الخيار Avocado Gazpacho في كؤوس الخسّ Bite المتجدد

الدليل النهائي للكومبر أفودو جازباتشو في كؤوس ليتوس

وعندما يرتفع الزئبق، لا يوجد ما يشبع تماما مثل حساء بارد وسريع يحتفل بأفضل منتج في الموسم، ويكتفي كل من كوكبور وأفندو غازباتشو، الذي يقدم في أكواب الخس المعلّقة، بجولة عصرية على الحساء البارد الإسباني الكلاسيكي، ويوصل النص الزاحف المزدحم المتين إلى جانب الفرن المشرق للزراعة المرئية.

وهذا الدليل الموسع يوصلكم إلى كل شيء من تقنيات اختيار المكونات وإعدادها إلى التغيّرات الإبداعية واختراقات التخزين، وسوف تتعلمون كيف تبني طبقات النكهة، وتضبطون الاتساق، وتقدمون الغازباتشو بطرق تجذب الضيوف وترضوا شحكم، وفي النهاية، ستتولون وصفة سليمة كما هو لذيذ.

لماذا هذا الجازباتشو يعمل جيداً

العبقري من الغزابشو المتحرك يكمن في بساطته، ويسهم الكؤوب في محتوى مائي مرتفع وطعم نظيف وبسيط يشكل قاعدة مثالية، ويضيف أفودو الدهون المُحتكرة الصحية وكريمة من الفستق بدون الحاجة إلى الألبان، ويُستوفي خلايا الثوم وعصير الليمون الطازج، وكل شيء من الزيت الحسن.

ويحل هذا النهج محل الملاعق التي تُستخدم في أكواب الخس - ويفضل أن يكون خس الزبدة أو قلوب الروماين أو أوراق الاستمناء من رأس جبل جليد - محل الملاعق التي تُستخدم بسفن صالحة للأكل، ويضيف علاوة من الفيتامين ألف والكحول من الأخضر، ويحول الصحون إلى خيار متنقل وسهل الأطعمة.

العناصر الرئيسية: الاختيار والاستعاضة

الإنجليزية أو الفارسيون

خنق غير مصفوف، وذوي الأقرباء الرقيقة ] مثل الأصناف الإنكليزية أو الفارسية، لديهم بذور أقل، ونكهة ملليمتر، وقطعة مناقية تشعر براحة، وتجنب الكمائن الشمعية ما لم تنزعها أولاً، وتستطيع الشمع أن تزيلها.

ريب هاس أفندوس

وينبغي أن يُنتج الفوكادو قليلاً عن الضغط بل لا يكون مذعوراً، وسيكون للزجاجة الغائبة أن تُضرب، بل أن تُصبح غير مُطلقة، وأن تُصبح قشطةً، وضوءةً، وضئيةً، وخضراءً، وإذا كانت أفكوكَ ثابتة، فإن اليزابشو قد ينتهي به المطاف مُتَعَةً، فربما يُحوَّلَتُها.

مجلة " ليم " الجديدة

ولا يمكن أن يضاهي عصير الليمون المزروع النكهة اللامعة والشديدة من الليمات التي تضغط من جديد، ويساعد الحمض على تخطي الأفوكادو من الأوكسيدز ويقيم ثراء النفط والأفوكادو، ويضاف إلى ذلك زلزال الجير الجيري.

زيت الزيتون العذراء الإضافي

استخدم زيت زيتوني عالي الجودة مع ملاحظة جنيّة ورقية، و يُدخل الحساء، ويُنشئ فتيل فاخر، إذا كنت تفضل طعم خفيف، وبدلاً بزيت الفوكادو، كما أن النفط يساعد أيضاً في استيعاب الفيتامينات الدهونية من الخضروات.

