Table of Contents

Разбиране Неподсладено бадемово мляко и управление на диабета

Неподсладено бадемово мляко се превърна в популярна опция за хората, които търсят да намалят приема на въглехидрати, без да жертват кремавата текстура, която се ползват в кафе, зърнени храни или шейкове. За разлика от редовното мляко или подсладени растителни алтернативи, неподсладено бадемово мляко съдържа минимална захар и има незначителен ефект върху нивата на кръвната захар. Това го прави практичен инструмент за всеки, който следва план за хранене, който е благоприятен за диабета. Въпреки това, не е само за това, което премахвате от диетата си; това е и за това, което добавяте. Включвайки неподсладено бадемово мляко стратегически може да ви помогне да изградите ястия, които са удовлетворяващи, хранителни-вкус и подкрепа на стабилна кръвна захар.

Подробно хранене разбивка: Какво прави неподсладени Almond Мляко диабет-приятелски

За да разберете защо неподсладено бадемово мляко се вписва толкова добре в диабетна диета, тя помага да се разгледа хранителния си профил в сравнение с други общи напитки. Разликите излизат извън само въглехидрати и се простират до калории, мазнини и добавени хранителни вещества.

Въглехидрати и гликемичен ефект

Стандартно 8-унция (240 ml) вслужене на неподсладено бадемово мляко съдържа около 3 до 4 грама общо въглехидрати, с по-малко от 1 грам захар. За да се постави това в перспектива, същото количество крава &# 8217; мляко (цяло, 2% или обезмаслено) съдържа около 12 грама захар естествено присъства като лактоза. Подсладено ванилия бадемово мляко може да съдържа 15 до 20 грама добавена захар, което би довело до бързо покачване на кръвната захар. Гликемичен индекс неподсладено бадемово мляко е ефективно нула, а неговото Гликемично натоварване е незначително. Това означава, че няма да предизвика пик в кръвната захар, когато се консумира самостоятелно или като част от хранене.

Калории, мазнини и здраве на сърцето

Тази ниска калорична плътност може да помогне за управление на теглото, което е крайъгълен камък на диабет тип 2 лечение. Съдържанието на мазнини идва предимно от бадеми, които са богати на мононенаситени и полиненаситени мазнини. Тези сърдечни-здравословни мазнини могат да помогнат за подобряване на холестерола профили, когато те заменят наситени мазнини от млечни или други източници. Американската асоциация на сърцето препоръчва включително ненаситени мазнини като част от балансирана диета за сърдечно-съдово здраве. Въпреки това, тъй като бадемовото мляко е предимно вода, тя не осигурява значителни мазнини за сервиране; действителното съдържание на бадем обикновено е около 2-3%.

Подкрепление: калций, витамин D и витамин B12

Повечето търговски неподсладени бадемови млека се подсигуряват с калций и витамин D на нива, сравними с тези на кравето мляко &# 8217; за хората, които намаляват или елиминират млякото. Някои марки добавят витамин B12, който е от решаващо значение за функциите на нервите и производството на червени кръвни клетки, особено за тези, които следват растителна диета. При избора на продукт, сравните групата на хранителните факти, за да се гарантира, че получавате адекватни количества. Например, типичен укрепен бадемово мляко осигурява около 300-450 mg калций на чаша (30-45% от дневната стойност) и около 100 IU витамин D (25% DV). Ако разчитате на бадемово мляко като първичен източник на калций, изберете марка, която предлага най-малко 300 mg на сервиране.

Как да изберем най-доброто неподсладено мляко от бадем за вашите нужди

Не всички бадемови млека са еднакви. Четенето на етикетите внимателно е от съществено значение за избягване на скрити захари и нежелани добавки, които могат да подкопаят усилията ви за управление на диабета.

