أي مشروبات غذائية سريعة ودية؟

فهم الدور الحاسم لاختيارات المشروبات في إدارة السكري

إدارة السكري تتطلب اهتماماً دقيقاً لكل جانب من جوانب غذائك، والمشروبات ليست استثناءً، في الواقع، ما تشربه يمكن أن يكون له تأثير أكثر إلحاحاً على مستويات غلوك الدم من الأغذية الصلبة، وتحفر المشروبات أسرع من الأغذية الصلبة، مما يعني أن المشروبات السكرية يمكن أن تسبب ارتفاعاً سريعاً في السكر الدمي الذي يشكل تحدياً خاصاً أمام الأشخاص المصابين بمرض السكري.

فغالباً ما تكون الأغذية السريعة عالية في السعرات الحرارية والدهن والسكر والملح والكربوهيدرات المجهزة والمغذيات المنخفضة الفائدة مثل الألياف والفيتامينات والمعادن، وتمتد هذه الحقيقة إلى خيارات المشروبات المتاحة في أسرع مطاعم الغذاء، حيث تستمتع المشروبات النافعة والحليب والشاي الحلو بهيمنة الوجبات الخفيفة على القائمة.

ويمكن أن يكون لخيارات الغضب أيضا تأثير كبير على إدارة السكر في الدم، فالفهم الذي يشرب ويتجنبه أمر أساسي بالنسبة لأي شخص يعيش مع مرض السكري يعتمد أحيانا على المطاعم الغذائية السريعة للوجبات، وهذا الدليل الشامل سيساعدك على نقل مشهد المشروبات في مؤسسات الأغذية السريعة، مما يوفر لك المعرفة التي تحتاج إليها لاتخاذ خيارات مستنيرة وسهلة للسكر.

لماذا "البيفيرز" الحلوة مشكلة خاصة للسكري

The Sugar Content in Common Fast Food Drinks

كمية السكر في المشروبات الغذائية السريعة عادةً ما تكون مُذهلة وتقلل من شأنها في كثير من الأحيان الصودا العادية المتوسطة لديها 65 كيلوغراماً من السكر، هذا 16 صبغة، لكي تضع هذا في الاعتبار، هذا الشراب الوحيد يحتوي على السكر أكثر مما توصي به معظم المنظمات الصحية في يوم كامل، وحتى المشروبات التي تبدو صحية يمكن أن تكون خداعة للسكر حتى الحادية عشرة

السكر هو كربوهيدرات، وكاربوهيدرات لها تأثير أكبر على مستويات السكر بالدمّ على المغذيات الأخرى، وعندما تستهلكين مشروباً سكرياً، يدخل السكر مجرى دمك بسرعة، ويتسبب في ارتفاع حاد في مستويات غلوكوز الدم، وبالنسبة لشخص مصاب بالسكري، والذي يكافح جسده بالفعل لتنظيم السكري، فإن هذا قد يؤدي إلى حدوث زيادة حادة في الوزن والتراكم الطويل الأجل.

ما بعد السكر في الدم: شواغل صحية إضافية

وتمتد المشاكل التي تواجه المشروبات السكرية إلى ما يتجاوز أثرها المباشر على غلوكوز الدم، كما أن المشروبات البغيضة تضيف أيضاً السعرات الحرارية الفارغة إلى نظام الغذاء، مما يسهم في كسب الوزن دون توفير أي قيمة غذائية، وهذا يتعلق بصفة خاصة بالأشخاص المصابين بمرض السكر، حيث يمكن أن يزيد الوزن الزائد من مقاومة الأنسولين ويزيد من صعوبة إدارة السكر.

وعلاوة على ذلك، وجدت البحوث أن المشروبات السكرية ترتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض القلب لدى المصابين بمرض السكر من النوع 2، وبما أن أمراض القلب والأوعية الدموية تشكل بالفعل شاغلا رئيسيا للأفراد المصابين بمرض السكري، فإن تجنب المشروبات السكرية يصبح أكثر أهمية بالنسبة للنتائج الصحية الطويلة الأجل.

إن تأثير الجفاف على السكر الدمي هو اعتبار هام آخر، ويمكن أن يؤدي الجفاف إلى ارتفاع مستويات غلوكوس الدم أو ارتفاع كبير في الجلوكوزة الدموية، مما يؤدي إلى دورة مفرغة يؤدي إلى زيادة التبول، مما يؤدي بدوره إلى زيادة تذبذب الدم، ويزيد من سوء التغذية، ويساعد على تحسين إدارة السكري وخالي من السكر في كسر هذه الدورة.

أفضل خيارات المشروبات الوبائية في مطاعم الأغذية السريعة

المياه: معيار الذهب

الماء يبقى أفضل خيار، توفير التهوية بدون السكر أو السعرات الحرارية، إنه الخيار الأكثر وضوحاً وقابليةً للجميع في كل مطعم غذائي سريع، بينما يكون الشراب خالياً من السعرات الحرارية، الماء خالياً من السكر، يساعدك على البقاء مُهذباً عندما يكون لديك مرض السكري ويبقي سكر الدم في موضع الشيك.

أكثر مطاعم الطعام سرعة تقدم الماء مجاناً والكثير منها الآن يقدم خيارات المياه المعبأة أيضاً إذا وجدتم ماءاً مضجراً، أضفوا بعض الفواكه الطازجة، الخشب، النعناع أو الأعشاب الأخرى، أو جربوا الماء المشتعل بدون سكر، بل إن بعض المؤسسات تقدم ليمون أو ليمون ويدجز يمكنك أن تضيفه إلى ماءكم من أجل إنعاش بدون أي سكر إضافي.

