"الزهرة المُتَعَبَة" "و "تاهيني ديب" لـ "فيبر ثِر سناك

عندما نُصبحُ نَعمَلُ نَعمَلُ، نَصْلُ إلى شيءِ الذي يَقْضي كلا الشَحْلِ و أهدافَكَ الصحيةِ يُمْكِنُ أَنْ تَكُونَ a تحدّي.

لماذا (كولي فلور) و (تاهيني) يصنعون الطير المثالي

الراهبة في العالم تنمو بشكل جيد و لا تنمو في نسيجات صحية

من منظور مطبخي، تناقض النسيجات هو المفتاح، عظمة النسيج المُخلّصة ضدّ السّرير، السّيد الكريم،

المعالم الرئيسية للمكونات الرئيسية

Cauliflower: A Fiber and Antioxidant Powerhouse

كوب واحد من الزهرة المطبوخة يقدم حوالي 3 غرامات من الألياف الغذائية بالإضافة إلى أكثر من 70 في المائة من احتياجاتك اليومية من الفيتامين جيم، وهو أيضاً مصدر ممتاز من الفيتامين (ك) الذي يدعم صحة العظام وتجلط الدم، يحتوي على مجموعة من مضادات الأكسدة مثل الكبريتين وجهاز النسيج الـ3

Tahini: Healthy Fats and Extra Fiber

تاهيني) غالباً ما يُغَطَرَ كمصدر للألياف) لكن هناك 3 غرامات من الألياف، وغني أيضاً في الدهون الصحية غير المُستَنَعَة، ولا سيما الدهون المُضَنَّعة والمُحتَمَنَة التي تدعم صحة القلب، وثوب الزهري مُغَبَبَبَة بالكاليوم، والمغنطَة، و السائلة،

ويقدم هذا الدودي معاً وجبة خفيفة يمكن أن تساعدك على الوفاء بالمقبوضات اليومية الموصى بها من الألياف التي تبلغ 25 غراماً للنساء و38 غراماً للرجال، وفقاً لمستوصفات مايو .

اختيار وتحضير أفضل زهور كولي

لأفضل النتائج، اختيار رأس الزهرة الكولوية الراسخة، ثقيلة الحجم، وبدون بقع بنيّة أو رقائق ناعمة، الأوراق يجب أن تكون طازجة وخضراء، ورأس كبير يجلب عادة ما بين 4 و5 أكواب من الزهور، بما فيه الكفاية ل2-4 يُقدم وجبة خفيفة، إذا كنت تطبخ لحشد، يمكنك أن تضاعف الوصفة بسهولة على طبقين.

وقطع الرأس إلى الأرباع، ثم قطع اللبوم من كل ربع، وكسر الزهرة الخارجية وقطع الأشجار وقطعها إلى قطع صغيرة، وقطعها من اللب من كل ربع، وكسر أو قطعها إلى قطع الزي الرسمي وحجم العضات، وقطعها من 1 إلى 1.5 بوصة، وقطعها من أهمها حتى الشواء، وقطع أصغر حجماً قد لا تصبح عطاءات كافية.

خطوة خطوة إلى الأمام: زهرة راكبة مع تاهيني ديب

المكونات

رئيس كبير واحد من الزهرة الكولية (حوالي 2 باوند)
2 Tablepoons extra-virgin olive oil
1.5 2 teaspoon kosher salt
1.54 ملعقة فلفل أسود
اختياري: 1.5 2 تابون دخّن ببريكا أو راعياً لنكهة إضافية
لـ "الطـنـيـنـي"
1.5.4 كوب تاهيني (مستشعر)
عصير ليمون جديد (نحو ليمون ونصف)
قطعة ثوم صغيرة من القماش أو الطين أو الطحن
2-4 طاولات مياه باردة، لرقيق
قرص الملح
كنز اختياري: قطع ببغاء جديد، ورشة من الببريكا، أو بذور سمسم محمصة

التحضير

جهزوا فرنكم إلى 400 درجة شرقاً (200 درجة مئوية) وخطوا ورقة خبز كبيرة ممزقة بورقة رشاشة أو عجلات خبز سيليكون، وتساعد الفوضى على منع اللصق وتروج حتى للبن.

في وعاء كبير، أرمي الزهور المقطعة بزيت الزيتون، الملح، والفلفل، إذا كنت تستخدم الببريكا المدخنة أو الطبخ، أضفها الآن، ازرعها في طبقة واحدة على ورقة الخبز المعدة، وتجنب اكتظاظ القطع، و إذا كانت القطع قريبة جداً، فإنها ستبخر بدلاً من الدوار،

وارتفاعها في منتصف الطريق مع سباتولا، وزهرة الكولي يجب أن تكون بطن ذهبي عميق على الحواف والعطاء عندما تُحلق بالشوكة، وبعض القطع المشبعه من المرغوب فيه، وتضيف تعقيداً مُتسماً بالهلع، وللمزيد من الكياس، يمكنك زيادة درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة شرقاً خلال الـ 5 دقائق الأخيرة، ولكن راقب بعناية لمنع الحرق.

وفي حين تدور مياه الزهرة الكولية، تعدّ شلن التاهيني، وفي وعاء صغير، تجمع بين التاين، وعصير الليمون، والثوم المخفف، وكمية من الملح، وتهز حتى سلس، ويستولى المخلوط على هذا الشيء في البداية، ويزيد من بطء المياه الباردة، ويزيد من وزن الطاولات في وقت ما بعد كل إضافة إلى أن تصل إلى كريم متدفق، ومع ذلك، تضيف، ثبات.

بمجرد أن ينتهي الزهرة، دعها تبرد لدقيقتين و3 دقائق على مقلاة الصفائح، رتب على طبق من الطلاء مع وعاء من الغطس التايني جنبا إلى جنب، غارنيش مع قطع البصل، غبار من الببريكا، أو بذور سمسم محمصة لمسة إضافية.

الخبراء الذين يُحققون نتائج مثالية كل مرة

لا تتخطى الرمي تأكد من أن كل زهور مُغلفة بالنفط
] Hot pan trick: ] For extra sizzle, place your baking sheet in the oven while it preheats, then carefully add the oiled cauliflower. The immediate heat jumpstarts Browning.
Batch roasting:] If doubleling the recipe, avoid stacking. Use two racks and swap positions halfway through.
Make the dip ahead:] Tahini dip keep well for 3-4 days in the refrigerator. let it come to room temperature and whisk in a teaspoon of water to refresh it before serving.
Add heat:] Stir a fatch of cayenne or a dash of sriracha into the dip for a spicy kick.
Herb boost:] Add a few sprigs of rosemary or thyme to the baking sheet for aromatic roasted cauliflower.

الاستحقاقات الصحية خارج الدوام

هذه الوجبات الخفيفة تتجاوز العدّة الليفية البسيطة، وتخفض عملية الدوار بعض مركبات الكبريت الطبيعية لزهرة الكبريت، مما يجعل من الأسهل لذوي البطن الحساس، ويوفر سد التاينيوم الكالسيوم، وهو أمر حاسم بالنسبة لصحة العظام، وتركيب الفيتامين C من البوليفلور، والدائن الصحية من مصنع التاينبي يحسن الأكل الحاد.

وعلاوة على ذلك، فإن الوجبة الخفيفة منخفضة في السكر الإضافي ومتحررة من المكونات المجهزة، بالمقارنة مع الوجبات الخفيفة الملحية أو السكرية النموذجية، فإن هذا الخيار يثبّت السكر في الدم ويبقيك كامل الوقت، فجمع الألياف والبروتين (الزهرة الكهرومغناطيسية يحتوي على جرامين من البروتين لكل كوب، وهايني حوالي 5 غرامات لكل 2 من الطاولات) يساعد في منع حدوث تحطمات في الطاقة.

"التغيرات الخبيثة" "لإبقاء الأشياء مثيرة للاهتمام"

Spiced Cauliflower

قبل أن تهرع، تقذف الزهور بشارع من مسحوق الكنرى، أو الجاز، أو النجمة، هذه الخلاط تكمّل كلاً من الزهرة الكولية والتاينية بشكل جميل، ولأجل تلف الشرق الأوسط، تضيف صندقاً من السوك إلى السد.

ليموني هيرب تاهيني

زيادة عصير الليمون إلى 3 مناشف الطاولات و المزلاج في 2 من الطاولات المقطعة بشكل جيد من العجلات الطازجة أو النعناع، وهذه النسخة ترتعش بشكل خاص خلال أشهر دافئة وأزواجها جيدا مع كسيف وزهور مضغوطة قليلا.

سفينة كوليفلور

حوّل الوجبة الخفيفة إلى وجبة كاملة بخدمة الزهرة المشوية وغطس التايني على سرير من الكينوا أو الفيرو أو الأرز البني

Sheet Pan Meal

أضف الفراخ (المجففة والمنحرفة بالزيت والتوابل) إلى نفس ورقة الخبز مثل الزهرة الكولية

"فيجان تشيز" صلصة

خفف من شدة التاهيني مع طاولات من الطعم التغذوي لخلق نكهة وحشية مثل الجبنة تكمل الزهرة المزروعة بشكل استثنائي.

تقديم اقتراحات لأي مكان

As an appetizer:] Serve warm roasted cauliflower on a platter with the dip in the center. Provide small forks or toothpicks for guests.
As a snack: ] Divide into small ramekins with roasted florets on the side.
With crudités: ] The tahini dip also works prettyly with carrot sticks, cucumber slices, and bell pepper strips.
As a side plate: ] Pair with grilled chicken, fish, or falafel for a complete food plate.
On a mezze platter: ] Add olives, pickled turnips, warm paa, and hummus along the cauliflower and tahini dip for an impressive spread.

تخزين ووجبات الطعام

أفضل ما يُستمتع به من الزهرة المزروعة بالطازجة والدفيئة، ولكن يمكن تخزين بقاياها في حاوية للشحن الجوي في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام، وإعادة التسخين، والانتشار على ورقة الخبز، والدفء في فرن يبلغ 350 درجة شرقاً لمدة 5-7 دقائق حتى يُعاد حرقها بشكل طفيف، وتجنب المايكرويف، كما سيُحدث ذلك.

تاينى يخزن جيداً حتى أسبوع فى الثلاجة لأن تاينى يفصله بشكل طبيعي قبل كل استخدام

من أجل تحضير وجبة الطعام يمكنك أن تُحمّل دفعة كبيرة من الزهرة الكولية وتبريدها ثم تُنقل بسرعة إلى فرن محمص لبضع دقائق قبل الخدمه

الأسئلة المتكررة

هل يمكنني استخدام الزهرة المجمدة؟

الزهرة الجديدة موصوفة لأفضل نسيج، تُطلق زهرة الكروي المتجمدة الكثير من الماء أثناء الطهي، وقد تُسخّر بدلاً من الشواء، مما يؤدي إلى نتيجة مُذعّبة، إذا كنت في مُدقع، فُرس مُجمّد تماماً، وتُصفّحها جفافاً قبل أن تُلقي بالزيت والدوار، لكن النتائج لن تكون مُسّة.