زوتشيني وبوتاتو سويت نودلز مع بيستو في ليتوس ويبز

وإذا كنت تبحث عن ضوء، وجبات متجددة تحزم لكمة من النكهة واللون، فإن هذا الصحن هو بالضبط ما تحتاج إليه.

وسواء كنت تتبع نظام غذائي شامل قائم على النباتات، تحاول أكل المزيد من الخضروات، أو تريد ببساطة وجبة تأتي معا في أقل من 30 دقيقة، فإن هذه الغلفات الخس تصبح منتظمة في دورانكم، وهي قابلة للتصميم بلا نهاية، وتسامح مع بدائل، ومثالية لاستخدام منتجات موسمية، ناهيك عن أنكم ستجدون كل ما تحتاجون إليه من أجل إعداد قائمة مفصلة تتضمن معلومات أساسية.

لماذا هذه الوصفة تعمل

وهذه الوصفة هي أكثر من مجرد كومة من الخضروات - وهي لوحة متوازنة بعناية، وتكمل الحلوة الطبيعية للبطاطا الحلوة الملتوية النكهة النكهة النكهة النكهة الطازجة التي تُطلق عليها " زاويات " ، وتضيف البستو ثراء من زيت الزيتون وجوزات، إلى جانب كل شيء من العاجيات والهبلية من العازلة والثوم.

سبب آخر لتلميع هذه الوصفة هو مرونة يمكنك أن تخدم خليط النودل السريع كسلطة، وتضعه في الفلفل الحار، أو تأكله مباشرة من الوعاء، وتبقيه غلافاً مُمتلاً وتجعله طعاماً مرحاً للتجمعات، بالإضافة إلى أن الوجبة بأكملها مُتوافقة مع الطعم الطبيعي، و(كومبل)

الاستحقاقات الصحية في حالة الرهن

إنَّ (زيشني) منخفض في السعرات الحرارية ولكن عالياً في الفيتامين (جيم) والبطاطا الحلوة توفر الفيتامين (أ) (بيتا - كاروتين) والألياف والكربوهيدرات المعقدة للطاقة الثابتة، وتقدِّم البقع والثوم خصائص مضادة للالتهاب ومضادات للدحم، بينما يساهم زيت الزيتون في جميع الإضافات التي تستهلكها المادة ذات السمينة.

المكونات: ما ستحتاجه

وهنا قائمة كاملة تتضمن ملاحظات بشأن بدائل بحيث تتمكن من تكييف الوصفة مع احتياجاتك من المخزن أو الغذاء.

"من أجل "نودلز

  • 2 متوسطة الـ زوتشين ] (~700 g total) - Choose firm, green ones without blemishes.
  • 2 البطاطا الحلوة المتوسطة [~600 g total] - Orange-fleshed are traditional, but purple or white varieties add color and a slightly different sweetness.
  • Salt, toطعم] — A fatch helps draw out excess moisture from the zucchini noodles so they don’t make the wraps soggy.

من أجل بيستو الصنع

  • 1 cup fresh basil leaves] (packed) — Basil from the farmers’ market or your garden is best. If basil is unavailable, try a mix of basil and columnach or use parsley for a different flavor.
  • ]1.54كببنزين] - جوز الهند تقليدي، ولكنه مكلف، فالنوت أو اللوز أو بذور زهور الشمس تصلح بدائل ممتازة بأسعار معقولة، ولنسخة خالية من الجوز، تستخدم البذور الجامحة.
  • 1.5.4 كوب من الجبنة البلامسنية ] - استخدام علامة تجارية ملائمة للنباتات، في حالة عدم الألبان، يستعاض عنها باليست التغذوي (حوالي 2 من الطاولات) أو ببديل من نوع بيغان بارميسان.
  • 2 cloves garlic ] — Adjust to your fabric; one large clove works if you prefer a milder pesto.
  • 1.53كوبزيت الزيتون الإضافي الفيرجين ] - نوعية النفط تهم هنا، استخدام زيت الزيتون النكهة التي تستمتع بها.
  • 1.52 teaspoon salt] (أو طعم) زائد فلفل أسود طازج
  • 1 من عصير الليمون المزدوج ] (optional) - يضاف اللمعان ويساعد على منع البنين.

