Table of Contents

Уникалните предизвикателства пред отпадъците в една диабетна кухня

Храната отпадъци в диабетолюбива кухня не е толкова зле, че може да се запълнят пари или да се запълнят боклука може да го пряко засяга управлението на кръвната захар и цялостното здраве. Когато внимателно подбрани зеленчуци, нискогликемични плодове, постно протеини, и цели зърна отиват лошо, човек с диабет губи както хранителни вещества и опции за хранене, които помагат за поддържане на стабилни нива на глюкоза. Разбъркани или неправилно съхранявана храна също увеличава риска от хранителни заболявания, които могат да причинят опасни колебания в кръвната захар и усложнява възстановяването. Защото диабет-приятелски храни често струва повече на сервиране особено специални елементи като захар без сосове, бадемово брашно, или пресни риби preventing отпадъци също е икономически приоритет.

Средните битови отпадъци около 30 - 40% от храната, която купува, според USDA. За някой, управляващ диабет, този процент може да се чувства още по-болезнено, защото грешните храни просто не са опция. Тази статия осигурява ефективни стратегии за намаляване на отпадъците, съхраняване на храни правилно, и необезвреждане на това, което не може да бъде спасено гол, като същевременно се поддържа контрола на кръвната захар отпред и център.

Стратегическо планиране на хранене за намаляване на отпадъците

В диабетна кухня, планиране на хранене също така гарантира, че ще удари въглехидрати цели, фибри цели, и протеинови нужди без импулсни покупки, които могат да развалят или да отидат неизползвани. Изследванията показват, че домакинствата, които подготвят седмично меню отпадъци до 40% по-малко храна, отколкото тези, които импровизират. За диабет управление, последователен прием на въглехидрати от хранене до хранене помага да се избегне опасните промени на глюкозата.

Изграждане на списък за пазаруване на диабет-приятелски

Започнете с седмично меню, което включва закуска, обяд, вечеря, и две закуски на ден. Изберете рецепти, които споделят съставки; например, ако едно ястие призовава за куп пресни спанак, план друг, който използва останалата част. Придържайте се към нискогликемични зеленчуци като броколи, Бел чушки, тиквички и листни зелени. Купете само това, което ще се яде в рамките на седмицата, с изключение на замразени или рафт-стабилни скоби. [Никога не пазарувайте гладниТова може да доведе до закупуване на ненужни продукти, които в крайна сметка се губи. Използвайте ап за хранителни стоки списък или прост бележник, за да се избегне разсейки в магазина. Когато пристигнете, придържайте се към периметъра, където пресни храни живеят и само в центъра напишете за конкретни пижам неща, които сте написали надолу.

  • Списък на нетрайни протеини: пилешки гърди, яйца, риба, тофу. Купете само за 4-5 дни.
  • Списък с ниско-глицемични плодове: плодове, ябълки, круши. Те продължават по-дълго от тропически плодове като манго или банани.
  • Списък на цели зърна: киноа, ечемик, стоманорежени овесени ядки.
  • Избягвайте насипни покупки на продукти като пресни билки или плодове, освен ако не планирате да ги замразяват в рамките на два дни.
  • Помислете за елементи с двойна употреба: cilantro може да отиде в разбърквам пържена и също така на върха на салата; гръцки кисело мляко работи както за закуска, така и кремаво превръзки.

Порция контрол и готвене на партида

Готвене на партиди през уикендите може да се намали драстично на отпадъци и подкрепа за последователно управление на глюкозата. Гответе големи партиди скоби като печени зеленчуци, грил пиле, или кафяв ориз. Порция ги в отделни порции и замразено или замръзване веднага. Тази стратегия пречи на това не може да се готви . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Разпредели тава с печени зеленчуци в 3⁄4-чаша порции, което е приблизително една порция не-глад зеленчуци за диабетна храна. Предварително-порция сготвена киноа в 1⁄2-чаша порции. Когато глад удари, имате перфектно поделена, кръвна захар-приятелски вариант готов в минути, намаляване на изкушението да се ядат по-големи порции или пропуснете зеленчуци изцяло.

