Table of Contents

Пуканки е любима закуска, наслади се на милиони хора по света. За лица, живеещи с диабет, въпросът дали пуканки могат да се поберат в здравословен план за хранене е важен. Добрата новина е, че пуканките предлага на хората с диабет ниско захар, ниско калорични закуски опция, която няма да увеличи нивата на кръвната захар бързо или значително количество, което го прави подходящ избор, когато са подготвени и консумират правилно. Това цялостно ръководство изследва всичко, което трябва да знаете за наслаждаване пуканки като част от диета, която е приятелски към диабета, включително хранителна информация, гликемично въздействие, методи за подготовка, стратегии за контрол на части, както и практически съвети за вземане на цялата работа зърно закуска за вашата кръвна захар за управление цели.

Разбиране на хранителния профил на пуканките

Преди да се гмуркат в как пуканки засяга нивата на кръвната захар, е важно да се разбере какво прави тази закуска уникална от хранителна гледна точка. Пуканките е цяло зърно, което означава, че е с високо съдържание на хранителни вещества като витамини В, желязо, и цинк. За разлика от много преработени храни за закуска, които са били лишени от тяхната хранителна стойност, пуканките запазва своите трици, зародиши и ендосперма, осигурявайки редица полезни хранителни вещества, които поддържат цялостното здраве.

А чашата с въздух-попка пуканки съдържа около 1 g фибри, 1 g протеини и 6 g въглехидрати. Когато го мащабирате до типичен размер на сервиране три чаши, получавате около 93 калории, 19 грама въглехидрати, 3,5 грама фибри, и само 1,1 грама мазнини. Този хранителен състав прави пуканки сравнително ниско калорични, високо обем закуска, която може да ви помогне да се чувстват удовлетворени без да консумират излишни калории.

Фибрите са от решаващо значение за диабет управление, тъй като забавя храносмилането, което помага за предотвратяване на пикове в нивата на кръвната захар след хранене. Същото влакно също допринася за чувство на пълнота и ситост, които могат да подкрепят теглото управление на усилията за подпомагане на важни грижи за много хора с диабет.

Освен основните макронутриенти, пуканките съдържат полифеноли, антиоксиданти, които могат да помогнат за намаляване на възпалението и намаляване на риска от хронични заболявания. Всъщност, изследванията показват, че пуканките съдържат изненадващо високи нива на тези полезни съединения, което го прави повече от прост източник на въглехидрати.

Гликемичен индекс и гликемичен товар на пуканки

Разбиране как пуканките засягат кръвната захар изисква запознаване с две важни понятия: гликемичен индекс (GI) и гликемичен товар (GL). Тези измервания помагат на хората с диабет да се информира избор на храни и прогнозират как различните храни ще се отрази на техните нива на кръвната захар.

Какво представлява Гликемичен индекс?

Гликемичният индекс е скала от 1 до 100, която се отнася до скоростта, с която захарта влиза в кръвта след като човек яде храни, съдържащи въглехидрати, с по-високи стойности на ГИ, което показва, че кръвната захар ще се повиши повече. Храните са категоризирани като ниски ГИ (55 или по-долу), средни ГИ (56-69), или високи ГИ (70 и по-горе).

Пуканките бележат 55 по скалата на гликемичния индекс, което го прави ниско GI храна, която причинява по-бавно повишаване на кръвната захар, отколкото високо GI храни. Това поставя пуканки точно на границата между ниски и средни GI категории, което е благоприятно за кръвната захар управление. За да се постави това в перспектива, пуканките имат подобен гликемичен индекс на храни като царевица на кочана, картофи и грах.

Разбиране на гликемичен товар

Докато гликемичен индекс ви казва колко бързо храната повишава кръвната захар, тя не се отчита за размера на порциите. Това е мястото, където гликемичен товар става важно. Гликемичен товар фактори в двете ГИ скор на храната и размера на порциите, които консумирате, осигуряване на по-пълна картина на въздействието на храната върху кръвната захар.

Гликемичното натоварване на пуканките е ниско поради ниското съдържание на въглехидрати в сервирането, което го прави сравнително безопасна закуска за диабетици, когато се консумират в умереност. С приблизително 18 грама въглехидрати в три-чаша сервиране, изчисленият GL резултат за 3 чаши е около 10, което го прави ниско до средно GL резултат. Гликемичен товар резултати под 10 се считат за ниски, докато резултати над 20 се считат за високи.

