Table of Contents

Може ли диабетиците да ядат сини корн Тортилски чипове?

Ако живеете с диабет, закуски често идва с дълъг списък на това, което е . Чипове, по-специално, имат репутация на шипка кръвна захар и опаковане в празни калории. Но не всички чипове са създадени равни. Синя царевица тортиля чипове се открояват, защото те съдържат повече фибри, протеини, и антиоксиданти от стандартните жълти или бели царевични чипове. По-ниският им гликемичен индекс означава, че те повишават кръвната захар по-бавно, което е ясно предимство за всеки, управляващ диабет.

Все пак, това не е свободен пас. Порция размер, добавена сол, и съдържание на мазнини, също толкова, колкото основната съставка. С правилния подход, синя царевица тортиля чипове могат да бъдат част от балансиран план за хранене диабет . Това ръководство нарушава науката, хранителни факти, и практически съвети, така че можете да закусите с увереност.

Разбиране на чипове и диабет от синя царевица

Преди да се гмуркат в числа, това помага да се разбере какво прави синята царевица различна от обикновената царевица и защо тази разлика има значение за контрола на кръвната захар.

Какво представляват чиповете "Синя царевица" от Тортиля?

Синя царевица е наследствено разнообразие от царевица, роден в Югозападните Съединените щати и части на Мексико. Тя има естествено по-тъмен, синкаво голи лилав оттенък благодарение на anthoyanins това е същия вид антиоксиданти, намерени в боровинки и черен ориз. Когато земята и се прави в тортили, получените чипс често съдържат малко повече протеини и фибри, отколкото чипс, направени от стандартната жълта или бяла царевица.

Антоцианин не са само за цвят. Те имат противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, които могат да помогнат за намаляване на оксидативния стрес, фактор, който играе роля в диабетните усложнения. Някои проучвания предполагат, че антоцианин може да подобри чувствителността на инсулина, въпреки че повече човешки изследвания е необходимо ([ прочетете ECBI преглед на антоцианини и метаболитно здраве[). Докато количеството в сервирането на чипове е скромен, всеки бит помага, когато сте изграждане на питателна диета.

Как въглехидратите влияят на кръвната захар

Когато ядете въглехидрати, храносмилателната система ги разгражда в глюкоза, която влиза в кръвта. При хора без диабет панкреасът освобождава инсулина да се премести глюкоза в клетките. При диабет, тази система е нарушена или тялото не произвежда достатъчно инсулин (тип 1) или клетки не отговарят добре на него (тип 2).

Комплексни въглехидрати с фибри и протеини причиняват постепенно освобождаване на глюкоза, докато прости въглехидрати (като рафинирана захар или бяло брашно) предизвикват остри шипове. Синята царевица чипове попадат в сложната категория въглехидрати, поради по-високото съдържание на фибри и протеини в сравнение с редовните чипове.

Гликемичен индекс на синя царевица

Гликемичният индекс (GI) се нарежда на храни с скала от 0 до 100 въз основа на това колко бързо те повишават кръвната захар. Чистата глюкоза има ГИ 100. Храните с ГИ под 55 се считат за ниски; тези между 56 и 69 са средни; над 70 е висока.

Синята царевица тортиля чипове обикновено имат ГИ в ниските . То е средно (около 50 . 65 в зависимост от марката и подготовката), докато редовните чипс може да надхвърли 70. Точният брой зависи от фактори като дебелина на чипа, метод за готвене, и добавени съставки. Допълнителните фибри и протеини в синя царевица помагат за бавно въглехидратно храносмилане, което води до по-нежно повишаване на кръвната захар.

Дори и ниско GI храна, изядена в големи количества може да се увеличи глюкоза. За всеки с диабет, контрол на порциите остава от съществено значение. Американската асоциация по диабет препоръчва закуска трябва да съдържа около 15 год. въглехидрати, които се подреждат с едно сервиране на синя царевица чипс ([ADA carb преброяване ръководство).

Хранителни профили и здравни съображения

Знаейки номера зад закуска ви помага да решите дали тя отговаря на вашите ежедневни цели. Тук е разбивка на това, което типичен one .Unce (28 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Макронутриенти в сини корн Тортилски чипове

  • Въглехидрати:[[FLT:]] 15 ... 20 грама, от които 1 ...3 грама са фибри.
  • Протеин: 2 ... 3 грама.
  • Дебел: 6 ...9 грама, предимно неуловимо (от маслото, използвано за пържене).
  • Калории: 140 .

Влакно съдържание е ключово предимство. Влакно забавя храносмилането, намалява след готварски глюкоза шипове, и насърчава ситост. Сините царевични чипове често имат около два пъти фибри от редовните царевични чипове. Въпреки това, съдържанието на мазнини все още е сравнително високо, защото чипове са пържени.

