Table of Contents

Ако търсите бързо, здравословна и вкусна храна, която изисква нула време на печката, не-готварски пълнени чушки с киноа и пресни зеленчуци са идеалното решение. Тази лесна рецепта е пълна с хранителни вещества, аромат и цвят, което го прави идеален за заети през седмицата, горещи летни дни, или просто когато искате светлина все още удовлетворяващо ястие. Най-доброто от всичко, можете да го сглобите в минути с предварително приготвена киноа и любимите си хрупкави зеленчуци.

Красотата на безготвените ястия

Те спестяват време, намаляват топлината в кухнята, и често запазват повече хранителни вещества, тъй като зеленчуците не са изложени на високи температури. Този подход е идеален за всеки, който иска да яде по-прясно производство, без да прекарват часове в кухнята. Пълнените чушки са традиционно печени или скара, но тази сурова версия поддържа чушките хрупкави, хидратиращи и пълни с витамини. Комбинацията от пухкава киноа, сочни домати, студена краставица, и тани фета създава балансирана храна, която се чувства както снизходително, така и леко.

Освен това, не-готварски ястия са по същество персонализируеми. Можете да замените съставки, въз основа на това, което е в сезон или това, което имате на ръка. Те също са страхотни за приготвяне на храна, тъй като пълнежът държи добре в хладилника, и можете да натъпчете чушките точно преди сервиране.

Съставки за перфектната пълнени пипер

Докато оригиналната рецепта изисква шепа основни елементи, ние ще разширим на всяка съставка, така че можете да направите информиран избор. Качеството въпроси, особено когато не готвене е замесена готварска свеж, узрял продукт блясък тук.

Bell Peppers (Всеки цвят)

Изберете Бел чушки, които са твърди, лъскави и свободни от меки петна. Червени, оранжеви, и жълти чушки са по-сладки и по-зрели от зелените, което ги прави по-добър мач за прясно пълнене. Въпреки това, зелени чушки предлагат хубава тревиста хрупкави. Цел за чушки, които са клек и широки, отколкото високи, така че те стоят стабилно, когато пълнени. Ще се нуждаят от 4 големи чушки това е един за сервиране, въпреки че можете лесно да удвои рецептата.

Сготвено киноа

Quinoa е пълен протеин и добавя прекрасна текстура. Използвайте предварително приготвена киноа от пакет или го сготвите свой собствен и го охладете напълно. За най-добри резултати, готвя киноа в зеленчуков бульон вместо вода за допълнителен аромат. Пухнете го с вилица и нека тя дойде до стайна температура преди смесване. Червена, бяла или три-цветна киноа цялата работа . Всеки предлага малко по-различна отнятие. Научете за впечатляващите ползи за здравето на киноа.

Домати от череша

Ако не можете да намерите добри домати череша, нарязани на кубчета ромски домати работят, както и, въпреки че те могат да освободят повече течност. Използвайте микс от цветове за визуална привлекателност. Поръсете ги суха с хартиена кърпа, ако много сочни, за да предотвратите пълненето от получаване на водниста.

Краставици

Английските краставици са идеални, защото имат тънки кожи и по-малко семена. Ако използвате градинска краставица, обелите я и извадете семената преди нацепването. Краставицата добавя хладка и хрупкава, която контрастира добре с кремавата киноа и фета.

Пресен магданоз

Плосколистният (италиански) магданоз дава ярък, чист аромат. Можете също да използвате къдрав магданоз, но вкусът е по-мек. Други билки като мента, босилек, копър или cilantro са отлични заместители или допълнения.

Сирене Feta (опционално, но препоръчително)

За веганска версия, пропуснете го или използвайте растителна основа фета или раздробен тофу с лимон. Ако сте без млечни продукти, поръска от хранителна мая може да имитират евтин вкус.

Сок от маслиново масло и лимон

Екстра-вирджин зехтин и пресни лимонов сок образуват проста винегрета, която свързва всичко заедно. Лимонов сок също така предотвратява авокадо или всяка друга бързо-кафява съставка от обезцветяване, ако го добавите.

Сол и пипер

Използвайте люспеста морска сол или кашер сол. Прясно смлян черен пипер добавя докосване на топлина.

Подготовка стъпка по стъпка

Следвайте тези подробни стъпки, за да се гарантира перфектно пълнени чушки всеки път. Целият процес отнема около 15 ... 20 минути на активно време, плюс опционално охлаждане.