Тази комбинация от умерен гликемичен индекс и ниско гликемичен товар означава, че когато се консумират в подходящи порции, пуканки е малко вероятно да предизвика драматични пикове в нивата на кръвната захар за повечето хора с диабет.

Ползи за здравето от пуканки за хора с диабет

Отвъд благоприятния си гликемичен профил, пуканките предлагат няколко специфични ползи за здравето, които го правят привлекателна закуска опция за лица, които управляват диабет.

Високо съдържание на фибри поддържа кръвната захар стабилност

Това по-бавно усвояване означава, че въглехидратите в пуканките се освобождават в кръвта постепенно, отколкото всички наведнъж, помага за предотвратяване на бързите шипове на кръвната захар, които могат да бъдат проблемни за хората с диабет. Фибрите в пуканки също подкрепя храносмилателната здраве и може да ви помогне да се чувстват по-пълно за по-дълги периоди, които могат да помогнат с контрол на апетита и управление на теглото.

Ниска плътност на калориите Помага за управление на теглото

Обикновено, пуканки с въздух е с ниско съдържание на калории, което го прави отличен избор закуска за управление на теглото. Управление на теглото често е критичен компонент на диабет грижи, тъй като поддържането на здравословно тегло може да подобри чувствителността инсулин и контрола на кръвната захар. Високият обем на калории съотношение на пуканки означава, че можете да се насладите на удовлетворяваща част, без да консумират излишни калории.

Цели ползи от зърното

Като цяло зърно храни, пуканки осигурява ползи, които излизат извън основните хранителни навици. В фибри в пълнозърнести храни като пуканки помага да поддържате нивата на кръвната захар стабилни, и когато имате диабет или преддиабет, вие искате да се избегне големи колебания в кръвната захар. Изследвания също така показа, че един порция пуканки на ден може действително да намали риска от диабет усложнения и да поддържа цялостното метаболитно здраве.

Свойства на антиоксидант

Пуканките съдържат полезни антиоксиданти, които могат да предложат защита срещу хронични заболявания. Пуканки съдържат фибри за храносмилането и антиоксиданти, които могат да помогнат в борбата със затлъстяването, диабет тип 2, рак и сърдечни заболявания, с унция за повече антиоксиданти, отколкото плодове и зеленчуци. Тези полифенол антиоксиданти помагат за борба с оксидативния стрес и възпаление, и двете от които са опасения за хората с диабет.

Естествено ниско съдържание на захар

Обикновените пуканки съдържат много малко захар, която е полезна за диабетици, които трябва да се избегне високо захар храни. Пуканките естествено съдържа въглехидрати . Около 5 .6 грама на чаша от пуканки въздух-нарязани на пуканки . Но много малко захар, и тя не съдържа добавена захар, освен ако не купуват карамел или ароматизирани версии. Това го прави умен алтернатива на много други храни за закуска, които са натоварени с добавена захар.

Избор на правилния тип пуканки за диабет за управление

Не всички пуканки се създават равни, когато става въпрос за диабет управление. Типът пуканки, които изберете и как е подготвен може да повлияе значително на хранителната стойност и ефект върху кръвната захар.

Пуканки: Златният стандарт

Обикновени, пуканки с въздух е оптималната опция за най-хранителна полза с минимални допълнителни калории и мазнини. Въздух-поп използва горещ въздух, за да пукат ядките без никакви добавени масла или мазнини, което води до най-ниска калория, най-приятелски диабет версия на тази закуска. Въздушно-попирани пуканки, направени от цели ядки, е най-добрият избор за хора с диабет, тъй като това е най-малко преработени, и направени без добавени мазнини или захари.

Можете да направите пуканки с въздух, пуканки у дома с помощта на машина за попър, която е евтин кухненски уред, който плаща за себе си бързо в сравнение с закупуване на предварително опаковани пуканки.

Разхлабени Kernels срещу предварително пакетирани опции

Най-здравословните пуканки могат да бъдат под формата на разхлабени ядки, както в тази форма на насипни, ядките обикновено не разполагат с добавена сол, масло, захар или други съставки, които хората с диабет може да искате да избегнете.

Микровълнова пуканка: Продължете с повишено внимание

Докато микровълнови пуканки предлага удобство, много търговски сортове съдържат проблемни добавки. A 2020 преглед на три проучвания подчертава, че много пуканки марки добавят сол, масло и захар, което го прави ултра преработена храна. Някои микровълнови пуканки марки са добре, но много съдържат добавени захари, хидрогенирани масла, и изкуствени аромати.