Калории и наситени мазнини съдържание

Един от сервирането на синя царевица чипове осигурява 140 . 160 калории. Това е подобно на много чипове закуска, така че това .. не нискокалорични храни. Наситени мазнини обикновено е ниско . . около 1 .2 грама на сервиране . и транс мазнини обикновено отсъстват.

Високите мазнини прием от пържени закуски могат да допринесат за повишаване на теглото и повишени холестерол. Opt за марки, които използват по-здравословни масла като авокадо, слънчоглед, или шафран масло, и да проверите етикета за готварски хидрогенирани масла, готварски, които показват транс мазнини.

Хранителни вещества и антиоксидантни ползи

Отвъд макроси, сините царевични чипсове предлагат скромни микронутриенти:

  • Ирон: 2 ...4% от дневната стойност (DV).
  • Zinc:[[FLT:]] 2 ...4% DV.
  • Магний:[[FLT:]] 2 ...4% DV.
  • Антоцианини: [ антиоксидантни пигменти, които могат да намалят възпалението и оксидативния стрес.

Въпреки че тези количества не са огромни, те надхвърлят това, което получавате от бели или жълти царевични чипове. За хората с диабет, антиоксидант тласък е бонус, защото хроничната висока кръвна захар увеличава оксидативен стрес, който допринася за увреждане на нервите, бъбречни заболявания, и сърдечно-съдови проблеми ([[Харвард здраве на антиоксиданти и здравето на сърцето).

Ползи и рискове за диабетиците

Всяка храна идва с компромиси. Разбирането на двете страни ви помага да направите информиран избор.

Въздействие върху управлението на кръвната захар

В едно малко проучване, синя царевица тортиля чипове произвеждат значително по-нисък връх глюкоза от чипса на картофи или жълта царевица. По-високи фибри и съдържание на протеини бавно стомашно изпразване, което води до по-постепенно повишаване на кръвната захар.

Това каза, ефектът варира от човека. Фактори като времето на деня, инсулинова чувствителност, и какво друго ядете с чипове всички влияят на кръвната захар. Тестване на собствената си глюкоза след като се опитате да служи може да ви каже как тялото ви реагира.

Сравняване на сините чипове с картофените чипове

Картофен чипс са често срещана закуска, но те не са идеални за диабет за управление. Стандартно сервиране на чипс (1 унция) съдържа около 15 грама въглехидрати, но много малко фибри (<1 грама). Скорбялата в картофите бързо се смила, причинявайки остър глюкозен шип. Освен това, чипсът често има повече мазнини и сол, отколкото сини царевични чипове.

Nutrient (per 1 oz serving)Blue Corn ChipsPotato Chips
Calories140–160150–160
Total Carbs15–20 g15–18 g
Fiber2–3 g<1 g
Protein2–3 g2 g
Fat7–9 g10–12 g
Saturated Fat1–2 g2–3 g
Sodium80–150 mg150–200 mg

Докато разликите не са огромни, сини царевични чипове край чипса на чипса в фибри и ситост. Ако сте жаден хрупкава закуска, синя царевица е по-добрият избор.

Ниско съдържание на въглехидрати и глутен и свободни алтернативи

Синята царевица чипове са естествено без глутен, което е полезно за всеки с болестта на celiac или глутен чувствителност. Но те не са ниски . Ако следвате строга ниско съдържание на въглехидрати или кето диета (обикновено под 20 .50 грама въглехидрати на ден), а сервирането на чипове може да изяде голяма част от вашата издръжка.

Съществуват алтернативи на чипса с ниско съдържание на въглехидрати, направени от съставки като:

  • Бадемово брашно
  • Кокосово брашно
  • Брашно от лен
  • Свинско грозде (не чипс, а хрупкав и нуликарб)

За повечето хора с диабет, контролирани части от синия царевичен чипс са добре, но тези на много ниски протоколи за въглехидрати може да се наложи да търсят другаде.

Потенциални ефекти върху теглото и затлъстяването

Затлъстяването е основен рисков фактор за диабет тип 2, и загуба на тегло често подобрява чувствителността на инсулин. Синьо царевични чипове са калории . Така преяждане може да допринесе за повишаване на теглото.

A 2018 проучване в Journal на Американската медицинска асоциация установи, че честото потребление на пържени чипове като цяло е свързано с наддаване на тегло, но видът чип въпроси. Замяна на чипса с чипс синя царевица може да доведе до малка полза, но ключът е все още умереност.

Чипс за чифт с високо вода, нискокалорични сосове като салса (не кремаво ранчо или кесо) може да добави обем без много калории. Гуакамоле е по-здравословен избор, защото на здравословните мазнини и фибри, но все още добавя калории, така че да се измери вашата сервиране.

Включвайки чипса от синя царевица в нездравословна диета

Не е нужно да прогонвате чипове, за да се храните добре с диабет. Стратегията е за баланс, време и умни двойки.

