Table of Contents

وعندما تدارون مرض السكري، من المدهش كم يهم قشرة البيتزا، عادة ما يكون للبيتزا القشرية أقل قرابين وأقل ألياف، مما يجعل سكر الدم يقفز بسرعة كبيرة.

وكثيراً ما تكون قشرة الزهرة القاتمة مطهورة كمبادل صحي، ولكن بصراحة، تحزم أحياناً ما يصل إلى عدد الكوكارب أو أكثر من القشرة الرقيقة، تبعاً لما يوجد فيها.

وبالنسبة لمعظم مرضى السكر، تميل البيتزا القشرية الرقيقة إلى أن يكون لها تأثير أكثر قابلية للتنبؤ به على السكر في الدم، ومع ذلك فإن خيار " أفضل " يعتمد تماما على كيفية صنع القشرة وما تتراكم عليه.

إذا كنت تهتم بالكابلات والألياف، يمكنك أن لا تزال تتمتع البيتزا دون إرسال سكر الدم الخاص بك على متزلج.

صنع البيتزا في المنزل يعطيك المزيد من التحكم بما يحدث فهم كيف يضرب كل قشرة جسدك يساعدك على اختيار بيتزا تناسب حميتك وتبقيك تشعر بالراحة

مداخل رئيسية

  • محتوى الكارب في قشر البيتزا هو اللاعب الكبير في سُكب السكر الدموي
  • وتعني البيتزا المنزلية أنك مسؤول عن المكونات وإحصاء الكرب.
  • قشرة ثين عادة ما تعطي السكر في الدم البخاري من قشرة الفولط

فهم الداء الرئوي والاحتياجات الغذائية

إن إدارة السكر يعني أنكم تراقبون الطعام دائما وكيف يعبث بسكر دمكم، وأن معرفة أي طعام يغذي سكركم وكيفية التحكم في الكاربات هي نصف المعركة.

دور كاربوهيدرات في سجائر الدم

السيارات تحولت إلى غلوكوز في جسمك مما يصدم سكر دمك ليس كل الكربوهين يصابون بنفس الشيء

الكربوهات البسيطة مثل الخبز الأبيض تُثير الأمور بسرعة، السيارات المعقدة مثل الحبوب كلها تأخذ وقتها

وتبطئ حركة الفبر من الهضم، بحيث لا يرتفع السكر في دمك بسرعة، وهذا يساعد على تجنب تلك الارتدادات المفاجئة والصعبة إلى الحكم.

عندما تأكل البيتزا، يغيّر نوع القشرة كم يرتفع سكر دمك، والقشور العالية القرابة هي المشتبه بهم العاديين للارتفاع السريع.

معرفة عدد الكربوه في طعامك تساعدك على التخطيط وتفادي المفاجآت

استراتيجيات الديوت المنخفضة الكرب لإدارة مرض السكري

فنظام غذائي منخفض الكبسولة يمكن أن يساعد على إبقاء السكر في الدم تحت السيطرة عن طريق الحد من الأغذية التي تتحول إلى غلوكوز بسرعة.

اذهب الى القشور مصنوعة من الحبوب او الابيض اكثر من الألياف و اقل من الكاربات

وإذا ما أخذت بيتزا منخفضة الكرب، ابحث عن:

  • قشرة الزهرة (ولكن تحقق من الكربوات التسلل في الصلصة أو الملابس)
  • Thin crust] (often beats fish crusts for lower carbs)
  • خيارات الحبوب الوراثية (يساعد على إبطاء الأمور)

هذه المبادلات تركتك تستمتع بالبيتزا دون أن تفجر حميتك

ما هو بيتزا (سين كروست)؟

بيتزا القشرة لديها قاعده مسطحه من البيتزا العادية و الخبز أقل يعني أقل من الكربوهات

عادة ما تأتي مع الصلصة الطماطم المعتادة، الموزاريلا، ربما بعض البيض أو الفلفل الحار.

المكونات النموذجية ومكونات الكربون

قشرة القصدير هي في الغالب طحين القمح أو حبات أخرى، تُطَفَّفُ فقط، وهذا يُقطّعُ الخبز (والكربس) لكل شريحة.

صلصة الطماطم والجبن تجلب النكهة وبعض البروتين و الدهون لكن ليس طن من الكربوات الإضافية

قطعة من البيتزا القشرية الصغيرة قد تُديرك 3040 غراماً من الكربوات مقارنةً بـ4050 غراماً أو أكثر للقشرة العادية

الخلاصة الغذائية

فبيتزا القشرة تهبط عادة في السعرات الحرارية من الدهون السماكة التي لا تملك القشرة، وهي أقل سائبة، وستحصل على بروتين معتدل من الجبن وبعض الدهون، لا سيما بالجبن أو اللحم الإضافي.

