Може ли диабетиците да консумират подсладено кисело мляко?

За лица, които управляват диабет, навигация избор на храни може да се чувствам съкрушителен, особено когато става въпрос за популярни закуски като кисело мляко. Подсладено кисело мляко представлява особено предизвикателство: докато кисело мляко предлага множество ползи за здравето, добавени захари могат значително да повлияят на контрола на кръвната захар. Разбиране как различни видове кисело мляко влияят на нивата на кръвната захар и се учат да правят информиран избор може да помогне на хората с диабет се ползват от тази питателна храна, без да се компрометират техните цели здраве.

Разбиране на кисело мляко и кръвна захар Управление

Кисело мляко е ферментирал млечен продукт, който е бил консумиран в продължение на хиляди години и предлага уникален хранителен профил. Последните научни доказателства показват връзка между консумацията на млечно кисело мляко и намален риск от диабет тип 2, кулминиране през 2024 г. с FDA обявяват квалифициран здравен претенция за консумация на кисело мляко и намален риск от диабет.

Ключовата разлика се крие в това дали киселото мляко съдържа добавени захари. Докато обикновено кисело мляко естествено съдържа някои захар под формата на лактоза (млечна захар), подсладени сортове имат допълнителни захари, които могат драстично да променят тяхното въздействие върху нивата на кръвната захар. За хората с диабет, разбирането на това разграничение е от решаващо значение за вземане на решения, които подкрепят стабилен контрол на кръвната захар.

Гликемичен индекс на различните видове кисело мляко

Гликемичен индекс (GI) е ценен инструмент за разбиране колко бързо една храна повишава нивата на кръвната захар. Храните са класирани по скала от 0 до 100, с чиста глюкоза, определена на стойност 100. По-ниските ГИ храни причиняват по-постепенно повишаване на кръвната захар, което ги прави по-добри решения за управление на диабета.

Обикновен и гръцки кисело мляко: Ниски гликемични опции

Обикновено гръцкото кисело мляко има гликемичен индекс от около 14, което го прави един от най-ниските GI храни на разположение, докато редовно обикновено кисело мляко е малко по-висока около GI 24-36 в зависимост от съдържанието на мазнини. По-голямата част от кисело мляко (92%) попадат в ниската категория GI, с обикновен кисело мляко с ГИ 27 и подсладено кисело мляко с ГИ 41.

Комбинацията от високо съдържание на протеини, мазнини и процеса на обтягане, който премахва излишната суроватка и лактоза, допринася за изключително ниската стойност на гръцкото кисело мляко. Това прави гръцкото кисело мляко особено полезно за хората с диабет, които трябва да се сведе до минимум колебанията на кръвната захар през целия ден.

Подсладено кисело мляко: различна история

Ароматизирани кисело мляко обикновено има ГИ 33 или по-висока, с някои плодове-на-долу сортове, достигащи ГИ 40 или по-горе, и един порция може да съдържа 15-25 грама добавена захар. Тази съществена разлика в гликемичен отговор се дължи предимно на добавени захари, отколкото на самото съдържание на захар.

Изследвания, сравняващи 43 обикновени кисело мляко с 50 подсладени кисело мляко, установи, че обикновени кисело мляко е по-ниска ГИ, и тази разлика се обяснява не със захар per se, а по-скоро с по-високо съотношение протеин-въглехидрат в естествени кисело мляко. Това е важно, защото тя подчертава, че общата хранителна композиция има значение повече от всяка една хранителна съставка, когато става въпрос за въздействието на кръвната захар.

Как подсладено кисело мляко влияе на нивото на кръвната глюкоза

Когато консумирате подсладено кисело мляко, добавената захар бързо се абсорбира в кръвта си, причинявайки по-бързо повишаване на кръвната захар в сравнение с обикновените сортове. За лица с диабет, това може да създаде няколко предизвикателства при поддържането на оптимален контрол на кръвната захар.

