كيفية اختيار مكونات الدم الصديقة للسكر للوجبات الدوائية

إدارة السكري بدأت بالفعل باختيارات مستنيرة عن الطعام الذي تأكله، واختيار مكونات صديقة للدم هي حجر الزاوية في إعداد وجبة السكر بنجاح، وساعدتك على الحفاظ على مستويات ثابتة من الغلوكوز، والحد من مخاطر التعقيدات، والشعور بأفضل ما لديك طوال اليوم، وسيسيرك هذا الدليل الشامل من خلال كل ما تحتاجه من معلومات عن اختيار المكونات الصحيحة للسكر، وفهم مدى تأثير الأطعمة المختلفة على الدم.

فهم المكونات الصديقة للدم

مكونات صديقة للدم هي الأغذية التي لها تأثير ضئيل على مستويات غلوكوز الدم، مقيسة بمؤشر الجليسيميكي، الذي يبين سرعة ارتفاع الغذاء في السكر في دمك، وتنتج معدلات منخفضة للسكر في جي اي تقلبات أصغر في مستويات غلوكوز الدم والإندولين، وهي أحد الأسرار التي تلحق بصحة طويلة الأجل، مما يقلل من مخاطر السكري والمرض في القلب من النوع 2.

ويصنف جدول الأرقام القياسية للجليزية الأغذية بأنها منخفضة (0-55)، أو متوسطة (56-69)، أو عالية (70-100) وتزيد الأغذية المنخفضة التي تستخدم GI من الغلوكوس ببطء في جسمك، بينما تزيد الأغذية ذات المستوى العالي من غلوك الدم بسرعة، ويمكِّنك هذا الفهم من اتخاذ خيارات أفضل عند تخطيط وجبات الطعام الخاصة بك.

بالإضافة إلى الرقم القياسي للسكر، فإن المكونات الصديقة للدم تتقاسم عادة عدة خصائص، وهي غنية بالألياف، مما يبطئ من الهضم ويساعد على منع حدوث التهاب غازي سريع، تحتوي على بروتين كافٍ لتعزيز القلق وتثبيت السكر الدم، وتشمل سمين صحية تدعم الصحة الإمراضية العامة، وهي في أدنى مستوى يتم تجهيزها، وتحتفظ بمغذياتها الطبيعية ومركباتها المفيدة.

The Science Behind Glycemic Index and Glycemic Load

بينما الرقم القياسي للجليزية أداة قيمة، فهي ليست الصورة الكاملة، فالحمولة الجليدية تعتمد على الرقم القياسي للجليزية بإضافة تفاصيل هامة: حجم القطع، تجمع بين نوعية السيارة وكمية (غرامات من الكربوهات في الخدمة) لإعطاء صورة أكثر عملية عن تأثير الغذاء الحقيقي على الغلوكوس.

على سبيل المثال، البطيخ لديه ارتفاع في معدل الـ "جي آي" لأنه يحفر بسرعة لكنه منخفض في الكربوهيدرات لكل خدمة لذا فإن "جي إل" منخفض، بمعنى أنه لن يسبب ارتفاعاً كبيراً أو مستداماً في الغلوكوز هذا التمييز حاسم في التخطيط العملي للوجبات

وتؤثر مختلف الأغذية التي تحتوي على الكاربوهيدرات على مستويات السكر في الدم بشكل مختلف على أساس نوع وكمية الكربوهيدرات، وكذلك على طريقة الإعداد ووجود مواد أخرى في الأغذية، مثل الألياف المبللة، والسمين، والبروتين، ويمكن أن تتباين قيمة الطعام حسب طريقة إعداده وطهوه واستهلاكه.

لماذا كل من GI و GL ماتر لوجبة السكري

وعندما تأكلون غذاء عالي المستوى من المعلومات الجغرافية، تجمعوا بينه وبين الأغذية المنخفضة التي تستخدمها أجهزة الاستخبارات العامة، لتوازن بين الأثر على مستويات غموضكم، وهذه الاستراتيجية تتيح مزيدا من المرونة في نظامكم الغذائي، مع الحفاظ على سلامة التحكم في السكر، ولا يزال حجم الموانئ مهمّا لأن السعرات الحرارية لا تزال مهمة، وكذلك كمية الكربوهيدرات - تحتاج إلى إبقاء العين على حجم وعدد الكربوهيدرات في الطعام المنخفض.

وتجد الدراسات التي أجريت على المرضى المصابين بمرض السكري من النوع الأول بديلاً عن الكاربوهيدرات ذات الرقم القياسي العالي جداً مع انخفاض مستوى السكري في المؤشرات، تحسن من مراقبة السكر في الدم وتخفض من حالات الإصابة بمرض السكر، وتساعد جميع المنظمات الرئيسية للسكري (بما في ذلك الرابطة الأمريكية لداء السكري، والرابطة الكندية لسكري، وداء السكري في المملكة المتحدة) الأشخاص الذين يعانون من نوع السكري.

Essential Categories of blood Sugar-Friendly Ingredients

بناء مخزن جيد ومبرد مع المكونات الصحيحة يجعل تحضير الوجبات السكائية أسهل بكثير

غير البحثية: مؤسسة كل وجبة

الخضار غير الخشبية هي أمثلة على الأغذية ذات القيم المنخفضة في الـ جي آي، إلى جانب البقالة والحبوب بأكملها، وملأ نصف صحنك بالخضروات غير الخشبية، مثل الخضار الورقية والبروكولي، التي هي عالية في الألياف والدنيا في الكاربات، وعظيمة في مكافحة السكر الدموي.

الخضروات غير الخشبية مثل البروكولي والسبانخ وفلفلفل الجرس مهمة هذه الخضروات توفر الفيتامينات الأساسية والمعادن والمعادن والمعادن بينما يكون لها تأثير ضئيل على مستويات غلوكوز الدم، وهي أيضا عالية في الألياف، التي تعزز الصحة الهضمية وتساعدك على الشعور بطوله.

وتشمل الخيارات الخضرواتية الممتازة غير القائمة على الفوضى ما يلي:

ليفي خضراء (سبيناتش، كالي، أروغولا، الخس، الشورت السويسري)
الخضروات المزروعة (بروكولي، وزهرة الكاولي، وبروتس، وكاباج)
الفلفل (الفلفل، الجليبينوس، البوبلانو)
زوتشيني وسكواش الصيف
Asparagus
الفاصوليا الخضراء
الفطر
الطماطم
الكوابح
Eggplant
Celery
الراديس

والخضروات الخبيثة مثل بروسلات الفرشاة غنية بالألياف، وقد يساعد أكلها على الحد من خطر السكري من النوع 2، ويمكن إعداد هذه الخضراوات بطرق لا حصر لها - محاطة أو مطهرة أو مطهرة أو مطحنة أو مطعومة أو تأكل مواد خام تضيفها إلى أي وجبة.

