Дали замразените пици са безопасни за диабетици?

Замразени пици ролки са популярна закуска, която се ползва от много, предлага бързо, вкусна хапка с минимални усилия. Въпреки това, за лица, управляващи диабет, въпросът за безопасността е далеч от ясна. Тези хапки размер закуски, обикновено се правят от рафинирани тесто, сирене, сос, и преработени меса, може да представлява значителни предизвикателства пред управлението на кръвната захар. Тази статия осигурява ясен, доказателства-базиран анализ на това дали замразени пици ролки могат да се поберат в диабетна диета, заедно с практически насоки за по-безопасно потребление и по-здравословни алтернативи.

Замразените пици обикновено не се препоръчват за диабетици поради високото си гликемично натоварване, рафинирани въглехидрати, добавена захар и нездравословни мазнини.[ Обаче, с внимателен контрол на порциите, четене на етикети и стратегическото свързване с други храни, понякога включване може да бъде възможно, без да се причиняват опасни шипове на кръвната захар. Ключът се крие в разбирането на хранителния състав и начина, по който той взаимодейства с диабета.

Хранителна съставка на замразените пици Ролс: Дълбок гмуркане

За да оценим безопасността, първо трябва да проучим какво всъщност е в замразена пица ролка. Стандартът, който служи обикновено от 5 до 6 парчета (около 90 .100 грама) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Повечето пици са съставени от рафинирана пшенично брашно кора, доматен сос, сирене моцарела, и често пеперони, наденица, или други преработени меса. Тестото е основен източник на въглехидрати, които бързо се усвояват и абсорбират поради липсата на фибри. Типичен сервиране доставя 25 до 35 грама въглехидрати, с 2 .5 грама захар, 10 .15 грама мазнини (включително 3 .5 грама на наситени мазнини), и 8 .12 грама протеин.

Гликемичният индекс (GI) на пици ролки е умерен, около 55 .65, но гликемичното натоварване (GL) може да бъде висока (15 .20) поради въглехидратната плътност на порция. За диабет, високо GL хранене може да предизвика бързо повишаване на кръвната захар, което предизвиква инсулинова реакция, която може да се отпусне и да доведе до хипогликемия по-късно. Комбинацията от рафинирани въглехидрати и ниско съдържание на фибри увеличава този ефект.

Скрити въглехидрати и добавени захари

Отвъд кората, много пици ролки съдържат добавени захари в соса или тестото. Високо-фруктозен царевичен сироп, декстроза, или захар са общи съставки. Дори вкусни вариации често включват захар за подобряване на аромата и кафяво. Проверка на етикета на храненето за готварски захари . Някои марки списък 5 . 8 грама добавена захар на сервиране, които могат да се отчитат за 20 . . . на общото съдържание на въглехидрати. Американската асоциация сърце препоръчва ограничаване на добавена захар до не повече от 25 грама на ден за жени и 36 грама за мъже; една порция на пица ролки може да изяде почти една трета от този лимит.

Освен това, използването на рафинирано брашно означава почти никакво влакно за забавяне на усвояването на глюкозата. А сервирането на пици ролки обикновено осигурява по-малко от 1 грам фибри, далеч под препоръчвания прием за регулиране на кръвната захар (поне 25 .30 грама на ден). Липсата на фибри ускорява храносмилането на въглехидрати, което причинява бърз скок в кръвната захар след хранене.

Съдържание на натрий и мазнини: сърдечно-съдови усложнения

Замразени пици ролки също са с високо съдържание на натрий, често съдържат 400 год. на по-малко от 20 . . . . на дневна граница за някой с хипертония или диабет, свързани с бъбречни проблеми. Американската асоциация за диабет (ADA) препоръчва ограничаване на натрий до под 2,300 mg на ден, с дори по-ниски цели за тези с високо кръвно налягане. Излишък натрий може да влоши хипертония, обща комбидност при диабет.

Съдържанието на мазнини, особено наситени мазнини от сирене и преработени меса, може да допринесе за инсулинова резистентност с течение на времето, когато се консумират в излишък. Транс мазнините също могат да се появят в някои марки (потърсете готварски мазнини готварски в списъка на съставките). The 2020-2025 Диета насоки за американците съветват за запазване на наситени мазнини прием на по-малко от 10% от общото калории. А сервирането на пици ролки може лесно да осигури 15 . . .