Стъпка 1: Пригответе Киноа

Ако използвате останала киноа, просто я избършете с вилица. За да направите киноа от нулата: изплакнете 1 чаша киноа под студена вода, след това комбинирайте с 2 чаши вода или бульон в тенджера. За да се свари, намали топлината до ниско, покрийте и къкри за 15 минути. Махнете от топлината и оставете да стои покрита за 5 минути, след това пух и хладен напълно. Можете да ускорите охлаждането чрез разпространението му върху тавичка. За тази рецепта, имате нужда от 1 чаша сготвена киноа.

Стъпка 2: Нарежете и разбъркайте пълнежа

В голяма купа, комбинирайте наполовина домати черешов, нарязани краставици, и нарязан магданоз. Добавете охладена киноа и троши фета (ако използвате). Дризка със зехтин и лимонов сок. Сезон с 1⁄2 чаена лъжичка сол и 1⁄4 чаена лъжичка пипер, или да вкус. Хвърли нежно с гумена шпатула или голяма лъжица, докато добре се смесват. Вкус и настройка го искате пълнежа да бъде ярък и ароматен, защото няма да се сготви.

Стъпка 3: Пригответе чушките на Бел

Измийте добре чушките на камбаната. С помощта на остър нож, отсечете горната 1⁄2 инч (включително стъблото). Можете също така да отрежете тънък парче от дъното, ако те не стоят плоски. Внимателно премахнете белите мембрани и семената с лъжица или пръстите си. Изплакнете отвътре, за да премахнете останалите семена. Пат суха. Не обели чушките това им помага да държат форма и добавя фибри.

Стъпка 4: Натъпкайте пиперките

Лъжица на киноа-вегия смес във всяка пипер кухина. Опаковайте внимателно, но не компресирайте твърде много го искате, за да остане светлина. Pile го малко над горната част за атрактивна презентация. Ако имате допълнително пълнене, го сервират отстрани или го запазите за маруля обвивка.

Стъпка 5: Сервирайте или се успокойте

Можете да сервирате пълнени чушки веднага за храна стая-температура. Като алтернатива, ги съхранява в продължение на 30 год., за да позволи аромати да се стягат и чушките да се стегнат. Преди да служи, гарнитура с допълнително магданоз, drizzle на зехтин, или стискане на лимон. За по-хубава плоча, нарежете чушките наполовина нетрадиционно или служат на легло от зелени.

Creative Variations to Witter Every Palate

Едно от най-добрите неща за тази рецепта е колко лесно е да се адаптирате. Ето три вкусни варианти, които можете да опитате.

Средиземноморски пълнени пиперки

Замяна на черешови домати с сушени домати (нарязани на слънце) и добавете 1⁄4 чаша нарязани нарязани нарязани на каламата маслини, 1⁄4 чаша на кубчета червен лук, и 2 супени лъжици каперси. Използвайте раздробена козе сирене вместо фета и замени магданоз за прясно риган. Сервирайте с куклена купа от tzatziki.

Мексикански-вдъхновени пълнени пиперки

Използвайте варени черен боб на мястото на (или в допълнение към) киноа. Добавете 1⁄2 чаша царевични ядки (пресен, замразени-таблици, или консерви), 1⁄4 чаша нарязан цилантро, 1 мляно jalapenco (по избор), и преса от вар. Omit feta или използвайте queso fresco. Сезон с кимион и чили прах. Тези чушки са фантастично гарнирани с авокадо филиии.

Вегетариански високопротеин, пълнени с пипер

Пропусни фета и добави 1⁄2 чаша консерви нахут (омразен) или emamame. Разбърква се в 2 супени лъжици конопено семе или нарязани бадеми за допълнително протеин и хрупкав. Плясък от тамари или кокосови аминос добавя Умами. Пресни мента или босилек озарява ястието.

Хранене Ползи от това не-готварска храна

Тази рецепта е мощен дом на пълно хранене. Бел чушки са богати на витамин С и антиоксиданти. Киноа осигурява всички девет основни аминокиселини, което го прави пълен протеин. кипър и домати предлагат хидратация, фибри, и важни витамини като А и К. Маслиново масло доставя здрави мононенаситени мазнини, които помагат ненужно усвояване. В зависимост от вашите добавки, един пълнени пипер съдържа приблизително 200 ...300 калории, 8 ...12 грама протеин, и товари фибри ...

Освен това, тъй като не се прилага топлина, топлочувствителни витамини (като витамин С и някои витамини В) остават непокътнати. Пресни зеленчуци също допринасят ензими, които помагат храносмилането. Това хранене е естествено без глутен, без млечни продукти по избор, и вегетариански.

