نصائح لتقليل السعرات الحرارية في كاسيرول الفول الخضراء دون التضحية بالذوق

و قد كسبت الطبق الأخضر مكانه كحبوب خضراء في عيد العطلة وتجمعات الأسر في جميع أنحاء الولايات المتحدة، وهى تُنتج بصلصة واقية وفول خضراء وزجاجة وذهبية لتُرفع مشاعر الدفء والتقاليد، غير أن النسخة الكلاسيكية تعتمد بشدة على المكوّنات المُحمّلة بالأسعار

المكوّن الذكي الذي يقطع السعرات الحرارية دون قطع العلم

أساس أيّ عظمة من الطبق الأخضر هو مكوناته، وباستبدال البقايا العالية السعرات الحرارية ببدائل أخف، يمكنك خفض حمولة السعرات الحرارية بنسبة 30 إلى 50٪ لكل خدمة، والمفتاح هو التبديل بذكاء وليس فقط النسيج، كل بديل مصمم للحفاظ على النسيج الكريم والعمق الوحشي الذي تتوقعه.

إعادة التفكير في قاعدة كريم

Forkits, a direct a directe, a.

اختيار أفضل فاصولياء لتحسين التنسيب والتغذية

فالفولز الأخضر المكبوت مناسب ولكن كثيرا ما يكون به مزهرة وزجاجة صوديوم مضافة. Fresh أو مجمدة من كل الفاصوليا الخضراء أعلى بكثير، فهي تحتفظ بفيتامينات أكثر من اللازم، وفيتامين C، وفيتامين K، و الألوان السائلة، وتحتوي على قمم مشبع عند إعدادها على النحو المناسب.

أشعلوا النار

وبدلاً من ذلك، فإن [مُلفَّات] البصل المقلي هي عبارة عن خُلط من الدخان الخفيف، أو الدخان الخافت، أو الدخان الخافت، أو الدخان الخافت، أو الدخان الخافت، أو الدخان الخفيف السائل، أو الدخان السائل المُخنث، أو الصبغ السائل المُلّل، أو السائل.

تقنيات الطبخ التي تُعدّها (تريم كالوريز) بدون (ترامينغ تاستي)

كيف تجهزين الطبق المهم بقدر ما تضعينه في ذلك اعتماد أساليب الطهي الأقل قوة يجعلك تحافظين على النكهة والنسيج بينما تقطعين السعرات الحرارية غير الضرورية من الزيوت والدهون الإضافية

"بدلاً من "فري

والبصل العميق للخنازير هو أكبر مميت من السعرات الحرارية، وبدلاً من ذلك، تستخدم الشواء عالي الحرارة لحرق السكر الطبيعي، وتحصل على تأثير مُبجل، مُخدر بالزيت الأدنى، والبصل الخبيث أو الأحذية الضحلية، وتنشرها على كبريت من البطاطس، وتتناولها بـ 400 درجة مئوية إلى أن تُضاف رذاذات رذاذية شديدة.

استخدام الطبخ والتحكم في السمين في كل خطوة

Butter is a traditional ingredient for sautéing aromatics and greasing the plate, but it delivers roughly 100 calories per tablespoon. replace it with olive oil cooking spray for sautéing mushrooms, garlic, and shallots. A few sprays cover the pan and add only 1–2 calor

ستيام أو تبلانش الفاصوليا الخضراء

ويمكن أن يضخ الفول الأخضر الغليان الفيتامينات المشبع بالمياه في مياه الطهي، وكثيراً ما يتطلب الملح الإضافي. [(FLT:0]) يحفظ البخار لمدة 5-7 دقائق أو ] الإغراق (الفول المجمّد يليه حوض للثلج) أساليب أكثر تغذوية وزاوية طبيعية.

تضخيم العلم دون إضافة كالوريات

الثراء، ذوق الوقاحة الخضراء من الطبق الأخضر يأتي من أكثر من مجرد كريم وزبدة، بتسخير المكونات الخالية من السعرات الحرارية مثل الأعشاب، والتوابل، والعناصر الغنية بأمامي، يمكنك تعميق تعقيد النكهة دون دهون أو سكر إضافيين.

الأعشاب الطازجة والأرضوم

Incorporate fresh thyme, rosemary, or sage into the cream base for a fragrant, earthy note that complements green beans and mushrooms. Sautéed garlic and shallots provide a savory foundation that amplifies the overall depth. A fatch of [FLT:]

Umami Boosters: Mushrooms, Miso, and Nutritional Yeast

تقليديّة، لا يوجد سوى قرحة أو سمينة للعمق الخافت، ولكن يمكنك تحقيق نفس الرضا مع مصادر منخفضة السعرات الحرارية أو الصدر،

Spice Blends المبتكر

nearts beyond basic salt and pepper. Smoked paprika] imparts a subtle smoky note that echoes the fried onion topping. ]Onion powder and garlic powder reinforce the savory profile without extra moisture.

زيادة حجم المواد النباتية إلى أجهزة التحكم

ومن أكثر الاستراتيجيات فعالية لخفض كمية السعرات الحرارية زيادة الجزء الأكبر من الصحن مع الخضروات المنخفضة السعرات الحرارية، وبإضافة كمية أكبر، يمكنك تناول جزء مرض مع تخفيض كثافة السعرات الحرارية عموماً تخفيضاً كبيراً.