Скоростта, с която кръвната захар се повишава след хранене се влияе от множество фактори, включително количеството въглехидрати, наличието на протеини и мазнини, както и общия гликемичен индекс на храната. Подсладените кисело мляко обикновено съдържат значително повече въглехидрати от обикновените си колеги, което означава повече глюкоза, влизаща в кръвта след консумация.

Освен това, честото потребление на храни с високо съдържание на захар може да допринесе за инсулиновата резистентност с течение на времето. Млечното мляко води до прекомерно освобождаване на инсулин в сравнение с това, което се очаква въз основа на съдържанието на въглехидрати, което може да намали острите шипове на кръвната захар, но да стимулира инсулиновата резистентност с течение на времето. Този парадоксален ефект означава, че докато подсладено кисело мляко не може да предизвика незабавно драматичен скок, редовната консумация може да направи управлението на кръвната захар по-трудно в дългосрочен план.

Ползите от кисело мляко за лечение на диабет

Въпреки опасенията за подсладени сортове, кисело мляко в неговата обикновена, неподсладена форма предлага множество ползи за хората с диабет.

Съдържание на протеини и насищане

Гръцкият кисело мляко се обтяга да премахне суроватката, концентрирайки протеин (15-20 грама на сервиране спрямо 5-8 грама в редовно кисело мляко) и намаляване на лактозата, и това по-високо съотношение протеин-въглехидрат драстично забавя абсорбцията на глюкозата. Високото съдържание на протеини също насърчава чувството за пълнота, което може да помогне с управлението на теглото, важно внимание, тъй като поддържането на здравословно тегло подобрява чувствителността на инсулина и контрола на кръвната захар.

Пробиотични ползи

Ферментирани храни като кисело мляко съдържат добри бактерии, наречени пробиотици, които са показали, че подобряват здравето на червата, и изследвания подсказва, че червата бактерии и цялостното здраве могат да играят фактор в здравните условия, включително затлъстяване и диабет. Има силна връзка между микробиоми състав на индивида и тяхното метаболитно здраве, с тези, които имат по-голямо разнообразие на здрави буболечки в червата си, показващи по-добре контролирани нива на глюкоза и по-ниски нива на диабет.

Пробиотични бактерии, присъстващи в някои кисело мляко са показали, че подобряване на липидния профил, холестерола и антиоксидантния статус при индивиди с диабет тип 2. Докато повече изследвания са необходими, за да се разберат напълно тези механизми, доказателствата предполагат, че избора на кисело мляко с живи и активни култури може да осигури метаболитни ползи извън основните хранителни навици.

Намален риск от диабет

В FDA квалифицирана здравна претенция гласи, че яденето на кисело мляко редовно, най-малко 2 чаши (3 порции) на седмица, може да намали риска от диабет тип 2 според ограничени научни доказателства. Изследвания показват, че консумацията на кисело мляко може да бъде свързана с по-ниски нива на глюкоза и инсулинова резистентност, както и по-ниско систолно кръвно налягане, както и вестник на хранене анализ на 13 проучвания заключи, че консумацията на кисело мляко като част от здравословна диета може да намали риска от диабет тип 2 при здрави и по-възрастни възрастни.

Избор на подходяща кисело мляко за диабет

Правенето на интелигентни решения на кисело мляко не означава да се откажете от аромата или удовлетворението. С правилните знания и стратегии, хората с диабет могат да се насладят на кисело мляко като част от балансирана диета.

Четене на етикетите за хранене

Изберете аромати, които имат не повече от 10 грама захар и 15 грама въглехидрати на сервиране. Обърнете специално внимание на списъка на съставките на захари с добавена захар могат да се появят под различни имена, включително захароза, високо фруктоза царевичен сироп, захар от тръстика, мед, нектар от агаве, или плодов сок концентрат.

Най-важното при избора на кисело мляко е да се уверите, че няма добавени захари чрез проверка на списъка на съставките на етикета на хранителните съставки като захароза, високо фруктоза царевичен сироп и захар, и списъкът трябва най-вече да съдържа мляко и бактерии щамове, обикновено изброени след фразата "живи и активни култури."