للجمعية العامة المعنية بمسألة الاختباء

  • 8-10 أوراق الخس الكبيرة ] - قلوب الرومان، خسف الزبدة (Bibb)، أو جليد الجليد كل العمل.
  • أحذية لبس مؤقتة ] - بذور سمسم مخففة، فطائر فلفل أحمر، بيزل طازج، أو بسكويت من الليمون.
  • Optional protein] — Grilled chicken breast, bad tofu, tempeh, girlpeas, or shrimp can be added for a heartier meal.

التعليمات التدريجية

وتتبع هذه الخطوات من أجل نويدات مجهزة بالنص الكامل وقطعة بيستو التي طعمها مثلكم قضيتم ساعة في المطبخ، وستحتاجون إلى مطهر - أي نموذج يدوي أو مضاد للعمل - أو مبول جولين.

1 - إعداد نودلزات النباتية

اغسل و اقطع نهاية الزوشيني والبطاطا الحلوة اربط البطاطا الحلوة

ضعي معبد الزوشي في كنز ورمي مع صندق من الملح، ودعيهم يرتاحون لمدة 10 دقائق، وهذا يستمد من المياه الزائدة - بلطف مع منشفة نظيفة للمطبخ أو مناشف ورقية، ويوصى بإحضار الطعام إذا كنت تخطط لإعداد الغلفة قبل الوقت، لأنه يحول دون أن يصبح شكلها نظيفا، ويحتاج عقد البطاطس إلى الملح.

2 - جعل البستو

في مجهزة غذائية مجهزة بال نصل المعدني، تجمع بين البصل والجوز والبرميسان (أو التغذوي) والثوم والملح، والنبض 5-7 مرات حتى تقطع بشكل متزامن، وتحطمت المعالج إلى حد منخفض السرعة، وتبدد ببطء في زيت الزيتون من خلال أنبوب الوجبة حتى يصبح البعوض سلساً ولكن لا يزال لديه بعض النكات الصغيرة من مواضعها.

Pro tip:] For a brighter green color, blanch the basil leaves in boiling water for 10 seconds, then plunge into ice water before blending. This step is optional but helps the pesto stay vibrant for days.

3 - نودلزات المجمّعة والبستاتو

في وعاء كبير من الخلط، تجمع بين معبد الزوتشيني ونودل البطاطا الحلوة، إضافة نحو ثلثي البستو ورميها بلطف مع الأنغ حتى تُكبّن جميع الخيول بطعم خفيف، وحجز البستو المتبقي للتنظيف أو للاستخدام في وقت لاحق.

تذكر أن نودلز البطاطا الحلوة هي نكهة خام - سوف يخففون قليلا مرة واحدة مختلطين بالزيت والملح من البستو، وإذا كنت تفضلهم أكثر رقاقة، يمكنك أن تقذفهم في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة - ٢ ثم تغرق تحت الماء البارد والجفاف، غير أن الفرو الخام جزء من النداء في هذه الوصفة.

4 - تجميع مقابس الخس

واذا كان للورقة جذع أبيض سميك، فقلها قليلا بسكين، بحيث يسهل طيها، ولكن لا تقطع كل الطريق - فإن الجذع يساعد على سد الغلاف، ويترك الآن الحلق حوالي ١,٤ من الكوب الضئيل في وسط الورقة، ويرفع صفيحة إضافية من البستوني على القمة.

وكمــا يكــون لعرض أقل تنظيما، أن تخدموا أيضا المعكرونة والبستو في وعاء مع أكواب الخس على الجانب كي يتمكن الجميع من بناء أغلفتهم الخاصة، وهذا النهج الذي يصلح على شكل بوفيه يعمل جيدا بالنسبة للأطراف.

