ما يجب أن يعرفه مرضى السكر عن السلالم السابقة للضرب: البصيرة التغذوية الرئيسية والتيب

السلطة التي تم تركيبها مسبقاً هي وجبة سريعة سهلة للأشخاص المصابين بمرض السكري، عادة ما يحزمون مع بيضات غير فوضوية وبروتينات سائلة، والتي يمكن أن تكون كبيرة لسكر الدم.

لكن هذا الشيء ليس كل سلطة في ممر الثلاجة هو إختيار صحي من الذكاء معرفة ما تبحث عنه حتى لا ينتهي بك الأمر مع السكر المخفي أو الكربوهات التي يمكن أن تزيل الأشياء

بعض السواد لديهم سكر تسلل أو ملابس ثقيلة أو حمولات الصوديوم فحص المكونات و الأجزاء يمكن أن يساعدك على اختيار السلطة التي تعمل مع خطتك للسكري

المداخل الرئيسية

• اذهبوا إلى السلطة مع البيض الطازج و البروتين اللوّي للمساعدة في الحفاظ على السكر الدموي
• كن حذراً من السكر الإضافي، الملابس السميكة، الصوديوم العالي.
• قراءه العلامات هي أفضل أشياء صديقة لكِ قد تتجنبها

فهم مرض السكري والتغذية

إدارة السكر يعني إبقاء العينين على ما تأكله الطعام يؤثر على السكر الدمي لذا معرفة أي مغذيات يهم أكثر من ذلك

الطعام كله عادة يكون رهان أفضل لكن هناك بعض المصاعب المشتركة للمشاهدة

كيف أن مستويات السكر الدمية تصيبها الأغذية

عندما تأكلين الكربوهات، يحوّل جسدكِهم إلى غلوكوز، مما يُربّي السكر بالدم، مثل السكر المُبسط أو الخبز الأبيض، لأنّه أسرع.

الكاربس المعقده واللياف تبطئ الأمور و التي هي اخبار جيدة لسكر الدم البروتين والدهون لا ترتفع السكر بالدم كثيراً

إبقاء العين على أجزاء وحسابات الكرب في السلطة المكبوتة مسبقا يساعدك على البقاء في السيطرة.

الاحتياجات الغذائية للسكري

الناس الذين لديهم مرض السكري من النوع الثاني لديهم أفضل مزيج من الأغذية ذات الصبغة العالية والبروتين السائلة والدهون الصحية والعربات الوراثية المنخفضة

يجب أن يكوّن فريق "البيجي" جزءاً كبيراً من وجباتك، احترس من السكر الإضافي والملح

تخطيط الوجبات يساعد على إبقاء العجلات تأخذ بشكل ثابت، الطعام في الأوقات العادية يمكن أن يمنع تلك التأرجحات السكرية المزعجة للدم.

أهمية الأغذية الكاملة

كل الطعام، الخناق الطازجة، الفواكه، الجبن، الحبوب كلها مكتظة بالفيتامينات، المعادن، الألياف، عادة ما تكون أقل بدينات سيئة وسكر إضافي من الأشياء المجهزة

خنق السلطة مع معظم المكونات كلها عادةً يكون أفضل لسكر الدم بالإضافة إلى أنه من الأسهل أن تُخدر العجلات والعجلات المخبأة

الشواغل الغذائية المشتركة

راقب السكر المخفي والدهن غير الصحي خاصة في الملابس الكريمة أو الطوابير الحلوة يمكنهم التسلل في السعرات الحرارية الإضافية و السكر في الدم

الكثير من الملح هو مشكلة أخرى، يمكن أن يزيد ضغط الدم، وهو خطر إضافي إذا كان لديك مرض السكري، خيارات منخفضة السود تستحق البحث عنها.

اختيار السلف قبل التجهيز بأمان

عندما تلتقط سلطة ما قبل التغليف، تنتبه إلى حقائق التغذية، المكونات، وحجم الخدمة، هذه التفاصيل يمكن أن تساعدك على تحطيم السكر غير المرغوب فيه، الدهون، السعرات الحرارية.

