Table of Contents

Защо ниско захаросан хидравлично напитките са от значение

Останете хидратирани е от съществено значение за всяка неофициална функция, но много напитки са натоварени с добавена захар, която може да се повиши кръвната захар и да допринесе за излишъка на калории. Една чаша от търговски плодов сок често съдържа 20 .30 грама захар, приблизително равно на пет до седем чаени лъжички. За разлика от това, домашно приготвеният сок като краставица и диня осигурява естествена сладост от плодове, като същевременно запазва общото съдържание на захар скромно благодарение на размиващия ефект на краставици и вода. самата има относително нисък гликемичен товар около 5 на 100 грама.Начинът на работа е интелигентен избор за тези, които следят кръвната захар или търсят устойчива енергия без инсулинова ролкова брегове. Комбинацията също така ви помага да се отговори на нуждите от течности без метаболитна надолу, което го прави практичен избор за ежедневната уелност, която поддържа мускулна функция и баланс на течностите, идеален след упражнения или в горещи дни.

Хранителният профил на краставици и диня

Краставицата: Крайният хидратор

Листовката е около 96 % вода, което ги прави един от най-хидратиращите зеленчуци, които можете да ядете. Една чаша порция осигурява около 15 калории, 2 грама фибри, и скромна доза витамин К, витамин С, и калий. Кожата съдържа силициев диоксид и антиоксиданти като бета-каротин и лутеин, така че пилингът е невалидно, въпреки че старателно измиване на краставиците се препоръчва да се премахне всеки восък или остатъци от пестициди. Поради техния неутрален аромат, краставици действат като идеална основа за смесване с по-сладки плодове, естествено намаляване на общата концентрация на захар, без да се жертва обем или освежаване.

Природата ! Електролитен дринк

Дини имат подобно съдържание на вода (около 91 %) и е богат на ликопен, мощен каротеноид, свързан със здравето на сърцето и намален оксидативен стрес. Той също така съдържа цитрулин, аминокиселина, която може да подобри притока на кръв и намаляване на мускулната треска. Една чаша, обслужващи на кубчета диня има около 46 калории и 9 грама натурална захар на разстояние по-малко от много нефритирани плодове. Плодът осигурява витамин А, витамин С, както и набор от витамини В, които поддържат енергийния метаболизъм. Важно, естествените захари в диня са придружени от фибри и вода, които бавно абсорбиране и тъпа кръвна захар шипове в сравнение с рафинира захар или плодови сокове концентрати.

Как техните захари се сравняват

Когато комбинирате краставица и диня в равни части (една чаша всяка), общото съдържание на захар за цялата рецепта се мотае около 9 до 10 грама по-малко от половината захар от типичния портокалов сок служи. Добавянето на лимонов сок и мента допринася за незначителен вкус на захар, като същевременно се увеличава и осигурява допълнителен витамин С и храносмилателни ензими. Това прави сока отличен избор за всеки, който следва ниско-гликав хранителен режим, включително лица с преддиабети, тези, които са на целия храни план за хранене, или спортисти, които искат въглехидратно съдържание контролирани, но все още е достатъчно за лека активност.

Съставки и заместители

Основни съставки

  • 1 чаша нарязани краставица . Английски или персийски краставици са идеални, защото те имат по-тънка кожа и по-малко семена.
  • 1 чаша диня на кубчета това безкафенисти пестят време за приготвяне. За най-сладкия сок, изберете пъпеш, който е тежък за размера си с кремообразна жълта петна на кожата.
  • 1⁄2 лимон (по избор) . Пресен лимонов сок озарява напитката и запазва цвета си. Варът работи еднакво добре.
  • Fresh мента листа (по избор)[ . Няколко листа добавят охлаждаща бележка, която допълва краставицата. Базил, cilantro, или шизо са творчески алтернативи.
  • 1 чаша студена вода . Филтрираната вода поддържа вкуса чист.

Съставни заместители за различни нужди

  • Замяна на диня с меден пъпеш или пъпеш пъпеш за подобна хидратация и по-ниска захар (канталуп има около 8 грама на чаша).
  • Използвайте краставици и целина вместо краставица и диня за почти без захар салам хидрататор, след което добавете зелена ябълка за лека сладост.
  • Добавете 1⁄2-инчов парче свеж джинджифил или щипка лют червен пипер, за да стимулира метаболизма и да даде сок пикантен ритник.
  • Пропуснете лимона, ако предпочитате мекотели вкус; портокалови или грейпфрут сегменти могат да го заменят за цитрусов обрат, но ще увеличи съдържанието на захар с около 4 ... 6 грама.