النوبات للكمال نودلز وبستو

  • ] don’t overcook the noodles. These wraps rely on raw, crunchy noodles. If you want them slightly softer, let the zucchini noodles sit with the pesto for 5 minutes before serving; the acid and oil will gently “cook” them. Never boil zucchini noodles —
  • Balance moisture.] Sweet potatoes contain less water than zucchini, but both can release liquid over time. If assembling wraps ahead, tos the noodles with pesto just before serving, and keep the lettuce separate.
  • (بست) ليس سوى نفطه الفاكهة، بل زيت الفلفل الحارة، بل إنه يُحدث فرقاً ملحوظاً.
  • Toast the nuts lightly.] For even more depth, dry-toast the pine nuts or walnuts in a pan over medium heat for 2 -3 minutes until fragrant. Let cool before blending.
  • Keep the pesto green.] Press a piece of plastic wrap directly onto the surface of leftover pesto to prevent oxidation, or store it with a little layer of olive oil on top.

التباينات في الاستخدام العرفي

تغيير القاعدة

بدلاً من لفائف الخس، أخدم خليط النودل على سرير من أروغولا، و تضعه في فلفل نصفي، أو تلعقه على قطع الخشب من أجل حلوى خالية من الغلوتين، ويمكنك أيضاً رمي المعكرونة بوجبة خمر دافئة أو أرز لوجبة أكثر ملئه.

إضافة بروتين

لتحويل هذا الشهية إلى عشاء، تشمل مصدر بروتين:

  • دجاج مُتَنَقَّل أو قريدس: ] Season with salt, pepper, and a fatch of chili flakes. Cook and slice little.
  • Baked tofu or tempeh:] Marinate in a splash of tamari and olive oil, then ba at 400°F (200°C) for 20 minutes.
  • Quick girlpeas:] Drain and pat dry, then sauté with smoked paprika for 5 minutes.
  • Hard-boiled eggs:] Chopped eggs add richness and protein.

ابدلوا البستون

وصفة الباسل الكلاسيكية هي نقطة البداية فقط جرب هذه التلويات

  • Sun-dried tomato pesto:] replace half the basil with sun-dried tomatoes (oil-packed, drained) and use walnuts.
  • Kale or spach pesto:] Use equal parts leafy greens and basil. Blanch the kale first to soften.
  • Arugula pesto: ] Peppery arugulaأزواججميلة مع حلوى بطاطس.
  • Mint-cilantro pesto:] Swap basil for a mix of mint and cilantro for a Southeast Asian vibe. Use peanuts or cashews.

اجعله فيجان أو ديري خالي

ببساطة امسحوا بارميزان واستخدموا طاولات من الخضروات التغذوية بدلا من ذلك أو ابدلوها بفن بارميزان المخزني

تقديم اقتراحات

وهذه الأغلفة أفضل ما يمكن تقديمه على الفور، بينما لا تزال الخس والنودل معاقتين، وترتبهما على طبق كبير مع جانبي البحر، وتُلطخان ببعض الأوراق الإضافية، ورشة من الفلفل الأحمر، وإذا ما قدمتهما كوسيط، تقطع كل ملفوفة على نصف حافة على تحيز لتقديم عرض جميل.

إن تناولوا الأغلفة بحساء خفيف مثل طماطم البصل أو حساء خشب بارد، وبالنسبة للمشروبات، فإن النبيذ الأبيض المكسور مثل سوفيغن بلانك أو الماء المشتعل بالليم يكمل النكهات الطازجة، وإذا ما أعددت وجبة كاملة، أضيفوا جانب من الخضروات المشوية أو سلطة حزامية بسيطة.

إن حشيش الليمون على الجانب لمسة لطيفة - عصر الأحماض يلمع كل شيء قبل تناول الطعام.

