Най-добрите напитки с участието на Rutababa за контрол на кръвната захар

Ключът към ruta baga . Кръвната захар , които са удобни профил се крие в разтворимото съдържание на фибри. Разтворимото влакно се разтваря във вода, за да се образува гел, подобно вещество в храносмилателния тракт, което физически забавя усвояването на захари и нишесте в кръвта. Това забавя усвояването предотвратява бързото хранене на глюкозата, което може да се случи след хранене високо гликемично. Rutababa също съдържа значително количество неразтворими фибри, което поддържа редовно храносмилане и допринася за ситост, помага за предотвратяване на преяждане по-късно през деня.

Отвъд фибри, рутабага е пълен с витамини и минерали, които поддържат метаболитно здраве. Той е отличен източник на витамин С (над 50% от дневната стойност на чаша), който действа като антиоксидант и може да намали оксидативния стрес, свързан с инсулиновата резистентност. Той също така осигурява калий, магнезий, и калций годминерални, които играят роли в инсулиновата секреция и глюкозата поглъщане от клетките. Освен това, рутабага съдържа глюкозинолити и други фитохимикали, които са били проучени за тяхното противовъзпалително и кръвосъсирване.

Как Рутабага напитки подкрепят гликемичен контрол

Когато рутабага се трансформира в смути, чай, сок или ферментирала напитка, полезните му съединения стават лесно достъпни за тялото. Методът на приготвяне може да повлияе на гликемично въздействие. Например, смесване на цели рутабага (с непокътнати фибри) запазва въглехидратите, което е далеч по-добре от сокоизстискване самостоятелно, което премахва повечето от пулпата. Въпреки това, дори рутабага сок, когато се комбинира с други ниско захарни зеленчуци, може да достави концентрирана доза витамини и фитохимикали, без да се претоварва системата с въглехидрати.

Методът за готвене има значение, както и. Печене или пара рутабага преди смесване в смути или чай може да смекчи твърдите клетъчни стени, което прави фибри по-разтворими и потенциално повишаване на кръвта си sugar-stabilitizing действие. Добавянето на подправки като джинджифил, канела, или куркума въвежда допълнителни съединения, които подобряват инсулиновата чувствителност и намаляват възпалението. Комбинацията от фибри, антиоксиданти и противовъзпалителни агенти прави рутабага напитки мощно допълнение към план за управление на диабета.

Топ Rutababa напитки рецепти за кръвна захар управление

Рутабага Зелена смути

Това смути балансира меката сладост на рутабага с листни зелени и докосване на лимон, за да се запази нетната въглехидрати ниски, докато максимизиране фибри и хранителни вещества.

]Съдържание:

• 1⁄2 чаша сготвена и охладена рутабага (смляна)
• 1 чаша пресен спанак или зеле
• 1⁄2 малка краставица, обелени и нарязани
• 1⁄2 зелена ябълка (по избор; пропускане за по-ниска захар)
• Сок от 1⁄2 лимон
• 1 Супена лъжица семена от чиа или смлян ленено семе
• 3⁄4 Купа на неподсладено бадемово мляко или вода
• Лед кубчета (по избор)

Инструкции: Поставете всички съставки в блендер и процес на високо до гладка. Ако сместа е твърде дебела, добавете повече течност една супена лъжица в даден момент. Сервирайте веднага. Този смути осигурява около 8 грама фибри и само 12 .15 грама нетни въглехидрати (в зависимост от ябълката), което го прави отлична закуска или следексерсиза закуска, която печели .

Хранителна бележка:[ За дори по-ниска версия на въглехидратите, замени ябълката с допълнителна 1⁄4 чаша краставица или няколко замразени плодове (като ягоди, които са по-ниски в захар, отколкото повечето плодове). Семената от чиа добавят разтворими фибри и омега-3 мастни киселини, които допълнително поддържат метаболитно здраве.

Пикантен чай от рутабага Джинджифил

Този чай за затопляне е идеален за студени месеци и може да се ползват през целия ден. Печене на рутабага първо карамелизира естествените си захари леко, но последната напитка остава ниско съдържание на въглехидрати.