Подготовка стъпка по стъпка

1. Подгответе продукта си

Измийте краставица под хладка течаща вода, търкайте кожата внимателно с зеленчукова четка. Ако краставица е восъчна, я обели. Подстригване на краищата и нарежете на парчета достатъчно малки, за да се поберат в буркана си блендер (около 1⁄2-инчови парчета). Нарежете диня в клинове, премахнете всички останали черни семена, ако има, и заровете плътта в подобни кубчета. Сочете лимоновата половина. Изплакнете листата и пат сухи.

2. Слоеве съставки в блендера

Поставете краставица парчета в блендера първо, след това кубчета диня. Това подреждане помага на по-тежки плодове се установяват и гарантира дори смесване. Добавете лимонов сок, мента листа, и студена вода. Ако искате допълнително студена напитка, замени половината вода с кубчета лед. Не надпълват най-стандартните блендери могат да се справят с около 4 чаши течност и твърди вещества наведнъж; тази рецепта се вписва лесно.

3. Смесете до гладка

Защитете капака и се смесете с висока скорост за 30 до 45 секунди. Сместа трябва да стане равномерно течна с малки петънца зелено от кожата краставица. Ако остриетата се борят, пауза, разбъркват с дълга шпатула, и да продължи смесването. За по-тънък сок, добавете 1⁄4 чаша повече вода и смесете още 10 секунди. Вкусете сока в този момент и настройте лимон или мента към предпочитате.

4. Щам (опционално)

Налейте смесения сок през фино меш сито или торбичка с ядки-млечно в кана или голямо стъкло. Натиснете внимателно с гърба на лъжица, за да извлечете колкото се може повече течност. Ограничаване премахва влакнеста целулоза и произвежда гладка, глътки сок. Ако предпочитате по-дебела, по-рустива напитка, която запазва фибри (и следователно увеличава ситостта), пропуснете тази стъпка.

5. Служи незабавно

Преместете обтегнат или нетрениран сок в очила. Гарнирай с ментов стрига или тънък краставичен колело. Сервирайте охладени. Сокът започва да се окислява и губят яркия си цвят след около 30 минути, така че е най-добре да се ползват пресни. Ако възнамерявате да направите по-голяма партида, вижте съвети за съхранение по-долу.

Вариации в опита

Пикантна краставица-Воден мелан Охладител

Добавете 1⁄2-инчов парче свеж джинджифил (пилинг и настърган) или малък пипер халапеньо (запояван и девеен) към миксера. Топлината контрастира красиво със сладкия пъпеш и студена краставица. Ако използвате халапеньо, започнете с четвърт пипер и се настроите към вкус. Тази версия е особено освежаваща за влажни дни и джинджифил подпомага храносмилането.

Краставици, диня и кокосова вода Електролитен тоник

Замяна на обикновена вода с неподсладена кокосова вода за естествен тласък на калий, натрий и магнезий. Кокосовата вода добавя около 10 допълнителни калории и 2 грама захар на чаша. Тази промяна е отлична за след тренировка рехидратация, сравнима със спортна напитка без изкуствен оцветител или добавки.

Замразени плодове Slushie

Използвайте замразени кубчета диня или добавете шепа лед към миксера, за да създадете дебела, смрадлива текстура. Тази версия работи като здравословна замразени лечение в горещи следобеди. Последователността ще бъде подобна на сорбе, ако намалите водата до 1⁄2 чаша. Сервирайте веднага с лъжица.

Версия на зеления тласък

Добавете шепа спанак или зеле към блендера. Вкусът ще бъде маскиран от краставици и диня, докато зелените допринасят желязо, калций и допълнителен витамин К. Ако използвате зеле, премахнете твърдите централни ребра. В резултат на това сокът ще бъде зеленикавочервен, но все още визуално привлекателен.