أهمية التهوية الكافية لا يمكن الإفراط في التقدير لا الشرب بما فيه الكفاية يمكن أن يعرقل قدرة جسمك على إدارة مستويات السكر الدموي

شاي غير مُرَوَّع: بديل مُلَفِع

يمكن أن يكون الشاي المثلج أو القهوة السوداء غير المُتصفّحين بدائل مُنعشة، وهذه توفر نكهة بدون سقف السكر، وأصبح الشاي غير المُتصفّى يحظى بشعبية متزايدة في مطاعم الأغذية السريعة، حيث تعرض عليه سلاسل عديدة الآن كبند قائمي موحد إلى جانب نسختها الحلوة.

فخيارات الشاي الساخنة والجليدة غير المُتصفّاة هي خيارات ممتازة للأشخاص المصابين بمرض السكري، فالشاي الأسود والشاي الأخضر والشاي العشبي يقدمان كلهما التهوية والنكهة دون أي كربوهيدرات أو السعرات الحرارية، بل إن بعض الشاي يقدم فوائد صحية إضافية، مثل مضادات الأكسدة التي قد تدعم الرفاه العام.

عندما تطلب الشاي في مطعم طعام سريع تأكد من أن تحدد أنك تريده بدون اطفاء العديد من المؤسسات تضيف السكر أو شراباً ملتوياً إلى الشاي المثلج ما لم تطلب خلاف ذلك حاول أن تشرب مشروبات السكر المنخفضة مثل الشاي المثلج بدون أي مجارٍ إضافية

بالنسبة لمن يستمتعون بخلطات الغضب الإبداعية، يمكنك طلب نصف ونصف شاي مُثلج وغير مُتَبَلَّق و ليمونة غذائية (يُدعى أيضاً (أرنولد بالمر) غير المُتَعَرَّب، وهذا يوفر تنوعاً وفائدة دون المساس بإدارة السكر في دمك.

قهوة سوداء وأمريكيين

فعاشق البن مع مرض السكري يمكن أن يلتهم القهوة السود خيار ممتاز للشراب، فالقهوة السوداء أو القهوة ذات الحليب الصغير يمكن أن تكون شرابا صحيا، فبن القشرة لا يحتوي على أي كربوهيدرات ويمكن أن يُستمتع به ساخنا أو مُثلجا دون التأثير على مستويات غلوكوز الدم.

في سلاسل الطعام السريعة التي تركز على القهوة مثل ستاربكس، يلتزمون بقهوة عادية غير مُغتفرة، الكافيي الأمريكي، أو مشروبات قهوة مصنوعة من شراب السكر مجاناً و الحليب ذو الدهون المنخفضة (انظر خيارات المهرة على القائمة) أمريكي، وهو إسبريسو ملوث بماء ساخن، يقدم نكهة قهوة قوية بدون أي سكر إضافي أو سعرات كبيرة.

بالنسبة لمن يفضلون قهوة بالحليب، نطلب من أمريكي أو لاتيه مع (ألموند ميلك) (الحليب اللوزي لديه أقل عدد من الكربوهيد) وهذا يتيح لك أن تستمتع بشرب قهوة كريمة مع تقليل كمية الكربوهيدرات إلى أدنى حد، وتأكد فقط من تجنب إضافة السكر أو السككب المشتعل أو الكريمة المخفوقة التي يمكن أن تحول بسرعة مشروباً ودياً إلى قنبلة سكرية.

على أي حال، من المهم ملاحظة أن الكافيين يعطيك الطاقة عن طريق إطلاق السكّر المخزن من كبدك، مما يعني أن الكافيين يمكن أن يرفع مستويات غلوك الدم في بعض الأفراد، إذا لاحظت أن القهوة تؤثر على سكر دمك، قد ترغب في رصد مستوياتك بشكل أوثق أو النظر في خيارات مزينة.

خيارات الديت صودا وزئية - سغار

صودا الديت كانت منذ وقت طويل خيارا شعبيا للناس المصابين بمرض السكر الذين يريدون طعم الصودا بدون السكر الصودا، صودا الديت خالية من السكر، ومعظمها يحتوي على عدد قليل أو صفر من السعرات الحرارية، وتستخدم هذه المشروبات الحلويات الاصطناعية أو الحلويات غير السعرية الطبيعية لتوفير الحلية دون رفع مستويات غلوكوس الدم.

عموماً، هؤلاء الحلويين لا يربيون مستويات السكر في الدم، ولا يوجد لديهم تأثير أو القليل جداً على السعرات الحرارية، ونتيجة لذلك، قد يمنحك مقدم الرعاية الصحية الرؤوس لتستمتع بالحلويات الصناعية في الاعتدال، والكلمة الرئيسية هنا هي الاعتدال، بينما يمكن أن تلائم الصودا الغذائية في خطة إدارة السكري، لا ينبغي أن يكون خيارك الوحيد للغضب.

ووفقاً لرابطة السكري الأمريكية وهيئة الأغذية والزراعة، تعتبر جميع بدائل السكر المعتمدة آمنة للاستهلاك في حدود الموصى بها يومياً، وتشمل الحلويات الصناعية المشتركة التي توجد في صودا غذائية الأسبتام والسكوروس والسكراين والبطاطا الأسيسفرامية، وقد درست جميعها واعتمدت للاستخدام على نطاق واسع.

لكنّها فكرة جيّدة أن تُغيّر خياراتك في الغضب، وليس أن تشرب الصودا الغذائية وحدها، إنّ الماء المشروب هو أحد أفضل الطرق للبقاء مُهذّباً، وقد أثار بعض الأبحاث أسئلة حول الآثار الصحية الطويلة الأجل للطحالب الاصطناعية، لذا فمن الحكمة إدراج مجموعة متنوعة من المشروبات في غذائك بدلاً من الاعتماد فقط.

المياه والتنظيف

وبالنسبة لمن يستمتعون بالكربون ولكنهم يريدون تجنب السكر والحلوى الاصطناعية، فإن الماء الاصطناعي خيار ممتاز، فالماء المسيل بديل كبير خال من السكر لسائر المشروبات الكربونية، مثل الصودا، حيث يقدم العديد من المطاعم الغذائية السريعة خيارات مائية شرسة، مع الاعتراف بالطلب المتزايد على خيارات المشروبات الصحية.