قراءة العلامات الغذائية

تفقدي البطاقة من الكاربات والسكر والألياف والصوديوم الكاربات هي الشيء الرئيسي الذي سيؤثر على السكر في الدم

السكر يمكن أن يختبئ في الملابس و اللفائف حاول أن تبقي السكر منخفضاً أو تختار خيارات خالية من السكر إذا أمكنك ذلك

الصوديوم يستحق المشاهدة أيضاً الطعام المجهز غالباً ما يحزم في الملح وهذا ليس جيداً لقلبك

اختيار خيارات السلامة الطبية

ابحث عن سلطة مليئة بالأبيض الملونة مثل الأخضر، أو الخيار، أو الطماطم، هذه عالية في الفيتامينات والألياف، ولكن منخفضة في السكر.

سلطة الزبالة مع ملابس كريمة أو قنابل ثقيلة مثل لحم الخنزير أو الدجاج المقلي

كن حذراً من السلطة مع أغبياء أو فاكهة مُتضادة التي أضافت السكر

تقييم حجم الخدمة والحسابات

دائماً تفقد حجم الخدمة أحياناً السلطة تبدو كوجبة واحدة لكنها في الواقع خدمتين

يمكن للحسابات أن تضيف، خاصة مع المزيد من الجبن أو الفطائر أو الملابس ربما تحاول استخدام الملابس الأقل أو إبقاءها على الجانب لتتراجع

العناصر المخفية والإضافات في سلالات ما قبل الهزيمة

قد تأتي سلطة ما قبل التغليف مع بعض السكر المفاجئ، الصوديوم العالي، الدهون غير الصحية، أو الحبوب المحسنة، معرفة ما ينبغي مشاهدته يجعل من السهل الاختيار بحكمة.

السكران المضاف والسويتنيرز

الكثير من الملابس والرسومات لها سكر مضاف متسلل، شراب الذرة العالي، السكر، أو حلوى أخرى قد تكون مختبئة في المكونات.

حتى لو كانت السلطة سليمة، فربما تُحزم الملابس بالسكر، إنها تستحق قراءة البطاقات عن كثب

الملابس التي تصنع بالزيوت الطبيعية عادة ما تكون اختيار أكثر أماناً من الصلصة السكرية

الصوديوم والحافظات

الصوديوم يمكن أن يكون عاليا في سلطة محزمة، خاصة إذا كان هناك الجبن، اللحوم المشع، أو الجبن المخلل.

المحافظون يحتفظون بالسلطة طازجة لكن بعضهم ليس جيدًا في الصحة الطويلة الأجل، راقبوا المكونات مثل "نات الصوديوم" أو مواد إضافية أخرى

قطع الأشياء الملحية و المجهزة بشكل كبير يساعد على كل من السكر الدمي و صحة القلب

الدفاتر غير الصحية والعراوات المحصلة

بعض السلطة تتسلل في الدهون المشبعة وحتى عبر الدهون خاصة في الملابس أو العاب الخبيثة

الزيوت الهيدروجينية جزئياً هي علامة حمراء تتجنبها إذا رصدتها

الحبوب المُحَوَّلة مثل العجائب أو الطوافات المُخبأة تُحطّم بسرعة إلى السُكّر، إذا أردت أن تبقي الأمور أكثر صحة، تخطى تلك أو تُختار السلطة مع الحبوب بأكملها بدلاً من ذلك.

Ingredient Type	What to Avoid	Why It Matters
Added Sugars	High fructose corn syrup, sweetened dressings	Raises blood sugar quickly
Sodium	Cured meats, pickled vegetables, preservatives	Can raise blood pressure
Unhealthy Fats	Saturated fats, trans fats, hydrogenated oils	Increases heart disease risk
Refined Grains	Croutons, breaded toppings	Spikes blood sugar fast

ألعاب سلالة، صلصات، وربطات

ما تضعه على سلطتك يمكن أن يحدث فرقاً كبيراً الصلصة، القفزات، التوابل يمكن أن تضيف السعرات الحرارية، الكربوهات، والسمينات في بعض الأحيان أكثر مما تتوقع

أثر الملابس على سجائر الدم

الملابس مصدر شائع للسكر المخفي والكابلات، فغالباً ما تكون الملابس الخبيثة والمايونيات المخزنة قد أضافت السكر أو الدهون المشبعة.

