فهم عملية التقاط الصور

وكانت المخللات غذاء محبوب لقرون، حيث كانت تُقدم طوقاً مُتعدماً يُكمل كل شيء من الشطائر إلى السلطات، غير أن صحة المخلل تتوقف بشدة على كيفية صنعه، والطريقة الأولى هي التخصيب والتخثر في الخلايا، وكل منها ينتج نتائج مختلفة جداً من حيث التغذية والنكهة وحياة الرف، فهم هذه العمليات هو الخطوة الأولى في اختيار مُستنير في محل البقالة.

المخللات المزروعة

وتعتمد المخللات المزروعة على البكتيريا الحامضية التي تحدث بصورة طبيعية لتغيير الخبوط، وتستهلك هذه البكتيريا السكر الطبيعي للخشب، وتنتج حمضاً عملياً، وتعطي المخلوقات طعمها السوفيتي، كما أن هذه العملية التقليدية هي التي تخلق في كثير من الأحيان سحابات مغذية تدعم الصحة الهضمية.

مخللات مطاطية (المخلل المتحركة)

معظم المخللات التجارية التي تراها على الرفوف مُشوّهة ولا تخضع لعملية تخمير، بل إن المخللات غير الصحية ذات الرش، و كذلك تُعطي الأحشاء الصغيرة الأولوية للسكر

المخللات والرسوم الصحية

ليس كل المخللات مُخلقة على قدم المساواة حتى في نفس طريقة التقاط المخلل، إن أسلوب المخلل يؤثر على مظهره التغذوي، خاصة فيما يتعلق بمحتوى السكر والصوديوم، فهم الأنواع المشتركة يمكن أن يساعدك على عدم الإختيار الصحيح لوجبتك الغذائية.

Dill المخللات

والمخلل من الدهون هي أكثر أنواعها شيوعاً، وهي عادة ما تُصنع بزيت الديول أو الدييل، والثوم، وأحياناً التوابل الأخرى، وهي تأتي في كل من النسختين الأسمدة والممزوجة بالنفجار، وتُعد المخللات الكلاسيكية منخفضة في السكر، ولكن مستويات الصوديوم يمكن أن تتباين تبايناً كبيراً.

مخللات خبز و قاذفة

إن المخللات الوعرة والدقيقة حلوة ومصنعة برشة تحتوي على السكر والفنيغار والتوابل مثل البذور العاتية والخردل، وهي دائماً ما تكون مجهزة بالسكر، وبالتالي لا توجد بدائل لها، فكمحتوي السكر هو الشاغل الرئيسي: فكل واحد يمكن أن يحتوي على ٥-١٠ غرامات من السكر الإضافي، وأحياناً من السكر العالي الفروتة.

"الغريكين الحلو" "والدايل المُتَقَدِّرة"

ولا يزال الحلو من الغروكينات والدايل المكبوتة، التي كثيرا ما تكون مطهوة في السكك الحديدية الثقيلة أو تكون لها تركيزات عالية جدا من السكر، وهي في الأساس حلويات ملتوية وينبغي معالجتها على أنها مواسير أو علاجات عرضية بدلا من غذاء صحي، ويمكن أن تتنافس أرقام السعرات الحرارية والسكرية فيها مع تلك التحلية، وإذا كان هدفك هو إبقاء تناول السكر منخفضا، تجنبا لهذه المواد تماما.

المخللات النادرة والتخصصية

ويمكن أن تكون المخللات النحيلة (مثلاً، مع الجيبينيو أو الهبانيرو أو الفلفل الحار) خيارات ممتازة لأن الحرارة غالباً ما تأتي من الفلفل الطبيعي بدلاً من السكر، غير أن بعض العلامات تضيف السكر إلى التوازن، فتفحص العلامة، ويمكن أن تقدم المخللات المتخصصة مثل الباربيات الملتقطة، أو الفاصوليا الخضراء، أو أو أو أو أو أوكرا، مواد أخرى مغذية، ولكن هذه القواعد مقتبسة.

العوامل الغذائية الرئيسية للمراقبة

وحتى بين المخللات " الصحية " ، يمكن أن يختلف المحتوى التغذوي اختلافا كبيرا، وتحتاج ثلاثة مجالات رئيسية إلى فحص دقيق: الصوديوم والسكر والمضافات.

وحدة التربة والحلول

ويمكن أن تحتوي هذه المخللات على ماء متوسط واحد من ٦٠٠ الى ٢٠٠ ١ ميليغرام من الصوديوم، وهو جزء كبير من الحد اليومي الموصى به في المبادئ التوجيهية الغذائية، ويمكن أن يزيل الشطيرة التي تستهلكها أقل من السائل المائي، أي أقل من السائل المائي البسيط بنسبة ٢٥ في المائة.

السكر والسويتنيرز

كما أن الشباك الخداعية، أو الشقوق المكشوفة، أو الشجيرات الحلوة، كثيرا ما تكون محشوة بالسكر الإضافي، ويمكن أن تحتوي على خبز واحد من المخلل الخبز والقطع، أو عشرة غرامات من السكر، أو أحيانا من السكر العالي الكبريت، بل إن بعض العلامات " الديلور " تتسلل إلى السكر في شكل سُكر.

