Table of Contents

Защо правилните неща за съхранение на чай от джинджифил

Gnnights подпис pungency и здравето-промотиране съединения gingerols, shogaols, и zingerone . Когато се излага на въздух, топлина, или влага, тези съединения се разграждат, оставяйки ви с бланка, влакнести, или плесенясал джинджифил, който разваля чаша чай. Правилното съхранение ключалки в свежест, запазва противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, и гарантира всяко парче или решетка доставя пълен ароматен ритник, който очаквате от свеж джинджифил чай. Независимо дали сте чай ентусиаст или домашен защитник, овладяване съхранение удължава живота на вашия жингер от няколко дни до няколко месеца, спестяване на пари и намаляване на отпадъците.

Избор на най-добрата джинджифил за съхранение

Не всички джинджифил е създаден равен. Когато пазаруване, търсят твърди, гладка кожа корени с свеж, пикантен аромат. Избягвайте парчета, които са набръчкани, меки, или имат влажни щипки вече започна влошаване. Изберете джинджифил с стегнат, несчупена кожа; пукнатини канят бактерии и плесен. Дебели, стегнати пръсти обикновено съдържат повече влага и аромат от тънки, влакнести такива. Ако е възможно, купуват органични джинджифил, които не са били третирани с забавящи растежа, които могат да повлияят на живота на рафта. След като имате високо качество джинджифил, съхранение става много по-надежден.

Метод 1: Хладилник every standard

Краткотрайно охлаждане (1 ... 3 седмици)

За джинджифил планирате да използвате в рамките на няколко седмици, хладилникът е идеален. Ключът е да балансирате влажността и въздушния поток, а твърде много влага ускорява гниенето; твърде малко изсъхва кожата. Следвайте тези стъпки:

  • Оставете джинджифила ненапилен; кожата е естествена бариера срещу загубата на влага и замърсители.
  • Увийте ненапитото коренче в суха хартиена кърпа, за да абсорбирате излишната влажност.
  • Поставете увития джинджифил в перфорирана пластмасова торбичка или в отворена торбичка с цип- горната. Ако използвате контейнер, изберете такъв с отечен капак или го напукайте леко.
  • Да се съхранява в по-хладно чекмедже, където температурата и влажността са по-стабилни от основното отделение.

Проверете хартиената кърпа на всеки няколко дни и я подменете, ако се чувства влажна. С този метод, джинджифил остава твърд, сочен, и готов за чай за 2 .3 седмици. Не перете джинджифил преди да се намокря[[FLT:]] .

Хладилник Пилинг Джинджифил

Ако вече сте обрани джинджифил за незабавна употреба, той губи своята защитна кожа и ще изсъхне бързо. Съхранявайте обелени джинджифил под вода в буркан с водка, шери или оризов оцет. Алкохолът или оцет предотвратява разваляне, като същевременно придава изтънчен аромат, който работи добре в солени ястия и някои пикантни чайове. Като алтернатива, място набран джинджифил в малък херметически контейнер и покрийте с вода. Сменете водата ежедневно, за да я поддържате свежа; използвайте в рамките на 5 .7 дни. За чай цели, оцет метод може да промени вкусът на водка или просто да се запази обел джинджифил в хладилника за не повече от седмица.

Метод 2: Замръзване

Замръзване е най-ефективният начин да се запази джинджифил мощен в продължение на месеци, без значителна загуба на вкус. Замразени джинджифил е също невероятно удобно гол, не е необходимо да се размразяват преди да щипка или решетка.

С цяла несмляна джинджифилова кора

Поставете ненабит корен в хладилна чанта, натиснете всички въздух, и уплътнение. Когато имате нужда от джинджифил, премахнете целия корен от фризера, настържете каквото ви е необходимо, докато замръзва, и да се върнете останалата част в чантата. Замразената кожа стърчи лесно и не влияе на аромата. Този метод поддържа джинджифил свеж за 4 ... 6 месеца и избягва всяка подготовка работа.

Предварително подготвени замразени кубчета от джинджифил

За любителите на чай, които искат мигновено удовлетворение, предварително-порта джинджифил в кубчета лед:

  • Обелете и нарежете или скара пресен джинджифил.
  • Напълнете всеки куб лед отделение половината или пълен с джинджифил парчета.
  • Топ с вода, мед, или дори лимонов сок за създаване на вкус кубчета.
  • Замръзнете до твърдо, след това изпукайте кубчетата в хладилна чанта.

Хвърлете куб директно в чаша вряща вода за мигновен джинджифилов чай. Можете също така да замразите джинджифил, покрит с малко вода в силиконови форми. Тези кубове продължават до 8 месеца и да елиминират мерилото или времето за подготовка.

