هل البيض جيد للطب؟ فهم الفوائد والمخاطر

يساعد الحديد على حمل الأكسجين في دمك (زينك) يدعم نظامك المناعي والسيلينيوم يعمل كمعاكس

الشولين، مغذي آخر في البيض يساعد في صحة الدماغ والهيكل الخلوي، البيض المكلّف يمكن أن يساعد على سد الثغرات في نظامك الغذائي بتوفير هذه المغذيات الرئيسية

الكولسترول الديّي في البيض

وتحتوي كل بيضة على نحو 185 ملليغرام من الكولسترول الغذائي ، وهو ما وجد في الأساس في اليوغا، وبينما كان يعتقد أن الكولسترول الغذائي يُرفع بقوة الكولسترول، فإن الدراسات الأخيرة تبين أنه يؤثر على الناس بشكل مختلف.

وبالنسبة لمعظم الناس، فإن تناول البيض في الاعتدال لا يزيد كثيرا من خطر الكولسترول أو أمراض القلب، ولكن إذا كان لديك مرض السكري أو بعض الظروف الصحية، ينبغي أن تكون حذرا من تناول الكثير من البيض.

إستشار مُقدّم الرعاية الصحية عن كم من البيض آمن لوجبتك الغذائية، وربط البيض مع أطعمة صحية أخرى يمكن أن يساعد على إدارة الكولسترول وصحتك العامة

أثر البيض على مستويات السكر الدم

البيض لديهم تأثير منخفض على السكر الدمى حيث لا يحتويون على الكربوهيدرات تقريباً، كما أنهم يلعبون دوراً في كيفية استجابة جسدك للإندولين، مما يساعد على التحكم في غلوك الدم

الاستجابة العالمية للبيض

Eggs have a ]minimal impact on your blood sugar levels. Since they contain almost no carbs, eat eggs won't cause a spike in your blood glucose.

وهذا يجعلهم خياراً جيداً لإدارة السكر إذا كان لديك مرض السكري، فأكل البيض وحده يبقي ردك على الجليد ] ثابت.

ولن ترى تغيرات كبيرة في السكر أو الانسولين بعد وجبة مع البيض مباشرة، وهذا أمر يهم لأن تذبذبات السكر الكبيرة يمكن أن تجعل من الداء أكثر صعوبة في السيطرة.

Eggs and Insulin Sensitivity

وتظهر بعض الدراسات أن تناول البيض قد يحسن حساسية جسمك للإندولين، وهذا يعني أن جسمك يمكن أن يستخدم الأنسولين بشكل أفضل، مما يساعد على إبقاء سكر الدم في موضع البحث.

لكن تناول الكثير من البيض كل يوم قد يزيد من خطرك في تطوير مرض السكري، التحديث هو مفتاح

وعادة ما لا يلحق الضرر برد الانسولين الخاص بك سوى القليل من البيض في الأسبوع، ولكن الاستهلاك اليومي العالي يمكن أن يكون له أثر سلبي.

Key points to remember:]

• البيض لا يملكون سوى القليل من الكربوه لذا لا يربيون السكر الدموي
• وقد يؤدي البيض إلى تحسين حساسية الأنسولين ولكن فقط عندما يُأكل بمبالغ متوسطة.
• ارتفاع نسبة البيض كل يوم قد يزيد من مخاطر السكري لذا التوازن مهم

الإعانات الصحية للبيضاض الرئوي

البيض يمكن أن يكون جزءاً مفيداً من حميتك إذا كان لديك مرض السكري، يقدمون فوائد محددة تساعد على إدارة الوزن وتوفر مغذيات هامة بدون زيادة السكر في الدم.

Eggs and Weight Management

بما في ذلك البيض في وجباتك يمكن أن يساعد على التحكم في وزنك، إنهم يملأون، مما يعني أنك قد تأكل أقل شمولاً

هذا الشعور بالكمال يأتي من المحتوى العالي من البروتين في البيض، تناول البيض على الفطور يمكن أن يقلل الجوع ويخفض عدد السعرات الحرارية التي تأكلها لاحقاً في اليوم.