الماء المُتمزق يوفر الألياف المُرضية من الصودا بدون أيّة حرارات أو كربوهيدرات أو مكونات اصطناعيّة، إذا كنت تبحث عن بديل الصودا، فإن الماء المُسيل خيار رائع، إنّه خالٍ من السكر و يأتي في نكهات مختلفة، بعض العلامات تُقدّم مياه شرارة مُنقعة بشكل طبيعيّ تستخدم زيوت الجوهر من الفاكهة دون إضافة سُكر أو صُر

عندما تختارين الماء المشتعل في مطعم طعام سريع تفقدي العلامة لضمان عدم احتواءه على السكر أو الحلويات الصناعية

حليب و حليب غير منظفين

فمعظم المصابين بسكري يمكنهم التمتع بخدمة صغيرة من عصير الفواكه غير المسكر، وحليب منخفض الصدر أو خال من الدهون، والصويا غير المطهرة وحليب المغذيات، وعصير الخضروات المنخفض السود كجزء من خطة وجبة صحية، وفي حين أن الحليب يحتوي على السكر الطبيعي في شكل اللاكتوز، فإنه يوفر أيضاً البروتين والكالسيوم وغير ذلك من المغذيات الهامة.

إذا كنت تطلب مشروبات قهوة في مطاعم الطعام السريعة، اختيار حليب منخفض النفع أو بدائل غير مُغتفرة يمكن أن تساعدك على التمتع بشربة كريمة أثناء إدارة خدشك، حليب اللوز، على وجه الخصوص، يميل إلى أن يكون أقل في كربوهيدرات من حليب البقر، مما يجعله خياراً شعبياً للناس المصابين بداء السكري.

لكن فكرة جيدة أن نتفقد بطاقة التغذية لأن بعض هذه المشروبات قد تحتوي على أكثر من 5 غرامات من السكر لكل خدمة ويمكن أن يكون لها تأثير أكبر على مستويات السكر في دمك نتيجة لذلك دائماً ما تختار نسخاً غير مُغتفرة من الحليب النباتي

Beverages to Avoid at Fast Food Restaurants

المشروبات السائلة العادية والزبائن الحلوة

إن الصودا العادية من أسوأ خيارات المشروبات بالنسبة للأشخاص المصابين بمرض السكر، ويمكن أن تحتوي علب واحد من الصودا على ما يصل إلى 10 من بصل الشاي، أو 420 غراماً من السكر، أكثر من السكر الذي ينبغي أن يستهلكه الكبار في يوم واحد، ويتسبب هذا الحمل الضخم من السكر في ارتفاعات في الدم السريع ولا يوفر أي قيمة غذائية.

المشروبات التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر الإضافي لا توصى بها عموماً للأشخاص المصابين بمرض السكري، المشروبات البغيضة يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر الدمي، وهي أيضاً عالية في السعرات الحرارية، لذا فإن استهلاك الكثير منها يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن ويجعل من سكر الدم الخاص بك أكثر صعوبة في السيطرة عليه.

إن ملاءمة وتوافر الصودا العادية في مطاعم الأغذية السريعة يجعلانها خياراً مغرياً، ولكن ينبغي تجنبها تماماً من جانب الأشخاص المصابين بمرض السكر، بل إن الخدمات الصغيرة يمكن أن تؤثر تأثيراً كبيراً على مستويات غلوك الدم وتسهم في سوء إدارة السكري على مر الزمن.

حليب وزهور متجمدة

والمشاك والفرابس وغيرها من المشروبات المجمدة هي أساسا تحلية سائلة تجمع بين السكر والدهن والعجلات ذات الأبعاد الخطرة بالنسبة للأشخاص المصابين بمرض السكر، وهذه المشروبات تحتوي عادة على أي مكان من 50 إلى 100 غرام من الكربوهيدرات، إلى جانب كميات كبيرة من الدهون المشبعة.

وقد يؤدي الجمع بين محتوى السكر العالي والدهون إلى ارتفاع غلوكوز الدم المطول، حيث يبطئ الدهون الهضم ويمدد الوقت الذي لا يزال فيه السكر في الدم مرتفعاً، وبالإضافة إلى ذلك، كثيراً ما تُخدم هذه المشروبات في أجزاء كبيرة، مما يجعل من السهل استهلاك المزيد من السكر والعجلات أكثر بكثير مما كان مقصوداً.

حلوى الليمونات والمشروبات الفرويه

المشروبات الكحولية والمغذيات المتدفقة بالفاكهة في مطاعم الطعام السريعة غالباً ما تكون محشوة بالسكر الإضافي حتى لو كانت تبدو كبدائل صحية للصودا

شرب السكر مع السكر المهجور يمكن أن يكون له آثار فورية على مستويات الغلوكوز والكثير من مشروبات الفواكه لا تحتوي إلا القليل من عصير الفاكهة الفعلي

المشروبات القهوةية المتخصصة

وفي حين أن القهوة السهلة خيار ممتاز بالنسبة للأشخاص المصابين بمرض السكري، فإن المشروبات القهوة المتخصصة هي قصة مختلفة، فالبنات المكلورة والقهوة النكهة والقهوة يمكن أن تُحمَّل بالسكر، والمشروبات مثل الكاراميل ماكشياتو، وقهوة الفانيلا مع شراب منتظم، والفرابوسينوس يمكن أن تحتوي على السكر بقدر ما تحتويه على الحلوى.

والمشكلة في هذه المشروبات هي أنها تجمع بين مصادر متعددة من السكك السكري، والحليب الحلو، والكريمة المكسورة، وأحيانا حتى قطع الحلوى أو الكعك، وما يبدأ كقهوة ملائمة للسكري يمكن أن يصبح بسرعة كارثة لسكر الدم مع بضعة إضافات.