Най-добрите видове кисело мляко за диабетици

Гръцко кисело мляко: Неподсладено гръцко кисело мляко може да съдържа до два пъти протеин и половината въглехидрати на редовно кисело мляко. Това го прави отличен избор за контролиране на кръвната захар. Дебелата, кремообразна текстура също го прави удовлетворяващи без никакви добавени подсладители.

Исландски кисело мляко (Skyr): исландски кисело мляко е направено от нагрята обезмаслено мляко, смесено с лактоза-ферментиращи бактерии и Ренет, което води до млечни продукти с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини и въглехидрати, идеален за максимизиране на ползите от киселото мляко. Този традиционен продукт предлага дори повече протеин, отколкото гръцко кисело мляко в някои случаи.

Plain Yogurt:[ Редовно обикновено кисело мляко, докато не като протеин-плътен като гръцки или исландски сортове, все още предлага добра хранителна стойност с нисък гликемичен индекс. Изберете пълномаслен или ниско съдържание на мазнини версии, базирани на цялостната си хранителни нужди и предпочитания.

Ролята на съдържанието на мазнини

Съдържанието на мазнини играе роля в гликемичен отговор гола мазнини кисело мляко последователно отбелязва по-ниски на гликемичен индекс, отколкото не-мазнини версии, защото мазнини забавя стомашно изпразване. Пълномаслени версии могат да имат малко по-нисък гликемичен индекс в сравнение с не-мазнини версии, поради наличието на мазнини, които забавя усвояването на въглехидрати, въпреки че разликата обикновено е малка и всички видове обикновено гръцки кисело мляко имат нисък гликемичен индекс.

В продължение на години, ниско съдържание на мазнини и без мазнини млечни продукти са били препоръчани за всеки, включително и хората с диабет. Въпреки това, последните изследвания показват, че пълномаслени млечни продукти не може да бъде толкова проблематичен, колкото веднъж си мислех и дори може да предложи някои метаболитни ползи.

Стратегии за добавяне на аромат без добавена захар

Едно от най-големите предизвикателства, пред които са изправени хората, когато преминават от подсладено към обикновено кисело мляко е разликата вкус. За щастие, има много начини да добавите аромат и сладост, без да прибягвате до захар-охраняваните търговски сортове.

Пресни и замразени плодове

Пресни плодове продължава да бъде по-здравословен и по-естествен начин на кисело мляко, и дори можете да се смесват в неподсладени ябълково пюре като бърз начин да го естествено подсладите.

Обърнете внимание на тези възможности за плодове:

Пресни или замразени боровинки (ягодоплодни култури, боровинки, малини, къпини)
Праскови или нектарини, нарязани на парчета
Ябълки или круши, без черупки
Семена от нар
Режещи киви
Малки количества банан за естествена сладост

Замразени плодове работи също толкова добре, както и пресни и често е по-икономично. Плодовете ще се размразяват в киселото мляко, създаване на естествено сладко и освежаващо лечение.

Естествени подсладители и ароматизатори

Ако имате нужда от допълнителна сладост отвъд това, което плодове осигурява, помислете за следните възможности:

Стевия: Нулева калория естествен подсладител, който не влияе на нивата на кръвната захар
Цинамон: Добавява усещане за сладост без захар и може да помогне за подобряване на инсулиновата чувствителност
Ванилия екстракт:[ Няколко капки могат да направят обикновен кисело мляко вкус по-снизходителен
Неподсладено какао на прах:[ За шоколадов аромат без добавена захар
Сладко-беззахарен аромат екстракти: Алмонд, кокосов орех или кленов екстракт могат да добавят разнообразие

Добавяне на текстура и хранене

Комбинирането на кисело мляко с храни с високо съдържание на фибри не само добавя интересна текстура, но също така помага за бавното усвояване на захар още повече. Помислете за добавяне:

Хлебчета и семена: Бадеми, орехи, орехи, семена от чиа, ленени семена или тиквени семена добавят здравословни мазнини, протеини и фибри
Неподсладени кокосови люспи:[ Осигурете текстура и здравословни мазнини
Сладко-беззахарна гранола:[ Потърсете сортове с минимална добавена захар
Овес: Сурови или препечени овес добавете фибри и да се създаде по-пълна закуска
Пивни зародиши или трици: Съдържанието на фибри се увеличава значително

Контрол на порцията и време

Дори и при избора на най-здравословните варианти кисело мляко, размерът на порциите е от значение за контролиране на кръвната захар. Типичното кисело мляко е около 6 до 8 унции (приблизително 170-225 грама).

Министерството на земеделието на Съединените щати понастоящем препоръчва на възрастните да получават три порции млечни продукти всеки ден, въпреки че тази препоръка е спорна сред някои здравни експерти и проверка на кръвната захар след хранене кисело мляко е чудесен начин да се определи как кисело мляко ви засяга.

Най-добрите времена за ядене кисело мляко

Времето на деня може да повлияе на гликемичен отговор на тялото ви, поради естествените вариации в инсулиновата чувствителност, с хора, склонни да имат по-висока чувствителност към инсулин сутрин, което води до по-нисък гликемичен отговор в сравнение с вечерта, въпреки че обикновено гръцки кисело мляко има нисък гликемичен индекс тези вариации обикновено са минимални и това може да бъде добър избор по всяко време на деня.

Кисело мляко работи добре, както и:

Закуска: Комбинирана с плодове и ядки за пълноценна храна
Закуски: Между храненията, за да се предотврати спад на кръвната захар
Пост-тренировъчни: Протеинът помага за възстановяване на мускулите
Десерт алтернатива:[ Задоволява сладки глад без захар шип на традиционни десерти

Разбиране на отговора на инсулина към кисело мляко

Докато кисело мляко има нисък гликемичен индекс, важно е да се разбере, че все още може да предизвика инсулинова реакция. Някои ниско-GI храни могат да провокират по-силен инсулинов отговор от други храни със същия GI, концепция, известна като индекс инсулинемичен, и в кисело мляко този индекс е значително по-висок от гликемичен индекс, въпреки че като цяло високата консумация на кисело мляко все още е свързана с по-нисък риск от диабет тип 2.

Това явление е свързано с протеиновото съдържание в млякото, особено суроватъчен протеин, който стимулира инсулиновата секреция. Макар че това може да изглежда обезпокоително, общият ефект изглежда е полезен за повечето хора с диабет. Инсулиновият отговор помага за ефективно изчистване на глюкозата от кръвта, а ниският гликемичен индекс означава, че няма голям глюкозен товар, за да започнете с.

Някои хора могат да открият, че дори обикновено кисело мляко засяга тяхната кръвна захар повече от очакваното, докато други го понасят много добре. Ето защо мониторинг на собствения си отговор на кръвната захар е толкова важно.

Кисело мляко в планиране на хранене с диабет

Включвайки кисело мляко в план за диабет-приятелски хранене изисква обмисля как тя се вписва с други храни през целия ден. Кисело мляко може да бъде многофункционална съставка, която работи в различни хранителен контекст.

Идеи за закуска

Започнете деня си с балансирана закуска кисело мляко:

]Гръцка кисело мляко Парфайт: Слоест обикновено гръцко кисело мляко с плодове, нарязани ядки, и поръсване на канела
Протеин-Packed Bowl: Смесете кисело мляко със семена от чиа, наземна ленена и нарязани бадеми; нека да седи за една нощ за пудинг-подобна консистенция
Смути база:[ Използвайте обикновено кисело мляко като основа за смути със спанак, плодове и малко количество масло от ядки
]Опция за възпроизводство:[ Топ кисело мляко с краставици, домати, билки и кърлеж от зехтин за закуска в средиземноморски стил

