Table of Contents

Разбиране на рисковете: Хот-дог и диабет

Когато имате диабет, всеки избор на храна носи тегло. Хотдог, любим готвач скоби, да се повиши легитимни опасения за кръвната захар и цялостното здраве. Ключът не е забрана одеяло, но ясно око разбиране на това, което хотдог съдържа и как те засягат тялото си. Това ръководство нарушава фактите, така че можете да направите информирано решение . Дали това означава да се ползват от случайни хотдог или го разменят за по-добър вариант.

Хот кучетата не са идеалният избор на протеин за ежедневното управление на диабета, но понякога хотдог може да се побере в балансирана диета, ако се обърне специално внимание на размера на порциите, подготовката и топингите. Истинският проблем се крие в високо натрий, наситени мазнини и консерванти, които са общи за преработените меса. Тези фактори могат да влошат инсулиновата резистентност, да повишат кръвното налягане и да увеличат сърдечно-съдовия риск за всички грижи за хората с диабет.

Ключови принадлежности

  • Преработени меса като хотдог доставят малко хранителна полза по отношение на тяхното съдържание на натрий и мазнини.
  • По случайна консумация е приемливо, но редовен прием може да подкопае диабет контрол и здравето на сърцето.
  • Изберете по-ниско-натрий, ниско съдържание на мазнини сортове хот-дог и ги чифт с богати на фибри зеленчуци и пълнозърнести кифли.
  • Облегни непреработени протеини и растителни опции предлагат много по-големи ползи за кръвната захар и дългосрочното здраве.

Ролята на протеините в лечението на диабета

Протеин играе важна роля за стабилизиране на кръвната захар. За разлика от въглехидрати, протеини не причиняват бързи глюкоза шипове. Той забавя стомашно изпразване, тъпче след хранене повишаване на кръвната захар, и увеличава ситост, което помага за предотвратяване на преяждане и наддаване на тегло често срещано предизвикателство с диабет тип 2.

Въпреки това, не всички протеини са равни. Източникът има голямо значение. Парче пилешки гърди и хотдог, както предоставят протеини, но придружаващите мазнини, натрий, и добавки се различават драстично.

Животни срещу растителни протеини: Какво е важно за диабета

Въпреки това, много животински протеини, особено преработени и червени меса, идват с високи нива на наситени мазнини и холестерол. [ Американската асоциация по диабет препоръчва да се изберат постно разфасовки и ограничаване на преработените меса за намаляване на сърдечно-съдовия риск.

Растителни протеини (зърна, леща, тофу, темпе, ядки, семена) предлагат фибри и фитонутриенти, които поддържат контрола на кръвната захар. Те са естествено ниско съдържание на наситени мазнини и натрий. Докато някои растителни протеини са непълни, комбинирането на източници (напр. ориз и боб) осигурява всички аминокиселини. За хората с диабет, растителни протеини също подобряват холестерола профили и насърчаване на здравето на червата.

Как да изберете качество протеин за контрол на кръвната захар

Фокусирайте се върху тези принципи:

  • Лиенови пресни протеини:[ Пиле без кожа, пуешко гърди, риба (особено сьомга, риба тон, скумрия за омега-3s), постно разфасовки от говеждо месо или свинско месо (кръгло, лони).
  • Процесирани меса в умереност:[ Бекон, наденица, хотдог, деликатесно месо, третира като случайни подправки, а не протеини в центъра на плоча.
  • Интеграция на протеина: Целете се в поне две безмесечни ястия на седмица, соеви зърна или цели зърна.
  • Портионно съзнание:[ Порция е около 3 унции (размер на тесте карти). Повече протеин, отколкото това може да се обтегне бъбреците, особено ако диабетът вече е засегнал бъбречната функция.

Хот Догс и диабет: Подробно хранене анализ

За да разберем дали хотдогът е безопасен, трябва да разгледаме хранителния им профил. Стандартен говеждо или свинско хотдог (един линк, около 45 грама) съдържа приблизително:

  • Калории: 140 ...180
  • Протеин:[[FLT:]] 5 ... 7 грама
  • Общо мазнини:[[FLT:] 12 .16 грама (от които 4 .6 грама наситени)
  • Содиум:[[FLT:] 450 . 600 mg
  • Въглехидрати: [ 1 ...3 грама (предимно от пълнители)
  • Нитрати/нитрити:[ Варии; често добавени като консерванти

В сравнение с 3 унции печени пилешки гърди (140 калории, 26 грама протеин, 3 грама мазнини, 70 mg натрий), хот-догът очевидно не достига. Само високият натрий може да надхвърли една четвърт от Американската асоциация на сърцето год. (English) е дневна граница от 1500 mg[ за хора с хипертония или диабет.

