هل باريلا بروتين باستا جيدة للطب؟

لا يعني التخلّي عن طعامك المفضل، بالنسبة لكثير من الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، فإنّ الباستا يجلسون على قمة قائمة الطعام التي أفتقدها، الأخبار الجيدة؟

وقد برز باريلا بروتين + باستا كخيار شعبي لمن يلتمسون بديلا صحيا للمراعي التقليدي، ولكن هل هو مناسب حقا للسكري؟ ويستكشف هذا الدليل الشامل الصورة التغذوية لباريلا بروتين + باستا، وأثرها على مستويات السكر في الدم، واستراتيجيات عملية لإدراجه في خطة وجبة ملائمة للسكر.

Understanding Barilla Protein+ Pasta

وتُصنع باريلا بروتين + باستا بحنتين ذهبي لذيذ وبروتين من القمح والفطائر، مما يوفر 17 غراما من البروتين لكل 3.5وز، وهذه الخلية المبتكرة من الباستا تمثل خروجا كبيرا عن معكر القمح التقليدي المحسّن، مما يوفر منافع غذائية معززة قد تدعم تحسين إدارة السكر في الدم.

ويجمع الباستا بين اللحوم السمولية ودقيقة القمح الداكن مع المكونات النباتية بما في ذلك الدقيق اللينتيل، ودقيق الفخ، والبلاء، والبلاء، والدقيق في الشمع، وثعلبة الحوض، وهذه التركيبة الفريدة تخلق معزة تقدم بروتين وألياف أكثر بكثير من الخيارات التقليدية مع الحفاظ على طعم مألوف ونسيج.

التفكك التغذوي

ففهم التكوين التغذوي لباريلا بروتين + باستا يساعد على توضيح السبب في أنه قد يكون مفيدا للسكري، وتقدم باريلا بروتين + 10 غرامات من البروتين لكل خدمة، مقارنة بـ 7 غرامات في المعكرونة العادية، وفي حين يمثل ذلك زيادة متواضعة، فإن الجمع بين مصادر البروتين من عدة سنجات يخلق صورة أكثر اكتمالا من الحمض النووي.

ستحصل على 4 غرامات من الألياف لكل خدمة في نسخة بروتين +، فقط 1 غرام أكثر من معجنتهم القياسية،

لماذا باريلا بروتين + باستا تعمل للسكري

وهناك عدة عوامل رئيسية تجعل باريلا بروتين + باستا خيارا مناسبا للأفراد الذين يديرون مرض السكري، ويخلق الجمع بين زيادة البروتين والألياف المضافة والكربوهيدرات المعقدة استجابة أدبية أفضل مقارنة بالمراعي المحسنة التقليدية.

الأثر الأقل غليسيمي

ويعتبر معجون الدروم من البستنة مؤشراً منخفضاً للغذاء، ويتأكد عموماً أن الباستا غذاء متوسط المستوى المنخفض من الدخل القومي الإجمالي، ويعادل الرقم القياسي للجليزية للمراعي 50، الذي يصنفه على أنه غذاء منخفض من نوع GI، وهذا الانخفاض في مستوى GI يعني أن السكريات في المعكرونة قد تم حفرها واستيعابها بصورة أكثر بطئاً من مستويات إنتاج الأغذية العالية الجودة.

ويفسر الحفاظ على هيكل الباستا خلال الترميز والهضم انخفاض معدل الهضم وانخفاض مستوى غلوكوس الدم بعد الولادة، وبالتالي، فإن انخفاض مؤشر البلازما بالمقارنة مع الخبز أو الكوس الذي تم إعداده بنفس الدقيق من القمح الداكن في البالغين الصحيين، والهيكل المادي للمراعي، بمصفوفة الغلوتين الكثيفة، يبطئ من الناحية الطبيعية الكربوهيدية.

دور البروتين في مراقبة سجائر الدم

إن محتوى البروتين العالي في باريلا بروتين + باستا يوفر مزايا كبيرة لإدارة السكري، ويستغرق بروتين وقتا أطول حتى يبطئ سرعة جنيهات المعدة في الأمعاء، ولأن الغذاء يستوعب في الأمعاء، فإن ذلك يؤدي إلى بطء معدل استيعاب الغدد الصمغ، كما أن ارتفاع معدل الحمية البروتينية يمكن أن يزيد من حساسية الأنسولين.

