"البقايا المنخفضة" "البيض النحيل" "للحوم اللحوم السريعة"

بعد 10 دقائق، نقل البيض إلى حمام الجليد باستخدام ملعقة مقطوعة، دعهم يبردون لخمس دقائق على الأقل، هذا البرد السريع يوقف عملية الطهي ويجعل التبول أسهل بكثير، ويضرب كل بيضة ببراعة على سطح صلب، ثم يلفها ليكسر القشرة في جميع أنحاء، ويضعون أسفل مجرى رقيق من الماء الرشّد من أجل النتائج النظيفة.

الخطوة 2: قفز البيض

ضع البيض الملتوي على لوحة قطع نظيفة، وباستخدام سكين الطاهي، وقطع كل قطعة من البيض، ثم تقطع إلى أجزاء صغيرة، وصوب نحو 1.5-4 بوصة من الديخ، وصغير بما يكفي للخلط بين النسيج والكبير بما فيه الكفاية للإبقاء على بعض النسيج، وبدلا من ذلك، يمكنك استخدام قطع من المرعى أو شوكة لسحق البيض من أجل صيغة أكثر تقليدا للبيض.

الخطوة 3: بناء الملابس والمكون

في وعاء متوسط المزج، يلتهم المايونيز، وضبدة ديجون، وعصير الليمون حتى سلس، ويضاف البيض المقطع، ثم يطوي بلطف مع سباتولا حتى يتم تدوين كل قطعة، ويجعل الموسم مع الملح والفلفل يتذوق، وإذا استخدم أي أعشاب جديدة أو خليط إضافي، يطويهما في الوقت الحالي.

الخطوة 4: إعداد مقابس الخس

بينما تبرد سلطة البيض وتغسل وتجفيف أوراق الخس تماماً، فالحركة هي عدو لفائف جيدة؛ والأوراق الرطبة تجعل الغلفة مُنقعة ويصعب عليها الصمود، وتجفف كل ورقة بمناشف ورقية أو تدور بها في عمود سلطاني، أما بالنسبة للروماين، فتقطع الطرف الجذري وتفصل الأوراق، وتزيل برفق الأوراق الخارجية، وتقطع رأسها إلى نصفين.

الخطوة 5: تجميع القضبان

ضع ورقة خس على سطح صحن أو عمل، وواجه الجانب المكعب، وتناول حوالي 1.5 مليون دولار من سلطة البيض في وسط ورقة (حسب حجم الورق) ودفن جانبي الورقة من أسفلها ثم تتدفق من أسفلها وتصبح متماسكاً، ومثل البوريتو، وإذا كانت الورقة واسعة جداً، فبإمكانك ببساطة أن تطويها على شكل تاكو.

تقديم الاقتراحات والطائرات

These wraps shine on their own, but thoughtful coupleings can transform them into a complete, restaurant-quality meal. K accompaniments light to let the white salad remain the star.]

بسيط

ويضيف جانب صغير من الخضروات الملتوية (البصل الأحمر المكعب، أو بطن الكرز، أو رذاذ الخشب، أو شرائح الفلفل الحارة للمزيد من الفلفل، ويضيف لحمضاً مختلطاً، إلى جانب لحملة من الليمون الخضر.

Beverage Ideas

وبما أن وجبة الطعام منخفضة، فإن شاي مثلج غير مُتبلّغ، ومياه شرارة مع حكّة من الليمون، أو نبيذ أبيض جاف مُنقّب (مثل سوفيغن بلانك أو ألبارينيو) يكمّل العلكة الكريمة من سلطة البيض، كما أن القهوة أو القهوة السوداء تعمل أيضاً على إقامة حفل غداء.

نداء جارنيش ورؤية

قبل أن نخدم، نثري أحزمة الأغلفة مع دبوس من الببريكا المدخنة، أو السكاكين المقطعة، أو بعض من المطاطس من الملح البحري، ورشة صغيرة من الديال أو حشيش الليمون على اللوحة ترفع العرض دون جهد إضافي.

الفرق في كل دفعة

هذه الوصفة مرنة بشكل ملحوظ هنا عدة تغييرات لإبقاء عودتك جديدة

هربي غاردن إيغ سالد

تم تلفيقها في طاولاتين كل من قطع الطين الطازج و البصل و اللفائف و إضافة طاولات واحدة من الطراز الطازج المقطع لملاحظة تشبه قليلاً هذه النسخة تقترن بشكل جميل بخس الزبدة

لحم الخنزير وتشيف إيغ سالد

شرائح لحم الخنزير المقدد حتى يُصبح مُتعثّراً ورائعاً و مُتعثراً، إضافة إلى سلطة البيض إلى طاولات من الطبق الطازج المقطع، فالحم الخنزير المالح يُحدث تناقضاً ثرياً مع الخسّ البارد.