مجموع الحبوب والكربونات المنخفضة الغليزية

الحبوب كلها مثل الأرز البني والكينوا و خبز الشموع كلها مليئة بالألياف والمغذيات

عند اختيار الحبوب والمشروبات لوجبة السكري، تختار خيارات مجهزة على الأقل تحافظ على محتوى الألياف، ويبطئ الألياف من الحفر ويساعد على منع ارتفاع السكر في الدم بسرعة، ويساعد اختيار قنابل منخفضة من الرقم القياسي للجليزية على إدارة سُكب السكر.

وتشمل أفضل الخيارات المتعلقة بالحبوب والكربوهيدرات:

Quinoa] — A complete protein with a low glycemic index, quinoa provides all nine essential amino acids along with fiber and minerals
Steel-cut oats] — Lower GI than moment oatmeal, steel-cut oats are rich in soluble fiber that helps control blood sugar
Brown rice] – Contains more fiber and nutrients than white rice, though portion control remains important
Barley] — exceptionally high in soluble fiber, barley has one of the lowest glycemic indexes among grains
قمح البولغور ] - حبة كاملة سريعة الطبخ مع انخفاض GI وارتفاع محتوى الألياف
Wild rice] - في الواقع بذور العشب، الأرز البري يقدم بروتين وألياف أكثر من الأرز الأبيض
Sweet potatoes - عندما يكون معدّاً بشكل سليم (مزج أو مخبوز مع الجلد)، فإن البطاطا الحلوة لديها مستوى أدنى من GI من البطاطا البيضاء وتوفر البيتا القاروين والألياف.
Legumes] – Beans, lentils, and fepeas are excellent low-GI carbohydrate sourcespacked with protein and fiber

(ب) استخدام الفاصوليا (مثلاً، اللوتيلات، السود، الفطائر) كصحن جانبي بدلاً من الأرز أو البطاطا، والأعشاب ذات قيمة خاصة بالنسبة لوجبة السكر لأنها توفر طاقة متواصلة دون أن تسبب تسرب السكر في الدم.

Lean Proteins for blood Sugar Stability

الربع القادم من صحنك يجب أن يكون مصادر بروتينية مثل الدجاج أو البروتين يحافظ على عضلاته ويجعلك تشعر بالراحة البروتين أساسي لتحضير وجبات السكر لأنه لا يؤثر إلا على غلوك الدم بينما يروج للحساسية ويدعم صيانة العضلات

وتشمل مصادر بروتينية ممتازة للتحضير للوجبات الرئوية ما يلي:

Fatty fish] – Salmon, mackerel, sardines, and trout provide omega-3 fatty acids that support heart health, which is particularly important for people with diabetes
الدواجن المتقاربة ] - ثدي الدجاج والرومي هي مصادر لينة ودقيقة بروتين
Eggs - بروتين كامل يمكن تحمله وملائم لوجبة ما قبل الغذاء
Greek yogurt] — High in protein and probiotics, choose plain, unsweetened varieties
Cottage wound] — Another high-protein dairy option that works well for snacks and meals
Tofu and tempeh] – – Plant-based proteins that absorb flavors well and work in various cuisines
Lean beef and pork] – Choose cuts like sirloin, bidloin, or loin pieces, trimming visible fat
Shellfish] — Shrimp, scallops, and other shellfish are low in fat and high in protein
Legumes] – Beans and lentils provide both protein and fiber, making them doubleubly useful

ويمكن أن يؤدي إنتاج الأغذية ذات القيمة العالية من حيث القيمة العالمية مع البروتين أو الألياف أو الدهون الصحية (مثل الدجاج مع البطاطا المخبزة) إلى الحد من الأثر الجليسي الإجمالي في المدى الأبعد، وهذا المبدأ أساسي لإيجاد وجبات متوازنة وسليمة بالدم.

السماد الصحي الذي يدعم الصحة العقلية

السمان الصحي حاسم في تحضير الوجبات السعّية، فهي بطيئة الهضم، تساعدك على الشعور بالرضا، ودعم الامتصاص المغذي، وليس لها تأثير مباشر على مستويات غلوكوز الدم، والمكونات المنخفضة الجليد، والدهن الصحي، والخضروات الغنية بالألياف تساعد على الحفاظ على مستويات مستقرة من السكر في الدم.

وتشمل أفضل مصادر الدهون الصحية ما يلي:

Avocados] — rich in monounsaturated fats, fiber, and potassium
Nuts] — Almond, walnuts, pecans, and Cashews provide healthy fats, protein, and fiber (watch portions as they're calorie-dense)
Seeds] — Chia seeds, flaxseeds, hemp seeds, and ikin seeds offer omega-3 fatty acids and fiber
Olive oil] — Extra virgin olive oil is rich in monounsaturated fats and antioxidants
Nut Fellowships] — Natural almond Fellowship, peanut Fellowship, and other nutبهs (choose varieties without added sugar)
Fatty fish] – Salmon, mackerel, and sardines provide omega-3 fatty acids
] - مصدر نكهة من الدهون الصحية

المدخنات والبولان والشوربة وخيوط الشقق التي ترتفع في الألياف و الدهون الصحية تساعد على دعم التحكم في الجليسيوم، فإدماج الدهون الصحية في كل وجبة يساعد على خلق أطباق مرضية تبقي سكر الدم مستقراً لساعات

الأدوات الاستراتيجية لاختيار العناصر الصديقة للدم

معرفة أيّ طعام تختاره هو جزء من المعادلة، كيف تختار، وتعد، وتجمع المكونات تؤثر تأثيراً كبيراً على سُكّر الدم، وهنا استراتيجيات قائمة على الأدلة من أجل اتخاذ أفضل الخيارات.

اختيار جميع الحبوب على الحبوب المصفّاة

الفرق بين الحبوب الكاملة والمنقّحة كبير عندما يتعلق الأمر بإدارة السكر بالدم، يحتفظ الحبوب بأكملها ببندقيتها، وبجرّها، وبهادتها، وتوفر الألياف، والفيتامينات، والمعادن، والفيزياء، وقد تم تجريد الحبوب المكشوفة من هذه المكونات المفيدة، مما يترك في المقام الأول حافة تحول بسرعة إلى غلوكوز.

دائماً ما تختار الأرز البني على الأرز الأبيض، خبز القمح كله على الخبز الأبيض، وقطعة الفولاذ على الشوفان الفوري، وقراءة المكوّنات بعناية، المكون الأول يجب أن يكون حبة كاملة مثل "مطحن القمح" بدلاً من "مشعل القمح المثرى".

