هل يمكن أن تأكل الديابيين البيتزا؟ دليل واضح عن الخيارات الصحية

هل يمكن أن تأكل الديابيين البيتزا؟ دليل واضح عن الخيارات الصحية

الكثير من الناس المصابين بمرض السكر يتساءلون عما إذا كانت البيتزا الإفطارية قد تلائم خطة أكل متوازنة والإجابة القصيرة هي نعم، ولكن فقط مع اختيار العناصر المتأنية وضبط الأجزاء.

البيتزا الفطورية يمكن أن تعمل لأولئك الذين يتحكمون بسكر الدم عندما تختار خيارات منخفضة في الكربوهيدرات المحمصة و السكر الإضافي، عن طريق تبادل القشور القياسية للحبوب أو البدائل الخضراء، تحميل البروتينات السائلة والخضروات الغنية بالليون، والاحتفاظ بالعين على حجم الخدمة، يمكنك أن تستمتع بهذا الصباح بدون إزالة أهدافك للغلوكوس.

والمفتاح هو فهم كيفية تأثير كل عنصر على السكر في الدم واتخاذ خيارات متعمدة تدعم مستويات الطاقة الثابتة طوال اليوم، ويكسر هذا الدليل تماما ما ينبغي البحث عنه، وما الذي ينبغي تجنبه، وكيف يبني بيتزا الفطور التي تعمل مع إدارة السكري بدلا من أن يتصدى لها.

مداخل رئيسية

• البيتزا الفطورية ليست غير محدودة تلقائياً للأشخاص المصابين بمرض السكري
• كل الحبوب أو قشور الزهرة، البروتينات اللوانية، والخضروات غير الفوضوية هي أفضل أصدقائك
• حجم الميناء حرج - مقياس واحد أو بيتزا شخصية صغيرة
• اربط البيتزا مع الألياف الإضافية والبروتين لتمزيق سُكّر الدم
• راقبي غلوكوزك بعد الأكل لتتعلمي ردك الشخصي

فهم البيتزا الفطورية للأشخاص المصابين بمرض السكري

البيتزا الفطورية عادةً تبدأ بقشرة مُقرّبة على الحبوب ثم تُصاب بالبيض والجبن والخضروات وأحياناً اللحم أو الفاصولياً كل عنصر يؤثر على السكر بالدم بشكل مختلف لذا معرفة ما هو على صفائحك

المكونات النموذجية والصور التغذوية

وتعتمد معظم البيتزا على قاعدة مثل كعك البيتزا الصنع سلفاً، والفطائر الانجليزي، أو التورتيلا، أو البسكويت، وتجلب كميات مختلفة من الكربوهيدرات، والألياف، والسكر الإضافي، وتخدير مثل البيض المكبل، وسجق الدجاج، أو لحم الديك الرومي، أو لحم الفول الأسود، مع توفير الجبن للدائن والنكهة.

ويمكن أن تحتوي شريحة عادية من البيتزا على 20 إلى 35 غراما من الكربوهيدرات، معظمها من القشرة، والبروتين والدهون من البيض والجبن، على هضم بطيء، مما يساعد على منع ارتفاع السكر في الدم السريع، كما أن الخضراوات تدعم الامتصاص المستمر للغلوكوز، غير أن اللحوم المجهزة مثل اللحم العادي، وبطان السج، والحم المشبع يمكن أن تكون عالية.

كما أن العديد من البيتزا التجارية أو المطاعم تشمل الصلصة السكرية، أو الهابلانداز الحلوة، أو الأنهار الجليدية التي تضيف السكر غير الضروري، فتفحص الحقائق التغذوية أو قائمة المكونات أمر أساسي إذا طلبت خيارات مجمدة أو اشتريتها.

كيف يمكن لبيتزا الفطور أن تؤثر على مستويات السكر الدموي

إن محتوى الكاربوهيدرات من البيتزا الفطورية يأتي أساسا من القشرة وأي طوافات مثل البطاطا، وهذه الكربوهيدرات تُقسم إلى غلوكوز، مما يزيد من السكر في الدم، ووجود البروتين والدهون والألياف يبطئ هذه العملية، ولكن التأثير يمكن أن يظل كبيرا تبعا لمجموع حمل السيارات وحساسية الإنسولين الفردية.