ويمكن أن يدعم هذا فقدان الوزن أو الصيانة، وهو أمر هام لإدارة مرض السكري، وتساعد مراقبة الوزن على تحسين مستويات حساسية الأنسولين وسكر الدم.

إنّ البيض المُشوّش بدلاً من الطعام عالي الكآبة يجعل نظامك الغذائي أكثر توازناً ويساعد على الصحة الطويلة الأجل

Eggs as a Source of Lean Protein

البيض غني بالبروتين الليفي، وهو مهم بالنسبة للأشخاص المصابين بمرض السكري، بروتين لا يسبب ارتفاعاً في السكر.

هذا يجعل البيض خياراً آمناً وصحياً لوجباتك، كما أن البيض يوفر فيتامينات أساسية مثل بي 12 والمعادن مثل السيلينيوم.

هذه المغذيات تدعم صحتك العامة و الأيض إضافة البيض إلى حميتك يمكن أن تساعد على الحفاظ على الكتلة العضلية و الحفاظ على طاقتك ثابتة

البروتين من البيض يكمل طعاماً صحياً آخر ويلائمه جيداً في نظام غذائي لداء السكري

المخاطر المحتملة لاستهلاك البيض

البيض يحتوي على مغذيات يمكن أن تؤثر على صحتها خاصة إذا كان لديك مرض السكري بعض العوامل قد تؤثر على قلبك أو ضغط الدم أو تسبب ردود فعل حساسية

البيض، الكولسترول، وصحة القلب

البيض عالي في الكولسترول الغذائي كل بيضة تحتوي على حوالي 186 ملغم من الكولسترول، أساساً في اليرق

إذا كان لديك مرض السكري، قد تكون أكثر حساسية للتغيرات في الكولسترول الدمي بسبب الطعام، الكوليسترول العالي يمكن أن يزيد من خطر مرض القلب.

وتشير بعض الدراسات إلى أن تناول البيض يومياً قد يزيد من هذه المخاطر، خاصة إذا ما اقترن ذلك بسوء التغذية، غير أن الاستجابات للكولسترول البيضي تختلف.

وبالنسبة للبعض، فإن الاستيلاء على البيض المعتدل لا يُثير الكولسترول بشكل كبير، ومن المهم أن يوازن البيض مع الأغذية الأخرى التي تصيب القلب مثل الخضروات والحبوب بأكملها.

الشواغل المتعلقة بضغط التربة والدماء

ويحتوي البيض بطبيعة الحال على صوديوم منخفض، حوالي 70 ملغم من البيضة الكبيرة، وهذا المبلغ آمن عموماً لمعظم الناس، حتى أولئك الذين يُعنىون بضغط الدم.

وتأتي المخاطرة من كيفية إعداد البيض أو تقديمه، ويمكن أن تزيد الملح أو اللحوم المجهزة أو الصلصة مستويات الصوديوم زيادة كبيرة.

ارتفاع كمية الصوديوم يمكن أن يزيد ضغط الدم، وهذا ضار إذا كان لديك مرض السكري، للسيطرة على الصوديوم، تجنب إضافة الملح والبيض الثنائي مع الأغذية المنخفضة السوديوم.

حساسية البيض والتعصب

بعض الناس حساسين أو غير مسامحين للبيض إذا لاحظت أعراض مثل ألم المعدة أو طفح الجلد أو مشاكل التنفس بعد إستهلاك البيض يجب أن تتجنبهم

إن حساسية البيض أكثر شيوعاً في الأطفال ولكنها يمكن أن تحدث في أي عمر، ومن ناحية أخرى، قد يسبب عدم التسامح الغذائي مشاكل هضمية مبتسمة مثل التفشي أو الغاز.

إذا كنت تشك في حساسية أو تعصّب، تحدث إلى مُقدّم الرعاية الصحية الخاص بك لإجراء اختبارات وإسداء المشورة بشأن البدائل الآمنة، فتجنب البيض ضروري لمنع ردود الفعل الضارة.

