Table of Contents

Много сосове са натоварени със захар, рафинирани масла, или прости въглехидрати, които шип нивото на глюкоза. Въпреки това, добре структуриран сос може да бъде мощен инструмент за поддържане на постоянна енергия и ограничаване на апетита. The No Cook crapped Pepper и Feta Dip предлага перфектно решение: това изисква нула време на печката, разчита на цели хранителни съставки, и осигурява баланс на протеини, здравословни мазнини, и фибри, които поддържат здрави нива на кръвната захар. Тази статия изследва защо този спад е умен избор за контрол на кръвната захар, разбива всяка съставка, осигурява подробна подготовка съвети, и предлага креативни начини да го включите в балансирана диета.

Защо този потапяне поддържа контрола на кръвната захар

Основният принцип зад кръвната захар-приятелско хранене е избягване на остри повишения на глюкозата, последвани от катастрофи. Храните с високо съдържание на рафинирани въглехидрати и добавени захари причиняват бърза абсорбция, което води до инсулин шипове и последващи енергийни спадове. Не Кук Печена Пепър и Фета Дип заобикаля това чрез подчертаване на три ключови хранителни фактора: ниско съдържание на въглехидрати, умерено протеин и изобилие от здравословни мазнини.

Протеин и мазнини бавно изпразване на стомаха, което означава хранителни вещества влизат в кръвта постепенно. Това предотвратява внезапната глюкоза скок, който често придружава въглехидрати-тежки закуски. Освен това, фибри, присъстващи в чушки и всички придружаващи зеленчуци допълнително буфери усвояването на въглехидрати. Резултатът е спад, който ви държи пълен по-дълго и поддържа стабилни нива на кръвната захар, което го прави отличен избор за обяд закуска, преди тренировка ухапване или част от балансирана храна.

Ролята на сиренето Feta

Сирене Feta е откроява съставка за контрол на кръвната захар. Тя е с ниско съдържание на въглехидрати по-малко от 2 грама на унция и осигурява добро количество протеин (около 4 грама на унция). Освен това, фета е богата на конюгиран линолова киселина (CLA) и калций, които са били свързани с подобрена чувствителност инсулин.

Силата на печени червени пиперки Бел

Бел чушките са естествено ниско съдържание на захар, в сравнение с други плодове, но те осигуряват сладка, димяща дълбочина, когато се пече. Те са отличен източник на витамин С, витамин А (като бета-каротин), и антиоксиданти като кверцетин и лутеолин. Тези съединения се борят оксидативен стрес, който често се повишава при хората с дисбаланс на кръвната захар. В фибри в чушки също допринася за ситост.

Маслиново масло . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

За да се контролира кръвната захар, мононенаситените мазнини в зехтина подобряват метаболизма на глюкозата след хранене чрез повишаване на чувствителността към инсулина. Проучванията показват, че заместването на наситени мазнини с ненаситени мазнини може да намали гликирания хемоглобин (HbA1c) с течение на времето. Само две супени лъжици в този сос осигуряват стабилен поток от енергия без да се пръска инсулин.

Съставки разбивка и заместители

Основни съставки

  • 2 големи червени чушки камбана гол и обелен. Червените чушки са по-сладки и по-нежни от зелените, но всеки цвят работи.
  • 1 чаша развалено сирене фета . Изберете автентични гръцки фета (от овце или козе мляко) за най-добър вкус и текстура. Нисконатриева фета е на разположение, ако е необходимо.
  • 2 супена лъжица екстра-вирджин зехтин . Добави богатство и здрави мазнини. Можете да замените авокадо масло за неутрален вкус.
  • 1 скилидки чесън, мляно[ това е тънък чесън, който осигурява алицин, съединение, което може да има скромни ефекти на намаляване на кръвната захар.
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • Солта и пипера на вкус . Морска сол или кашер сол препоръчва. Черни пипер помага за усвояването на определени хранителни вещества.
  • Фрешови билки (по избор) [[FLT:]] .

Възможни заместители

  • За фета: Използвайте рикота салата (също нисковъглехидратна и солена) или твърдо тофу, раздробено с лимон и сол за опция без млечни продукти.
  • За пиперки на звънец:[ Печени червени чушки от буркан (опаковани във вода или масло, а не в саламура със захар) спестете време и работете еднакво добре.
  • За маслиново масло: Тахини добавя мекота и различен вкус; използвайте 11⁄2 супени лъжици, за да запазите съдържанието на мазнини подобно.
  • За чесън: 1⁄2 чаена лъжичка чесън на прах или 1 чаена лъжичка печен чесън паста.