Замразяване на парчета или ленти

Обелете джинджифила и нарежете на тънки монети или кибритени пръчици. Разпространете се в един слой върху табелка за печене, облицована с пергаментна хартия. Замръзнете до твърдо (около 2 часа), след това преминете към хладилна чанта. Това предотвратява несръчност. Използвайте замразени резени директно в чай, те освобождават аромат, тъй като те стръмни. Този метод е отличен за приготвяне на джинджифил чай в момента на предизвестие и работи добре за 6 ...8 месеца.

Метод 3: Дехидратиране и сушене

Ако имате сърфист от джинджифил и липса на фризерно пространство, дехидратация е жизнеспособна алтернатива. Сушен джинджифил има по-концентриран, по-горещ аромат от свеж, и тя съхранява почти безкрайно, когато се съхранява сухо. Въпреки това, летливи масла, които дават свеж джинджифил уникалния си Зинг са частично загубени по време на сушене, така че този метод е най-добре за тези, които предпочитат пикантен, по-малко ароматен чай.

Сушене на фурна

Предварително загрейте фурната си до най-ниската настройка (не повече от 140 .170°F / 60 . 75°C). Обелете джинджифила и я нарежете в униформени 1/8-инчов дебели монети. Поставете на тел стелаж или тавичка за печене, облицована с пергаментна хартия, гарантирайки, че резените не се припокриват. Суха за 2 .4 часа, обръщане на половината път, докато парчетата са чупливи и щракане чисто. Позволете да се охлади напълно преди съхранение в херметически плътно буркан далеч от светлината.

Метод на дехидрататора

Настройте дехидрататора си на 135°F (57°C). Подредете парчета джинджифил в един слой на тави. Сухо в продължение на 4 .6 часа, проверка за чупливост. Предимството на дехидрататор е последователен въздушен поток, което води до по- равнопоставен резултат.

Производство на джинджифил на прах

След като изсъхне, мелене на парчета в подправка мелница или високоскоростна блендер до глоба. Пресейте да премахнете всички влакнести бита. Домашен джинджифил прах е много по-мощен от магазин-купен; използвайте половината количество, наречена в рецепти за чай. Да се съхранява прах в херметически контейнер в хладно, тъмно шкафче за до една година. За чай, стръмна 1/4 чаена лъжичка прах в гореща вода за 5 ... 7 минути.

Метод 4: Пикокова джинджифилова машина за Tangy Tea Twist

Пикае джинджифил обикновено се сервира със суши, но също така прави ярко, тарталети допълнение към джинджифилов чай. Процесът на мариноване запазва джинджифила, докато добавя киселинност, която може да допълни естествената топлина. Пиколото джинджифил държи в хладилника за до 6 месеца.

Проста бърза туршия

Пийте и тънък резен свеж джинджифил (като се използва мандолин за еднакво дебелина). Опаковайте резени в чиста стъклена буркан. Вкарайте в варя смес от равни части оризов оцет и вода, плюс захар и сол на вкус (напр., 1 чаша оцет, 1 чаша вода, 3 лъжици захар, 1 чаена лъжичка сол). Изсипете горещата сол над джинджифила, запечатайте буркана и го оставете да се охлади до стайна температура. Хладилник. Пиколото джинджифил ще бъде готово в 24 часа и може да се съхранява в продължение на месеци. Използвайте 2 .3 парчета на чаша гореща вода за тенджинджер чай.

Подготовка Съвети за максимален чай аромат

Дори и с идеалното съхранение, как да се подготви джинджифил за чай значително влияе на крайната чаша. Следвайте тези насоки за най-вкусната и здравословна варене.

Перене и обелене

Винаги измийте джинджифил под течаща вода, за да премахнете мръсотия и остатъци. Пилингът е невалидно съдържа някои полезни съединения, но тя може да бъде твърда и влакнеста. За чай, много хора предпочитат да се обелват, защото кожата не е стръмна добре; тя често става дървена. Ако оставите кожата на, не забравяйте да го търкате старателно. Peel само това, което ви трябва веднага, тъй като обелени джинджифил се влошава бързо.

Нарязване, гравиране или разрязване

За бърз стръмен (5 ... 7 минути), стържете джинджифила на микроплан или използвайте малките дупки на кутия рендер. Фино настърган джинджифил освобождава най-много масла и аромат, но оставя фина целулоза, която някои намират за непривлекателна. За по-пиещ чай, използвайте тънки резенчета или джинджифил мътльод да смаже парчета преди стръмен. Дебели резенчета отнеме по-дълго, за да се влее, но са по-лесно да се облекчат.