Ако изберете микровълнови пуканки, потърсете леки версии на микровълнови пуканки, които съдържат по-малко мазнини, сол и захар. Винаги прочетете етикета на храненето внимателно, проверка за общо въглехидрати, добавени захари, натрий съдържание, както и вида на мазнините, използвани. Избягвайте сортове, които съдържат частично хидрогенирани масла или транс мазнини.

Кино театър и ароматизирани пуканки: Най-добре избягвани

Кино театър пуканки и силно ароматизирани сортове обикновено не са подходящи за хора с диабет. Филм театър пуканки е изключително високо в калории, сол, и захар. По същия начин, чайник царевица, карамел пуканки, сирене с вкус на пуканки, и други специални сортове обикновено съдържат прекомерно количество добавени захари, нездравословни мазнини, и натрий, които могат да повлияят отрицателно на контрола на кръвната захар и цялостното здраве.

Стойте далеч от повечето микровълнови пуканки, кино театър пуканки, или такива с добавени масло, масла, сирене, захар, или сол, тъй като тези добавки и методи за подготовка могат да допринесат за здравните условия като затлъстяване, висока кръвна захар, високо кръвно налягане и повишен риск от сърдечни заболявания.

Оптимални размери за обслужване на кръвната захар

Дори здравословни храни могат да причинят проблеми с кръвната захар, когато се консумират в прекомерни количества. Порция контрол е от съществено значение, когато се включват пуканки в план за диабет хранене.

Препоръчителни размери за обслужване

Придържайте се към препоръчваното обслужващи размери, обикновено около 3 чаши от пуканки, които съдържат около 15 грама въглехидрати. Тази сума се вписва добре в повечето насоки за планиране на диабет хранене и представлява един въглехидрати, обслужващи или обмен. Един добър размер на порциите е около 2 ... 3 чаши пуканки, които са около 15 грама въглехидрати и се равнява на една въглехидрати, обслужващи по-голямата част от диабет планове хранене.

Някои диабет възпитатели и диетолози препоръчват да започнете с по-малка част, като 2 чаши, и мониторинг на кръвната захар отговор преди увеличаване до 3 чаши. Индивидуалните отговори на въглехидрати може да варира значително, така че това, което работи добре за един човек може да засегне друг по различен начин.

Точно измерване на вашите отличия

Едно от предизвикателствата с пуканки е, че е лесно да се подценява колко ядете, особено когато ядете директно от голяма купа или чанта. За да се гарантира точен контрол на порциите, разгледайте тези стратегии:

  • Използвайте мерителни чаши, за да се поделите вашата порция преди да започнете да ядете
  • Поп само количеството ядки, необходими за вашия желан размер на сервиране
  • Пуканки Pre-Portion в индивидуални опаковки или торбички
  • Използвайте скала храна, за да се претеглят вашата част, ако искате точни измервания
  • Избягвайте да ядете директно от голяма купа или пуканки чанта

Не забравяйте, че 3 чаши пуканки изглежда като значителна сума, поради големия си обем, които могат да помогнат с психологическо удовлетворение, въпреки че действителното съдържание на калории и въглехидрати е сравнително скромен.

Наблюдение на индивидуалния отговор

Обърнете внимание на това как тялото ви реагира на пуканки чрез наблюдение на нивата на кръвната захар преди и след като го консумира. Този персонализиран подход ви помага да разберете индивидуалния си отговор и да коригирате части съответно. Ако използвате непрекъснат глюкозен монитор (CGM), можете да проверите как тялото ви реагира на тази част, която осигурява обратна връзка в реално време за това как пуканките влияят на нивото на кръвната захар.

Имайте предвид не само това, което сте яли и колко, но и фактори като времето на деня, какво друго сте яли с пуканки, нивото на активност и нивата на стрес, тъй като всички те могат да повлияят на кръвната захар отговор.

Здравословни методи за приготвяне и подобрения на ароматите

Обикновените пуканки могат да вкусят безвкусно някои хора, но има много начини да добавите аромат, без да се компрометира контрола на кръвната захар или добавяне на нездравословни съставки.

