Table of Contents

Ако имате диабет и любов тайландска храна, може да се запитате дали тя е безопасно да се насладите на любими като тайландско къри или пад тайландски. Бърз отговор? Да, можете да ядете и двете, но нека да е реално това е контрол на порцията и интелигентни съставки избира много неща за поддържане на кръвната захар стабилно.

Тайландско къри носи много здрави билки и подправки на масата, което е плюс. Пад тайландски, от друга страна, е по-тежки на въглехидрати и захар, така че вие ще искате да гледате вашия размер на сервиране.

Тайландската кухня е пълна с аромат и разнообразие, но не всички ястия работят еднакво за хора с диабет. Кърита с постно протеин и зеленчуци могат да помогнат с контролиране на кръвната захар.

Падъш има повече юфка и захар, така че разделяне на чиния или просто като малко може да бъде по-безопасен залог.

Ключови принадлежности

  • Порция размер и избор на съставка наистина има значение за кръвната захар.
  • Тайландско къри с постно протеин и зеленчуци обикновено е по-добър избор за кръвната захар.
  • Пад тайландски е по-висока в въглехидрати и захар, така че по-малки порции са най-добрите.

Разбиране на диабета и кръвната захар контрол

Трябва да знаете как тялото ви реагира на въглехидрати, фибри и протеини, тъй като всеки един от тях удря вашата кръвна захар по различен начин.

Основни елементи на диабет тип 2

Диабет тип 2 се случва, когато тялото ви може да . Използвайте инсулин добре или не прави достатъчно. Инсулинът премества захарта от кръвта си в клетките си за енергия.

Без достатъчно инсулин, захарта се натрупва в кръвта, причинявайки висока кръвна захар. С течение на времето, това може да увреди органите и нервите.

Гледайки вашата диета и оставане активен помага на тялото ви да използва инсулин по-добре.

Въздействие на въглехидрати върху нивата на кръвната захар

Въглехидратите имат най-голямо влияние върху кръвната захар. Тялото ви превръща въглехидратите в захар, която след това навлиза в кръвта.

Бял ориз, често се среща в тайландско къри, може да повиши кръвната захар бързо. Кафяв ориз или пълнозърнести храни бюлетини по-бавно, което дава по-малък тласък на кръвната захар.

Дръжте под око вашата въглехидрати порции, за да се избегне големи люлки.

Роля на хранителни фибри и протеини

Влакната забавя колко бързо въглехидрати се превръщат в захар. Вегетариански и пълнозърнести храни с фибри поддържат кръвната захар по-стабилна.

Фибри също така е добро за храносмилането и сърцето си. Протеин не се повиши кръвната захар много и ви помага да се чувстват напълно.

Добавянето на пиле или тофу към Pad Thai, например, може да помогне за балансиране на нещата. Смесване на протеини и фибри с въглехидрати е умен ход за контрол на кръвната захар.

Хранене Преглед на тайландско къри и пад тайландски

Първи дръжка на храненето в тайландско къри и пад тайландски може да ви помогне да направите по-добър избор. И двете ястия имат своя собствена комбинация от калории, въглехидрати, мазнини и захари.

Тайландско къри: Типични хранителни факти

Тайландски къри обикновено използват кокосово мляко и зелен паста къри, които добавят калории и наситени мазнини. А обслужващи часовници в около 300 до 400 калории.

Вие ще видите 15 до 25 грама общо мазнини, като 7 до 10 грама от това е наситено.

Протеинът идва от пиле, скариди, морски дарове, или тофу, което помага за бавно храносмилане. Къриите също имат зеленчуци като босилек и чесън за фибри и хранителни вещества.

Броят на въглехидратите зависи от това дали го ядете с ориз. Оризът добавя повече въглехидрати, което има значение за кръвната захар.

Къритата са по-леки на въглехидрати, но могат да добавят захари в сосове, така че внимавайте.

Пад тайландски: Хранене профил

Пад тай е по-тежки на въглехидрати, благодарение на ориз юфка. Стандартното сервиране е около 400 до 450 калории.