Как да служиш и да се съхраняваш

За най-добър вкус и задържане на хранителни вещества, изпийте сока в рамките на 15 до 30 минути от смесването. Ако трябва да го направи напред, изсипете на опънов сок в херметически стъклен флакон или буркан, оставяйки минимално пространство на въздуха в горната част. Хладилник незабавно и консумират в рамките на 24 часа. Разклатете или разбърквате преди пиенето, тъй като естествено се случва. Да не се съхранява ненатоварен сок по-дълго от няколко часа, защото целулозата може да ферментира или да се превърне горчив. Можете да замрази сока в кубчета лед тави; веднъж замразени, прехвърляне на кубчета в цип-топ чанта. Използвайте ги да се охлади бъдещите партиди, без да се размразяват вкуса, или да ги смесват в гладки.

За да служите на тълпата, двойна или тройна рецепта и да запазите сока в голяма кана в хладилника. Поставете чаши с лед и свежа мента за гостите да си помогне. За парти представяне, облицовка всяка чаша със смес от сол и чили прах . Това допълва сладки краставици профил и добавя savory усукване.

Често задавани въпроси

Мога ли да използвам замразена диня вместо прясна?

Да. Замразен диня работи добре и всъщност дава по-студена, по-дебела напитка. Вадете замразени кубчета за 5 минути при стайна температура или ги смесвайте директно с по-малко вода (около 3⁄4 чаша), защото те отделят течност при смесване. Замразен плодове може леко концентрира захари, така че вкус и настройка на водата, когато е необходимо.

Трябва ли да обеля краставица?

Освен ако краставица е традиционно отглеждани и силно восъчен, пилинг не е необходимо. Кожата съдържа много от фибри и някои фитонутриенти. Ако имате някакви съмнения за кожата . е гъста или вкус, го обели. Английски краставици (често увити в пластмаса) имат по-тънка, по-малко горчива кожа и са идеални за оставяне ненаблюдавани.

Може ли да пропусна преуморяването?

Абсолютно. Напрягането е въпрос на лични предпочитания. Оставяйки пулпата в добавки диетични фибри, които могат да помогнат за регулиране на кръвната захар и подобряване на храносмилателното здраве. Сокът ще бъде малко по-дебел и може да се наложи да го разбъркват преди всяка глътка. Много хора предпочитат нетренирана версия за по-гладка текстура на смути вместо на ясен сок.

Ами ако нямам блендер?

Можете да направите този сок с помощта на процесор на храна; процес в партиди и след това преминават през цедка. Като алтернатива, настържете краставицата и разбъркайте диня старателно с картофен кашер, след това комбинирайте с вода и лимон, и щам. Тя ще отнеме повече усилия, но резултатът все още е вкусен.

Този сок безопасен ли е за деца или хора с диабет?

Да, в умерени порции. Съдържанието на захар е ниско в сравнение с повечето търговски напитки, и фибри (ако не е обтегнат) допълнително тъпчене гликемично въздействие. Винаги се консултирайте с доставчик на здравеопазване за индивидуални хранителни съвети. За малки деца, избягвайте добавени подсладители и предлагат малки порции за предотвратяване на храносмилателната разстроен от високо прием на вода.

Последни съвети за перфектния сок

  • Избери узрял плод: Узряла диня звучи кухо, когато се напъха и се чувства тежък за размера си. Ripe краставици са твърди, яркозелени и без меки петна.
  • Утай всички съставки: Хладилник си краставица, диня, и лимон за най-малко един час преди сокоизстискване. Това намалява необходимостта от лед и запазва напитката студена, без да го разрежда.
  • Don го преподслади: Натуралните захари в диня, особено когато се комбинира с лимон и мента, осигуряват достатъчно сладост. Резерв агаве или мед само ако имате много тарталети пъпеш.
  • Експеримент с билки: Базил, cilantro, мащерка, и дори розмарин всяка носи уникални ароматни нотки. Започнете с 3 . 4 листа на партида.
  • Използвайте пулпата: Останалата целулоза (ако се щам) може да се разбърква в овесена каша, кисело мляко, или да се използва като база за салатени дресинги. Тя съдържа фибри и хранителни вещества, които не трябва да се прахосват.
  • Пийте го свежо: Яркият цвят и най-добрата плътност на хранителните вещества се появяват в рамките на минути от смесването.

Независимо дали вие го търсите за предварително тренировка хидрататор, по-здравословна алтернатива на захарни сода, или просто един вкусен начин за увеличаване на приема на вода, тази ниска захар краставица и диня сок доставя. С само пет съставки и блендер, можете да имате чаша чиста, освежаващо храна готов в рамките на десет минути. Насладете се на вкуса на лятото през цялата година.