إذا كان لباس أكثر من 5 غرامات من الكاربات لكل 2 من الطاولات، قد يلقي من سكر الدم الخاص بك.

ابحث عن ملابس بأقل من 150 سعرة حرارية تحت 5 غرامات من الكاربات و دهن منخفض مشبعة

الملابس عالية في الحلويات أو الصوديوم يمكن أن تسبب الصداع الصحي أيضاً

رسومات مشتركة لمشاهدة

بعض القفزات مثل قطع اللحم المقدد أو اللحم الدنني يمكن أن تضيف الكثير من الدهون المشبعة والصوديوم

الكروات، الحلوى، وحتى بعض الجبنات يمكن أن تتسلل في السكر الإضافي أو الكربوات المحمّلة، راقب الصلصة مثل صلصة البرغر

جعل خيارات أفضل صحة

لا يجب عليك أن تتخطى النكهة حاولي أن تكون زبادي يوناني عادي أو حمص كقاعدة كريمة بدلاً من ملابس المايونيه

الأعشاب الجديدة، عصير القشور، أو التوابل مثل الجوز و الأوريغانو يمكن أن يستيقظ حقا سلطة.

البذور و البذور تجلب الفطر والمغذيات بدون سكر الدم

دائماً ما تفحصوا العلامات على الموازين للعربات والسكر في بعض الأحيان الأرقام مدهشة

الخيارات البروتينية في سلالات ما قبل التجهيز

السلطة التي تم تركيبها مسبقاً تأتي بكل أنواع البروتينات النوع الذي تختاره يمكنه جعل وجبة طعامك أكثر توازناً، أقل بديناً، و أخف على الصوديوم

Lean Protein Choices: Poultry, Fish, and Seafood

الدجاج، الديك الرومي، والأسماك هي إختيارات صلبة لبروتين لين، إنها منخفضة في الدهون المشبعة ويمكنها أن تساعد على الحفاظ على صحة قلبك.

السلمون جيد جداً ويجلب الأوميغا-3، مما قد يساعد في السكر والتكفير الدمويين، والروبيان هو خيار آخر منخفض الدهون وشديد البروتين.

احترس من الملح الإضافي أو المارينز السكري في سلطة محزمة مع هذه البروتينات.

مخاطر المناقصات المعالجة

لحم الديلي، قطع اللحم المقدد، أو السجق تظهر في بعض السلطة، ولكن عادة ما تكون عالية في الملح، والسمينات السيئة، والمحافظات.

أكل هذه الأشياء غالباً ليس جيداً لقلبك أو سكر الدم إذا رأيت هذه كبروتين رئيسي فمن الأفضل أن تبدلها

إذا كنت تذهب لسلطه مع اللحم المجهز تفقد العلامة وحاول الحد من كم مرة تأكلها

البروتينات المزروعة

الفاصوليا، اللينات، الفطائر، أو التوفو هي بروتينات نباتية تضيف ألياف ومغذيات، تساعد على إبقاء السكر في الدم ثابتاً لأنها تحفر ببطء.

بروتينات النباتات عادةً ما تكون منخفضة في الدهون وليس لديها كولسترول، وتضيف النسيج والنكهة دون تحميلها على الدهون.

ابحث عن سلطة بساق أو بذور ستزيد من الألياف و البروتين

الحد الأقصى من المغذيات المأخوذة من السلف السابقة للطرد

يمكنك الحصول على المزيد من التغذية من السلطة المجهزة مسبقاً من خلال الاهتمام بالجيش، إضافة أطعمة كاملة، أو الخلط في الفواكه المجمده و الأزياء

فيتامينات ومعادن في النباتات

السلطة المُزدّدة عادةً ما تكون لديها فيتامينات مثل (سي) و(كي) بالإضافة إلى الرواسب و البوتاسيوم، هذه تساعد على جهازك المناعي والعظام وضغط الدم

بعض الفيتامينات مثل (سي) يمكنها أن تسقط بعد الغسيل والتغليف لكن معظم المغذيات تلتصق إذا أكلت السلطة قبل موعد الاستخدام

فالفاريتي تساعد في الحصول على مغذيات مختلفة، كالي، الجزر، وغيرها من الأغبياء الملونة تجلب مغذيات مختلفة.