Avocado Egg Salad

)٥( ماش نصف الأكسيد الممزق في قاعدة الملابس إلى جانب الميونيز، ويستبدل هذا بعض الدهون بنص الأفوكادو الكريم ويضيف جرعة من الألياف والبوتاسيوم، ويخفض المايونيز إلى ١١ و ٢ من طاولات الطوابير.

Spicy Southwest Egg Salad

أضف ملعقة من الجوز، وواحد ونصف من البابريكا المدخنة، وواحد من الطاولات المقطعة من الجليبينوس المقطعة إلى الثياب، ولمزيد من الحرارة، وثغرة في بضع سدود من شولولا أو تاباسكو، وخدم في أوراق رومينية كبيرة.

طراز Egg Salad

- ممسحة من ممسحة الكاري، و 1.5-4 ملعقة من الطوابق، و دبوس من الكافيين إلى الميونيز، و Add 2 من الطاولات من الزبيب الذهبي (إذا لم يكن منخفضاً تماماً) أو تفاح مقطع بشكل جيد من أجل لمسة من الحلويات، وهذه النسخة هي رومائية ومعقدة.

تجهيز وجبات الوجبات وسرقتها

Egg salad lettuce wraps are ideal for meal prep, but do not assemble the wraps ahead of time]. The moisture from the lettuce will eventually soften the filling and cause sogginess. instead, follow this strategy:

• Cook and cut the eggs] up to 3 days in advance. Store them in an airtight container in the refrigerator.
• Mix the dressing and seasonings separately (without the eggs) and refrigerate.
• ] Compbine the eggs and dressing] no more than 24 hours before serving. The white salad will stay fresh for up to 2 days in the fridge.
• Wash and dry the lettuce leaves] and store them wrapped in paper towels inside a sealed container and they’ll remain crisp for up to 3 days.
• Assemble wraps just before eat] for maximum crunch. If you’repacking food, keep the white salad in a small container and the lettuce leaves separate, then assemble right as you’re ready to eat.

الأسئلة المتكررة

هل يمكنني جعل هذا خالي من الألبان؟

نعم، الوصفة خالية من الألبان بشكل طبيعي طالما تستخدمين المايونيز التي لا تحتوي على مشتقات حليب، معظم العلامات المميزة القياسية خالية من الألبان، تفقدي العلامات إذا كان لديك تعصّب صارم.

ماذا لو لم آكل البيض؟

يمكنك أن تستبدل (توفو) المكسور أو الفطائر الممزوجة للبيض، من أجل سلطة البيض، والصحافة، و التفريغ خارج المستشفى، ثم تختلط مع نفس الملابس والمواسم، و من أجل نسخة نباتية، تستخدم المايونيز النباتي.

كم سعرة حرارية في غلاف واحد؟

وتحتوي مجموعة واحدة من هذه اللفائف على بيضة كبيرة واحدة (حوالي 1.54 من مجموع سلطة البيض) وورقة رومانية كبيرة واحدة على نحو 110 من الطراز؛ و130 من السعرات الحرارية، و9 غرامات من الدهون، وغرام واحد من الكربوات، و7 غرامات من البروتين، وتتوقف الأعداد الدقيقة على الميونيز وأي إضافات.

هل يمكنني تجميد سلطة البيض؟

سلطة البيض المتجمدة غير موصوفة، المايونيز ستنفصل عند التثبيط، وتخلق ماء وقار، وتصبح أيضاً مطاطية، بدلاً من ذلك، لا تصنع سوى ما يمكنك أكله في غضون يومين من الفرن.

هل هذه وصفة (كيتو) صديقة؟

قطعاً، مع أقل من جرامين من صافي الكربوات لكل خدمة (تحت الخضار والأعشاب)، فإن هذه الأغلفة يسهل استخدامها في نظام غذائي متجانس معياري يسمح عادة بـ 20 سنتاش؛ 50 غراماً من صافي الكربوات يومياً، كما أن المحتوى العالي من اليوغا والمايونيز يدعم الكيتوسيس.

الأفكار النهائية: لماذا يعمل هذا الوصف كل مرة

فلفات سلطة البيض المنخفضة الكثافة هي أكثر من مجرد وجبة سريعة؛ وهي درس في مدى بساطة العناصر الكاملة التي يمكن أن تخلق شيئا مرضيا حقا؛ وهم يشرفون سلطة البيض الكلاسيكية بكل ما يقدمونه من غذاء مخفف من القشدات، بينما يحلون محل الكربوات غير الضرورية من الخدر النظيف، وسواء كنتم تعدون تماما أسلوب الحياة، ويستكشفون فرشا منخفضا.