Table of Contents

С разумно планиране, интелигентни меню избор, и солидно разбиране на това как различните храни влияят на нивото на кръвната захар, можете да се насладите на ресторант храна, като същевременно поддържате отлично управление на диабета. Това цялостно ръководство ще ви преведе през всичко, което трябва да знаете за вземане на по-здравословни решения, когато се хранят с диабет, от предварително хранене подготовка до навигация комплексни менюта и управление на размера на порциите.

Разбиране на предизвикателствата на ресторанта за хранене с диабет

Много ресторанти служат изключително големи порции високо калорични, високо съдържание на мазнини, високо съдържание на въглехидрати храни, които могат да направят управлението на кръвната захар особено предизвикателство. Ресторанти и вериги за бързо хранене са склонни да служат до големи порции, опаковани с мазнини, захар и прости въглехидрати.

Когато ядете храни, съдържащи въглехидрати, тялото ви ги разгражда в глюкоза, която навлиза в кръвта и повишава нивата на кръвната захар. Това прави от съществено значение да се знае съдържанието на въглехидрати в ресторант храна и да планирате съответно.

Около 1 на 8 американци има диабет, което го прави все по-важно за ресторантите да предлагат по-здравословни опции. За щастие, много заведения сега предоставят хранителна информация и са готови да се настанят специални хранителни искания.

Значението на планирането напред

Една от най-ефективните стратегии за успешно ресторант хранене с диабет е предварително планиране. Като време, за да се подготви, преди да пристигнете в ресторанта може да направи значителна разлика в способността си да се направи здравословен избор.

Проучване на менюто онлайн

Преди да отидете, погледнете менюто на ресторанта онлайн, и изберете ястие, което се вписва в плана си диабет хранене. Много места имат менюта онлайн, а някои са изброени хранителни факти. Имайте предвид колко въглехидрати можете да ядете, погледнете менюто и изберете елементи, които отговарят на вашите граници.

Един бърз поглед към онлайн менюто може да ви помогне да се определи дали ресторант е диабет приятелски. Преглед на видовете храни, налични, размер на порциите и опции за заместване. Това предварително проучване ви позволява да се вземат информирани решения, без да се чувствате припряни, когато е време да се поръча.

Изберете правилния ресторант

Изберете ресторант с много здравословни възможности или възможности за здравословни заместители. Потърсете заведения, които предлагат скара, печени, или задушени ястия, а не предимно пържени опции. Уверете се, че има избор меню с постно протеини, пълнозърнести храни, и не-гладни зеленчуци.

Избягвайте ресторанти, които не позволяват специална храна подготовка (като ресторанти в бюфет стил и ресторанти). Ресторанти, които са готови да персонализират ястия, за да отговарят на вашите хранителни нужди са идеални за диабет управление.

Време за ядене подходящо

Важно е, ако приемате инсулин или лекарство за Вашия диабет. Опитайте се да направите резервация в обичайното си време за хранене.

Ако вашата храна ще бъде по-късно от нормалното, да има закуска, преди да излезе, за да се избегне получаване на твърде гладни. Имате нещо, което съдържа фибри и протеин . Малка шепа ядки е чудесен избор. Опитайте се да не пристигат в ресторанта прекалено гладен.

Разбиране на въглехидратите Броене за ресторант храна

Въглехидратното броене е ценен инструмент за управление на нивата на кръвната захар, когато се храни. Разбиране как да се оцени въглехидратите в ресторант храна може да ви помогне да направите по-добър избор и ако приемате инсулин, да се определи подходящо дозиране.

Основите на броя на въглехидратите

Ако приемате инсулин по време на хранене, ще брои въглехидрати, за да съответстват на дозата инсулин в въглехидратите в храната и напитките. За диабет планиране на хранене, 1 въглехидрати сервиране е около 15 грама въглехидрати.

CC е стратегия за управление на диетата, която позволява на пациентите да бъдат по-гъвкави в избора си на храна, като същевременно им помага да идентифицират BG моделите. CC не е диета ограничение, а по-скоро подход, който пригодява използването на различни дози инсулин, зависими от приема на въглехидрати.