خدمة ميناء معقول

بدلاً من نصف كعب مُتسخ أو أكثر، هدف نصف نصف كعبة إلى ثلاثة أرباع، جزء من الـ(كاسرول) يُمكنه أن يُشعر بالألم بينما يترك غرفة لجانبين آخرين مثل مُنتجات (بروكسل) المُحتَضَنة، أو مُلَحَة خضراء جديدة، أو مُضيفة مُستَعَبَّة

إضافة نباتات إضافية إلى كاسيرولي

أما الخلط بين الفلفل والفول السوداني والفول السوداني والفول السوداني فيمكن أن يُصنَّع في الجزر والجزر المزودة بعجلات الفول، والجزر المقطعة التي تُقدَّم فيها الفول الأخضر، والخضروات التي تُقدِّم في شكل مقياس خضراء، والتي تُستخدم في مقياس الفول الأخضر، والتي تُعد خضراً منخفضاً جداً في السعرات (10-20 سعرة لكل نصف كحدَّة)، وبالتالي تزيد من الحجم الإجمالي دون أن تُّد كمية الجوز.

كروزر كقاعدة كريمي

وبالنسبة لتخفيض السعرات الحرارية الراديكالية، فإن النظر في الزهرة المبيضة بكمية صغيرة من بروث الخضر والطعام من أجل إيجاد صلصة كريمة منخفضة السعرات الحرارية، وتوفر الزهرة الكاليزية في 25 كوب من الكأس مزهرة حرارية تُعدّ طلاءارق متحركة، وهذه التقنية تعمل بشكل جيد بشكل خاص على إنتاج نباتي أو خلي من الماء.

المقارنات الغذائية والنقاط العملية

)٢( انظر: " تحليل سريع للمبادلات المشتركة للمكونات باستخدام بيانات من مركز البيانات الغذائية التابع للرابطة، وتستند الأرقام إلى أحجام الخدمة النموذجية المستخدمة في خام الفاصوليا الخضراء " .

• Fried onions] (1.5.4 cup): 140 سعرة حرارية، 10 g fat, 140 mg sodium
  ]Swap: أحذية مبتذلة [1.5 كوب):
• Full-fat cream of mushroom soup] (1.5.52 cup): 120 calories, 8 g fat, 800 mg sodium
  ]Swap: Low-fat cream of mushroom soup (1.5, gg)
• Butter] (2 tbsp used in sauce: 200 calories, 22 g fat
  ]Swap: Olive oil spray (3 sprays):
• Canned green beans] (1 cup): 40 calories, 380 mg sodium
  ]Swap: Fresh green beans (1 cup): 31 calories, 5 mg sodium
• Whole milk] (1.52 cup): 74 سعرة حرارية، 4 g fat
  ]Swap: Unsweetened almond milk (1.5 2 كوب): 20 سعرة، 1.5 غيبوبة

وبتنفيذ هذه البدائل، يمكن أن تنخفض قيمة السعرات الحرارية التي تستخدمها خدمة من قطع الخرز الأخضر من نحو 350 إلى 400 سعرة حرارية إلى نحو 150 إلى 200 سعرة حرارية - تخفيض 50 في المائة أو أكثر . ونظراً لأن المبادلات تركز على الحفاظ على النسيج وامبي، فإن تأثير النكهة هو أدنى من أي شيء.

الرؤوس و المخزن

• Prepare the base a day ahead:] Cook the green beans and the sauce (without the topping) and store them separately in the refrigerator. This not only saves time but allows the flavors to meld. Assemble with the topping just before baking.
• Use reduced-sodium broth] in the sauce to control salt. Many traditional recipes are sodium bombs; cutting the sodium is useful for heart health without harming flavor.
• يمكن القيام بالتخطيط في المستقبل: ] يمكن تخزين الأحذية أو مخاليط الخبز المحشوة في حاوية للشحن الجوي لمدة تصل إلى 3 أيام.
• Freezing:] Unbaked casseroles freeze well for up to 3 months. Thaw overnight in the refrigerator, add fresh topping, and bas as directed. The texture of the green beans may soften slightly, but the flavor remains solid.

التغيرات الغذائية: فيغان، غلوتين - فريد، وقلة الكرب

هذه البقشيشات الخفيفة تتكيف بسهولة مع نظام غذائي خاص، بالنسبة لـ vegan

خط القصيد على ضوء الفول الأخضر

إن إنشاء قشرة خمر أخضر أكثر صحة لا يتطلب تضحيات كبيرة أو تقنيات معقدة، باختيار مكونات أخف، تطبيق أساليب الطبخ الأذكى، و وضع النسيج في نكهة العشب، والتوابل، و تعزيزات أمة، يمكنك تحويل كلاسيكي هذه العطلة إلى خزينة تدعم أهدافك التغذوية دون أن تخسر صفات الراحة التي يحبها الجميع

For more detailed nutritional data on ingredients, consult the ]USDA FoodData Central. For a step-by-step guide to making roasted shallots, visit Serious Eats: Roasted shall-kis: