Table of Contents

В ресторантите има много удоволствия, предлагащи възможности за социализация, празнуване на специални поводи, и се насладите на вкусни ястия, приготвени от квалифицирани готвачи. Добрата новина е, че с правилното планиране, знания и стратегическо вземане на решения, можете да се насладите на ресторант ястия, като същевременно поддържате здравословни нива на кръвната захар и да останете на пистата с целите си за управление на диабета.

Това цялостно ръководство ще ви преведе през всичко, което трябва да знаете за навигация менюта ресторант с диабет. От разбирането как различните храни влияят на кръвната захар до овладяване на изкуството на част контрол и вземане на интелигентни заместители, ще откриете практически стратегии, които ви дават възможност да се хранят уверено. Независимо дали сте се насочили към глоба ресторант, вземете бърза храна в движение, или проучване на етническа кухня, тези доказателства базирани съвети ще ви помогне да направи информиран избор, който подкрепя вашето здраве и вашето удоволствие от храната.

Разбиране на връзката между въглехидратите и кръвната захар

Преди да се потопите в специфични стратегии ресторант, че е от съществено значение да се разбере как храни и въглехидрати . Когато ядете или пиете храни, които имат въглехидрати, тялото ви разбива тези въглехидрати надолу в глюкоза (вид захар), която след това повишава нивото на глюкоза в кръвта си. Този процес е естествен и необходим за осигуряване на енергия на клетките си, но за хората с диабет, управлението на този отговор на глюкоза изисква внимателно внимание.

Това не означава, че трябва да се избегнат въглехидратите изцяло големо са важна част от балансирана диета. Въпреки това, разбиране кои храни съдържат въглехидрати и колко сте консумират е от решаващо значение за управление на диабета.

Какви храни съдържат въглехидрати?

Въглехидратите се намират в голямо разнообразие от храни и когато се хранят навън, важно е да ги разпознаете във всички свои форми. Обикновените въглехидрати, съдържащи храни, включват зърна и нишесте (хляб, тестени изделия, ориз, зърнени култури), скорбяла зеленчуци (картофи, царевица, грах), плодове, мляко и кисело мляко, бобови растения (зърнени растения, леща), сладкиши и десерти. Дори сосове, превръзки и напитки могат да съдържат значителни количества въглехидрати, често под формата на добавена захар.

За планиране на диабет храна, 1 въглехидрати обслужващи е около 15 грама въглехидрати. Възрастните с диабет често цел за 45-60 грама въглехидрати на хранене, въпреки че индивидуалните нужди варират въз основа на фактори като телесно тегло, ниво на активност, лекарства, както и лични цели кръвната захар.

Значението на планирането напред

Една от най-ефективните стратегии за успешно диабет-приятелски хранене е планиране напред. Планиране напред може да направи голяма разлика, когато тържества с диабет . Преди да се насочи към ресторанта, да отнеме няколко минути, за да разберете какво е в менюто чрез проверка онлайн или призоваване напред. Тази проста стъпка може значително да намали стреса и да ви помогне да вземат по-добри решения, когато сте всъщност в ресторанта.

Преглед на менюто онлайн

Проверка на менюто на ресторанта онлайн е чудесен начин да се подготвите за хранене с диабет, което ви дава много време, за да се направи щателно преглед на вашите опции, без да се стресира или претоварване, когато сте с приятели или семейство. Много ресторанти верига сега предоставят подробна хранителна информация на техните уебсайтове, включително калории брой, съдържание на въглехидрати, нива на натрий и други важни данни. Верижни ресторанти с 20 или повече места са необходими от закона, за да се предостави информация за храненето, което го прави по-лесно да се направи информиран избор.

Когато преглеждате менюта онлайн, потърсете ястия, които се подравняват с въглехидратите цели и план за диабет храна. Тя също така ви дава време да помислите за всички въпроси, свързани с някои от вашите първи избор ястия опции или потенциални заместители. Тази подготовка ви позволява да пристигнете в ресторанта с ясен план, намаляване на вероятността от вземане на импулсивни решения, когато сте гладни или се чувствате под натиск от гости.

Време за ядене подходящо

Хранене около едно и също време всеки ден поддържа кръвната захар стабилно, което е важно, ако приемате инсулин или лекарство за диабета си. Когато планирате да се хранят навън, опитайте се да планирате резервация около обичайното си хранене време, за да се поддържа последователност в хранене график. Не пропускайте хранене предварително да "спаси" калории за ресторанта това може да ви накара да получите твърде гладен преди да се отправите към ресторанта, което води до преяждане и по-значителни колебания в кръвната захар.

Ако знаете, че ще се яде по-късно от обикновено, лека закуска на парче плодове или хляб, след това пропуснете, че служи по време на хранене, така че не се удвои. Тази стратегия помага да се предотврати отпадането на кръвната захар твърде ниско, докато също така се гарантира, че не консумират прекалено въглехидрати, когато най-накрая яде вашия ресторант хранене.

Проверете кръвната си захар преди хранене

Д-р Чавес-Velazquez препоръчва проверка на кръвната захар, преди да излезе да яде, така че имате по-добра идея какво да поръчате. Знаейки сегашното си ниво на кръвна захар може да ви помогне да вземете по-информирани решения за това какво и колко да ядете. Ако кръвната Ви захар вече е повишена, може да изберете опция за по-ниска въглехидрати.

Навигация на менюто за управление

След като сте в ресторанта, знаейки как да декодирате описанията на менюто и идентифицирането на диабет-приятелски опции става от решаващо значение. менютата ресторант често използват специфичен език, който може да ви помогне да идентифицирате по-здравословни методи за подготовка и потенциални капани.

Търси здравословни методи за готвене

Изберете обикновени храни, включително печена, скара, или печено месо, домашни птици, риба, или миди. Тези методи за готвене обикновено използват по-малко добавени мазнини в сравнение с пържени или хляб препарати. Изберете печени, печени или почернени опции готварски храни като хляб пилешко, пилешки крилца или пържени риби могат да повишат нивата на кръвната захар в продължение на няколко часа поради високото си съдържание на наситени мазнини.

При преразглеждане на описанията на менюто, вижте ключови думи, които показват по-здравословни методи за подготовка: скара, печени, печен, задушени, бракониерство, печени, или почернели. Тези термини обикновено сигнализират ястия, които са по-ниски в добавени мазнини и калории. Обратно, бъдете внимателни на менюто елементи, описани като пържени, хляб, хрупкави, тестени, кремаво, или задушени, тъй като те обикновено показват по-високо съдържание на калории и мазнини.

Пазете се от скрити захари в сосове и глазури

Един от най-значимите източници на скрити въглехидрати и захари в ресторант ястия идва от сосове, глазури и превръзки. Много ястия са приготвени с добавени подсладители, например, четвърт чаша барбекю сос може да опакова в 7 чаени лъжички захар. Това количество захар може значително да повлияе на нивото на кръвната захар, често улов на храна от изненада.

Най-добре е да се избягва ястия, описани като барбекю, глазиран, лепкав, мед, и teriyaki. Тези препарати обикновено съдържат значителни количества добавена захар. Ако вашата предястие се залива в сос или превръзка, тя добавя натрий, мазнини и калории, попитайте за сосове и превръзки отстрани, просто потапяне на вилицата си преди всяка хапка храна.

Изискването на сосове и превръзки отстрани ви дава контрол над това колко консумирате. Полезна техника е метод "вилица спад": потопете вилицата си в дресинга или соса, преди да си плънка храната си, вместо да го изливат през цялото си хранене. Този подход ви позволява да се насладите на аромата, докато консумира значително по-малко захар, натрий и калории.

Идентифицирайте символите на диабет-приятелски меню

Много ресторанти сега признават нарастващото търсене на здравословни опции и са започнали да маркират своите менюта със специални символи или секции. Опитайте се да изберете ресторанти, които предлагат менюто суапи за здравословни възможности като постно протеини, пълнозърнести храни, не-гладки зеленчуци, и плодове, дори има по-леки меню опции за здравето на хората.

Потърсете меню раздели, маркирани "лекар" цена, "здравословен избор," "под 600 калории," или подобни наименования. Някои ресторанти използват сърдечни символи, листни икони, или други маркери, за да се посочат по-здравословни опции.

Стратегически техники за поръчване

Как да поръчате може да бъде също толкова важно, колкото това, което поръчате. Не се колебайте да съобщите вашите нужди ясно и да поискате промени в менюто елементи. Повечето ресторанти са готови да се настанят разумни искания, особено когато те разбират, че имате диетични нужди, свързани със здравословно състояние.

Комуникация със сървъра

Вашият сървър е вашият съюзник в навигацията на менюто успешно. Не се притеснявайте за въпроси за това как ястията са подготвени, какви съставки се използват, и дали замени са възможни. Попитайте дали ресторантът може да модифицира пържени версии на любимите си храни за вас. Много ресторанти са щастливи да скара вместо пържене, служат сосове отстрани, или да направи други места за настаняване.

Някои полезни въпроси, за да зададете вашия сървър включват: Как е приготвена тази чиния? Може ли да се скара вместо пържено? Какво идва с това предястие? Мога ли да замени зеленчуци за картофи или ориз? Сосът сладък ли е? Може ли да се сервира отстрани? Какво е в салата дресинг? Има ли скрити източници на захар в това ястие?

Да направим интелигентните замести

Попитайте вашия сървър, ако можете да персонализирате храната си чрез добавяне на допълнителни протеини или негладни зеленчуци, така че да се чувствате доволни от по-малка част от въглехидрати храни като ориз, юфка, или хлябове. Общи заместители, които могат значително да подобрят хранителния профил на вашата храна включват замяна на френски картофи със странична салата или задушени зеленчуци, избор на кафяв ориз вместо бял ориз, искане на цяло зърно хляб вместо бял хляб, заместване на печени картофи за картофено пюре, и искане за допълнителни зеленчуци на мястото на тестени изделия или ориз.

Ако поръчате печен картоф със заквасена сметана, можете да видите дали ресторантът има гръцко кисело мляко като алтернатива, или да поискате кафяв ориз вместо бял ориз или допълнителни зеленчуци, вместо бял хляб и тортиля. Тези прости размени могат да намалят гликемичното въздействие на храната си, като същевременно добавят полезни хранителни вещества и фибри.

Започнете със зеленчуци и протеини

Започване на хранене със салата е чудесен начин да се забави кръвната захар на по-ниски цени поради високото съдържание на фибри. Супа на бульон-базиран с товари зеленчуци или салата вечеря е чудесен начин да се запълни с фибри с няколко калории или въглехидрати готварски е страхотно, ако имате диабет, защото тя може да помогне за стабилизиране на кръвната захар.

Началото на хранене с не-гладни зеленчуци ви помага да се чувстват по-пълно, което може да предотврати преяждане по-високо съдържание на въглехидрати храни по-късно в хранене. Зеленчуци са чудесен начин да добавите насипни и хранителни вещества към храната си, без да се добавят твърде много калории или въглехидрати. Тази стратегия се подравнява с диабет плоча метод, който препоръчва попълване на половината си чиния с не-гладко зеленчуци.

Метод за хранене на диабет

Диабет плоча метод е прост, визуални подход към хранене планиране, което работи изключително добре, когато се яде навън. Фокусирайте се върху метода диабет плоча при планиране на вашата вечеря табела ... ... ... ... 1⁄4 плоча на постно протеин, 1⁄4 чиния с високо фибри въглехидрати, и 1⁄2 плоча на не-гладко зеленчуци.

Половината ти лист: зеленчуци без звезди

Те включват листни зеленчуци (летен лук, спанак, зеле), разпъване зеленчуци (броколи, карфиол, Брюкселски кълнове), чушки, домати, краставици, гъби, зелен боб, аспержи, тиквички и патладжани. Тези зеленчуци са с ниско съдържание на въглехидрати и калории, докато са богати на фибри, витамини, минерали и антиоксиданти.

Когато поръчвате, търсете възможности да увеличите приема на зеленчуци. Изберете салати с разнообразие от цветни зеленчуци, да поиска допълнителни зеленчуци като странично ястие, да добави зеленчуци към сандвичи и опаковки, или изберете зеленчукови супи. Не забравяйте да се зареди на негладки зеленчуци като бананови чушки, домати, чушки, камбани, и краставици.

Една четвърт от вашия лист: постно протеин

Изберете постно протеини източници като пилешки гърди, риба и морски дарове, пуйка, постно разфасовки от говеждо месо или свинско месо, тофу или темпе, яйца, или бобови растения. Протеинът ви помага да се чувстват напълно и доволни, които могат да предотвратят преяждане и да помогнат за стабилизиране на нивата на кръвната захар по време на хранене и след това.

Когато избирате протеини в ресторанти, обърнете внимание на методите за подготовка. Печени, печени, или бракониерски протеини са обикновено по-здравословни избор, отколкото пържени или хляб опции. Бъдете внимателни на размера на порциите, както и готварски протеинови порции често са много по-големи от необходимото. А сервирането на протеини трябва да бъде около размера на дланта на ръката си или тесте карти (приблизително 3-4 унции варени).

