البدائل الصحية للأغذية المهرجانية التقليدية

لماذا إعادة التفكير في مسائل الغذاء العادلة لصحتك

الموسم الصيفي هو علينا، يجلب معه رائحة لا تقاوم من الكعكات، وقطع الذرة، وتفاح الحلوى، ولئن كانت هذه المهرجانات تتغذى بشدة على التجربة، فإنها أيضاً تحزم كوب من السكر، وسمان مشبع، وعجلات فارغة، ولحسن الحظ، لا يجب أن تضحي بخيارات متحركة للصحة.

مهرجان تقليدي يُعدّل للتساهل وليس للتغذية، ويمكن لـ(أوريو) واحد من ذوي الفائقة أن يُوصل أكثر من 500 سعرة و30 غراماً من السكر، بينما يضيف ليمون كبير أو صودا آخراً 200 سعرة حرارية فارغة، بالإضافة إلى تحطم السكر الفوري، فإن الإفراط في استهلاك الأغذية المجهزة والمقلية يمكن أن يؤدي إلى تمزق في الدم.

تكاليف المخفية من الإندولات الكلاسيكية

فهم ما يوجد في هذه الأغذية النزيهة المتحركة يساعد على وضع خيارات أكثر صحة في منظورها، حيث يحتوي كلب الذرة العادي على حوالي 250 سعرة حرارية و 14 غراما من الدهون، ولكن المسألة الحقيقية هي بطاريات الدقيق والنترات التي كثيرا ما توجد في النقانق المجهزة، حيث يمكن أن يتجاوز عدد البطاطا المقلية من البطاطا المصغرة 200 سعرة و 60 غراما من الدهون قبل أن تنظر في مسحوقات السكر.

وهذه الأرقام لا تعتبر إلا معاملة عرضية، بل أكثر عندما تصبح نمطاً غير مقصود عبر زيارات عدّة نزهة، ومهرجانات صيفية، ومهرجانات نهاية الأسبوع، وتوصي رابطة القلب الأمريكية بالحد من السكر الإضافي إلى ما لا يزيد على 36 غراماً يومياً للرجال و25 غراماً للنساء، ويمكن أن تتجاوز الليمونة الواحدة أو الصودا في المعرض هذا الحد تماماً، عن طريق التخطيط للأمام ومعرفة البدائل الموجودة، تحمي صحتك دون فقدانها.

بناء قفص أفضل: "سفات الذكاء" التي ستتصفح

اعادة خزنة واحدة أو اثنتان من المواد الثقيلة مع النور وخيارات الطعام كلها تحدث فرقا كبيرا

Fresh Fruit Skewers and Bowls

فكل من الفواك الملوّثة هي فوز بصري وتغذوي، وقطع من الأناناس، والفراولة، وكرات البطيخ، والعنب توفر حلا طبيعيا، بالإضافة إلى جرعة من الفيتامين جيم، والمعادن، والتهويد، وهناك بائعون كثيرون يقدمون الآن أطباقا أو أكواباسيدا جاهزة، ويطالبون بعدم إضافة سوائل أو كريم مبطأ.

Veggie Sticks with Hummus or Guacamole

عصا الجزر الكريهة، الكرنشي، الكوبر، قطع الفلفل، مقترنة بسكوب كريم من الفلفل أو الغواكامولي يعرض البروتين، والسمينات الصحية، والكريكة المرضية، والغطس يضيف الكريمة دون الغباء العميق، ويبحث عن كشك يسميها كطبق طازج أو كيس برد

البروتينات المُحَجَّلة في تاكو أو دبابات

بدلاً من شطيرة دجاج مخبأة و عميقة الفخار، أبحث عن دجاج مشوي أو سمك تاكو، الكثير من التاكو المهرجاني يقدم الآن توريلات الذرة، التي تقل في السعرات الحرارية عن الدقيق، محشوة بسلوة جديدة، مخلب كوخ، وز من الليمون،

فرويت ويوغروت سموثيس

فثمة من الثمار الحقيقية أو الزبادي أو بديل من النباتات، وربما تضاعف حفنة من السبانخ كبديل للوجبات أو وجبة خفيفة للتغذية، وتعطي سلالات الآفود التي هي أساسا مزيج من الآيس كريم أو مزيج من التركيزات، وتسأل إذا كانت تستخدم الفواكه والزبادي غير المطهر، وبالنسبة لزبدة بروتين إضافية، فإن بعض البائعين سيضيفون مسحوقا من البروت.

