Table of Contents

Какво ♪

Терминът по естествен начин е един от най-често срещаните маркетингови фрази, които ще видите на предната част на кутията с гранола бар. Звучи здравословно и здравословно, но тя няма официална дефиниция от САЩ храна и наркотици администрация (FDA). Производителите могат да използват фразата толкова дълго, колкото подсладител идва от източник на растение, отколкото синтетичен. Въпреки това, това не автоматично да направи бара ниско също захар избор. За да се разбере дали един бар е наистина ниско съдържание на захар и подсладени с цели хранителни съставки, трябва да се копае по-дълбоко в списъка на съставките и хранене факти панел.

Обикновени естествени подсладители и тяхното истинско съдържание на захар

Когато барът е етикетиран по естествен начин подсладен, гол, гол, обикновено е един от следните: сладки, кленов сироп, agave нектар[, кокосова захар[ или дат паста.ach от тях идва от естествен източник, но всички те съдържат захар и допринасят калории. Мед и кленов сироп, например, имат около 1617 грама захар на лъжица, и техният гликемичен индекс е сравним със захар. Малките количества антиоксиданти или минерали, които те осигуряват незначителни количества в частта, намерена в единичната маса Гранола бар.

Дата на подсладените барове: По-близък поглед

Цели дати и дата паста са станали популярни като голи готварски сладкиши, защото те са минимално обработени и съдържат фибри, калий, и други хранителни вещества. А бар, който използва дати като основен подсладител често има кратък списък на съставките и може да бъде добър вариант. Въпреки това, дати все още са концентриран източник на захар: един Medjuol дата съдържа около 16 грама захар. А бар, който изброява дати като първата или втората съставка може да има 10 гот 15 грама от общата захар на сервиране, която е на по-висок край. За човек, който наблюдава кръвната захар или се стреми към много нисък прием на захар, дата . Подсладена бар все още е третира по-скоро отколкото дневна закуска. Винаги се пресичат списъка на съставките с общия брой захар.

Декодиране на хранителните факти панел за съдържание на захар

Етикетът за Хранене Facts е най-надеждният инструмент за идентифициране на ниско захарни мюсли. От актуализацията на FDA 2016 г., етикетът включва две основни линии: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Общо захари срещу добавена захар срещу естествено оскъдни захари

Общите захари включват всичко: захари, естествено присъстващи в цели съставки (като фруктоза от дати или лактоза от мляко) плюс всякакви добавени захари. Приложени захари са тези, въведени по време на преработката, като захар от тръстика, царевичен сироп или мед. Бар със стафиди или сушени смокини може да покаже 12 грама обща захар, но 0 грама добавена захар, ако не е включена друга захар, ако не е включена захарна напитка. Тази бара е технически не добавена захар, но все още е относително висока в общата захар. За истински нискозахарен бар, и двата номера са използвани в ниска захар или тарталети. Сугарни алкохоли като нематоли, сорбитол и еритритол се появяват в общата захар.

Какво ще разгледа FDA год.

FDA не е установил официално определение за гола захар на закуски барове, но за храна, за да носи готино претенция, тя трябва да отговаря на определени критерии, включително по-малко от 5 грама обща захар на сервиране (с някои изключения). Много диетолози препоръчват използването на 5 грама обща захар като практичен показател за нискотехнологичен захарен бар. За по-строга отрязък, особено за тези, които управляват диабета или преддиабетите, се цели не повече от 3 грама добавена захар и по-малко от 7 грама обща захар. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Общи твърдения за етикети и техните скрити капани

Предните претенции за опаковане са предназначени да продават, а не да информират. Ето разбивка на това, което най-често срещаните твърдения всъщност означават и къде могат да се заблуждават.

  • год.Не се добавя захар . . . Това е регламентирано твърдение: не е добавена захар или сироп по време на обработката. Въпреки това, барът все още може да бъде много висока в общата захар, ако съдържа сушени плодове, плодов сок концентрат, или дати.
  • год.Неподсладено .] . Означава, че не подсладител от всякакъв вид, естествен или изкуствен, е добавен. Единствената сладост идва от съставки като овес, ядки, семена, или неподсладени плодове. Това е най-безопасният избор за ниско захар, но барове, които са наистина неподсладени може да бъде блатно или да разчитат силно на вкусни аромати.
  • год. Подсладен с овощни плодове готварски обикновено показва паста за дата, стафиди паста, или плодов сок концентрат. Това може да бъде по-добър вариант от рафинирана захар, но плодов сок концентрат е високо концентриран източник на захар с повечето отстранени фибри. Потърсете барове, които използват цели плодове .
  • готварски приятели или гол-карб . . Тези барове често разчитат на захар алкохоли, алулоза, или стевия да се запази общото въглехидрати ниско. Въпреки че те могат да имат много малко захар, те все още могат да причинят храносмилателен дистрес. Matlitol, по-специално, може да повиши кръвната захар почти толкова, колкото захар за някои хора.

Скрити източници на захар в Granola Bars

Дори и барове, които изглеждат полезни на фронта могат да скрият изненадващи източници на захар.

Концентрирани плодове сок

Ябълка, грозде, круша, и бял сок от грозде, концентрирани често се използват за подсладяване на млечен шоколад, защото те са готварски. големо. обаче, те са основно плодова захар с вода отстранени и повечето от фибри изхвърлени. Тези концентрати могат да имат гликемично въздействие, подобно на високофруктозен царевичен сироп. Ако видите големо сок концентрат гол или сок от горчица в близост до върха на списъка на съставките, третирайте го като добавена захар и да разгледа общото съдържание на захар съответно.