Вие сте гледате около 80 грама въглехидрати, включително около 26 грама захар. Повечето от тази захар идва от това, което се добавя по време на готвене.

Протеин идва от пиле, скариди, тофу, или яйца, около 20 грама на сервиране. Фъстъците добавят здравословни мазнини, но също така и повече калории.

Пад тайландски обикновено се пържи в растително масло, така че съдържанието на мазнини е около 15 до 20 грама на порция. Яйца и месо може да добавите някои холестерол.

С всичко това контролът на порциите е много важен.

Ключови съставки в тайландски къри и юфка ястия

Ето някои съставки, които се появяват много и материя за хранене и кръвната захар:

  • Кокосово мляко: Добави калории и наситени мазнини, но ароматът е трудно да се победи.
  • Зелена къри паста: подправки и билки, с ниско съдържание на калории.
  • Фъстъци: Здрави мазнини и протеини, но калории-плътни.
  • Чесън и босилек: Light на калории, чудесно за вкус и хранителни вещества.
  • Протеини (пилета, скариди, морски дарове, тофу): Забавете абсорбцията на въглехидрати.
  • Оризова юфка (Pad Thai): Високо съдържание на въглехидрати и захари.
  • Зеленчуково масло: Избутва мазнини и калории, особено в пържени ястия.
  • Сок от лимон: Ароматни, без калории или захар.

Въпреки това, което е в чинията ви може да ви помогне да го побутнете, за да отговарят на вашите нужди.

Как тайландско къри и пад тайландски влияят на кръвната захар

Тайландско къри и Pad Thai може да повиши кръвната си захар, в зависимост от това какво се яде в тях и колко. Някои съставки са подли със съдържанието на захар, така че се плаща да бъде малко предпазлив.

Гликемичен индекс на общите съставки

Основните въглехидрати в тайландско къри и пад тайландски обикновено са ориз или юфка ориз. Белият ориз има висок гликемичен индекс (GI), което означава, че ще повиши кръвната захар бързо.

Кафяв ориз е малко по-добре, което причинява по-бавно повишаване. Расови юфка действа като бял ориз .Бързо да се увеличи кръвната захар.

Зеленчуците и билките като свещен босилек не правят много на кръвната захар и дори могат да помогнат малко.

Скрити захари и добавени захари

Много тайландски ястия имат скрити захари. Палмовата захар често се добавя към къри и Pad Thai, което ги прави по-сладки, но също така и повишаване на кръвната захар.

Ако си ястие вкус сладки, там също вероятно добавя захар в там.

Намаляването на сос или прескачането му напълно може да помогне.

Размери на порция и въглехидрати броене

Порция размер наистина има значение. По-малки помощни средства от къри или Pad Thai означава по-малко въглехидрати.

Ресторантът порции обикновено са доста големи, така че се опитайте да се оглеждате за вашия дял или да споделят с някого. Брой въглехидрати от ориз, юфка, както и всякакви добавени захари.

Попълването на половината от Вашата чиния с не-гладки зеленчуци може да поддържа кръвната захар по-стабилна.

Здрави тайландски храни Избори за диабетици

Все още можете да се насладите на тайландска храна чрез бране на ястия с по-малко въглехидрати и вземане на някои съставки суапи. Повече зеленчуци, пресни билки, и протеини като тофу или пиле на скара може да помогне да запазите кръвната си захар в шах.

Храна с естествени вкусове и по-малко тежки сос или захар са вашите приятели.

Долно-карбон опции в Thai кухня

Тайландските ястия често идват с ориз или юфка, които са въглехидрати-тежки. Да се намали въглехидрати, пропуснете бял ориз и пържени юфка.

Опитайте юфка тиквички или да поръчате ястия без ориз, като пиле на скара с задушени зеленчуци.

Салатата Папая е прясна и се пълни, но проверете дресинга за захар. Пържени храни като пролетни ролки са най-добре избягвани.