المشروبات الرياضية ومشارب الطاقة

المشروبات الرياضية مصممة لتجديد الكهروليت وتوفير الطاقة السريعة أثناء النشاط البدني المكثف، لكنها غير مناسبة للاستهلاك العرضي من قبل الأشخاص المصابين بمرض السكري، على سبيل المثال، يحتوي كلاهما على حوالي 25 غراما من الكربوهيدرات لكل 12 أونصة.

المشروبات في الطاقة أكثر إشكالية، حيث أنها تجمع بين محتوى السكر المرتفع بكميات كبيرة من الكافيين، والكثير من المشروبات الرياضية اليوم تحتوي على الكافيين، الذي يمكن أن يزيد أيضا مستويات غلوكوز الدم، ويمكن أن يسبب مزيج السكر والكافيين تقلبات كبيرة في السكر وينبغي تجنبه من قبل أشخاص مصابين بسكري ما لم يوصى به مقدم الرعاية الصحية على وجه التحديد لمعالجة نقص السكري.

النمر العملي من أجل طلب المشروبات في مطاعم الأغذية السريعة

دائماً ما تحقق من أمرك

حتى لو قمت بنقطة لطلب المشروبات الخالية من السكر أفضل خيار إذا كنت تختار المشروبات المكبوتة من المهم أن تتأكد من أنها خالية من السكر وغير منتظمة

الأخطاء تحدث في بيئات الطعام السريعة المشغولة ويمكنك الحصول على صودا عادية عندما تطلب الطعام أو الشاي الحلو بدلا من عدم التعافي

لا تخافي من سؤال الأسئلة

وإذا لم تر أحدها مدرجاً في القائمة، فإنه لا يؤذي أبداً أن يسأل إذا كان لديهم خيارات ودية للأشخاص المصابين بمرض السكري أو بدائل صحية بشكل عام، فطلب المعلومات والتوصيات هو وسيلة كبيرة لممارسة الدعوة لنفسك، فعاملي الأغذية السريعون على دراية عامة بطلبات غذائية مشتركة ويمكنهم أن يساعدوك على تحديد أفضل خيارات المشروبات.

إذا كنت غير متأكد من محتوى السكر في مشروب معين أطلب معرفة المعلومات التغذوية الأكثر سرعة في سلاسل الطعام

النظر في حجم بورتيون

وحتى عند اختيار المشروبات السكرية، فإن حجمها يكتسي أهمية خاصة، ويولي الاهتمام لحجم أجزاء من أجل تجنب زيادة كمية السكك الحديدية وكمية السعرات الحرارية، بينما لا بد من استخدام صودا غذائية صغيرة أو شاي غير منظف، مما يؤدي إلى استنزاف كميات كبيرة من أي مشروب - حتى الماء، وقد يؤدي إلى تآكل الكهرومغناطيسي الهام في جسمك.

إذا كنت تطلب مشروبا يحتوي على بعض الكربوهيدرات مثل الحليب ذو الذراعين المنخفضة، اختيار حجم أصغر يمكن أن يساعدك على التمتع بالشراب بينما يقلل من تأثيره على مستويات غلوكوز الدم الخاص بك.

الخطة

ابحث عن معلومات التغذية لقطع الطعام إن كنت قادراً على المضي قدماً معظم السلاسل الغذائية السريعة تقدم معلومات تغذوية مفصلة على مواقعها الشبكية وأجهزةها المحمولة

العديد من برامج المطعم تسمح لك بتكييف طلبك ورؤية التأثير التغذوي للخيارات المختلفة هذا يمكن أن يكون مفيداً بشكل خاص عندما تقرر بين خيارات الغضب المختلفة أو تحدد ما إذا كان ينبغي إضافة الحليب أو الحلوي إلى قهوتك

أحضر مشروبك

إذا كنتِ قلقة بشكل خاص بشأن خيارات المشروبات في مطعم طعام سريع محدد، فكري في جلب مشروبك الخاص، زجاجة مياه قابلة لإعادة الاستخدام مليئة بالماء، شاي غير مُغتفر، أو مشروب آخر سهل السكري، تضمن لكِ دائماً خياراً آمناً، هذا النهج يُوفّر المال ويُقلل من النفايات البيئية من الأكواب القابلة للتصريف.

توصيات بشأن الغضب السريع

ستارباكس

يقدم ستاربكس العديد من خيارات المشروبات السكرية التي تتجاوز فراسب السكر والقهوة النكهة، والحرف الكلاسيكي مثل قهوة بالحليب اللوز أو قهوة المثلجات مع الكريمة خيارات عظيمة، ويمكنك أيضاً أن تطلب من السعال الخالية من السكر في أي مشروب قهوة ساخن أو مُثلج، مما يسمح لك بالتمتع بمشروبات من النكهة دون السكر الإضافي.

خيارات الشرب: الشاي العشبي غير المُتصفح، و قهوة أمريكية، أو قهوة قهوة سهلة قصيرة، نحيفة مع عسل، كلها خيارات معقولة، المفتاح هو تجنب الكريمة المُمْسَنة، و المُسَحَّل العادي، وحجم كبير يمكن أن يحول القهوة البسيطة إلى تضخم عالي الكثافة، و كثرة الكبسولة.

ماكدونالدز

عرض (ماكدونالد) مجموعة كاملة من خيارات المشروبات بما فيها الشاي المثلج غير المُتصفح، الصودا، والقهوة السوداء، ستضيف نافورة الصودا بسرعة السعرات الحرارية والسكر الفارغة إلى وجبتك، لذا أطلب زجاجة من الماء بدلاً من ذلك، قهوتهم المشوية، الساخنة أو المثلجات المتاحة، خيار ممتاز عندما تطلب السود أو بكمية صغيرة من الكريمة.