Диабет-приятелски подправки и топинги

За да подобрите вкуса на обикновените пуканки, добавете подправки като канела, хранителна мая, червен пипер, кимион, къри или чесън на прах, или сушени билки, тъй като тези глазури почти нямат ефект върху гликемичен индекс. Тези овкусители добавят почти никакви калории или въглехидрати, докато правят пуканките си по-приятни.

Ето някои специфични идеи за подправки, които работят добре за хора с диабет:

  • Опции за сено: Чесън на прах, лук на прах, сушени билки (ореган, босилек, мащерка, розмарин), чили на прах, лют червен пипер, черен пипер, пушена чушка, къри прах, или хранителна мая за сос аромат на сирене
  • Опции за сладки: Канела, тиквен пай подправка, ванилия на прах или малко количество какао на прах
  • Опции за Umami: Хранителна мая, изсушена гъба на прах или малко количество соев сос или тамари спрейове леко
  • Spicy опции:[ Горещ сос, червен пипер люспи, чипотъл прах, или уасаби прах

Използвайте мазнини мъдро

Докато обикновен въздух-попка пуканки е идеален, добавяне на малко количество здравословни мазнини може действително да помогне за бавно храносмилане и умерена реакция на кръвната захар. Изберете питателна и ниско GI топинги вместо захар или масло, като поръсване на сърцето здрави ядки и семена за подобряване на хранителната стойност, без да се засяга значително ГИ.

Ако искате да добавите малко количество мазнини, за да помогне на подправки стик, изберете пуканки с въздух и леко го напръскайте с масло, за да помогне подправки се придържат без увеличаване на калории, наситени мазнини, сол, или захар. Използвайте масло г-н или бутилка спрей със зехтин, авокадо масло или друг здравословен масло, като се прилага само достатъчно леко да се покрие пуканките.

Избягвайте масло или го използвате много пестеливо. При добавяне на топинги, опитайте се да използвате сол и масло пестеливо, тъй като прекомерно наситени мазнини и натрий може да допринесе за сърдечно-съдови проблеми, които хората с диабет вече са изложени на по-висок риск за развитие.

Рецепти за пуканки с диабет

Ето някои специфични идеи рецепта, която съчетават пуканки с въздух-попирани пуканки с диабет приятелски подправки:

Cinnamon Spice Poppcorn: Поп 3 чаши обикновени ядки с помощта на въздушна попър. Леко мъгла със зехтин спрей и поръсете с 1 чаена лъжичка канела и щипка индийско орехче.

Италианско биле пуканки: Пригответе 3 чаши пуканки въздух-поп. Спрей леко със зехтин и сезон с 1 чаена лъжичка сушени риган, 1 чаена лъжичка сушени босилек, 1/2 чаена лъжичка чесън прах, и малка щипка сол. Смесете обилно.

Хранителен Йест "Сире" Пуканки: Направете 3 чаши пуканки с въздух. Спрей с леко покритие на маслиново масло и поръсете с 2 супени лъжици хранителна мая, която осигурява вкус на чубрица, сирене-подобен аромат заедно с витамини В.

Смучи Cajun пуканки: Поп 3 чаши ядки. Леко мъгла с масло и сезон с 1/2 чаена лъжичка паприка, 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер, 1/4 чаена лъжичка чесън на прах, 1/4 чаена лъжичка лук прах, и щипка изсушена мащерка.

Стратегически синхрон и последователност за по-добър контрол на кръвната захар

Кога и как ядете пуканки може да повлияе на влиянието му върху нивата на кръвната захар.

Двойка пуканки с протеини и здравословни мазнини

Помислете за двойки с източник на протеини или здравословни мазнини, за да се сведе до минимум на кръвната захар шип. Двойка пуканки с протеини или здравословни мазнини може да помогне за бавно храносмилане и намаляване на кръвната захар шипове. Тази комбинация създава по-балансирана закуска, която осигурява устойчива енергия и по-добра стабилност на кръвната захар.

Обмислете двойките си пуканки с:

  • Малка шепа бадеми, орехи или други ядки
  • Парче сирене или малка порция сирене
  • Няколко супени лъжици хумус.
  • Твърдо сварено яйце
  • Малко порция гръцко кисело мляко
  • Супена лъжица фъстъчено или бадемово масло

Тези протеини и мазнини източници помагат за забавяне на усвояването на въглехидрати от пуканки, което води до по-постепенно повишаване на кръвната захар, отколкото остър скок.

