diabetic-friendly-snacks
كيف يمكن للبذور السمية أن تساعد على تقليل الحاجة إلى الإنسولين في مرض السكري المبكر
Table of Contents
مقدمة
ويتضح من هذا العدد أن عدد المصابين بالسكر قد زاد في حالة أزمة صحية عالمية، إذ يشير إلى أن أكثر من 537 مليون شخص بالغ في العالم يعيشون مع مرض السكري، ومن المتوقع أن يصل هذا الرقم إلى 783 مليون شخص بحلول عام 2045، وأن الغالبية العظمى من هذه الحالات هي مرض السكري من النوع 2، وهو وضع يفقد فيه الجسم تدريجيا قدرته على استخدام مرض الزلازل بصورة فعالة.
فهم مرض السكري ومقاومة الإنسولين
ومن الضروري، من أجل فهم كيف يمكن أن تساعد البذور السامة، أن تستوعب أمراض الصدر الكامنة، وفي النسيج الرئوي، وفي النسيج اللاحق، لا سيما العضلات، والسمان، والمرض الذي يُعدّل نتيجة للإصابة بالمرض، ويعوض البنكرياس في البداية عن ذلك عن طريق إنتاج المزيد من الاضطرابات، ولكن مع مرور الوقت، تتراجع نسبة الإصابة بالمرض المزدوج.
الملامح التغذوية للبذور السمية
البذور السمية هي غذاء مغذي، فكل من الطاولات (9 ز) من البذور المجففة كلها، يقدمون تقريبا:
- Calories]: 52
- Protein]: 1.6 g
- Fat]: 4.5 g (mostly oleic and linoleic acids, polyunsaturated and monounsaturated fats)
- Carbohydrates: 2.1 g (منها 1.1 g)
- Fiber]: 1.1 g
- Magnesium]: 31 ملغم (8% DV)
- Calcium]: 88 ملغم (9٪ DV)
- Iron]: 1.3 ملغم (7٪ DV)
- Zinc]: 0.7 mg (6% DV)
- Copper]: 0.2 ملغم (11 في المائة DV)
- Manganese]: 0.2 mg (11% DV)
- Vitamin E]: 0.2 ملغم (1٪ DV)
وما يجعل البذور السمية ذات قيمة خاصة بالنسبة لإدارة السكري هي المركبات الحيوية النشطة الموجودة في كسورها النفطي: ]lignans] مثل السايسامين، والسيمولين، والمسيلمينول؛
كيف سيسام بذور تحسين السيطرة على الجليد
وتعمل البذور السمية من خلال مسارات تكميلية متعددة، مما يجعلها إضافة حمية فعالة بشكل فريد لداء السكري المبكر.
1 - الفيبر الغذائي والحد من الاستجابة العالمية
١-١ إن الألياف في بذور السسم - كل من البلبلات والعزل - تخفف من الهضم واستيعاب الكربوهيدرات، وعندما تُأكل بوجبة، فإن الألياف المكشوفة تشكل زهرة من النسيج في الأمعاء الصغيرة، مما يؤخر دخول الغلوكوز إلى مجرى الدم، وهذا الغلوجة البشعة التي تلت بعد الصدارة.
2. Lignans as Insulin Sensitizers and AMPK Activators
وقد أدى هذا الحساسية إلى زيادة الحساسية في السائلة (HLsuing) في مضمار السائلة، إلى زيادة مستويات الحساسية في السائلة في الأشعة المكشوفة في الأشعة فوق البنفسجية (GLUT4) إلى زيادة التركيز في الأشعة المكتومة في الأشعة السينية (GLUT4) مما أدى إلى زيادة سرعة استخدام مادة غاز الغدة الدهنية في النسيج الغليفيزيائي.
3- الآثار الاستفزازية
إن التهاب المسببات المنخفضة جداً هو علامة بارزة لمقاومة الأنسولين، حيث تُعيق البذور المُنَوَّلة من نوع " سيسم " التي تُعيق المُعامل النووي " باء " ، مما يقلل من إنتاج مادة النسيج المُتَبَعَلِّم المُتَعَدَّدَة من مادة النسيج المُثِّة " CNB " ، التي تُثِّة " ، التي تُثِّة " ، التي تُتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَة " ، والتي تُعَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَتَعَتَعَتَتَتَتَتَتَتَتَعَعَتَتَتَتَتَسْمَتَتَتَسْمَسْ
4 - الدعم المعدني: ماغنيسيوم وزينك
ويسود نقص الماجنسيوم في الأشخاص المصابين بمرض السكري ويرتبط بتدهور مقاومة الأنسولين، ويؤدي ماغنيسيوم دوراً حاسماً في سرية الأنسولين، ونقل GLUT4، ونشاط الكينات الطاغية في جهاز الاسترخاء في الأنسولين، كما أن البذور السمية هي أحد أغنى مصادر النباتات في الماغنيوم (31 ملغم من الطاولات الفوقية).
5- حماية البيوت من القاذورات
ويلحق الإجهاد التراكمي أضراراً بالمخلوقات الخبيثة ويسهم في تقدم السكري، وتغني البذور السمية في مضادات الأكسدة الدهونية، بما في ذلك التكتلات (فيتامين هاء)، والسائل المغنطيسي، والملازم، وتثبيت التطرفات الحرة، وتقليص الارتداد، وحماية السائل المي.
الأدلة السريرية والبحث
وتدعم عدة محاكمات بشرية الفوائد الجلية لبذور السمسم، وتبين الدراسات التالية قوة الأدلة.
