Table of Contents

Защо ще обичаш тези не-готвени топки за тиквени семена

Ако сте били търсене на преносима, нутри-плътна закуска, която идва заедно в минути, без да се включи фурната, тези No-Кук Тиквени семена енергийни топки с тъмен шоколад] са точно това, което ви трябва. Те са естествено подсладени, опаковани с растителни-базирани протеини и здравословни мазнини, и тъмни шоколадови чипове добавите само достатъчно индулгенция, за да се запази ненасищат в залива. Независимо дали сте готварски тренировка, опитомване следобед снек, или опаковане на кутия за обяд, тези хапки размер лакомства са небременна тел за всяка кухня.

Красотата на тази рецепта се крие в нефитнес процесор храна, ако предпочитате по-тъпа текстура, и целият процес отнема по-малко от 15 минути на активно време. Плюс, защото там готварски не, можете да включите деца или всеки нов за готвене, без да се притеснявате за топлина или време. След като видите колко лесно те са, вие ще вероятно искате да удвоите партидата.

Основни съставки за тиквени семе енергийни топки

Всяка съставка в тази рецепта е избрана не само за аромат, но и за хранителния пунш, който доставя. По-долу, ние разбиваме това, което всеки компонент допринася и предлага бележки за заместители, така че можете да пригодите рецептата към вашите хранителни нужди.

Тиквено семе (Пепита)

Сурови, неуплътнени тиквени семена са звездата на шоуто. Те са богати на магнезий, цинк, желязо, и здрави неуловими мазнини. Магнезият поддържа мускулна функция и сън, докато цинкът е от решаващо значение за здравето на имунната. Една четвърт чаша тиквени семена осигурява около 8 ... . 10 грама протеин, което ги прави фантастичен източник на растителни протеини. Според националните институти на здравеопазването[, магнезий също играе роля в енергийния метаболизъм, поради което тези енергийни топки наистина доставят устойчив лифт.

Овес, ролков

Ролкови овес са източник на сложни въглехидрати и разтворими фибри, по-специално бета-глюкан, който помага за стабилизиране на нивата на кръвната захар и насърчава ситост. Те също така осигуряват лек, смахнат аромат, който допълва тиквени семена. Ако имате нужда от опция без глутен, не забравяйте да изберете сертифицирани овес без глутен. За по-ниска версия на въглехидрати, можете да замените бадемово брашно или овесено брашно, въпреки че текстурата ще бъде по-плътна.

Естествен подсладител: мед или кленов сироп

Медът предлага следи антиоксиданти и ензими, докато кленов сироп осигурява манган и цинк. И двете имат по-нисък гликемичен индекс от рафинирана захар, но те все още са захари, така че ги използвате разумно. Ако сте веган, кленов сироп е очевидният избор; можете да използвате също така агаве нектар или сироп за дата (който ще добави по-дълбок карамел аромат).

Тъмни шоколадови чипсове

Тъмният шоколад (70% какао или по-висока) носи антиоксиданти, наречени флавоноиди, които поддържат здравето на сърцето чрез подобряване на притока на кръв и намаляване на възпалението. Малкото количество в тези енергийни топки е достатъчно, за да се осигури поп на сладост и кремаво топене в устата си контраст към хрупкави семена и овес. Изберете чипс без млечни продукти, ако имате нужда от веган опция . Множество тъмни шоколадови марки са естествено млечни-свободени.

Разкъсан кокосов орех (опционален)

Неподсладени настърган кокосов орех добавя текстура и фини тропически нотка. Тя също така осигурява средно-верижни триглицериди (MCTs), които са бърз източник на енергия за мозъка и тялото. Ако не сте кокосов фен, можете да го пропуснете или да го замените в нарязани сушени кайсии или боровинки за различен вкус профил.

Екстракт от ванилия и сол

Екстрактът от ванилия подобрява сладостта без да добавя захар, докато щипка сол балансира ароматите и помага да се изкарат шоколадовите нотки. Използвайте фина морска сол или розова хималайска сол за най-добро разпределение.

Стъпка по стъпка Инструкции за перфектни енергийни топки

Тези инструкции са проектирани да бъдат безпогрешни, дори ако вие го правите енергийни топки за първи път. Ключът е получаване на правилната консистенция, така че топките държат заедно, без да бъде прекалено лепкава или суха.

Стъпка 1: Пулсирайте семената и овеса

Добавете тиквените семена и навитите овесени ядки към процесора на храната. Пулсът в кратки изблици, докато сместа бъде фино нарязвана, но не напълно .. няколко малки парчета семена и овес добавете приятна текстура. Ако не имате процесор за храна, можете да смажете семената с подвижен щифт и да се разбърквате в овеса ръчно, въпреки че подвързването ще бъде по-хлабаво.