Разбиране на Гликемичен индекс и Гликемичен товар

За да се схване наистина как пици ролки влияят на кръвната захар, помага да се разберат две ключови концепции: гликемичен индекс (GI) и гликемичен товар (GL). ГИ редици храни в мащаб от 0 до 100 въз основа на това колко бързо те се повиши кръвната захар в сравнение с чиста глюкоза. Храните с ГИ над 70 се считат за високи; тези между 56 и 69 са средни; и 55 или по-долу е ниско. Пица ролки обикновено попадат в среден диапазон (55 .65), но само ГИ прави&# 8217; да разкаже цялата история.

Гликемичен товар фактори в двете GI и количеството въглехидрати в сервирането. Формулата е (GI × грама въглехидрати) / 100. GLA от 10 или по-малко е ниска, 11 ...19 е средна, и 20 или по-горе е висока. За пици ролки, типичната сервиране набират GL от 15 ... 20, което е умерено до високо. Това означава, че въпреки че ГИ не е изключително висока, общата въглехидрати в типична част все още може да се претовари тялото&# 8217; способността да регулира глюкозата, особено при диабетици с намалена чувствителност инсулин.

Тъй като пица ролки са с ниско съдържание на фибри и протеини, в сравнение с тяхното съдържание на въглехидрати, тяхната GL ефективно е по-висока, отколкото се предполага, че суровият брой. Ето защо стратегия за двойки са толкова важни.

Ефекти върху здравето върху кръвната захар и инсулина

Когато диабетик яде пица ролки, тялото трябва да се обработват бърз приток на глюкоза от рафинирани въглехидрати. Без адекватно фибри или протеин до буфер абсорбция, кръвната захар може да се увеличи в рамките на 30 год.. Това е особено проблемно за тези с диабет тип 2, които могат да имат недостатъчен или забавена секреция на инсулин. Дори за тези на инсулин, бърз скок може да бъде предизвикателство да се съвпадне с дозиране, увеличаване на риска от хипергликемиемия или забавена хипогликемия.

Хроничното потребление на високо GI, ниско фибри закуски като пица ролки могат да влошат гликемичен контрол, увеличаване на нивата на HbA1c и насърчаване на наддаване на тегло, всички от които усложняват управлението на диабета. Наситените мазнини и натрий допълнително стрес сърдечно-съдови здраве, основен проблем за диабетици, които вече са изложени на по-висок риск от сърдечно-съдови заболявания. Възпаление, задействани от тези храни може също така да наруши ендотелна функция и ускоряване на атеросклероза.

Гликемичен отговор и чифт стратегии

Ако изберете да ядете пица ролки, съединявайки ги с протеини и фибри може да намали гликемичната реакция. Например, като страна на не-гладки зеленчуци (като градинска салата с винегрет) или шепа бадеми могат да забавят храносмилането и да намалят пика на кръвната захар повишаване. Добавянето на източник на постно протеин, като пиле на скара или гръцко кисело мляко, също помага за стабилизиране на глюкозата. Комбинацията от фибри, протеини и здравословни мазнини образува гологлав буфер, който изравнява кривата на глюкозата.

Друга стратегия е да се ядат пици ролки като част от по-голяма храна, а не като самостоятелно закуска. Това разрежда гликемичен товар и насърчава по-постепенна абсорбция. Времето въпроси, които също го консумират след физическа активност, когато инсулиновата чувствителност е по-висока може да затъпее шип. Националният институт за диабет и делителна и бъбречни заболявания (NIDDK) отбелязва, че пост-експертните мускули са по-възприемчиви към усвояването на глюкоза, което може да помогне за компенсиране на въздействието на високо въглехидратни закуски.

Указания за безопасно потребление на диабетици

За тези, които все още искат да се насладят на пици ролки от време на време, следвайки строги насоки може да намали риска.

Порция контрол: Златното правило

Най-критичен фактор е размерът на порциите. Придържайте се към препоръчвания размер на сервиране на пакета ... ... 5 . 6 парчета. Съпротивлявайте се на желанието да се яде цяла чанта. Използването на храна мащаб или мерителни чаши може да помогне да се гарантира точността.