المحتوى الفيبرى يعتمد على الدقيق، كل القشور الرقيقة تعطيك المزيد من الألياف، وهذا أفضل لسكر الدم، وقشور الدقيق القياسية؟

إذا كنت تشاهد سكر دمك، البيتزا القشرية الرقيقة تعطيك أقل من الكربوات لتهز، ولكن لا تزال تحصل على نكهات البيتزا التقليدية.

ما هو (كولي فلورر كرستي بيتزا)؟

إن البيتزا القشرية في قشرة الزهرة هي بديل للاتجاهات للقشرة العادية، وهي في معظمها من الزهرة الكوليية، بالإضافة إلى بضعة أشياء أخرى للنسيج والنكهة.

هذا القشرة غالباً ما تكون منخفضة الكبسولة لكن التغذية تعتمد على الوصفة

العناصر الرئيسية والإعداد

وتبدأ قشرة الزهرة الكولية ب " الأرز الزهري " - وهو ما يقطع غرامة كبيرة جدا، وترميها أو تسخينها من المرطوبة.

ثم تخلطها مع أشياء مثل الموزاريلا، البيض، وأحيانا الحليب أو أي بنات أخرى، العشب أو التوابل شائعة للطعم الإضافي.

أنتِ تنشرينها وتخبزينها حتى تُشركينها ثم تُحمّلين على مقابضكِ، النسيج عادةً ما يكون ناعماً، ربما يكون مُبكّراً قليلاً حول الحواف.

الاستحقاقات التغذوية

الناس يلتقطون قشرة الزهرة من أجل أقل عدد من الكاربات خاصةً مقابل قشور الدقيق

الألياف في زهور الكروي تبطئ أيضاً الامتصاص بالسكر، وهو عظيم لسكر الدم، لكن راقب بعض قشور الزهرة الرئوية تتسلل في مظلات أو كرابس إضافية، لذا ليس كل شيء منخفض.

وتضيف الجبنة البروتين والدهون، مما يساعد على توازن السكر في الدم، وإذا كنت ترمي إلى قشرة ملائمة للسكري، تحقق من تلك المكونات وتراقب الجزء الخاص بك.

مقارنة الأثر الجليسي: ثين كروست ضد كوليفلور كرستي

ومن الجدير معرفة مدى تأثير البيتزا القشرية النحيلة والزجاجية على سكر الدم في الواقع.

القشور مختلفة في الكربو والتغذية مما يغير ردة فعل جسمك

آثار على مستويات سجائر الدم

فبيتزا القشرة ذات القشرة الصغيرة لها أقل من القشرة السميكة، ولكن لا يزال هناك مقدار معتدل، ويمكن لهذه الكربوات أن تدفع سكر دمك إلى أعلى بعد تناول الطعام.

والرقم القياسي للجليزية للقشرة الرقيقة أقل من السميك، ولكنه ليس دائما أقل من قشرة الزهرة الكولي.

ويأتي قشرة الزهرة الكهرومغناطيسية عادة بأقل من الكربوات، حيث أنها في معظمها رطبة، لا طحين، ومعدلها الإجمالي يقل عموما عن ٥٥، مما يتسبب في حدوث صدع في السكر.

وإذا كنت تتطلع إلى إبقاء السكر في الدم ثابتا، فإن قشرة الزهرة الكولية قد تكون الرهان الأكثر أمانا.

أثر الطائرة والبروتين

يبطئ (فيبر) سرعة ارتفاع السكر في دمك بتباطؤ الهضم، كثيراً ما يكون للقشرة الزهرة أكثر أليافاً من القشرة الرقيقة لأنّه، حسناً، الزهرة الكروية هي خندق

هذا الألياف الإضافية تساعد على تزييف سُكّر الدم

كما أن بروتين يساعده، فكلا القشورتين لها بعض، ولكن قشرة الفول قد تنفجر أكثر قليلا، لا سيما مع كل ذلك الجبن والبويض، فبروتين يساعدك على الشعور بالكمال ويبطئ من استيعاب الكاربات.

وعندما تختار البيتزا، تفقد الألياف والبروتين، وليس فقط الكربوات، وهذا هو المكان الجميل لتحسين مراقبة السكر في الدم.

ملاءمة الأدوية الطبية الملائمة

اختصار القشرة الصحيحة والرسومات هو الصلصة السرية لإدارة الكاربس والعجلات حجم بورتيون ورسوم الذكية يجعلان البيتزا تعمل في غذاء مرضى

مراقبة الموانئ وخدمة المقاسات

وعادة ما يكون لقطع صغيرة من القشور أقل من القشرة السميكة، ولكن من السهل تجاوزها.

شريحة قشرية رقيقة قد يكون بها 15-20 غرام من الكربوهات، و الزهرة الكروية أقل، وتمسك بقطعة أو قطعتين من كل وجبة.

