Table of Contents

Животът с диабет изисква внимателно внимание на избор на диета, и много хора се чудят дали те могат безопасно да се насладят на постно говеждо месо като част от плана им за хранене. Добрата новина е, че постно говеждо месо може да бъде подходящ вариант за хора с диабет, докато се консумират в умереност и като част от балансирана диета. Разбиране как да се избере, подготви и част постно говеждо месо правилно може да ви помогне да поддържате стабилни нива на кръвната захар, докато се наслаждавате на вкусни, питателна храна.

Разбиране на говеждо и кръвна захар: науката зад ползите

Един от най-важните факти за говеждото месо и управлението на диабета е, че постно говеждо месо не влияе на нивото на кръвната захар, поради нулевото си съдържание на въглехидрати, и неговия Гликемичен индекс (GI) и Glycemic Load (GL) не съществуват, което го прави чудесен избор за поддържане на стабилността на кръвната захар.

Това нула гликемично въздействие означава, че когато ядете постно говеждо месо самостоятелно, няма да изпитате шипове кръвната захар, които идват от въглехидрати, съдържащи храни. Въпреки това, важно е да се помни, че при хората с диабет, масла, мазнини и месо може да повлияе на кръвната захар чрез непреки механизми, което е защо методите на подготовка и размера на порциите все още са от значение.

Последните изследвания върху говеждото месо и лечението на диабета

Неотдавнашните клинични изследвания са предоставили окуражителни новини за хората с диабет, които се радват на говеждо месо. Произволно контролирано проучване показа, че яденето на 6-7 унции говеждо месо на ден не влияе на рискови фактори за диабет тип 2, както и други кардиометаболитни здравни маркери, при възрастни с преддиабети. Това златно-стандартни изследвания помага да се изясни, че умереното потребление на говеждо месо може да се побере в диабет-приятелски модел хранене.

Проучването установи, че няма статистически значими разлики за нито един от параметрите на панкреатичните β-клетъчни функции или чувствителност към инсулин след 28 дни на консумация 6-7 унции непреработено говеждо месо или домашни птици на ден. Това предполага, че при избора между различни източници на протеини, постно говеждо месо изпълнява съвместим с домашни птици по отношение на метаболитни здравни маркери.

Хранителни ползи от постно говеждо месо за диабетици

Отвъд неутрален ефект върху кръвната захар, постно говеждо месо предлага няколко важни хранителни ползи, които могат да подкрепят цялостното здраве на хората с диабет.

Високо качество на протеин съдържание

Телешкото месо е пълно с протеини, които ви държат пълни за по-дълго, помага за контрол на кръвната захар и помага за контрол на теглото. Адекватен прием на протеини е особено важно за хората с диабет, тъй като може да помогне за управление на апетита и предотвратяване на преяждане, което от своя страна подкрепя по-добро управление на кръвната захар и поддържане на теглото.

За много хора с диабет, достатъчно протеин може да подкрепи ситост, помогне на тъпите след хранене шипове кръвната захар, и да се направи ястия се чувстват по-удовлетворяващи. Когато чифт постно говеждо месо с въглехидрати, съдържащи храни, протеин помага да се забави храносмилането и може да се намали реакцията на кръвната захар на хранене.

Основни витамини и минерали

Облегни говеждо месо е отличен източник на няколко хранителни вещества, които са особено важни за хората, управляващи диабет. говеждото дава на тялото си желязо, което помага за пренос на кислород в кръвта, ви предпазва от чувство на умора и помага за увеличаване на енергията си. Много хора с диабет опит умора, и адекватен прием на желязо може да помогне за борба с този общ симптом.

Освен това говеждото месо има важни витамини, включително витамини В и цинк, които помагат на мозъка и нервите и помагат на тялото ви да заздравее. Тези хранителни вещества поддържат нервно здраве, което е особено важно за хората с диабет, които могат да бъдат изложени на риск от диабет невропатия.

Мускулно здраве и инсулинова чувствителност

Протеинът в говеждото месо играе важна роля в поддържането на мускулна маса, която има преки последици за диабета управление. Протеин в говеждото се изгражда мускули, и мускулите помагат на тялото ви да използва инсулин по-добре, което може да помогне за регулиране на нивата на кръвната захар. Поддържането на здрави мускулна маса чрез адекватен прием на протеини и физическа активност е ключова стратегия за подобряване на чувствителността инсулин.