Оценка на въглехидратите в ресторант храни

Ако измерите храната у дома, ще бъде по-лесно да се оцени сумата в сервиране на ресторант храна. Практика у дома с мерителни чаши и скала за храна, за да се развие вашата оценка умения.

Повечето заведения за бързо хранене имат информация за въглехидрати, калории, натрий и мазнини в храната си. Възползвайте се от тази информация, когато има възможност да се направят по-точни въглехидрати оценки.

Видове въглехидрати, за да помисли

Обикновено въглехидрати са с високо съдържание на захар и не носят много хранителна стойност, като по този начин се етикетира "лошо." Комплексни въглехидрати ("добри") са с високо съдържание на фибри. При хранене, приоритетно сложни въглехидрати от цели зърна, зеленчуци, и бобови растения над прости въглехидрати от рафинирани зърна и добавена захар.

Това прави богати на фибри храни отличен избор, когато се хранят навън, тъй като те могат да помогнат за забавяне на усвояването на въглехидрати и насърчаване на по-стабилни нива на кръвната захар.

Интелигентни стратегии за навигация в менюто

След като сте в ресторанта, знаейки как да се движите ефективно менюто е от решаващо значение за вземане на диабет-приятелски решения. Разбиране терминология меню и знаейки кои ястия да изберете или да се избегне може да направи всичко различно.

Търси здравословни методи за готвене

Изберете обикновени храни, включително печена, печена, или печено месо, птици, риба, или миди. Тези методи за готвене обикновено използват по-малко добавени мазнини, отколкото пържене или саутиране. Вземете месо без кожа, печена, задушена, или запечено месо, когато можете. Например, в пържени пиле ресторанти, пиле без кожа на скара е добър избор.

Потърсете ключови думи в менюто, като "светлина," "смучене," "ниско съдържание на въглехидрати" и "ниско съдържание на мазнини." Тези дескриптори обикновено показват по-здравословни методи за подготовка, които се съгласуват с целите за управление на диабета.

Храни и препарати, които трябва да се избягват

Най-добре е да се избягват ястия, описани като барбекю, глазирани, лепкави, мед, и терияки. Много ястия са приготвени с добавени подсладители. Например, четвърт чаша сос барбекю може да опакова в 7 чаени лъжички захар. Тези скрити захари могат значително да повлияят нивата на кръвната захар.

Избягвайте закуски, смесени ястия, гравитации и сосове. В заведения за бързо хранене, пропуснете специални сосове, подправки и сирене. Тези елементи често съдържат скрити въглехидрати, нездравословни мазнини и прекомерно натрий, които могат да усложни диабет управление.

Steer ясно на елементи, наречени "екстра-голям" или "двойна стек," когато окраска менюто. Те рядко се вписват здравословно в балансирана диета.

Изграждане на балансирана плоча

За сравнително здравословен индивид с диабет, важно е да има балансирана диета, която включва въглехидрати, здравословни мазнини и протеини. Ключът тук е да се включат храни, съдържащи разтворими и неразтворими фибри. Добре балансирана храна помага за поддържане на стабилни нива на кръвната захар и осигурява устойчива енергия.

Като правило на палеца, всяко хранене трябва да се стреми да съдържа здрави въглехидрати или пълнозърнести храни, форма на постно протеини и здравословни мазнини. Този балансиран подход гарантира, че получавате адекватно хранене, докато управлявате кръвната захар ефективно.

Управление на Порция контрол в ресторанти

Ресторант части са известни като големи, често съдържат два до три пъти повече храна, препоръчвани за едно хранене.

Стратегии за намаляване размера на порция

Сервиране в много ресторанти често са достатъчно големи, за да осигури обяд за 2 дни. Когато яде навън: Попитайте за половината или по-малки порции. Eyeball си подходяща част, задайте останалите настрана, и да поиска кученце чанта веднага. Тази стратегия предотвратява преяждане и ви осигурява още едно хранене за по-късно.

Преди да започнете да ядете, помислете за боксиране на половина точно когато пристигне да се прибере у дома. Можете също така да поискате от сървъра да го опаковат, преди да го донесе на масата, което е удобно и може да спести някои изкушения. Този проактивен подход премахва изкушението да преяждат, преди да стане проблем.