الدراسة 1: البذور الأرضية والسمية والحد من HbA1c
وقد لوحظت محاكمة عشوائية ومزدوجة ومتحكمة في الأماكن، نُشرت في ]Journal of Research in Medical Sciences] (2016)، وسجلت 60 شخصاً يعانون من نقص في الحساسية من النوع 2، وحصل المشاركون على 5 غرام من الأرض التي تُلقي عليها بصرية يومياً أو 8 في المائة من الأماكن المتشابهة.
الدراسة 2: زيت السمسم والحد من الإدمان
In a 2018 study featured in the ]Journal of Medicinal Food], 35 newly diagnosed type 2 diabetes patients who were not yet on insulin consumed 35 g of sesame oil per day (about 3 tables hypopoons) for 90 days.
الدراسة 3: التأثير التآزري في الميتسومين
Animal research published in the Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine] (2018)]]] examined the combination of sesamed extract with metformin in diabetic rats. The combination produced a greater reduction in blood glucose than either metformin or sesameses.
الدراسة 4: تحليل الدم يؤكد انخفاض غلوكوز الدم
وقد تم تحليل البيانات المجمعة من ثماني دراسات شملت أكثر من 400 مشارك، وخلص التحليل إلى أن استهلاك البذور (في أي شكل من أشكال البذور أو الأرض أو النفط) قد انخفض بدرجة كبيرة من تركيبات غلوكوز الدم التي تبلغ متوسطها 12.8 ملغم/دبليو.
"إدماج بذور "سام في حميتك
إن إضافة بذور السسام إلى وجبات الطعام اليومية أمر مباشر، وبغية زيادة استيعاب المغذيات إلى أقصى حد، والنظر في طحن البذور أو استخدام البذور التاينية (عجينة سمسم)، وينبغي أن تمضغ البذور بأكملها أو تُحمَّص بشكل شامل لكسر بعض الهيكل الخلوي.
- Toast and sprinkle : Lightly ferds in a dry pan until golden (watch carefully to avoid burning) and use as a topping for salads, roasted vegetables, stirfries, or whole grains such as quinoa and Brown rice.
- Tahini: يمكن استخدام هذه المعجنة السلسة كنشرة على الخبز المحمص، كغطس للخضروات الخام، أو ترتدى في فساتين وصلصة السلطة.
- Smoothies ]: Add 1 tablespoon of tahini or whole ground sesame seeds to your morning smoothie.
- Baking]: Incorporate sesame seeds into bread dough, muffin batter, or homemade energy bars.
- Sesame oil]: Use cold —pressed, unrefined sesame oil as a ending oil drizzled over Cooked platees or in salad dressings. Avoid heating it to high temperatures, which can damage the sensitive lignans.
- Gomasio]: هذا الملح السسمي الياباني مصنوع من بذور السسم المُحمصة مع الملح البحري، استخدمه كموسم بدلاً من ملح الطاولة لإضافة النكهة والمعادن والمعادن، والمعادن، والنسبة النموذجية: 10 أجزاء من الملح إلى جزء واحد.
For therapeutic benefits, aim for 1 -2 tablespoons (9 -18 g) of whole seeds or the equivalent in tahini per day]. This provides a meaningful dose of lignans, magnesium, and zinc without overloading calories. because sesame seeds are energy — balanceddense, than they should replace other calorie sources.
السلامة، الجرعة، الاعتبارات
وفي حين أن بذور السمسم آمنة بالنسبة لمعظم الناس، ينبغي لبعض المجموعات أن تتوخى الحذر.
- Sesame allergy : Sesame is one of the nine most common food allergens. Reactions can range from mild hives to severe anaphylaxis. anyone with a known allergy must avoid all forms of sesame.
- Oxalate content]: البذور السمية عالية نسبياً في الأوكسالات (حوالي 100 ملغم لكل من الطاولات) وينبغي للأفراد المعرضين لحجر كلي أكسيد الكالسيوم أن يحدوا من المتناول إلى 1 منضدة يومياً وأن يكفلوا التهوية الكافية.
- Calorie density]: في 52 كيلو لكل منضدة، يمكن أن تضيف البذور السامة بسرعة، وقد يؤدي الإفراط في الاستهلاك إلى زيادة الوزن غير المرغوب فيه، مما قد يزيد من مقاومة الانسولين ويبقى على أحجام الأجزاء الموصى بها.
- (بذور السمسم) قد تُحمّل آثار الإنسولين، السولفونولوريس، والميثرومين، إذا كنت تتناول أدوية السكري، تراقب بقع الدم عن كثب عند زيادة تعاطي السمسم، وقد تحتاج إلى تخفيض في الجرعات تحت توجيه مُقدّم الرعاية الصحية.
- Digestibility]: يمكن للمعطف البذري الصلب من كامل السيسام أن يمر عبر السلسل الهضمي غير المكتظ، ويقلل من الامتصاص المغذي.
- Pregnancy and breastfeeding: Consumption in typical food amounts is considered safe. Large supplemental doses have not been studied.
كما هو الحال مع أي تغيير في نظام التغذية، فمن الحكمة التشاور مع مُسجلة في نظام التغذية أو طبيب، خاصة إذا كان لديك الظروف الطبية القائمة أو تناول الأدوية الطبية.
خاتمة
إن البذور السمية تمثل نهجاً قائماً على البحث والطعام لتحسين الرقابة على الأوبئة في مرحلة مبكرة من النوع 2 من السكري، وتضع مزيجاً فريداً من الدهون غير المشبعة بالصحة، والمغنيزيوم، والزنك، والليونات المشعّة، على نحو يجعل من الممكن أن تُحدث نتائج مخففة من الارتداد بالسكر، وتُحدث آثاراً مؤثرة على التهاب الكبد.