سكيليت سباغيتي سكواش مع طماطم صلصة الصلص

اختيار وتحضير سكواشي سباغيتي المثالية

كيف تختارين سكواش جيد

ليس كلّ السكاغيتيّات مُكوّنة، عندما تتسوق، تبحث عن سكواشٍ يُشعر بثقل في حجمه، مع صخرة مُتزعَجة، وهى لون ذهبيّ أصفر أو شاحب، وتجنب أيّ سكواشٍ ببقعة مُنْصَلة، أو كُسرة صغيرة، وبطاقة مُخزّنة بشكلٍ مناسب، يمكن أن تستمرّ لأسابيعاً في درجة حرارةً،

إلى ميكرويف أو رواست؟

الكثير من الوصفات تقدم طريقاً مختصراً للموجات الدقيقة لطهي السباغيتي، و بينما تعمل في صنبور،

• لا تبالغ في السخرية، بل يجب أن يكون السكواش محض عطاء، ولكن لا يزال يُثبت شكله عندما يُمزق.
• ]Avoid watery sauce: ] If your diced tomatoes seem very liquidy, you can drain off a bit of theoo before add them to the skillset. alternatively, let the sauce simmer a minute or two longer to reduce excess moisture.
• Salt the squash before roasting: ] Salting the cut sides draws out a little moisture and seasons the meat from the outside in, making every strand flavorful rather than bland.
• استخدمي مهارة واسعة: ] A 12-inch skillset gives you enough room toss the squash with the sauce without spilling.
• ] ليكن الصلصة والسكواش معا: ] أن الطبخ النهائي من 2 إلى 3 دقائق بعد الجمع ليس فقط للتدفئة من خلاله، بل يسمح للسكواش باستيعاب نكهات الطماطم والبصل، مما يؤدي إلى غسيل أكثر تماسكا.

الفرق الخبيثة في محاولة

Protein Add-Ins

هذه الوصفة نباتية كما كتبت ولكن يمكنك بسهولة إضافة البروتين لجعلها وجبة أكثر اكتمالاً، السجق الإيطالي المطهو (الطين أو المُخنث) ينهار بينما يضيف الصلصة الثراء والحرارة، ثدي الدجاج المُشَوَّل، المقطع والمُتَخَطَّن قبل الخدم فقط، يُبقي الجير غير مُستقيم.

مركبات نباتية إضافية

إن قذف الصلصة بمزيد من الخضروات هو وسيلة كبيرة لزيادة المغذيات والحجم، وقطعت ساوتي البصل وفلفل اللحوم مع الثوم، وقطعت في سبانخ أو كال في نهاية الطهي وتركته يذوب في الصلصة، وقطعت البصل أو الفطر أيضاً عملاً جيداً، وجهزت حتى عطاء قبل إضافة الطماطم.

Spice and Heat

إذا استمتعت بركلة صغيرة، أضف دبابة من الفلفل الأحمر مع الثوم، فلفل طازج مقطع بشكل جيد مثل الفلفل الحار، مثل الزهري التايلندي أو الطير التايلندي، يمكن أن يُستبدل في الصلصة، ولعمق مدخن، استخدم الطماطم المحمّرة بالحريق، واضافة لطيف من الببريكا المدخنة.

حبوب العشب

البصل هو كلاسيكي، ولكن يمكنك تغيير الطابع الكامل للصلصة عن طريق استبدال الأعشاب الجديدة الأخرى، ورشة من الورود تضيف تربة إيطالية ملهمة، وبرعمة من الليمون تشرق الصحن، و من أجل اللفة الفرنسية، تدمج غدة جديدة ورشة من النبيذ الأبيض.