Попитайте за половин размер на храната. Или попитайте дали ресторантът предлага порции с размер на обяда, които са склонни да бъдат по-малки. В заведения за бързо хранене, изберете най-малкия размер на хранене опция. Много ресторанти са щастливи да се нагодят тези искания, особено когато обяснявате, че това е по здравословни причини.

Споделяне и разделяне на ястия

Можете също така да помислите споделяне на един антре с приятел. Като се има предвид размера на порциите в много ресторанти, това са чудесни начини да се намалят калории и предотвратяване на пренасищане. Споделянето не само помага с контрола на порциите, но също така може да направи хранене по-достъпни.

Творчески решения, като например разделяне на хранене с приятел, могат да направят хранене с диабет много по-лесно. Не се страхувайте да получите креативен с това как се приближавате ресторанта .

Правене на интелигентни замесвания

Един от най-мощните инструменти в диабета ви хранене инструмент за хранене е способността да поиска заместители. Повечето ресторанти са готови да се нагодят разумни искания, особено когато те разбират, че е по здравословни причини.

Зеленчукови и странични грисове

Вместо пържени картофи или хашиш кафе, да получите двойна поръчка на зеленчуци, като например салата, броколи, или доматени резени. Заместители зеленчуци или печени картофи за пържени картофи. В ресторанти за бързо хранене, попитайте дали можете да ядете салата или плодове вместо френски пържени картофи.

Попитайте за кафяв ориз и пълнозърнести макаронени изделия, вместо бял ориз и тестени изделия. Изберете пълнозърнест хляб и тортили. Тези цели опции зърно предоставят повече фибри и хранителни вещества, като същевременно имат по-ниско влияние върху нивото на кръвната захар в сравнение с рафинирани зърна.

Протеини и основни промени в мидите

Помислете за следните суапове, които са на разположение в много популярни ресторанти: Пържено месо вместо пържено. Тази проста замяна може значително да намали мазнините и калориите съдържание на храната си, като същевременно го прави по-лесно да се управлява кръвната захар.

Облегни форми на протеини като настърган пиле съдържа по-малко калории и въглехидрати, отколкото хляб или пържени сортове. Протеин източници, които са постно предоставят наситени хранителни вещества без високи нива на наситени мазнини. Изберете постно протеини ви помага да се чувстват удовлетворени без захар на кръвната захар шипове, които могат да дойдат от високо съдържание на мазнини, хляб опции.

Алтернативи на хляб и нишесте

Специални хлябове като бисквити, кроасани и хоаджии обикновено са по-високи в мазнини и калории, отколкото кифла или английски мъфин. Каквото и да изберете, това е добра идея да се свали от върха и да отида с отворен лицето версия.

Попитайте вашия сървър дали е възможно да се замени редовни тестени изделия за цялото зърно или зеленчуци макаронени изделия, като тиквички юфка. Зеленчукови-базирани алтернативи паста са станали все по-популярни и сега са на разположение в много ресторанти.

Управление на сосове, дрехи и подправки

Сосове, превръзки и подправки могат да бъдат скрити източници на захар, въглехидрати и нездравословни мазнини.

Поискайте дрехи и сосове настрани

Някои ресторант ястия са замаяни в сос или превръзка. Това обикновено означава, че получавате повече калории, натрий и мазнини, отколкото ви трябва - или се очаква. За да се мащабира назад, да поиска от страна, след това потопете вилицата си в соса, преди да се вземат всяка хапка храна.

Можете също така да го drizzle на салатата си или entree една чаена лъжичка в даден момент. По-добре още, аромат си ястие просто с лимонов сок и малко зехтин. Това ви дава пълен контрол върху това колко дресинг или сос консумирате.

Избор на опции за осветление

Поръчайте салатни дресинги отстрани и използвайте малки количества от тях. Когато използвате дресинг, изберете винегрет базирани опции, а не кремаво дресинги, които са склонни да бъдат по-високи в калории и мазнини.