Избор на най-наклонените парчета говеждо месо

Изборът на постно или екстра-линейни разфасовки е от съществено значение за управление на диабета и сърдечно-съдовите здраве, тъй като хората с диабет имат повишен риск от сърдечни заболявания.

Разбиране на облегни и допълнителни етикети

Стройна нарязани на говеждо месо се определя като 3,5-унция порция (около 100 грама), която съдържа по-малко от 10 грама общо мазнини, 4.5 грама или по-малко наситени мазнини, и по-малко от 95 mg холестерол. За дори по-слаби опции, допълнително-линейни нарязани на говеждо месо се определя като 3,5-унция сервиране (около 100 грама), които съдържат по-малко от 5 грама общо мазнини, 2 грама или по-малко наситени мазнини, и по-малко от 95 mg холестерол.

Най-добрите постно говеждо месо нарязани за диабетици

Когато пазарувате за говеждо месо, изберете постно части от говеждо месо като например cherloin, tenderloin или кръгла пържола, и премахване на всички излишната мазнина. Тези разфасовки осигуряват отлични протеини и хранителни вещества, като същевременно се минимизира наситени мазнини прием.

Тук са най-добрите постно говеждо месо опции да търсите в магазина си за хранителни стоки или месар:

  • Око на кръгла печена и пържола . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
  • Сирлона от край до край стек . Versatile и постно, работи добре за печене или пана-сеещ
  • Голям кръг печено и пържола
  • ]Ботъм кръгла печена и пържола това е отличен за задушени и задушени печено месо
  • Top serloin steak . Ароматни и относително постно, идеални за бързи методи за готвене
  • Тендърлоин (филт миньон) . Най-текущата кройка, естествено чиста, но по-скъпа
  • 93% постно говеждо месо по-удобно опция за бургери, кюфтета и задушени бургери

Съвети за пазаруване на постно говеждо месо

При избора на говеждо месо в магазина, вижте за разфасовки с минимална видима марблинг (белите ивици мазнини, течащи през месото). Изберете пакети, маркирани с "ливан" или "извънредна" когато има. Ако купувате говеждо месо, изберете най-малко 90% постно, с 93% или 95% постно е дори по-добър избор за управление на диабета.

Помислете за говеждо месо, хранена с трева, когато е възможно, тъй като говеждо месо, хранена с трева е по-висока в омега-3 мастни киселини и антиоксиданти, полезни за цялостното здраве и намаляване на възпалението.

Здравословни методи за готвене за контрол на кръвната захар

Как да подготвите говеждото месо е също толкова важно, колкото и да се намалите. Методът на готвене може значително да повлияе на общия хранителен профил на храната и да повлияе на това как тя се вписва в плана си за управление на диабета.

Най-добрите методи за готвене

Готвене чрез печене, печене, или варене, за да запазите вашите говеждото препарати диабет-приятелски. Grilling, печене, или печене постно свинско месо са най-добрите методи, тъй като те не изискват допълнителни мазнини или захари, поддържане на хранителната цялост на месото, и същия принцип се прилага за говеждо месо.

Тук са най-здравословните методи за готвене на постно говеждо месо:

  • Пробиване го позволява да капе мазнини от месото, докато добавя димящ аромат без допълнителни калории
  • Сваряване . Подобно на скара, но се прави във фурната, с топлина отгоре
  • Печене или фритюрник . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
  • Бавно готвене това е по-трудно постно рязане без добавяне на мазнини
  • Стър-фриз[[[FLT:]]] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
  • Набиране . Готвенето в течност поддържа месото мокро без добавяне на излишна мазнина

Готвене методи за избягване

Някои методи за подготовка могат да се превърнат в здравословна постно говеждо месо, нарязани в по-малко диабет приятелски вариант. Подстригване на мазнини и да се избегне пържене да си говеждо месо ястия е възможно най-здравословно.

Хранене говеждо месо преди готвене добавя рафинирани въглехидрати, които ще повишат нивата на кръвната захар. Ако искате хрупкаво покритие, помисли за използване на смачкани ядки, семена, или малко количество зърно, вместо на традиционните хлябове бяло брашно, и печете вместо пържени картофи.