Prioritize Fiber-Rich Foods

فبر حليفتك في مجال إدارة السكر بالدم، وقد ترتبط فوائد نظام غذائي منخفض الجودة بالأغذية الغنية بالمغذيات والأغذية ذات الصبغة العالية، ويبطئ الألياف القابلة للذوبان، على وجه الخصوص، استيعاب السكر ويساعد على تحسين مستويات غلوك الدم.

الهدف من 25-30 غراماً على الأقل من الألياف اليومية من مصادر الغذاء بأكملها، وتشمل المكونات العالية الميول الخضر والفاكهة (لا سيما البيرة) والساقي والحبوب والجوز والبذور، والأوعية مليئة بالألياف القابلة للذوبان، أي الألياف التي تجتذب المياه وتبطئ الهضم، مما سيبقيك راضياً وطويلاً طوال الصباح.

السكرات المضافات والأغذية المجهزة

السكر المضاف يقدم السعرات الحرارية الفارغة ويسبب ارتفاعات في السكر بالدم السريع دون أن يعرض أي فوائد غذائية، إنهم مخبأون في العديد من الأغذية المجهزة، بما في ذلك المواد التي قد لا تتوقعها مثل فساتين السلطة، و صلصة الباستا، والخبز.

وتفحص المكوّنات التي تُستخدم في الارتداد بعناية، وتفحص كل من الكاربوهيدرات وخط السكر الإضافي، وتشمل المكونات التي تتفادى تناول شراب الذرة العالي الكهرم، وسكر الحلويات، وسكر الذرة، وسكر الفشار، والدو، والسكر، والسكر، والسكرات، والسكرات، والزجاجات، والزجاجات، والسكرات، والزجاجات.

عندما تريد الحلويات، تستخدم كميات صغيرة من البدائل الطبيعية مثل البخار، الفاكهة الرهبان، أو الريتول، والتي لا تؤثر على السكر الدم، والفاكهة الجديدة يمكن أن تلبي أيضاً الرغبات الحلوة بينما تقدم الألياف والمغذيات.

النظر في أساليب الطبخ

الطبخ يمكن أن يؤثر على الـ جي آي من الطعام البطاطا التي تغلي بها أقل من البطاطا المقلية

وعموماً، فإن الأغذية الأقل تجهيزاً وطبخاً لأقصر الأوقات لها مؤشرات قياسية منخفضة، وتترجم البكر إلى العرش من الإيطالية إلى الأسنان، وتشير إلى البستنة التي طُبخت فقط إلى أن تعرض مقاومة طفيفة عندما تُعض أو لا تُعَدَّل أو تُعَدَّل، أما الباستا فيتزا فهي أقل من البستنة.

وتشمل أساليب الطبخ المفضَّلة للوجبات الجاهزة للسكر:

خضروات للحفاظ على المغذيات والألياف
الارتفاع عند درجات الحرارة المتوسطة لتطوير النكهة بدون الإفراط في البني
البروتينات الجاهزة
مُتَعَب بالزيوتِ الصحيةِ مثل الزيتونِ أو زيتِ الفوكادو
البيسبول بدلاً من التخييم
الغليان أو الضغط على قطع الطهي والحبوب بأكملها

توازنك باستخدام طريقة البول السكري

إن طريقة الديابي هي طريقة بسيطة لتناول الطعام الجيد، وتقسم صحنك إلى أجزاء من نظام غذائي متوازن، وهذا النهج البصري يجعل تخطيط الوجبات مباشرة دون الحاجة إلى حسابات معقدة.

إليك كيف تُهيّل صحنك:

Half your plate]: Non-starchy vegetables
One quarter]:
One quarter]: Quality carbohydrates (whole grains, starchy vegetables, or legumes)
Add: خدمة بدين صحي وثمن منخفض الجودة أو الألبان إذا ما رغب في ذلك

هذه الطريقة تضمن حصولك على المغذيات الكافية بينما تبقي الكربوهيدرات في حالة فحوصات وسكر الدم مستقر

قوائم شاملة للمكونات لطب الوجبات الرئوية

وجود قائمة تسوق جيدة التنظيم يجعل التسوق في البقالة كفؤاً ويضمن لك دائماً وجود مكونات سهلة للسكر الدم، هنا قوائم شاملة تنظمها الفئة لتوجيه التسوق في مجال الوجبات.

النباتات والفروت

Non-Starchy Vegetables (unlimited portions):]

Leafy greens: spach, kale, arugula, romaine, Swiss chard, collard greens
Cruciferous: broccoli, cauliflower, Brussels sprouts, cabbage, bok choy
الفلفل: فلفل الجرس (جميع الألوان)، الجليبينوس، بولانو
Squash: zucchini,صفر squash, spaghetti squash
خضروات أخرى: الفستق، والفاصول الخضراء، والفطر، والطماطم، والخيار، والبنزة، والطقوس، والبراغي، والبراشي، والبصل، والثوم

Low-Glycemic Fruits (moderate portions):]

الفراولة، الفراولة، الزرق، السجق، السراويل السوداء
سيترو: قرنب فروتقال، ليمون، ليمون
الفاكهة الحجارة: الكرز، الخوخ، الخوخ، البسكويت
Other: apples, pears, kiwi

وتشمل الأغذية ذات القيمة المنخفضة (بعشرات من 55 ودرجة أقل) الشوفان والفول السوداني والفول السوداني والجزر والفاصولياء الكلوية والرطوبة وحليب النحل ومعظم الفواكه، وتستفيد الخرز بشكل خاص من ارتفاعها في مضادات الأكسدة والألياف بينما تكون منخفضة نسبيا في السكر.

Proteins

Animal Proteins:]

سمك السلمون، التونة، المكريل، السردين، القدح، الهاليبوت، سمك التروت
الدهون: ثدي الدجاج، صدر الديك الرومي، الديك الرومي الأرضي
البيض كله البيض البيض البيض
لحم اللحوم: السلورين، الناولين، لحم الأرض السائل (90 في المائة لين أو أعلى)
سمك الشيرفل: الجمبري، المنحدرات، السرطان، سرطان البحر
اللبن اليوناني (البن، غير المغوي)، الجبنة الكوخية، الجبن (في المزاد)

Plant-Based Proteins:]

الأساطير: سائل (الخضر، الأسود)، الفطائر، الفاصوليا السوداء، فولاصوليا الكلى، الفاصوليا، الفاصوليا البحرية
منتجات الصويا: طوف، مغري، إيدام
النواة والبذور: اللوز، والجوز، والجوز، والبذور، والبذور الشيوية، والبذور المزخرفة، والبذور المطهرة، والبذور المزروعة، والبذور المزروعة، والبذور المقطوعة.