Настройки на снек

Кисело мляко прави отлична закуска, която може да помогне за стабилизиране на кръвната захар между отделните хранения:

Обикновено кисело мляко с шепа ядки
Кисело мляко, смесено с протеин без захар на прах за допълнително протеин
Зеленчуци с кисело мляко на основата на сос
Замразен кисело мляко кора, направена с обикновено кисело мляко, плодове и ядки

Използване на кисело мляко в готвене

Обикновено кисело мляко може да замени по-висока калория, по-високи въглехидрати съставки в много рецепти:

Заместител на заквасена сметана: Използвайте гръцко кисело мляко върху печени картофи, такос или в сосове
Салад дресинг база: Смесва с билки, лимонов сок, и чесън за кремаво обличане
Марината: Маринади на основата на кисело мляко нежно месо, като същевременно се добавя аромат
Съдържание на печене: Замяна на някои от маслото или маслото в печени стоки с гръцко кисело мляко
]Сгъстител на сос:[ Разбърква се в супи и къри за мекота без тежка сметана

Общи грешки, които трябва да избягваме

Дори и с добри намерения, това е лесно да се правят грешки, когато се включи кисело мляко в план за управление на диабета.

Падане по маркетингови искове

Много кисело мляко продукти използват заблуждаващ маркетинг език. Термините като "лек," "нисък мазнини," или "естествен" не означава непременно, че продуктът е с ниско съдържание на захар или подходящ за диабет управление. Винаги прочетете хранителните факти панел и списък на съставките, отколкото разчита на пред-на-пакет претенции.

Някои кисело мляко, предлагани на пазара като "протеин кисело мляко" или "Гръцки стил" все още може да съдържа значителни добавени захари. Други, маркирани "без добавена захар" може да използва концентрат от плодов сок, който все още влияе на кръвната захар по същия начин, както и на нормалната захар.

Надлежен размер на службата

Много едно-служещи кисело мляко контейнери съдържат повече от един, обслужващи според етикета на храненето. Ако ядете целия контейнер, без да проверявате, може да консумират двойно въглехидрати и захар, които сте си мислили, че получавате. Винаги проверявайте размера на сервиране и коригирайте изчисленията си съответно.

Добавяне на твърде много топпинги

Докато добавянето на собствените си топинги към обикновено кисело мляко е като цяло добра стратегия, това е възможно да се отиде зад борда. Една шепа ядки е здравословна; чаша мюсли не е. Бъдете внимателни на размера на порциите за всички добавки, особено сушени плодове, които са много концентрирани в захар.

Избор на изкуствени подсладители без да се вземат предвид

Някои хора се обръщат към изкуствено подсладени кисело мляко като алтернатива на захар подсладени сортове. Въпреки че тези продукти обикновено имат по-малко въглехидрати, изкуствени подсладители засягат хората по различен начин. Някои хора откриват, че изкуствените подсладители предизвикват апетит за сладки храни или дори влияят на тяхната кръвна захар косвено чрез промени в червата бактерии или инсулин отговор.

Ако изберете изкуствено подсладено кисело мляко, следете отговора на кръвната захар и обърнете внимание как това засяга апетита и апетита. За много хора постепенно адаптиране към вкуса на обикновено кисело мляко с естествени добавки е по-добра дългосрочна стратегия.

Мониторинг на индивидуалния Ви отговор

Всеки орган реагира различно на храни, включително кисело мляко. Какво работи добре за един човек с диабет може да не работи, както и за друг. Ето защо личният мониторинг е толкова важно.

Кръвна проба на глюкозата

За да разберете как кисело мляко влияе на кръвната Ви захар, проверете в стратегически момент:

Преди да се храните: Установете изходното си ниво на кръвната захар
Един час след хранене:[ Проверете, за да видите максималния отговор
Два часа след хранене:[ Проверете дали кръвната Ви захар се е върнала в приемлив диапазон

Съхранявайте храна дневник отбелязване на вида на кисело мляко, размер на порциите, всички добавки, както и кръвната захар четения. С течение на времето, ще се идентифицират модели, които ви помагат да направите най-добрия избор за тялото си.

