Table of Contents

Разбиране на цялостното управление на бъбреците и диабета

Много хора се обръщат към зърнени култури за удобство, но повечето са натоварени с рафинирани въглехидрати и захар, които се увеличи кръвната захар. Една зърнена закуска, която често повърхности в диабета дискусии е Kellogg . Направено най-вече от пшеница трици, тази високо фибри зърнени култури е бил килер с телбод за поколения. Но е All-Bran наистина умен избор за диабетици? Тази статия нарушава науката, хранителните факти, както и практически стратегии за включване на All-Bran в диабет приятелски диета.

Какво точно е всичко това?

All-Bran е зърнена марка, въведена от Kellogg това през 1916 г., първоначално проектиран да насърчава храносмилателната здраве. За разлика от захарни царевични люспи или матирани опции, All-Bran се фокусира върху цялото зърно трици пшеница като основна съставка. През годините, продуктовата линия се разширява, за да включва няколко сорта:

  • Всички-Bran Original . . . класическите високо фибри зърнена закуска
  • Всички-Бран Бъдс[[[FLT:]]] . по-малки, по-сладки пелети често с добавен psyclium фибри
  • Всички ягодови пъпки от Бразилия[[FLT:]] . Канада-изключителна версия на плодов аромат
  • All-Bran Extra Fiber[[FLT:]] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Основната формула на тези продукти остава пшеничен трици, с някои добавена захар, екстракт от ечемик, малц, сол и редица обогатени витамини и минерали.

Съставки в всички Bran оригинал (на сервиране)

  • Пшенични трици
  • Царевица
  • Екстракт от малц от ечемик
  • Захар
  • Сол
  • Витамини и минерали (B6, B5, B1, желязо, фолиева киселина, B12, цинк, магнезий)

Въпреки включването на добавена захар, All-Bran се откроява от типичните зърнени култури закуска, защото основната му съставка е цяло зърно, богати на фибри съставка, а не рафинирано брашно.

Хранителн профил на All-Bran

Разбирането дали All-Bran е подходящ за диабетици изисква внимателно разглеждане на макронутриентите и гликемичното въздействие. По-долу е хранителния разбивка за стандартна 1 год. чаша (приблизително 40 грама) порция All-Bran Original, изядена без мляко.

Nutrient Amount per serving
Calories 120
Total Carbohydrates 31g
Dietary Fiber 15g
Sugars 6g (includes 4g added sugar)
Protein 4g
Fat 1g
Iron 60% DV
Folate 50% DV

За справка, Американската асоциация по диабет препоръчва на хората с диабет консумират най-малко 25 год. на ден фибри от цели храни. Една купа All-Bran доставя половината от тази цел.

Гликемичен индекс и гликемичен товар

гликемичен индекс (GI)[ на All-Bran Original е приблизително 45, който го класифицира като ниско-GI храна (GI ≤ 55 се счита за ниска). глицемичен товар (GL)[[FLT:]], които фактори както в ГИ, така и в количеството на смилаеми въглехидрати на сервиране е около 10, също в нисък диапазон (GL ≤ 10 е ниска, 11 год. средно, ≥20 високо).

Това означава, че All-Bran причинява относително бавно, постепенно повишаване на кръвната захар в сравнение с високо-GI зърнени култури като царевични люспи (GI гофрирани 80) или напуфкани ориз (GI ... 90). Комбинацията от високо фибри и ниско GL прави All-Bran един от най-добрите варианти за контрол на кръвната захар.

Позоваване: За повече информация относно стойностите на ГИ на общите храни посетете Фондация "Глицемичен индекс".

Защо всички в Бран са добър избор за диабетици

Освен броя, няколко механизма правят All-Bran полезни за управление на диабета.

1. Кръв захар стабилизиране чрез разтворими и неразтворими фибри

Везни от пшеница съдържа разтворими и неразтворими фибри. Разтворими фибри формира гел-подобен вещество в червата, което забавя храносмилането и усвояването на въглехидрати. Това води до намаляване на постпрандиалния глюкозен шип. Множество проучвания са показали, че не повече от 5 . 10 грама вискозна разтворими фибри дневно може значително да подобри гликемичен контрол. All-Bran доставя около 6 .7 грама общо разтворими фибри на сервиране (в зависимост от сорта).

2. Подобрено състояние и управление на теглото

Влакната насърчава усещането за пълнота, което може да помогне с контрол на порциите и управление на теглото на критични фактори за много хора с диабет тип 2. Клиничните проучвания са свързани по-висок прием на фибри с по-ниско телесно тегло и намалена талия обиколки. Започвам деня с високо фибри зърнени култури като All-Bran намалява вероятността от средно сутрин закуски на висококалорични, ниско хранителни храни.