إذا كنت تفضل الشاي، يقدم (ماكدونالد) شايًا مُثلجًا غير مُتَغَلّل، يُقدّم نكهةً بدون أيّ سكر أو سعرات حرارية، فقط تأكد من أن تحدد عدم تعافيه عند الطلب،

Subway

خيارات الغضب في المترو متشابهة مع أسرع مطاعم الطعام، مع الصودا النافورة، المشروبات الزجاجية، والماء المتاح أفضل الخيارات هي الماء، الصودا الغذائية، أو الشاي غير المنظف إذا كان متاحاً، وبعض مواقع المترو أيضاً توفر مياه شرارة مشتعلة، مما يوفر بديلاً جديداً للماء المائي المُستمر.

دجاجة

الشاي المُتَعَرَّف من أجل الشاي المثلج المُشَوَّل حديثاً، وهو متاح في نسخٍ مُحَلَّبة وغير مُتَعَرَّبة، الشاي غير المُتَبَلَّق خيارٌ ممتازٌ للناس الذين يعانون من مرض السكر، كما يعرضون ليموناً غذائياً يستخدم الحلويات الاصطناعية بدلاً من السكر، ويوفرون نكهة الليمون الارت بدون تأثير السكري.

وتشمل خياراتهم في مجال القهوة الزيتية والزبائن، التي يمكن أن يُتمتع بها سوداء أو بكمية صغيرة من الكريمة، وتفادي المشروبات المكسورة وكميات الحليب التي ترتفع في كل من السكر وال سعرات الحرارية.

Bread

وتوفر البانيرا مجموعة متنوعة من المشروبات، بما في ذلك عدة منها مناسبة للأشخاص المصابين بمرض السكري، والشاي المثلج غير المغوي، واختيار الشاي الساخن، والقهوة كلها خيارات ممتازة، كما أنها تعرض الليمونات المشحونة، ولكن ينبغي تجنبها لأنها تحتوي على كميات كبيرة من السكر والمكافين.

محطات (بانيرا) للضغط على الخزانات تجعل من السهل تكييف مشروبك لكن هذا يعني أيضاً أن عليك أن تكون حذراً بشأن ما تختاره

فهم الحلفاء الأثريين ودورهم في إدارة مرض السكري

أنواع الحلويات الحرفية

أما في حالة السكر، فإن صناع المشروبات اللينة يستخدمون حلويات طبيعية واصطناعية غير كهربية أو منخفضة السعرات الحرارية للذووق، وتشمل هذه الحلويات الأسبتار والسكشارين والسكوروس والبتيفيا، وكل من هذه الحلويات له خصائص مختلفة، ولكن كلها مصممة لتوفير الحلويات دون رفع مستويات غلوكوز الدم.

الأسبتام هو أحد أكثر الحلويات الصناعية شيوعاً ووجد في العديد من الصودا الغذائية و المشروبات الخالية من السكر

السلامة والفعالية

ووفقاً لمؤسسة التنمية الحرجية، فإن الحلويات الصناعية مثل الأسبارتام والسكوروساليس وبوتاسيوم أسبولفام تدرس على نطاق واسع وتعتبر آمنة للسكان عموماً عند استخدامها في حدود معتمدة، وتستمر هيئة تنمية الأغذية في رصد أحدث العلوم وخلصت إلى أنه على الرغم من بعض استعراضات السلامة الخارجية التي تصنف على أنها مسببة للسرطان، فليس هناك دليل واضح على أن الإصابة بالسرطان تسبب الإصابة بالسرطان على المستويات التي يستهلكها الناس عادة.

وبالنسبة لمعظم المصابين بالسكري، فإن الحلويات الصناعية هي وسيلة آمنة للتمتع بمشروبات حلوّة دون التأثير على مستويات غلوكوز الدم، غير أن بعض الظروف الصحية الأخرى قد تجعل الحلويات الصناعية أقل من المثالية بالنسبة لك، وينبغي للناس الذين يعانون من مرض الوراثي أن يتجنبوا الإسبارامي، حيث قد يسببوا مشاكل صحية خطيرة، وقد يتعرض الأفراد الذين يعانون من بعض مشاكل في الأمعاء للارتفاعات الاصطناعية إذا ما شربوا من المشروبات.

التحديث هو المفتاح

بينما يُعتبر الحلويات الاصطناعية آمنة عموماً، من المهم استخدامها في التمويه كجزء من نظام غذائي متنوع، العديد من الصودا الغذائية تستخدم الحلويات الاصطناعية، التي لا يبدو أنها تؤثر على مستويات السكر الدمّ، ولكن أيضاً لا تقدم أيّ فوائد صحية، كما تفعل الخيارات الصحية الواردة أعلاه.

بعض الأبحاث تشير إلى أن الاستهلاك المنتظم من المشروبات الحلوة مصطنعة قد يرتبط بزيادة الحشود من أجل الطعام الحلو، رغم أن الأدلة مختلطة، إذا لاحظت أن المشروبات الغذائية تجعلك تتوق للحلويات أو تؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام، ربما تريد أن تحد من استهلاكك وتركز على المشروبات غير المريحة بشكل طبيعي بدلا من ذلك.

The Impact of Beverage Choices on Long-Term Diabetes Outcomes

الحد من مخاطر السكري

إن اختيارات المشروبات الذكية لا تساعد على إدارة السكري الحالي، بل يمكن أن تقلل أيضاً من خطر تطور الوضع في المقام الأول، وقد وجدت الرابطة الأمريكية لسكري أن تبديد شراب واحد سُكّري أو حلو اصطناعياً يومياً مع الماء أو القهوة أو الشاي يقلل من مخاطرك على مرض السكري بنسبة تصل إلى 10 في المائة، وهذا الانخفاض الكبير في المخاطر يدل على التأثير القوي الذي يمكن أن تحدثه خيارات الغضب على صحة الأيض.