كل الحبوب و ستارش

كوينوا (وايت، أحمر، أو ثلاثة كولور)
الأرز البني
الأرز البري
نعامات من الصلب
بارلي
قمح البولغور
معجون القمح (خوك عنتي)
خبز الحبوب (انظر 3+غرامات الألياف لكل شريحة)
البطاطا الحلوة
منتجات الحبوب المحشوة

السماد الصحي والنفط

الزيوت: زيت الزيتون العذراء الإضافي، وزيت الأفوكادو، وزيت جوز الهند (في حالة اعتدال)
Avocados
النوتات: اللوز، والجوز، والجوز، والجوز، والكاووس، والبستاشيو
البذور: بذور الشيعة، البذور المزخرفة، بذور العضلات، بذور اليقطين، بذور زهور الشمس
زبدة النعناع: زبدة اللوز الطبيعية، زبدة الفول السوداني، زبدة الكاجو (لا مزيد من السكر)
الزيتون

طحالب بانتري

الأعشاب والتوابل: القرفة، الديكور، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، الببريكا، الجوز، أوريغانو، البصل، الغموض، الغموض، الأزهار
الفينغار: سكر التفاح، الفينغار، النمر البالزيائي، النبيذ الأحمر
بروث منخفض السوديوم: دجاج، لحم، خضار
بضائع معبأة: طماطم (لا مزيد من السكر)، فاصولياء (نقص السوديوم)، تونة، سلمون
الرواسب: خردل، صلصة حارة، سالسا (الفحص مقابل السكر الإضافي)
بدائل السكر: البخار، الفواكه الرهبان، ريتريتول

بناء وجبات مُناسبة للدم: أمثلة عملية

فهم المكونات الفردية مهم لكن معرفة كيفية الجمع بينها وبين الوجبات الرضائية هو المكان الذي يحدث فيه السحر الحقيقي، دعونا نستكشف أفكاراً عملية عن الوجبات التي تتضمن مكونات سهلة للدم.

فطور Ideas

الإفطارات التي من غير المحتمل أن تُسبّب السكر في الدمّ تُميز مكونات عالية البروتين، عالية الارتفاع، منخفضة الكبسولة، والكثير من هذه الوصفات يمكن أن تُجهز للأمام، وتُجمّد لاحقاً، أو تُجمع في لحظة.

Greek Yogurt Parfait:]

الزبادي اليوناني (بروتين عالي)
التوت (الفاكهة المنخفضة الدخل)
الجوز المختار أو اللوز (الدهن الصحي والبروتين)
بذور الشي (الفير واميغا-3)
Cinnamon (m may help improve insulin sensitivity)

Veggie-Packed Omelet:]

بيض أو بيض
العنب، الفطر، الطماطم، الفلفل
كمية صغيرة من الجبن
خدمة مع شريحة من الخبز المحمص

Overnight Oats:]

قطع الصلب أو الشوفان المتداولة
حليب اللوز غير المنظف
بذور الدجاج
Berries
زبدة اللوز
Cinnamon

هذا الفطور عالي في الألياف من الشوفان والمشاة، والبروتين من الزبادي اليوناني، والدهون الصحية من المطاط والجوز، بينما تضيف البقالة مضادات للأكسدة وحلوى طبيعية بدون سُكب السكر.

الغداء

Mediterranean Quinoa Bowl:]

الكينوا المطهو (1/2 كوب)
صدر الدجاج المشوي
خضراء مختلطة
طماطم الكرز
الخيار
زيتون كالاماتا
جبنة فيتا (كمية صغيرة)
زيت الزيتون والليمون

شوربة لينتيل وخضراء: ]

خضراء أو بنية اللفافات
الجزر، البصل، البصل
Spinach or kale
بروث الخضراوات المنخفضة السوديوم
الأعشاب والتوابل

وشوربة الصومعة مكتظة بالبروتينات والألياف النباتية من اللينتيلات، محشوة بخضروات غير فوضوية، ومليئة جدا، وقليلة الجودة، ومثالية للتحضير للوجبات.

Salmon Salad:]

سمك السلمون المشوي أو المخبوز
خضراء مختلطة
Avocado
الخضروات المشوية (بروكولي، أباراغوس)
بذور البقشيش
زيت الزيتون وملابس الفينغار

العشاء

أفكار العشاء البسيطة المنخفضة الجليد يمكن أن تكون مليئة بالمغذيات و نكهة الوجبات في بداية الأسبوع حتى تعرف ما المكونات التي تحتاجها على يدك، ووجبة تحضير في وقت سابق من الأسبوع لليلات التي لن يكون لديك وقت للطبخ.

Sheet Pan Chicken and Vegetables:]

ثدي الدجاج أو الفخذين
بروكولي، برووتس بروكسل، فلفل الجرس
زيت الزيتون
الثوم، الأعشاب، والتوابل
خدمة مع جزء صغير من الكينوا أو الأرز البني

Stir-Fry with Cauliflower Rice:]

البروتين الليان (الروبيان، الدجاج، التوفو)
الخضراوات المختلطة (بازرق، الجزر، الفطر، الخبز)
الأرز الزهري (بديل أقل من الأرز العادي)
صلصة الصويا المنخفضة السود أو الأمينو الجوز الهندي
الثوم والزنجبيل
زيت سمسم

Baked Salmon with Roasted Vegetables:]

سمك السلمون المملوءة بالعشب
النبضات المشحونة
مروج بروكسل المشحونة
جزء صغير من البطاطا الحلوة
زيت الزيتون والليمون

السلمون، والأرز البني، والبروكولي يجعلان وجبة متوازنة للصحة - يتم اختيار المكونات لقيمتها التغذوية.

"الوجبات الخفيفة"

الوجبات الخفيفة الذكية تساعد على الحفاظ على السكر الدم الثابت بين الوجبات:

شرائح تفاح مع زبدة اللوز
عصا الكرنب مع الفموس
الزبادي اليوناني مع التوت
بيض صلب
البندق المختلط (1/4 جزء من الكب
الجبن مع قطع الخشب
Edamame
عصابات مع غواكامولي

الخبز المحمص يُجمع بين الدهون الصحية من الأفوكادو، والبروتين من البيض، واللياف مع الخبز المحمص بالكامل لوجبة خفيفة مُرضية، مُثبطة للدم، سريعة وسهلة.

قراءة العلامات الغذائية لإدارة السكر الدم

فهم العلامات الغذائية هو مهارة حاسمة لاختيار المكونات الصديقة للدم، وتوفر العلامات معلومات أساسية عن محتوى الكربوهيدرات والألياف والسكر الإضافي وغير ذلك من المغذيات التي تؤثر على غلوك الدم.