Съвети за успех

  • Използвайте предварително сготвена киноа: Спестете още време, като използвате останала киноа от предишно хранене или вземете предварително варени торбички от магазина за хранителни стоки.
  • Избери зрели, твърди зеленчуци: Преждевременни домати или меки краставици могат да направят пълнежа смазка. Пат съставки сухи, ако те изглеждат воднисти.
  • Хиляда за най-добър вкус: Въпреки че по избор, оставяйки пълнени чушки почивка в хладилника за най-малко 20 минути мелди ароматите и ги прави освежаващи в горещ ден.
  • Добави хрупкав: Поръси препечени слънчогледови семена, пепитас или смачкани тортилови чипсове отгоре точно преди сервирането.
  • Направете го подготвителен сън: Подгответе пълнежа до два дни предварително и го съхранявайте херметически в хладилника.
  • Напишете го: Добавете щипка червен пипер люспи, пушена червен пипер, или тире лют сос към пълнежа за топлина.

Подготовка за съхранение и хранене

Тези не-готварски пълнени чушки са най-добре се ползват в същия ден, но те могат да бъдат съхранявани. Ако имате остатъци, да се съхранява наситени чушки в херметически контейнер в хладилника за до 24 часа. Чушките могат да омекотяват малко, но те все още ще вкус страхотно. Избягвайте замразяване, тъй като пресни зеленчуци ще се напои при размразяване. Запълването сам (без чушките) може да бъде замразен за 2 .3 дни и да се използва като салата или обвивка пълнеж.

За приготвяне на храна, порция на киноа-вегетарианска смес в отделни контейнери и пакет празни чушки отделно. Съберете по обяд за свеж, без-пипер опит. Това е идеален за опаковани обяди на работа или училище.

Често задавани въпроси

Може ли да използвам друго зърно вместо киноа?

Напълно. Кускус, булгур, фаро или сготвен ориз (кафяв или бял) всички работят. Настройте течността и подправката съответно. Ако използвате кускус, следвайте указанията на опаковката и го оставете да се охлади преди смесване.

Как да предпазя чушките от премятане?

Разрежете тънък, дори слой от дъното на всеки пипер, така че той да седи плоско. Можете също така да ги поставите в малки раменни или мъфин калай, за да се запази изправен.

Може ли да натъпча чушките предварително?

Да, но за най-добрата текстура, ги натъпчете не повече от 4 ... 6 часа предварително. След това солта в пълнежа черпи влага от чушките, което ги прави по-малко хрупкави.

Ами ако не съм фен на сиренето?

Пропусни го изцяло или замени раздробено козе сирене, рикота салата, или кубче авокадо за мекота. Долуп от хумус вътре също е вкусно.

Тази рецепта подходяща ли е за деца?

Децата често обичат забавлението на "вкусни купи." Можете да направите пълнежа по-мек, като пропуснете чушки и използване на сладки чушки. Нека децата помагат с смесването и плънката за ангажиране на дейност.

Защо тази рецепта се откроява

Тази рецепта не-готварски пълнени пипер е повече от просто хранене; това е небрежен шаблон за ядене на пресни, здравословни съставки без караница. Тя подрежда с модерни хранителни нужди готварски, без глутен, и лесно веган. Избухването на цветове и текстури го прави толкова визуално привлекателен, колкото е вкусно. Дали сте домакин на случайни събиране, пакетиране на обяд, или просто искат бърза вечеря след дълъг ден, тези чушки доставят удовлетворение с нула готвене.

С само шепа пресни съставки и няколко минути подготовка, можете да създадете нещо, което се чувства издигната все още е невероятно просто. Плюс, рецептата мащаби без усилие го направи един пипер или дузина. Сервирайте го като светлина основно ястие, страна ястие, или дори предястие чрез рязане на чушките в пръстени.

Последна мисъл

No-готварски пълнени Бел чушки с киноа и зеленчуци доказват, че не се нуждаете от фурна или котлона, за да се насладите на сърдечно, питателна храна. Те са честване на пресни продукти и умна простота. Чрез използване на предварително приготвена киноа и няколко умения с ножове, можете да имате удовлетворяваща вечеря готов в минути. Експеримент с варианти, настройте подправките към вашия вкус, и да направи тази рецепта своя собствена. Насладете се на хрупкава, кремообразна, и ярки аромати .

Опитайте тази рецепта днес и да откриете колко лесно хранене може да бъде добре.