Table of Contents

Може ли стафиди Бран да бъде част от диабетна диета?

За много, купа с стафиди Бран носи обратно спомени от детските закуски жилки, които остават хрупкави в млякото, пунктуирани от сладки, дъвчащи стафиди. Маркетинговите производители го насърчават като здравословен избор на сърце благодарение на цялата си зърнена закуска и щедри фибри. Но за лица, управляващи диабет, въпросът не е просто го го здрави? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Стафиди Бран заема сива зона при диабет хранене. Тя съдържа смислени фибри и важни витамини, но също така пакетира тежка доза въглехидрати и захар, дори преди да се налее млякото. Тази статия дисекция на хранителния профил на стафиди Бран, изследва ефектите си върху кръвната захар, и осигурява практически стратегии за безопасно му се наслаждавате, ако решите да го включите в плана си за хранене.

Независимо дали сте новодиагностицирани или търсите да усъвършенствате ежедневните си избори, разбирането на взаимодействието между фибри, захар и размер на порциите е от ключово значение. Ние ще се разгледа по-ниска захар алтернативи и прости модификации, които могат да трансформират потенциално рискована закуска в по-балансирана.

За по-дълбоко потапяне в диабетолюбиви ястия, проверете тази колекция от книги за диабетна готварска книга.

Какво точно представлява зърнени култури от стафиди?

Стафиди Бран е готова за консумация закуска зърнени култури, които съчетава препечени пшенични трици люспи със сушени стафиди. Трици люспи осигуряват хрупкава текстура и често са укрепени с витамини и минерали, докато стафидите допринасят за естествена сладост и дъвчащ контраст. Големи марки включват Kellogg . Стафидите сос, Post Rain Бран, както и много частни версии на разположение в магазините за хранителни стоки.

Ключови съставки и обработка

Основната съставка в повечето зърнени култури с стафиди е пълнозърнеста пшеница, която се подлага на процес на нафта, нафта и тост. Пръстен на външния слой на пшеницата готварски е неохраняван, дава на зърнени култури характерната си високо фибри профил. Стафиди се добавят или като цяло изсушено грозде или като по-малки парчета, за да се гарантира дори разпространение.

Въпреки че списъкът на съставките може да изглежда ясен, много търговски сортове включват добавени захари като захар, високо-фруктозен царевичен сироп, или мед за подобряване на сладостта отвъд това, което стафидите предоставят.

Важно е да се чете внимателно на хранителните факти панел, защото готварски бран не е регулиран термин; различни марки могат да варират значително в тяхното съдържание на захар и фибри.

Хранене профил: По-близо поглед към числата

По-долу е типична хранителна разбивка за една чаша (около 59 грама) от стандартни зърнени култури с стафиди, сервирани без мляко. Стойностите могат да варират по марка, но това представлява обща базова линия.

  • Калории: ~190 .200
  • Общи въглехидрати: [ ~46 грама
  • Диетични влакна: ~7 грама
  • Захар (включително добавена захар): ~18 грама
  • ]Протеин: ~5 грама
  • ]Фат: ~1 грам
  • Содиум: ~250 mg

Въглехидрати натоварване и кръвна захар Имплекции

За диабет, общият брой въглехидрати е критичен фактор. Типична чаша стафиди Бран съдържа 46 грама въглехидрати . Грубо еквивалентни на ядене три парчета хляб. Когато се добавя мляко (което съдържа лактоза, друг въглехидрати), общият товар на въглехидратите може лесно да надвишава 60 грама.

Според Американската асоциация на сърцето добавената захар трябва да бъде ограничена до не повече от 6 чаени лъжички на ден за жени и 9 за мъже. Единичната порция стафиди може да се равнява на значителна част от тази граница. Освен това, захарта идва частично от стафидите (естествени) и частично от добавени подсладители, което го прави двуостър меч за управление на глюкозата.

Влакно: Двуостър меч

От положителна страна, стафиди Бран доставя 7 грама диетични фибри на сервиране, което е около 25% от препоръчвания дневен прием за възрастни. фибри забавя храносмилането, помага за регулиране на кръвната захар, и подобрява ситост. Въпреки това, не всички фибри се създава равни. Триците осигурява неразтворими фибри, които се възползват от редовността на червата, но предлага по-малко пряка стабилизиране на кръвната захар в сравнение с разтворими фибри (намерени в овес, ечемик и бобови растения).

Гликемичното въздействие на стафидите

Гликемичният индекс (GI) на стафидите е умерено висок, като обикновено се снижава между 60 и 70 по скалата на ГИ (където стойностите над 70 се считат за високи). Това го поставя в същата категория като много подсладени зърнени култури. Гликемичното натоварване (GL), което отчита размера на сервиране, също е повишено с 20 до 25 на чаша. За контекст, GL над 20 се счита за високо и може да предизвика значително след хранене глюкоза шип.