]Съдържание:

• 1 средно рутабага, обелен и нарязан на 1⁄4 инчови парчета
• 1 (2-инчов) парче пресен джинджифил, нарязан
• 2 канелени пръчици
• 1 Чаена лъжичка куркума прах (или 1 инч прясна куркума, нарязани)
• 4 чаши вода
• Незадължителен: 1 супена лъжица лимонов сок, щипка черен пипер (за подобряване на усвояването на куркума)

Инструкции: Претопли фурната до 375°F (190°C). Разпределете рутабага филийки върху тапет и печено за 20 минути, прелиствайки половината път, докато леко кафяво. Прехвърляме печена рутабага в голям пот. Добавете джинджифил, канела, куркума и вода. Докарайте до кипене, след това намали топлината и къкрива за 20 минути. Запрегнете течността в чайник или чаши. Добавете лимонов сок и черен пипер, ако желаете. Сервирайте горещ. Чаят дава около 4 чаши, с всяка чаша, съдържаща по-малко от 5 грама въглехидрати (най-вече от фибрите, оставени в изхвърлените твърди вещества).

Бенефити: Джинджър и куркума са добре изследвани за техните противовъзпалителни и инсулин-сенсибилизиращи свойства. Този чай осигурява хидратация заедно с нежен храносмилателен тласък, което го прави добър избор след хранене, за да се поддържа баланс на кръвната захар.

Рутабага и сок от моркови

Сладко-вкусовата храна премахва фибрите, но концентрира витамини и фитохимикали. Тази рецепта съчетава рутабага с нискоглицемични зеленчуци, за да се запази съдържанието на захар скромно.

]Съдържание:

• 1 средно рутабага, обелен
• 2 големи моркови
• 2 целина стъбла
• 1⁄2 зелена ябълка (по избор; използвайте цяла малка ябълка, ако искате повече сладост)
• 1 лимон, белени (премахване на пипета за намаляване на горчивина)

Инструкции: Измийте всички продукти. Нарежете съставки, за да се поберат си сок лютник. Първо сок рутабага, след това следвайте с моркови, целина, ябълка и лимон. Разбърквайте сока добре и сервирайте върху лед или съхранявайте в хладилник за до 24 часа. Единият от тях, който служи (8 oz), съдържа около 10 ...12 грама нето въглехидрати. За да намалите допълнително натоварването на въглехидратите, прогонете ябълката и да увеличите целината или да добавите краставица.

Съвети за контрол на кръвната захар: Тъй като сокът липсва фибри, той се абсорбира по-бързо. Поради тази причина, помисли за разреждане на сока с вода или пенлива вода, и го консумират заедно с богати на протеини храни като шепа ядки или твърдо сварено яйце.

Rutababa Kefir или Probiotic Drink

Ферментацията на сока от рутабага създава ярка, пробиотична богата напитка, която може да предложи допълнителни ползи за регулиране на кръвната захар.

]Съдържание:

• 2 чаши сок от рутабага (от около 2 средни рутабага)
• 2 супени лъжици за зърнени култури вода кефир или 1⁄2 чаша мляко кефир (използва кокосов кефир за млечно безвредна опция)
• Незадължителен: 1 чаена лъжичка настърган джинджифил, 1 супена лъжица мед (скип за най-ниска захар)

Инструкции: Комбинирайте сок от рутабага с kefir културата в стъклен буркан. Добавете джинджифил или мед, ако желаете. Покрийте буркана с кърпа или филтър за кафе, подсигурен с гумена лента. Нека седи на стайна температура (65 .75°F) за 24 .48 часа, в зависимост от предпочитаното ниво на тънък вкус. Сместа трябва да стане леко замаяна и да развие кисел аромат. След като ферментирал, обцеждат зърната на кефир (ако се използва) и се съхранява в несклад. Пийте в рамките на 3 . Тъй като процеса на ферментация използва някои от естествените захари, последната напитка е по-ниска във въглехидратите от оригиналния сок.

Забележка относно безопасността: Винаги използвайте чисто оборудване и свежа рутабага, за да намалите риска от нежелан бактериални растеж. Хората с компрометирани имунни системи трябва да се консултират с доставчик на здравеопазване преди да консумират домашно приготвени ферменти.

Рутабага Айс Лате

Креативен начин да се насладите на рутабага е да го превърнете в кремообразна, солено лате. Тази напитка работи добре и като заместител на кафе или като следобедна напитка.