اربطوا بيتزاكم بسلطة أو بعض البيض المشبع بالبخار، وسوف تملأوها دون أن تلصقوا على كرابس إضافية.

ولا تعني المراقبة التي تخدم أحجاما - " صليب " أن بإمكانك أكل الفطيرة بأكملها.

أهمية الرسومات والإضافات

ويمكن للرسومات أن تصنع أو تكسر عامل صحة البيتزا الخاص بك، وتذهب ثقيلة على أغبياء مثل السبانخ أو الفلفل أو الفطر من أجل المزيد من الألياف والمغذيات التي يقل عدد الكربوبات.

فطحن الجبن واللحوم يمكن أن تكون صعبة، فـ(موزاريلا) عادة ما تكون أقل من غيرها في السمينة والكابلات.

تزلج على اللحم الثقيل المجهز مثل الفلفل الحار أو النقانق إذا كنت قلقا بشأن صحة القلب.

البيتزا النباتية مع الكثير من الجبنة وقليلاً من الجبنة غالباً ما تكون أفضل رهان لسكر الدم وطعامه العادي

خيارات التجهيزات المنزلية والتجهيزات المسروقة

أخذ البيتزا أو صنعها عندما يكون لديك مرض السكري هو كل شيء عن الحفاظ على السجاد والدهون في موضع البحث، مع بعض الجهد، يمكنك الحفاظ على السكر الدموي الخاص بك ثابتاً

اختيار قاعدة البيتزا الصحيحة

انظر إلى الكربوهات أولاً عندما تختار قشرة، عادة ما يفوز قشرة ثين بالسمكة من أقل قبور.

قشرة الزهرة يمكن أن تكون أفضل، ولكن قراءة تلك العلامات، بعض النسخ المخزنية تتسلل في كرابس إضافية وسمينات.

بل إن عدد أقل من الكاربات، يُحاول أن تكون هناك تورتيلا كاملة في قاعدتكم، ومن السهل تكييفها، وعادة ما تكون منخفضة جدا في الكاربات.

دائماً تفقد حقائق التغذية، الألياف، والسمينة كل شيء

تيبس لجعل البيتزا أكثر صحة

صنع البيتزا في المنزل هو أفضل طريقة للسيطرة على ما يحدث في القشرة الزهرة الكولية، استخدام الزهرة العذبة أو المجمدة، ونسخ الصنع المسبق مع السكر المخفي

اختر صلصة الكربوه المنخفضه أو اجعلها خاصة بك من الطماطم المحطمه

إذا استخدمت قاعدة تورتيلا خبزها قبل إضافة رسومات لتبقيها مُتبلّعة

"أحمق اللحم عالي النفاية مثل "البرابوني البروتينات مثل الدجاج المشوي أو الديك الرومي أفضل رهاناً

العشب والتوابل يمكن أن تعمل العجائب للنكهة دون إضافة الملح أو السكر

اعتبارات صحية إضافية

القشرة التي تختارها تؤثر أكثر من مجرد سكر الدم، هناك تحريض وقيود غذائية، وشعور جيد بعد أن تأكل.

Properties Anti-Inflammatory

ولها بعض المركبات الطبيعية التي قد تساعد على تخفيف حدة التهابها، وهذا أمر هام بالنسبة للسكري، لأن التهاب يمكن أن يزيد من سوء مقاومة الانسولين.

القشور الصغيرة التي تُصنع بالدقيقة قد تزيد من التهاب القشور الرقيقة بالصراصير، مع أنّها تأتي بألياف ومغذيات أكثر مما يمكن أن يساعد.

وإذا كنت تتطلع إلى قطع التهاب، فإن قشرة الزهرة الكولية خيار قوي، مجرد إبقاء العين على الجبنات - وبعض اللحم المجهزة يمكن أن يعمل ضدك.

الخيارات الخالية من النباتات والغلوتين

وقشرة الزهرة الكولية تكون عادة خالية من الغلوتين، ولذلك فهي اختيار جيد إذا كنت حساسة أو مصابة بمرض السلي، ومعظم القشور الرقيقة هي قشرة القمح وتذوب الغلوتين، ما لم تُسمّم بخلاف ذلك.

وبالنسبة للنباتيين، يعمل القشران معا - أنتم مسيطرون على الرسومات، وتجلب القشرة الزهرية مواد مغذية إضافية، وتعطيكم القشور الرقيقة بأكملها الألياف النباتية والبروتين.

ركز على الجاذبية الطازجة و تخطي اللحوم المجهزة أو الجبن الثقيل من أجل بيتزا أكثر صحة وسهلة للدم

البدائل المشتركة للقشور التقليدية

هناك مجموعة من الخيارات لقطع الكربوهات مقارنة بقشر البيتزا العادي كل واحد لديه مؤخرته وهبوه

القشور التي صنعت من التورتيلا أو قواعد أخرى منخفضة القراب قد تناسب بشكل أفضل مع أهداف السكر الدموية الخاصة بك.