Салса или Pico де Гало работи добре на мястото на сирене и заквасена сметана. Тези зеленчуци-базирани топинги добавят аромат и влага към ястия без добавени мазнини и калории на млечни базирани опции.

Избори за пиене за контрол на кръвната захар

Това, което пиете с храната си може да има също толкова влияние върху кръвната захар, колкото това, което ядете.

Опции за най-добро пиене

Ако не ви харесва обикновена вода, опитайте други без захар или нискокалорични напитки, като например плодова газирана вода или неподсладен студен чай. Тези опции ви държи хидратирани, без да добавя ненужни въглехидрати към храната си.

Бонус точки, ако се придържате към вода вместо сладък чай или сода. Водата винаги е най-безопасният избор за контролиране на кръвната захар и има добавена полза от това да бъде без калории.

Управление на консумацията на алкохол

Не забравяйте, че алкохолните напитки могат да имат много калории. Голям коктейл, като например маргарита, може да има толкова калории, колкото е основното ви ястие. Алкохолът може да повлияе на нивата на кръвната захар в сложни начини, като умереност е от съществено значение.

Ако предпочитате смесени напитки, без захар миксери няма да повиши кръвната захар. Някои примери за без захар миксери са диетична сода, тоник, клуб сода и сода.

Алкохолът може да понижи нивата на кръвната захар дълго след последното Ви питие.

Навигация на различни видове ресторанти

Различни видове ресторанти представят уникални предизвикателства и възможности за управление на диабета. Разбирането как да се движите с различни ястия и стилове на ресторант може да разшири възможностите за хранене.

Ресторанти за бързо хранене

Средното бързо хранене може да достави 1000 калории или повече. Но можете да намерите диабет-приятелски опции на шофиране-търбуха. Първо, проверете менюто на хранителна информация: Сандвичите на пилешко на грил често са ниско съдържание на мазнини опции.

Много вериги за бързо хранене сега предлагат по-здравословни меню елементи, специално предназначени за здравето на потребителите. Потърсете опции на скара, салати с постно протеини, и плодове страни. Не се страхувайте да персонализирате вашата поръчка чрез премахване на висококалорични топинги или искане на заместители.

Мексикански ресторанти

Ако можете, вземете купа или тако салата с цяло зърно ориз, боб, маруля, Pico де гало и авокадо. Пропуснете сирене и заквасена сметана. Мексиканските ресторанти често предлагат много персонализирани опции, които могат да бъдат адаптирани, за да отговарят на нуждите на диабета.

Чипотъл е популярна мексиканска бързо-казуална верига, фокусирана върху пресни, цели-храни съставки. Поради силно персонализируема меню елементи, Chipotle е чудесен вариант за диабет-приятелски ястия. Способността да се контролира точно това, което отива в храната си прави тези видове ресторанти отлични избор.

Салати и бюфети

Това е добро място да се запълнят с питателна зеленчуци. Пайпър плоча с ниско съдържание на въглехидрати брикове, като листни зеленчуци, броколи, и Бел чушки. Салата барове предлагат отлични възможности да се зареди на не-гладни зеленчуци, които имат минимално влияние върху кръвната захар.

Избягвайте кисели краставички, консерви или мариновани зеленчуци, излекувани меса, подправени крутони, сирена и осолени семена. Тези елементи могат да добавят значителни количества натрий, мазнини и скрити въглехидрати към иначе здравословна салата.

Стратегии за предястия и десерти

Въпреки това, с правилните стратегии, все още можете да се насладите на тези курсове, докато поддържа контрол на кръвната захар.

Умни предястия Избори

А супа на бульон-базирани с много зеленчуци или салата вечеря е чудесен начин да се запълни с фибри с няколко калории или въглехидрати. Fiber е страхотно, ако имате диабет, защото може да помогне за стабилизиране на кръвната захар. Започвайки хранене с фибри-богата предястие може да ви помогне да се чувстват по-пълно и може да предотврати преяждане по време на основното ястие.

Избягвайте пържени предястия, сирене-тежки опции, както и тези с крем сосове. Вместо това, търсят зеленчуци-базирани опции, скариди коктейл, или малки порции хумус със зеленчуци за потапяне.