Fresh Cilantro

لا يوجد غسيل؟ لا يوجد طازج أو نعن أو قطع من الشقوق، وكل عشبة لها طابع مختلف: فالبأس يضيف ملاحظة حلوة، وفلفلفل؛ ويعرض النعناع أثرا للتبريد؛ ويوفر البلازما خلفية نظيفة، أرضية، ويضيف لون أسباني أكثر أصالة شريحة صغيرة من الخبز المسيل (المنبعث والمختلط) - وهذا يضيف الغزال الاختياري.

إجازة الخس للخدمة

ولدينا أحذية وقطع من الكأس تحمل حساءً، وقلبات الروما أكثر توتراً، وارتفاعها بلطف في مضمارها، ومقابل الازدراء، واستخدام أشجار الجليد، وهدرها بشكل طفيف، واختيار الأوراق التي لا تزال خالية من الدموع أو الثقب، وغسلها بدقة، وغسلها في محل بيع لحوم.

الإعداد التدريجي: من جدول إلى الجدول

1 - إعداد النباتات

اغسلوا العبوات جيداً، فإذا استخدموا الخيار الانكليزي، فلا حاجة إلى التبول - الجلد يحتوي على الألياف والمغذيات، واقطعوا الأفران إلى نصفين، وازيلوا الحفرة، وقطعوا اللحم إلى الخلاط، وقطعوا الثعلب الثوم (أزالة الجرثوم الأخضر إذا كان كبيراً لثانية ملليمتر.

2 - حتى الصمت

ضعوا جميع المكونات (الكمبيوتر، الأفوكادو، الثوم، عصير الليمون، زيت الزيتون، السيلانترو) في خلاط عالي القوة، إضافة دبوس كريم من الملح وبعض الطحن السوداء، مُلتصق على ارتفاع 30 إلى 45 ثانية حتى سلاسة تماماً، قد ترغبون في المزيد من الأحماض (ع العصير) أو لمس الملح

إذا كان الغازباتشو سميك جداً، إضافه الماء البارد، وطن الطاولة مرة واحدة في كل مرة، و تختلط مرة أخرى حتى تصل إلى تماسكك المنشود، ومن الناحية المثالية، ينبغي أن يكون سميك بما فيه الكفاية لتغطية ملعقة، ولكن غير متوفر بما فيه الكفاية لتصب في أكواب الخس، و من أجل تماسك أكثر احتساءاً، إضافة إلى كأس ونصف من الماء.

3- التسخين من أجل العلم العميق

نقل الحساء المختلط إلى وعاء، وغطّي بغطاء بلاستيكي (ضغطه مباشرة على السطح لمنع الأكسدة)، وتبريده لمدة 30 دقيقة على الأقل وحتى 4 ساعات، وترفع النكهات والشركات إلى أعلى المنسوجات، وإذا كنت على عجلة، يمكنك أن تخدمه فوراً على مكعبات الجليد في أكواب الخس، ولكن النكهة ستكون أقل تنسيقاً.

4 - إعداد كوابيس ليتو

بينما يبرد الغازباتشو، يفصلون بعناية بين 8-10 أوراق الخس الكبيرة، ويضربون أي جذوع قوية، ويرتجفون دون كدمات الأوراق، ويرتبون الكؤوس على طبق عامل، ويمكن أن يلتهم بعضهم البعض للاستقرار، أو يمكنك وضع كل ورقة في وعاء صغير أو على لوحة للإبقاء عليها صائبة.

5 - التجمع والزراع

و اقطع البسكويت المبرد و اقطع طابقين الى ثلاثة طاولات لكل كوب خس و هذا المبلغ سيتوقف على حجم الأوراق و تجنب التعبئة المفرطة لذلك تبقى الكؤوس سهلة التقاطها و الغنيمة مع عظمة من زيت الزيتون الصغيرة و بعض قطع البصل الأحمر أو الريش من أجل اللون

الفرق في كل دفعة

Spicy Jalapeño Version

أضف نصف بذور الجيبينيو (أو واحدة كاملة إذا كنت ترغب في الحرارة) إلى الخلاط مع المكونات الأخرى، وسخن الكبسيكوم مُزج من قبل الأفوكادو والخيار، وترك دفءاً مُمتعاً، وهزّة مع شريحة رقيقة من الجيبينو وملعقة من الزبادي اليوناني لتبريد التوازن.