Отидете за бъркам пържени картофи с много зеленчуци и постно протеини, и прескочи дебели, сладки сосове.

Алтернативни съставки и заместители

Превключване на бял ориз за кафяв ориз или карфиол ориз за повече фибри и по-нисък гликемичен удар.

Изберете пържено тофу или задушена риба вместо червено месо. Билки като босилек, кориандър, и лимонова трева добавите аромат без допълнителни въглехидрати или калории.

Ако сте без глутен, потърсете рецепти без соев сос или пшеница, много тайландски ястия могат да бъдат направени без глутен доста лесно.

Вегетариански и вегетариански адаптации

Вегетарианските и веган тайландски ястия често използват тофу, зеленчуци и билки, които са страхотни за диабет управление.

Тофуто, зареден със зелени и пресни билки, е вкусно и богато на хранителни вещества.

За да се избегне риба сос и яйце, поискайте промени или готвач у дома. Тофу или темпе може да бъде вашия протеин, съчетан с зеленчуци салати или без глутен пролетни ролки, за да запазите кръвната захар стабилна.

Сравняване на тайландски ястия с други световни кулинари

Съставки може да изглежда еднакво, но захар, мазнини и съдържание на въглехидрати може да варира много.

Пад тайландски и пастърма

Pad Thai често се сравнява с тестени ястия, тъй като и двете използват юфка и сосове. Pad Thai има ориз юфка, тамаринд-базиран сос (понякога подсладен), фъстъци, и протеин като скариди или тофу.

Тя може да има по-малко калории, отколкото някои италиански макаронени изделия, но съдържанието на захар може да бъде по-висока, ако сосът е сладък. Италиански ястия паста обикновено отиват за доматено-базирани сосове или масла, които могат да бъдат по-ниски в захар, но по-високи в мазнини.

Ако сте на наблюдение въглехидрати, както Pad Thai и тестени изделия са тежки на рафинирани въглехидрати. По-малки порции или добавяне на повече зеленчуци може да ви помогне да поддържате кръвната захар в шах.

Тайландски къри срещу индийска и мексиканска кухня

Тайландски къри използват кокосово мляко и билки за богат вкус и някои здравословни мазнини. Индийски къри често имат леща или нахут, които носят протеини и фибри, за да забави усвояването на захар.

Мексикански ястия като тако използват царевични тортили и боб за фибри и протеини, но пържени продукти и сирене може да добавите калории и мазнини.

В сравнение с китайската храна, тайландски кърита имат по-малко соев сос и захар. Китайските сосове могат да се промъкнат в повече захар.

Когато избирате между тези, погледнете съставките и методите за готвене. Боб, леща, и нахут са добри залози, но следете за добавена захар и пържени неща.

Съвети за ядене тайландска храна безопасно с диабет

За да се насладите на тайландско къри или пад тайландски и управление на диабет, опитайте се да се грижи за сол, мазнини и въглехидрати. Как вашата храна е приготвена и какви сосове или марината се използват може да направи голяма разлика.

Ако можете, проверете етикетите на храненето или да попитам за съставките, за да се оцени порции и хранителни факти.

Управление на натрий и наситени мазнини в прием

Тайландската храна може да бъде солена благодарение на соев сос, рибен сос и солени бульони.

Пресни билки и подправки могат да добавят тон на аромат без допълнително натрий. Кокосовото мляко е с високо съдържание на наситени мазнини, така че опитайте по-леко кокосово мляко или да поиска по-малко.

Избягвайте пържени храни като пролетни ролки и отивам за бъркам пържени или задушени опции. Кремови дресинги добавят мазнини и калории, така че пропуснете тези, ако можете.

Оптимизиране на техниките за готвене и марината

Бъркането е често срещано при тайландската кухня. Можете да го направите по-здравословен, като използвате по-малко масло или преминаване към зехтин или авокадо масло.

Маринадите често имат захар и сол, така че у дома, използвайте пресни билки, чесън, и сок от лимон вместо закупени от магазина сосове.