وبالنسبة للأشخاص المصابين بمرض السكر من النوع 1 أو النوع 2، قد تظهر تغيرات السكر في الدم بعد ساعة من تناول البيتزا، وقد يؤدي الجمع بين السمين العالي من الجبن والعربات المصفَّاة من القشرة إلى تأخير في التخطيط، ويسمى أحياناً " تأثير البيتزا " ، مما يجعل من التوقيت الأنسولي أو الأدوية أكثر صعوبة.() وتظل دراسة من رابطة السكري الأمريكية [ترتيب: 1]

لتدبر هذا، اختيار القشور الرقيقة على القشرة السميكة، الحد من اللحوم النجمية، والنظر في تقسيم وجبتك إلى جزئين أصغر أكلت على بعد ساعتين، فحص السكر الدم بعد ساعتين من تناول الطعام يمكن أن يساعدك على رؤية كيف تؤثر وصفة البيتزا الخاصة بك شخصيا.

صنع داء السكري - الإفطار المناسب

بناء بيتزا الفطور التي تناسب خطتك لإدارة السكر تتضمن قرارات مدروسة في كل طبقة والقشرة والرسومات وحجم جزء منها كلها تؤدي دورا في نتائج السكر الدمي والتغذية العامة

اختيار القشرة والقاعدة الصحيحتين

القشرة هي حيث يختبئ معظم الكربوهيدرات، ابدأ بخيارات منخفضة في الدقيق و عالية في الألياف أو الخضروات.

• Whole wheat or whole grain crusts] provide more fiber and nutrients than white flour versions. Fiber slows carbohydrate absorption, helping to avoid sharp blood sugar rises.
• Cauliflower or broccoli crusts] are naturally low in carbs and calories. they are grain-free and add a serving of vegetables to your morning meal.
• Low-carb wounds-based crusts] made with almond flour, coconut flour, or pork rinds are popular in ketogenic and low-carb diets. They can work well for diabetes as long as watch for added sugars in the recipe.
• Whole wheat tortillas or flatbreads] can serve as a quick, single-serving base.

وتفادي القشور المصنوعة من الخبز الأبيض، أو عجينة البيتزا التجارية، أو الكرواسات، أو دواء البسكويت المبرد، وهي مرتفعة في المناشير المحمّلة، وغالبا ما تحتوي على السكر الإضافي، الذي يمكن أن يرتفع بسرعة غلوك الدم.

الاختراعات المتوازنة

التصفيقات هي حيث يمكنك تعزيز التغذية والنكهة دون قيادة السيارات.

مصادر البروتين: ] Eggs, whites, grilled chicken, turkey sausage, lean ham, black beans, or lentils. Protein increases satiety and helps settle blood sugar after meals.

Vegetables:] Load up on non-starchy options like spach, kale, bell peppers, mushrooms, tomatoes, zucchini, or asparagus. These add volume, fiber, and antioxidants for very few carbohydrates.

Healthy fats:] Avocado slices, a drizzle of olive oil, or a sprinkle of nuts or seeds can round out the meal and improve heart health. Limit wound to moderate amounts-opt for part-skim mozzarella, feta, or goat wound instead of heavy processed woundends.

Avoid:] Sugary sauces, sweet glazes, processed meats high in saturated fat and sodium, and large amounts of starchy vegetables like potatoes or corn.

قد تشمل عينة من البيتزا المتوازنة قاعدة من التورتيلا القمح، وبيضين مسكرين، وكوب واحد من الأرباع من الموزاريلا، ونصف كوب من السبانخ والفطر المطهرة، وبعض شرائح الفوكادو على القمة بعد الخبز.

إدارة حجم الموانئ وخدمة الاقتراحات

حتى مع المكونات الصحية، حجم الجزء حاسم، قاعدة جيدة من الإبهام هي الحد من البيتزا التي تخدمها إلى شريحة واحدة من البيتزا الـ12 بوصة، أو بيتزا شخصية صغيرة لا تزيد عن 6 إلى 8 بوصة في جميع أنحاء العالم.

اربطوا بيتزاكم مع جانبين إضافيين من الكبسولة لخلق لوحة أكثر توازنا:

• Fresh fruit:] A small fist-sized portion of berries, apple slices, or half a grapefruit adds fiber and vitamins without spiking blood sugar as much as fruitoo would.
• Vegetable salad:] A side of mixed greens with vinegar-based dressing adds volume and nutrients for minimal carbs.
• Beverages: ] Water, unsweetened sparkling water, black coffee, or unsweetened tea are excellent choices. Avoid sugary coffee drinks, flavored lattes, or fruitoos with breakfastizz.

تخطيط وجبتك مقدما يساعدك على البقاء ضمن هدفك للكاربوهيدرات بالنسبة لكثير من الأشخاص المصابين بمرض السكري فطور يحتوي على 30 إلى 45 غراما من مجموع الكربوهيدرات يعمل جيدا، ولكن احتياجاتك الفردية قد تتباين، والتحدث مع متعلم معتمد أو مصاب بداء السكري يمكن أن يساعدك على تحديد أهداف شخصية.