العناصر الرئيسية للعلامات للتحقق

Total Carbohydrates:] This number includes all types of carbohydrates-starches, sugars, and fiber. For blood sugar management, you need to know the total carb content per serving.

Dietary Fiber: ] Fiber is included in the total carbohydrate count but does not raise blood sugar. Some people subtract fiber from total carbs to calculate "net carbs," though this approach should be discussed with your healthcare provider.

) السكران المضاف: ] This line shows how much sugar has been added during processing. check total carbohydrates and fiber (aim for high!) added sugars (aim for zero or very low!] and ingredients-whole grain should be the first ingredient.

Serving Size: ] All the nutrition information is based on the serving size listed. Many packages contain multiple servings, so you need to adjust the numbers if you eat more than one serving.

Ingredient List:] Ingredients are listed in descending order by weight. The first few ingredients make up most of the product.

أعلام حمراء على لابل

انتبهوا لعلامات الإنذار هذه

محتوى السكر المرتفع (أكثر من 5 غرامات لكل خدمة)
محتوى الألياف المنخفضة (أقل من 2 غرام لكل خدمة لمنتجات الحبوب)
الحبوب المحدودة المدرجة قبل الحبوب بأكملها
أنواع متعددة من السكر الإضافي (يستخدم المصانع أحيانا عدة حلويات مختلفة لإبقاء أي واحد منفرد من الظهور أولا في قائمة المكونات)
سمينات متحولة (تُدرج في قائمة "زيوت مهيدرّة جزئياً"
محتوى الصوديوم العالي جداً

استراتيجيات تحضير الوجبات للنجاح في حل مشاكل الدم

إن تجهيز الوجبات يؤدي إلى تحويل إدارة السكري من صراع يومي إلى وجبة عادية مستدامة عندما تكون وجبة صحية جاهزة في ثلاجتك، أنت أقل احتمالاً بكثير من اتخاذ خيارات غذائية محفزة تُزيد من سُكر الدم.

نهج إعداد وجبات الطعام الأسبوعية

تنحى عن 2-3 ساعة في الأسبوع لإعداد الطعام هذا الاستثمار يوفّر الوقت خلال أيام الأسبوع المشغولة ويضمن لك دائماً خيارات صحية

Step 1: Plan your Menu ]

اختيار 3-4 وصفات العشاء للأسبوع
خيارات الإفطار في الخطة (الأورام الليلية، كعك البيض، إلخ)
أفكار غداء مختارة تستخدم بقايا العشاء أو وجبات الطعام المستقلة
تحديد وجبات خفيفة صحية

Step 2: Create your Shopping List ]

تنظيمها حسب أبواب المخازن (الإنتاج، والبروتين، والماء)
تحقق من مخزنك أولاً لتجنب شراء نسختين
إبقى على قائمتك لتتجنب عمليات الشراء

Step 3: Prep Ingredients]

ورشة وخضروات مقطعية
حبوب وساق كوك في الخفافيش
إعداد البروتينات (الدجاج الغامض، سمك السلمون، بيض الأزرق الصلب)
صنع الصلصة والملابس
وجبات خفيفة في الحاويات

Step 4: Assemble and Store]

استخدم حاويات واضحة حتى ترى ما لديك
حاويات لابل مع محتوياتها ومواعيدها
أصناف مخزنة ستأكل أولاً أمام الثلاجة
قطع مكانك لن تأكل خلال 3-4 أيام

بسكويت الطبخ الأساسي

بعض المكونات مثالية لطبخ الخبز ويمكن استخدامها في وجبات متعددة طوال الأسبوع:

Proteins:]

ثدي الدجاج المشوي (استخدام في السلطة، الغلف، والبولان)
سمك السلمون المزبل (الخزان مع خضروات مختلفة كل ليلة)
بيض مُربوط (وجبات خفيفة، إفطار، سلطة)
الديك الرومي البري المطهو (التاكوز، والفلفل الحار، والصلصة الباستا)

Grains and Legumes:]

الخمسون الطُبّخة
الأرز البني
Lentils
الفاصوليا السوداء

Vegetables:]

الخضروات المشوية (بروكولي، الزهرة الكولية، برواسب بروكسل)
خضار خام مصنوعة من أجل السلطة والوجبات الخفيفة
Sautéed greens

تخزين التوابل من أجل أقصى قدر من الطفرة

التخزين السليم يمتد إلى حياة مكوناتك المجهزة

بروتينات مخزنة وحبوب مطهوة لمدة 3-4 أيام في الثلاجة
استمروا في قطع الخضروات في حاويات الشحن الجوي مع منشفة ورقية لاستيعاب الرطوبة
أخضر مناشف الورق المخزنة ملفوفة في أكياس بلاستيكية
تجميد أجزاء من الحساء والأحذية والصور
استمروا في التلبس والصلصة إلى أن يستعدوا للأكل لمنع الأكل
استخدموا الحاويات الزجاجية عندما يكون ذلك ممكناً لا يمتصون الوردات و هم مؤمنون بالموجات الدقيقة

الاعتبارات الخاصة المتعلقة بمختلف أنواع مرض السكري

بينما تنطبق مبادئ اختيار المكونات الصديقة للدم على جميع أنواع مرض السكر، هناك بعض الاعتبارات المحددة حسب تشخيصك.

النوع 1 مرض السكري

يحتاج الأشخاص الذين يعانون من مرض السكر من النوع 1 إلى مطابقة الجرعات التي يستعملونها من الإنسولين مع متناولهم من الكربوهيدرات، فهم محتوى الكربوهيدرات من المكونات أمر حاسم في حساب الجرعات الأنسولينية بدقة، وقد يساعد عد الكربوهيدرات أو عد الكاربات على الحد من الارتداد إلى كمية صحية، ويحسب الكاربون مع اختيار الأغذية الصحية وينظم انخفاض الوزن الصحي.

والأغذية المنخفضة الدخل مفيدة بصفة خاصة لأنها تتسبب في استجابات أكثر قابلية للتنبؤ بسكر الدم، مما يجعل الإندولين يُسهل ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكتة الدموية وقلة النسيج.

النوع 2 السكري

وتشير الأدلة الموجودة إلى أن استبدال الكربوهيدرات أعلى من الرقم القياسي للجليسيومات ببطاقات الكاربوهيدرات أقل من الرقم القياسي للجليسيولوجيا يقلل من خطر استحداث مرض السكري من النوع 2، ويمكن للديوت الرقمي للجليزية أن يساعد أولئك المصابين بالسكري من النوع 2 على إدارة مستويات السكر في الدم بسهولة أكبر.