Стъпка 2: Добавяне на влажни съставки

Добавете мед или кленов сироп, екстракт от ванилия, и щипка сол към процесора. Пулс отново, докато сместа започне да щип заедно . Това обикновено отнема 15 . 20 секунди. Надраскайте по страните, когато е необходимо. Ако сместа все още изглежда суха и тромаво, добавете друга лъжица подсладител или чаена лъжичка вода. Ако тя . Ако тя .. е твърде лепкава, добавете супена лъжица повече овес и пулс кратко.

Стъпка 3: Сгъване на шоколада и кокосовия орех

Преместете сместа в купа за смесване. Поръсете тъмните шоколадови чипове и настърган кокосов орех (ако се използва) над върха. Използвайте шпатула или ръцете си (леко смазан, ако е необходимо), за да ги сгънете равномерно. Бъдете внимателни, да не се стопи шоколадови чипсове . Те трябва да останат твърди за текстура.

Стъпка 4: Ролка в топките

С помощта на леко влажни ръце, валцувайте сместа в топки около 1 до 1.5 инча в диаметър. Тази рецепта обикновено прави 16 год.20 енергийни топки, в зависимост от размера. Поставете ги на пергаментирана хартия или плоча. Ако сместа се чувства твърде тромаво на този етап, можете да добавите още няколко капки мед, за да му помогне да се свърже.

Стъпка 5: Охлаждане и задаване

Хладилете енергийните топки поне 30 минути преди сервирането. Тази стъпка е от съществено значение за фирмите на естествени масла от семената и позволява на вкусовете да се смесват. След като изстинат, те държат формата си красиво на стайна температура за няколко часа, което ги прави идеални за пътуване или обяд.

Съхранение и годност

Тези енергийни топки се съхраняват най-добре в херметически затворен контейнер в хладилника, където те ще останат пресни до една седмица. За по-дълго съхранение, можете да ги замразяват до три месеца. За да замръзнете, подредете топките на тава в един слой и замръзнете до твърдо (около 1 час), след което преминете към хладилна чанта или контейнер.Тау за 15 .20 минути при стайна температура преди хранене, или да се насладите направо от фризера за по-твърда, фъдже-подобна текстура.

Ако планирате да ги вземете на поход или пикник, те ще се задържат добре за 4 .6 часа при стайна температура без готварска температура, благодарение на ниското съдържание на вода и естествени консерванти в мед или кленов сироп. Въпреки това, в горещо време (над 80°F / 27°C), шоколадът може да омекоти, така че ги носи в по-хладно, ако е възможно.

Хранителни профили и ползи за здравето

Всяка енергийна топка (въз основа на 18 порции) осигурява приблизително 90 год.110 калории, 4 ... 5 грама мазнини (предимно ...), 2 ... 3 грама протеини и 10 ...12 грама въглехидрати, включително 2 ... 3 грама фибри. Точните числа зависят от избора на съставките и размера на топката.

Отвъд макронутриентите, тези топки доставят множество микронутриенти:

  • Магний:[ от тиквени семена и овес поддържа нервната функция, мускулната релаксация и производството на енергия.
  • Zinc:[ намира се в тиквени семена, е от решаващо значение за имунната функция и заздравяването на раните.
  • Антиоксиданти:[ от тъмен шоколад (флавоноиди) и овес (авенантрамиди) помагат за борбата с оксидативния стрес.
  • Фибрично: от овес и семена насърчава храносмилателното здраве и ви помага да се чувствате напълно по-дълго.

Редовният прием на тиквени семена е свързан с подобрено сърдечно здраве и намален риск от някои ракови заболявания, както е отбелязано в 2021 преглед в Nutrients. Междувременно бета-глюканът в овеса е добре документиран за ефектите му на понижаване на холестерола в съответствие с ] изследвания, публикувани в Американския вестник за клинично хранене.

Идеи за персонализиране и варианти

Един от най-добрите неща за не-готварски енергийни топки е колко лесно те са да се адаптират. Ето няколко начина за промяна на аромата, текстурата, или хранителния профил:

Маслено масло

Добавете 2 супени лъжици бадемово масло, фъстъчено масло или слънчогледово масло към процесора заедно с влажните съставки. Това добавя допълнително мекота и протеин. Ако направите това, може да се наложи да се намали подсладител леко, защото масло от ядки добави сладост и мазнини.

Spiced Tube Version

За есенно вдъхновен обрат, смесете в 1 чаена лъжичка тиквен пай подправка (канела, индийско орехче, джинджифил, карамфил) със сухи съставки. Можете също така да добавите 2 супени лъжици консерви тиква чист просто да знаете, че допълнителната влага може да изисква повече овес или няколко допълнителни тиквени семена, за да се балансира текстурата.

