Table of Contents

Много хора с диабет се чудят дали кускусът е безопасен залог. Можете да ядете кускус, ако държите части в шах и да го комбинирате с ниски въглехидрати, не-гладки зеленчуци, за да се помогне да се поддържа кръвната захар на пистата.

Кускусът пакетира повече въглехидрати, отколкото някои други зърна, така че яденето на голяма порция може да изпрати кръвната захар по-бързо.

Кускус не са някои фибри, което е хубаво за подпомагане на по-ниски нива на кръвната захар след хранене. Все пак, тя има по-висок гликемичен индекс от тестени изделия или повечето пълнозърнести храни, така че вие ще искате да гледате колко често и колко много се яде.

Получаване на дръжка за това как кус-кус засяга кръвната захар и научаване на няколко трика за приготвянето му може да ви помогне да го включите безопасно.

Ключови принадлежности

  • Порция контрол наистина има значение, когато ядете кускус с диабет.
  • Чифт кускус с фибри богати, ниско въглехидратни храни, за да помогне да се избегне шипове кръвната захар.
  • Кускусът има по-висок гликемичен индекс от някои зърнени култури, така че бъдете внимателни.

Разбиране Кускус: Хранене и състав

Кускус е зърно-базирана храна, която идва в няколко различни видове, всеки с малко по-различно хранене. Тя го прави най-вече въглехидрати и калории, но там е малко фибри, витамини и минерали там също.

Въпреки това, което е в кускус ви помага да разберете как тя се вписва в храната си.

Видове кускус

Съществуват предимно два вида: традиционен (Moroccan) и израелски (pearl) кускус. Традиционният кускус е малък и готви бързо, докато израелският кускус е по-голям и дъвчещ.

Вие ще видите кускус, направени от цяло зърно пшеница или рафинирана пшеница. Цели зърна кускус поддържа трици и зародиш, така че тя го го ! е повече фибри и хранителни вещества. рафинериран кускус липсва тези части, така че тя .

Ако искате по-бавно храносмилане и по-стабилна кръвна захар, отидете за цялото зърно кускус над редовния вид.

Макронутриенти и калории

Кускусът е основно карбохидрати. Чаша сготвена кускус има около 36 грама въглехидрати и около 176 калории.

Това е ниско съдържание на мазнини и ви дава около 6 грама протеин на сервиране. Гликемичният индекс е умерено . Приблизително 56 . Така че тя повишава кръвната захар по-бързо, отколкото някои пълнозърнести храни, но не толкова бързо, колкото прави захар.

Цялата зърно кускус има повече фибри, което помага да се забави усвояването на глюкозата.

Тъй като въглехидратите влияят на кръвната захар, тя е умно да се балансира кускус с протеини, фибри, или здравословни мазнини.

Витамини и минерали

Кускус носи малко от сенсибилизация, което е добре за имунната ви система. Вие също така ще получите някои витамини B като ниацин и фрут, които помагат на енергията и метаболизма ви.

Цели зърна кускус има повече минерали голмоз и цинк, отколкото рафинирани неща.

Но честно казано, кускус не е мощен за витамини и минерали, така че това е най-добре да го ядат с зеленчуци и други храни, богати на хранителни вещества.

Кускус и кръвна захар отговор

Кускусът може да има забележимо влияние върху кръвната Ви захар, поради съдържанието на въглехидрати и колко бързо тялото Ви го обработва.

Знаейки как това засяга кръвната захар може да ви помогне да направите по-добър избор.

Гликемичен индекс и Гликемични индекс

Кускус има гликемичен индекс (GI) между 56 и 65[[[FLT:]]] год., че год. е умерено до високо. GI мерки колко бързо въглехидрати в храната повиши кръвната си захар след като ядете.

По-висок GI означава по-бързо, по-големи пикове на кръвната захар.

И в двата случая, това е за това как въглехидратите удари кръвната си захар.

Тъй като кускус смила доста бързо, тя може да доведе до кръвната захар да се покачи по-бързо от ниско GI храни.

Ефект върху кръвната захар и глюкозата в кръвта

Кускус има много въглехидрати, но не много фибри, протеини или мазнини. Това означава, че не прави много за забавяне на усвояването на захар.

Така че, кръвната Ви захар може да се повиши доста бързо след ядене кускус, особено ако ядете пълна чаша.