Най-добрите времена да се насладите пуканки

Вечерното потребление на пуканки може да бъде особено полезно за някои диабетици, тъй като съдържанието на фибри може да помогне за насърчаване на ситост и предотвратяване на нощни глад за по-малко здравословни опции, въпреки че отделните циркадни ритми и лекарства графици трябва да ръководят тези решения, с някои хора, които откриват, че консумират умерени количества сложни въглехидрати като пуканки вечер помага стабилизират нивата на кръвната захар през нощта.

Пуканките могат да работят добре, както и:

  • По средата на сутринта или по средата на следобедната закуска между храненията
  • Вечерна закуска за да се предотврати среднощен глад
  • Предварително упражнение закуска за осигуряване на енергия за физическа активност
  • Част от балансирано хранене, когато се комбинират с протеини и зеленчуци

Избягвайте да ядете пуканки непосредствено преди лягане, ако откриете, че яденето близо до лягане засяга съня или сутрешните стойности на кръвната захар. Работете с вашия здравен екип, за да се определи най-доброто време въз основа на вашия лекарствен график и индивидуални модели на отговор.

Потенциални рискове и съображения

Докато пуканки може да бъде здравословна закуска за повечето хора с диабет, има някои потенциални опасения, които трябва да бъдат наясно.

Предизвикателство за контрол на порцията

Хранене големи порции пуканки може да доведе до прекомерно прием на въглехидрати, които могат да увеличат нивата на кръвната захар. Докато пуканките е ниско GI храна в малки количества, яденето на излишни количества все още може да доведе до повишаване на нивата на кръвната захар при тези с диабет. Ето защо измерване на части и практикуване на умствено хранене са толкова важни.

Храносмилателни проблеми

Ако не сте свикнали да ядат храни с високо фибри, въведете пуканки постепенно и да пие много вода, за да помогне на храносмилателната система да се коригира. Ако имате проблеми с храносмилането или условия като дивертикулит, консултирайте се с вашия доставчик на здравеопазване за това дали пуканките са подходящи за вас.

Натрий и сърце здраве

Прекомерният натрий е водещ рисков фактор за високо кръвно налягане (хипертония) и инсулт, а хората с диабет вече са изложени на повишен риск от инсулт и високо кръвно налягане, така че избягването на големи дози натрий може да ви помогне да сте здрави.

Скрити съставки в търговските продукти

Много налични възможности за пуканки са натоварени с масло, сол и захар, които могат да се отрекат от ползите за здравето си и да доведе до повишаване на теглото, повишено кръвно налягане и повишени нива на кръвната захар. Винаги прочетете внимателно етикетите на храненето и да бъдат наясно, че обслужващите размери, изброени в пакети може да бъде по-малък от това, което действително консумират.

Сравняване на пуканките с други опции за закуски

Как пуканките се нареждат срещу други популярни избор закуска за хора с диабет?

Пуканки срещу картофени чипсове

Пуканки е цяло зърно, по-високо във фибри, и по-ниско съдържание на мазнини и калории в сравнение с чипове, и това е също така повече пълнеж, който може да помогне с апетит и контрол на теглото. Типичното сервиране на чипс съдържа значително повече калории, мазнини и натрий, отколкото същия обем на пуканки, които са с по-малко фибри и по-малко полезни хранителни вещества.

Пуканки срещу гевреци и крекери

Докато гевреци и бисквити може да изглежда като разумен избор на закуска, повечето са направени от рафинирани зърна, които са били лишени от техните фибри и хранителни вещества. Пуканки, като цяло зърно, осигурява повече фибри и по-добър хранителен профил. Освен това, високият обем пуканки означава, че можете да ядете повече от него за същото количество въглехидрати, които могат да бъдат по-задоволителни.

Други диабет-приятелски снек алтернативи

Докато пуканките е отличен вариант, разнообразието е важно във всяка здравословна диета. Опитайте се да не разчитате на пуканки сам за закуска, и смесват нещата с други богати на фибри, протеин пакетирани закуски, които поддържат постоянна кръвна захар, като малка ябълка с фъстъчено масло или гръцки кисело мляко с плодове.

