Table of Contents

وإذا كان لديك مرض السكري، ربما تساءلت عما إذا كانت رسوم الفواكه غير محدودة تماماً، والخبر الجيد هو أنه يمكنك أن تتمتع برسوم الفواكه ذات الخيارات الذكية - التي تقل فيها قيمة السكر، وأن تستخدم الفواكه بأكملها، وأن تقترن بها بسترين أو ألياف تساعد على الحفاظ على ثبات غلوكوز الدم، وليس كل ما تخلقه الفواكه متساويا، بل أن بعضها يؤثر على ارتفاع حجم الفاكهة.

مداخل رئيسية

  • اختر أغطية الفاكهة مع محتوى أقل من السكر و فاكهة غنية بالألياف مثل التوت
  • أجزاء التحكم لتجنب سُكب السكر الدمية - شريحة صغيرة غالباً ما تكفي.
  • (مثل الزبادي اليوناني) أو الألياف الإضافية لتحسين السيطرة على الجليد.
  • نسخ منزلية مفضّلة مع قشور كاملة أو مُحتوى على مُخدرات و حلويات طبيعية
  • راقب رد فعلك على الغلوكوز وعدل أحجام الخدمة تبعاً لذلك

كيف أن (فرويت تارت) يؤثر على مستويات السكر الدموي

فلوحات الفولط الخام تجمع بين عدة مكونات تقوم كل منها بدور في ردك على السكر في الدم، محتوى الكاربوهيدرات، نوع السكر، واللياف، كل شيء، فهم هذه العوامل يمكن أن يساعدك على اتخاذ خيارات مستنيرة تقلل من التوابل الجليدية إلى أدنى حد بينما لا تزال تشبع أسنانك الحلوة.

أثر وحدة كاربوهيدرات

إن الكربوهيدرات في أغطية الفاكهة تأتي أساسا من القشرة والملء وقطع الفواكه، وتنفجر الكاربات إلى الغلوكوز، وترفع السكر في الدم، وإذا استخدمت البطاطا الكثير من الدقيق أو ملاءات السكر، فإن السكر في دمك قد يتصاعد بسرعة بسبب هضم الكربوتين بسرعة، وتدخل مجرى الدم بسرعة، وعلى النقيض من ذلك، فإن القشرة التي تُطِر بحجم الحبوب.

السكر الطبيعي فيرسوس أضاف السكر

فرويت يقدم السكر الطبيعي مثل الفروستات، الذي يمكن أن يربي السكر بالدم ولكن ليس بسرعة السكر المحسن، السكر المضاف مثل السكر الأبيض، وسكر الذرة، والعسل، أو غلاف السكك الحديدية، لأن قفزة سريعة أكبر في غلوكوز الدم لأنها تفتقر إلى الألياف والماء الذي يجد في الفاكهة بأكملها، وهي تتركز ويسهل استيعابها.

دور الفيلق في الاستجابة العالمية

وتبطئ الفيبر من الهضم الكربوهيدراتي، مما يؤدي إلى ارتفاع تدريجي في السكر في الدم بدلاً من ارتفاع حاد، وتحتوي الفاكهة الكاملة على ألياف، ولكن بعض الخرافات تستخدم نقانق الفاكهة أو عصيراً مجهزة، ولا يبشر بالسكر، بل وتعطي قطعاً من السكر الطازجة والخليلة مصنوعة من الخنادق والبذور، أو من الحبوب.

خيارات (فورت تارت) الآمن للأشخاص المصابين بمرض السكري

إن اختيار الفواكه والمكونات المناسبة يتيح لك أن تستمتع بقطع الفواكه دون أن ترجح كميات كبيرة من السكر، كما ترغب في مشاهدة أجزاءكم وتعديل بعض عناصر الوصفة لجعلها أكثر ملاءمة للسكر.

خيارات خبيثة وصديقة

وتكدس الفواكه مع فهرس منخفض من الخلايا الجليدية ومحتويات الألياف المرتفعة، وتحتوي البطاريات مثل الرافرات والفراولة والبرقيات والزجاج على درجة عالية من السكر وتحزمها الألياف، كما أن هذه الخرزات توفر أيضاً السكر الفيتاميني والمعادن.