الاعتبارات الغذائية والآثار الصحية

البيتزا الفطورية مجرد وجبة واحدة كيف تلائم نمط أكلك العام و أسلوب حياتك في إدارة السكر الدموي الطويل الأجل وصحتك القلبية الوعائية

فهم عدادات كاربوهيدرات وتخطيط الوجبات

عدّ الكاربوهيدرات هو مهارة أساسية لإدارة السكري البيتزا الفطورية تُدخل الكربوهيدرات أساساً من القشرة، لكن المبلغ الإجمالي يعتمد على خياراتك

توصي رابطة مرض السكري الأمريكية بتتبع مجموع المتناول من الكربوهيدرات في كل وجبة وتوزيعها بشكل منتظم طوال اليوم، بما في ذلك البروتين والدهون الصحية تساعد على بطء استيعاب الجلوكوز وتخفض التوابل بعد الولادة.

من أجل البيتزا الفطورية، تصوّبوا إحصاءاً للكاربوهيدرات من 30 إلى 45 غراماً إذا كان هذا يناسب خطتك الغذائية، على سبيل المثال:

• تورتيلا نحيف طوله 8 إنشات لديه حوالي 20 غراما من الكربوهات
• كوب واحد ربع من الموزاريلا ذو الطبق المتحركة يحتوي على جرام واحد من الكربوه
• بيضين كبيرين لديهم أقل من غرام واحد
• كوب واحد من السبانخ الخام يحتوي على 1 غرام من الكربوه
• مقاس واحد من زيت الزيتون لديه 0 غرامات

ويصل مجموع هذه المجموعة إلى ما يقرب من ٢٢ إلى ٢٣ غراما من الكربوات، مما يترك مجالا لجانب صغير من الفاكهة أو كوب من حليب اللوز غير المنظف.

تخطيط الوجبات يتضمن أيضاً النظر في بقية يومك إذا استمتعت بوجبة فطور أعلى قليلاً من الكارب ربما عليك تعديل الغداء والعشاء

أثر البيتزا في كوليسترول والصحة العامة

ويمكن أن تكون البيتزا الفطورية عالية في الدهون المشبعة والصوديوم، لا سيما إذا كانت تحتوي على جبن منتظم، أو زبدة في القشرة، أو اللحوم المجهزة، أو رسوم ملحة، وتزيد كمية الدهون المشبعة من مستويات الكولسترول العشاري المنخفض، وتزيد من قلق الأشخاص المصابين بمرض السكر، الذين يواجهون بالفعل مخاطرة في أمراض القلب.

لحماية صحة قلبك بينما لا تزال تستمتع ببيتزا الفطور

• اختر مصادر البروتين مثل البيض البيض، أو النقانق الديك الرومي، أو خيارات النباتات.
• استخدم الجبنة بشكل متقطع أو اختار أصنافاً أقل من ذي قبل مثل الموزاريلا أو الفيتا
• تشمل الكثير من الخضروات للألياف مما يساعد على خفض الكولسترول
• (د) التحقق من محتوى الصوديوم إذا استخدم القشور الصنع سلفاً أو الصلصة أو البيتزا المجمدة.

جعل البيتزا الخاصة بك في المنزل يعطيك السيطرة الكاملة على التغذوية يمكنك تبديل الزبدة لزيت الزيتون، واستخدام قشرة الفول،

دور النشاط البدني في مكافحة سجائر الدم

النشاط البدني يحسن حساسية الأنسولين، بمعنى أن جسمك يمكن أن يستخدم الغلوكوس بشكل أكثر فعالية بعد وجبة تحتوي على كربوهيدرات مثل البيتزا الفطورية،

The CDC recommends] at least 150 minutes of moderate-intensity physical activity per week for adults with diabetes. Even light activity after meals, such as a 10–15 minute walk, can improve postprandial blood sugar levels.

وإذا كنت تنوي تناول البيتزا في فطور نهاية الأسبوع، والنظر في إضافة مشية قصيرة أو بعض النكهة التي تمتد بعد ذلك، فمع مرور الوقت، يساعد النشاط البدني المتسق في إدارة الوزن، ومستويات الكولسترول، والتحكم في السكري عموماً - في حالات الإصابة بمرض السكري أسهل من أجل استيعابه.

بناء نشاط منتظم في روتينك لا يتطلب عضوية صالة رياضية، المشي، الدراجات، السباحة، الرقص، أو حتى البستنة، المفتاح هو الاتساق والعثور على شيء تستمتع به.