Идентифициране на неподсладени сортове

Думата &# 8220;Неподсладени&# 8221; трябва да бъде ясно посочена на предната част на картонената опаковка. Продукти, обозначени просто като &# 8220; Original&# 8222; или &# 8220;Vanilla” са почти винаги подсладени. Някои марки също пазар &# 8220;Plain&# 8221; или &# 8220; Original Un подсладени,&# 8221; така че проверете два пъти списъка на съставките. Избягвайте всеки продукт със захар, захар, захар, захар, захар, агаве или друг калоричн подсладител. Изкуствените подсладители като сукралоза или стевия могат да бъдат използвани в някои версии; докато тези не повдигат кръвна захар, някои хора предпочитат да ги избягват. Вашият избор зависи от вашата лична толерантност и диетична философия.

Добавки и дебелилки

За да се постигне кремава текстура и да се предотврати раздяла, повечето бадемови млека съдържат стабилизатори като геллан дъвка, скакалци боб дъвка, или слънчоглед лецитин. Те обикновено са признати за безопасни, но малък процент от хората изпитват подуване или храносмилателен дискомфорт от венците. Ако имате чувствителен стомах, погледнете за марки с по-кратък списък на съставките: идеално само вода, бадеми, и морска сол. Можете също така да направите свой собствен бадем мляко у дома чрез смесване на накиснати бадеми с вода и обтягане през торбичка с гайка мляко. Домашните версии ще липсва укрепление, така че ще трябва да се получи калций и витамин D от други хранителни източници.

Четене на изящен печат: калий и фосфор

Някои бадемови млека са укрепени с калий или фосфор, които може да се наложи да бъдат ограничени в напреднали етапи на хронично бъбречно заболяване. Проверете етикета за тези стойности и се консултирайте с вашия доставчик на здравеопазване или диетолог, ако имате бъбречни ограничения. Неподсладено бадемово мляко с минимални добавки и не добавени фосфор или калий като цяло е най-безопасният избор.

Практични начини за използване на неподсладено мляко от бадем в ежедневната си диета

Универсалността на неподсладено бадемово мляко го прави лесно да се включат в широк спектър от рецепти. Ключът е да се помни, че тя има по-тънка консистенция и по-ниско съдържание на протеини от млечни мляко, така че може да се наложи да се коригира техниките за готвене леко.

Закуска: Смутита, овесена каша и зърнени култури

Закуската често е храната, където бадемовото мляко блести най-ярко. Използването му като основа за смутита ви позволява да създадете ниско въглехидратна напитка, богата на хранителни вещества.

  • 1 чаша неподсладено бадемово мляко
  • 1/2 Купа на замразени ягоди или боровинки
  • 1 лъжичка неподсладен протеин на прах (бъз, грах, или колаген)
  • 1 Супена лъжица семена от чиа или ленено семе
  • 1 супена лъжица бадемово масло
  • Ръчно подбрано спанак

Смесете до гладка. Този смути осигурява около 15-20 грама въглехидрати основно от плодове, 20-25 грама протеини, както и здравословни мазнини.

За овесена каша или овес за една нощ, заместител на вода или мляко с неподсладено бадемово мляко. Резултатът е кремообразна текстура с по-малко въглехидрати от млечни мляко. Добавете канела, ядки и няколко боровинки, за да запазите брашното ниско GI. Ако наливате бадемово мляко над суха зърнена закуска, изберете пълнозърнеста, нискозахарна зърнена закуска, за да се запази общия брой въглехидрати в контрол.

Напитки: Кафе, чай и Лате алтернативи

Неподсладено бадемово мляко работи добре, както и кремаво в кафе и чай. Тя осигурява гладка уста се чувства без лактоза или добавени захари, намерени в търговски кремери. За да се предотврати изваряване в горещо кафе, затоплят бадемовото мляко леко преди да го добавите към чашата, или го изсипете бавно по време на разбъркване. За опцията нула-карб, някои хора използват плясък на тежки крем вместо, но бадемово мляко е по-лека алтернатива, която все още осигурява богатство.

Създайте топла, успокояваща напитка, като приготвите куркума лате (известно също като златно мляко). Комбинирайте 1 чаша неподсладено бадемово мляко, 1 чаена лъжичка куркума прах, 1/4 чаена лъжичка черен пипер (за подобряване на абсорбцията), и тире канела. Топлината леко и whisk да се комбинират. Тази напитка предлага противовъзпалителни ползи и съдържа практически никакви въглехидрати.