Управление на десертовите изкушения

Можете да се отдадете на случайни сладки лечение, докато се придържаме към диабет план хранене. Ако искате нещо сладко, намали въглехидратите по време на хранене. Подай на кошницата с хляб и задръжте страна на картофи. Планиране напред за десерт чрез намаляване на въглехидратите по-рано в храната може да ви помогне да се насладите на лечение, без да се компрометира контрола на кръвната захар.

За да се запази от прекаляване с него, сподели десерта с някой. Няколко хапки обикновено са всичко, което трябва да се чувстват удовлетворени. Споделянето на десерт е отлична стратегия, която ви позволява да се насладите на опита, без да консумират излишни въглехидрати и калории.

Изберете пресни плодове, ледове, шербет, желатин и обикновени торти. Тези опции са склонни да бъдат по-ниски в мазнините и може да има по-малко влияние върху кръвната захар, отколкото богати, крем-базирани десерти.

Умни хранителни практики в ресторанти

Как да ядете е също толкова важно, колкото това, което ядете, когато става въпрос за управление на диабет. Практикувайки умни техники хранене може да ви помогне да контролирате по-добре порциите и нивата на кръвната захар.

Яжте бавно и съзнателно

Хранене бавно дава на тялото си време да се регистрирате пълнота, която може да предотврати преяждане. Тя също така позволява по-добро храносмилане и по-стабилни нива на кръвната захар.

Не бързайте! Като времето си с храната си не само подобрява храносмилането, но също така подобрява и изживяването ви в трапезарията. Храненето в ресторанта е предназначено да се радва, а яденето бавно ви позволява да оцените вкусовете и текстурите на храната.

Избягвай да идваш твърде гладен

Избягвайте да пристигате в ресторанта прекалено гладен. Хранене редовно през целия ден ще направи по-лесно да изберете по-балансирани менюта и да управлявате размера на порциите си, когато дойде време да се хранят навън. Когато сте изключително гладни, вие сте по-вероятно да се направи импулсивни решения и преяждане.

Ако знаете, че ще се яде по-късно от обикновено, да има малка, балансирана закуска предварително. Това помага за стабилизиране на кръвната захар и ви предпазва от пристигането в ресторанта ненаситен и готов да поръчате всичко от менюто.

Управление на социалния натиск

В зависимост от това с кого споделяте храната, някои хора могат да се опитат да дерайлират ангажимента си към диабетолюбива диета. Имате ли приятел, който винаги иска десерт, но иска да я сподели? Или кой казва "само една хапка няма да боли?" Бъдете сигурни, че имате план, готов за справяне с тези ситуации. Мозъчна буря учтив отговор за тези видове искания, така че можете да бъдете подготвени.

Важно е да сте настоятелни за здравните си нужди, без да се чувствате виновни. Вашите гости трябва да спазват вашите хранителни изисквания, и не трябва да се чувствате принудени да правите избор, който компрометира вашето здраве.

Мониторинг на кръвната захар около ресторанта ястия

Мониторингът на нивата на кръвната Ви захар преди и след ресторант храна предоставя ценна информация за това как различни храни ви засягат лично. Тези данни могат да ви помогнат да направите по-добър избор в бъдеще.

Кога да проверим кръвната захар

Ако имате диабет тип 2, важно е да се хранят последователно и да се провери кръвната си захар многократно през целия ден. Проверка на кръвната захар само веднъж на ден няма да ви даде точна четене. Попитайте доставчика си на следващата си среща колко често да си проверявате кръвната захар.

Докато се цаката на коригиране на хранителните навици, е важно да се провери нивото на кръвната захар след хранене. Това ви помага да разберете как специфични ресторант ястия влияят на кръвната захар и ви позволява да се направят корекции за бъдещи хранене опит.

Учи се от резултатите си

Съхранявайте дневник на това, което ядете в ресторанти и съответните си нива на кръвната захар. С течение на времето, ще се идентифицират модели и да научат кои меню елементи и ресторанти работят най-добре за вашия диабет управление. Тази персонализирана информация е безценна за вземане на информиран избор.