Непрекъснато следене на глюкозата

Ако използвате непрекъснат глюкозен монитор (CGM), имате още по-добър инструмент за разбиране на отговора си към различни избор на кисело мляко. CGMs ви показва пълна крива на глюкозата, а не само снимки на снимки в определени моменти. Това може да разкрие дали определено кисело мляко причинява остър шип, последвано от катастрофа, или леко покачване и постепенно връщане към изходното ниво.

Специални съображения за различни видове диабет

Въпреки че общите принципи на избор на кисело мляко се прилагат за всички видове диабет, има някои специфични съображения в зависимост от ситуацията.

Диабет тип 1

За хората с диабет тип 1, които приемат инсулин, кисело мляко може да бъде добра опция закуска, тъй като съдържанието на протеини помага да се предотврати прекалено ниското съдържание на кръвната захар между храненията. Съдържанието на въглехидрати също е сравнително лесно да се изчисли за дозиране инсулин. Типично 6 унция сервиране на обикновен гръцки кисело мляко съдържа около 6-9 грама въглехидрати, докато редовно обикновено кисело мляко съдържа около 12-17 грама.

Ако използвате съотношение инсулин към въглехидрати, можете да се дозирате подходящо за кисело мляко и всякакви плодове или други добавки. Протеинът в кисело мляко може да помогне също така да се предотврати след хранене шипове кръвната захар, когато се консумират с по-високи въглехидрати храни.

Диабет тип 2

За хората с диабет тип 2, ползите от кисело мляко се простират отвъд само контрола на кръвната захар. Съдържанието на протеини подкрепя усилията за управление на теглото, което често е ключов компонент от диабет тип 2. Пробиотиците могат да помогнат за подобряване на инсулиновата чувствителност с течение на времето, както и съдържанието на калций и витамин D подкрепа за цялостното здраве.

Изборът на обикновен, неподсладено кисело мляко като редовна част от диетата ви може да допринесе за по-добър дългосрочен контрол на кръвната захар и потенциално намаляване на необходимостта от лекарства, въпреки че всички промени в лекарствата трябва да се правят само под медицинско наблюдение.

Преддиабети

За лица с преддиабет, включване на кисело мляко в здравословна диета може да помогне за предотвратяване на прогресията на диабет тип 2. Доказателствата, които предполагат, че редовното кисело мляко консумира намалява риска от диабет е особено важно за тази популация. Фокусирайте се върху обикновените сортове и използвайте кисело мляко като заместител на по-малко здравословни закуски и десерти.

Науката зад ползите от киселото мляко

Разбирането защо кисело мляко може да бъде полезно за диабет управление помага за засилване на значението на избора на правилните видове и избягване на подсладени сортове.

Ферментация и съдържание на въглехидрати

Това означава, че въпреки че киселото мляко съдържа лактоза, процесът на ферментация вече е разбил някои от тези захари, което ги прави по-малко вероятно да предизвика бързи шипове на кръвната захар.

Протеин и кръвна захар стабилност

Протеинът има минимален директен ефект върху нивата на кръвната захар, но играе решаваща роля в управлението на кръвната захар. Той забавя стомашното изпразване, което означава, че храната се движи по-бавно от стомаха до тънките черва, където се наблюдава абсорбция на глюкоза. Това води до по-постепенно повишаване на кръвната захар, отколкото остър скок.

Протеин също така насърчава ситост, помага да се чувстват напълно по-дълго и намаляване на вероятността от преяждане или закуски на по-малко здравословни храни.

Калций, витамин D и инсулинова чувствителност

Кисело мляко е отличен източник на калций и често се подсилва с витамин D. Изследванията предполагат, че адекватното приемане на тези хранителни вещества може да подобри чувствителността на инсулин, въпреки че механизмите не са напълно разбрани.