نوتات و بذور مُتَعَبَة مع a تويست

فاللوز المزروعة بالجفاف والجوز والنسيج والبذور المزروعة باليد قابلة للنقل، ومرضية، وثرية في الدهون الصحية والألياف والمعادن مثل المغنيسيوم، وهناك العديد من البائعين المنصفين يقدمون الآن نسخاً محاطة مثل الببستات المضغية أو اللوز الوردية التي ترفع النكهة دون سكر إضافي.

البيض المُشَدَّد والبيض المُشَيَّد

بعض البائعين المنصفين، ولا سيما أولئك الذين لديهم تركيز من المزارع إلى الطاولة، يقدمون البيض المكسور أو حتى البيض المشوي الذي يُصنع بالزبادي اليوناني بدلا من الزبونة، ويُسلّم بيض واحد ذو محرك صلب 6 غرامات من البروتين وفيتامين دال وكورلين لصحة الدماغ، ويسهل عليهم التعبئة من المنزل ولا يحتاج إلى تحضير في الجو المظلم.

الملاحة في المنطقة الغذائية بثقة

وجود خطة قبل وصولك يساعدك على اتخاذ خيارات لن تندم بعد ساعة هذه النصائح العملية تبقيك تحت السيطرة دون سرقة أي من المتعة

احزموا وجباتكم الصحية

حمل كيس صغير أو مبرد صغير مع قطع الخيوط، قطع الفواكه، حفنة من خليط العجلات، لا قطع حلوى، أو زجاجة من الماء، هذه الاستراتيجية تساعدك على تجنب شراء العجلات في أول مكان طعام تمر به، كما أنها تضمن أن لديك خياراً مغذياً دائماً عندما يكون خط التاكوز الدجاج المشوي طويل جداً

Hydrate Smartly

المشروبات البشعة مصدر خفي كبير بدلاً من الليمون أو الصودا، شرب الماء طوال اليوم، الكثير من المهرجانات الآن لديها محطات لدفن المياه مجاناً، إذا كنت تتوق لجلب أقراص كهربائية خالية من السكر أو لطخة من الليمون، البقاء مهيأة يقلل من إشارات الجوع الكاذبة ويبقيك تشعر بالراحة

حصص أو قطع أشرطة

إذا لم تستطع مقاومة كعكة الشوكة الكلاسيكية أو التوينكي المقلي، فقسمها مع مجموعة من الأصدقاء، فلا تزال تحصل على الطعم بدون حمولة السعرات الحرارية بأكملها، وبالمثل، تفكر في طلب صول واحد وسلطة إضافية أو كوب فاكهة بدلا من طبق ثانٍ كامل من الصحون الرئيسية لكل شخص، كما أن الرش يسمح لك بالعينة من الأشياء دون الإفراط في العرض، مجموعة من أربعة يمكن أن تطلب صنفين متوحشين واثنين من الأشياء الحلوة

اقرأي منوس واسألي أسئلة

ويضع العديد من البائعين قائمة بالحسابات السعرية أو المكونات البارزة، ويأخذون دقيقة لمسح لوحة القائمة قبل الانضمام إلى خط، ويسألون إذا كان الدجاج مطعونا أو مقلية، إذا كان اللبس موجود، وإذا كانت خيارات الصداع الكلي متاحة، ويريد البائعون أعمالكم، ويستوفون في كثير من الأحيان طلبات بسيطة مثل صلصة الضوء أو الخس، وتسمح الأسئلة المتعلقة بأساليب التحضير لكم باختيار خيارات مستنيرة.