Използване на остатъците безопасно

Според CDC насоки, варени остатъци трябва да бъдат замразени в рамките на два часа и да се яде в рамките на четири дни. Претоплят ги до вътрешна температура 165°F. Никога не оставяйте диабетично-приятелски ястия като боб салати или риба на скара на тезгяха за повече от два часа. Ако искате да ядете остатъци от храна в рамките на няколко дни, замразявайте ги в херметически контейнери, за да се заключват в хранителни вещества и да се предотврати разваляне. Помислете за използването на вакуум запечатване за дългосрочно съхранение на фризера, той предотвратява изгарянето и запазва ароматите непокътнати в продължение на няколко дни, замразявайки ги в херметически контейнери, за да се заключат в хранителни вещества и да се предотврати развалят. Помислете за използване на вакуум за дългосрочно съхранение на фризера.

Останалото пиле на скара може да се превърне в обяд салата със смесени зеленчуци и ниско въглехидратна превръзка. Екстра печени броколи могат да бъдат смесени в супа с кост бульон и подправки. Готвене черен боб от вечеря може да бъде смазан в разпространение за ниско въглехидратни тортили на закуска.

Подходящи техники за съхранение на диабетно-приятелски храни

Съхранението е защита срещу хранителни отпадъци. Правилната температура, влажност и разделяне могат да разширят живота на пресните продукти, протеини и млечни продукти с дни или дори седмици. В диабетна кухня, където много съставки са хранителни вещества-плътност и нетрайни, овладяването на техники за съхранение означава по-малко пътувания до магазина и по-последователен достъп до кръвна захар-стабилизираща храна.

Насоки за охлаждане и замразяване

Вашият хладилник трябва да поддържа температура от или под 40°F (4°C). Използвайте специален термометър за почистване; вградените циферблати често са неточни. Хладилникът трябва да бъде 0°F (-18°C). Съхранявайте суровите меса на долния рафт в непропускливи контейнери или торбички, така че соковете да не се нарязват върху готови за консумация елементи. Диабето-приятелски храни като предварително нарязани зеленчуци, плодове и кисело мляко трябва да се съхраняват в основното тяло на хладилника, а не във вратата, където температурите се колебаят. Замразяващи елементи като пресен спанак, нарязани чушки и варени зърна за по-късно се използват в супи или пържени картофи за производство на основата на етилен. За максимална ефективност, подредете хладилника по зона: използвайте горния рафт за леви и готови за консумация храни, средни рафтове за млечни продукти и яйца, долен шелфт за сурови протеини и хрупкави чекмеджета за производство на основата на етилен.

  • Съхранявайте яйцата в оригиналната им опаковка на средния рафт, като те продължават до пет седмици след датата на опаковката.
  • Съхранявайте пресни плодове неизмити до готови за хранене; влага ускорява растежа на мухъла. Включете контейнера със суха хартиена кърпа и го променяйте на всеки няколко дни.
  • Съхранявайте сурово пиле, риба и смляно месо в запечатани контейнери на долния рафт, за да се предотврати кръстосано замърсяване.
  • Увийте сиренето в пергаментна хартия, вместо пластмаса, за да се предотврати натрупването на влага и плесен; след това поставете в свободно запечатана чанта.
  • Използвайте отделно чекмедже за етилен-чувствителна продукция (листни зеленина, плодове, краставици) далеч от производителите на етилен (апели, круши, авокадо).

Съхранение на пресни продукти

Не всички плодове и зеленчуци принадлежат заедно.Произвеждайки произвеждат като ябълки, банани, и домати може да доведе до близки елементи като листни зеленчуци, плодове, и краставици да се разроше по-бързо. Отделете ги в различни хрупкави чекмеджета.За диабет приятелски скоби като листни зелени, линия на контейнера с хартия кърпа за абсорбиране на излишната влага и да го замени, когато е влажна. Билки като cilantro и магданоз могат да бъдат поставени в буркан с вода, покрити свободно с найлонова торбичка, и нефрит те могат да останат пресни за две седмици. За по-свежи зелени като зеле и яки, третира ги като нарязани цветя: подрязани гърди и стоят във вода, покрити леко, за да удължи живота на рафта с няколко дни.