Подготовка стъпка по стъпка (не се изисква готвене)

Този сос живее до името си: единственият готварски готварски пече или пече чушки, което е бърз метод на сухо-топлинна. Веднъж направено, действителната подготовка отнема по-малко от пет минути.

Печене на чушки

  1. Поставете всички чушки върху табелка, облицована с фолио или директно върху решетката на скарата.
  2. Печете за 10 ...15 минути, завъртайки на всеки 3 ... 4 минути с щипки, докато кожата се овъгли и изприщи от всички страни.
  3. Преместете горещите чушки в купа и покрийте плътно с пластмасова обвивка или капак. Нека се пекат 10 минути. Това разхлабва кожата за лесно пилинг.
  4. След като се справим, отлепете кожата, махнете стъблата и семената и изхвърлете. Изплакнете за кратко под студена вода, за да премахнете всички бездомни парчета от хар.

Струпване на водолаз

  1. Поставете обелените печени чушки, раздробена фета, зехтин, мляно чесън, и лимонов сок в миксер или процесор храна.
  2. Пулс няколко пъти, за да се комбинират, след това се смесват на средна скорост до гладка и кремообразна. За по-наситена текстура, се смесват по-малко или каша на ръка с картоф кашер.
  3. Вкус и напасване със сол и пипер. Feta вече е солена, така че се отпуснете към солта първоначално.
  4. Ако използвате пресни билки, ги сгънете след смесване, за да запазите цвета и свежестта.
  5. Прехвърлете се в купа за сервиране. Хладилник за най-малко 30 минути преди сервиране, за да се даде възможност за вкусове да се смесват.

Предлагане за стабилност на кръвната захар

Изборът на подходящите dippers и съпровод е също толкова важно, колкото и себе си сос. За да се поддържа контрол на кръвната захар, приоритетно зеленчуци и цели хранителни опции над преработени бисквити.

Скорбяла от плодове

  • Сладко дърво [[FLT:]] . Хидратация и почти без въглехидрати.
  • Целери пръчици . Crunchy, високо съдържание на фибри, и много ниско в нетни въглехидрати.
  • Bell pepper lippers . Use yellow or orange for varior; те са малко по-сладки, но все още хранителни вещества-плътни.
  • Чери домати . Халвед; те добавят цвят и изригване на нектарини.
  • Зукчини кръгове[[FLT:]] . или леко печен.
  • Jicama sticks . Crisp, леко сладък, и ниско-глицеремичен.

Бисквити с ниско съдържание на въглехидрати и хлябове

  • Видяли бисквити ...Потърсете марки с лен, чиа, или слънчогледови семена; те са богати на фибри и здравословни мазнини.
  • Алмондови бисквити с брашно . Купени или домашно приготвени; те държат въглехидратите ниски.
  • Радикио или листа от ендивия това е естествената горчивина контрастира красиво с кремавото, сладко топене.
  • Хемни семена чипс това е протеинова възможност.

Като сос или сос

Използвайте сосът като разпространение на ниско въглехидратни тортили за бърз пакет, или го изтъни със супена лъжица вода или зехтин, за да го превърне в дресинг за пържола салата или пилешка купа на скара. Нейната гъвкавост прави ястието по-лесно и по-вкусно.

Съвети за увеличаване на кръвната захар Ползи

  • Двойка с протеин: Ако се яде само сос, добавете страна на твърдо сварени яйца, пиле на скара, или шепа бадеми, за да се увеличи съдържанието на протеини и по-нататъшно тъп глюкозен отговор.
  • Гледайте размера на порциите: Дори здравословните мазнини и протеини съдържат калории. Порция на сос е около 1⁄4 чаша (приблизително 4 супени лъжици).Умерената консумация помага за поддържане на здравословно тегло, което е от решаващо значение за инсулиновата чувствителност.
  • Използвайте херметически затворен контейнер: Съхранявайте соса в хладилника до пет дни.Овкусителите се засилват с течение на времето, което го прави още по-вкусен.
  • Добавете противовъзпалителни подправки:[ Щипка пушена пипер, сумак, или лют червен пипер може да добави аромат и допълнителни антиоксидантни ползи.
  • Въведете в модел на хранене:[ Насладете се на този спад като част от по-голяма стратегия го комбинира с страна на печени зеленчуци и постно протеин за балансирана плоча, която поддържа кръвната захар стабилна в продължение на часове.

Вариации, които да поддържат нещата интересни

Смокинг чипотел Печена чушка

Добавете 2 ... 3 чушки в adobo сос (омразен за намаляване на натрий) към блендера. Това добавя топлина, smokiness, и капсаицин, които могат да подкрепят метаболизма.