وبالمقارنة مع المعكرونة البيضاء التقليدية، ومعجون البروتين، وبفضل ارتفاع محتوى الألياف والبروتين، تؤدي عموما إلى تباطؤ الهضم وإلى مستويات أكثر استقرارا من السكر في الدم، مما يساعد على منع ارتفاع معدلات السكر في الدم التي يمكن أن تحدث بعد تناول وجبات عالية الكبريت.

استحقاقات الموظفين

وفي حين أن زيادة الألياف في باريلا بروتين + باستا متواضعة، فإن كل غرام يحسب عند إدارة السكري، والأغذية المرتفعة في الألياف تستغرق وقتا أطول في الهضم، وتبطئ من معدل الجلوكوز تدخل مجرى الدم، كما تعزز الشر، وتساعدك على الشعور بالراحة الأطول، وربما تقلل من كمية السعر الإجمالي.

الفيبر مهم للصحة العامة وقد يقلل من مخاطر مرض القلب والأوعية الدموية والسمنة والنوع 2 من السكري، ومن المهم أيضاً أن تعمل في مجال الأنحناء الصحي، كما أن الفيل قد يساعد على تقليل الشهية بتوفير شعور بالكمال.

البحوث المتعلقة باستا وديابي

وتوفر الدراسات العلمية معلومات قيمة عن مدى تأثير أنواع مختلفة من الباستا على التحكم في السكري في الأشخاص المصابين بمرض السكري، وقد وفرت دراسة عن الباستا مصنوعة من طحين سمولينا مع حبر كامل ودقيق في البسكويت يحتوي على 10 بروتين/خدم (أكسيد البروتين العالي) وعجينة مصنوعة من 100 في المائة من اللحوم السمولية مع 7 أنواع من الأرز الإضافي (أرز الكاهري)

وأظهرت البحوث أن خيارات المعكرونة هي مسألة، وتشير هذه الدراسة إلى وجود فرق كبير في الاستجابة البلازمية بعد الميلاد بين الأرز وكلا النوعين من المعكرونة، حيث تنتج الباستا ردوداً أفضل من الأرز على السكر في الدم.

توصي الرابطة الأمريكية لسكري السكر باستهلاك الأغذية المنخفضة الدخل (GI < 55) للتدخل الغذائي في إدارة السكري وتنظيم الأيض في أوساط السكان الصحيين، وتؤيد هذه التوصية إدراج الباستا مثل باريلا بروتين + في خطة لوجبة السكري.

مقارنة باريلا بروتين + بخيارات باستا أخرى

فهم كيف أن باريلا بروتين + كومات فوق ضد بدائل الباستا الأخرى يساعدك على اتخاذ خيارات مستنيرة لخطة إدارة السكري الخاص بك.

المعكرونة البيضاء التقليدية

ويحتوي الباستا المحسن بانتظام على نحو 7 غرامات من البروتين و3 غرامات من الألياف لكل خدمة، أما المؤشر الجليدي لمستعجن الدقيق فهو 55 (وهو ما يمثل في معظمه غذاءاً من الفهرس الجليدي المتوسط) وفي حين أنه لا يزال غير مرتفع إلى حد بعيد، فإن هذا الرقم القياسي يمكن أن يسبب زيادات ملحوظة في السكر، لا سيما عندما يستهلك في أجزاء كبيرة.

باستا بكامله

ويحتوي هذا المؤشر على مؤشر منخفض قليلاً من البدايات في شكل 52 بالمقارنة مع مع معضلة الدقيق (رقم قياسي قياسي قياسي بالوزن الغليفي) (رقم قياسي قياسي بمقياس القمح) (رقم قياسي عال في الألياف والوزن في مؤشر الجليسي، يساعد على تنظيم السكري في الدم، ويوفر حوالي 7.9 غرام من البروتين و5.2 غرام من الألياف لكل خدمة، مما يجعله خياراً متوسطاًاًاًاًاًاً.

الأساقفة ذات القاعدة الأسطورية

البستنة النقية تقدم ملامح تغذوية مثيرة للإعجاب، فستان اللينتيل الأحمر فائز من حيث التغذية ومؤشر الجليسميكي الذي يأتي في 22 مع أدنى مؤشر للجليزية لجميع المعكرونة المدرجة في هذه الجولة، لن يؤثر سلبا على مستويات غلوكوز الدم.