Подправка без захар

Вместо това, сезон говеждото с билки, подправки, чесън, лук, цитрусови сокове, оцет, и малки количества здравословни масла. Тези овкусители не добавят въглехидрати, докато правят говеждото вкусно.

Създайте свой собствен диабет приятелски марината с помощта на съставки като зехтин, балсамов оцет, пресни билки (розмарин, мащерка, риган), чесън, черен пипер, и дижон горчица. Тези комбинации осигуряват здрав аромат, без да се отразява на кръвната захар.

Размери на порция: Колко постно говеждо месо трябва да ядеш?

Въпреки че постно говеждо месо не директно повишаване на кръвната захар, контрол на порциите остава важно за цялостното здраве управление, контрол на теглото и сърдечно-съдови здраве.

Препоръчителни размери за обслужване

Стандартното сервиране на постно говеждо месо за хора с диабет обикновено е 3 до 4 унции на сготвено месо, което е приблизително с размера на тесте карти или дланта на ръката си. Тази част осигурява достатъчно протеин без излишни калории или наситени мазнини.

Изследванията показват, че умереното потребление е безопасно за хора с преддиабет и диабет. Консумирането от 6 до 7 унции (170 до 198 грама) говеждо месо на ден не влияе негативно върху маркерите, свързани с диабет тип 2 или сърдечно-съдовото здраве при възрастни с преддиабета. Въпреки това, повечето специалисти по хранене препоръчват консумиране на говеждо месо по-рядко от ежедневно.

Седмични препоръки

Целете се да се поберат три порции постно месо в плана си за хранене всяка седмица. Това ви позволява да се насладите на говеждо месо, като същевременно включва други източници на протеини като риба, домашни птици, бобови растения и растителни протеини, които предлагат различни хранителни ползи.

За тези, които искат по-конкретни насоки, някои експерти предполагат не повече от две порции червено месо на седмица, с сервиране около размера на юмрука си, 4-6 унции. Този консервативен подход приоритизира сърдечно-съдовото здраве, като същевременно позволява случайна консумация на говеждо месо.

визуални водачи за порция

Ученето да се прецени визуално порциите може да ви помогне да поддържате подходящи обслужващи размери, без постоянно да се претегля храната си:

  • 3 унции сготвено говеждо месо[ = тесте карти, длан на ръката (без пръсти), или компютърна мишка
  • 4 унции сготвено говеждо месо = малко по-голямо от тесте карти или малък смартфон
  • 6 унции сготвено говеждо месо = две тестета карти или с размер на две палми

Не забравяйте, че месото се свива по време на готвене, така че 4 унции сурово говеждо месо ще се получи приблизително 3 унции сготвено.

Строителни балансирани ястия с постно говеждо месо

Докато постно говеждо месо не се повиши кръвната захар, как да изградите пълно хранене е от съществено значение за диабета управление. Създаване на балансирани табели помага да се гарантира стабилни нива на кръвната захар през целия ден.

Метод на диабета

Методът диабет плоча е просто визуално ръководство за изграждане на балансирана храна. Използването на 9-инчова вечеря табела:

  • Попълнете половината си чиния с не-гладни зеленчуци . Включва опции като листни зелени, броколи, карфиол, зелен боб, чушки, домати, гъби, и тиквички
  • Изпълни една четвърт с постно протеин това е мястото, където вашата 3-4 унция на постно говеждо месо пасва
  • Изпълни една четвърт с въглехидрати [[FLT:]] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
  • Добавете малко порция здравословни мазнини[ . като авокадо, ядки, семена или зехтин

Зареждайки половината от вашата чиния със сърдечни, богати на фибри зеленчуци, в допълнение към тези бавно-диджестинг пълнозърнести храни, ще работи, за да ви държим напълно и доволни. Този подход гарантира, че получавате достатъчно фибри, витамини и минерали, докато управлявате размера на порциите на всички хранителни групи.

Чифт говеждо месо с нестарши зеленчуци

Не-гладни зеленчуци са най-добрите си приятели при изграждането на диабет приятелски ястия с говеждо месо. Те са с ниско съдържание на калории и въглехидрати, високо съдържание на фибри, и опаковани с хранителни вещества.