]Съдържание:

• 1⁄2 чаша сварени рутабага пюре (отбор или циреи рутабага до нежно, след това каша или се смесва с малко вода)
• 1 Купа на неподсладено бадемово мляко или овесено мляко
• 1 супена лъжица кокосово масло или MCT масло (за здравословни мазнини)
• 1 чаена лъжичка канела
• Сладко парче морска сол
• Кубчета лед

Инструкции: В миксер, комбинирайте рутабага пюре, мляко, масло, канела и сол. Смесете до копринена. Изсипете върху чаша, пълна с лед. По избор, поръсете с щипка индийско орехче или няколко капки екстракт от ванилия. В резултат на това латето е богато, леко сладко (от рутабага) и съдържа около 8 грама нето въглехидрати на порция. Добавената мазнина от кокосовото масло помага за умереното усвояване на въглехидратите, което прави тази напитка подходяща като част от балансирана храна или закуска.

Съвети за включване на Rutababa напитки в диабет .

Контрол на порцията и броя на въглехидратите

Въпреки че рутабага е с ниско съдържание на въглехидрати, общото съдържание на въглехидрати на всяка напитка добавя. Винаги измервайте съставки и да се отчитат нетни въглехидрати в дневния си план за хранене. Порция рутабага напитка трябва да съдържа не повече от 10 год.15 грама нето въглехидрати, за да се избегне значително въздействие върху кръвната захар.

Двойка с протеини или здравословни мазнини

За да се стабилизира допълнително кръвната захар, двойка рутабага напитки с източник на протеини или здравословни мазнини. Например, добавете лъжичка от неподсладени колаген пептиди или грах протеин за смутии, или се насладете на чаша сок от рутабага заедно с шепа бадеми. Комбинацията от фибри, протеини и мазнини забавя стомашно изпразване и насърчава постепенно освобождаване на глюкоза в кръвта.

Най-доброто време да се възползваме

Консумацията на рутабага напитки сутрин като част от закуската може да помогне за определяне на стабилен модел глюкоза за останалата част от деня. Като алтернатива, като ги консумират като обяд закуска преди физически упражнения може да осигури постоянна енергия. Избягвайте пиенето на големи количества сок от рутабага или шейкове точно преди лягане, тъй като съдържанието на въглехидрати може да доведе до леко повишаване на кръвната захар по време на сън.

Избягване на добавени захари

Много хора са изкушени да подсладят рутабага напитки с мед, кленов сироп, или агаве. Съпротивлявайте се на този импулс. Естествената сладост на правилно подготвените ruta bagga . Особено когато . . . често е достатъчно. Ако се желае допълнителна сладост, използвайте малко количество Stevia, монах плодове, или еритритол, всички от които имат незначителни ефекти върху кръвната захар.

Потенциални съображения и предпазни мерки

Докато рутабага е по принцип безопасно за повечето хора, има няколко точки, които трябва да се има предвид. Лица, които приемат инсулин или сулфанилурейни трябва да следят внимателно кръвната си захар при добавяне на рутабага напитки, тъй като комбинацията от фибри и ниски нетни въглехидрати може да доведе до по-ниските (неочаквани) данни. Тези с анамнеза за оксалат- съдържащи камъни в бъбреците трябва също да се отбележи, че рутабага съдържа умерени нива на оксалати; готвенето намалява съдържанието на оксалат, но тежката консумация на суров сок от рутабага може да увеличи оксалат в тялото.

Рутабага принадлежи към семейството на Brassica, а някои хора изпитват храносмилателен дискомфорт от разпятие зеленчуци, поради тяхното съдържание на рафинос (сложна захар, която може да предизвика газ и подуване на корема). Започнете с малки количества рутабага и постепенно увеличаване на приема, за да се даде възможност на червата да се адаптират. Накрая, ако имате известна алергия към горчица или други растения от Brassica, консултирайте се с алергист, преди да консумирате rutabaga редовно.

Сравняване на Rutababa с други зеленчуци корени за кръвна захар

Картофите, например, имат висок гликемичен индекс и могат да причинят бързи глюкозни шипове, освен ако не се консумират с много мазнини и фибри. Морковите са по-високи в естествени захари, отколкото рутабага, но все още умерени в съдържание на въглехидрати, когато се яде сурово. Змиорки са питателни, но съдържат почти двойно въглехидрати на рутабага на сервиране, и много хора ги намират за твърде сладки за рутинна диета за управление на кръвната захар.