بالنسبة للنوع 2 من السكري، اختيار المكونات الصديقة للسكر الدموية غالبا ما تكون متطابقة مع أهداف إدارة الوزن، وكاربوهايدرات تؤثر مباشرة على مستويات غلوك الدم أكثر من أي مغذي آخر عندما تأكل السكارب، جسمك يكسرها إلى السكر، الذي يدخل مجرى دمك، و يأكل سكراً، هذه العملية لا تعمل بكفاءة،

Prediabetes

وإذا كان لديك ما قبل التشخيص، فإن اختيار مكونات صديقة للدم يمكن أن يساعد على منع أو تأخير التقدم نحو الداء الثاني من السكري، وقد أظهرت البحوث أن تناول غذائي غني بالأغذية المنخفضة من نوع GI والأغذية المنخفضة من نوع GL قد يساعد على الحد من خطر الإصابة بمرض القلب، وتحسين إدارة الوزن، والحد من خطر أنواع معينة من السرطان، كما أن دراسة نشرت في مجلة الرابطة الطبية الأمريكية وجدت أن وجود غذائي ذي نوع منخفض من الدي.

التركيز على الأغذية بأكملها، والكثير من الخضروات، والبروتينات السائلة، والدهون الصحية، بينما تحد من الكربوهيدرات المحمّلة والسكر الإضافي، مع وجود نشاط مادي منتظم وإدارة للوزن، يمكن للتغييرات الغذائية أن تحسن كثيراً من تشخيصك.

مرض السكري التقليدي

النساء ذوات الداء السكري المغنطيسي يجب أن يتدبرن أمر السكر في الدم لحماية صحتهن ونمو طفلهن

العمل عن كثب مع فريق الرعاية الصحية لتحديد كميات الكربوهيدرات المناسبة لكل وجبة ووجبة خفيفة أصغر حجماً، وغالباً ما يساعد تناول وجبات أكثر تواتراً في إدارة السكر أثناء الحمل.

حالات سوء السلوك المشتركة إلى أفويد

حتى مع أفضل النوايا، من السهل ارتكاب الأخطاء عندما تختار المكونات لوجبة السكري

سوء الفهم 1: التركيز فقط على السكر

الكثير من الناس يعتقدون أنهم بحاجة فقط لتجنب السكر لكن كل الكربوهيدرات تؤثر على غلوكوز الدم

سوء التصرف 2: القضاء على جميع كاربوهيدرات

وفي حين أن غذاء السيارات المنخفض يمكن أن يكون مفيداً، فإن القضاء التام على الكربوهيدرات ليس ضرورياً أو مستداماً بالنسبة لمعظم الناس، فالكاربوهيدرات توفر الطاقة والألياف والمغذيات الهامة، والمفتاح هو اختيار الأنواع والمبالغ الصحيحة من الحبوب الكبريتية - الحاف، والخضروات، والثمار - الأخرى بدلاً من القضاء عليها تماماً.

سوء التصرف 3: صواريخ القفز

حتى الطعام الصحي ذو المستوى المنخفض يمكن أن يربي السكر الدموي إذا أكلت كثيراً حتى الأطعمة المنخفضة الدخل يمكن أن تسبب سُكّر الدم عندما تأكل بكميات كبيرة

سوء التصرف 4: شربت حسابك

تُسبب حروف السكر السائلة، خاصة من المشروبات الحلوة، ارتفاعات في السكر بسبب امتصاصها بسرعة، وتفادي الصودا العادية، والشاي الحلو، وعصير الفواكه، والمشروبات الخاصة بالقهوة، وتُركّز على الماء، والشاي غير المُتصفح، والقهوة السوداء، أو الماء المُشعل برقعة الليمون أو الليمون.

سوء التصرف 5: انتقاء الوجبات

إن جني الوجبات قد يؤدي إلى تقلبات السكر الدموي ويجعل من الصعب إدارة السكري، وغالبا ما يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام في وقت لاحق، ويتخذ خيارات غذائية سيئة عندما تكون جائعا للغاية، يأكل وجبات الطعام العادية والوجبات الخفيفة لإبقاء السكر في الدم مستقرا طوال اليوم.

سوء التصرف 6: لا التخطيط للرؤوس

بدون خطة، من الأرجح أن تقوم باختيارات غذائية مُحفزة لا تدعم أهدافك لسكر الدم، إنّ تحضير الوجبة والتخطيط لها أمران أساسيان للنجاح، حتى التخطيط البسيط الذي ستتناوله لوجبتك القادمة سيشكل فرقاً كبيراً

تكييف الشروط المفضلة

لا يجب عليك التخلي عن طعامك المفضل عند إدارة مرض السكري المبادئ التي تعلمتها بالموازنة بين المغذيات الكلية، التحكم في الأجزاء، اختيار المكونات المنخفضة الجليدية - تنطبق على التباينات النهائية، وعندما تجد وصفة عالية الكبسولة تحب، تحدي نفسك لتكييفها، معظم الوصفات يمكن تعديلها لتكون أكثر سهولة للدم.

بدائل بسيطة

Instead of white rice:] Use Brown rice, quinoa, cauliflower rice, or a combination

Instead of regular pasta:] Try whole wheat pasta (cooked al dente), girlpea pasta, lentil pasta, or zucchini noodles

Instead of white potatoes:] Use sweet potatoes, cauliflower mash, or turnips

Instead of breadcrumbs:] Use almond flour, brokened nuts, or ground flaxseed

Instead of sugar:] Use stevia, monk fruit, erythritol, or small amounts of fruit

Instead of regular flour:] Use almond flour, coconut flour, or a blend of whole grain flours

Instead of sour cream:] Use Greek yogurt

Instead of tortillas:] Use lettuce wraps, low-carb tortillas, or wound wraps

استراتيجيات التحديث

Increase vegetables:] Add extra non-starchy vegetables to any recipe to increase volume, fiber, and nutrients while diluting the carbohydrate density.

Add protein:] Include protein in every meal helps slow digestion and settle blood sugar. Add beans to soups, nuts to salads, or eggs to vegetable platees.

Reduce portions of high-carb ingredients:] If a recipe calls for 2 cups of rice, use 1 cup and add extra vegetables instead.

طرق الطهي بحكمة: ] Bake, grill, roast, or steam instead of frying.

] Make your own sauces: ] many store-bought sauces contain added sugars. Making your own allows you to control ingredients and reduce sugar content.

العمل مع المهنيين العاملين في مجال الرعاية الصحية

وفي حين يقدم هذا الدليل معلومات شاملة عن اختيار مكونات صديقة للدم، فإن العمل مع المهنيين في مجال الرعاية الصحية أمر أساسي لإدارة السكري على الوجه الأمثل.