Готвене и солени ястия

Неподсладено бадемово мляко е подходящо за варене на мляко, където млякото се сварва или смесва в сосове. Може да се използва за приготвяне на супи с ниско съдържание на въглехидрати крем, като крем от гъби или супа от броколи. Замяна на тежка сметана или пълно мляко с бадемово мляко за намаляване на калории и въглехидрати. За крем сос, whisk бадемово мляко с малко бадемово брашно или ксантанова дъвка като сгъстител. Друга отлична употреба е в пюре карфиол: пара карфиол флорети, след това каша с неподсладено бадемово мляко, чесън, и сол за странична чиния, която имитира картофено пюре с част от въглехидратите.

Печене: кифлички, палачинки и бързи хлябове

В повечето рецепти за печене, неподсладено бадемово мляко може да замени млякото в съотношение 1:1. Тъй като бадемовото мляко има по-тънка консистенция и липсва протеин на кравата&# 8217; мляко, крайният продукт може да бъде малко по-малко нежен или пухкав. Можете да компенсирате чрез добавяне на допълнителна супена лъжица брашно или използване на малко количество свързващо вещество като ленено брашно или ксантианска дъвка. За палачинки използвайте бадемово мляко заедно с яйца и смес от брашно с ниско съдържание на въглехидрати. За мъфини, намалите общата течност леко, ако тестото изглежда твърде руни. Резултатите все още ще бъдат вкусно влажни и удовлетворяващи.

Сравняване на неподсладено мляко с други алтернативи на млякото

Изборът на най-добрата алтернатива мляко за диабет включва повече от това да се гледа въглехидрати. Помислете за съдържанието на протеини, калории плътност и как млякото се вписва в цялостната си хранителни цели.

Неподсладено мляко от бадем срещу неподсладено соево мляко

Соевото мляко естествено съдържа около 4-5 грама въглехидрати на чаша и 7-8 грама протеин. Тя има по-дебела, кремообразна текстура, подобна на кравата&# 8217; е мляко. За хората, които се нуждаят от повече протеини, за да управляват глад или изграждане на мускули, неподсладено соево мляко може да бъде по-добър избор. Въпреки това, бадемовото мляко има по-малко калории и е по-ниско в въглехидратите, което го прави по-високо за строги ниско въглехидратни или кетогенни диети. И двете са отлични възможности; правилният избор зависи от индивидуалните нужди.

Неподсладено мляко от бадем срещу крава &# 8217; мляко от бозайник, 2%, Ским

Една чаша пълномаслена крава’ мляко съдържа 12 грама въглехидрати, всички от лактоза. Тя също така осигурява 8 грама протеин и значително количество калций. За хората с диабет, които нямат непоносимост към млечни продукти, цяло или 2% мляко може да бъде включена в умереността, но броят въглехидрати трябва да се отчита. Неподсладено бадемово мляко спестява 8-9 грама въглехидрати на чаша. В течение на един ден, смяната на мляко за бадемово мляко може да намали общия прием на въглехидрати с 24-27 грама, ако се използва три пъти. Това може да направи значима разлика в контрола на кръвната захар.

Неподсладено мляко от бадем срещу други мляко от ядки (Cashue, Coconut)

Неподсладено кашу мляко съдържа около 2-3 грама въглехидрати и е много ниско в калории, но тя липсва протеин и има различен кокосов аромат, който може да не отговаря на всички рецепти. И трите са валидни избор на ниски въглехидрати. Изберете въз основа на предпочитания вкус и как вкусът ще взаимодействат с вашето ястие.