Други добри опции за закуска за хора с диабет включват:

  • Сурови зеленчуци с хумус или гуакамоле
  • Ядки и семена в подходящи порции
  • Сирене с цели бисквити от зърно
  • Яйца, сварени в твърдо състояние
  • Гръцки кисело мляко с ягодоплодни култури
  • Ябълкови резени с масло от ядки
  • Едамам
  • Сирене с пълнеж и зеленчуци

Работа с вашия екип за здравеопазване

Хората, живеещи с диабет, могат да говорят с регистриран диетолог или техния лекар, за да се обсъди дали пуканки е избор на закуска, която може да бъде част от тяхната лична стратегия за контрол на кръвната захар. Всеки човек с диабет е уникален, с различни лекарства, нива на активност, други здравни условия, както и индивидуални отговори на храните.

Регистриран диетолог или сертифициран диабет възпитател може да ви помогне:

  • Определете подходящи размери на порциите въз основа на индивидуалните си въглехидрати цели
  • Разберете как пуканките се вписват в плана ви за хранене
  • Интерпретирайте резултатите от мониторирането на кръвната захар, за да видите как Вие лично отговаряте на пуканките
  • Коригирайте диабета си лекарства, ако е необходимо въз основа на вашите хранителни решения
  • Разработване на стратегии за включване на пуканки и други пълнозърнести храни в балансирана диета
  • Обърнете внимание на всички опасения или въпроси, специфични за вашето положение

Вашият екип диабет грижи е там, за да ви помогне да се ориентират избор на храна и да разработи план за хранене, който работи за начина ви на живот, като същевременно подкрепя целите си за управление на кръвната захар.

Практически съвети за включване на пуканки в вашия план за хранене диабет

Ето някои ефективни стратегии, които да ви помогнат успешно да включите пуканки в диабет-приятелски диета:

Съвети за пазаруване

  • Купете обикновени пуканки ядки в насипно състояние за най-икономичната и най-здравословните вариант
  • Ако купувате пуканки микровълнова, изберете сортове, маркирани "светлина," "ниско съдържание на мазнини," или "94% без мазнини"
  • Прочетете внимателно етикетите за хранене, като търсите продукти с минимални съставки
  • Избягвайте продукти с частично хидрогенирани масла, високо съдържание на натрий или добавена захар
  • Считайте органични пуканки, ако сте загрижени за остатъци от пестициди

Съвети за приготвяне

  • Инвестирайте в попър за удобна, безмаслена подготовка на пуканки
  • Ако използвате метод на котлона, използвайте минимално масло и изберете сърдечно-здравословни опции като зехтин или авокадо масло
  • Поп само това, което планирате да ядете, за да се избегне изкушението от преяждане
  • Сезонни пуканки веднага след пукането, докато все още е топло за по-добро ароматно сцепление
  • Експеримент с различни комбинации от подправки, за да запазите нещата интересни

Съвети за потребление

  • Измерете си порция преди ядене, вместо да ядете от голяма купа
  • Яж бавно и разумно, наслаждавайки се на всяка хапка
  • Двойка пуканки с протеини или здравословни мазнини за по-добър контрол на кръвната захар
  • Останете хидратирани от питейна вода с вашата закуска
  • Изследвайте кръвната си захар преди и 1- 2 часа след хранене, за да разберете индивидуалния си отговор
  • Съхранявайте храна дневник да следите как различни методи за подготовка и размера на порциите ви засягат
  • План пуканки в дневния си бюджет въглехидрати, вместо да го яде като "екстра"

Съвети за съхранение

  • Да се съхранява ненапукани ядки в херметически затворен контейнер на хладно, сухо място
  • Предварително порция пуканки в индивидуални обслужващи торби или контейнери за грабване и излизане удобство
  • Консумирайте пуканки в рамките на ден или два за най-добра текстура и свежест
  • Избягвайте съхранение на пуканки в хладилника, тъй като това може да го направи дъвчащ

Често задавани въпроси относно пуканките и диабета

Може ли хората с преддиабет да ядат пуканки?

Въздушно-попирани пуканки в малки количества може действително да бъде добра закуска за преддиабети, тъй като е по-ниска в калории, високо съдържание на фибри, и повече пълнене, отколкото много преработени закуски. Същите насоки, които се прилагат за хора с диабет обикновено се прилагат за тези с преддиабет: изберете въздух-натоварени сортове, гледате размера на порциите и да следи индивидуалния си отговор.

Пуканките ще повишат ли кръвната захар?

Да, пуканки може да повиши кръвната си захар, но обикновено не толкова, колкото други закуски . Особено ако това е обикновен и въздух-поп, с гликемичен индекс около 55, което се счита за умерено, и ключът е да се запази вашия размер на порциите малки (около 2 .3 чаши) и да се избегне захар или масло от топинги, които биха могли да причинят шип. Всички въглехидрати, съдържащи храни ще повиши кръвната захар до известна степен, но умереното гликемичен индекс и ниското гликемично натоварване на пуканките означава, че обикновено постепенно, отколкото драматично.