Един единствен порция на пица ролки може да съдържа 25 .35 грама въглехидрати. За диабет, насочени към 45 . 60 грама въглехидрати на хранене, което оставя малко място за други източници на въглехидрати. Настройте си план за хранене съответно чрез намаляване на други нишесте или плодове, че ден. Ако използвате инсулин, помисли като болус, който обхваща пълно съдържание на въглехидрати в сервирането, но се консултирайте с вашия доставчик на здравеопазване за персонализирано дозиране.

Четене на хранителни етикети за ключови метрични

Винаги разглеждайте панела на Хранителните факти.

Общо въглехидрати и Диетарен фибри . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Добавени захари . Opt за марки с 0 .2 грама.
Наситени мазнини[ • по 3 g на по ser .
Содиум .
Протеин . По-високи протеини (10+ грама) помага при ситост и контрол на кръвната захар.

Някои марки сега предлагат горящи от диабет линии с по-ниски въглехидрати, по-високи фибри и намален натрий. Например Real Mom Nutrition мнения опции, които отговарят на нуждите на диабета. Също така проверете списъка на съставките за цели зърна или растителни брашно на базата като първата съставка.

Обсъдени въпроси относно готвенето и безопасността на храните

Подготвените пици могат да съдържат вредни бактерии като оксалова киселина или Листерия[ от тестото или пълнежите. Винаги готвят до препоръчаната вътрешна температура (165°F / 74°C). Използвайте фурна или въздухооохладител за по-добра текстура и повече дори готвене, отколкото микровълнова печка, която може да остави студени петна. Микровълновата също може да предизвика пълненето да стане изключително горещо, докато кората остава хладна, увеличавайки риска от изгаряния.

Кръстосаното замърсяване е риск, ако се занимавате със сурови пици и след това докосвате други храни. Измийте ръцете си старателно след работа със замразени опаковки и използвайте отделни дъски за рязане, ако приготвяте сурови меса заедно.

Ролята на фибри и протеини в кръвната захар управление

Влакната забавя абсорбцията на въглехидрати, предотвратявайки острите шипове в кръвната захар. Разтворими фибри, по-специално, образува гел-подобна субстанция в червата, която забавя стомашното изпразване. Протеин стимулира освобождаването на глюкагон- подобен пептид-1 (GLP-1), хормон, който подобрява инсулиновата секреция и забавя храносмилането. Заедно, фибри и протеини създават мощен гликемичен-стабилизиращ ефект.

Тъй като пици ролки са естествено дефицит и в двете, допълването им е от съществено значение. Двойка с високо фибри зеленчукова салата (цел за 5+ грама фибри) и чиста протеин източник (10 год.) може да трансформират хранене&# 8217; е гликемично въздействие. Например, добавяне на чаша пара броколи (5 гр фибри) и 3 унции пиле на скара (21 g протеин) към сервиране на пици ролки може да намали ефективността GL с до 40%.

По-здравословни алтернативи на замразените пици Ролс

Вместо да разчита на преработени замразени закуски, разгледа тези алтернативи, които доставят вкус на пица, без да се компрометира контрола на кръвната захар.

Домашно приготвени пици: пълен контрол над съставки

Правейки пица ролки у дома ви позволява да изберете висококачествени, диабет приятелски съставки. Използвайте цяло пшеница или бадемово брашно, или дори кора карфиол-базиран за намаляване на въглехидратите. Попълнете с ниско съдържание на мазнини моцарела, без захар доматен сос, и постно протеини като нарязани на кубчета пилешки гърди или пуйка пеперони.

Можете също така да увеличите фибри чрез добавяне на фино нарязан спанак, гъби, или чушки камбана в пълнежа. Печете или въздушно-фрий, а не дълбоко пържено за намаляване на мазнините. Рецепта за ниско-карб пица ролки от диабет храна Hub предоставя чудесна отправна точка. Друга възможност е да се използва уонтон опаковки, направени от цяло пшеница или кафяв ориз, след това печете до хрупкав.

Магазин-Купени Диабет-приятелски замразени закуски

Няколко марки сега пазара замразени закуски специално за диабет. Потърсете опции с цели зърна или кора карфиол, намален натрий, и без добавени захари. Например:

Caulipower Pizza Bites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Real Good Foods Pizza Poppers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Quest Thin Crust Pizza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Почувствайте добри храни Gluten-Free Пица Ролс . Made with a califlower currence and no added sugars.