وبالنسبة للأشخاص الذين يعانون بالفعل من مرض السكري أو مرض السكر، فإن إزالة المشروبات السكرية من غذائهم يمكن أن تؤدي إلى تحسين مراقبة غلوكوز الدم، وفقدان الوزن، والحد من مخاطر التعقيدات، ويزيد الأثر التراكمي المتمثل في اتخاذ خيارات أفضل للشرب بعد يوم، والوجبة بعد تناول الطعام، ويزيد من الفوائد الصحية الكبيرة بمرور الوقت.

منع المضاعفات

عن طريق التحكم بسكر الدم من خلال نظام التغذية والتمارين والعلاجات التي أوصى بها مقدم الرعاية الصحية، يمكنك تقليل خطر ظهور مضاعفات السكري مثل أمراض القلب وأمراض الكلى وضرر الأعصاب ومشاكل الرؤية، واختيارات المشروبات تؤدي دورا حاسما في هذا الحد من السكري الدم.

ومن شأن اختيار المشروبات الكحولية الملائمة للسكري أن يساعد على الحفاظ على مستويات أكثر استقرارا من غلوك الدم طوال اليوم، مما يقلل من الضغط على نظم جسمك ويقلل من خطر المضاعفات الحادة (مثل فرط الدم) والمضاعفات الطويلة الأجل (مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والمرض العصبي).

دعم الأهداف الصحية العامة

وبالإضافة إلى إدارة السكر، فإن اختيار المشروبات الصحية يدعم الأهداف الصحية الهامة الأخرى للأشخاص المصابين بمرض السكر، ويقلل القضاء على المشروبات السكرية من كمية السعرات الحرارية التي يمكن أن تدعم جهود إدارة الوزن، ويساعد اختيار المياه والمشروبات غير المنظفة على الحفاظ على التهوية السليمة، وهو أمر أساسي لوظيفة الكلية، وتنظيم ضغط الدم، والصحة العامة.

صنع خيارات متماسكة وصحية للغضب أيضاً يبني عادات إيجابية تمتد إلى مجالات أخرى من نظامك الغذائي وأسلوب حياتك عندما تعطي الأولوية لصحتك باختيار الماء أو الشاي غير المُتصفح بدلاً من الصودا،

الاعتبارات الخاصة المتعلقة بمختلف أنواع مرض السكري

النوع 1 مرض السكري

على الأشخاص المصابين بمرض السكر من النوع 1 أن يكونوا حذرين بشكل خاص من خيارات الغضب لأنهم يعتمدون كلياً على حقن الأنسولين لإدارة غلوك الدم، ويمكن أن تسبب المشروبات البشعة ارتفاعاً في السكر في الدم يتطلب تصحيحاً فورياً، غير أن هذه المشروبات نفسها يمكن أن تكون مفيدة لمعالجة نقص الدم (السكر المنخفض) عندما تحدث.

لاستهلاك المشروبات الروتينية، يجب على الأشخاص المصابين بمرض السكر من النوع 1 أن يتبعوا نفس المبادئ التوجيهية التي يتبعها مرض السكر من النوع 2، يختاروا الماء، الشاي غير المُنظف، القهوة السوداء، المشروبات الغذائية، على أن من الحكمة الاحتفاظ بكمية صغيرة من الصودا العادية أو العصير في متناول اليد لمعالجة حالات الطوارئ من نقص السكر في الدم.

النوع 2 السكري

وبالنسبة للأشخاص المصابين بمرض السكر من النوع 2، فإن إزالة المشروبات السكرية هي أحد أكثر التغييرات الغذائية تأثيراً التي يمكن أن تحدثها، والكثير من الأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع 2 هم زائدون الوزن أو البدانة، كما أن السعرات الحرارية من المشروبات الحلوة تسهم إسهاماً كبيراً في زيادة السعرات الحرارية دون توفير ما يكفي من القلق.

ويمكن أن يؤدي التحول من الصودا العادية إلى المياه أو المشروبات الغذائية إلى انخفاض كبير في السعرات الحرارية، ودعم جهود فقدان الوزن التي يمكن أن تحسن حساسية الأنسولين ومكافحة غلوكوس الدم، وبالنسبة لبعض الأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع 2، فإن فقدان الوزن الذي تحقق جزئياً من خلال القضاء على المشروبات السكرية يمكن أن يؤدي حتى إلى استرجاع مرض السكري.

مرض السكري التقليدي

ويتطلب مرض السكري التقليدي رصداً أشد صرامة للجليد لأن ارتفاع ضغط الدم لدى الأمهات يؤثر مباشرة على نتائج الجنين، ووفقاً للرابطة الوطنية للنهوض بالمرأة، فإن الحفاظ على السكر المتوازن للدم من خلال تخطيط الوجبات، ومراقبة الأجزاء، والرصد المستمر للغلوكوس أمر أساسي للحمل الصحي.

وينبغي أن تكون النساء ذوات الاضطرابات الوبائية في حالة اختيارات المشروبات، حيث أن مراقبة السكر في الدم أثناء الحمل تؤثر على صحة الأم والطفل، ويحتمل أن يساعد التمسك بالمياه والشاي غير المنظف والمبالغ الصغيرة من الحليب على الحفاظ على مستويات ثابتة من غلوكوس الدم طوال فترة الحمل، ويكتسي تجنب المشروبات السكرية أهمية حاسمة في منع النمو المفرط في الجنين والحد من خطر حدوث تعقيدات أثناء الولادة.

Prediabetes

وبالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض الداء، يمكن أن يكون اتخاذ خيارات صحية للشرب استراتيجية رئيسية لمنع التقدم نحو مرض السكري من النوع 2، والقضاء على المشروبات السكرية والاستعاضة عنها بالماء، والشاي غير المنظف، أو القهوة السوداء، يمكن أن يؤدي إلى تحسين حساسية الأنسولين ودعم جهود فقدان الوزن.