Смесването на кускус със зеленчуци или протеини може да помогне за забавяне на покачването на кръвната захар. Това е прост начин да се намали общия ГИ на вашата храна.

Употребения за диабет тип 2

Ако имате диабет тип 2, вие ще искате да бъдете изключително внимателни с кускус порции. Съдържанието на въглехидрати може да предизвика освобождаване на инсулин и да се повиши кръвната захар.

Не трябва да пропуснете кускус, но това е умно да се държи под око колко ядете. Подреждане с ниско съдържание на въглехидрати, храни с високо съдържание на фибри може да помогне за омекотяване на въздействието му.

Ако сте кътче за хранене, проверете кръвната си захар и коригирайте други въглехидрати в храната си, за да се запази нещата балансирани.

Сравняване на Кускус с други храни за диабетици

Това е кус-кус си струва да се сравни с други въглехидрати, тъй като някои храни са пик на кръвната захар по-бързо от други.

Знаейки разликите, може да ви помогне да се съберат заедно по-добри хранения.

Кускус срещу цели зърна: кафяв ориз, киноа, ечемик

Цели зърна като кафяв ориз, киноа и ечемик обикновено имат повече фибри, отколкото кускус. Това влакно забавя усвояването на захар и помага да се поддържа кръвната захар в шах.

Най-редовните кускус е направена от рафинирана пшеница, така че тя го . Тя . По-ниски в фибри и хранителни вещества. Ако искате кускус, потърсете цялата пшеница кускус за увеличаване на фибри.

Кафяв ориз и ечемик имат умерено ГИ, така че те повишават кръвната захар по-бавно. Киноа е с високо съдържание на протеини и фибри, което е чудесно за баланс на кръвната захар.

Цели зърна като цяло ви дава по-добър контрол на кръвната захар и повече хранене, отколкото редовни кускус.

Кускус срещу рафинирани въглехидрати и зърнени култури

Разширени въглехидрати и много зърнени култури са с ниско съдържание на фибри и да се смила бързо, причинявайки бързи шипове кръвна захар.

Някои зърнени култури са добавили захари, които правят кръвната захар скок дори по-лошо. Куску не обикновено са добавени захари, но тя го също така е с високо съдържание на въглехидрати.

Ако изберете цяло пшеница кускус или високо фибри зърнени храни, вие ще помогнете за намаляване на кръвната захар шипове. Опитайте се да ограничи високо рафинирани зърнени храни и бяло брашно продукти.

Кускус срещу хляб и паста

Кускус има по-висок гликемичен ефект от повечето тестени изделия, въпреки че те са подобни хранителни. Това означава, кускус може да повиши кръвната захар по-бързо от тестени изделия.

Хляб, направен от рафинирано брашно действа много като редовен кускус по отношение на кръвната захар. Целия хляб зърно е по-добър избор, благодарение на допълнителни фибри и хранителни вещества.

Цели тестени изделия обикновено има по-нисък ГИ от кускус, което помага да се поддържа кръвната захар по-стабилна.

Ако отидете за кускус, изберете цели пшеничен кускус и да запазите порциите малки.

Интеграция на Кускус в диабетно-приятелска диета

При добавяне на кускус към вашата храна, се съсредоточи върху контрола на порциите, балансиране на хранителни вещества, и го монтирате в общия си план за хранене.

Изборът на правилния размер на сервиране и комбиниране на кускус с протеини и богати на фибри храни може да помогне за поддържане на кръвната захар стабилно.

Подходящ размер на обслужване и брой на въглехидратите

Типичното сервиране на сготвени кускус е около 1/2 до 1 чаша. Това е приблизително 30 грама въглехидрати.

Знаейки това ви помага да се поберат кускус в дневния си въглехидрати джобни.

Броенето на въглехидрати може да ви помогне да следите колко кускус сте хранене. Тъй като кускус има умерено ГИ, яде твърде много наведнъж може да повиши кръвната захар.

Регистриран диетолог може да ви помогне да разберете най-добрите обслужващи размер за вашия план за хранене. Те ще ви води на колко въглехидрати да включва на всяко хранене и закуска.

Двойка с протеини и фибри-Рич храни

Кускус от себе си може да повиши кръвната захар бързо, така че го чифт с постно протеини и високо фибри зеленчуци. Протеин забавя храносмилането, което помага с контрол на глюкозата.