Една четвърт от Вашата плоча: Въглехидрати

Останалите четвърт от вашата чиния трябва да съдържат въглехидрати храни, богати, за предпочитане тези с високо съдържание на фибри и хранителни вещества. Изберете пълнозърнести храни, когато е възможно, като кафяв ориз, киноа, пълнозърнести макаронени изделия, или пълнозърнест хляб. Други добри опции включват нишесте зеленчуци като сладки картофи, царевица, или грах, бобови растения като боб и леща, и плодове.

За сравнително здравословен индивид с диабет, важно е да има балансирана диета, която включва въглехидрати, здравословни мазнини и протеини, ключът тук е да се включат храни, съдържащи разтворими и неразтворими фибри.

Управление на Порция контрол в ресторанти

Порциите на ресторанта са нараснали драстично през последните няколко десетилетия, като често се осигурява достатъчно храна за две или дори три хранения. Сервиране в много ресторанти често са достатъчно големи, за да се осигури обяд за 2 дни.

Стратегията за кутия-това-нагоре

Преди да започнете да се боксирате, помислете за полувремето, когато пристигне да вземе дома си можете също така да поискате от сървъра си да го кутия, преди да го донесе на масата, която е удобна и може да спести някои изкушения. Този проактивен подход премахва изкушението да преяждат просто защото храната е пред вас. Ресторантите са склонни да служат големи порции, за да се запази около половината от храната си, за да се опакова и да вземе у дома.

Чрез незабавно заделяне на половината от храната си, ще постигнете няколко цели: контролирате въглехидратите и приема на калории, избягвате дискомфорта от преяждане, получавате второ хранене за по-късно (спестяване на пари и време), и ще предотвратите "чиста табела" манталитет, който може да доведе до консумират повече, отколкото ви трябва.

Стратегически ред

Когато ядете навън, попитайте за половината или по-малки порции, очни ябълки подходящата си част, задайте настрана, и да поиска за кученце чанта веднага. Много ресторанти предлагат порции обяд, по-малки чинии, или половин порции дори по време на вечеря. Не се колебайте да попитате за тези опции. Ако мислите, че частта е голяма, попитайте дали половин сърф или обяд-размер част е опция, ако не, поискайте да вземете-домашен контейнер и само да яде половината от храната, или да се разделят на ентри с някой друг, или просто да поръчате здравословен предястие заедно със салата или бульон-ба на супа.

Споделяне на предястие с трапчинка е друга отлична стратегия за контрол на порциите. Можете да си поръчате салата или супа като стартер, след което да споделят основен курс. Този подход ви позволява да се насладите на разнообразие от вкусове, като същевременно се съхраняват порции разумни и често спестява пари, както добре.

Използване на визуалните знаци

Когато не можете да измерите храната си точно, визуалните знаци могат да ви помогнат да прецените подходящите порции. Порция протеин (3 унции) е около размера на тесте карти или дланта на ръката си. Порция въглехидрати (1/2 чаша) е около размера на топка за тенис или купа шепа. Сервиране на мазнини (1 супена лъжица) е около размера на върха на палеца. Порция сирене (1 унция) е около размера на четири зарчета.

Тези визуални препратки могат да ви помогнат психически да разделите вашия ресторант плоча в подходящи порции, което го прави по-лесно да се реши какво да се яде сега и какво да се запази за по-късно.

Навигация на кошчето за хляб и пред-месните изкушения

Хляб или чипс редовно се сервира преди хранене са с високо съдържание на въглехидрати и лесно да се яде безразсъдно, което прави трудно да се поддържа нормално ниво на глюкозата, ако започнете хранене с голяма доза въглехидрати. Тези безплатни стартери могат да дерайлират вашата кръвна захар управление, преди действително хранене дори пристига.

За да си помогнете, помолете сървъра да вземе кошницата за хляб или не го донесе на всички. Ако сте хранене с други, които искат хляб, помисли за ограничаване на размера на порциите си, като поставите малка част на собствената си чиния. Ако сте избрали да имат хляб, го брои като част от въглехидратната разпределение на храната си и коригира други въглехидрати части съответно.

Алтернативна стратегия е да се поиска кошницата хляб да пристигне с храната си, а не преди нея. По този начин, ако решите да ядете хляб, можете да вземете информирано решение за това как тя се вписва в плана си за хранене, вместо да го консумират безразсъдно, докато чакате храната си.

Избори за напитки

Какво пиете с храната си може да има значително влияние върху нивото на кръвната захар. Захарни напитки (сокоизпий и сода) предизвикват кръвната захар да се отреже още по-бързо от повечето храни. Един редовен сода може да съдържа 40 грама въглехидрати или повече, което е равносилно на почти три порции въглехидрати.

Най-добри решения за напитки

Изберете напитки без добавена захар, като неподсладен студен чай или вода. Най-добрият избор на напитки за хора с диабет включват вода (плавен или пенлив), неподсладен чай (горещ или студен), кафе (черен или с малко количество мляко), и сода диета или други напитки, подсладени с некалорични подсладители (в умереност).

Фокусирайте се върху хидратация първи ! studies са показали, отнема 8-16oz преди хранене може да помогне в загуба на тегло, ситост и престой хидратирани подобрява нивата на кръвната захар. Започнете хранене с голяма чаша вода веднага след като седнете на тази проста стъпка може да ви помогне да се чувстват по-пълно и намаляване на шансовете за преяждане.

Обмисляне на алкохола

Ако искате да пиете алкохол, опитайте се да ограничите количеството и да избегнете сладките глисти отново, сок и сода. Когато консумирате алкохол, уверете се, че винаги има вода, както добре.

Алкохолът може да повлияе на кръвната захар по сложни начини. Тя може първоначално да предизвика повишаване на кръвната захар, но след това може да го накара да падне, понякога няколко часа след пиене. Това е особено важно, ако приемате инсулин или някои лекарства за диабет. Винаги консумирайте алкохол с храна, никога на празен стомах, и да следите кръвната си захар по-често при пиене.

По-добър избор на алкохолни напитки включва лека бира, сухо вино, спиртни напитки, смесени със захар без миксери или вода, и избягване на сладки коктейли, редовна бира в големи количества, сладки вина и десертни вина, и напитки с плодов сок или редовна сода.

Специфични за кухнята стратегии

Различни видове ресторанти представят уникални предизвикателства и възможности за диабет приятелски хранене. Разбиране на типичните съставки и методи за подготовка на различни ястия може да ви помогне да направите по-добър избор.

Азиатска кухня

Съсредоточете се върху ястия, които съдържат морски дарове, тофу и зеленчуци .. ...се задушен кафяв ориз вместо бял или пържен ориз, и да поиска разбъркване-фрит елементи вместо елементи от менюто, които добавят тежки или захарни сосове, като например teriyaki или Yum yum (сос от скариди), които често съдържат добавени захари или подсладители.

В китайски ресторанти, изберете задушени ястия над пържени, поискайте сосове отстрани, изберете ястия с много зеленчуци, и да поиска за кафяв ориз или ограничаване на ориз порции. Добрите решения включват задушена риба или пиле със зеленчуци, гореща и кисела супа, муу гай тиган, и Буда наслада (смесени зеленчуци).

В японски ресторанти, суши и сашими могат да бъдат добри опции, но бъдете внимателни на ориза съдържание в суши ролки. Възползвайте се от културни храни, които са по-ниски във въглехидрати, като ширатаки юфка, дайкун корен, бок чой, и сусам семена. Изберете мисо супа като начало, изберете сашими (риба без ориз), поръчайте emamame за протеин богат предястие, и поискайте кафяв ориз, когато има.

Италианска кухня

Италиански ресторанти могат да бъдат предизвикателни поради разпространението на тестени изделия, хляб и пица. Въпреки това, много италиански ресторанти предлагат отлични възможности за диабет-приятелски хранене. Изберете ястия, които подчертават протеини и зеленчуци, като например печена риба или пиле със зеленчуци, супа от минерстрон (зелено-базиран), салати с печен протеин, и пилешко или телешко пикката или марсала (гледайте соса).

Ако искате тестени изделия, помислете за поръчване като страна ястие, а не като основен курс, споделяне на тестени изделия ястие с други, избор на цяла пшеница макаронени изделия, ако има, или искане на допълнителни зеленчуци да се смесват в. Попитайте за маринатара или други доматен сосове вместо на крем-базирани сосове, които са по-високи в мазнини и калории.

Мексиканска кухня

Мексиканските ресторанти предлагат много услуги, които са приятелски към диабета, ако ги навигирате внимателно. Фокусирайте се върху печени протеини (пилета, риба, скариди, постно говеждо месо), фахитас (задръжте или ограничите тортилите), cevie (морски дарове мариновани в цитруси), черен или пинто боб (добър източник на фибри и протеини), както и салати в тако черупки (ядете пълнежа, оставете по-голямата част от черупката).

Лимит или да се избегне пържени елементи като чипс, чимичанга, и флаута, големи брашно тортиля (корн тортилите са по-малки и имат по-малко въглехидрати), пържен боб, направени с мас, и ориз (или искане на малка порция). Искайте чипс не се въвеждат на масата, или да поиска зеленчуци със салса вместо.

Американски неангажиращи закуски

Американските ресторанти обикновено предлагат най-широките варианти, което го прави по-лесно да се намери диабет-приятелски ястия. Потърсете пиле на скара или риба, бургери (без кифла или с маруля обвивка), салати с печен протеин, зеленчуци страни, и бульон-базирани супи.

Изберете постно месо като пуйка или пиле и изберете пълнозърнест хляб, използвайте горчица, или масло и оцет, вместо майонеза, не забравяйте да се зареди на негладене зеленчуци като бананови чушки, домати, чушки и краставици, и да помислите яде само половината сандвич, за да запазите вашите части в проверка, ако малки по размер кифлички не са на разположение.

Ресторанти за бързо хранене

Средната храна за бързо хранене може да достави 1000 калории или повече, но можете да намерите диабет-приятелски опции на шофиране-търбуха. Първо, проверете менюто на информация за нехранимайка пилешки сандвичи често са ниско съдържание на мазнини опции, като го комбинирате със странични салати или ябълкови резени вместо пържени картофи.

В ресторанти за бързо хранене изберете на скара над пържени опции, прескочите или ограничи специални сосове и сирене, поръчайте вода или неподсладени напитки, изберете странични салати или плодове вместо пържени картофи, и помисли за поръчване от менюто на децата за по-малки порции. В ресторанти за бързо хранене, пропуснете специалните сосове, подправки, и сирене.

Решения за десерт

Десертът не трябва да бъде напълно извън границите, когато имате диабет, но това изисква внимателно планиране и умереност. Можете да се отдадете на случайни сладки лакомства, докато се придържате към диабет план за хранене, ако искате нещо сладко, намали въглехидратите по време на хранене, преминете на кошницата с хляб и да задържите страна на картофите.

За да се запази от пренатоварване, споделете десерта с някой, на няколко хапки обикновено са всичко, което трябва да се чувстват удовлетворени. Споделянето на десерт ви позволява да се насладите на опита и ароматите, без да консумирате голямо количество захар и въглехидрати. Много ресторанти сега предлагат по-малки десертни порции или "десертирани пробождачи," които предоставят само вкус на сладост.

По-добър избор на десерт включва пресни плодове, сорбета или шербет (в малки порции), без захар опции, когато са налични, и кафе или чай с малко парче тъмен шоколад. Ако сте избрали редовен десерт, сметка за въглехидратите в плана си за хранене и да помисли за коригиране на лекарството си, ако е уместно (консултирайте се с вашия доставчик на здравеопазване за това).

Управление на социалните ситуации и натиск от околните

В зависимост от това с кого споделяте храна, някои хора могат да се опитат да дерайлират ангажимента си към диабет-приятелски dieters, имате ли този приятел, който винаги иска десерт, но иска да го сподели, или който казва "само една хапка няма да боли?" Бъдете сигурни, че да има план, готов за справяне с тези ситуации и мозъчна буря учтив отговор за тези видове искания, така че можете да бъдете подготвени.

Някои полезни фрази включват: "Аз управлявам здравето си точно сега, но благодаря ви за предлагането," "Аз съм доволен от това, което съм ял, но вие отидете напред и се наслаждавайте," "Аз вече съм планирал това, което ще ям тази вечер," или "Моят лекар и аз имам план, който следвам, и това работи добре за мен."

Не забравяйте, че не дължите на никого подробно обяснение на вашите хранителни решения. Просто, учтив спад е достатъчен. Истинските приятели и семейството ще се съобразяват с вашите здравни решения и да подкрепят усилията си да управлявате ефективно диабета си.

Мониторинг и регулиране

Докато се цаката на коригиране на хранителните навици, е важно да се провери нивото на кръвната захар след хранене. Мониторингът на кръвната захар след ресторант ястия ви помага да разберете как различни храни и размера на порциите влияят на индивидуалния отговор на кръвната захар. Тази информация е безценна за вземане на по-добър избор в бъдеще.

Съхранявайте храна дневник или използвайте приложение смартфон, за да следите какво ядете, когато ядете и как реагира кръвната захар. Имайте предвид ресторанта, това, което сте поръчали, приблизителни размери на порциите, всички заместители, които сте направили, кръвната захар преди хранене, и кръвната захар 1- 2 часа след хранене. С течение на времето, ще се идентифицират модели, които ви помагат да вземате по-информирани решения.

