Дали корнфлейксът и зелето са добре за диабетиците?

Общото съдържание на въглехидрати в стандартния сервиране на говеждо и зеле (без скорбяла) е минимално, което го прави опция за нискогликемично хранене. Въпреки това, високото съдържание на натрий (често надвишава 700 mg на 3 унция сервиране) може да бъде проблем за тези с хипертония, обща коморбидност при диабет. Според Американска асоциация за диабет, ограничаване на натрий до по-малко от 2,300 mg на ден се препоръчва за повечето възрастни с диабет.

Гликемичен отговор и чувствителност на инсулина

Зелето, с ниско гликемичен индекс от по-малко от 10, не предизвиква значителна инсулинова реакция. Тази комбинация прави храната по същество кръвна захар-приятелски. Въпреки това, съдържанието на мазнини, особено ненаситени мазнини може косвено да повлияе на инсулиновата чувствителност с течение на времето. Диетите с високо съдържание на наситени мазнини са свързани с повишена инсулинова резистентност, което усложнява диабета.

За да се намали това, изберете постно рязане като тези, маркирани горнища или готварски, и подреден видими мазнини преди готвене. Подреждане на месото с изобилие от зеле и други не-гладки зеленчуци като моркови или зелен боб увеличава приема на фибри, допълнително затъпяване след хранене на глюкозата на разположение.

Здравни рискове Извън кръвната захар: натрий, наситени мазнини и сърдечни заболявания

Хората с диабет тип 2 имат двоен до четирикратно повишен риск от сърдечно-съдови заболявания. Ето защо, е важно да се оцени как царевично говеждо и зеле оказват влияние върху здравето на сърцето, а не само нивата на глюкоза.

Загриженост за съдържанието на натрий и кръвното налягане

Обработването на царевично говеждо месо включва ресторан в солен разтвор, което води до изключително високи нива на натрий. Един-триунция сервиране може да съдържа 700 ...1,000 милиграма натрий . Горе-долу една трета до една половина от дневния лимит за повечето възрастни. За лица с диабет, които вече са изправени пред повишен сърдечно-съдов риск, прекомерният натрий може да повиши кръвното налягане и да обтегне бъбреците.

За да се намали натрий, търсят ниско-натрий или без сол-добавени продукти от говеждо месо. Като алтернатива, можете да сварите прясно говеждо месо гриста с мариновани подправки (минус сол), за да се създаде домашно приготвена версия с пълен аромат и далеч по-малко натрий. Изплакване магазин-купен царевично говеждо месо под студена вода преди готвене може да премахнете някои повърхностни сол.

Наситени мазнини и Холестерол въздействие

Корнуелското говеждо месо е богато на наситени мазнини и холестерол. А 3-унция част съдържа около 90 ...100 милиграма холестерол и 3 ... 4 грама наситени мазнини. Американската асоциация на сърцето препоръчва ограничаване на наситени мазнини до 5 ...6% от общия дневен калориен прием (т.е. 11...13 грама за 2000-калориен диета).

За да се сведе до минимум този риск, ограничаване на размера на порциите до 3 унции, избягване на мастни разфасовки, и готвене с помощта на методи, които позволяват на мазнините да се отдадат, като например къкрине или кипене, а не пържене.

Значението на диетични фибри за контрол на диабета

Зелето осигурява ценен източник на фибри, които забавят усвояването на въглехидрати и насърчава гликемична стабилност. Чаша сготвено зеле предлага около 2 .3 грама фибри. Въпреки това, за да достигнете препоръчваните 25 .30 грама на ден, вие ще трябва да включите допълнителни източници на фибри като бобови растения, цели зърна и други зеленчуци.

Подобряване на съдържанието на фибри от вашата царевица говеждо месо и зеле брашно чрез добавяне на страна на пара броколи, смесена зелена салата или малка част от леща. Комбинацията от протеин от месо и фибри от зеленчуци създава макронутриент баланс, който поддържа стабилни нива на кръвната захар през целия ден.