لكن الكثير من الناس يجدون أن 100% من البذور الرخيصة لديها تحديات في النسيج والطعم، الناس غالباً ما يُبلغون أن بعض البكرات فقط يمكن أن تتذوق "الزبدة" أو أن تتحول إلى خجل عندما تطبخ، النسيج هو مفتاح، إذا لم يكن مثل الباستا، فمن الصعب التمتع به بانتظام، مهما كان صحته.

النمر العملي لأكل الداء الدوائيين (باريلا بروتين) + باستا

إن إدماج باريلا بروتين + باستا بنجاح في خطتك لوجبة السكري يتطلب الاهتمام بالعديد من العوامل الرئيسية التي تتجاوز مجرد اختيار خيار أفضل للمراعي الصحي.

المعلمة

ولا يزال حجم الحصة واحدا من أهم العوامل في إدارة رد السكر في الدم على أي من المعكرونة، وتذكر الرابطة أن الناس يمكنهم عد الكربوات أو استخدام طريقة البول السكري إلى جزء من المعكرونة، وإذا استخدموا طريقة النقطتين، ينبغي أن يأكل الناس أكثر من ربع طبق من الباستا، كما تشير إلى أن جزءا من الباستا المطهوة نصف كوب.

كأس واحد من الباستا المطبوخة هو 15 غراماً من الكربوهيدرات لكن هذا لا يعني أن كل ما يمكن أكله في وجبة واحدة

بناء وجبات متوازنة

وفقاً لـ (ديابيست) في كندا، يجب أن يملأ طبقك في كل وجبة بقطع أكبر من الخضروات غير الخشبية والأجزاء الأصغر من الأغذية المتحركة واللحوم السائلة أو البروتين، وينبغي أن يملأ نصف طبقك بالخضروات غير الخشبية (مثل الفاصوليا الخضراء، والجزر، والبروكلي أو الخضر السالفي).

هذه الطريقة تضمن أن تكون لديك تغذية كافية بينما تتحكم في الوجبات الكاربوهيدراتية الخضار غير الفوضويه تضيف الحجم والألياف والمغذيات دون التأثير بشكل كبير على السكر بالدم البروتينات الليان تساعد على التباطؤ في الهضم و تعزيز الحساسيه

Cook Al Dente

الدراسات تظهر أن معمل العنق لديه معدل هضم أبطأ ويسبب ارتفاعاً أقل دراماً في غلوكوز الدم مقارنة بالنسخ المُعطّلة لذا، اختيار العنق لا يعزز النسيج فحسب، بل يدعم أيضاً تحسين التحكم في السكر بالدم، والطبخ بالبست حتى يحافظ على العضة أكثر من نجمها المقاومة، الذي يُهضم ببطء أكبر من النجم المُغضلّل بالكامل.

جربي خدعه التجميل

وقد أظهرت دراستنا أثراً مفيداً في استخدام تعديل حراري محدد في البساتين - أي تخزين بارد بعد أن كان يرتدى مستويات غلوكوز ما بعد الصدمة في مواضيع صحية، وتؤدي عملية التبريد في منتجات النجم إلى تشكيل نجم مقاومة من النوع 3، مما يقلل من محتوى الكاربوهيدرات الخلل في الأغذية.

ومن المثير للاهتمام أن المعكرونة المعاد تسخينها قد تكون أفضل بالنسبة للأشخاص المصابين بمرض السكر، وقد وجدت دراسة أجريت في عام 2020 أن المعكرونة البيضاء المبردة والمسخنة في صلصة الطماطم ترتبط بعودة أسرع إلى غلوكوز الدم الأساسي من المعكرونة الساخنة، مما يجعل من سلطة الباستا أو المعكرونة الخفية خيارات أفضل من المحتمل للسيطرة على السكر في الدم.

الاختصارات الذكية

إن اختيار الصلصة يمكن أن يؤثر تأثيرا كبيرا على الحمولة الجليسية العامة لوجبة الباستا، والكثير من الصلصة التجارية تحتوي على سُكّر إضافي يمكن أن يُسبّب السكر في الدم، واستخدام زيت الزيتون والثوم هو أفضل خيار لصلصة من البُستات منخفضة القلب، وإذا كان الصلصة المُقرّبة من الطماطم، فإنّة المُصوّرة المُصوّرةُضّةُةُةُةُةُةُ للضِغّةُ هي أفضل دليلُ لa.