المواد المضافة والتحفظات

أما بالنسبة للملح والسكر، فإن العديد من المخللات التجارية لا تتضمن قائمة طويلة من المواد الاصطناعية لتحسين اللون والنسيج والرف، وتشمل هذه المواد الكلوريد أو عوامل التراكم، وهي غير ضرورية عموماً، كما أن بعض المواد التغذوية ذات السماد الاصطناعي أو البيرفلورية التي يمكن أن تضيفها عندما لا تكون الأقرب من الماركات البيرفلورية.

قراءة قائمة المكونات مثل

أما فيما يتعلق بالموازين الغذائية فهي أكثر أدواتك قوة، أما قائمة المكونات فتتم بتوزيعها بالوزن من معظمها إلى أقلها، أما بالنسبة للمخلوقات، فينبغي أن تكون المكون الأول هو المختارات الملتقطة من المصانع غير المثبتة، أو المشابهة التي تستخدمها " الخزف " ، فهي بالأحرى " المشابك " .

The Probiotic Advantage of Fermented المخللات

والسبب الرئيسي في التماس المخللات الخصبة هو محتواها البديل، كما أن استهلاك البكتريا الحمضية الحية يمكن أن يعزز تنوع أحشاءكم الميكروبيوم، الذي يرتبط بتحسن الهضم، وبوظيفة مناعة أقوى، بل وبتنظيم أفضل للمزاج، ولكن يجب أن تضمنوا عدم تمويه المخللات بعد التخصيب، ومعظم المصانع التي تُستخدم في الخداعب.

إذا كنت جديد على المخللات الخصبة، في حين أن نكهتهم أكثر كثافة وثباتاً من الديون المُشغّلة، قد تلاحظ أيضاً أنّ هذا النوع من النحاس غير طبيعي، و في الواقع يشير إلى التخصيب الفعلي، وليس التخريب، ويمكن استخدام الرشوة نفسها في الملابس أو السائلة كشربة كهرومغناطيسي طبيعية (ولكن كن حذراً من الصود).

عضوي وغير جي إم: يستحقون الرئاسه؟

كما أن المحركات التقليدية التي تُرش بمبيدات الآفات، وبشرة الخيار تستوعب الكثير من المخلفات الكيميائية، لأن المخللات التي تُتناول كلها (بما فيها الجلد)، يمكن أن تؤدي إلى الحد بدرجة كبيرة من تعرضك للمبيدات الحشرية، بالإضافة إلى أن المخللات العضوية لا يمكن أن تحتوي على كميات من السكر الاصطناعي، كما أن العلامات غير العضوية التي تحمل نسبة مئوية من السكر لا تُعدل وراثياً.

التخزين وسلسلة التنظيف

فبمجرد فتح الجرة، أو ببطاقة مقفلة، أو برد مبردة، أو إذا اشتريت من خلية من الخداع أو السائب، فإن الإبرة تغطي بالكامل المخللات، وإلا فإنها قد تفسد أو تصبح لينة، وتستعملين صمامات نظيفة في كل مرة تزيلين فيها خلية من الماء لتتجنبين إدخالها إلى أعلى درجة من الخيوط.

"دي بيكلينغ" "لمكافحة النباتات"

وتضعون في متناولكم، وتضعون في الماء الخفيف، وتضعون في الماء الخفيف، وتضعون في الماء الخفيف، وتضعون في الماء السائل، وتضعون في الماء الخفيف، وتضعون في الماء السائل، وتضعون في الماء السائل، وتضعون في الماء السائل، وتضعون في الماء السائل، وتضعون في السائل المطاطس.

صنع خيارات مُطلعة في متجر (غروسيري)

وفي النهاية، فإن البذرة التي تُعتبر خالية من الخلايا، أو التي تُستخدم فيها مادة المبيدات، أو التي تُستخدم في هذه المادة، أو في حالة وجودها، أو في حالة وجودها، أو في حالة وجودها، أو في حالة وجودها، أو في حالة وجودها، أو في حالة وجودها، أو في حالة وجودها، أو في حالة وجود تضخم في الجسم، أو في حالة وجود مبيدات للسكر غير ضرورية.

تذكر أن المخلل هو منتج خضراء ويمكن أن يكون جزءاً سليماً من نظام غذائي متوازن عندما تقوم باختيارات حكيمة، فهي توفر بعض الفيتامينات (ك) و(فيتامين أ) و(بوتاسيوم) خاصة إذا كانت الكمائن جديدة، و(الآثار) من الخصبة المخصومة توفر فوائد إضافية، وتجنب الخلط بين الأفكار والمخللئين

الموارد الخارجية لتعميق فهمكم:

خاتمة

اختيار أفضل المخللات الصحية لا يجب أن يكون مضيا للوقت، من خلال تخصيص بضعة ثوان إضافية لقراءة العلامات، يمكنك إيجاد منتجات تتواءم مع أهدافك الغذائية،