إن التغييرات في أسلوب الحياة التي تمنع أو تؤخر مرض السكري من النوع 2 في الأشخاص المصابين بداء الأطفال هي في كثير من الأحيان بسيطة ولكنها تتطلب الاتساق، فاختيار المشروبات السكرية في المطاعم الغذائية السريعة وفي الحياة اليومية هو أحد أكثر التغييرات وضوحا لتنفيذها وصيانتها.

3 - الحالات الاجتماعية الملاحية وضغوط الأقران

معالجة المسائل والتعليقات

عندما تأكل في مطعم سريع مع الأصدقاء أو العائلة أو الزملاء ربما تواجهون أسئلة أو تعليقات حول خياراتك في الغضب

ربما تقول شيئاً مثل "أنا أفضل الماء" أو "ديت سودا" تعمل بشكل أفضل لي" أنت لست ملزماً بالكشف عن تشخيصك للسكري إذا لم تكن مرتاحاً لفعل ذلك، لكن الكثير من الناس يجدون أن شرح احتياجاتهم الصحية يساعد الآخرين على فهم ودعم خياراتهم.

صنع خيارات صحية بدون الشعور بالذخيرة

العيش مع مرض السكري لا يعني التضحية بفرحة الأكل خارجاً يعني تخطي الفرص لصنع خيارات تتواءم مع صحتك وسعادةك، اختيار طعام سريع وسهل السكر ليس فقط عن التخطيط بل عن اكتشاف وجبات تجعلك تشعر بالسعادة البدنية والعاطفية

ركز على الجوانب الإيجابية لخيارات غضبك بدلاً من الالتفاف على ما تتخلّى عنه، الشاي المثلج غير المُتبلّغ يمكن أن يكون مُنعشاً مثل الشاي الحلو، وستشعر بتحسن بعد ذلك وأنتَ قد اتخذتَ خياراً يدعم صحتكَ، مع مرور الوقت، قد يتغير ذوقكَ، وقد تجد أنّ تلكَ المشروبات الحلوة لم تعد تناشدكَ.

تعليم الأطفال والمراهقين

وبالنسبة لوالدي الأطفال أو المراهقين المصابين بمرض السكر، فإن تعليم خيارات الغضب الصحي في المطاعم الغذائية السريعة هو مهارة هامة في الحياة، ومساعدة الشباب على فهم لماذا تكون بعض المشروبات خيارات أفضل وإشراكهم في عملية صنع القرار، مما يمكِّنهم من اتخاذ خيارات جيدة بشكل مستقل مع نموهم الأكبر سنا.

الغضب الصحي المثالي يُختار نفسك حتى لو لم يكن لديك مرض السكري عندما تختار العائلة كلها الماء أو المشروبات الغير مُغتفرة

إيجاد نهج مستدام لاختيارات المشروبات

بناء الحبيتات الصحية

كلما اخترت الماء، والشاي غير المُتصفح، أو خيارات صحية أخرى، كلما أصبحت هذه الخيارات أكثر تلقائية، وفي نهاية المطاف، فإن الوصول إلى صودا غذائية أو ماء بدلا من الصودا العادية سيشعر بالطبيعة ويحتاج إلى جهد واعٍ.

ابدأوا بالتغييرات الصغيرة إذا كان الانتقال يبدو ساحقاً، إذا شربتم الآن صوداً منتظماً بكل وجبة طعام سريعة، حاولوا التحول إلى صودا الطعام أولاً ثم الانتقال تدريجياً إلى الماء أو الشاي غير المنظف، وكل خطوة في الاتجاه الصحيح هي تقدم جدير بالاحتفال.

السماح بالمرونة

بينما التناسق مهم لإدارة السكري من المهم أيضاً أن تسمح لنفسك ببعض المرونة الناس الذين يعانون من السكر يمكنهم أن يستمتعوا بالأطعمة السريعة لكن من الأفضل أن يفعلوا ذلك في حالة اعتدال

إذا أردت أحياناً أن تستمتع بشرب صودا عادي صغير أو مشروبات حلوة، تعمل مع مُقدّم الرعاية الصحية أو مُربّى السكري لفهم كيفية إدراجه في خطتك الغذائية بأمان، وهذا قد ينطوي على تعديل أدائك، وتخفيض الكربوهيدرات في مكان آخر من الوجبة، أو توقيت الغضب مع النشاط البدني.

الرصد والتعديل

انتبهوا إلى مدى تأثير المشروبات المختلفة على مستويات غلوك الدم الخاص بك، وبينما تساعد المبادئ التوجيهية العامة، يمكن أن تتباين الاستجابات الفردية، ويجد بعض الناس أن بعض الحلويات الصناعية تؤثر على السكر أو الشهية الدموية، بينما يتقبلها الآخرون بشكل جيد، ويستخدمون قياس غلوكوز الدم أو رصد الغلوكوس المستمر لتتبع مدى تأثير خيارات الغضب المختلفة على مستوياتكم.

احتفظ بسجل لخيارات غضبك و قراءات غلوك الدم لتحديد الأنماط هذه المعلومات يمكن أن تساعدك أنت وفريق الرعاية الصحية

دور مقدِّمي الرعاية الصحية في إرشادات المشروبات

العمل مع فريق العناية بمرض السكري الخاص بك

تحدث إلى مُقدّم الرعاية الصحية عن إدراج الصودا الغذائية في نظامك الغذائي، ويمكنهم أن يزودوك بمشورة فردية تستند إلى تاريخك الطبي وخطة العلاج الحالية، ويمكن لفريقك للرعاية بمرض السكري أن يساعدك على فهم أي المشروبات هي الأفضل لوضعك المحدد وكيفية إدماجها في خطتك الغذائية العامة.