  • Съхранявайте гъбите в хартиен плик в хладилните камери на термопластичните капани и ускорява разлагането им. Използвайте ги в рамките на три дни от покупката.
  • Аспержи и целина: подрежете краищата и застанете изправени в буркан с един инч вода, свободно покрита с найлонова торбичка.
  • Лук, чесън и тиква зимата трябва да се съхранява на хладно, тъмно, сухо място, а не хладилник. Дръжте лука отделно от картофи, за да се избегне преждевременно покълване.
  • Домати трябва да се съхраняват на стайна температура далеч от пряка слънчева светлина; охлаждането разваля тяхната текстура и вкус. Само хладилник, ако те са напълно узрели и имате нужда от допълнителен ден.

Поддържане на постно протеини

Прясно пиле и риба трябва да се използва в рамките на 1-2 дни от покупката или замразени веднага. Ако купувате в насипно състояние, преопаковане в порции размер на хранене преди замразяване. Вакуум запечатване е идеален, но циплок торбички с всички въздух изстисква работят добре. Етикет всеки пакет с нарязани и дата.Тау протеини в хладилника през нощта, никога на брояча, за да се предотврати бактериален растеж, който може да доведе до отпадъци и заболяване. За последната минута нужди, използвайте опаковате настройка или място запечатани пакети в купа със студена вода, промяна на водата на всеки 30 минути.

Помислете за порция на земята меса (турки, пиле, постно говеждо месо) в 4 унция Патита или 1 килограм блокчета преди замразяване. Това прави лесно да се размрази точно това, което ви е необходимо за едно хранене. За риба, увийте всеки филе индивидуално в пластмасова обвивка след това поставете всичко в хладилна чанта; това им пречи да се придържат заедно и ви позволява да вземете един по един. Винаги Пат протеини сухо преди съхранение, за да се намали влагата, която насърчава разваляне.

Етикетиране и система за първо влизане

Използвайте маскираща лента и маркер, за да напишете името на артикула и дата на замразяване на всеки контейнер. За елементи като остатъци или готови съставки, също така имайте предвид броя на порции и въглехидрати брой на сервиране. Организирайте хладилника и килера, така че по-старите елементи да се използват първо. Завъртане консерви стоки, буркани домати, и чували с боб всеки път, когато разопаковате хранителни стоки. Тази практика е особено важна за благоприятни за диабет продукти като сиропи без захар, ядки брашно, и нискокарб тортиля, които имат по-кратък шелф живот след отваряне. Цветно кодирани етикети могат да помогнат: използвайте зелено за зеленчуци, синьо за протеини, жълто за зърнени храни, каквото и да работи система за вас.

Методи за безопасно обезвреждане на хранителни отпадъци

Безопасно обезвреждане предпазва вашето домакинство от вредители, бактерии и плесен, докато се разглежда околната среда. В диабетна кухня, където винаги има нетрайни храни, чистото изхвърляне е част от поддържането на здраво, безопасно място за готвене.

Компостиране на органични отпадъци

Композирането е отлична възможност за плодове и зеленчуци, кафе на основания, черупки на яйца, и смачкани листа. Тя намалява сметища метан и създава богати на хранителни вещества почва за градина. Ако имате пространство, създаден проста кофа или барабан отвън. Избягвайте компостиране месо, риба, млечни продукти, или мазни храни, защото те привличат нефрит и се разпадат лошо. EPA предлага насоки[ за дома компостиране. За апартаменти, плот електрически керосин или общностна програма работят добре.Изработената почва може да се възползва от малка зеленчукова градина, което ви дава пресни, ниско-глицермни производство и затваряне на отпадъци цикъл. Дори ако сте Дониране градина, много общности, които имат pickup pickcheck местни ресурси. Да се намали миризмата в кухненски кехнефт, го с изсичащи се торби и отпадъци в склада в продължение на деня за събиране на замразените.

Изхвърляне на изделия с висока проходимост

Сурово месо, домашни птици, морски дарове и изтекли млечни продукти трябва да бъдат опаковани сигурно в пластмасови торбички или запечатани контейнери преди да се поставят в боклука. Това предотвратява течове, които замърсяват други отпадъци и привличат мухи или гризачи. Ако притежавате отпадъци от боклук, избягвайте поставянето на влакнести зеленчуци като целина или царевични люспи в канала, тъй като те могат да запушват водопровода. Също така никога не пускайте остатъци от храна в тоалетната. За продукти, които са щадящи диабета като изкуствени подсладители или миксове от пудинг без захар, гарантирайте, че опаковката е запечатана, за да се избегне привличането на мравки и хлебарки. Помислете за двойно събиране на всички елементи, които могат да имат силни миризми или потенциал за изтичане.

