Table of Contents

فهم الأغذية العضوية

فالغذاء العضوي يأتي من النظم الزراعية التي تتجنب مبيدات الآفات الاصطناعية، والأسمدة الكيميائية، والكائنات العضوية المعدلة جينياً، والمصنوعات الاصطناعية، وبدلاً من ذلك، فإن الزراعة العضوية تعتمد على أساليب طبيعية مثل تناوب المحاصيل، والتخميد، ومكافحة الآفات البيولوجية، وممارسات تربية الحيوانات التي تؤكد على رفاه الحيوان، وفي الولايات المتحدة، ينظم البرنامج العضوي الوطني الذي يحدد معايير صارمة للإنتاج، و100.

ويمتد نداء الأغذية العضوية إلى ما بعد عدم وجود مدخلات اصطناعية، وتشير البحوث إلى أن الفواكه والخضروات العضوية قد تحتوي على مستويات أعلى من بعض المواد المانعة للأكسدة، مثل البوليفينول والنكهات النكهة، مقارنة بنظرائها الذين يزرعون عادة، وعلى سبيل المثال، فإن وجود مجموعة من المواد الغذائية الأساسية لعام 2014 التي تنشر في المجلة الوبائية الطويلة الأجل للتغذية [تركيز الأقل من المبيدات الحشرية].

وبالنسبة للأفراد الذين يتعاملون مع مرض السكري أو الذين يُعنىون بمرض القلب، فإن نوعية الأغذية تتجاوز المحتوى الأساسي للمغذيات الكلية، والتفاعل بين الغذاء، والالتهاب، والإجهاد الأكسدي، والصحة الأيضية، يعني أن كل قرار غذائي يمكن أن يؤثر على خطر المرض، فالغذاء الأساسي، بتقليل التعرض الكيميائي، وكثيرا ما يقدم وصفاً مغذياً للكثافة، يمثل استراتيجية واحدة لدعم دفاعات الجسم ضد مضاعفات مرض السكري.

مرض السكري - أمراض القلب

ويعاني مرض السكري، ولا سيما مرض السكري من النوع 2، من حالة مزمنة تتسم بارتفاع مستويات غلوكوس الدم بسبب مقاومة الأنسولين أو عدم كفاية إنتاج الأنسولين، ويلحق هذا المرض، على مر الزمن، أضراراً بسفن الدم والأعصاب، وهذا الضرر هو السبب الرئيسي في مضاعفات السكر، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية (CVD).

وبالإضافة إلى ذلك، فإن الآليات التي تربط مرض السكر بمرض القلب متعددة الأوجه، ويسهم ارتفاع غلوك الدم في تكوين منتجات نهائية متقدمة للجليد، ترسم الجدران الشريانية وتعزز التهاب، وكثيرا ما تعزز مقاومة الجسيمات الدامية من خلال تلف الدم: ارتفاع معدلات الإصابة بالسرطانات الرئوي، وارتفاع معدلات الإصابة بالكولفلور، وسفن الجرثوم الرئوي ( " الضباب " ).

التهاب وإجهاد مضاعف

وبالرغم من أن التهاب الكبدي المنخفض هو علامة بارزة على كل من الدي السكري والتركيب الحراري، فإن الأنسجة الأدبية في الأفراد السمية تؤدي إلى زيادة الإجهاد العضوي الذي يلحقه الاضطرابات الناجمة عن الاضطرابات الناجمة عن الاضطرابات الناجمة عن الاضطرابات الناجمة عن الاضطرابات الناجمة عن الاضطرابات الناجمة عن الاضطرابات، مما يؤدي إلى انخفاض مستويات الإجهاد الناتج عن الوبائي.

How Organic Food Directly Supports Heart Health in Diabetic Individuals

ارتفاع كثافة المغذيات والمضادات السمية

(ب) إن الخضروات والخضروات العضوية تحتوي عادة على تركيزات أعلى من الفيتامين جيم، والبوليفينول، وغيرها من المواد المانعة للأكسدة، كما أن المواد المانعة للسكري (الثانية) التي تستخدمها مادة الفلور (الثانية) قد تساعد على تخفيف الضغط الأوكسجيني، وتخفف من العزلة الكثيفة، وتحسن قدرة سفن الدم على التناقص بشكل سليم.

انخفاض التعرض لمبيدات الآفات والمخلِّفات الغدد الصماء

وتستخدم الزراعة التقليدية مجموعة واسعة من مبيدات الآفات الاصطناعية، التي يشتبه في أن الكثير منها يسبب اضطراب الغدد الصماء، ويمكن أن تتدخل هذه المواد الكيميائية في الإشارة إلى الهرمونات، بما في ذلك تنظيم الأنسولين. وقد تربط الدراسات الوبائية بين التعرض بدرجة أكبر لمبيد الآفات وبين خطر الإصابة بالسكري من النوع 2، ونادرا ما تؤدي إلى إحداث مبيدات للآفات العضوية.

السمات الأكثر صحة في المنتجات الحيوانية العضوية

وتأتي منتجات الألبان واللحوم من الحيوانات التي تُرفع على أساس العضوي مع إمكانية الحصول على الرعي، ويفضي هذا النمط إلى تركيبة حمض سمينية أكثر ملاءمة: مستويات أعلى من حمض الأميغا-3 (وبخاصة حمض الأكليل الألفاوي وحمض إي بي إي بي إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه إيه

دعم صيانة الوزن الصحي

فالأغذية العضوية، وخاصة المنتجات المنتجة والأصناف الأقل تجهيزاً، هي أكثر صموداً من الأغذية التي تُستخدم في المواد العضوية التي تُستخدم في المواد الغذائية التي تُستخدم في المواد الغذائية الأساسية، كما أن العديد من المنتجات العضوية تتجنب الإضافات مثل ميكانيكيات الذرة العالية الفروتة، والحلوى الصناعية، والخصائص التي تُعدّل وزناً عضوياً.