مقارنة البيض بالمصادر الأخرى

ويمكنك الحصول على بروتين من غذاءات كثيرة تناسب جيدا في نظام غذائي للسكري، حيث توفر البيض تغذية جيدة، ولكن من المفيد النظر في كيفية مقارنة هذه الأنواع بخيارات البروتين المشتركة الأخرى.

Lean Meats vs. Eggs

لحم كثيف مثل ثدي الدجاج، الديك الرومي، وقطع لحم البقر ذات جودة عالية مع سمينة مشبعة قليلاً، وهذا يجعلهم خياراً قوياً لوجبتك الغذائية الصحية.

اللحم المقدد يساعد على بناء العضلات ويدير السكر بسبب بطء البروتين في الحفر، كما يقدم البيض البروتين ولكن يأتي مع الكولسترول، الذي يقلق عليه بعض الناس.

لكن البيض منخفض في السعرات الحرارية والسمين إذا أكلت لحماً من الكحول والبيض في المزاج يمكنك أن توازن الفوائد من كلاهما

اللحم المقدد يميل إلى الحصول على بروتينات لكل خدمة من البيض، فاختيار اللحم أو البيض يمكن أن يعتمد على ذوقك واحتياجاتك من التغذية.

Key points:]

• لحم الجبن: بروتين عالي، سمين منخفض
• Eggs: moderate protein, low calories
• يساعد كلاهما في التحكم بسكر الدم عندما يأكل بكميات متوازنة

بروتينات مُعدّدة للسكري

مصادر البروتين النباتية مثل الفاصوليا، واللوتيلات، والجوز، والتوفو تقدم البروتين زائدا الألياف والمغذيات التي تدعم مستويات السكر في الدم مستقرة، وتساعد المحركات في النباتات على الحد من مقاومة الانسولين.

مقارنة بالبيض، عادة ما يكون بروتينات النبات أقل سميناً ولا كولسترول، بروتينات النباتات المُختارة قد تقلل من خطر مضاعفاتك المتعلقة بالسكري.

حاول أن تجمع البروتينات النباتية مع البيض أو اللحم الطينى من أجل التنوع مثلاً، يمكنك أن تضيف الفاصوليا إلى سلطة مع البيض المغلي أو أن تخدم التوفو مع الدجاج السائل

Benefits of plant proteins:]

• ألياف عالية لدعم السكر الدم
• لا يوجد كولسترول
• غالباً ما يكون أقل بدين مشبعة

بما في ذلك البروتينات النباتية في وجباتك يساعد على تحسين نوعية الغذاء ويحسن إدارة مرض السكري

Eggs in the Diabetic Meal Plan

البيض يمكن أن يوفر بروتين ثمين ويلائم خطة الوجبات السكرية الخاصة بك عندما تأكل بشكل مدروس كم تأكلين وما تأكلين معهم وكم من المرات ستؤثر على السكر في دمك والتغذية العامة

المبلغ المقبوض عليه

بالنسبة لمعظم المصابين بالسكري، تناول ما يصل إلى 12 بيضاً في الأسبوع يعتبر آمناً ويمكنه دعم التحكم في السكر الدموي، البيض لا يكاد يكون لديه أي كربو، لذا لن يربيوا غلوكوز الدم مباشرة.

مع ذلك، من المهم مناقشة متناول البيض مع حمية، يمكنهم مساعدتك في توازن مخاوف الكولسترول مع فوائد البيض كمصدر بروتين

أكل عدد معتدل يسمح لك بالتمتع بالبيض بشكل منتظم بدون الكولسترول الزائد، قد يقترح حميتك البيض أقل إذا كان لديك مشاكل صحية محددة تتعلق بالكولسترول أو مخاطر القلب.

إدماج البيض في الوجبات المتوازنة

البيض يعمل جيداً كجزء من الوجبات المتوازنة باستخدام طريقة اللوحة، إملأ نصف صحنك بالخضروات غير الخشبية، ربع برائحة الليان مثل البيض، و ربعها مع الحبوب أو الأغذية النجمية.

