أثناء الوجبات، وتُصبّح كل عضة، وتأكل بدون إلهاء مثل الهواتف أو أجهزة التليفزيون التي تعترف بها

التغلب على التحديات المشتركة

وحتى مع حسن النوايا، ستنشأ عقبات، فعقبات الميزانية، والقيود الزمنية، والضغوط الاجتماعية، والرغبات القوية، هي عقبات نموذجية يمكن أن تزيل التقدم، وهنا كيف تبحر بها بفعالية.

Eating Well on a Budget

غذاء كامل أكثر فعالية من نظرائهم المجهزين عندما تتسوقون بذكاء، تشتري الفواكه الموسمية والخضروات من أسواق المزارعين المحليين أو تختار خيارات مجمدة بدون الصلصة أو التوسيم، وتحتفظ بقيمتها التغذوية وتكلف أقل من إنتاج البعوض الطازج، وتخفض الأسهم مثل الفاصوليا المجففة، وتضع السكابات، وتتوفر مصادر بديلة غير مكلفة.

إنقاذ الوقت بدون التضحية

إن ضيق الوقت حقيقي، ولكن هناك استراتيجيات فعالة لا تتطلب ساعات في المطبخ كل يوم، وتقضي ساعتين في يوم الأحد للطبخ، وتتناول صينية من الخضروات الموسمية، وتطبخ وعاء من الخماسي أو الكبريت، وتضع عدة ثديين دجاج أو كتل من الخضار، وتقسمها إلى حاويات لمدة أسبوعية، وتتمكن من جمع مغذيات مبتذلة في غضون عشر دقيقة.

معالجة الرافعات والسحب

فعندما يقلص عدد السكر والملح والنكهات الصناعية، يعاني بعض الناس من الرغبات المؤقتة، والصداع، والارتباك، والاضطراب، مع تكيف أجسادهم، ويكافحون هذا الوضع ببقائهم مربوطين على مدار اليوم، ويأكلون وجبات متوازنة تجمع بين البروتين، والدهون الصحية، والألياف لتثبيت السكر، ويجدون مكافآت غير غذية لتخفيف الضغط، وقليل من الشواء التف،

الحالات الاجتماعية الملاحية

فغالبا ما تكون الأطراف والمطاعم والتجمعات الأسرية مركزة في الأطعمة المجهزة، مما يجعل الظروف الاجتماعية تحدياً مشتركاً، فقبل حضور الحدث، تأكل وجبات خفيفة صغيرة وصحية، بحيث لا تكونين جذابة ومغرورة في ملئها، وتبحثين عن غذاء مشوي وحري، وتتناولين الطعام المشوي على القائمة، وتطالبين بملابس وأصدقاء غير مرخصين، وتحميين.

بناء دياء غذائي شامل مستدام

والهدف النهائي ليس تحقيق الكمال، بل إحراز تقدم متسق نحو نظام غذائي شامل يغلب عليه معظم الأغذية، يدعم الصحة والرفاه على المدى الطويل، وهنا مبادئ للمساعدة على الحفاظ على الزخم وجعل نمط الحياة هذا مستداما.

تنويع جميع الأغذية الخاصة بك

كل مجموعة من النباتات تضمن حصولك على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن والمعادن والمعادن والألياف، وتتحدى نفسك لتجربة واحدة جديدة من الخضر والفاكهة أو الحبوب كل أسبوع: فالكولوريبا، والبارو، والمتر، والكزاز، والكوكب، والبروكول، وتضع مصادر البروتينات الخاصة بك بشكل تدريجي، وتتحول إلى ميكروبات.

ماجستير في عدد قليل من الطلبات الأساسية

بدلاً من الاعتماد على العشرات من الوصفات المعقدة التي تتطلب استفتاءاً ثابتاً، تصبح مناسبة في خمسة إلى عشرة صحون مضادة للكلمات يمكنك إعدادها دون تفكير، وقليل من النسيج مع الخضروات والبروتين، وقليل من اللحوم القلبية أو الحساء، وتناول وجبة طعام خضارية مع حشوة و دجاج أو سمك، وبول حبوب مع عدة طلاءات منزلية

الأغذية المعالجة بوصفها من الرواسب المعاكسة

لا تحتاج إلى القضاء على جميع الأغذية المجهزة إلى الأبد لتحقيق صحة أفضل، وإتاحة المجال لوجبة خفيفة من حين لآخر، أو وجبة طعام، أو معالجة خاصة، يمكن أن تجعل أسلوب الحياة مستداماً على المدى الطويل دون أن تولد مشاعر الحرمان، والمفتاح هو معالجة المواد التي تُستخدم على أساس أعلى جودة، على أنها متجانسات .

المسار التقدم المحرز فيما وراء سكال

- عدم قياس النجاح في كل مرة على أساس الجنيه أو الكيلوغرامات المفقودة، ملاحظة تحسن مستويات الطاقة في كل يوم، وضوح حفرتك، حالة جلدك، نوعية نومك، وقدرتك على التركيز ذهنياً، والاحتفاظ بسجل بسيط لطريقة تناول الطعام الكامل مقابل الأيام التي تسود فيها الأغذية المجهزة، وهذه التغذية النوعية تعزز طعمك أكثر من مجرد تناول العشاء.

خاتمة

تخفيض استهلاك الأغذية المجهز هو رحلة وليس مقصد له خط النهاية الوحيد، وبفهم ما هي الأغذية المجهزة، وكيفية تصنيفها، والسبل المحددة التي تؤثر على صحتها، يمكنك اتخاذ قرارات مستنيرة تتماشى مع أهدافك المتعلقة بالخير، والاستراتيجيات العملية المحددة هنا في البيت، والقراءة بعناية، وتخطيط الوجبات الخفيفة، وترتيب الأغذية بأكملها في كل ضغط مائي،