Управление на болести и болести

Чиста кофа за боклук е от съществено значение в диабетична кухня, където съхранявате пресни, нетрайни съставки всеки ден. Празен основната кухненски боклук кутия всеки ден или всеки ден, особено ако съдържа остатъци от месо или остатъци от него. Използвайте подплатена кофа с плътно прилепващ капак. Между пикапите, поръсете слой от сода в дъното, за да неутрализират миризми. Измийте кошчето с гореща сапунена вода и дезинфектант веднъж седмично. Ако използвате торова кофа, изпразнете я на всеки 2-3 дни и я измийте с оцет, за да предотвратите плодови мухи. Съхранявайте малка торба с използвани кафени полета или пресни лимонови пилинги на дъното на кошчето за естествен контрол.

Специални съображения за инсулин и лекарства

Тези условия изискват свои собствени протоколи за изхвърляне. Инсулиновите флакони и писалки никога не трябва да се изхвърлят в обикновения боклук, ако съдържат игли или копия. Използвайте контейнер с остри остри предмети и го изхвърлете съгласно местните разпоредби (много аптеки предлагат безплатно изхвърляне). Изтеклият или неизползван инсулин не трябва да се изхвърля в тоалетната или да се излива в също така замърсява водата. Ако флаконът е оставен случайно, изхвърлете го, ако е бил над температурата на стаята повече от 28 дни.

Съхранявайте всички лекарства далеч от местата за съхранение на храна, за да се избегне случайно замърсяване. Означава се определено чекмедже или рафт за доставки, които са отделени от пресни продукти и варени храни. Това намалява шанса за кръстосано изгаряне и прави изхвърлянето на изтеклите предмети ясно. За тест ленти и lancets, проверете датите на годност редовно и да се отървете от остарели доставки в контейнери за остри предмети. Никога не хвърлят свободни копия в домашния боклук те представляват риск за несериозна работници и домашни любимци.

Намаляване на въздействието върху околната среда, докато се управлява диабета

Екологичният отпечатък на диабетната кухня излиза извън хранителните отпадъци. Еднократни продукти като сок кутии, закуски опаковки, и пластмасови контейнери за тест ленти добавите. Изберете повторно използване стъкло или BPA-свободен пластмасови контейнери за съхранение вместо за еднократна употреба цип-топ чанти. Купете в насипно състояние, когато е възможно, но проверете дали можете да използвате количеството преди разваляне. Подкрепете местните фермери голове за пресни продукти често има по-малко опаковки и пътува по-малко мили. Композиране и даряване на неперспективни диабет-приятелски храни за хранителни банки също може да намали отпадъци. Малки промени като използване на плат производство чанти и замразяване на остатъци систематично се до значително намаляване на боклука.

Много без захар закуски идват в нерециклируеми опаковки. Потърсете марки, които използват рециклираща или компостируеми опаковки. Когато поръчвате доставки онлайн, попитайте за минимални опаковки и комбинирайте поръчки за намаляване на отпадъците от корабоплаването. Всяко усилие за намаляване на еднократна употреба пластмаси и хранителни отпадъци допринася не само за по-здравословна планета, но и за по-организирана, по-малко разточителна кухня, която подкрепя целите ви за управление на диабета.

Заключение

Управление на хранителни отпадъци и обезвреждане в диабетолюбива кухня изисква умишленост, но наградите са значителни: по-добър контрол на кръвната захар, намалени разходи, и по-чиста, по-безопасна домашна среда. Чрез планиране на ястия внимателно, съхраняване на храни при подходящи температури с ясни етикети, компостиране органични остатъци, и непокриване на високо рискови елементи и лекарства отговорно, вие защитавате здравето си и планетата. Всяко парче храна, която не отива на отпадъци означава по-балансирани ястия, по-малко глюкоза шипове, и по-голям мир на ума. С течение на времето, тези практики ще се чувстват втори характер, освобождаване от вас да се съсредоточи върху това, което наистина е важно: наслаждавайки се на хранене, че поддържате вашата кръвна захар стабилна и енергия високо.