الأكل: بطء التباطؤ والتمتع

من السهل أن تُخفف من ساق الديك الرومي بينما تُمشي من جولة إلى لعبة لكن الأكل يؤدي بسرعة إلى الإفراط في الأكل، جد مقعداً، ضع هاتفك جانباً، وتناول بعض الأشياء الصغيرة، وتذوق النكهة بشكل حقيقي، هذا العقل يساعدك على الشعور بالراحة و الطعام الأقل، ويزيد من الرضا، كما أنه يقلل من فرص حدوث داء في المعدة من التسرع، وضبط توقيت على هاتفك لمدة 20 دقيقة

الخلقية الصحية قد تتغلب على

بعد المبادلات الكلاسيكية، يقدم العديد من المعارض الآن خيارات فريدة ومغذية قد لا ينظر إليها التقليديون في البداية، ويراقبون هذه الأحجار الكريمة.

"الكورن المجفف على "كوب لايتلي

العشب على الكعب هو كلاسيكي عادل، ولكن الصحة تعتمد على ما يُظهر، وبدلاً من ذلك، تطلب فرشاة خفيفة من زيت الزيتون، وضغطة من الليمون، ورشة من مسحوق الشيلي أو الببريكا المدخنة، وهذه النسخة غنية بالألياف والمتفجرات والأزواج التي تُقدّم بعد ظهر الصيف دافئ.

البطاطا المزدحمة أو البطاطا الحلوة مع تصاميم الذكية

الكثير من أكواخ الطعام المنصفة تخدم الآن البطاطا المخبأة كبديل للبطاطا المقلية بطاطا مخبأة بحوالي 160 سعرة حرارية وتسلم البطاطا وفيتامين جيم

Edamame or Roasted Chickpeas

هذه البنادق النباتية للبروتينات أصبحت متاحة بشكل متزايد في أماكن الطعام المنصفة، لا سيما تلك التي لها تأثير آسيوي أو متوسط، وكوب من السام، المقصف، يوفر 17 غراما من البروتين والألياف، ويبقيك مكتملا لساعات، وتُقدم أكياس الطاقة المُستَعَبَة، مُمَلَحَة أو مخَلة، مُرضة، وخيار أفضل بكثير من رقائق البطاطِر.

"فورزن يوغروت" أو "غلاتو" مع "فريز"

عندما تحتاج إلى حلاقة، تجتاز الآيس كريم المُحلّل بالفول السوداني مع خليط حلوى، ابحث عن حلوي مُجمّد أو حجرة جالبة تقدم خيارات مُحدّدة، أطلب كأساً صغيراً بفراولة طازجة، أو بطاطس مُقطعة، أو مُقطعة مُقطعة على القمة، هذا الحلوي يُوصل بروتين وكالسيوم أقل بكثير من السمين و السكر المُ مُجمّدّة.

كيبز وسكيور جريلد

ويعرض الكثير من بائعي الأغذية المنصفة الآن اللحوم المشوية والخضروات، ويبحثون عن الدجاج أو الروبيان أو الكاباب مع قطع من الفلفل والبصل والزوشيني وطماطم الكرز، وتستعمل عملية الرعي أقل قدر من النفط وتحافظ على النكهات الطبيعية للمكونات الطازجة.