Рискове от преработено месо: отвъд натрий и мазнини

При обработката на хотдог включва лечение, пушене, или добавяне на химически консерванти. Нитрати и нитрити, като същевременно се предотвратява бактериален растеж, могат да образуват нитрозамини голкомпози, свързани с повишен риск от рак. Световната здравна организация класифицира преработено месо като група 1 канцероген (раково причиняващо при хората). За хората с диабет, които вече са изправени пред повишени рискове за някои ракови заболявания, свеждането до минимум на преработения прием на месо е разумно.

Въздействие върху кръвната захар и инсулиновата резистентност

Хотдогът са с ниско съдържание на въглехидрати, така че те ще го щипнат директно кръвна глюкоза. Въпреки това, високо съдържание на наситени мазнини може да насърчи инсулинова резистентност с течение на времето. Диети, богати на наситени мазнини, нарушава способността на клетките да реагират на инсулин, което прави кръвната захар по-трудно да се контролира. Хроничната консумация на преработени меса е свързана с по-високи нива на HbA1c, според наблюденията проучвания.

Натриевият също играе роля косвено: високият прием на натрий повишава кръвното налягане, което ускорява увреждането на бъбреците и сърдечно-съдовите заболявания и двете често срещани диабетни усложнения. Задръжката на течности от излишъка на натрий може да предизвика колебания в теглото, които объркват диабета.

Сравняване на горещите кучета с други източници на протеини

Разбиране къде хот-дог стои спрямо други възможности протеин помага контекстуализира мястото си в диабетна диета.

Непреработени меса и домашни птици

Непреработени пиле, пуйка, риба и постно говеждо месо предлагат протеини с далеч по-малко натрий и наситени мазнини. Например:

  • Пилешки гърди (3 oz): ~140 кал, 26g протеин, 3g мазнини, 70mg натрий
  • Сьомга на пържени сьомги (3 oz): ~180 кал, 22g протеин, 9g мазнина (предимно здравословна ненаситени), 50mg натрий
  • Лиан говеждо филе (3 oz): ~180 кал, 25g протеин, 8g мазнини, 60mg натрий

Тези решения също не съдържат нитрати, по-малко добавки, и предоставят витамини като B12 и желязо без наказание на излишъка на натрий. Когато жадувате за хотдог, помисли за вземане на своя собствена от земята пуйка или пиле с билки, това ви дава контрол над съставките.

Растително-базирани протеини: боб, бобови растения, соя

Растителни протеини се отличават с фибри, което забавя абсорбцията на въглехидрати и намалява гликемичния отговор. Например:

  • Черен боб (1 чаша сготвена): ~227 кал, 15g протеин, 1g мазнина, 15g фибри, много ниско съдържание на натрий
  • Тофу (3 oz firm): ~80 cal, 10g protein, 4g fat (unsaturated), 15mg sodium
  • Лентили (1 чаша сготвена): ~230 кал, 18g протеин, 1g мазнина, 16g фибри

Растителните протеини също осигуряват калий и магнезий, които помагат за понижаване на кръвното налягане .А директно против натриевия ефект на хотдога. Включително повече растителна основа ястия могат да подобрят както гликемичен контрол, така и липидни профили.

Мляко и яйца

Нискомаслено мляко (гръцко мляко, извара) и яйца са отлични източници на протеини, които се вписват добре в диабетна диета. Яйцата осигуряват висококачествен протеин с минимално въздействие върху кръвната захар; умереният прием (до 7 на седмица) не увеличава сърдечно-съдовия риск за повечето хора с диабет, на [центни изследвания.

Сирене, докато богати на протеини, е с високо съдържание на наситени мазнини и натрий . Не е за хотдог в това отношение. Изберете частично-ликвидни моцарела или ниско съдържание на мазнини версии и часовник порции.

Здравни усложнения на горещи кучета за диабетици

Кумулативен ефект от редовната консумация на хотдог върху диабетни усложнения е обезпокоително. Три основни системи носят тежестта.

Сърдечно-съдов риск: сърдечно-съдови заболявания и инсулт

Диабетът значително увеличава риска от сърдечни заболявания. Наситените мазнини повишава LDL холестерола, докато натрий кара нагоре кръвно налягане перфектната буря за атеросклероза. Преработените меса също съдържат съединения, които увеличават възпалението и оксидативния стрес. CDC отбелязва, че възрастните с диабет са два пъти по-вероятно да имат сърдечни заболявания или инсулт[ от тези, без. Минимизиране на преработените меса е пряка намеса за намаляване на този риск.

Бъбреци здраве

Високото ниво на натрий влошава хипертонията и увеличава протеинурията (протеин в урината), ускорява увреждането на бъбреците. Горещите кучета готварски натрий е особено проблемно за тези с ранно бъбречно заболяване. Националната бъбречна фондация препоръчва да се ограничи до натрий до по-малко от 2,300 mg на ден, като по-ниските цели за хората с бъбречно заболяване.