التخزين والمخلفات

Noodles:] Store leftover zucchini and sweet potato noodles separately from the pesto and lettuce. In airtight containers, they will keep in the refrigerator eatator for up to 2 days. The zucchini noodles will release water; pat them dry before using again.

Pesto:] Store leftover pesto in a jar with a little layer of olive oil on top. It will keep for about 5 days in the fridge. you can also freeze pesto in ice cube trays for easy portioning - perfect for add to pasta, eggs, or roasted vegetables later.

لا تغسل الخس حتى تكون مستعداً لاستخدامه، وتخزن رؤوساً كاملة في الدرج، ويمكن استخدام أوراق تركة للسلطات أو غيرها من الغلفات.

Assembled wraps:] These do not store well - the lettuce wilts quickly. Only make as many as you plan to eat within 30 minutes.

الأسئلة المتكررة

هل يمكنني استخدام البستو المخزني؟ ]
نعم، ولكن قراءة العلامة - الكثير من الآفات التي تشتريها المخزن تحتوي على زيت إضافي وجبن ومحافظات يمكن أن تجعل من غير المصحح أو الغريزة النهائية، وإذا استخدم المخزن المقتبس، يبدأ بنصف المبلغ ويكيف مع الطعم.

هل أحتاج لطهي المعكرونة الحلوة؟ ]
No. Raw sweetato noodles are crunchy and slightly sweet, which works well in this plate. However, if you prefer a softer texture, blanch them in boiling water for 1-2 minutes, then rinse in cold water and drain thoroughly.

هل يمكنني صنع المعكرونة بدون مهدئ؟
بالتأكيد، استخدام مبول أو ملح من جوليان مع ملحق من جوليان، وكبديل لذلك، قطع الخضروات إلى عود ثقاب رقيقة جداً بسكين حاد، والنسيج سيكون مختلفاً قليلاً، لكنه لا يزال يعمل.

ما هو أفضل نوع من الخس؟ ]

كيف يمكنني منع الغلفات من التنظيف؟ ]

استحقاقات التغذية في حالة غلانس

وهذا الطبق هو مادة مغذية دون أن يكون ثقيلاً، إذ أن خدمة لفائفتين )تستخدمان حوالي ١,٥ من كوب المكرونة لكل منهما( تحتوي على حوالي ٢٥٠-٣٠٠ سعرة حرارية، تبعاً لمبلغ البستو والجوز، وهي غنية باللياف وفيتامين ألف وجيم والبطاطا المؤيدة، وبدين صحيين من زيت الزيتون وجوزات الجوز.

وللمزيد من المعلومات عن الخصائص الصحية للمكونات الرئيسية، يمكن أن تقرأ عن فوائد )() و]) النبذ التغذوي للبطاطا الحلوة .

الأفكار النهائية

إن زوتشيني وبوتاتو سويت نودلز مع بيستو في ليتوتش ورابز وصفة تثبت أن الأكل الصحي يمكن أن تكون سريعة ومثيرة على حد سواء، فجمع النسيج - المحض والعطاء والكريمة والرق - يجعل كل عضة مثيرة للاهتمام، ويربط الزهرة المشرقة كل شيء معا، سواء كنت تتناول وجبات الطعام في الأسبوع، أو تستضيف حفلا صيفيا، أو تريد فقط.

لا تخافي من تجربة مختلف أنواع الخضروات، أو إضافة أي خضروات تملكونها، أو تحويلها إلى وعاء عشاء أكثر روعة، وعندما يكون لديك النموذج الأساسي، تكون الإمكانيات غير نهائية، وإذا أردت أن تغوص أعمق في فن صنع البستو، تستكشف ] منشأ وتغيّرات البلازما [FLT:F] أو تعلمي [1]

والآن حان وقت الذهاب إلى المطبخ، وإحضار مروحيتك، والتمتع بهذا الإبداع الرائع.