Ето едно бързо сравнение на нетните въглехидрати на 100 g (варени):

• Rutababa: ~3 .4 g нето въглехидрати
• Потато (бял): ~17 g нето въглехидрати
• ]Сладък картоф: ~14 g нето въглехидрати
• ]Корота: ~6 g нето въглехидрати
• Бийт: ~8 g нето въглехидрати
• Търнип: ~4 g нетни въглехидрати (подобен на рутабага, но с по-малко фибри)

Рута бъга го прави комбинация от ниски нетни въглехидрати, високо фибри и изобилие от антиоксиданти го прави избор за напитки, насочени към контрол на кръвната захар.

Сезонна наличност и съхранение на Rutababa

Рутабага е готина реколта от време на време обикновено се влачи през есента и се предлага през зимата и ранна пролет. Дебелото, восъчна покритие позволява да се съхранява в продължение на няколко месеца в хладно, тъмно, влажно място, като например изба или чекмедже на зеленчуци на хладилник . Без да губи качество. При избора на rutababa, потърсете твърди, тежки корени с гладка кожа и не меки петна. По-малките екземпляри са склонни да бъдат по-сладки и по-малко дърво.

За да приготвите рутабага за напитки, можете да го обелите с остър нож или зеленчукова белачка (кожата е годна за консумация, но често твърда и восъчна). Винаги измийте външността внимателно преди рязане. Готвената рутабага може да бъде замразена за по-късна употреба; зарове и бланш за 2 минути, след това хладна и замръзваща в херметически затворени торбички. Замразени рутабага поддържа своята хранителна стойност за 6 ... 8 месеца.

Често задавани въпроси За Rutababa напитки и кръвна захар

Мога ли да пия чай рутабага на празен стомах? Да, чаят е нежен и може дори да успокои храносмилането. Обаче, ако приемате лекарства за диабет, това е умно да се провери кръвната захар преди и след като видите как реагира тялото ви.

Дали сок от рутабага по-добре от цяла рутабага за кръвна захар? Цялата рутабага с непокътнато влакно е безспорно по-добра за контрол на кръвната захар, защото фибрите забавят усвояването на глюкозата. Жасуването концентрира захарите без фибри, така че пият сок в по-малки порции и го чифт с протеини или мазнини.

Колко често мога да имам рутабага напитки? Повечето хора могат да се насладят на една или две порции на ден като част от балансирана диета.

Мога ли да използвам замразена рутабага за шейкове? Абсолютно. Замразени рутабага работи добре в шейкове, премахване на необходимостта от лед. Гответе и го охладете първо, след това замръзете в кубчета или парчета за лесно смесване.

Има ли някакви взаимодействия с диабетни лекарства? Рутабага не е известно да взаимодейства директно с повечето диабетни лекарства, но неговото съдържание на въглехидрати може да повлияе на инсулиновите нужди. Винаги се консултирайте с вашия медицински доставчик, преди да направите значителни промени в хранителните навици.

Заключение

Рутабага е много повече от забравен зимен зеленчук; тя е неуловима, blood sugarflaendly съставка, която може да се трансформира в гама от вкусни и функционални напитки. От фибри готварски зелен смути до подправен чай, който се затопля отвътре навън, всяка рецепта, описана в тази статия предлага уникален начин за подпомагане на метаболитно здраве, без да се жертва вкус. Чрез разбиране на хранителните силни страни на rutababa и прилагане на интелигентни стратегии за производство на непукнати напитки, като например запазване на фибри, добавяне на противовъзпалителни подправки, и балансиране с протеини или мазнините можете уверено да включите тези напитки в ежедневието си.

Както при всеки хранителен подход, отделните отговори варират. Експеримент с рецептите, предоставени, ги настройте да отговарят на вашите предпочитания, и обърнете внимание на това как се чувства тялото ви. За персонализирани насоки, особено ако управлявате диабет или друго метаболитно състояние, работи с регистриран диетолог или вашия медицински екип. Когато се подготви внимателно, рутабага напитки могат да станат ароматна, подхранваща част от дълго време ангажимент към стабилна кръвна захар и цялостната уелнес.

Външни ресурси: За подробни хранителни данни за рутабага, вж. USDA FoodData Central. Американската асоциация за диабет предлага доказателства за храните, базирани на хранителните насоки.