ويمكن لأخصائي غذائي مسجل متخصص في مرض السكري أن يقدم توجيهات مفصلة بشأن خيارات المشروبات، بما في ذلك كيفية قراءة بطاقات التغذية، وتحديد السكر المخبأ، والأخذ بالبدائل عند تناول الطعام، كما يمكن أن يساعدك على وضع استراتيجيات لإدارة الحالات الاجتماعية والتغلب على الحواجز التي تعترض الاختيارات الصحية.

التوصيات الفردية

وفقاً لرابطة مرض السكري الأمريكية، لا يوجد غذاء واحد يناسب كلّه للسكري، جسد الجميع يستجيب للطعام بشكل مختلف، لذا من الأفضل العمل مع طبيبك أو ديتيك لإيجاد الطعام الذي يعمل لديك، هذا المبدأ ينطبق على المشروبات وكذلك الأغذية.

مُقدّم الرعاية الصحية الخاص بك يمكن أن يساعدك في فهم كيف تأثير أدائك ومستوى نشاطك وباقي الظروف الصحية على خياراتك في مجال الغضب مثلاً، إذا أخذت بعض الأدوية التي تؤثر على وظيفة الكلية، فإن توصياتك المتعلقة بتعاطي السوائل قد تختلف عن المبادئ التوجيهية العامة.

المتابعة المنتظمة والتكييف

مع تطور إدارة السكري الخاص بك قد تتغير، فإن احتياجاتك من المشروبات قد تتغير، والتعيينات المنتظمة في المتابعة مع فريق الرعاية الصحية توفر الفرص لمناقشة ما هو العمل وما هو غير صحيح، ولإجراء تعديلات على خطتك الغذائية حسب الحاجة، وكن صادقا بشأن خياراتك في مجال الغضب وأي تحديات تواجهك حتى يتمكن فريقك من تقديم الدعم والتوجيه المناسبين.

الاستراتيجيات العملية للنجاح

حافظ على يومية "الغرباء"

تعقب مُستقبِلِكَ من أجلِ الغضبِ إلى جانب قراءاتِ غلوك الدمّ يمكن أن يساعدكَ على تحديد الأنماط واتخاذ خياراتٍ مستنيرة

استخدام التكنولوجيا إلى الخاص بك

الكثير من سلاسل الطعام السريعة تقدم تطبيقات متنقلة تقدم معلومات تغذوية مفصلة و تسمح لك بتكييف الطلبات قبل وصولك للمطعم

أجهزة إدارة السكري يمكنها أيضاً أن تساعدك على تتبع خط الغضب الخاص بك ومعرفة مدى تأثير الخيارات المختلفة على مستويات غلوكوز الدم الخاص بك على مر الزمن

وضع أوامر الذهاب إلى العمل

تحديد خياراتك المفضلة للسباق السائل في مطاعم الطعام السريعة التي تزورها بشكل أكثر تواتراً، إن وجود نظام عادي يجعل صنع القرار أسهل ويقلل من الإغراء في اختيار خيارات أقل صحة، قد تقرر أن تطلب دائماً الشاي المثلج غير المُتصفح في سلسلة واحدة، ماء في أخرى، وقهوة سوداء في الثالثة.

أصدقاء الأسرة ورتبهم

مساعدة الناس في حياتك على فهم احتياجاتك وأفضلياتك في مجال الغضب عندما يعرف الأصدقاء أو أفراد العائلة أنك بحاجة إلى تجنب المشروبات السكرية، هم أكثر عرضة لدعم خياراتك وربما حتى الانضمام إليك في عملية اختيار أكثر صحة، وهذا يخلق بيئة داعمة تجعل إدارة السكر أسهل.

الاستنتاج: تمكين نفسك من خلال اختيارات الغضب الذكي

خيارات الغضب المشتعلة في مطاعم الطعام السريعة لا يجب أن تكون معقدة أو مجهدة للناس المصابين بمرض السكري، بفهم أي مشروبات تدعم إدارة غلوك الدم الصحية، وأيها من يتجنبها، يمكنك أن تتخذ خيارات واثقة منسجمة مع أهدافك الصحية بينما لا تزال تتمتع بملاءمة الطعام السريع.

أفضل المشروبات الوعرة في المطاعم الغذائية السريعة بسيطة ومستقيمة: المياه، الشاي غير المُتصفح، القهوة السوداء، الصودا الغذائية في حالة اعتدال، وهذه الخيارات توفر التهوية والنكهة دون ارتفاع السكر في الدم وعجلات حرارية فارغة تأتي بمشروبات السكر، وباختيارك المستمر لهذه المشروبات، تدعم مستويات تراكم الدم مستقرة، وتخفض مخاطر السكر.

تذكر أن إدارة مرض السكري هي رحلة وليست مقصداً، وكل خيار صحي تختاره، بما في ذلك اختيار الماء بدلاً من الصودا في مطاعم غذائية سريعة، وتحمل نتائج صحية أفضل بمرور الوقت، وكن صبوراً مع نفسك عندما تطوّر عادات جديدة، ولا تتردد في التماس الدعم من فريق الرعاية الصحية، والمربين الداء السكري، والأحباء.

مع المعرفة والتخطيط والممارسة، يمكنك النجاح في نقل خيارات الغضب السريع من الغذاء والتمتع بالطعام دون المساس بإدارة السكري الخاص بك، وصحتك تستحق الجهد، وفوائد اختيارات المشروبات الذكية ستخدمك جيداً لسنوات قادمة.

وللمزيد من المعلومات عن إدارة السكري واستراتيجيات الأكل الصحية، زيارة American Diabetes Association]، ] مركزي مكافحة الأمراض والوقاية من الداء السكري ، أو التشاور مع أخصائي مختص في الرعاية المتعلقة بداء السكري، يمكن لهذه الموارد أن توفر إرشادات إضافية مصممة خصيصاً.