Сушени плодове като подсладител

Дати, стафиди, сушени смокини, и сушени кайсии са цели храни, които осигуряват фибри, витамини и антиоксиданти. Когато те са основната подсладител, те са ясно подобрение над рафинирана захар. Но сушени плодове естествено са с високо съдържание на захар по тегло. Един-единствен гранула бар може да съдържа 8 .12 грама захар от дати само. Ако се опитвате да запазите захар ниско, търсят барове, където сушени плодове е посочена след овес или ядки, а не като първата или втората съставка.

Сиропи и матови

Кафяв оризов сироп, тапиока сироп, якон сироп, и малцов сироп се предлагат като алтернативи на царевичен сироп. Кафяв оризов сироп се произвежда чрез ферментиране на сварени ориз и има висок гликемичен индекс от около 98, почти толкова високо, колкото глюкоза. Тапиока сироп е също с високо съдържание на захар и може да се използва в органични продукти. Малцов сироп, направен от покълнат ечемик, често се използва в дъвчащи гранола барове за текстура. Всички тези допринася захар и калории, и те не са по същество по-здравословни от царевичен сироп.

Захарни алкохоли и захарни бонбони

Малтитол, еритритол, изомалт и сорбитол са често срещани в ниско захарни барове. Малтитолът има гликемичен индекс от около 35, който е по-нисък от захар (60 .65), но все още е значителен. Erythritol има гликемичен индекс от 1 и като цяло е добре толериран в малки количества, но по-големи дози могат да причинят стомашно-чревни проблеми. Alulose е рядка захар, която се абсорбира, но не се метаболизира, осигурява сладост с много малко калории. Тя обикновено се счита за безопасно и не причинява храносмилателни проблеми, свързани със захар алкохоли.

Практични стъпки за избор на най - добрия бар за вашите нужди

Вашият избор на мюсли бар зависи от вашите цели здраве, ниво на активност, и диета ограничения.

За управление на теглото или всеки ден закуски

Потърсете барове с по-малко от 150 калории, най-малко 3 грама фибри, и по-малко от 5 грама обща захар[. Fiber помага да се запазите пълен и забавя усвояването на захар. Избягвайте барове с шоколадови покрития, кисело мляко натопи, или добавя шоколадови чипове, тъй като тези добавят ненужна захар и наситени мазнини. Списъкът на съставките трябва да бъде кратък и разпознаваем: овес, ядки, семена и малко количество сушени плодове или мед. Барове, които използват протеинови изолати или добавени влакна като корен цикория понякога може да предизвика подуване, така че започнете с един бар, за да видите как тялото ви реагира.

За спортисти или активни начинания на живот

Ако имате нужда от бърза енергия преди тренировка, бар с 10 год. захар от естествени източници (сладки, дати, плодове) може да бъде подходящо. Захарта ще осигури бързо гориво за мускулите ви. След упражнение изберете бар с [[FLT:]10 .]15 грама протеин и умерена захар (5 .10 грама) за подпомагане на мускулната ремонт. Потърсете барове, които съдържат баланс на въглехидрати и протеин без да разчитате силно на захар алкохоли, които могат да причинят стомашни разстроен по време на интензивна дейност.

За деца

Децата имат по-ниски захарни нужди и са по-чувствителни към захарните алкохоли. Цел за барове с по-малко от 5 грама добавена захар и без захар алкохол[. Стивиа годираните барове могат да работят, но някои деца не харесват послевкуса. Барове, направени от овес, ядки и плодове . Често се понасят добре. Проверете размера на сервирането . Много барове за възрастни са твърде големи и твърде сладки за дете под 10. Някои марки предлагат мини версии на техните барове, които са по-подходящи за по-малки апетити.

Как да оцените бързо един Granola Bar за 30 секунди

Когато сте в магазина, използвайте този мисловен контролен списък стъпка по стъпка, за да отделите победителите от дънките.

  1. Превъртете към панела на Хранене факти. Виж линията . Total Sugars . Ако тя е 10 грама или повече, помислете дали наистина се нуждаете от толкова много захар за конкретната си нужда.
  2. Проверете линията . Идеално, това трябва да бъде 0 грама. Ако е 5 грама или повече, барът е значителен източник на добавена захар.
  3. Сканирайте списъка на съставките. Първата съставка трябва да бъде цяла храна: валцувани овес, ядки, семена или пълнозърнести храни. Ако захарта (във всяка форма, включително мед или кленов сироп) се появява сред първите три съставки, върнете лентата обратно.
  4. Проверете съдържанието на фибри. Бар с най-малко 3 грама фибри ще помогне за бавно усвояване на захар и да ви държим пълни по-дълго.
  5. Съхранете съставките. Кратка списък на съставките гол, идеално по-малко от десет елемента го показва по-малко обработка. Дългите списъци с десетки неузнаваеми имена са червен флаг.

Разширяване на познанието си с надеждни ресурси

За по-подробни указания относно препоръките за захарта и четенето на етикета се консултирайте със следните източници:

Всеки път прави информиран избор

Четенето на етикети е умение, което става по-бързо и по-инстинктивно с практика. Колкото повече го правите, толкова повече ще забележите модели: барове, които твърдят естествено нефрит, но все още пакет 12 грама захар, или гол захар барове, които разчитат на захар алкохоли, които разстрои стомаха си. С течение на времето, ще разработите кратък списък на марки и аромати, които отговарят на вашите стандарти. Не забравяйте, че дори най-добрите търговски Гранола бар е преработена храна. За абсолютно най-ниската захар и най-естествен вариант, помисли за вземане на своя собствена у дома с навити овес, ядки, семена, неподсладени ябълков сок, и докосване на пюре банан или дати за свързване. Но когато удобен призиви за опакован бар, инструментите в това ръководство ще ви помогне да изберете един наистина отговаря на вашите цели, без да жертвате вкус или удовлетворение.