Ако забележите, че някои ресторанти или видове кухня последователно предизвикват шипове на кръвната захар, можете да коригирате подхода си. Това може да означава избор на различни елементи от менюто, намаляване на размера на порциите допълнително или посещение на тези ресторанти по-рядко. Целта е да се намери устойчив подход, който ви позволява да се насладите на хранене, докато поддържа добър контрол на кръвната захар.

Работа с медицински специалисти

Управление на диабет ефективно, особено когато става въпрос за хранене, често изисква подкрепа от здравни специалисти. Регистриран диетолог (РДН) или сертифициран специалист по диабет и образование (ЦДЕС) може да осигури персонализирани насоки, съобразени с вашите специфични нужди, лекарства и начин на живот.

Тези професионалисти могат да ви помогнат да разберете въглехидрати преброяване в детайли, да определите вашия оптимален прием на въглехидрати за храна и закуски, да се научите как да четете етикетите на храненето и да се оценяват части, да разработите стратегии за конкретни ресторанти или кухня, да коригирате плана си за хранене, тъй като вашите нужди се променят, и координирате плана си за хранене с вашите лекарства. Много застрахователни планове обхващат услуги за обучение на диабет, което прави този ценен ресурс достъпен за повечето хора с диабет.

Не се колебайте да зададете въпросите си относно хранене на вашите здравни срещи. Вашият екип по диабет иска да ви помогне да живеете пълноценен, приятен живот, докато управлявате състоянието си ефективно. Храненето е важна част от социалната връзка и качеството на живот и те могат да ви помогнат да го направите успешно.

Практически съвети Резюме

За да ви помогне да си спомните ключовите стратегии за диабет-приятелски ресторант хранене, ето подробен списък на практически съвети, които можете да се отзоват преди следващото си хранене навън:

Преди да тръгнеш

  • Прегледайте онлайн менюто и идентифицирайте приятелски настроени към диабета опции
  • Проверете хранителната информация, ако има такава
  • Планирайте предварително какво ще поръчате.
  • Изследвайте кръвната си захар преди да си тръгнете
  • Не пропускай яденето, за да "запазиш" ресторанта.
  • Опитайте се да планирате хранене в обичайното си време за хранене
  • Приемете Вашия диабет лекарства, както е предписано

В ресторанта.

  • Започнете с голяма чаша вода
  • Помолете сървъра да премахне кошницата с хляб или да се ограничи до едно малко парче
  • Поръчайте салата или зеленчукова супа като за начало
  • Изберете грил, печен, печен или задушени препарати
  • Поискай сосове и превръзки отстрани
  • Попитайте за размера на порциите и по-малки порции, ако е необходимо
  • Направете заместители: зеленчуци за пържени картофи, кафяв ориз за бяло и др.
  • Веднага опаковайте половината си храна или си поделите едно предястие.
  • Избягвайте захар напитки; изберете вода, неподсладен чай, или диета напитки
  • Използвайте метод диабет плоча: половината зеленчуци, четвърт протеин, четвърт въглехидрати

Меню елементи за избор

  • Печени, печени или печени постно протеини (пилета, риба, морски дарове)
  • Салати с превръзка отстрани
  • Супи на растителна основа (на основата на брашнени, не на кремове)
  • Печени или печени зеленчуци
  • Цели зърна, когато са налични (кафяв ориз, пълнозърнест хляб)
  • Пресни плодове за десерт
  • Чинии, описани като "светлина," "здравословни," или маркирани със специални символи

Меню елементи за ограничаване или избягване

  • Пържени или препечени изделия
  • Ядки, описани като глазирани, лепкави, мед, барбекю или терияки
  • Супи и сосове на основата на крем
  • Големи порции макаронени изделия, ориз или хляб
  • Захарни напитки и сладки коктейли
  • Големи десерти (споделяне, ако се отдадете)
  • Прекомерни количества сирене или високомаслени гарнитура

След като си нахранил

  • Изследвайте кръвната си захар 1- 2 часа след хранене
  • Обърнете внимание как храненето повлиява кръвната Ви захар
  • Запишете какво сте яли и отговора на Вашата кръвна захар
  • Настройте подхода си за следващия път въз основа на резултатите
  • Не се обезсърчавай от случайни високи четения; използвай ги като възможности за учене

Изграждане на доверие във времето

Първоначално, може да се чувствате затрупани от всички съображения и решения, участващи. Това е напълно нормално. Започнете с прилагане на една или две стратегии в даден момент, вместо да се опитвате да промените всичко наведнъж.