Пиле, риба, или боб са добри възможности за протеин. Вегетариански като броколи, спанак, или чушки добавите фибри и да помогне за намаляване на вашата храна гликемичен ефект.

Цялата пшеница кускус увеличава приема на фибри още повече, като ви дава малко допълнителна помощ с регулиране на кръвната захар.

Комбинирането на кускус с тези храни прави храната ви по-балансирана и по-вкусна.

Планиране и контрол на порция

Когато планирате хранене, баланс кускус с други здравословни храни и да следите на общо въглехидрати за цялото хранене.

Използвайте кускус в салати или като страна ястие с ниско въглехидратни зеленчуци. По този начин, ще получите удовлетворяваща храна, без да се зареждат на въглехидрати.

Придържайте се към последователните размери на порциите и се опитайте да не ядете кускус твърде често или в големи количества.

Ползи за здравето и рискове от кускус за диабетици

Кускус може да има както положителни, така и лоши страни, ако имате диабет. Има хранителни вещества, които поддържат здравето си, но също така и няколко неща, които да се внимава за .особено когато става въпрос за кръвната захар и здравето на сърцето.

Управление на теглото и предотвратяване на затлъстяването

Кускусът е по-ниска калории, отколкото някои други зърна, които могат да помогнат с контрол на теглото. И поддържане на здравословно тегло е важно за диабета, тъй като излишни килограми правят инсулиновата резистентност по-лошо.

Цялата пшеница кускус е по-добре за управление на теглото, защото на допълнителни фибри. Това влакно ви помага да се чувстват напълно и забавя усвояването на захар.

Но кускус все още има умерено ГИ, така че може да повиши кръвната си захар по-бързо от някои зърна. За да се избегне повишаване на теглото и люлки кръвната захар, се придържаме към малки порции и комбинират кускус с високо фибри зеленчуци или протеини.

Здраве на сърцето и наситени мазнини

Сърцето здраве е от голямо значение за хората с диабет. Кускус е много ниско съдържание на наситени мазнини, така че това няма да се повиши холестерола или да нарани сърцето си.

Влакното в цялата пшеница кускус помага за понижаване на холестерола и подобряване на кръвната захар контрол. Тя също може да помогне за намаляване на възпалението год. бонус за сърцето.

Опитайте се да използвате здравословни мазнини като зехтин в кускус ястия вместо масло или сметана. Skip на високо съдържание на мазнини сосове и пържени добавки, за да запазите нещата за добро сърце.

Здрави начини за приготвяне на Кускус

Можете да направите кускус умен част от вашата храна чрез добавяне на храни, които балансират естествените въглехидрати.

Правилният микс от съставки помага да поддържате кръвната захар стабилна и добавя хранителни вещества.

Комбиниране с не-старши зеленчуци

Когато правите кускус, хвърляне в не-гладни зеленчуци като спанак, Бел чушки, краставици или тиквички. Те са с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на фибри, което помага да се забави повишаване на кръвната захар.

Сос или пара зеленчуци преди смесването им за повече вкус не се нуждаят от допълнителни мазнини или калории. Избягвайте нишестени зеленчуци като картофи и царевица, тъй като те ще добавите повече въглехидрати.

Добавянето на боб или леща ви дава допълнително протеини и фибри. Чикпийз или черен боб работят добре за пълнене, балансирана храна.

Поръска ядки или семена може да добави текстура и здравословни мазнини, без да се шик на кръвната захар.

Кускус салата идеи и средиземноморска диета

Кускус прави вкусна студена салата с пресни домати, краставици, маслини и билки като магданоз или мента. Това се вписва точно в средиземноморската диета, която е голяма за здравето на сърцето мазнини, зеленчуци и пълнозърнести храни.

Използвайте цялата пшеница кускус за повече фибри. Облечи салатата си със зехтин и лимонов сок, за да го поддържате лек и здрав.

Можете да добавите пиле на скара или риба за постно протеин. Малко плодове, подобни на нарязани ябълки или сушени боровинки годове някои сладост, но го поддържа скромен, за да се избегне шипове кръвната захар.

Този вид хранене е балансиран, ароматен и се вписва добре с диабет приятелски хранене.