تناول البيض مع أطعمة غنية بالألياف مثل الخضروات والحبوب كلها هذا الأزواج يبطئ من الحفر ويساعد على إبقاء سكر الدم ثابتاً

اعتبروا وجبات بسيطة مثل عجة نباتية مع الخبز المحمص أو البيض المغلي بجانب سلطة هذه التركيبات توفر المغذيات دون أن تسبب ارتفاعاً في السكر الدمي

مراقبة الموانئ والتواتر

إنتبه إلى حجم الجزء عند تناول البيض، واحد إلى بيضين لكل وجبة عادة ما يكون في إطار خطة صحية لوجبة السكري

تواتر القيد إلى حوالي 3-4 مرات في الأسبوع إذا كنت مهتماً بالكولسترول، لكن العديد من الأشخاص المصابين بمرض السكر يمكنهم أكل البيض بأمان أكثر إذا تم التحكم في الدهون الأخرى في نظام الغذاء.

دائماً ما تُوازن بين مُستقبِل البيض الأسبوعي مع مصادر بروتين أخرى، (فاريتي) تساعد على الحفاظ على كامل غذائك الغذائي ودعم صحة القلب.

بناء نظام غذائي صحي للسكري

حميتك يجب أن تركز على الطعام الذي يتحكم بسكر الدم دون أن يسبب الارتفاعات، اختراع الكربوهيدرات اليمنى وموازنة وجباتك بالبروتين والألياف تساعد على الحفاظ على مستويات ثابتة من الغلوكوز

الأغذية الصحية المقدمة إلى

حاول أن تأكل الكثير من الخضروات غير الخشبية مثل السبانخ، أو القرنبيط، أو الفلفل، إنها منخفضة في الكربوهات و عالية في الألياف، مما يساعد على إبطاء استيعاب السكر.

الفروت يمكن أن تكون جزءاً من وجباتك لكن من الذكاء أن تختار أولئك الذين لديهم أقل سكراً

الفاكهة المُتَعِبة بالبروتين أو السمينة الصحية يمكنها أن تساعد على منع سُكّر الدم من الحلق إنها خدعة بسيطة لكنّها تحدث فرقاً

البروتينات مثل البيض والسمك والدواجن تساعدك على الشعور بالكمال، لا يربيون السكر بالدم كثيراً، وهذا أمر مهم جداً

البيض، بشكل خاص، مرتفع في البروتين و ليس لديهم أيّ كربوات، لهذا الكثير من الأشخاص المصابين بمرض السكري يشملهم

الدهون الصحية من المكسرات والبذور أو زيت الزيتون يدعم قلبك أيضاً لن يرسلوا سكر دمك

بما في ذلك هذه الدهون في الاعتدال هي مكالمة جيدة الكثير من اي شيء ليس عظيماً لكن جسمك يحتاج الى سمين

الأغذية إلى الحد أو تجنب

الحبوب المُحَوَّلة في كل مكان الخبز الأبيض، الأرز الأبيض، الكثير من الأشياء المخبأة، هذه يمكن أن تُسبّب السكر في الدم بسرعة لأنها منخفضة في الألياف.

السكر المضاف يختبئ في المشروبات السكرية والوجبات الخفيفة المجهزة، أكل هذه يمكن أن تجعل سكر الدم الخاص بك يقفز ويضيف السعرات الحرارية الإضافية التي ربما لا تحتاجها.

الخضروات النجمية مثل البطاطا، الذرة، أو البازلاء لديهم المزيد من الكربوهات، إذا أكلتهم، أبقي أجزاء صغيرة أو مزجها بالبروتين والألياف.

الطعام المجهز بشكل كبير شيء آخر يُراقبه، يميلون إلى أن يكون لديهم دهون غير صحية، وملح إضافي، وسكر تسلل.