Как стафидите влияят на кръвната захар

Стафидите са концентрирани източници на фруктоза и глюкоза. Въпреки естествения си произход, те се държат много като таблица захар в тялото. Някои изследвания предполагат, че стафидите имат по-ниска ГИ от много други сушени плодове, поради тяхното съдържание на фибри и полифеноли, но когато се комбинира с високо-GI трици люспи, общият ефект все още се произнася. Комбинацията от бързо смилаеми въглехидрати от люспите и бързото усвояване на захари от стафидите може да доведе до рязко повишаване на кръвната захар в рамките на 30 до 60 минути след хранене.

Инсулинов отговор и постмелена глюкоза

За лица с диабет тип 2, които вече се борят с инсулинова резистентност, висока въглехидрати, високо захар закуска може да постави на етап за хипергликемия с продължителност няколко часа. Дори тези с добре контролиран диабет може да се установи, че стандартен сервиране на стафиди Бран бута кръвната си захар над целта. Ето защо много диетолози предпазливост срещу разчита на зърнени култури като първа линия закуска избор за диабет управление.

Ползи от стафиди за хора с диабет

Въпреки недостатъците си, стафиди Бран не предлага някои хранителни положителни резултати, които могат да бъдат използвани, когато се консумират разумно.

Високо съдържание на фибри помага digestion и ситост

Седем грама фибри на сервиране е значително количество. Влакната помага за забавяне на усвояването на глюкоза в кръвта, които могат да затъпят върха на кръвната захар шипове, ако храната е балансирана. Освен това, фибри насърчава чувството на пълнота, която може да предотврати преяждане по-късно в деня на ползите за управление на теглото, което е от решаващо значение за диабет тип 2.

Подсилени с основни микроелементи

Повечето зърнени култури с стафиди са укрепени с желязо, фолиева киселина, витамин B12, витамин D и цинк. Тези хранителни вещества са важни за цялостното здраве, особено за лица, които могат да имат субоптимален хранителен прием. Например желязото поддържа производството на червени кръвни клетки и енергийните нива; витамин D подпомага усвояването на калций и имунната функция.

База на цели зърна (когато непреработена)

Включването на пълнозърнеста пшеница означава, че получавате трици и микроби, които съдържат антиоксиданти, витамини В, и фитохимикали, свързани с намалено възпаление. Диети, богати на пълнозърнести храни са свързани с по-добър гликемичен контрол и по-нисък сърдечно-съдов риск при хора с диабет, според Американската асоциация за диабет.

Изтегляне: Защо стафидите могат да бъдат рискови за диабетиците

Потенциалните ползи често са надценени от високата захар и въглехидрати плътност, особено за тези с по-строги цели глюкоза.

Високо добавени и естествени захари

Дори и без захар, добавени към самите стафиди, много търговски подсигурени включват допълнителни подсладители, за да направи люспите вкусни. Една чаша може да съдържа 18 грама захар . Около една четвърт от препоръчителната дневна граница за добавени захари. За диабетици, прекомерното прием на захар може да влоши инсулиновата резистентност и да допринесе за увеличаване на теглото. Естествените захари в стафиди не са .. Безплатни . Те все още трябва да бъдат отчетени в въглехидрати преброяване.

Разширени въглехидрати в пламъците

Въпреки че зърнени култури съдържа цели зърна, процесът на лющене може да се съборят някои от структурата на нишестето, което води до по-бързо храносмилане и абсорбция. В много марки, рафинирани брашно или нишесте също се добавят, за да се постигне желаната текстура. Това води до висока гликемична реакция, подобна на яденето на бял хляб или сладкиши.

Нарушаване на порция

Много хора се изливат повече от една чаша, особено когато се яде от голяма купа. Обкантването на порция удвоява въглехидрати, захар, и калории, превръщайки скромна закуска в глюкоза бомба. Типичната купа у дома може лесно да съдържа 70 .90 грама въглехидрати, които могат да надхвърлят общия прием на въглехидрати за цялото хранене за много диабетици.

Може ли диабетиците да ядат стафиди?

Краткият отговор е: Да, но с повишено внимание и ясни стратегии. Стафиди Бран не е идеален всекидневен избор, но може да се включва от време на време, ако планирате около него. Ключът се крие в контрола на порциите, двойките и времето.

Умереността е непреговаряема

Вместо стандартната чаша за сервиране, започнете с половин чаша (около 95 калории, 23 грама въглехидрати, 9 грама захар, 3,5 грама фибри). Това намалява гликемично натоварване значително и го прави по-лесно да се поберат в план за хранене.

Двойка с протеини и здравословни мазнини

Хранене въглехидрати сам води до по-бързо усвояване. Чрез добавяне на протеини и мазнини, вие бавно стомашно изпразване и тъпчене на глюкозата шип. Помислете за тези умни двойки:

  • Неподсладено гръцко кисело мляко (предлага протеини и пробиотици)
  • Шепа бадеми или орехи (добави здравословни мазнини и протеини)
  • Сварено яйце отстрани
  • Неподсладено бадемово или соево мляко вместо краве мляко (преработва общо въглехидрати)

Времеви въпроси

Ако ядете стафиди Бран, консумирайте го по-рано в деня, когато инсулиновата чувствителност е тенденция да бъде по-добре. Избягвайте да го ядете като късно вечерна закуска, когато физическата активност е ниска и нивата на глюкозата са по-вероятно да останат повишени.