Пуканките по-добри ли са от другите закуски за диабет?

В сравнение с много популярни закуски храни като чипс, бисквити, сладкиши и печени стоки, обикновени пуканки с въздух, обикновено е по-добър избор за хора с диабет, поради целия си статус на зърно, съдържание на фибри, ниска калорична плътност, и благоприятен гликемичен профил. Въпреки това, тя не е задължително "по-добре" от други здравословни варианти като зеленчуци, ядки или гръцки кисело мляко, това е просто един от многото добри решения, които могат да се поберат в балансиран план за диабет храна.

Мога ли да ям пуканки всеки ден с диабет?

Да, ако това е обикновен пуканки с въздух и яде умерено, това е здравословна закуска с фибри, които могат да се поберат в балансиран план за диабетично хранене, обаче, яденето на големи порции или сладки / с вкус на сортове всеки ден може да не е идеален, тъй като баланс и разнообразие все още са важни. Разнообразие във вашата диета гарантира, че ще получите широк спектър от хранителни вещества и предотвратява скуката с избора си на храна.

Ами царевица от чайник или карамелизирани пуканки?

Хората с диабет трябва да се избегне чайче царевица поради високото си съдържание на захар, и по същия начин, карамел- и бонбони-покрити пуканки не се препоръчва закуски за тези с диабет, поради тяхното съдържание на захар. Тези подсладени сортове могат да причинят бързи шипове кръвна захар и да предоставят празни калории без хранителни ползи от обикновените пуканки.

Пуканки със сирене става ли за диабетици?

Докато обикновените пуканки може да бъде здравословен вариант за лица с диабет, поради високото съдържание на фибри, добавяне на сирене-аромат на прах или други топинги не може да бъде най-добрият избор, тъй като тези допълнителни топинги могат да въведат нездравословни мазнини и излишък на натрий, които могат да повлияят отрицателно на нивото на кръвната захар и цялостното здраве. Ако искате сочен аромат, хранителна мая е много по-добра алтернатива, която осигурява витамини В без нездравословни добавки.

В крайна сметка: пуканките могат да бъдат част от здравословна диета диабет

Пуканки е здравословна закуска за хора с диабет и за повечето хора като цяло. Когато се приготвя правилно и консумира в подходящи порции, пуканки предлага множество ползи за хората, управляващи диабет, включително благоприятен гликемичен профил, високо съдържание на фибри, пълно хранене зърно и удовлетворяващ обем с относително малко калории.

Ключът към успешното включване на пуканки в план за диабет храна се състои в вземане на интелигентни решения за подготовка и контрол на порциите. Изберете обикновени, въздух-попирани пуканки или разхлабени ядки, които се подготвят. Избягвайте търговски сортове, натоварени с масло, сол, захар и изкуствени съставки. Придържайте се към препоръчваното обслужващи размери от 2-3 чаши, и да помисли за двойката си пуканки с протеини или здравословни мазнини за по-добра стабилност на кръвната захар.

Не забравяйте, че индивидуалните отговори на храните могат да варират значително. Какво работи добре за един човек с диабет може да се отрази на друг по различен начин. Монитор нивото на кръвната захар, за да разберете как пуканки ви засяга лично и да работят с вашия здравен екип, за да разработи план за хранене, който подкрепя вашите уникални нужди и цели.

С умната подготовка и консумация, пуканки могат да бъдат вкусни, удовлетворяващи и питателна закуска, която се вписва перфектно в диабет-приятелски начин на живот. Независимо дали търсите за средата на следобеда ме вземете-нагоре, вечерна закуска, или по-здравословна алтернатива на традиционните закуски храни, въздух-попирани пуканки, подправени с диабет-приятелски билки и подправки може да задоволи апетита си, докато подкрепя целите си за управление на кръвната захар.

За повече информация относно храненето на диабета и планирането на храненето, посетете Хранителните ресурси на Американската асоциация по диабет или се консултирайте с регистриран диетолог, който е специализиран в грижите за диабета. Можете също така да намерите допълнителни насоки за пълното потребление на зърно и здравословното закуски на Сред здравословната страница на Американската асоциация за сърдечни заболявания.