عينات من مرض السكري - الإفطار الودود

بسرعة فطور توريتيلا

• طفرة واحدة صغيرة من القمح (8 بوصات)
• صلصة طماطم (لا مزيد من السكر)
• 1/4 من الأكواب الممزقة من المزاريلا
• بيضتان مُخزّتان (أو 3 بيضات)
• 1/4 الفلفل المقطع
• 1/4 الفطر المقطع
• زيت الزيتون
• طاسة الفلفل الأسود و الأوريغانو

فرن البرهات إلى 400 درجة ف.

Carb count:] approximately 28 grams for the wholeizz.

مزرعة فطور كروست

• قشرة بيتزا من طراز كوليفلور (مصنف فحص لخيار منخفض الكربون)
• 1/4 جبنة من نوع سكيم
• 1/4 كأس ممزق من المزاريلا
• بيضتان، ضربا خفيفا
• 1/2 كبوع من الكوكب النخاع
• طماطم الكرز، نصف
• 1 tablespoon grmesan

"أرنب البرهات" لكلّ تعليماتٍ لحزمة القشرة، و نشر "ريكوتا" على القشرة، ثمّ تُحلق فوق السبانخ والطماطم والجبن، وبيض مُضَرب على أعلى مستوى، و"بيك" حتى يتمّ وضع البيض والجبنة" يُشَدّرُ مع "بارميسان" قبل أن يُخدم.

Carb count:] approximately 15 grams for a quarter of a standard 12-inch crust.

متى إلى بيتزا أفريكاست

حتى مع التعديلات، بعض الحالات تدعو إلى تخطي البيتزا الفطورية

• إذا كان سكر دمك قد ارتفع بالفعل (فوق 200 ملغم/دL)، إضافة وجبة ثقيلة من الكارب يمكن أن تكون خطرة.
• لو كان لديك مشكلة في التحكم في المسامير بعد الوفاة و تُحسن أدائك
• إذا كنت تطلب من مطعم ولا تستطيع تأكيد المكونات أو أحجام القطع

عندما يكون الشك، اختيار فطور أبسط: البيض والخضروات وخدمة صغيرة من الحبوب أو الفاكهة، وفر البيتزا لفترة

الأسئلة المتكررة

هل يمكنني أكل البيتزا المجمدة مع مرض السكري؟

بعض البيتزا المجمدة يمكن أن تلائم خطة الوجبات السكرية إذا تحققت من بطاقة التغذية ابحث عن خيارات أقل من 30 غراماً من مجموع الكربوهات لكل خدمة، على الأقل 5 غرامات من البروتين، وقليل من السكر الإضافي.

هل البيتزا على البسكويت؟

إنّ قشور البسكويت عالية جداً في الدقيق، وغالباً ما تحتوي على السكر والدهون الإضافيين، فهي ليست مثالية لإدارة السكر، إذا أحببت البيتزا البسكويتية، فكر في جعلها بمزيج من البسكويت الحبوب أو نسخة من الطبق تستخدم طحين اللوز.

كم مرة يمكنني تناول البيتزا؟

التردد يعتمد على نظامك الغذائي العام وتحكمك بسكر الدم بالنسبة لمعظم الناس مرة في الأسبوع أو مرة كل أسبوعين معقول طالما أن الأجزاء والرسومات مُلائمة للسكر

ماذا عن صلصة البيتزا؟

صلصة الطماطم لا بأس بها إذا لم يكن لديها سكر إضافي، والكثير من صلصة البيتزا التجارية تحتوي على شراب الذرة العالي الفك السفلي أو حلوى أخرى، ابحث عن علامات تجارية مع 0 غرام من السكر، أو جعلك تستخدم الطماطم المحطمة والثوم والأعشاب.

هل يمكنني استخدام قشرة الكايتو؟

نعم، قشور سهلة الشكل مصنوعة من الدقيق اللوز، ودقيق جوز الهند، أو الجبنة منخفضة جدا في الكربوات ويمكن أن تكون خيارا جيدا للسكري، فقط كن مدركا للعجلات والدهون المشبعة إذا استخدمت الكريمة الثقيلة أو كميات كبيرة من الجبن.

الأفكار النهائية

البيتزا الفطورية لا يجب أن تُحرم الناس المصابين بمرض السكري باختيار قشرة عالية الرصانة، تحميل الخضروات والبروتين اللوّي، والسيطرة على حجمك، يمكنك أن تستمتع بهذا الصباح المفضّل مع الحفاظ على السكر في دمك، و تُعده بالنشاط البدني والتخطيط المستمر للوجبات، ولديك نهج مرن وممتع لتناول السكري.

للحصول على نصيحة شخصية، استشارة طبيب غذائي مسجل أو طبيب إندوقراطي يمكنه مساعدتك في استئصال أهدافك الكاربوهيدراتية