قشور تورتيلا

وتستعمل قشور تورتيلا الدقيق أو التورتيلات الذرة كقاعدة، وهي أرق وعادة ما تكون لها أقل من الكربوات بالقشور السماكة، مما يساعد على تناول السكر في الدم.

ليس كل التورتيلا متساوين مع ذلك، فعادة ما تكون البطولات الفلورية أكثر من الذرة، وقلّة الكرب أو كامل التورتيلات هي الأفضل

بيتزا تورتيلا تطبخ بسرعة لكن لا تزال تشاهد رسوماتك و الصلصة يمكن أن تتسلل هناك أيضاً

قاعدة البيتزا الأخرى ذات الكاراتبة المنخفضة

وتشمل القواعد الأخرى الزهرة الكروية وبعض بدائل الخبز، والقشرة ذات الزهرة الكولية شائعة لأنها منخفضة الكبسولة، ولكن بعض النسخ لها الدقيق أو المجاعة التي تضيف الكربوبات.

الخبز أو المزلاجات المنخفضة الكبسولة مصنوعة من الدقيق اللوز، أو طحين جوز الهند، أو الجبنة يمكن أن تعمل أيضاً، وهذه عادة ما تكون أقل قيراً، ولكن قد يكون الطعم أو الشعور مختلفاً قليلاً.

وتتحقق دائما من قشور " خضراء " التغذوية أكثر تسللا مما تبدو عليه، والهدف هو إيجاد قاعدة تقطع الكربوات دون أن تفسد طعمها أو تصبخ السكر في الدم.

تقييم القيمة الغذائية للصحة الطويلة الأجل

الحصول على التوازن الصحيح من المغذيات والألياف هو مفتاح السكر الدمي والصحة العامة، قشر البيتزا الذي تختاره يمكن أن يؤثر على طاقتك وصحتك

الموازنة بين الملاحين

ماكروتناترين؟ هذه مجرد كراسب وبروتينات وبدينات.

وقشرة الزهرة الكهرومغناطيسية عادة ما تحزم في أقل من قشور الدقيق النحيلة التي تحملها، وقد تلاحظون أن سكر الدم لا يرتفع كثيرا بعد تناوله.

وبروتين قليلاً من البطاقة البرية، وبعض وصفات القشرة الكروية تتسلل إلى الزبادي اليوناني أو ما شابه ذلك من الأشياء التي تصطدم بالبروتين ويمكن أن تساعد على إبقاءك كاملة، كما أن القشرة التي تُحلق في كثير من الأحيان أثقل على الكربوات والولاعة على البروتين.

ويتوقف المحتوى السمين حقا على ما يُلقى في الجبنة المختلطة التفكير أو على شريحة من النفط، وإذا كنت تشاهد سمينتك، فإنه يستحق التبول في العلامة أو الوصفة.

وبصراحة، يمكن للقشرة ذات المكروات المتوازنة أن تساعد في توليد الطاقة وسكر الدم بصورة مطردة، ولكنها دائماً ما تكون مقايضة، أليس كذلك؟

المغذيات الدقيقة ونسبة المغذيات

المغذيات الدقيقة - فيتامينات صغيرة و معدنيات جسمك يتوقّع - أمر حاسم جداً للحفاظ على سير الأمور بسلاسة، ويجلب قشرة الفولط بعض الفيتامين جيم، وقليلاً من البوتاسيوم، وقليل من المغذيات الأخرى إلى الطاولة، وذلك في معظمه بفضل الخنفساء.

قشور بيتزا ثين؟ ما لم تكن مصنوعة من الحبوب الكاملة، فإنها عادة لا تملك الكثير من المغذيات.

(فيبر) مشكلة كبيرة في التحكم بسكر الدم، إنه يبطئ من الهضم، مما يساعد على إبقاء البسكويت في موضع الشيك.

وبصفة عامة، فإن القشور التي تحمل الزهور تحتوي على ألياف أكثر من قشرة الدقيق البيضاء الأساسية، ومع ذلك، فإنها عادة لا تقيس تماما حتى القشور المنوية بأكملها.

إذا أردت أن تُحدث محتوى الألياف والمغذيات الدقيقة، حاول أن تُحمّل بيتزاك بغزارة طازجة أو حتى ثمرة صغيرة، وهذه تضيف فيتامينات ومعدنيات، بالإضافة إلى بعض الألياف الإضافية، ولن يرسلوا قبائلكم عبر السطح.

وبصراحة، فإن اختيار القشرة الصحيحة والرسومات يمكن أن يحدث فرقا حقيقيا في التغذية - خاصة إذا كنت تراقب السكر في الدم.