Винаги проверявайте етикета, тъй като дори и по-здравословните закуски могат да бъдат мажоретни със скрити захари или натрий. Американската асоциация по диабет&# 8217; и ректива и ръководство за хранене предлага допълнителни препоръки за избор и приготвяне на по-добри закуски.

Не-Пица Закуски, които отговарят на глада

Понякога гладът за топла, вкусна закуска може да се срещне с други възможности, които са по-приятелски диабет:

Вегетариански пръчици с хумус . Крънчи, удовлетворяващ, и нисък GI. Изберете краставица, чушки Бел, или целина.
Сирен чипс (печен чедър) , високо съдържание на мазнини, но часовник натрий. Направете своя собствена чрез печене на малки купчини настърган сирене.
Запушени гъби . Пълнете с нискомаслено сирене, доматен сос, и нарязани спанак, след това печете.
Хард-сварени яйца гол протеин, който стабилизира кръвната захар. Добави тире лют сос за ритник.
Пиле нахут . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Включвайки пица ролки в диабетна диета: Практичен план

Ако решите да включите на разположение на пазара замразени пици от време на време, тук .. е как да го направя безопасно:

Лимитна честота . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Gife your servering . . Използвайте кухненски мащаб или предварително преброени порции. Никога не безплатно изсипване от чантата.
Избери си чиния . Добавяне на голяма зеленчукова салата с винегрет (на базата на масло) или страна на задушени броколи и с постно протеин източник.
Монитор на кръвната си захар . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Адюкт инсулин или лекарства[[FLT:]] . Ако приемате инсулин, помислете за покриване на въглехидратите подходящо; консултирайте се с вашия доставчик на здравеопазване за специфично дозиране. Някои хора смятат, че разделяне на болус (част преди хранене, част след) работи по-добре за храни с високо съдържание на мазнини.

Запомнете, целта не е да се премахнат всички индулгенции, а да се управляват интелигентно. Центровете за контрол и превенция на заболяванията (ЦДЦ) подчертават, че гъвкавото, индивидуализирано планиране на хранене, съобразено с начина ви на живот и предпочитанията ви, е ключът към дългосрочното управление на диабета.

Експертни становища и изследвания

Регистрираните диетолози и ендокринолози обикновено съветват срещу редовното потребление на преработени закуски като пици за диабетици. Проучване, публикувано в Journal of the American Heart Association установи, че високо-глицерични, ниско-фибрични храни предизвикват възпаление и оксидативен стрес, струпване на диабетни усложнения. Вместо това, фокусиране върху цели, минимално преработени храни, които осигуряват устойчива енергия. Национален институт по диабет и размножителни и бъбречни болести отбелязва, че последователният прием на въглехидрати от източници на хранителни вещества подпомага по-добър гликемичен контрол.

Експертите обаче признават, че строгите диетични ограничения могат да доведат до чувство на лишение и преяждане. Консервативът е, че умишлено, понякога снизхождение с компенсаторни стратегии е приемливо за повечето диабетици, при условие че общото качество на диетата остава високо. Проучване в ]Diabetes Care[ установи, че хората, които практикуват разумно хранене и позволяват случайни третира без вина, са по-добре дългосрочно спазване на техните планове за хранене.

Заключение: Правене на информирани избори

Замразените пици не са по същество големо отровни за диабетици, но хранителният им профил ги прави лош избор за редовно потребление. С високо рафинирани въглехидрати, добавени захари, нездравословни мазнини и натрий, те представляват ясни рискове за контрола на кръвната захар и сърдечно-съдовото здраве. Въпреки това, чрез практикуване на строг контрол на порциите, четене на етикети внимателно, сдвояване с фибри и протеини, и да изберат по-здравословни домашни или специални храни магазин-покупка алтернативи, можете да се насладите на пица аромати, без да дерайлиране на диабета си управление.

В крайна сметка, най-безопасният подход е да се приоритизира цели храни и ограничаване на преработените закуски. Ако решите да ядете пица ролки, да го направи с ум и да наблюдавате тялото си отговор. За персонализирани съвети, консултирайте се с регистриран диетолог или сертифициран диабет educator. С правилната стратегия, случайни лакомства могат да се поберат в балансирана, здравословно-повишаваща диета за диабет.

Дали замразените пици са безопасни за диабетици?

Table of Contents