ابحث عن الصلصة التي لا تضيف السكر أو تجعلك تستخدم طماطم جديدة، وأعشاب، وثوم، وزيت الزيتون، وينبغي استخدام الصلصة القائمة على الكرام بشكل متقطع بسبب محتوى الدهون المشبعة عالياً، التي يمكن أن تؤثر على صحة القلب والأوعية الدموية - وهي مصدر قلق خاص للأشخاص المصابين بمرض السكري.

ضبابة صحية

كما أن إضافة مكونات غنية بالبروتين مثل الدجاج أو الجبن يبطئ التفرغ من الغازات واستيعاب البلوكوز، وكذلك الدهون الغذائية من زيت الزيتون أو الفستق، تؤدي إلى زيادة تأخير الهضم الكربوهيدراتي، بما في ذلك الكميات المعتدلة من الدهون الصحية مثل زيت الزيتون البكري، أو الفوكادو، أو البندق، أو البذور، يمكن أن تساعد على إبطاء الهضم وتحسين درجة الحرارة.

السحب المحتمل للنظر

بينما باريلا بروتين + باستا تقدم عدة مزايا للسكري من المهم أن تكون على علم ببعض القيود

Contains Gluten

باريلا بروتين + باستا تحتوي على القمح ولا تناسب الأفراد المصابين بمرض الإسليا أو بحساسية الغلوتين، وإذا كنت بحاجة إلى خيار خال من الغلوتين، فإنك تعتبر البستات مصنوعة من الأرز البني أو الكينوا أو 100 في المائة من الزهور البخارية، وإن كانت هذه المواصفات ستختلف عن التغذوية.

التحسينات الغذائية النموذجية

مع 2-3 غرامات إضافية من البروتين و زيادة ألياف هامشية لا تفي بالوعد الذي قطعه منتج "أفضل لك" حقاً، بل أكثر من ذلك؟

التكلفة والتوافر

وعادة ما تُكلّف باريلا بروتين + باستا أكثر من الباستا العادي ولا يمكن أن تكون متاحة في جميع مخازن البقالة، غير أن الفرق في السعر متواضع عموما مقارنة بقلة الكلفة الخاصة أو بباس الحبوب البديلة.

من يجب أن يختنق (باريلا بروتين) بعد الباستا؟

باريلا بروتين + باستا تعمل جيداً للسكريين الذين يريدون الإستمتاع بأطباق المعكرونة التقليدية مع تحسينات تغذوية متواضعة

• Prefer the الذوق and texture of wheat based pasta over legume alternatives
• تريد مبادلة بسيطة لا تتطلب تعديلات وصفية رئيسية
• تبحث عن خيار وسط الأرض بين المعكرونة العادية والتخصصية
• تحتاج إلى معكرة أن أفراد الأسرة الذين لا يعانون من مرض السكر سيتمتعون أيضا
• تريد زيادة معدل تعاطي البروتين بشكل معتدل بدون تغيرات غذائية مثيرة

على أي حال، إذا كنت تتبع حمية منخفضة جداً أو تحتاج إلى الحد الأقصى من السكر الدم، قد تستفيد أكثر من بدائل أقل من الكبسولة مثل نودلز شيراتاكي، أو المعكرونة النباتية، أو 100٪ من البكر.

ما بعد اختيار باستا: الصورة الكاملة

إختراع باريلا بروتين + باستا هو مجرد قطعة واحدة من حلبة إدارة السكري في الواقع، أزواج المعكرونة بالمكونات الصحيحة أكثر أهمية من القلق بشأن الرقم القياسي للسكري في غذاء واحد، والأغذية مثل الخضروات الملونة، والبقايا المختلفة، وهؤلاء الشركاء الآخرين لا يمكن أن يخلقوا فقط وجبات كبيرة

واتباع الاضطرابات الوبائية الناجحة ينطوي على عوامل متعددة تشمل النشاط البدني العادي، وإدارة الإجهاد، والنوم الكافي، والتقيد بالأدوية عند وصفها، ورصد غلوكوز الدم المستمر، وكثيرا ما يبرز من يستخدمون مراقبين متدليين مستمرين كيف يمكن أن تكون هذه النتائج شخصية، وما الذي يصلح العجائب لشخص ما قد يحتاج إلى تحسين أحواله بالنسبة لشخص آخر، ويمكن أن يدعم باستجابات السكر الصحية، ولكن من المهم اختبارها وملاحظتها.