الاستراتيجيات العملية لإدماج الأغذية العضوية في خطة إدارة مرضى السكر

ابدأ بـ "الدزينة القذرة"

ويستكمل الفريق العامل المعني بالبيئة سنوياً ويحدّد المنتجات ذات أعلى مخلفات مبيدات الآفات، وفي عام 2025، تشمل المواد المشتركة الفراولة والسبانخ والكايلي والنكتري والتفاح والبغاوات والزبائن والكرز والزهور والبرب والطماطم والطقوس والبطاطا، وفي كل وقت ممكن، تشتري أقل المواد العضوية، وما إلى ذلك.

داليري وميات الانتقال التدريجي

ويمكن أن تكون تكلفة الألبان واللحوم العضوية باهظة التكلفة، بحيث تبدأ بالاستعاضة عن المواد ذات الاستهلاك العالي مثل الحليب والزبادي والبقر البري، وتبحث عن علامات تقول " 100 في المائة من الرعاع " لللحوم والألبان، مما يشير عادة إلى وجود صورة أحمض أكثر صحة من المواد العضوية القياسية، وإذا كانت الميزانية شاغلا، وتنظر في خفض أجزاء اللحوم عموما واستخدام الحبوب العضوية أو السائل ذات السائل العضوية كبد.

اقرأوا لابل بحذر

ولا تعني بطاقة " عضوية " تلقائياً الصحة، فالكثير من الوجبات الخفيفة العضوية والبسكويت والصودا لا تزال مرتفعة في السكر والحبوب المحمصة والدهن غير الصحي، وبالنسبة لإدارة السكري، تعطي الأولوية للأغذية العضوية الكاملة على منتجات التكتل العضوي المجهزة، وتتحقق من لوحة وقائع التغذية بالنسبة للسكر الإضافي ومجموع الكربوهيدرات.

دعم المزارعين المحليين

وكثيرا ما تقدم برامج الزراعة المدعومة من المجتمعات المحلية وأسواق المزارعين منتجات عضوية بأسعار أقل من أسعار البقالة، كما أن المنتجات المحلية أحدث، مما قد يحافظ على محتوى المغذيات، ويستخدم الكثير من صغار المزارعين الممارسات العضوية ولكنهم لا يُعتمدون من قبل الولايات المتحدة الأمريكية بسبب التكلفة؛ ويستطيعون توفير الثقة، كما أن شراء المنتجات المحلية يقلل من الأثر البيئي ويدعم النظم الغذائية الإقليمية.

Plan Meals Around Organic Vegetables and Lean Protein

A sample dinner plate: grilled organic chicken breast (or bad organic tofu), aسخي portion of roasted organic broccoli and bell peppers drizzled with olive oil, and a small serving of quinoa or sweet potato. For breakfast, try organic Greek tempt with berries and flaxseed; for food, a large organic salad with girlpeas and vinaigrette include Sack

إدماج الخيارات العضوية في نظام غذائي للسكري المحمي القلبي

حفز على تنفيذ خطة البحر الأبيض المتوسط ودارتش

وتتوفر لدى خطط الغذاء العضوية الجامحة، التي تتميز بسلامة الديوت، والتي تُحدّد أولوية في كل من الوجبات الغذائية الأساسية، والخطط الزراعية الخفية لإيقاف الارتطام، والخطط الزراعية العضوية، والكيمياء، والآداب الضارة، والآداب الصحية مثل اللحوم.

رصد غلوكوز الدم وردود الفعل الصارخة

وفي حين أن التحول إلى الغذاء العضوي يمكن أن يساعد، فإن الاستجابة الفردية تختلف، إذ ينبغي للأشخاص المصابين بمرض السكر أن يرصدوا بانتظام مستويات غلوكوس الدم وأن يتحدثوا مع مقدم الرعاية الصحية عن لوحات الشحوم، ويلاحظ بعض المرضى تحسنا في سرعة الجليد أو مستويات ثلاثي كليريد بعد اعتماد نظام غذائي أكثر عضوية، ولكن الدراسات المنهجية تفتقر إلى ذلك، لأن الغذاء العضوي يقلل من التعرض الكيميائي ويحسن في كثير من الأحيان كثافة التغذوية.

الخلاصة: الأغذية العضوية كعنصر من عناصر الوقاية الشاملة من مرض السكري وأمراض القلب

ويتطلب الوقاية من مرض القلب المتصل بمرض السكر نهجا متعدد الجوانب يشمل التداوي عند الاقتضاء، والنشاط البدني المنتظم، وإدارة الإجهاد، والتوقف عن التدخين، وتبرز التغذية بوصفها أحد أقوى الأدوات، ويمكن أن يعزز اختيار الأغذية العضوية نوعية تلك التغذية بزيادة كمية الوجبات الغذائية المضادة للأكسدة، والحد من التعرض لمبيدات الآفات الاصطناعية، والاضطرابات الغدية الصماء، وتحسين تكوين الدونات الغذائية، ودعم الصيانة الصحية للوزن العضوي.

وينبغي للمربين، ومهن الرعاية الصحية، والأفراد الذين يعيشون في مرض السكري أن ينظروا إلى الغذاء العضوي ليس ككمال وإنما كاستثمار عملي في الصحة الطويلة الأجل، ومن خلال التركيز على النسخ العضوية لأشد المنتجات تلوثاً، والتحول تدريجياً إلى منتجات الحيوانات العضوية، والتأكيد على أن الغذاء العضوي غير المجهز، يمكن بناء نظام غذائي يكافح بنشاط التكاثر، والإجهاد الأوكسي، والضرر الظاهري.