كيف أضيف المزيد من الطعام

رمي البيض الصلب، الفاصوليا، البندق، والبذور لبروتين إضافي، الدهون الصحية، والألياف،

الدجاج أو النسيج رائع بالنسبة للبروتين النباتي، النوتات مثل اللوز أو الفالس تضيف البدينات الخشنة والصحية.

بيضة صلبة تُحضر بي 12 والحديد إذا أكلت منتجات الحيوانات، الطعام كله يعني أيضاً أقل من سبايك السكر بالدم مقارنة بالرسومات المجهزة

استخدام فروتز وخضروات

الفواكه و الجاذبية المتجمدة هي وسيلة مفيدة لتعزيز التغذية دون القلق بشأن التخريب، إنها مجمدة بعد الحصاد بوقت قصير، لذا فهي تحتفظ بفيتامينات كثيرة.

رمي الخمور المجمدة للمعادن والحلوى الطبيعية فقط تأكد من أنها غير مُتصفرة

دع الطعام المجمّد يرتعش قبل إضافة سلطة لك وإلا سينتهي بك المطاف مع منسّق غريب

مخاطر السلامة والاستمرارية في الغذاء

سلطة تم تركيبها في بعض الأحيان تحمل البكتيريا أو الجراثيم الأخرى، دائماً ما تفحص علامات التخريب، وتتعامل مع السلطة بعناية، وتخزنها في الحال لتقليل خطر مرضك

الاعتراف بعلامات عن مرض الغذاء

المرض المولد من الطعام يمكن أن يتسلل بسرعة أو قد يستغرق يوما أو اثنين قبل أن تشعر بأي شيء، انتبه لرموز المعدة، الغثيان، الإسهال، الحمى، التقيء

وإذا كان لديك مرض السكري، فإن نظامك المناعي قد لا يعالج الأمراض أيضا، لذا فإن الأعراض يمكن أن تكون أكثر حدة، بل هي شيء ينبغي أن يأخذه على محمل الجد.

وإذا كانت سلطتكم رائحتها كريهة، فإنها تشعر بالارتباك، أو تبدو مشوهة، فإن ذلك العلم الأحمر لا يأكله إذا كان مشبوها قليلا.

وتحقق دائما من تاريخ انتهاء الخدمة، وعندما تكون غير متأكد، يكون من الآمن حقا أن تقذفه.

معالجة سليمة وتنظيف السلف التي سبقت تجهيزها

وقبل أن تحفر في الماء، تغسل يديك جيدا بالصابون والماء، وحتى لو كانت السلطة تقول "جاهزة للأكل" فإن غرسها تحت الماء البارد لا يمكن أن يضر - في بعض الأحيان لا يزال هناك القليل من التراب أو البكتيريا التي تتسكع حولها.

استخدموا لوح التقطيع والتنسل و ابقوهم منفصلين عن أي شيء خام، خاصة اللحم، التلوث عبر الحدود تسلل ويمكنه أن يفسد الأمور

لا تلمس السلطة بيديك العاريتين بعد فتح الطرد، أحضر شوكة أو ملعقة نظيفة لخدمة ذلك.

وهي خطوة صغيرة ولكنها تساعد على إبقاء الجراثيم بعيدا.

تخزين السلامات إلى تجنب الاستمرارية

والاحتفاظ بالسلطة المجهزة مسبقا في الجزء الأبرد من ثلاجتك - تحت مستوى 40 درجة شرقا (4 درجات مئوية) هو الأفضل، وبيعها بدقة، أو نقلها إلى حاوية نظيفة بحيث لا تتعرض للهواء أو للأغذية الأخرى.

ولا تترك سلطة الجلوس لأكثر من ساعتين، فالمطابخ الحربية هي أساسا ساحة لعب للبكتيريا.

إبقى حتى تاريخ الطرد، وإذا قطعت السلطة بنفسك، تخطط لأكلها في غضون يوم أو يومين.

البقاء على رأس هذه الأشياء يساعد على الحفاظ على البكتيريا والي الشرقي في الخليج.