Ако забележите постоянно високи нива на кръвната захар след хранене в ресторанти, прегледайте избора си с вашия екип здравеопазване. Те могат да ви помогнат да се идентифицират проблемни области и да се разработят стратегии за по-добър контрол на кръвната захар, когато се храни.

Специални съображения за различни видове диабет

Докато много стратегии за хранене се прилагат за всички видове диабет, има някои специфични съображения в зависимост от това дали имате диабет тип 1 или тип 2 и какви лекарства приемате.

Тип 1 Диабет и инсулин за управление

Ако имате диабет тип 1, панкреасът ви спира да произвежда инсулин, така че трябва да се вземе инсулин, за да се управляват кръвната захар промени от храната, която ядем. За да направите това, трябва да знаете колко въглехидрати са в храната си и закуски въглехидрати преброяване!

Ако приемате инсулин по време на хранене, това означава първо отчитане на всеки въглехидратен грам, който ядете и дозиране на инсулин по време на хранене въз основа на този брой. Ще използвате това, което е известно като съотношение инсулин-карб, за да изчислите колко инсулин трябва да приемате, за да управлявате кръвната захар след хранене. Точното изчисляване на въглехидратите става особено важно при хранене.

Обмисляне на диабет тип 2

Докато хората с диабет тип 2, които не приемат инсулин по време на хранене, може да не се нуждаят от подробно броене на въглехидратите, за да поддържат кръвната захар в ред, някои предпочитат да го правят. Дори и без инсулин, знаейки за съдържанието на въглехидрати помага при цялостното контролиране на кръвната захар и контрол на теглото.

За хора с диабет тип 2, фокусирайки се върху контрола на порциите, избора на пълнозърнести храни над рафинирани въглехидрати, и включително много не-гладни зеленчуци могат да бъдат особено ефективни стратегии, когато се хранят навън.

Комуникации с персонала на ресторанта

Повечето сървъри и готвачи са щастливи да се насладят на разумни искания, особено когато разбират, че е по здравословни причини.

Как да отправяме искания

Не се срамувайте да питате какво искате. Персоналът на ресторанта трябва да е нетърпелив да направи клиентите си щастливи. Бъдете любезни, но ясни за вашите нужди. Повечето ресторанти са готови да направят модификации като приготвяне на храна без добавена захар, сервиране на сосове отстрани, или заместване на зеленчуци за нишестени страни.

Попитайте вашия сървър за избора на меню с ниска сол и попитайте как се приготвя храната. Разбирането методи за подготовка ви помага да се направи информиран избор кои ястия най-добре ще подкрепят целите си за управление на диабета.

Обаждане в началото

Много ресторанти са щастливи да обсъдят менюто опции и методи за подготовка по телефона. Това предварително комуникация може да ви помогне да се чувстват по-уверени за избора си на хранене и може да разкрие опции, които не са очевидни от менюто.

Когато се обаждате напред, попитайте за детайлите на съставките, опции за персонализиране и дали има хранителна информация.

Изграждане на дългосрочен успех с ресторант за хранене

Не се обезсърчавайте, ако правите грешки или ако кръвната Ви захар не реагира, както се очаква на определени хранения.

Обучение и адаптиране

Не забравяйте, един краткосрочен избор няма да съсипе дългосрочна цел. Фокусирайте се върху здравословните навици с течение на времето, и нивата на кръвната захар ще се нормализира.

Обърнете внимание на това как различните храни влияят на кръвната захар, които ресторантите предлагат най-добрите възможности за вашите нужди и кои стратегии работят най-добре за вас лично.

Работа с вашия екип за здравеопазване

Помолете Вашия лекар да ви насочи към самостоятелното обучение и подкрепа за диабет (ДСМЕС). Там ще работите с диабет възпитател, за да създадете здравословен план за хранене само за вас. Можете също така да посетите Програмата за обучение по диабет във Вашия район локатор за услугите на DSMES близо до вас.

Регистриран диетолог или сертифициран диабет преподавател може да предостави персонализирани насоки за хранене стратегии, да ви помогне да разберете въглехидрати преброяване, и да работят с вас, за да се разработи план за хранене, които отговарят на начина ви на живот, включително ресторант храна.