Практични стратегии за диабет-приятелски Corned говеждо месо и зеле храна

Не трябва да се елиминира това ястие от вашата диета. С умишлени корекции, можете да го направите както вкусно, така и подходящо за диабет управление.

Изберете постно нарязани и по-здравословни препарати

Започнете с избора на постно рязане на царевично говеждо месо. Потърсете етикети, които определят гол или гол те са естествено по-ниски в мазнини. Като алтернатива, помисли за използването на ниско-натриев вариант, който може да намали съдържанието на натрий с 25 год.40% в сравнение с редовните солени брицета. Ако има, изберете трева-хранено говеждо месо, което съдържа по-здравословен коефициент на омега-3 до омега-6 мастни киселини.

След това се къкри говеждото във вода или бульон, вместо пържене. Смученето помага да се разтварят мазнини, които могат да бъдат омазнени. Избягвайте добавяне на допълнителна сол по време на готвене; вместо това, сезон с черен пипер, залива листа, чесън, или синапено семе. След готвене, позволете на месото да си почине и да се премахне останалата мазнина преди рязане.

Увеличаване на растителния обем и намаляване на месото порция

Докато зелето е традиционното съпровод, не спирайте там. Насищайте чинията си с допълнителни не-гладни зеленчуци като:

• Моркови на пара
• Печено брюкселско зеле
• Зелен фасул
• Карфиол
• Спанак или зеле

Съхранявайте месото част до около 3 унции (около размера на тесте карти). Попълнете останалата част от вашата чиния със зеленчуци, и ако желаете, добавете малка порция на цяло зърно като киноа или кафяв ориз (около 1⁄2 чаша варени). Този състав гарантира, че приемът на въглехидрати остава умерен, докато фибри и микроелементи са изобилни.

Мониторинг размера на порция с практически инструменти

Използвайте мерителни чаши, кухненски мащаб, или дори визуално препратки към габарит част размери. А 3 унция сервиране на месо е около размера на смартфон. А чаша сготвено зеле е около размера на затворен юмрук. Тези визуални знаци могат да ви помогнат да поддържате консистенция, без да се налага да се претегля всяко хранене.

Много марки на царевица говеждо пакет скрити захари или нишесте (използвани като пълнители), които могат да увеличат съдържанието на въглехидрати. Потърсете продукти с нула грама добавена захар и минимална обща въглехидрати .

Алтернативи и заместители на по-приятелски диабет

Понякога най-добрият начин да се насладите на традиционно ястие е да го промените. Помислете за тези заместители, които поддържат същността на храната, като същевременно значително подобрява своя здравен профил.

Смени месото с постно протеин

Вместо традиционно говеждо месо, опитайте:

• Лиан натруфена пуйка гърди това е на разположение в деликатен расизъм, тази алтернатива има далеч по-малко наситени мазнини и натрий.
• Корени говеждо месо, произведено от точка на гърдите (острени) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
• Растение-базиран протеин тласък . Добавяне на сготвени леща или нахутлини към зелето си и намаляване на месо част до 2 унции. Влакната от бобови растения помага за контрол на кръвната захар.

Намаляване на натрий с домашно приготвена урина

Правейки своя собствена царевица говеждо месо от нулата ви дава пълен контрол над съдържанието на сол. Използвайте солена вода с намалено количество сол . Около половината от типичните рецепта . И добавете много ароматни подправки (allspice, хвойна плодове, канела, карамфил) за дълбочина на аромата. The Майо клиника отбелязва, че домашно приготвените меса обикновено съдържат много по-малко натрий, отколкото преработени версии, предлагайки голямо предимство за здравето на сърцето.

Пренастройте страните в подкрепа на целите за кръвна захар

Традиционните картофи са високо гликемично и често се сервира заедно с царевица говеждо месо и зеле. Замяна на тях с:

• Карфиол (с малко зехтин и чесън)
• Печени ряпа или пащърнак
• Задушени цели зърна като фаро или ечемик (пазете част до 1⁄2 чаша)
• Смесени печени зеленчуци, напоени с балсамов оцет

Избягвайте сладки сосове като мед горчица или сладък барбекю сос. Вместо това, използвайте тире ябълков оцет, дижон горчица (което е много ниско в въглехидрати), или пресни билки.