Потенциални опасения: Кускус и диабетни усложнения

Кускус може да повлияе на кръвната захар, така че обърнете внимание на това как тя се вписва в диетата си.

Внимавайте за кускус ястия с добавена захар или безалкохолни храни, те могат да направят контрола на кръвната захар по-трудно.

Кускус и кръвна глюкоза управление

Кускус часовници в с гликемичен индекс (GI) от около 65. Това е по-висока страна, така че може да избута кръвната си захар по-бързо, отколкото някои други зърна.

Една чаша сготвена кускус има около 36 грама въглехидрати. Тези въглехидрати могат да изпратят глюкозата си се покачва доста бързо.

В сравнение с тестени изделия, кускус понякога води до по-голям скок. Ако сте наблюдаване на кръвната захар, тя е нещо, което трябва да се има предвид.

Балансиращи кускус с не-гладки зеленчуци или някои протеини може да помогне да се забави, че захарта скок. По-малки порции и проверка на кръвната захар след хранене може да ви покаже как реагира тялото ви.

Рискове от добавени захари и подсладители

Много кускус ястия се промъкват в допълнително захар, особено в сосове или превръзки.

Захарни добавки означава повече въглехидрати, които тялото ви просто се превръща в глюкоза. Ако сте управление на кръвната захар, тя го . Умно да пропуснете или да ограничи подсладена кус-кус и захаросани сосове.

Четене на етикети или питане как кускус е направено ви помага да се избегне скрити захари. Поддържайки го прост кускус, а не фантазия миксове .

Закуски и Кускус: Допълнителни съображения

Някои храни, като кускус, оказват влияние върху глюкозата повече от други.

Гръцкият кисело мляко и мюсли например предлагат различни ползи и може да си струва да се разгледа като алтернативи.

Кускус като закуски или страна

Кускус седи в умерено до високо GI около 65. Така че, ако го ядете като закуска или страна, особено от себе си или в големи порции, вероятно ще видите забележимо повишаване на глюкозата.

Смесване на кускус с не-гладни зеленчуци .. ..сай, краставици или камбани камбани .. ...и забавя захарната треска.

Това прави нещата по-трудни за управление, ако имате диабет.

Алтернативи: Гръцки кисело мляко и Muesli

Гръцки кисело мляко е солидна закуска за хората, които наблюдават кръвната си захар. Тя е с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, така че тя няма да се изпрати вашата глюкоза реве.

Отиди за обикновен, неподсладен гръцки кисело мляко, за да се запази допълнително захар извън картината.

Muesli може да бъде по-добър избор на зърно-базирани от кускус, ако изберете разумно. Потърсете версии с ядки, семена и цели зърна, а не на захарни неща.

Комбиниране на гръцко кисело мляко с мюсли? Това е доста балансирана закуска. Получавате протеини, здравословни мазнини и фибри, така че тя го го пълнят и по-приятелски диабет. Само не забравяйте да гледате вашите порции, така че не прекалявате въглехидрати.

Дългосрочен хранителен подход при диабетици

Управление на диабет не е невероятно за днес и хранене. Тя е за дългото taff това, което ядете и как живеете, ден след ден и навън.

Значение на здравословен начин на живот

Диета, която поддържа кръвната захар стабилно е ключът. Ниска до умерена GI храни и разумни части се извърви дълъг път.

Кускусът може да се побере, но умерени количества и да го комбинирате с не-гладки зеленчуци е начин да отида.

Преработени храни и продукти с висока захар са най-добре оставени на рафта. Редовните ястия с балансирани въглехидрати, протеини и здравословни мазнини помагат да поддържате енергията си нагоре и кръвната захар на пистата.

Не забравяйте основните неща, които са бавни, пийте много вода и да получите достатъчно сън. Тези навици имат значение също толкова за управление на диабет.

Роля на физическата дейност и упражнения

Упражнение помага на тялото ви да използва инсулин по-добре. Трябва да се стремите към около 150 минути умерена активност всяка седмица.

Пешеходна, плуване, или това са всички твърди решения, които могат да помогнат с контрол на кръвната захар.

Тя може да ви помогне да поддържате здравословно тегло също. Дори и кратки изблици на движение през целия ден може да направи реална разлика.

Преди да скочи в нова рутинна тренировка, е умно да се консултирате с Вашия лекар. По този начин, ще знаете, че тя отговаря на вашите здравни нужди.