دور الحبوب الكاملة والخضروات

الحبوب كلها مثل الشوفان والكينوا والأرز البني لديها ألياف أكثر من أبناء عمهم المكبّين هذا الألياف تبطئ من الهضم وتساعد في التحكم بسكر الدم

الخضار غير الفوضوية تعطيك فيتامينات ومعدنيات ومعاداة للأكسدة لا تضيف الكثير من الكربوات

أكل مزيج من الحبوب والخضروات والبروتين يمكن أن يساعد على إبقاء سكر الدم ثابتاً

المغذيات الدقيقة ومرض السكري

بعض المعادن تؤدي دوراً كبيراً في إدارة السكري، البوتاسيوم، الفوسفور، والصوديوم كل شيء بالنسبة لعضلاتك، والكليتان، وضغط الدم.

أهمية البوتاسيوم والفوسفور

البوتاسيوم يساعد على التحكم بضغط الدم و دعم عضلاتك و أعصابك إذا كان لديك مرض السكري

الفوسفور يعمل مع الكالسيوم للحفاظ على عظامك قوية الفوسفور كثيراً يمكن أن يكون خطرًا، خاصة إذا كانت كليتيك لا تعمل بشكل مثالي

البيض لديهم بعض الفوسفور والبطاطا لكن ليس مبالغ ضخمة يستحق الاهتمام بنظامك الغذائي العام لتجنب التشديد على كليتيك

إدارة استيعاب الصوديوم

الصوديوم هو أمر كبير عندما يتعلق الأمر بضغط الدم وضغط الدم المرتفع شائع مع مرض السكري

حاول أن تُحدّد الصوديوم بالقفز على الطعام المجهز و تُسلّط على الملح في المطبخ، إنّ البيض منخفضٌ بشكل طبيعي في الصوديوم، وهو أمر لطيف إذا كنت تشاهدين مقبضكِ.

معظم الناس يجب أن يستهدفوا أقل من 300 2 ملغم من الصوديوم في اليوم لكن طبيبك قد يقترح أقل من ذلك

Consulting a Dietitian for Individualized Advice

إدارة السكري ليست واحدة تناسب الجميع، حمية يمكنها مساعدتك في معرفة ما الذي يعمل لجسدك و روتينك

سينظرون إلى سُكر الدم و الأدوية و أشياء صحية أخرى بهذه الطريقة تحصل على نصيحة مفيدة في الواقع، وليس مجرد نوع

ربما تريد أن تسأل أشياء حمية مثل:

• حيث البيض يلائم بروتينك اليومي
• كم و متى تأكل
• طرق صحية لطهي البيض

يمكنهم أيضاً شرح كيف يمكن للبيض أن يؤثر على الكولسترول أو القلب الخاص بك، توجيهاتهم تستند إلى البحث واحتياجاتك الشخصية.

بصراحة، الحصول على دعم ديتيتيان يمكن أن تجعل إدارة السكري أقل غامرة، ومن الجدير الوصول إلى ما إذا كنت تستطيع.

يمكنك أن تُضمّن البيض في غذائك إذا كان لديك مرض السكري، إنّها مصدر صلب من البروتين ولا تحزم حقّاً في العديد من الكاربات، وهو مفيد لإدارة السكر الدمّ.

عادة ما يكون هذا جيد و يلائم أكثر أنواع الطعام توازناً بالطبع لو كنت تأكل مجموعة كل يوم

بصراحة، الأمر يعود إلى صحتك و روتيناتك ربما تحب البيض، لكن الأمر يستحق أن يخلط الأمور مع البيض، والحبوب بأكملها، أو اللحم الممل أيضاً

Key points to consider:]

• البيض منخفض في الكربوهات و مرتفع في البروتين
• بيضة واحدة في اليوم تعتبر جيدة للأغلب
• أكل الكثير قد لا يكون أفضل فكرة
• جسد الجميع يتفاعل بشكل مختلف ويراقب كيف تشعر

إن لم تكن متأكداً من أين يجب أن يلائم البيض وجباتك فمن الذكاء أن نتفقد مُقدم الرعاية الصحية