  • Листнозелено (Spinach, зеле, маруля, аругула)
  • Клонингови зеленчуци (броколи, карфиол, брюкселско зеле, зеле)
  • Пипер (Камбани, поблано)
  • Аспержи
  • Зелен фасул
  • Тиквички и тиквички
  • Гъби
  • Домати
  • Краставици
  • Патладжан

Тези зеленчуци добавят обем, фибри и хранителни вещества към храната си, без значително да се отразява на кръвната захар. Цел за най-малко два различни не-гладни зеленчуци с всяко говеждо месо, съдържащи храна.

Изборът на правилните въглехидрати

Когато се включват въглехидрати с говеждото си хранене, изберете опции, които имат по-ниско гликемично въздействие. Цели зърна имат по-нисък гликемичен индекс, така че те ще отнеме повече време да се смила говежда храна, което води до по-постепенно повишаване на нивата на кръвната захар.

Добри въглехидрати избор на двойка с постно говеждо месо включват:

  • Киноа
  • Кафяв ориз
  • Див ориз
  • Ечемик
  • Булгур
  • Цели пшенични макаронени изделия (в умерени порции)
  • Сладки картофи
  • Фасул и леща (които също добавят допълнително протеини и фибри)

Дръжте си въглехидрати порции умерени горчица обикновено около 1/2 до 3/4 чаша сготвени зърна или нишестени зеленчуци на хранене, в зависимост от индивидуалните си въглехидрати цели.

Добавяне на здравословни мазнини

Докато постно говеждо месо съдържа някои мазнини, добавянето на малки количества здравословни мазнини може да подобри хранителния профил на храната и помощ при ситост.

  • Маслиново масло за готвене или пързаляне
  • Режещи авокадо
  • Малка шепа ядки или семена
  • Скромно количество сирене (ако се включва мляко)

Тези мазнини не повишават кръвната захар и може да помогне за забавяне на усвояването на въглехидрати, когато се яде заедно.

Диабет-приятелски говеждо месо ястия идеи

Поставянето на теория на практика, тук са някои вкусни, балансирана храна идеи с постно говеждо месо, които поддържат стабилни нива на кръвната захар.

Настройки на закуската

Бийф и зеленчуков скрамбъл
Саут 2-3 унции постно говеждо месо (93% постно) с камбанка чушки, лук и спанак. Добавете две бъркани яйца и сервирайте с малка част от целия тост зърно или пресни плодове отстрани.

Пържоли и яйца с печени зеленчуци
Скорост от 3 унция пържола и сервират с две яйца на очи и щедра порция печени аспержи и черешови домати.

Идеи за обяд

Биф и Киноа Боул
Нагоре 1/2 чаша сготвена киноа с 3 унции печени ленти от сирони, смесени зелени, краставици, домати, настъргани моркови и дресинг, направен от зехтин и лимонов сок.

Отворено говеждо месо сандвич
Поставете 3 унции печено говеждо месо на тънък печено на парче пълнозърнест хляб. Топ с маруля, домати, лук и горчица. Сервирайте с голяма странична салата, облечена с винегрет.

Меко и зеленчукова супа
Направете супа с постно говеждо месо парчета, изобилие от не-гладка зеленчуци (целерии, моркови, зелен фасул, домати) и малко количество ечемик или боб за добавени влакна.

Рецепти за вечеря

Сирол с печени зеленчуци
Сварете 4-унция пържола със сирони, подправена с чесън, розмарин и черен пипер. Сервирайте с печени брюкселско зеле, карфиол и малко печени сладки картофи.

Меф Стър-Фрай[
Стър-фрий 3-4 унции тънък нарязан говеждо филе с броколи, грах, гъби и чушки със сусамово масло. Сезон с джинджифил, чесън и нисконатриев соев сос. Сервирайте над 1/2 чаша кафяв ориз или карфиол ориз.

Биф и зеленчукова стю
Комбинирайте постно говеждо месо парчета с домати, лук, моркови, целина, зелен боб, и билки в бавна готварска печка. Сервирайте с малка част от цялото зърно хляб или над скромно сервиране на картофено карфиол.