الوجبات الوعائية - الوجبات المعكرونة

وهنا بعض الأفكار العملية عن الطعام باستخدام باريلا بروتين + باستا التي تتبع مبادئ ملائمة للسكر:

حوض استا في البحر الأبيض المتوسط

• كوب واحد طهى باريلا بروتين + بين (الدينت)
• كأسان من الخضروات المشوية (زوتشيني، فلفل الجرس، طماطم الكرز، بيض بليط)
• 4 oz grilled chicken breast or girlpeas
• 2 طاولات بلوائح زيت الزيتون العذراء
• زهرة جديدة، أوريغانو، والثوم
• جبنة طاولات

Protein-Packed Pasta Primavera

• 3/4 كوب طهي باريلا بروتين + روتيني
• كأسان من الخضروات المختلطة (بروكولي، بياز الفستق، الجزر، الفطر)
• 4 oz shrimp or tofu
• الثوم الخفيف و صلصة النبيذ الأبيض (لا مزيد من السكر)
• عصير الليمون الطازج والبراميسان
• سلطة جانبية مع فيناغيريت

معتادة القلب وشوربة الفول

• 1/2 كأس طهي باريلا بروتين + قذائف صغيرة
• فنجان أبيض أو قشرة
• 3 أكواب من الخضراوات المنخفضة السود أو بروث الدجاج
• كأسان من الأخضر الورقية (البنخ أو الكيلو)
• طماطم مُسلّحة، الجزر، الكرفس
• الأعشاب الإيطالية والثوم

رصد ردك

ويمكن أن تختلف الاستجابات الفردية لأي غذاء اختلافا كبيرا، حتى بين الأشخاص الذين يعانون من نفس نوع السكري، وأفضل طريقة لتحديد كيف تؤثر باريلا بروتين + باستا على سكر دمائك هي اختبارها قبل وبعد تناول الطعام.

تفقدي غلوك الدم قبل وجبتكِ ثم بعد ساعة ونصف من تناول الطعام هذا سيظهر لكِ ردكِ الجليسي الشخصي

إذا كنت تستخدم مراقباً مُستمراً للغلوكوز يمكنك ملاحظة أنماط السكر في الدم في الوقت الحقيقي ومعرفة كيف تُؤثر أساليب الإعداد المختلفة وحجم القطع و مزيج الطعام على مستوياتك طوال اليوم

خط القصيد

ويمكن أن يكون باريلا بروتين + باستا خيارا مناسبا للأشخاص المصابين بمرض السكري عندما يستهلكون كجزء من وجبة متوازنة خاضعة لسيطرة جزئية، ويجعل مزيجها من البروتينات النباتية من البقالة، وزيادة طفيفة في الألياف، وانخفاض الأثر الجليسي مقارنة ببعض المصادر الأخرى للكاربوهيدرات خيارا معقولا لمن يريدون التمتع بالعبارة دون التخلي تماما عن الخيارات التقليدية القائمة على القمح.

لكن هذا ليس حلاً سحرياً، فالتحسينات التغذوية على المعكرونة العادية متواضعة، و التحكم بالقطع لا يزال ضرورياً، فالبطاطا تعمل على أفضل وجه عندما تقترن بالعديد من الخضروات غير الفوضوية، والبروتينات السائلة، والدهون الصحية كجزء من وجبة كاملة مصممة باستخدام طريقة طبق السكري.

وللإدارة المثلى للسكري، والتركيز على الصورة الكاملة: اختيار الكربوهيدرات النوعية مثل باريلا بروتين + باستا، وقطع التحكم بعناية، وبناء وجبات متوازنة، والاستمرار في النشاط البدني، والعمل عن كثب مع فريق الرعاية الصحية التابع للأمم المتحدة لرصد استجابة السكر في الدم وتعديل نهجك حسب الحاجة.

تذكر أن إدارة السكري فردية للغاية، ما الذي يعمل بشكل مثالي لشخص ما قد يحتاج إلى تعديل لشخص آخر، وتشاور دائما مع طبيبك، أو متعلم مصاب بالسكري، أو معالج غذائي مسجل قبل إدخال تغييرات هامة على خطتك الغذائية، ويمكنهم مساعدتك في تحديد حجم الأجزاء المناسبة وغايات الكربوهيدرات استنادا إلى حالتك الصحية المحددة، والأدوية، وأهداف السكر الدم.

مع التخطيط المدروس والخيارات الذكية يمكنك أن تستمتع بإرضاء أطباق الباستا بينما تحافظ على التحكم بسكر الدم الجيد وتعمل نحو أهدافك الصحية العامة