Практически съвети за пазаруване

Навигацията на кисело мляко пътека може да бъде поразителна с десетки опции на разположение. Ето практически съвети, за да се направи пазаруване по-лесно:

Започва с обикновен раздел: Потърсете обикновени, неподсладени сортове първо, вместо да разглеждате ароматизирани опции
Сравнете съдържанието на протеини: Изберете кисело мляко с най-малко 10 грама протеин на порция
Проверете общия брой въглехидрати: Цел за 15 грама или по-малко на сервиране за обикновено кисело мляко
Потърсете живи култури: В етикета трябва да се посочва "съдържа живи и активни култури," за да се гарантира пробиотични ползи
Получават органични опции: Макар и да не е необходимо, органичното кисело мляко избягва изкуствени хормони и антибиотици
Купете по-големи контейнери: Индивидуалните обслужващи контейнери са удобни, но често по-скъпи; закупуване на по-големи контейнери и порция у дома е по-икономично
Опитайте различни марки: Вкусът и текстурата варират между марки; експеримент, за да намерите любимите си

Преминаването от подсладено към обикновено кисело мляко

Ако сте свикнали да ядат подсладено кисело мляко, преминаването към обикновени сортове може да бъде предизвикателство в началото. Вашите вкусови рецептори са адаптирани да очакват определено ниво на сладост, и обикновено кисело мляко може да изглежда пай или скучно в сравнение.

Стратегия за постепенно намаляване

Вместо рязко преминаване от подсладено към обикновено кисело мляко, опитайте този постепенен подход:

Седмица 1-2: Смесете полуподсладено кисело мляко с получисто кисело мляко
Седмица 3-4: Използвайте едно- четвърти подсладено кисело мляко и три четвърти обикновено кисело мляко
Седмица 5-6: Превключи на обикновено кисело мляко с пресни плодове за сладост
Седмица 7+: Постепенно намаляване на количеството плодове, тъй като вкусовите рецептори се адаптират

Много хора намират, че след няколко седмици, подсладено кисело мляко вкусове прекалено сладък и те всъщност предпочитат танг на обикновено кисело мляко.

Експериментиране с аромат

Поддържайте прехода интересен чрез експериментиране с различни комбинации от аромати:

Екстракт от ванилия и няколко капки стевия с нарязани ягоди
Канела и ябълка на кубчета
Неподсладено какао на прах и няколко малини
Лимонов узест и боровинки
Бадемов екстракт и нарязани праскови
Тиквен пай подправка и малко тиквено пюре

За да се отговори на общите опасения и въпроси

Мога ли да ям подсладено кисело мляко?

Докато обикновено кисело мляко е най-добрият избор за редовна консумация, като подсладено кисело мляко понякога като лечение е малко вероятно да дерайлирате диабета си управление, ако цялостната ви диета е здрав и кръвната захар е добре контролирана. Ключът е да го направите случаен избор, а не навик дневно и да се има предвид размера на порциите и отговора на кръвната захар.

Ако изберете подсладено кисело мляко, изберете сортове с най-ниско съдържание на захар, следете внимателно размера на порциите си и помислете за това с ядки или семена да помогне за умерено въздействие върху кръвната захар.

Ами напитките с кисело мляко?

Ако се насладите на удобството на кисело мляко, което може да се пие, търсете неподсладени сортове или да направите свои собствени смутита, използвайки обикновено кисело мляко като основа.

Замразеният кисело мляко добра алтернатива ли е?

Търговски замразени кисело мляко обикновено е с високо съдържание на добавена захар и трябва да се третира като десерт, а не като здравословна храна. Въпреки това, можете да направите свой собствен замразен кисело мляко у дома с обикновен гръцки кисело мляко, плодове и естествени подсладители. Смесете съставките и замръзете в формички на близалки или сладолед машина за диабет приятелски замразени лечение.

Ами ако имам непоносимост към лактоза?