Мече Fajitas
Свирепи ленти от сиролин с чушки и лук. Сервирайте в малки цели пшенични тортили или върху легло от маруля със салса, малко количество сирене и гуакамоле.

Средиземноморски говеждо месо Kebabs
Прочети кубчета постно говеждо месо с черешови домати, тиквички и червен лук върху шишчета. Грил и сервират над малка част от бългурова пшеница с страна на гръцката салата.

Какво да се избягва: Преработени и високо съдържание на говеждо месо продукти

Някои препарати и преработени форми на говеждо месо могат да повлияят отрицателно на контрола на кръвната захар и цялостното здраве.

Преработени меса

Избягвайте преработени говеждо месо, тъй като артикули като колбаси и говеждо месо пастърма често съдържат добавена захар и сол и не са подходящи за контрол на захарта. Преработените меса са свързани с повишен риск от диабет и сърдечно-съдови заболявания.

Преработените продукти от говеждо месо, за да се ограничи или избегне, включват:

  • Хот-дог
  • Наденички от говеждо месо
  • Месо от месо от домашни птици с добавена захар или с високо съдържание на натрий
  • Бисквити с добавена захар
  • Консервирани продукти от говеждо месо с добавени съставки
  • Бекон с говеждо месо
  • Предварително сезонажни продукти от говеждо месо със захарно съдържание на маринати

Тези храни често съдържат добавени захари, високи количества натрий, консерванти и нездравословни мазнини, които могат да повлияят на диабета и да увеличат сърдечно-съдовия риск.

Високи дебели разрези

Дебела разфасовки говеждо месо съдържат значително повече наситени мазнини и калории, които могат да повлияят на теглото и сърдечно-съдови здраве.

  • Пържола с ребче
  • Ти-боун стек
  • Главно ребро
  • Гърди от говеждо месо (освен ако не са добре подрязани)
  • Къси ребра
  • Сурово говеждо месо с тегловно съдържание на мазнини, по-малко от 90%
  • Говеждо с видима мърморене през цялото време

Ако понякога изберете по-дебело рязане, да се запази по-малки порции (2-3 унции) и да отрежете всички видими мазнини преди готвене.

Нездравословни препарати

Дори постно говеждо месо може да стане проблем, когато се приготвя по определени начини:

  • Пържени говеждо месо (пилета пържена пържола)
  • Говеждо с тежки крем сосове
  • Кълки от говеждо месо, неварени или варени във вода или на пара, замразени
  • Месо, сготвено в прекомерни количества масло или масло
  • Говеждо с глазури или сосове за барбекю
  • Бързи храни бургери с рафинирани кифлички и сладки подправки

Тези препарати добавят ненужни калории, нездравословни мазнини и често въглехидрати, които ще повлияят на нивото на кръвната захар.

Мониторинг на индивидуалния Ви отговор

Въпреки че постно говеждо месо обикновено не предизвикват шипове на кръвната захар, индивидуални отговори могат да варират.

Кръвна проба със захар

За да разберете как говеждото месо влияе на кръвната Ви захар, проверете по това време:

  • Преди да се храните [[FLT:]] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
  • 2 часа след хранене[ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Съхранявайте храна дневник отбелязва това, което сте яли, размер на порциите и кръвната захар четения. Това ще ви помогне да се идентифицират модели и да разберат кои комбинации от хранене работят най-добре за тялото си.

Фактори, които влияят на отговора

Няколко фактора могат да повлияят как кръвната Ви захар реагира на хранения, съдържащи говеждо месо:

  • Какво друго ядете с говеждо месо[[FLT:]] . въглехидратите в храната ви ще имат основното влияние върху кръвната захар
  • Размер на порцията[[FLT:]] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
  • Съдържание на мазнини[ . по-високи мазнини ястия могат да забавят храносмилането и забавят повишаване на кръвната захар
  • Физическа активност[[[FLT:]] . . преди или след хранене може да подобри отговора на кръвната захар
  • Медикации това ще повлияе на Вашия отговор на кръвната захар
  • Стрес и сън . . И двете могат да повлияят на нивата на кръвната захар, независимо от избора на храна

Кога да се консултирате с вашия медицински екип

Работете с вашия доставчик на здравни грижи, регистриран диетолог, или сертифициран диабет възпитател да се разработи персонализиран план за хранене, който включва постно говеждо месо в подходящи количества.