التعديلات المتعلقة بالمكونات من أجل الأثر المنخفض

استخدام قشرة طحين كاملة أو لون اللوز بدلاً من قشرة النحل الأبيض العادي، وهذا يزيد الألياف والبروتين، ويبطئ ارتفاع السكر في الدم، ويقلل السكر دون أن يشرب مثل البخار أو الفاكهة الرهبان أو الكريتول، أو يخفض ببساطة كمية اليوندر العادي الذي يقدم بالفعل حلاوة طبيعية.

مراقبة الموانئ والتحديث

إن حجم البورصة أمر حاسم، إذ أن شريحة صغيرة من ثُمث ثُمن ثُمن ثُمْسٍ قياسي من نوع 9 إنشات، عادة ما يكفي لإرضاء أسنانك الحلوة دون أن يسبب ذلك مشكلة سكر دموية، ووفر النصف فيما بعد أو يشارك شخص آخر، وتناول ثروتك كجزء من وجبة تشمل البروتين (الشيخ، السمك، البيض) واللياف (السائل السكية أو غير الخشبية) يساعد الجميع على التصدّ.

الفوائد والمخاطر المحتملة للصحة

ويمكن أن تؤثر رسومات الفواكه على الصحة بطرق متعددة، حسب مكوناتها، والتوازن بين فوائد الفواكه الطبيعية والسكر الإضافي أو الدهون غير الصحية أمر أساسي.

أمراض القلب والسرطان

وتجلب الخرافات في القوارير الفيتامينات، والمعادن والألياف التي يمكن أن تساعد على تقليل مخاطر أمراض القلب، وتساعد الألياف القابلة للذوبان على إدارة مستويات الكولسترول، غير أن أغطية الفواكه كثيراً ما تحتوي على سُكر إضافية وسُمك مشبع من الزبدة أو كريم أو سلال في القشرة.

إدارة الديسير والكوليسترول

والكثير من الحلوى تتضمن الزبدة أو الكريمة أو التخصيب، وتضاف الدهون المشبعة، ويمكن أن يزيد الدهون المشبعة كثيراً من الكولسترول، وهو أمر يتعلق بوجه خاص بالأشخاص المصابين بمرض السكر الذين يعانون بالفعل من خطر الإصابة بمرض القلب، ويمكن أن تزيد نسبة اليأس التي تُتناول بانتظام من تعاطي اليوغسترول.

دعم النظام من الفوريتات

وتوفر الفروت فيتامين جيم، والمعادن، والمعادن التي تدعم وظيفة مناعة، وتساعد هذه المغذيات على مكافحة العدوى التي تصيب الجسم وتخفف من الإجهاد الأكسدي، وحتى في ثعبان الفاكهة، تحصلون على بعض تلك الفوائد من غسيل الفواكه، غير أن السكر المفرط في الحلوى يمكن أن يضعف بالفعل الاستجابة من خلال تشجيع التهاب الكبدي وتعطيل نشاط خلايا الدم البيضاء.

"تُعدّل وتستمتع بـ "فرويت تُرسب بمرض السكري

يمكنك أن تستمتع بقطع الفاكهة مع بعض التوابل الذكية، وتصنع مبادلات عنصرية تخفض السكر والدهون، وتلتقط السكاكين والقشور التي تساعد على إبقاء السكر في الدم ثابتاً، ولكن ذوقها لذيذ

تقنيات الاختطاف الأكثر صحة

استخدام رذاذ غير حشري أو ورق خرب على صينية الخبز لتقليل كمية الزبدة أو النفط اللازم، وتقليص السكر بمقدار الثلث إلى النصف، والاستعاضة عن الحلويات الطبيعية مثل البخار أو الفاكهة الرهبان، ويمكن استخدام أنواع مثل قشطة قشرة صغيرة أو نكهة من القمح بدلا من نكهة الصدر دون سعرات إضافية.

المطاعم والملفات المناسبة

المعجنات المختاره التي تقل في الدقيق والسكر - والقشور المحتوي على علب كامل أو علب مغذية خيارات صلبة - تجنب القشور الصنع مسبقا التي تُدرج السكر أو زيت الذرة العالي الفروتوز أو الزيوت المولدة كبنة السكر الرئيسية - بالنسبة للملءات، تلصق بثمار جديدة أو مجمدة مثل الخرز، التي تقل السكر وتزيد من إنتاج الكاكه الاستوائي

Store-Bought vs. Homemade Fruit Tarts

وعندما تشتريون قطعة فاكهة من مخبز أو محل بقالة، فإنكم لا تملكون سوى قدر أقل من السيطرة على ما يحدث فيه، كما أن العديد من النسخ التجارية ممزقة بسكر إضافي (في كثير من الأحيان في شكل نظارات، أو قشطة مطاطية، أو سكير مجمدة) وتستخدمون قشور النكهة البيضاء مع الزبدة أو مختصرين، كما أنها تحتوي على أعداد متحفظة وثبات من الفول الصنابير.