Gazpacho الخضراء مع هيربز

أحرقوا الكهف الأخضر والنكهة بإضافة حفنة من السبانخ أو الأروغولا أو حتى فلفل جرس أضفوا طاولة من العجلات الطازجة المقطعة أو الطراز، وهذه النسخة أكثر غذائية وتقدم لمحة عن الفلفل الحارة والقليل من النبض.

الطماطم و أفندو هيبري

ومقابل جسر بين الطماطم الكلاسيكية و هذا البديل الكريم، يستعاض عن الخيار الأول بطماطم ناضج كبير )مبتدئ وذو بذور( ونتيجة لذلك هو حساء من نوع الزهري مع خُططى فواكه، ويخفض عصير الليمون قليلاً ليستوعب حموضة الطماطم.

فيغان " سور كريم " دريزل

لتقليل ثراء الثيران الألبانية، والملابس المزروعة (واحد/4 كوب) بالماء، وعصير الليمون، وبقعة من الملح.

المنافع التغذوية: قوة الخير

وهذه الغازباتشو ليست مجرد تطهير وإنما مكتظة أيضاً بفوائد صحية، إذ تتألف من حوالي 96 في المائة من المياه، مما يجعلها ممتازة بالنسبة للتنجيم، كما أنها توفر مضادات للأكسدة مثل البوليفينويدات التي تقلل من اللتهاب، كما أن الأكسيدات توفر عصيراً في القلب، وديناً في النسيج (أكثر من الموز).

Per serving (about 3 lettuce cups with 2 tablespoons of gazpacho each), the plate contains roughly 150 calories, 12 grams of healthy fat, 4 grams of fiber, and only 2 grams of protein. To increase protein, add a dollop of Cooked quinoa, hemp seeds, or crbled [Flit

مقترحات السفر بالطائرة والخدمات

هذا الغزابشو يشع كوسيط طازج أو دورة أو غداء خفيف، ويخدمه إلى جانب صحون باردة أخرى مثل

Beverage coupleings: A crisp dry rosé], a Sauvignon Blanc from New Zealand, or a light Spanish Albariño complements the citrus and herbal notes. For non-alcoholic options, try sparkling water infused with lime and mint, or a cold cucumber-cilantro lemonade.

كيف يخدم حزب

رتب أكواب الخس المجهزة على صفيحة كبيرة أو على منصة خدمة مربطة، ورسم أطباق صغيرة من الثوم - مقطوعة من السيلانترو، وبطان الشيلي، والبصل الأحمر المقطع، والبذور المنهارة، والبذور المزروعة، وترك الضيوف يصممون أكوابهم الخاصة، ويمكن أن يصب الحساء في ملعب ويعرض على رطل أو يبقون في مكان ما قبله.

تخزين وقطع رأس

فقاعدة الغزاباتشو )دون الخس( تحافظ على حاوية للطيران في الثلاجة لمدة تصل إلى ٣ أيام، وكثيرا ما تتحسن نكهة الزر بين عشية وضحاها كمكونات صلبة، وقبل أن تجهز الحساء؛ وإذا ما تسمكت في الثلاجة، فإن نكهة الطوابير ترتفع عند عصير الماء البارد أو اللينة.

لا تجمعوا أكواب الخس حتى قبل الخدمه مباشرة الملح والرطوبة من الحساء سيسببان الخس إلى الحساء ويصبحان رصين في غضون 15-20 دقيقة

إذا تركت الكؤوس المتجمعة يمكنك إنقاذ الغزابتشو بخرده من الأوراق و التخلص من الخس المستعار