Интеграция на говеждо и телешко месо в балансиран план за хранене на диабет

Успешното управление на диабет изисква последователност, а не съвършенство. Насладете се на царевица говеждо и зеле от време на време е приемливо, докато цялостната диета модел е богат на зеленчуци, пълнозърнести храни, постно протеини и здравословни мазнини.

Съвети за планиране на храна за седмицата

Ако се приготвят голяма партида от говеждо месо, планирате да използвате остатъци разумно. Разсейте месото и го добавете към салати, маруля, или пържени картофи с допълнителни зеленчуци. Това предотвратява преяждане и разнообразява приема на хранителни вещества. Например, царевично говеждо и зеле бъркам пържени с чушки и грах щракване прави бърз, кръвна захар-приятелски обяд.

Избягвайте да сдвоявате ястието с нишестени страни като бял хляб, ролки или захарна зелева салата. Вместо това, сервирайте с страна на задушени броколи или просто смесена зелена салата с винегрет. Целта е да се запази общото съдържание на въглехидрати умерено на 30 . 45 грама на хранене за много хора с диабет, въпреки че индивидуалните нужди варират.

Физически дейности като допълнителна стратегия

А 15 . 20 минути пеша след хранене е доказано, че понижаване на нивата на кръвната захар след хранене. Редовните упражнения . Най-малко 150 минути на умерена активност на седмица .

Обмислете комбинирането на тази храна с ден, когато имате повишена физическа активност, като по-дълъг пеша или фитнес сесия.

Намаляване на риска от диабет

Ако не сте сигурни как да се поберат ястия като царевично говеждо и зеле в личния си план, се консултирайте с регистриран диетолог или сертифициран диабет възпитател. Те могат да ви помогнат да изчислите препоръчвания прием на въглехидрати, да се настроите за лечение на времето и да изградите модел на хранене, който включва традиционни храни, които обичате. Американският диабет асоциация за планиране на хранене ресурси предлага безплатни ръководства за създаване на балансирани плочи.

Често задавани въпроси относно говеждо месо и зеле за диабет

Мога ли да ям говеждо и зеле, ако имам диабет тип 2?

Да, в умереност и с умни решения. Придържайте се към 3 унция на постно говеждо месо, изобилие от зеле и без високо съдържание на въглехидрати страни. Изберете ниско-натрий сортове и да се избегне добавяне на допълнителна сол или захар.

Сочно говеждо със захар ли е?

Традиционното говеждо месо съдържа незначителна захар. Някои търговски марки обаче добавят захар по време на печене. Винаги проверявайте етикета на храненето за добавени захари или съдържание на въглехидрати.

Кой е най-добрият начин да се готви говеждо месо царевица за диабет?

Вряща или кипяща позволява на мазнините да се открояват. Изплакването на месото преди готвене намалява натрий. Използвайте подправки вместо сол за подправка. Избягвайте пържене или използване на масло-базирани сосове.

Мога ли да включа картофи с говеждо и зеле?

Картофите са с висока гликемична и може да се повиши кръвната захар. Ако ги включите, пазете порцията много малка (1⁄2 чаша) и попълнете останалата част от чинията си с не-гладки зеленчуци.

Колко често мога да ям говеждо и зеле?

Той е най-добре запазен за случайни това може би веднъж на всеки няколко седмици горчица от седмичната скоби. Това ви позволява да отговарят на апетита без хронично надвишава натрий и наситени мазнини граници.

Какви са по-здравословни алтернативи на говеждото месо?

Облегни царевица пуешко гърдите, домашно приготвени намалени натрий гърди, или дори растителна основа протеин като леща, смесен със зеле може да осигури подобно удовлетворение с по-малко рискове за здравето.

Последни практически продукти

Конюнктивит говеждо и зеле може да бъде част от диабет приятелски диета, когато подхожда с намерение. Фокусирайте се върху контрола на порциите, изберете постно и ниско-натрий версии, да се стимулира растителната съдържание, и да се избегне високо-въглехидратни страни.