ديتيتانيا مسجلة

ويمكن لطبيب غذائي مسجل أو أخصائي تغذية مسجل متخصص في مرض السكري أن يقدم توجيهات تخطيطية شخصية للوجبات، ويعمل مع طبيبك وأخصائي في الرعاية والتعليم في مجال السكري، لوضع خطة شخصية تلبي احتياجاتك الصحية المحددة وأهدافك وأفضلياتك.

يمكنهم مساعدتكم

تحديد مبالغ الكربوهيدرات المناسبة لاحتياجاتك الفردية
وضع خطط للوجبات تناسب أسلوب حياتك وأفضلياتك
تعلم إحصاء الكربوهيدرات إذا لزم الأمر
هل تفهم كيف أن الطعام مختلف يؤثر على سكر الدم
الوصفات الصحيحة والعثور على بدائل مناسبة
معالجة أي نقص في التغذية

مربي السكر

ويقدم أخصائيو الرعاية والتعليم في مجال السكري المعتمدون تعليما شاملا للسكري، بما في ذلك التوجيه المتعلق بالتغذية، ورصد السكر في الدم، وإدارة الأدوية، واستراتيجيات أسلوب الحياة، ويمكنهم أن يساعدوك على إدماج التغيرات الغذائية في خطتك العامة لإدارة مرض السكري.

مُقدّم الرعاية الصحية

طبيبك أو طبيب الغدد الصماء يجب أن يُعلموا عن التغيرات الغذائية خاصة إذا كنت تقوم بتغييرات كبيرة وإذا كان لديك مشكلة في تنظيم سُكّك الدموي أو تريد مراقبة أكثر، فعليك أن تتحدث مع مُقدّم الرعاية الصحية عن استخدام الرقم القياسي للجليزية كجزء من خطة عملكم، فالتغييرات التغذوية يمكن أن تؤثر على احتياجات الأدوية، ويمكن لفريق الرعاية الصحية أن يعدل خطتك العلاجية تبعا لذلك.

رصد ردك الفردي

ويستجيب الجميع للأغذية بشكل مختلف، ويوليون الاهتمام لكيفية تأثير مختلف الأغذية على ردودكم الفردية على السكر، وما الذي يسبب ارتفاعاً في السكر في الدم في شخص ما قد لا يؤثر على شخص آخر بنفس الطريقة.

رصد غلوكوز الدم

رصد غلوكوز الدم المنتظم يساعدك على فهم مدى اختلاف المكونات والوجبات التي تؤثر على سكر الدم لديك اختبار قبل الوجبات و 1-2 ساعة بعد الأكل لمعرفة مدى تأثير الأغذية المحددة على مستويات غلوكوزك

لاحظ ما أكلته، وحجمه، وقراءات غلوك الدم، بمرور الوقت ستتعلم أي المكونات تعمل على أفضل وجه لجسدك

رصد الغلوكوز المستمر

وتظهر نظم رصد الغلوكوز المستمر مستويات غلوكوزك في الوقت الحقيقي، مما يتيح لك أن ترى فورا كيف تختلف الأغذية والمبالغ التي تأكلها، وعندما تأكلها، تؤثر على غلوكك وشعورك بالرفاه، وتظهر أيضاً قراءات الصاروخ، حتى تتمكن من رؤية ما سيصل إليه مستوى غلوكوزك ويمكنك اتخاذ إجراءات لتجنب تسرب الغلوكوز.

تكنولوجيا الأشعة السينية توفر معلومات قيمة عن كيفية استجابة جسمك لمكونات ووجبات مختلفة مما يسمح لك بضبط خياراتك الغذائية من أجل التحكم الأمثل بسكر الدم

خطة الوجبات العينية الشاملة

هذا أسبوع كامل من أفكار الوجبات الصديقة للدم لإثارة وجبتك

الاثنين

Breakfast: ] Greek yogurt parfait with berries, walnuts, and chia seeds
Lunch: ] Grilled chicken salad with mixed greens, vegetables, avocado, and olive oil dressing
Dinner: ] Baked salmon with roasted broccoli and quinoa
Snacks:] Apple slices with almond Fellowship, raw vegetables with hummus

الثلاثاء

Breakfast: ] Vegetable omelet with whole grain
Lunch: ] Lentil and vegetable soup with a side salad
Dinner: ] Turkey and vegetable stir-fry with cauliflower rice
الوجبات الخفيفة: ] البيض الصلب، المكسرات

الأربعاء

Breakfast: ] Overnight oats with berries and almond Fellowship
Lunch: ] Tuna salad on mixed greens with cherry tomatos and cucumber
Dinner: ] Grilled chicken with roasted Brussels sprouts and sweet potato
وجبة خفيفة: ] Celery with peanut Fellowship, Greek yogurt

الخميس

Breakfast:] Scrambled eggs with spach and mushrooms
Lunch: ] Quinoa and black beans, vegetables, and avocado
Dinner: ] Baked cod with asparagus and Brown rice
وجبة خفيفة: ] Cheese with cucumber slices, berries

الجمعة

Breakfast: ] Chia pudding with berries and nuts
Lunch: ] Turkey and avocado lettuce wraps with vegetable sticks
Dinner: ] Beef and vegetable kebabs with cauliflower mash
وجبة خفيفة: ] Edamame, apple with almond Fellowship

السبت

Breakfast: ] Vegetable Frittata with a side of berries
Lunch: ] Chicken and vegetable soup with a small whole grain roll
Dinner: ] Grilled shrimp with zucchini noodles and marinara sauce
وجبة خفيفة: ] مكسرات، اللبن اليوناني مع القرفة

الأحد

Breakfast:] Smoothie with protein powder, columnach, berries, and almond Fellowship
Lunch: ] Mediterranean girlpea salad with feta and olives
Dinner: ] roasted chicken with mixed roasted vegetables and quinoa
Snacks:] Vegetables with guacamole, hard-boiled eggs

أحذية مُناسبة للدم

لا يجب أن يكون الأكل جيداً لإدارة السكري مكلفاً، هنا استراتيجيات لاختيار المكونات الصديقة للسكر الدموية في الميزانية

شراء في بولك

شراء البقايا مثل الكينوا، الأرز البني، الشوفان، البذور، البذور بالجملة، غالباً ما تكون أرخص بكثير لكل جنيه وخزن جيداً لأشهر

صانعو المحركات

الخضروات المتجمدة مغذية كالطازجة (في بعض الأحيان أكثر من ذلك، بما أنها مجمدة في ذروة التمزق)، أقل تكلفة ولا تفسد بسرعة،

شراء منتج الموسمي

فواكه البحار والخضروات تكون عادة أقل تكلفة وطعما أفضل تعلم ما في الموسم في منطقتك وتخطط للوجبات حول تلك المكونات

استخدام الحبوب المُكبّلة والأعشاب

الفاصوليا المُكَنة مُيسورة ومُريحة ومغذية، اختر أنواع من السوديوم المنخفض أو الفاصوليا المعلبة بانتظام لتقليل محتوى الصوديوم، والفاصوليا الجافة أرخص إذا كان لديك وقت لطبخها.