Управление на теглото и възпаление

Преработените меса са калорично плътни и ниско съдържание на фибри, което ги прави по-малко седиране на калории. Това може да доведе до преяждане и наддаване на тегло на рискови фактори за влошаване на инсулиновата резистентност. Освен това, съединения в преработени меса (напреднали гликации крайни продукти, или AGEs) насърчаване на възпаление, което е централно за диабет патофизиология.

Практически съвети за включване на горещи кучета в диабет-приятелски диета

Ако решите да ядете хотдог, направете го стратегически. Тези съвети могат да помогнат за намаляване на щетите, без да се елиминира удоволствието.

Изберете по-добри хот-дог

  • Потърсете по-ниските натриеви сортове: Някои марки предлагат хотдози с 250 год. 350 мг натрий на линк.
  • Оптирайте за хотдог пиле или пуйка: Те имат по-малко наситени мазнини от говеждо месо или свинско месо. Забележка: те все още съдържат натрий и консерванти, така че проверете етикетите.
  • Получаващ несвободни или не нитратни опции:[ Макар че не са напълно свободни от нитрати (може да използват целина на прах), те често имат по-ниски добавени нитрити.
  • Прочетете списъците на съставките: Избягвайте хотдози с добавена захар или високо фруктозен царевичен сироп.

Внимавай с кокалчетата и топчетата.

Кокчето допринася прости въглехидрати, които повишават кръвната захар. Използвайте цели зърна или нисковъглехидратни кифлички, или пропуснете кок изцяло и служат със зеленчуци.

  • Избери: Кисело зеле (ферментирало, нискокално), лук, домати, маруля, горчица (без добавена захар), салса.
  • Избягвайте: Кетчуп (висока захар), сос (захар), сирене (наситена мазнина, натрий), чили (често високо съдържание на мазнини и натрий).

Контрол на порцията и честота

Един хот-дог е разумно случайни индулгенция .Мислете веднъж месечно, не веднъж седмично. Избягвайте супер-размер или крак-дълго сортове.

Наблюдавай отговора си

Проверете кръвната си захар 1 ... 2 часа след яденето на хотдог. Това ви помага да разберете вашата лична толерантност. Някои хора изпитват забавено покачване поради съдържанието на мазнини забавяне храносмилането.

По-добри протеинови алтернативи за хот-дог

За ежедневната храна тези заместители осигуряват подобно удобство с далеч по-добри хранителни профили.

Предварително сварени пилешки или пуешко наденица

Търсете марки с по-малко от 400 mg натрий на порция и без добавени нитрати. Те могат да бъдат на скара и сервирани по същия начин като хотдог.

Скариди от риба или скариди

Бързо да се готви, ниско съдържание на наситени мазнини, и високо в омега-3s. Сезон с билки и лимони не се нуждаят от високо-натриев марината.

Бийнбургери или Вегетарианци

Много търговски вегетариански бургери са по-ниски в мазнини и натрий, отколкото хотдог. Проверете етикетите за добавени захари.

Останало печено пилешко гърди

Нарежете и сервирайте на кок с горчица и зеленчуци. Отнема минути да се събере и няма никакви недостатъци на преработено месо.

За да се отговори на общи въпроси

Може ли диабетиците да ядат хотдог с кетчуп?

Кетчуп съдържа около 4 грама захар на супена лъжица. За някой с диабет, тази добавена захар може да увеличи кръвната захар. Горчица, горещ сос, или оцет-базирани подправки са по-добър избор. Ако обичате кетчуп, използвайте половината от сумата или да търсите без захар добавени версии.

Хотдогът с говеждо месо по-лош ли е от пилешкия хотдог?

Въпреки това, както се обработват и високо съдържание на натрий. Пилешки хотдог са малко по-добър избор, но все още не е ежедневна храна.

Безопасно ли е да се яде хотдог, ако имам бъбречно заболяване?

Хотдогът е особено рискован за бъбречно заболяване поради високото съдържание на натрий и фосфор (добавени като консерванти). Национална бъбречна фондация съветва да се избягва преработено месо за хора с хронично бъбречно заболяване.

Последно отстраняване: Знание над лишенията

Управление на диабета не означава никога да се наслаждавате на хотдог. Но това не означава разбиране на компромисите и вземане на съзнателни решения. Приоритизирайте пресни, необработени протеини по-голямата част от времето. Когато изберете хотдог, контролирате порциите, надграждане на кок и топинги, и да го третира като рядко индулгенция, а не като скоби.

Чрез въоръжаване себе си с хранителни факти и интелигентни стратегии, можете да се движите социални събирания, барбекюта, и игри топка, без да дерайлирате вашите цели здраве. Не забравяйте: най-добрата диета за диабет е един, който можете да поддържате и че включва място за случайни хотдог, направени правилно.