3. Сърдечно-съдови ползи

Диабетът значително увеличава риска от сърдечни заболявания. Фибрите в All-Bran е доказано, че помага за намаляване на нивата на холестерола (не се лигавници). Проучване, публикувано в Архиви на вътрешната медицина установи, че отнема цели зърна и зърнени влакна е свързано с по-нисък риск от коронарна болест на сърцето. Освен това, All-Bran е естествено ниско съдържание на мазнини и натрий, допълнително подкрепа здравето на сърцето.

4. Плътност на хранителните вещества

All-Bran се укрепва с няколко витамини и минерали, които хората с диабет често липсват, включително магнезий, цинк, и B витамини. Например, магнезий играе роля в инсулиновата чувствителност, и адекватен прием е свързан с по-добър метаболизъм глюкоза. Едно единствено сервиране на All-Bran осигурява 25% от дневната стойност за магнезий.

5. Версатилност отвъд закуската

Тъй като All-Bran има лек, леко налудничав вкус и здрава текстура, тя може да се използва в повече от купа с зърнени култури. Много хора го включват в печени стоки, смути купи, кисело мляко парфета, и дори като покритие за пиле или риба. Тази гъвкавост помага за предотвратяване на диети скука и поддържа ястия интересни.

Потенциални изтегляния и съображения

Докато All-Bran е като цяло здравословен избор, той не е без ограничения. Диабетиците трябва да бъдат запознати със следните въпроси.

Добавено съдържание на захар

All-Bran Original съдържа около 6 грама захар на сервиране, 4 грама от които са добавени захари. Това е приблизително 1 чаена лъжичка. Въпреки че това е далеч по-малко от ... 12 . 15 грама намерени в много ..здравословни грис като Гранола, тя все още е захар. За лица с диабет, които трябва да се сведе до минимум приема на добавени захари, това може да бъде проблем.

Съдържание на глутен

Защото All-Bran е направена от пшеница трици, тя съдържа глутен. Хората с целиакия болест или не-целуларен глутен чувствителност трябва да го избегне. За щастие, има без глутен алтернативи с високо фибри, като зърнени култури, произведени от кафяви оризови трици или овес сертифицирани без глутен.

Храносмилателен дискомфорт

A sudden increase in fiber intake can cause gas, bloating, or abdominal cramps. It is recommended to start with a half serving and gradually increase over a week or two. Drinking plenty of water throughout the day also helps fiber move through the digestive system.

Фитати и минерална абсорбция

Пшеница трици съдържа фитати, които могат да се свързват с минерали като желязо, цинк и калций, намаляване на абсорбцията им. Въпреки това, за повечето хора, които ядат балансирана диета, това не е основен проблем.

Въглехидратното броене все още е от значение

Въпреки че All-Bran е с нисък ГИ, той съдържа 31 грама общо въглехидрати на сервиране (нетни въглехидрати = 31g год. 15g фибри = 16g). Хората, използващи инсулин или преброяване въглехидрати за болус трябва да се отчете за това. Pairing All-Bran с постно протеин или здравословни мазнини (напр. гръцки кисело мляко, ядки) могат допълнително изравняват глюкозната реакция.

Как да се интегрират всички Bran в диабетична диета

За да увеличите ползите и да намалите рисковете, следвайте тези практически съвети.

Контрол на порцията

Придържайте се към препоръчваната порция размер от около 1 чаша (40 грама). По-големи порции ще увеличат въглехидратите и може да предизвика по-висока реакция на глюкозата. Използвайте измервателни чаши поне първоначално, за да тренирате окото си.

Двойка с протеини и мазнини

Комбинирането на фибри с протеини и мазнини забавя стомашното изпразване още повече. Помислете за тези комбинации:

  • 1 чаша All-Bran + 1⁄2 чаша неподсладено бадемово мляко + 1 супена лъжица бадемово масло
  • 1 чаша All-Bran + 3⁄4 Купа на обикновен гръцки кисело мляко + шепа плодове
  • 1 чаша All-Bran + 1 бъркани яйца + авокадо резени отстрани

Изберете правилното мляко

Пропуснете пълномаслено краве мляко, ако гледате наситени мазнини или общо въглехидрати. Неподсладено бадемово мляко, кокосово мляко, или нискомаслено мляко с щипка сметана са по-ниски въглехидрати опции.

Добавяне на ниско- GI плодове

Плодове (ягодови боровинки, боровинки, малини) са отлични решения, защото те са с ниско съдържание на захар и високо съдържание на фибри и антиоксиданти. Избягвайте сушени плодове като стафиди или дати, които са концентрирани в захар.

Гледайте миксовете

Ако купувате All-Bran Buds (които често съдържат повече захар и понякога добавяте psyllium), прочетете етикета внимателно. Някои сортове имат двойно повече захар на оригинал.