Порция контрол и снек чифтове

Придържайте се към една услуга (1 унция, около 10 ...15 чипове). Предварително порция чиповете си в купа, вместо да яде от чантата. Използвайте визуализации: сервирането е приблизително с размера на една купа длан или малка шепа.

Чиповете си чифт с ниско-глицеремични храни, за да се тъпчат на глюкоза отговор. Добрите опции включват:

  • Fresh salsa ...изработени с домати, лук, cilantro, и вар. Ниска захар и калории.
  • Guacamole . . осигурява здравословни мазнини и фибри от авокадо. Дръжте до 2 . 3.
  • Bell пипер ленти или краставица резени[ . . добави хрупкав и обем вода.
  • Шепа ядки ... бадеми, орехи или орехи добавят протеини и мазнини към бавно храносмилане.

Избягвайте високо съдържание на мазнини кремаво сосове, които са богати на захар и рафинирани масла. Дори и леките .

Балансиране с растителни и растителни протеини и ядки

Комбинирането на въглехидрати храни с протеини и мазнини може да намали цялостното гликемично въздействие. За балансирана закуска, помисли за малка годна плоча .

  • 1 унция сини царевични чипс
  • 1⁄4 Купа гуакамоле или 2 ч.л. хумус
  • Няколко черешови домати и резени от краставици
  • Поръска от тиквено семе или нарязани ядки

Този микс осигурява фибри, здравословни мазнини и протеини от множество източници. В разнообразието също така прави закуската по-удовлетворяващо, което помага да се предотврати преяждане по-късно.

Растително-базирани протеини като боб и леща работят добре заедно чипс. Черен боб сос (не се уверете, че няма добавена захар) е класически, богати на фибри двойки, които излизат извън проста салса.

Роля на упражняване в кръвната захар Регламент

Физическата активност е един от най-мощните инструменти за управление на кръвната захар. Дори и кратка разходка след хранене или закуска може да подобри усвояването на глюкоза от мускулите и да намали след хранене шипове. Ако ядете част от чипове, помисли за времето, преди или след лека тренировка.

15 (минутна разходка след хранене може да намали нивата на глюкоза с 10 . 20 на сто при много хора с диабет. Устойчивост обучение (вдигнати тежести, използване на ленти) също подобрява чувствителността на инсулина дългосрочен план. За общото здраве, се стреми за най-малко 150 минути умерена аеробна активност на седмица, както се препоръчва от Американската асоциация по диабет ([[ADA насоки за физическа активност).

Упражнение не се анулира високо съдържание на въглехидрати храна, но това прави тялото по-ефективно при работа с глюкоза. Когато се комбинира с интелигентни избор на храна, тя е мощен стратегия за диабет управление.

Често задавани въпроси

Дали синята царевица тортиля чипс са здрави за диабет тип 2?

Те са по-здравословни от много други опции чип, защото на техния по-нисък гликемичен индекс, по-високи фибри и антиоксидант съдържание. Въпреки това, гол здраве . Зависи от цялата диета. Хранене на един единствен служи като част от балансирана закуска е добре; яденето на множество порции дневно не е препоръчително.

Мога ли да ям сини царевични чипс всеки ден?

Ежедневното потребление може да доведе до повишаване на теглото или кръвната захар променливост, особено ако не гледате порции. Завъртете с други закуски като сурови зеленчуци, ядки или кисело мляко.

Какво ... е най-добрата марка на синьо царевичен чипс за диабетици?

Потърсете марки с прости списъци на съставките: синя царевица, масло, сол и вар. Избягвайте аромати, които добавят захар или изкуствени добавки. Печените версии имат по-малко мазнини. Марки като Градина на Eatin ., Храните трябва да вкус добри и Late юли[ предлагат опции за синя царевица с умерено натрий. Винаги проверявайте етикета на храните.

Да преброя ли сините царевични чипсове като порция пълнозърнести храни?

Не. Въпреки че синята царевица е цяло зърно, обработката и пърженето го правят по-малко питателен източник. По-добре е да се получи пълнозърнести храни от по-малко преработени източници като овесена каша, киноа, или пълнозърнест хляб.

Последна мисъл

Синята царевица тортиля чипове могат да бъдат част от диабета . приятелски хранене модел, когато са избрани разумно и яде умерено. Техният по-нисък гликемичен индекс, по-високи фибри, и антиоксидантно съдържание им дава предимство над редовните картофи или царевични чипове. Но те не са здравословно хранене . Те са закуска, която изисква контрол на порциите и внимателно сдвояване.

Винаги чифт чипове с хранителни вещества, които са хранителни вещества, като зеленчуци, постно протеини или здравословни мазнини. Монитор на кръвната захар, за да видите как тялото ви реагира и да остане активен за подобряване на захарното лечение. С тези стратегии, можете да се насладите на хрупкава закуска, без да дерайлира здравето си цели.