Практически съвети за да се направи стафиди Бран повече диабет-приятелски

Ако се насладите на стафиди Бран и искате да го запазите в ротацията си, тук са възможни модификации, които могат да подобрят гликемичния му профил, без да се жертва вкус.

  1. Понижаване на купата. Използвайте по-малка купа, за да насърчите по-малка порция. Цел за 1⁄2 чаша зърнена закуска. Ако това се чувства твърде оскъдно, можете да го натрупвате с допълнителни люспи от трици от ниско захарна марка (виж алтернативите по-долу).
  2. Изплакнете или накиснете стафидите? Някои хора премахват част от стафидите, за да намалят съдържанието на захар. Въпреки че не е идеално, можете да изберете някои стафиди след изливане на зърнената закуска. По-добре, купете обикновена трици люспи зърнени култури и добавете внимателно измерена супена лъжица стафиди себе си.
  3. Преместете млякото.Смяна на 2% или пълно мляко за неподсладено бадемово мляко (1 грам въглехидрати на чаша).Ако предпочитате краве мляко, използвайте по-малко количество или изберете неподсладено овесено мляко с по-ниска захар.
  4. Добавете протеинов бустер. Поръсете лъжичка обикновен протеин прах в купата, или разбъркайте в куклена купа от извара. Това прави ястието по-смучещо и намалява гликемичния ефект.
  5. Добави канела. Канелата е подправка, която може да подобри инсулиновата чувствителност и да добави аромат без захар. Поръсването на зърнената закуска може да подобри сладостта естествено.
  6. Упражнение след закуска. Ако ядете купа, планирайте кратка разходка или лека физическа активност в рамките на 30 минути. Мускулната контракция помага за изчистване на глюкозата от кръвта.

По-здравословни хранителни алтернативи за диабетици

Ако откриете, че дори модифицирана купа с стафиди Бран е твърде рисковано, помислете за преминаване към един от тези ниски въглехидрати, високо фибри зърнена опции, които осигуряват по-стабилни нива на кръвната захар.

Неподсладени флайки от Бран

Марки като Kellogg . Всички Bran или Post 100% Бран оферта 10 .15 грама фибри на сервиране с по-малко от 5 грама захар. Можете да добавите малка шепа пресни плодове за естествена сладост и антиоксиданти.

Овесена каша (Стийл-Cut или валцувани)

Овесената каша е богата на разтворими фибри (бета-глюкан), които са показали, че понижават LDL холестерола и подобряват гликемичния контрол. Избягвайте мигновени пакети с добавена захар; вместо това, купуват обикновени овес и подсладите с няколко капки стевия или малко количество плодове.

Високопротеинни, нисковъглехидратни зърнени култури

Някои марки сега произвеждат кето-приятелски или високо-протеинови зърнени култури, произведени от бадеми, кокосови орехи, или соя. Примери за това са магически Лъжица (ниски нетни въглехидрати, високо протеин) или Catalina Крънч. Те обикновено съдържат по-малко от 5 грама нето въглехидрати на сервиране и без добавена захар.

Домашно приготвени стафиди от стафиди

Създаване на своя собствена версия чрез комбиниране:

  • 1 Купа на неподсладени трици люспи
  • 1 супена лъжица стафиди (или нарязани неподсладени сушени боровинки)
  • 1 супена лъжица натрошен бадеми
  • 1⁄2 чаена лъжичка канела

Този микс осигурява около 125 калории, 20 грама въглехидрати, 8 грама фибри и 5 грама захар горят по-добре от търговската версия.

Последни мисли: Стафиди в план за хранене на диабет

Стафидите и пълнозърнестите му зърнени култури не са забранени за диабетици, но изисква внимателно уважение към размера на порциите и двойките. Нейните фибри и основа за пълнозърнести храни предлагат някои ползи за здравето, но високото съдържание на захар и въглехидрати създават сериозно предизвикателство за управлението на кръвната захар. Чрез контролиране на размера на сервирането, добавяне на протеини и здравословни мазнини, както и избор на неподсладено мляко алтернативи, можете да се насладите на случайни купи, без да дерайлирате вашите цели глюкоза.

В крайна сметка, разбирането на собствения си гликемичен отговор е от решаващо значение. Използвайте непрекъснат глюкозен монитор или тест на кръвната си захар 1 ... 2 часа след яденето стафиди Бран да видите как тя засяга лично. Ако забележите остър скок, може да бъде разумно да го резервирате за редки случаи или да преминете към алтернатива на по-ниска захар.

За повече насоки за изграждане на диабетна диета, консултирайте се с ресурси като Американска асоциация по диабет и хранене или говорете с регистриран диетолог. И ако имате нужда от рецепта вдъхновение, диабетна готварска книга колекция, споменати по-рано, предлага много балансирани идеи за хранене.

С лекомислие и умереност, все още можете да се насладите на хрупкава и сладост, които обичате, докато поддържате здравето си на път.