Практически съвети за общи сценарии в ресторанта

Ето някои практични, специфични за ситуацията съвети за навигация на общи ресторанти сценарии за хранене с диабет:

Бизнес обяди и вечери

Бизнес ястия може да бъде особено предизвикателство, защото може да имате ограничен контрол върху избора на ресторант и може да се почувства социален натиск да поръчате определени елементи. Преглед на менюто онлайн, ако е възможно, и не се колебайте да направите здравословен избор, дори ако други на масата са глезене.

Ако сте в ситуация, в която не можете да прегледате менюто предварително, се придържайте към прости препарати като скара протеини със зеленчуци. Тези опции са достъпни на практика всеки ресторант и са като цяло безопасни решения за управление на кръвната захар.

Специални събития и празненства

Специални случаи като рождени дни, годишнини и празници често включват ресторант храна. Планирайте напред, като ядете по-леки по-рано през деня, ако знаете, че ще се яде по-голяма храна. Помислете за малко, богати на протеини закуска преди събитието да се предотврати пристигането твърде гладен.

Не забравяйте, че все още можете да се насладите на празнични хранения, докато се управлява диабет. Съсредоточете се върху контрола на порциите, да се умни замени, когато е възможно, и не забравяйте да следите кръвната си захар преди и след хранене, за да разберете въздействието му.

Спонтанно хранене

Понякога, въпреки най-добрите си усилия, планиране напред просто не е възможно. Приятели или колеги могат спонтанно да решат да излязат на обяд, или може да изберат за храна след дълъг ден. В тези ситуации, разчитайте на общите принципи: изберете скара над пържени, натоварване на зеленчуци, гледате размера на порциите, и да поиска сосове отстрани.

Като ментален списък на "безопасни" елементи от менюто, които работят добре за вашия диабет управление може да бъде полезно за спонтанни ситуации хранене. Те могат да включват пилешки салати на скара, зеленчуци базирани супи, или персонализирани опции купа.

Разбиране на Гликемичен индекс в ресторантите

Гликемичен индекс (GI) е ценна концепция за разбиране при вземане на ресторант избор на храна.

Висок срещу нисък Гликемичен индекс Храни

Висок гликемичен индекс (GI) храна включва въглехидрати, които се разграждат бързо по време на храносмилането и бързо се абсорбират в кръвта. От друга страна, ниско GI индекс диета, която включва въглехидрати, които отнемат по-дълго време, за да бъдат смилани и абсорбирани, може да помогне за гликемичен контрол чрез подобряване на чувствителността на инсулина, свеждане до минимум на Вариациите на BG и намаляване на ежедневните инсулинови нужди.

Когато вечеря навън, приоритетизира ниско-GI опции като не-гладни зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения и повечето плодове. Избягвайте или ограничаване на високо-GI храни като бял хляб, бял ориз, захарни напитки, и рафинирани зърнени продукти.

Комбиниране на храни за по-добър контрол на кръвната захар

Гликемичното въздействие на хранене може да бъде модифицирано чрез стратегически комбиниране на храни. Облекчаване въглехидрати с протеини, здравословни мазнини и фибри може да забави храносмилането и да доведе до по-постепенно повишаване на кръвната захар. Ето защо балансирана плоча с постно протеин, не-гладки зеленчуци, и умерена част от пълнозърнести храни е идеален за управление на диабета.

Например, ако сте като тестени изделия в ресторант, го чифт с пиле на скара или риба и голяма страна на зеленчуци. Тази комбинация ще има много по-нисък гликемичен ефект от макаронени изделия сам.

Натрий съображения при хранене

Въпреки че въглехидратите управление често е основен фокус за хората с диабет, прием на натрий също е важно, особено след като много хора с диабет също имат високо кръвно налягане.

Препоръчвани натриеви граници

Два от най-добрите съвети, които можете да използвате в ресторантите са да гледате сол и да намалите порциите. Някои експерти препоръчват хората с диабет да получат по-малко от 2300 милиграма натрий дневно и други препоръчват дори по-ниски нива (не повече от 1500 милиграма натрий на ден -- това е по-малко от чаена лъжичка).