Може би започнете с просто преглеждане на менюта онлайн преди да отидете. След като това стане навик, добавете друга стратегия, като например искане сосове от страна. Постепенно се включат повече техники, докато диабет-приятелски хранене стане втора природа. С течение на времето, ще се развие интуитивно чувство за това, което работи за тялото си и това, което не.

Не забравяйте, че съвършенството не е целта. Ще има случаи, когато правите избор, който не се подрежда перфектно с вашия план за управление на диабета, и това е добре. Какво е важно е цялостната схема на вашите хранителни навици, а не индивидуални ястия. Един ресторант хранене, което причинява шип на кръвната захар не отменя цялата си упорита работа това е просто информация, която можете да използвате, за да направите по-добър избор следващия път.

По - голямата картина: Качеството на живота

Докато управлението на кръвната захар е важно, е също толкова важно да се поддържа качеството на живота и социалните връзки. Въпреки че е чудесно да се има предвид вашите хранителни навици, не забравяйте, че целта не е съвършенството, важно е да се насладите на храната и времето си с любимите хора, както добре.

Хранене е повече от храна. Става въпрос за празнуване на специални поводи, укрепване на взаимоотношенията, опит нови култури и кулинари, почивка от готвене, и се наслаждаване на живота. Като диабет не означава, че трябва да се откажат от тези преживявания. С правилните знания и стратегии, можете да участвате напълно в социалната вечеря, докато се грижи за вашето здраве.

Стратегиите, очертани в това ръководство, са предназначени да ви овластят, а не да ви ограничават. Те осигуряват рамка за вземане на информирани решения, които подкрепят целите ви в здравеопазването и желанието ви да се насладите на ресторант храна. Тъй като ставате по-комфортни с тези техники, ще откриете, че диабет-приятелски хранене става по-малко за ограничаване и повече за вземане на интелигентни решения, които ви позволяват да се чувстват най-добре.

Допълнителни ресурси

За повече информация и подкрепа за управление на диабета, докато се храни, помислете за проучване на тези ресурси:

Американската асоциация по диабет (diabetes.org) предлага подробна информация за храненето, планирането на храненето и броя на въглехидратите, заедно с рецепти и хранителни водачи.

Центърът за контрол и профилактика на заболяванията[ (cdc.gov/diabetes) предоставя ресурси, основани на доказателства за управление на диабета, включително стратегии за хранене и промени в начина на живот.

Диабети Самоуправление Образование и подкрепа (DSMES) услуги ви свързват със сертифицирани диабет преподаватели, които могат да предоставят персонализирани насоки. Попитайте вашия доставчик на здравеопазване за сезиране или търсене на програми във вашия район.

Приложения за проследяване на хранителните продукти като MyFitnessPal, Cronmeter или Carb Manager могат да ви помогнат да следите приема на храна, да броите въглехидратите и да следите как различните хранения влияят на кръвната Ви захар.

База данни за храненето на ресторантите с реставрирани храни и приложенията предоставят подробна хранителна информация за ресторантите с вериги, което улеснява планирането и вземането на информирани решения.

Заключение

Навигацията менюта ресторант с диабет може да изглежда предизвикателна в началото, но с познания, планиране, и практика, тя става управляема и дори овластяване. Ключът е да се подходи хранене със стратегия, вместо да се остави всичко на случайността. Чрез планиране напред, разбиране как различните храни влияят на кръвната захар, вземане на интелигентни меню решения, контролиране на части, и мониторинг на вашия отговор, можете да се насладите на ресторант храна, докато поддържа добър контрол на кръвната захар.

Не забравяйте, че управлението на диабета е пътуване, а не дестинация. Всяко хранене опит дава възможност да научите повече за тялото си и усъвършенствате подхода си. Бъдете търпеливи със себе си, докато развивате тези умения, и не се колебайте да потърсите подкрепа от здравни специалисти, диабетни преподаватели, и други, които разбират предизвикателствата, пред които сте изправени.

Хранене навън е едно от удоволствията на живота, и като диабет не означава, че трябва да се откажете от него. С стратегиите, очертани в това ръководство, можете уверено да се движите всеки ресторант меню, да правите избори, които подкрепят здравето си, и напълно да се насладите на социалните и кулинарни преживявания, които хранене осигурява. Вашият план за управление на диабета трябва да подобри живота си, а не да го ограничите и успешен ресторант за хранене е важна част от живота добре с диабет.