Шоколад-любовник

Увеличете тъмните шоколадови чипсове до 1⁄3 чаша и добавете 1 супена лъжица неподсладено какао на прах към сухата смес. какаото ще направи топките по-тъмни и по-интензивно шоколадови. Може да искате да намалите подсладител до 1⁄3 чаша, ако използвате какао на прах, тъй като може да бъде леко горчив.

Смеси от сушени плодове и семена

Размяна настърган кокосов орех за равни количества сушени боровинки, нарязани дати, или на кубчета сушени кайсии. Сушените плодове добавят естествена сладост и дъвчаща текстура.

Протеинови тестени топки

Добавете 1 лъжичка (около 20 .30 грама) ванилия или неароматизиран протеин прах към сухите съставки. Може да се наложи да добавите допълнителна лъжица течност (вода или мляко по избор), за да се предпази сместа от стане твърде тромаво.

Често задавани въпроси

Мога ли да направя тези енергийни топки без процесор за храна?

Да. Просто смилам тиквени семена в хоросан и кехлибар или ги поставям в цип-топ чанта и ги смачквам с подвижен щифт, докато те . След това се смесват всички съставки на ръка в купа.

Тези енергийни топки подходящи ли са за деца?

Абсолютно те са чудесна алтернатива на магазин-купен гранола барове. Просто бъдете внимателни с мед, ако детето ви е под 1 година (поради риск от ботулизъм); използвайте кленов сироп вместо това. Също така, ако детето ви има алергия ядки, имайте предвид, че тиквени семена са като цяло безопасни, но винаги проверявайте опаковките за кръстосано замърсяване.

Може ли да използвам бързо овес вместо валцувани овес?

Можете, но бързо овес ще се съборят повече и ще се получи по-фин, по-мека текстура. Топките може да бъде по-малко хрупкав. Ролкови овес осигурява по-добро дъвчене и да се задържи по-дълго в хладилника.

Как да не си забия топките в ръцете?

Леко заглушете ръцете си с вода или ги покрийте с малко кокосово масло. Можете също така да използвате малка лъжичка бисквитка, за да разделите сместа и след това леко да се търкаляте без да прекалявате.

Защо енергийните ми топки се изсъхнаха и се разпаднаха?

Това обикновено се случва, ако сместа не е обработен достатъчно, за да освободи естествени масла от семената, или ако подсладител измерване е малко кратък. Следващия път, обработете семена и овес малко по-дълго, и се уверете, че сте измерили мед или кленов сироп точно. Можете също така да добавите 1 ...2 чаени лъжички вода или потица мляко, за да го съберете заедно.

Може ли първо да вдигна тост за тиквените семена?

Да, тостове на 350°F в продължение на 5 год. 7 минути ще задълбочи аромата. Нека ги охлади напълно преди обработка. Имайте предвид, че тостовете могат да намалят някои от топлочувствителните хранителни вещества, но разликата в вкуса е забележима и вкусна.

Финални съвети за най-добрите не-готварски енергийни топки

Първи перфектния баланс на текстурата и аромата е лесно с няколко вътрешни трикове:

  • Don го преработи: Искате някаква текстура, а не паста. Спри да пулсираш веднага след като сместа се изцеди при натискане.
  • Хълца преди свиване:[ Ако сместа се чувства твърде лепкава след обработка, поп цялата купа в хладилника за 15 минути.
  • Използвайте лъжичка бисквитка:[ За еднакви топки, използвайте малка лъжичка бисквитка (около 1 супена лъжица капацитет) за порция на сместа преди търкаляне.
  • Рол в топинги: След валцоване, можете да покриете топките с малко допълнително настърган кокосов орех, какао на прах, смачкани тиквени семена, или дори леко прахообразен канелен за по-завършен вид.
  • Направи ги хапки размер: За кутии за обяд или тави за закуска, да ги по-малки (3⁄4 инча) и да се регулира времето за охлаждане до 20 минути.

Тези No-Cook Tube Seed Energy Balls с черен шоколад са повече от просто рецепта те .. ...са точка за отпадане на безкрайни творчески, здравословни закуски. Съхранявайте скривалище в хладилника си и винаги ще имате ползотворна опция, когато глад удари. Дали вие .. сте ги уплътнява за пътуване по пътищата, подхранване на тренировка, или просто се нуждаят от бърза хапка между срещите, те доставят трайна енергия без катастрофата.

Ако експериментирате с някоя от промените, споменати по-горе, ще откриете, че тази основна рецепта е невероятно прощаваща. Така че, отидете напред, двойно на партидата, да се включат децата, и се насладите на вкусно умна закуска, която има вкус на лакомство, но се чувства като самозагриженост.