Обръщане към протеиновата торбичка: Как да балансирате храната си

Основното ограничение на хранителните вещества на неподсладено бадемово мляко е ниското му съдържание на протеини: около 1 грам на чаша. Това не е проблем, ако консумирате други източници на протеини през целия ден. Въпреки това, ако обикновено използвате бадемово мляко като директна замяна на мляко в протеинов шейк или като основа на хранене, може да се окажете с лошо засищащо хранене. За да компенсирате, винаги чифт бадемово мляко с богати на протеини храни: яйца, гръцко кисело мляко, извара, постно пилешко месо, риба, тофу или бобови растения. В рецепти, помислете за добавяне на лъжичка протеин на прах или супена лъжица масло, за да се стимулира съдържанието на протеини. Тази стратегия ще помогне за поддържане на стабилна кръвна захар и да запазите чувството си пълна по-дълго.

Безопасност и практически съображения

Алергии и кръстосано замърсяване

Бадеми са дървесни ядки. Всеки, който има документирана алергия към дървесни ядки трябва да се избегне бадемово мляко изцяло. За тези с леки чувствителност, проверка за кръстосано замърсяване предупреждения върху етикетите е важно. Докато бадемовото мляко е безопасно за повечето хора, той не е подходящ за кърмачета или малки деца като първичен източник на мляко, поради ниската си калории и протеин плътност.

Съхранение и годност

Млякото с вкус на бадем може да се съхранява в килера до отваряне, след което да се съхранява в хладилник и да се използва в рамките на 7-10 дни. Прясното хладилно бадемово мляко обикновено има по-кратък срок на годност. Винаги разклащайте картонената опаковка преди изливане, защото се получава естествено отделяне.

Обсъдени въпроси относно околната среда и разходите

Производството на мляко от бадеми изисква значителни водни ресурси, които могат да бъдат грижа за потребителите, които са съзнателни в околната среда. Овесено мляко и соево мляко имат по-ниски следи от вода, въпреки че овесеното мляко обикновено е по-високо във въглехидратите. Ако устойчивостта е приоритет, може да искате да се завъртите между различни растителни мляко. По-евтино, неподсладено бадемово мляко често е по-достъпно от специални млечни продукти и може да се намери в повечето магазини за хранителни стоки за около $3-4 на половин галон.

Проба Хранене идеи с неподсладено мляко от бадем

За да започнете, ето няколко идеи за хранене, които интегрират неподсладено бадемово мляко безпроблемно в диабет-приятелски хранене модел:

  • Нискокарабова смути купа: Дебела смути, направена с бадемово мляко, спанак, замразени плодове, и лъжичка колаген пептиди, гарнирана с неподсладени кокосови люспи и няколко бадеми.
  • Chia Seed Puding: Комбинирайте 1 чаша бадемово мляко с 3 супени лъжици семена чиа, тире екстракт от ванилия, и щипка сол. Хладилник за една нощ, след това нагоре с плодове. Това осигурява фибри, Омега-3s, и умерени въглехидрати.
  • Кремена доматена супа: Печени консервирани домати с босилек, чесън и пръски бадемово мляко. Пюре за гладка, удовлетворяваща супа само с 10-15 грама въглехидрати за сервиране.
  • Алмонд Брашно Палачинки: Смесете бадемово брашно, яйца, ванилия и бадемово мляко, за да се създаде тесто, което е естествено ниско в въглехидрати и високо съдържание на протеини. Сервирайте с няколко малини.

Последни мисли: Правенето на неподсладено мляко от бадеми работи за вас

Неподсладено бадемово мляко е проста, нисковъглехидратна съставка, която може да подобри разнообразието и да се наслаждава на диабетоподсладена диета. Чрез избора на неподсладени сортове, проверка на етикетите за укрепление и нежелани добавки, и го комбинира с протеини и храни с богати на фибри, можете да интегрирате тази алтернатива на млякото в ежедневието си, без да се компрометира контрола на кръвната захар. Дали го използвате в смутии, кафе, печене, или савни ястия, ключът е последователност и съобразителност за размера на порциите. Както при всяка диета, наблюдавайте реакцията на кръвната захар и коригирайте съответно. За по-нататъшно четене се консултирайте с Американската асоциация за диабет’ е ръководство за храненето и .]Майо клиник’ преглед на бадемовото мляко за по-подробни препоръки.