По този начин, ще намалите скритата захар и сол, които могат да се забъркат с кръвната захар.

Четене на хранителни етикети и оценка на хранителните факти

Ако можете да проверите етикетите на храненето или да попитате какво е това в храната си. Пад тайландски и къри могат да имат широк спектър от въглехидрати в зависимост от порциите и съставките.

Типична чаша Pad Thai има около 60 грама въглехидрати, така че споделяне или спестяване на половината за по-късно е добра идея.

Внимавайте за захар напитки като тайландски студен чай те могат да се повиши кръвната захар бързо. Придържайте се към контрола на порциите и се опитайте да оцените калории, въглехидрати, мазнини и натрий.

Прости приложения или инструменти за проследяване могат да ви помогнат да се придържате към това, което сте хранене.

Благородни билки, подправки и добавки в тайландска кухня

Тайландските ястия са натоварени с пресни билки и подправки. Те не са само за вкусове на някои от тях може действително да помогне за поддържане на вашето здраве.

Много от тези билки имат свойства, които могат да помогнат с неща като диабет. Те са често пълни с витамини, а някои дори дават на имунната система малко тласък.

Билки и подправки с потенциални ползи за здравето

Тайландският босилек, кориандър, лимонова трева, куркума и галактически се появяват много в тайландската кухня. Таи босилек има съединения, които могат да помогнат за поддържане на кръвната захар стабилна.

Кориандър и lemongrass са опаковани с антиоксиданти, които помагат за защитата на клетките ви.

Турмения е известен със своя противовъзпалителен ритник. Някои хора казват, че може да помогне на тялото ви да реагира по-добре на инсулина.

Galangal е корен, който го прави като джинджифил. Тя е добро за храносмилането и може да помогне на имунната система, също.

Добавянето на тези билки и подправки към храната ви поддържа интересни неща и хей, може дори да е добре за вас.

Хранителна стойност на тайландски съставки

Много тайландски ястия използват пресни зеленчуци и билки. Те носят витамини като А, С и К, които помагат на имунната система и просто ви карат да се чувствате по-добре като цяло.

Лимонова трева и кориандър също добавят някои влакна. Това е важно за поддържане на кръвната захар в шах.

Тайландска храна обикновено двойки тези билки с протеин го мислят за тофу или постно месо. Това помага да се балансира нещата, така че вие го правите по-малко вероятно да получите тези диви люлки кръвната захар.

Ако сте това, което поръчват тайландско къри или Pad Thai, може би отивам за тези с допълнителни билки, зеленчуци, и добър източник на протеини. Тя го прави вкусен начин да се насладите на храната и все още се грижат за здравето си.

Можете все още да се насладите на тайландско къри или пад тайландски, ако обърнете внимание на съставките и порциите. И двете ястия са склонни да използват пресни зеленчуци и постно протеини, които честно се вписват доста добре с диабет приятелски диета.

Ако можете, отидете за не-GMO съставки .Мислете органични зеленчуци или естествени подправки.

Винаги проверявайте хранителните факти. Тайландско къри понякога пакет много мазнини и калории, особено ако има много кокосово мляко в сместа.

Може да има захар и бяла юфка, която да ти подсили кръвната захар.

Опитайте се да разменят в кафяв ориз вместо бял ориз или редовни спагети. Можете също така да поиска по-малко сос или захар, и може би да поръчате по-малка част.

Някои хора обичат да използват алтернативна медицина подходи, като билкови чайове или добавки, но е умно да се консултирате първо с Вашия лекар.

Ето и бърз списък за вземане на по-добри решения:

  • Изберете постно протеини като пиле, тофу, или скариди
  • Поискай по-малко захар и сол.
  • Заредете с зеленчуци и тъмнолистни зелени
  • Разменя се бяла юфка или ориз за цели зърна или зеленчуци

Просто е малко умни и вземане на няколко суапа може да ви помогне да се насладите на тайландска храна, докато поддържате диабета си в контрол.