شراء كل الدجاج أو قطع لارغر

بيع الدجاج أو قطع اللحم الكبيرة وكسرها بنفسك يحفظ المال

Shop Store Brands

منتجات البخار المخزني متطابقة في أغلب الأحيان مع علامات الاسم ولكن تكلفتها أقل بكثير مقارنة قوائم المكونات وعلامات التغذية لضمان حصولك على نفس الجودة

ازرع عظامك

الأعشاب الجديدة يمكن أن تكون باهظة الثمن لكن من السهل أن تنمو في الحشيش على زجاجة النوافذ

الأكل مع مرض السكري

بينما تجهز وجبات الطعام في المنزل تعطيك التحكم الأكبر، ستأكل أحياناً، إليك كيف تختار حلاً للسكر في المطاعم

قم بمراجعة قائمة الطعام على الإنترنت قبل أن تذهب لتحديد الخيارات الصحية
أطلبي الملابس والصلصة من الجانب
طلب استبدال النباتات بدلاً من البطاطا المقلية، السلطة بدلاً من الخبز
شوي مطعون أو خبز أو بروتينات مشوية بدلا من مقلية
سؤال عن أساليب ومكونات الإعداد
مشاهدة أجزاء من أحجام - النظر في تقاسم النينتري أو أخذ نصف المنزل
ابدأ بـ سلطة أو حساء خضراء للمساعدة في التحكم في أجزاء من الدورة الرئيسية
تزلج سلة الخبز
ماء اختراع، شاي غير مُتصفح، أو ماء مُشعّر بدلاً من المشروبات الحلوة

:: مواصلة التحديات المحفزة والمتجاوزة

إدارة السكري من خلال نظام الغذاء هو التزام طويل الأمد، ستكون هناك تحديات، لكن مع الاستراتيجيات الصحيحة، يمكنك البقاء بدافع ونجاح.

منع فطريغ الأغذية

من دواعي القلق الكبير أن تناول الطعام نفس الطعام مراراً وتكراراً يمكن أن يصبح مملاً، لذا لتجنب هذا، يمكننا أن نضيف نكهات جديدة إلى أطباقنا بمحاولة مختلف الأعشاب والتوابل لتبصق وجباتك، إضافة خضروات ملونة لجعل وجباتك أكثر جذباً ومغذية، وتجربة أساليب طهي مختلفة لتغيير طعم ونسيج طعامك.

حاول وصفة جديدة كل أسبوع، وستكشف مطبخاً مختلفاً، ولا تخاف من تجربة المكونات الجديدة و تركيب النكهة.

بناء نظام للدعم

التواصل مع الآخرين الذين يديرون مرض السكري، فالإنضمام إلى المجتمعات المحلية على الإنترنت يركز على الطهي المنخفض للعربات أو التخطيط للوجبات السكّرية، وتقاسم الخبرات، والوصفات، والتحديات مع الآخرين الذين يفهمون ذلك، يمكن أن يوفر الحافز والبقشيش العملي.

الاحتفال بالنصائح غير الضريبية

وبينما تكون أعداد السكر والوزن منتشرة، يحتفلون بالانتصارات الأخرى أيضا: زيادة الطاقة، وتحسين النوم، وتحسين المزاج، وانخفاض الاحتياجات من الأدوية، أو مجرد الشعور بقدر أكبر من السيطرة على صحتهم.

أن تكون مرنة ومسامحة

الكمال ليس تناسق الهدف هو، سيكون لديك أيام عندما تقوم بخيارات أقل من أيديه، ولا بأس، ما يهم هو العودة إلى المسار الصحيح بوجبتك القادمة لا تدع يوم واحد يلغي تقدمك العام

الاستنتاج: تمكين إدارة السكري الخاص بك

إن اختيار مكونات صديقة للسكر الدمية للوجبات السكية هو فن وعلم على حد سواء، ويتطلب فهماً لمدى تأثير الأغذية المختلفة على غلوك الدم، والتعلم من أجل قراءة العلامات، والتخطيط المستقبلي، وتطوير مهارات الطهي الجديدة، ولكن السكر المكافئ - القابل للطبيع، والخطر المخفض من التعقيدات، والطاقة، وتحسين الصحة العامة يستحق الجهد.

حمية منخفضة النسيج وصديقة للسكر ليست عن الحرمان بل عن حرق وفرة رائعة من الطعام الذي توفره الطبيعة اللذيذة والمغذية بأكملها

ابدأي بالتغييرات الصغيرة، لا داعي لإعادة تأهيل حميتكِ بالكامل ليلة أمس، اختر إستراتيجية أو إستراتيجيتين من هذا الدليل، ونفذيها هذا الأسبوع، ربما ستتبادلين الأرز الأبيض للكينو، وتضيفين المزيد من الخضروات إلى العشاء، أو تحضرين بعض الوجبات الخفيفة الصحية للأسبوع،

تذكري أنكِ لستِ وحيدة في هذه الرحلة، اعملي مع فريقكِ للرعاية الصحية، وربطي الآخرين بمرض السكري، وكن صبوراً مع نفسكِ عندما تتعلمين ما هو أفضل عمل لجسدكِ، مع الوقت، اختيار المكونات الصديقة للدم ستصبح ثاني طبيعة، وسيكون لديكِ مرجع من الوجبات اللذيذة والمرضية التي تدعم أهدافك الصحية.

المعرفة والمهارات التي تتطورينها من خلال الوجبات السكّرية تتجاوز بكثير إدارة السكر الدمّي، تتعلمين أن تغذي جسدك بأطعمة مغذية كاملة، تطور مهارات الطهي، وتنقذين المال، وتتحكمين بصحتك، هذه مهارات حياة قيمة ستخدمكِ جيداً لسنوات قادمة.

For more information about diabetes management and nutrition, visit the American Diabetes Association], explore resources at the ]Centers for Disease Control and Prevention], or consult with a registered dietitian through the Academy of Nutrition and Dietetics provide

رحلتك لتحسين إدارة السكر بالدم من خلال اختيار المكون المدروس تبدأ اليوم كل وجبة هي فرصة لتغذية جسدك و لتثبيت سكر الدم و الانتقال نحو صحة أفضل