Творчески рецепти Използване на всички Bran

Всички-Bran sumply текстура го прави чудесна съставка за диабет приятелски рецепти извън купата закуска.

Всички малки кифлички (Low-Sugar)

Тези кифли могат да бъдат направени с пълнозърнесто брашно, неподсладено ябълково пюре и заместител на захарта като стевия или монаси плодове. All-Bran добавя влага и фибри.

  • 1 чаша All-Bran Original
  • 1 чаша неподсладено бадемово мляко
  • 11⁄2 чаши пълнозърнесто брашно от тесто
  • 1 голямо яйце
  • 1/3 Купа на неподсладено ябълково пюре
  • 2 супени лъжици кокосово масло или стопено масло
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка канела
  • Стевия капки на вкус (еквивалентни на 1⁄4 чаша захар)
  • По избор: 1⁄2 чаша боровинки или нарязани орехи

Смесете влажни съставки, накиснете All-Bran в бадемово мляко за 5 минути, комбинирайте със сухо, печете на 350°F за 18 ... 20 минути.

Crunchy Smoothie Bowl Topping

Използвайте All-Bran като заместител на мюсли върху смути купи. Тя добавя фибри без допълнително масло или захар. Опитайте зелен смути база (spinach, авокадо, неподсладено бадемово мляко, протеин на прах) и горната част с 1⁄4 чаша All-Bran и няколко нарязани ягоди.

Влакно-печено руло Стефани или Вегетариански бургери

Разбит All-Bran може да замени трохи в месо руло Стефани или вегетариански бургер рецепти. За всяка 1⁄2 чаша на breadcrumps, използвайте 1⁄2 чаша смачкан All-Bran. Намалете течност леко, защото трици абсорбира повече влага.

Сравняване на всички-Бран с други . . .

За да контекстирате всички ползи от Bran , ето как тя се подрежда срещу други зърнени култури често се предлага на пазара на диабетици.

Cereal (1 cup serving) Fiber (g) Sugar (g) GI
All-Bran Original 15 6 45
Fiber One Original 18 0 48
Kashi 7 Whole Grain Puffs 1 0 55
Cheerios 3 1 72
Grape-Nuts 7 5 67

All-Bran е сравнима с Fiber One по отношение на GI и фибри, но Fiber One не съдържа добавена захар (макар че често използва изкуствени подсладители). И двете са отлични опции. All-Bran год. е профилът на цялата хранителна съставка без изкуствени подсладители за тези, които предпочитат естествена сладост от екстракт от ечемик малц и малко количество захар.

Източник: Гликемичен индекс на университета в Сидни

Какво казват клиничните указания?

Американската асоциация за небрежност потребява терапия за възрастни с небрежен неработещ (Nutrition Therapy) заявява, че приемът на фибри от цели храни, особено вискозна разтворими фибри, могат да подобрят гликемичен контрол и да намалят сърдечно-съдовия риск. Те подчертават, че високо фибри диета (25 .35g/ден) е свързана с 12 .5% намаляване на HbA1c. All-Bran пасва точно в рамките на тези препоръки.

Diabetes UK позиция е подобна: те съветват избора на високо фибри зърнени култури с минимална добавена захар, и те посочват All-Bran като един от препоръчаните варианти. Виж Diabetes UK год. и диабет.

Последен съд: Всичко Брен добре ли е за диабетиците?

Да, All-Bran е един от най-добрите избор на зърнени култури на масовия пазар за лица с диабет. Неговият нисък гликемичен индекс и натоварване, съчетано с изключително съдържание на фибри и здрави хранителни профили, подкрепа за стабилността на кръвната захар, управление на теглото и здравето на сърцето. Въпреки това, подобно на всяка храна, тя трябва да се консумират в подходящи части и като част от цялостна балансирана диета.

За да обобщите основните хранилки:

  • Избери All-Bran Original или Extra Fiber над захарни сортове и лимит на обслужващи размер до 1 чаша.
  • Винаги се чифтосват с протеини и здравословни мазнини[ за допълнително бавно усвояване на глюкозата.
  • Монитор своя гликемичен отговор; дори ниско-GI храни засягат хората различно. Помислете за тестване на кръвната захар 1 год. след хранене, за да видите как All-Bran работи за вас.
  • Стай хидратиран , за да помогне на фибрите да си вършат работата без храносмилателен дискомфорт.

За тези, които търсят за небрежно, доказателства-базирана закуска, която поддържа диабет управление, All-Bran е надежден вариант. Независимо дали следвате вашия дядо подход на творчество в кухнята или се придържате към проста купа с бадемово мляко и плодове, можете да се чувствате уверени, че тази зърнена закуска работи във ваша полза.