  • Определете подходящи размери на порциите въз основа на индивидуалните си нужди
  • Коригирайте лекарствата, ако е необходимо, когато променяте хранителния си модел
  • Обърнете внимание на всички опасения за холестерола или сърдечно-съдовото здраве
  • Създаване на балансиран план за хранене, който включва различни източници на протеини
  • Задаване на реалистични цели за кръвната захар

Балансираща говеждо месо с други източници на протеини

Докато постно говеждо месо може да бъде част от здравословен план за диабет хранене, разнообразието в протеинови източници осигурява различни хранителни ползи и помага за осигуряване на добре закръглена диета.

Риба и морски дарове

Опитайте се да планирате най-малко две порции на добра риба мазнини всяка седмица, като сьомга, риба тон или скумрия, като омега-3 мастни киселини в мастни риби може да помогне за здравето на сърцето и защита на мозъка.

Домашни птици

Без кожа пиле и пуешко гърдите са отлични източници на постно протеини, които могат да бъдат подготвени по много от същите начини като говеждо месо. Те обикновено са по-ниски в наситени мазнини, отколкото дори и най-слабите разфасовки говеждо месо.

Протеини, базирани на растителна основа

Включвайки растителни протеини предлага допълнителни ползи за здравето. Опции включват:

  • Фасул и леща (които също осигуряват фибри и сложни въглехидрати)
  • Тофу и темпе
  • Едамам
  • Ядки и семена (в умерени порции поради плътност на калориите)
  • Киноа (пълна протеинова зърна)

Растението протеини са естествено без холестерол и често идват опаковани с фибри, които са от полза за контрола на кръвната захар и храносмилателното здраве.

Създаване на протеинова ротация

Обмислете създаването на седмична ротация на протеини, които могат да изглеждат по следния начин:

  • 2-3 хранения с риба или морски дарове
  • 2-3 хранения с домашни птици
  • 1-2 хранения с постно говеждо месо
  • 2-3 хранения с растителни протеини
  • 1-2 хранения с яйца или млечни продукти

Този сорт гарантира, че получавате различни хранителни вещества и не прекалено разчита на нито един протеин източник.

Специални съображения за говеждото месо и диабета

Няколко допълнителни фактори заслужават внимание, когато се включи постно говеждо месо в план за диабет хранене.

Сърдечно- съдово здраве

Хората с диабет имат повишен риск от сърдечно-съдови заболявания, вземане на сърдечни-здравословни хранителни модели особено важно. Докато постно говеждо месо може да се побере в сърдечно-здравословна диета, това е от съществено значение да го балансира с много зеленчуци, пълнозърнести храни и други хранителни продукти, защитени от сърце.

Фокусирайте се върху поддържане на наситени мазнини прием умерени и приоритетизиране на ненаситени мазнини от източници като зехтин, авокадо, ядки и мастни риби. Американската асоциация сърце препоръчва ограничаване на наситени мазнини до по-малко от 6% от общия дневен калориен прием за тези с повишен сърдечно-съдов риск.

Бъбреци здраве

Ако имате диабет бъбречно заболяване, Вашият доставчик на здравни грижи може да препоръча модериране прием на протеини. Скорошните насоки включват по-конкретни препоръки за прием на протеини (поне 0,8 g/kg телесно тегло/ден) за общо здраве, но индивидуалните нужди варират въз основа на бъбречна функция.

Ако имате бъбречно заболяване, работете в тясно сътрудничество с ренален диетолог, за да определите подходящи количества протеини и източници за конкретната ситуация.

Управление на теглото

Ствол говеждо месо може да подкрепи целите за управление на теглото, когато се консумират в подходящи части като част от диетата, контролирана от калории.

Въпреки това, бъдете внимателни на общия калориен прием. Дори постно говеждо месо съдържа калории, както и контрол на порциите остава важно за управление на теглото. Двойка по-малки части на говеждо месо с големи порции нискокалорични, високо фибри зеленчуци, за да се създаде удовлетворяващи ястия, които подкрепят целите си тегло.