مستوصف مرض السكري العملي (Mini)

وصناعة فطيرة من الفاكهة الصغيرة ذات الحافظة الواحدة: استخدام سمك الرامكين الصغير مع قشرة مصنوعة من طاولتين من الطوابق الطازجة، ودقيقة من الشوفان، وزيت جوز الهند من نوع تيزوين، وكمية من الملح، وضغط في القاع والمخبز على 350 درجة شرقا لمدة 8 دقائق، ولملء الزواحف الطازجة 1/4 مع قطرة من اليون اليوناني.

خطة الوجبات العينية بما في ذلك التاروت

لمساعدتكم في رؤية كيف تتناسب وعاء الفاكهة مع وجبة ديب السكري المتوازنة، هنا قائمة العينات:

  • Breakfast: ] Scrambled eggs with spach and a small whole-grainِ bas.
  • Lunch: ] Grilled chicken salad with mixed greens, cherry tomatoes, avocado, and a light vinaigrette.
  • Snack: ] A handful of almonds and a sugar-free beverage.
  • Dinner: ] Baked salmon with roasted broccoli and quinoa.
  • Dessert:] One mini fruit tart (recipe above) or a small slice from a diabetes-friendly recipe.

هذه الوجبة توفر بروتينات و ألياف و دهون صحية مما يساعد على إبطاء حفر أي كربوهيدرات من القماش و تقليل التوابل التي تصيب الغلوكوز بعد اللحوم

الأسئلة المتكررة بشأن الرسومات الفواكه والسكري

هل يمكن أن يأكل مرض السكري خراطيم الفاكهة التي تشتريها المخزن؟

نعم، ولكن قراءة البطاقات بعناية، اختيار أجزاء صغيرة والبحث عن خيارات مع كل الفواكه وعدم إضافة السراب، تجنباً للرسومات مع فاكهة أو كوستار سكري.

كم من الفاكهة يمكن أن تأكل السكري؟

يعتمد على تسامحك الفردي في الكاربوهيدرات، لكن عموماً شريحة تحتوي على 15 إلى 20 غراماً من الكربوهيدرات نقطة انطلاق آمنة، مقاييس السكر في دمك بعد تناول الطعام للتكييف.

هل هناك أي فاكهة يجب أن أتجنبها تماماً في قطعة؟

لا توجد فاكهة محظورة تماماً، لكن الفواكه العالية السجق مثل البطيخ، المانجو، والتواريخ المجففة يجب أن تستخدم بكميات صغيرة جداً وتقترن بالبروتين أو الألياف.

هل يمكنني استخدام بدائل السكر في فطائر الفاكهة؟

نعم، ستيفيا، الفاكهة الرهبان، ريثوريتول، والولوز هي بدائل للسكر الشعبي لا تثير غلوكوز الدم، ويمكن استخدامها في كل من القشرة والملء، مع مراعاة أن بعض البدائل قد تكون لها نسيج مختلف قليلا أو بعده؛ وتجربة لمعرفة ما تحب.

الموارد الإضافية

وللحصول على مزيد من التوجيه بشأن إدارة السكري من خلال نظام غذائي، النظر في المصادر الموثوقة التالية:

وباختصار، فإن رسوم الفواكه ليست غير محدودة تلقائياً بالنسبة للأشخاص المصابين بمرض السكري، وباختيار الفاكهة ذات الحد الأدنى، وتعديل المكونات، ومراقبة الأحجام، ومزج بالبروتين أو الألياف، يمكنك التمتع بهذه الحلوى دون التضحية بأهداف السكر في الدم، وتتذكر دائماً أن الردود الفردية تتباين، وتختبر غلوك الدم وتعمل مع أفضل مغذي مسجل يمكن أن يساعدك على إيجاد أفضل وسيلة.