Много хора с непоносимост към лактоза могат да толерират кисело мляко по-добре от млякото, защото процеса на ферментация разгражда голяма част от лактозата. Гръцки кисело мляко и исландски кисело мляко са особено ниски в лактозата поради процеса на обтягане. Започнете с малки количества, за да видите как тялото ви реагира.

Ако изобщо не можете да понасяте млечно кисело мляко, потърсете алтернативи на растителна основа, произведени от соя, бадем, кокосов орех или овесено мляко. Проверете етикетите внимателно, тъй като много кисело мляко на растителна основа съдържа добавени захари. Изберете сортове, укрепени с калций и витамин D, за да съответстват на хранителните ползи от млечно кисело мляко.

Дългосрочни стратегии за успех

Успешно включване на кисело мляко в плана си за управление на диабета за дългосрочен план изисква разработване на устойчиви навици и стратегии.

Подготовка и планиране на ястията

Подгответе кисело мляко базирани закуски и ястия предварително, за да направи здравословния избор по-лесно:

Порция обикновено кисело мляко в отделни контейнери за грабване и завръщане
Подгответе плодове и ядки гарнитура в малки контейнери, за да добавите, когато сте готови да ядете
Направете нощни овес с кисело мляко за лесни закуски през цялата седмица
Подгответе кисело мляко базирани на сосове и превръзки, за да имат здравословни възможности за избор

Изграждане на система за подкрепа

Когато други разбират вашите хранителни нужди, те са по-вероятно да подкрепят избора си и дори може да се присъедини към вас в вземане на по-здравословни селекции.

Осъществяване на информираност

Науката за храненето продължава да се развива и редовно се появяват нови изследвания за кисело мляко и диабет. Бъдете информирани чрез следните авторитетни източници на информация за храненето на диабета, обсъждане на нови открития с вашия екип здравеопазване и оставайте отворени за адаптиране на вашия подход, тъй като нови доказателства стават достъпни.

Работа с вашия екип за здравеопазване

Докато тази статия осигурява общи насоки за кисело мляко и диабет, вашите индивидуални нужди могат да варират. Работете в тясно сътрудничество с вашия екип здравеопазване, включително Вашия лекар, диабет възпитател, и регистриран диетолог, за да се разработи персонализиран план за хранене, който включва кисело мляко по начин, който подкрепя вашите специфични цели здраве.

Вземете си дневник храна и кръвна захар записи на срещи, така че доставчиците на здравни грижи могат да видят как кисело мляко засяга кръвната захар. Те могат да ви помогнат да изтънчете избора си и части въз основа на индивидуалния отговор и като цяло план за управление на диабета.

Ако приемате лекарства за диабет, обсъдете с Вашия лекар дали промените в диетата си, включително увеличаване на консумацията на кисело мляко, може да повлияе на нуждите си от лекарства.

Заключение: Да се направи кисело мляко работа за вашия диабет управление

Кисело мляко може да бъде абсолютно част от здравословна диета за хора с диабет, но видът на кисело мляко има значение значително. Подсладено кисело мляко с добавена захар може да предизвика шипове на кръвната захар и да направи диабет управление по-трудно. Въпреки това, обикновен, неподсладено кисело мляко горчица горчица .

Ключът към успешното включване на кисело мляко в диабетния план за управление е да се направи информиран избор, четене на етикетите внимателно, контролиране на части, както и мониторинг на индивидуалния отговор на кръвната захар. Чрез избора на обикновено кисело мляко и добавяне на собствените си естествени аромати като пресни плодове, ядки и подправки, можете да се насладите на вкусни, удовлетворяващи кисело мляко, докато подкрепяте целите си в здравеопазването.

Използвайте стратегиите, посочени в тази статия като отправна точка, но обърнете внимание как тялото ви реагира и работи с вашия здравен екип, за да разработите подход, който работи най-добре за вас.

За повече информация относно стратегията за диабета и здравословното хранене, посетете ресурси като Американската асоциация за диабет, Centers for Disease Control and Prevention или се консултирайте с регистриран диетолог, който се специализира в диабетна грижа.