Бюджетни съображения

Облегни разфасовки говеждо месо, особено филе и сирлони, могат да бъдат скъпи. Ето стратегии за включване на постно говеждо месо, което може да се предлага:

  • Купи по-големи съкращения на продажба и ги поделите сами преди замразяване
  • Изберете по-евтини постно рязане като око на кръг или топ кръг
  • Използвайте постно говеждо месо на земята в рецепти, където текстурата има значение по-малко
  • Стреч говеждо месо чрез комбинирането му с боб или зеленчуци в смесени ястия
  • Купуват в насипно състояние, когато цените са добри и замразяват в порции с размер на брашно
  • Помислете за марки магазин, които често са по-евтини от марки име

Общи въпроси относно говеждото месо и диабета

Дали методът за готвене влияе на гликемичен индекс на говеждото месо?

Гликемичният индекс на говеждото месо остава 0, независимо от това как се сварява, защото говеждото месо не съдържа въглехидрати, които са това, което влияе на гликемичен индекс, въпреки че методът на готвене може да повлияе на други хранителни аспекти като съдържание на мазнини и калории стойност. Това означава, че скара, печени, или запечено говеждо месо всички имат същото нулево въздействие върху кръвната захар, въпреки че по-здравословните методи за готвене все още са за предпочитане за цялостното хранене.

Мога ли да ям говеждо всеки ден с диабет?

Въпреки че последните изследвания показват, че умереното дневно потребление на говеждо месо не влияе отрицателно на диабета маркери, повечето специалисти по хранене препоръчват яденето на говеждо месо по-рядко, за да се гарантира диета сорт и баланс. Въртенето между различни източници на протеини осигурява по-широк спектър от хранителни вещества и може да предложи допълнителни ползи за здравето.

По-добре ли е говеждото месо да е за диабет?

Трева-хранено говеждо месо предлага някои хранителни предимства, включително по-висока омега-3 съдържание на мастни киселини и повече антиоксиданти. Въпреки това, както трева-хранени, така и конвенционални постно говеждо месо имат гликемичен индекс от нула и може да се побере в план за диабет хранене. Изберете въз основа на бюджета, стойностите и предпочитанията си.

Ами говеждо?

Земно говеждо месо има гликемичен индекс от 0, което означава, че не влияе значително на нивата на кръвната захар, което го прави безопасен вариант за хората с диабет, въпреки че е важно да се помисли за общото съдържание на хранителни вещества и размер на порциите. Изберете говеждо месо земята, че е най-малко 90% постно, с 93% или 95% постно е дори по-добри опции.

Трябва ли да избягвам говеждо, ако имам висок холестерол?

Ако имате висок холестерол, се фокусира върху най-слабите разфасовки от говеждо месо, ограничаване на размера на порциите, и баланс на говеждото месо с много растителни ястия. Наситените мазнини в говеждото месо може да повлияе на нивата на холестерола, така че умереността е от ключово значение.

Практически съвети за успех

Прилагането на тези стратегии може да ви помогне успешно да включите постно говеждо месо в плана си за управление на диабета:

Стратегии за приготвяне на храна

  • Batch готвач . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
  • Преди порция . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
  • Подготви предварително зеленчуците това, че зеленчуците се измиват, нарязват и готови, улеснява изграждането на балансирана храна
  • Направете допълнително . Когато готвене говеждо месо, да се направи допълнително за използване в салати, увивки, или бързо разбъркване пържени картофи по-късно през седмицата
  • Използвайте бавна готварска машина това, че по-строгите постно рязане стават нежни и овкусяващи с бавно готвене, и можете да добавите много зеленчуци

Ресторант стратегии

Хранене навън не означава, че не може да се насладите на говеждо месо, докато управлявате диабет:

  • Попитайте за методи за подготовка готварска, печена или изпечена, вместо пържена
  • Искане сосове отстрани за контрол на добавени захари и мазнини
  • Поискайте двойно зеленчуци вместо скорбяла страна
  • Поръчайте по-малка порция или планирайте да вземете половината вкъщи
  • Изберете сирона или checkloin, когато имате
  • Пропусни кошницата с хляб, за да запазиш място за зеленчуци.
  • Попитайте за подготовката го много ресторанти са щастливи да отговарят на специални изисквания