خيارات خالية من الألبان ومركبات فيغن

هذه الوصفة خالية من الألبان و النباتية إذا قمت بقطع الجبنة بارميسان لإضافة عنصر كريم بدون ألبان أو مطهر في قشطة أو دمية من كريم جوز الهند في النهاية

تقديم اقتراحات لوجبة كاملة

و سكويت سبايغيتي مع صلصة الطماطم يرضي من تلقاء نفسه، لكنه يزوج أيضاً بشكل جميل مع جوانب بسيطة، وسلطة خضراء مُليئة بالليمون فينيجريت تُوازن ثراء الصلصة، و خبز الغيل أو شريحة من الصوف الصدرية مثالية لإخراج أي عصير من الطماطم.

المنظور التغذوي والنظر في التغذوية

ويحتوي أحد هذه الوجبات (نحو 1.5 كوب من خليط المهارة المنتهي، دون بارميسان) على نحو 160 سعراً حرارياً، و8 غرامات من الدهون، و22 غراماً من الجوز الهندية، و4 غرامات من الألياف ، ويقل محتوى البروتين نسبياً عند حوالي 3 غرامات، لذا فإنكم تستخدمون

التخزين، والتسخين، وقطع الرأس

و البقايا يمكن أن تخزن في حاوية مشتعلة في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام، و ستستمر في امتصاص الصلصة، لذا ستتذبذب قليلاً مع مرور الوقت، لكن النكهة تصبح أكثر تماسكاً، و لتسخينها وتسخينها في وقت لاحق من الماء أو البرق الخضروات

الأسئلة المتكررة

هل يمكنني أن أطبخ السكواش بالكامل في المهارة؟

نعم، لكن النسيج سيختلف إذا أردت أن تتخطى الفرن، تقطع السكواش إلى حلقات (حوالي 1 بوصة سميكة)، وتزيل البذور، وتطبخها في مهارة مغطى بمياه صغيرة أو بروث على الحرارة المتوسطة لمدة 15 إلى 20 دقيقة، وتقلب نصف الطريق، وستصبح السلاسل عطاء، ولكن قد لا يكون لها حلبة متحركة من السكوش المشوي.

هل أحتاج إلى سحق السباغيتي قبل الطبخ؟

لا، الفرن قوي جداً ولا يُمكن إصابته بالخام، لذا فهو بمثابة وعاء طهي طبيعي، بعد الدوار، أنت ببساطة تُخرّب اللحم بعيداً عن الجلد وتُزيل القصف.

هل يمكنني استخدام الطماطم المحطمة بدلا من السد؟

يمكنك ذلك، لكن الصلصة ستكون أكثر سلاسة وأقل نصائح، إذا كنت تفضل صلصة دنيئة، تلصق بطماطم مُسدسة، فطماطم مُنفخة أيضاً تميل إلى أن تكون أكثر سميكة، لذا قد تحتاج إلى إضافة شريحة من الماء أو البروث لتحقيق الاتساق المنشود.

ماذا لو أنّ سكواتي السباغيتي مائية جداً بعد الشواء؟

يمكن أن يحدث الازدحام إذا كان السكاكين مطهوراً أو إذا كان مخزناً في بيئة رطبة جداً، لتصلحه، وتستخدم منشفة المطبخ النظيفة أو مناشف الورق لضغط السلاط الممزقة بلطف، وتستوعب بعض السائل قبل إضافته إلى الصلصة، ويمكنك أيضاً نشر السكوش الممزق على قشرة خمر خاملة الخبز وإعادةه إلى الفرن

لماذا هذا ديش يعمل لكل يوم الطبخ

لا يوجد سبب للسخرية من الـ(سباغيتي) يحافظ على شعبيته من خلال ارتفاع وسقوط اتجاهات غذائية مختلفة، إنه يُعَدّل ويُكيّف ويُصبح لذيذاً حقاً عندما يُعالج بقليل من الرعاية، وهذه الوصفة بالذات تبقي على الإعداد مباشرة بينما تُصبح نكهةً مُتَبَعِدةً من خلال الطبخ السريع والجديد

For more inspiration on cooking with winter squash, the resource Kitchn offers a thorough guide to roasting techniques and timing]. If you are interested in the nutritional benefits of winter squashes, the information available at ] Nutrition Data provides detailed breakdowns.