Хранене ресторант ястия са известни с високо съдържание на натрий, като някои ястия, съдържащи повече от един пълен ден препоръчва прием в една храна.

Намаляване на натрий в ресторанти

Избягвайте солени, мазни корички и гарнитура като маслини и кисели краставички. Поискайте вашата храна да бъде приготвена без добавена сол и да се избегне очевидно солени продукти като излекувани меса, сирене-тежки ястия, и всичко, описано като "пуша" или "поправени."

Изберете пресни препарати над преработени такива, и не се страхувайте да попитате колко сол се използва в приготвянето на храна. Много ресторанти са готови да намалят или премахнат добавена сол при поискване.

Ресурси и инструменти за хранене успех

Възползвайки се от наличните ресурси, може да се направи хранене с диабет много по-лесно и по-малко стресиращо.

Мобилни приложения и онлайн ресурси

Много приложения смартфон може да ви помогне да следите въглехидрати, да търсите хранителна информация за ресторант храни, и да логнете вашите данни кръвната захар. Много ресторанти верига имат свои собствени приложения, които включват подробна хранителна информация за всеки елемент от менюто.

Уебсайтове като Американската асоциация по диабет (diabetes.org) предлагат обширни ресурси за хранене с диабет, включително ресторантски ръководства и инструменти за планиране на хранене. Центровете за контрол и профилактика на заболяванията (cdc.gov/diabetes) също така предоставят ценна информация за управлението на диабета и здравословното хранене.

Програми за обучение по диабет

Тези програми често са обхванати от застраховка и могат да осигурят безценни персонализирани насоки.

Работата с регистриран диетолог, който се специализира в диабет може да ви помогне да разработите персонализирани стратегии за ресторант хранене, които отговарят на начина ви на живот, хранителни предпочитания и целите за управление на кръвната захар.

Създаване на личен план за действие

Разработването на персонализиран план за действие за хранене може да ви помогне да се чувствате по-уверени и в контрол, когато се яде в ресторанти.

  • Списък на ресторанти, които са приятелски настроени към диабета във вашия район с конкретни елементи от менюто, които работят добре за вас
  • Стратегии за оценка на въглехидратите в ресторант храна
  • Предпочитаните от Вас замени и модификации
  • Насоки за контрол на порциите, които работят за индивидуалните ви нужди
  • План за проследяване на кръвната захар преди и след ресторант храна
  • Отговори, подготвени за социални ситуации, които могат да предизвикат Вашия диабетен мениджмънт
  • Информация за контакт с вашия здравен екип, ако имате въпроси или притеснения

Преглед и актуализиране на плана си за действие редовно въз основа на опита си и кръвната захар модели. Какво работи добре за един човек може да не работи за друг, така че персонализацията е от ключово значение.

Заключение: Хранене на ресторанти, докато управлява диабет

С правилното планиране, интелигентни меню избор, ефективна комуникация с персонала на ресторанта, и последователно наблюдение на кръвната захар, можете да се насладите на ресторант храна, докато поддържате отличен контрол на диабета.

Не забравяйте, че успешното управление на диабета е за напредък, а не за съвършенство. Всяко хранене опит дава възможност да научите повече за това как различните храни влияят на кръвната захар и да усъвършенстват стратегиите си. Бъдете търпеливи със себе си, докато развивате тези умения, и не се колебайте да потърсите подкрепа от вашия здравен екип, когато е необходимо.

Ключовите принципи, които трябва да запомните са: планирайте напред, когато е възможно, изберете цели храни над преработени опции, да гледате размера на порциите, да приоритизирате постно протеини и не-гладни зеленчуци, да поискате промени без колебание и да следите кръвната си захар, за да се поучите от всеки опит. Като следвате тези насоки и ги адаптирате към индивидуалните си нужди, можете да поддържате здравето си, докато се наслаждавате на социалните и кулинарни удоволствия от хранене навън.

С практика и непрестанност, хранене може да се превърне в нормална, приятна част от живота си с диабет, а не източник на стрес или тревожност. Вашият диабет диагноза не означава да се откажете ресторант храна това просто означава да ги приближава с знания, подготовка, и съобразителност.