Пазаруване на умен

  • Направете списък за пазаруване преди да отидете до магазина и се придържайте към него
  • Пазарувайте периметъра на магазина, където обикновено се намират пресни храни
  • Прочетете етикетите внимателно, търси постно или екстра-линейни наименования
  • Сравняване на цените за паунда, за да намерите най-добрата стойност
  • Не пазарувай, когато си гладен, за да избегнеш импулсивни покупки.
  • Помислете за закупуване на цял tenderloin или serloin и го режете сами за спестявания
  • Проверете за специалитети на мениджъра за постно рязане близо до тяхната продажба-по дата (гответе или замръзете незабавно)

Създаване на устойчив модел на хранене

Ключът към дългосрочното управление на диабета е създаването на модел на хранене, който можете да поддържате с течение на времето. Облегни говеждо месо може да бъде част от този устойчив подход, когато се включи разумно.

Фокусирайте се върху цялостната диета модел

Вместо да се фокусира върху индивидуалните храни, помислете за цялостната си модел на хранене.

  • Много негладни зеленчуци
  • Умерени количества пълнозърнести храни и скорбяла зеленчуци
  • Облегни протеини от различни източници
  • Здрави мазнини в подходящи количества
  • Ограничена добавена захар и рафинирани въглехидрати
  • Адекватни влакна
  • Подходящи размери на порциите

Облегни говеждо месо се вписва естествено в този модел, когато се балансира с други хранителни храни.

Гъвкавост и радост

Устойчивият модел на хранене позволява гъвкавост и удоволствие. Не е нужно да се яде перфектно през цялото време. Ако се наслаждавате на говеждо месо, включително и в плана си за хранене в подходящи количества, може да ви помогне да се придържате към плана си за управление на диабета в дългосрочен план.

Позволете си да се насладите на специални поводи и любими храни, като същевременно поддържате цялостен баланс. Едно хранене няма да направи или да наруши вашите диабет управление го е модел с течение на времето, че има най-голямо значение.

Непрекъснато обучение и приспособяване

Управление на диабета е непрекъснат процес на обучение. Обърнете внимание на това как различните храни и ястия влияят на кръвната захар, енергийните нива и цялостното благосъстояние. Използвайте тази информация, за да непрекъснато усъвършенствате хранителния си модел.

Бъдете информирани за нови изследвания и препоръки, но не забравяйте, че отделните отговори варират. Какво работи за някой друг може да не работи точно по същия начин за вас, и това е добре.

Ключови принадлежности за наслаждаване на постно говеждо месо с диабет

Облегни говеждо месо може да бъде абсолютно част от здравословна, кръвна захар-приятелски диета за хора с диабет. Ключът е вземане на информиран избор за рязане, методи за подготовка, размер на порциите, и състав на храната.

  • Избери сирони, тенклани, кръгли пържоли или 93% постно говеждо месо, за да се сведе до минимум наситените мазнини, като същевременно се максимизират протеините и хранителните вещества
  • Използвайте здравословни методи за готвене . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
  • Контрол на порции . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
  • Изградени балансирани ястия . Попълнете половината си чиния с не-гладни зеленчуци, една четвърт с постно говеждо месо, и една четвърт с пълнозърнести или други сложни въглехидрати
  • Избягвайте преработено говеждо месо[ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
  • Разпределете протеините си . Включват риби, домашни птици, и растителни протеини заедно говеждо месо за оптимално хранене и ползи за здравето
  • Мониторирайте Вашия отговор[[FLT:]] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
  • Работа с вашия екип за здравеопазване . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Не забравяйте, че говеждото месо има гликемичен индекс на нула и не директно повишаване на кръвната захар. Когато се приготвя правилно и в комбинация с не-гладки зеленчуци и подходящи части от пълнозърнести храни, постно говеждо месо може да бъде удовлетворяваща, питателна част от диабет план хранене, което ви помага да поддържате стабилни нива на кръвната захар, докато се наслаждавате на вкусни, разнообразни ястия.

За повече информация относно храненето на диабета и планирането на храненето, посетете Американските ресурси на асоциацията по диабет и хранене, разгледайте ] упътване за доказване от Академията по хранене и диетика[, или проверете ] Препоръките за диабетна диета на CDC. С правилните знания и стратегии, можете уверено да включите постно говеждо месо в плана си за управление на диабета, докато работите за целите на вашето здраве.