كيف يمكن تحويل الكلاسيكيين المنصفين إلى صحّة في البيت

إذا كنت تستضيف حفلة مُنظمة للمهرجان أو تريد إعادة إنتاج طعام عادل في مطبخك يمكنك أن تُجري مُبادلات بسيطة لتقليل السعرات الحرارية و تعزيز التغذية دون فقدان روح الحدث

بيكي بدلا من بئر عميق

وقطع الخضار وغطها في طحين كامل أو طحين اللوز وخبز على ورقة غير مائلة من 425 درجة ف حتى المخفوق وقليل من الرش و الرش و الرش و الطعم الفطري

حبوب جراين و مقابس

استبدال الأرانب البيضاء بـ 100% من الحبوب أو أحزمة الحبوب الملتوية للبيرغر والكلاب الساخنة، الألياف الإضافية تبطئ الهضم وتبقيك ممتلئة، بالنسبة للتاكو، التحول إلى تورتيا الذرة ينقذ السعرات الحرارية ويوفر المزيد من المقاومات النجمية، التي تعود بالفائدة على صحة الأمعاء، وتناولت شطائر التفريغ في أوراق ضبابية كبيرة من أجل بديل لبريد منخفض.

السكر مجانا أو مخفضا

يمكن صنع تفاح خام كلاسيكي مع صلصة خام خالية من السكر باستخدام التواريخ و لمسة من حليب جوز الهند أو مع معاطف الشوكولاتة المظلمة، بالنسبة لحلوى القطن، تفوته تماماً لأنه مجرد سكر، ولكن النظر في فراش متجمد من الفاكهة مصنوع من الموز والمانجو، وقطع من عصير البرتقال، مطروح في مضرب أو مجهزة للطعام.

طلاء النور والصلصات

غذاء نباتي يأتي في الصلصة الثقيلة في المنزل يمكنك صنع نسخ أخف من النكهة

تخطيط يومك المنصف للنجاح

الإعداد الصغير يسير على طريق طويل في ضمان تمتعك بالعدالة دون إزالة أهدافك الصحية، فكر في هذه الاستراتيجيات قبل أن تعبر البوابة

تناول وجبة متوازنة قبل أن تذهب

القفز على معدة فارغة يجهزك لاتخاذ قرارات جريئة بسبب الجوع تناول وجبة متوازنة مع البروتين و الدهون الصحي واللياف قبل الخروج فطور البيض بالخضروات و الخبز المحمص بالكامل أو غداء من سلطة الدجاج المشوي مع الأكسيد سيثبّت سُكّر الدمّ ويخفف من إلحاحه لأكل أول شيء تراه

وضع ميزانية غذائية متقدمة

وكم عدد المواد الغذائية التي ستشتريها وما هي الفئات التي ستقع فيها، على سبيل المثال، قطعة واحدة من الأشياء الوحشية، وواحدة من الحلوى، وواحدة من المشروبات، وهذه الميزانية تساعدك على إعطاء الأولوية للأغذية التي تحبها حقاً بدلاً من الرعي بلا هدف، وإذا كنت تعلم أنك تريد كعكة فونية كعلاجك، فتجاوزت الرصيف المقلي واختيار خيار مائل بدلاً من ذلك، وضع خطة تزيل العبء النفسي من احتمالية دائمة.

امشي على جميع الأرض قبل شراء

خذوا جميع المآسي قبل القيام بأي عملية شراء هذا يعطيكم مكاناً من الأرض ويسمح لكم برؤية بائعين يقدمون خيارات صحية أكثر

الصورة الكبيرة: التوازن، وليس الحرمان

إن اعتماد خيارات صحية في المعرض ليس عن الكمال، بل عن اتخاذ قرارات مستنيرة تتماشى مع رفاهك، ولا تزال تتمتع بحقيبة من المتبرعين الصغار الساخنين في الصيف دون ذنب، وتربطها بيوم المشي أو الرقص أو الخروج من المأزق العميق، والهدف هو الشعور بالراحة أثناء وبعد المهرجان، على مر الزمن، هذه التعديلات الصغيرة تتراكم إلى عادات أفضل.

For authoritative guidance on balanced eat and the nutritional benefits of whole foods, consult resources like Harvard T.H. Chan School of Public Health's Nutrition Source or the Mayo Clinic's Nutrition Basics[FT:3] For specific tips on festival eat

بتسليح نفسك بهذه البدائل والاستراتيجيات يمكنك أن تتقبلي تماماً متعة موسم المهرجان بدون حمل وزن الندم في معدتك