الآثار الصحية المحتملة للسكري

وقد تبدو السلطات التي تم تركيبها قبل أن تصاب بصحة جيدة، ولكن هناك المزيد من الأمور التي تكتنف هذه القصة - خاصة إذا حصلت على مرض السكري.

أمراض القلب و الثغرة

الكثير من السلطة المجهزة مسبقاً تأتي مع الملابس أو الصلصة أو الطوافات المحملة بالسوديوم والسكر والدهن غير الصحي، فأكل هذه الأشياء كثيراً ما يُمكنه أن يُزيد ضغط دمك ويضيف رطلاً إضافياً

وترتفع قيمة المقطورات والكوابيس بسرعة، خاصة إذا أكلت أكثر من خدمة واحدة، مما يجعل من الصعب إدارة السكر في الدم ولا يقدم أي خدمة.

السكر المخفي يرتجف في ملابس زجاجية أو حتى الفاكهة المجففة، وإذا كنت تشاهد الكربوهات، تقرأ تلك العلامات - في بعض الأحيان، تشعر وكأنها صيد من السكافير.

المضاعفات الطويلة الأجل مثل العمى

إن ترك سكر الدم يهتز بسبب سوء خيارات الغذاء قد يؤدي إلى تخلف مرض السكري - سبب أعمى -

السكر العالي في الدم يلحق ضرراً ببطئ بسفن الدم الصغيرة في عينيك، بمرور الوقت، هذا قد يسبب رؤية مشوهة، نزيف، وحتى فقدان رؤية دائمة.

إبقاء الكربوهات والسكر منخفضة في سلطة الخاص بك هو بأمانة واحدة من أفضل الطرق لحماية البصر الخاص بك.

الموازنة بين الوجبات تحدث فرقاً، الجاذبية الجديدة وقليل من الإضافة المُتضادة تساعد عينيك وصحتك العامة

البدائل الصحية وتناول الطعام

تحصل على المزيد من التحكم في وجباتك عندما تختار مكوناتك الخاصة، صنع السلطة في المنزل، تقطيع الأكياس والبروتين، واختيار المشروبات الصحيحة كل شيء يساعد على الحفاظ على السكر الدموي ثابتا.

بهذه الطريقة، تتخطى الكثير من السكر المخفي، الدهون السيئة، والملح الإضافي.

إعداد سلطة مالك في البيت

صنع السلطة بنفسك يعني أنك تقرر ما الذي يحدث وكم هو، الأخضر الليفيين مثل السبانخ أو كالي منخفضة في الكربوهات و مكتظة بالألياف

أضف الدجاج المشوي، أو الفلفاو، أو الفاصوليا للبروتين الذي يبقيك كامل.

تزلج على الملابس التي تشتريها المخزن - كثيرا ما تكون محشوة بالسكر والدهون الغريبة، وترفع رأسك بزيت الزيتون، والليمون، والفنيغار، وأي أعشاب تحصل عليها.

اجمعوا أزياء إضافية مثل الكمبيوتر والطماطم أو الفلفل الحار للطين واللون

خيارات الرعاية الصحية

إنّ حرق السّلطة سهل و أكثر دقة مما تظنّه، أرفع الـ(زوتشيني) أو زراعة البيض أو (أباراغوس) بدلاً من إحباطهم.

رمي في ديك رومي مُشَرَّب أو سمكة من أجل دفعة بروتينية

ترفق بالملح و الباخرة من المارينز السكرية هيربز و التوابل و رشفة الليمون تضيف الكثير من النكهة

ولا تبالغ في شحن اللحم على درجة حرارة متوسطة لإبقاء الأمور أكثر صحة.

"أصلح مع "البيفيرز

شاهد ما تشربه مع وجبتك خاصة إذا كان هناك سلطة متورطة في ذلك الصودا الوهمية وعصير الفاكهة؟

الماء دائماً ما يكون خياراً صلباً لا سعرات حرارية ولا كربوات فقط هدران بسيط

شاي مُثلج غير مُتبلّغ أو ماء مُشعّر بذرّة من الليمون أو الليمون قد يُصيب البقعة، وهذه الخيارات تبقيكِ مُهذبة بدون إغراق السكر في جسدكِ.