Стръмни температури и време

Температурата на водата е от значение: Използвайте вода под кипене (около 200°F / 93°C). Вряща вода може да унищожи някои от деликатните летливи съединения, което прави чая горчив. Стрептейте за 10 ...15 минути за максимална сила. За по-мека чаша, стръмна 5 минути. Ако използвате замразени кубчета джинджифил, ги пуснете директно в гореща вода и стръмни 2 ... 3 минути по-дълго, за да позволите на леда да се разтопи и освободи аромати.

Подобряване на използването на добавки

Джинджифил двойки красиво с лимон, мед, куркума, канела, и черен пипер (което повишава усвояването на джинджифилови активни съединения). Добавете преса от лимон или чаена лъжичка мед след стръмен стомна, за да се избегне унищожаване на техните полезни ензими в вряща вода. За успокояващ чай време за лягане, комбинирайте джинджифил с лайка или лавандула. За имунно подсилваща смес, добавете щипка от лют червен пипер или парче сурова куркума.

Отстраняване на проблеми с общата Джинджър съхранение

Джинджър се превръща в плесен

Ако видите зелени или бели мъхести петна, отрежете засегнатата област (плюс 1/2 инча около нея) и използвайте останалата веднага. Изхвърлете ако плесента е проникнала дълбоко в корена. За да се предотврати мухъл, винаги съхранявайте джинджифил сух и да се гарантира, че контейнерът за съхранение има въздушен поток.

Джинджифилови бръчки или дрипи

За хладилник джинджифил, това често се случва, когато кърпата хартия е твърде суха или чантата е отворена за хладилника сух въздух. Revive дехидратиран джинджифил, като го накисва в студена вода за 15 .30 минути преди употреба. За дългосрочна превенция, превключете на замразяване.

Джинджър става мека и спойна

Мекотата е признак на стареене или температурни колебания. Тя все още може да бъде безопасно да се използва, но аромат ще бъде намален. Настържете джинджифил и го използвате веднага в силно ароматизирани чай с други подправки. За най-доброто преживяване чай, използвайте джинджифил, който е твърд до докосване.

Замразени джинджифил губи аромат

Аромат загуба в замразен джинджифил обикновено се случва поради излагане на въздух. Осигурете си хладилни чанти са запечатани плътно с всички въздух отстранени. Използвайте вакуум уплътнител, ако е възможно. Също така, избягвайте често размразяване и повторно . Порция джинджифил преди замразяване, така че да премахнете само това, което ви трябва.

Най-добрият метод за съхранение на чай любители: Бърз референция

  • Използвайте до 1 седмица: Цели, ненабити джинджифил на плота на хладно, тъмно място.
  • Използвайте до 3 седмици:[ Хладилник ненапикан джинджифил в хартиена кърпа и перфорирана чанта.
  • Използвайте в рамките на 6 ...12 месеца: Замразяване на цели ненаблюдавани джинджифил или предварително порция кубчета.
  • За разтворимия чай на прах:[ Дехидратиране и смилане на прах.
  • За кисела промяна: Бързо-пикана нарязан джинджифил.

Тя запазва свежия вкус, избягва отпадъци и прави приготвянето на чай почти мигновено. Ако пиете чай джинджифил всеки ден, посвещавайте един ден в месеца на пилинг и разпокъсайте пресния джинджифил във фризера; винаги ще имате ключовата съставка готова.

Външни ресурси за по-нататъшно четене

За по-подробна информация относно здравните ползи и научния контекст на съхранение, консултирайте се с тези уважавани източници:

Последни мисли: Да направим по - голямата част от всеки корен

Джинджър е жилава, прощаваща съставка, когато се съхранява правилно. Малките усилия на опаковане, замразяване, или подготовка се отплаща всяка сутрин, когато се свари чаша чай, пръскаща с топлина и жизненост. Започнете с най-пресния джинджифил, който можете да намерите, изберете метод за съхранение, който най-добре отговаря на навиците си за консумация на чай, и се насладете на разликата, че правилно съхранява джинджифил прави.

Ако експериментирате с различни техники за съхранение, вие ще намерите бързо това, което работи най-добре в кухнята си. Някои хора обичат удобството на замразени кубчета; други се кълнат в ритуала на настърган свеж джинджифил всеки ден. Каквито и предпочитания, ключът е последователност. Дръжте джинджифила сух, хладен, и херметически, и чаят ви никога няма да липсва този подпис рита.