Хърб и орехово брашно

Намалете зехтина до 1 супена лъжица и добавете 2 супени лъжици препечени орехи или борови ядки. Ядките осигуряват допълнително здравословни мазнини, магнезий и витамин Е, които поддържат здравето на кръвоносните съдове, които са важни за тези с диабет или инсулинова резистентност.

Печени патладжани и фета дип (не е база готвач)

Ако имате допълнителни няколко минути, печете един малък патладжан до пипера до мек. Обелете и добавете към миксера. Това добавя обем, фибри и кремаво текстура, докато се поддържа въглехидрати ниски.

Версия без млечни продукти

Кръмбъл фирма тофу (около 1 чаша) и марината в 2 супени лъжици лимонов сок, 1⁄2 чаена лъжичка сол, и 1 супена лъжица хранителна мая за 15 минути преди смесване с чушки и масло. Резултатът е високо съдържание на протеини, ниско въглехидратна алтернатива, която имитира танта, кремаво профил на фета.

Подготовка за съхранение и хранене

Тъй като този сос не е готварска, срокът на годност е по-малко опрощаващ от сготвените сосове. Да се съхранява в стъклена или керамична опаковка с тесен капак. Сосът ще се задържи до пет дни в хладилника. Не замръзва добре, защото текстурата става водниста при размразяване; обаче, можете да замразите печените чушки сами до три месеца и да направите пресен сос по-късно.

За бързи обеди, порция на сос в малки контейнери, заедно с предварително нарязани зеленчукови пръчки. Тази закуска вземете-и-го е идеална за офис дни или следобедни бучки, когато кръвната захар е склонна да падне.

Науката зад това потапяне на кръвна захар Ползи

Съчетанието на протеините и зехтина мононенаситените мазнини стимулира освобождаването на холециститокин (CCK) и глюкагон-подобен пептид-1 (GLP-1), като и двете забавят стомашното изпразване и сигнализиране на ситост на мозъка. Това води до по-бавно, по-постепенно усвояване на всички въглехидрати. Освен това полифенолите в маслиновото масло (като олеокантал) и флавоноидите в бел чушки подобряват ендотелната функция и намаляват възпалението, което често се нарушава при индивиди с висока кръвна захар.

A 2018 преглед в Nutrients[ установи, че средиземноморски стил спадове с високо съдържание на сурови зеленчуци и зехтин подобри гликемичен контрол по-ефективно от ниско съдържание на мазнини алтернативи. Наличието на суров чесън също допринесе за скромни намаления на кръвната захар на гладно в няколко проучвания. Въпреки че това спадане не е медицинско лечение, това е функционална храна, която подкрепя тялото . природни механизми за регулиране на кръвната захар.

Често задавани въпроси

Може ли да използвам печено червено чушки?

Абсолютно. Те спестяват време и произвеждат последователен резултат. Просто ги изцеждат добре и изплакнете накратко, за да премахнете всички солена вода или захарни консерванти. Потърсете буркани с съставки, изброени като гофрети, вода, сол, лимонена киселина и нищо друго.

Това с дипа е щателно?

Да. 1⁄4-чаша сервиране съдържа приблизително 4 ... 5 грама въглехидрати (в зависимост от чушките и всякакви допълнителни билки), предимно от фибри. Тя се вписва добре в стандартната кетогенна или ниско въглехидратна диета.

Как да го направя по-тънък или по-дебел?

За по-тънка консистенция (голяма като дресинг), добавете 1 ... 2 супени лъжици вода или допълнителен лимонов сок. За по-дебело потапяне, намалете маслото леко или добавете супена лъжица меко козе сирене.

Мога ли да го направя без миксер?

Да. Фино нарежете печени чушки и ги разбъркайте с вилица заедно с фета. Разбърквайте се в останалите съставки. текстурата ще бъде рустик, но ароматът остава отличен.

Заключение

Не Кук Пепър и Feta Dip е вкусен, ниско-ефектен начин да се включи кръвна захар-приятелски принципи в ежедневната си хранене. Като разчитате на цели съставки готварски чушки, фета, зехтин, и чесън, вие създавате сос, който е едновременно удовлетворяващ и метаболитно подкрепа. Неговата гъвкавост позволява да служи като закуска, разпространение, или сос, което го прави лесно да се включат в балансирана диета. Когато се комбинира с богати на фибри зеленчуци и умни размери на порциите, този сос се превръща в надежден инструмент за поддържане на стабилни нива на енергия и подкрепа на дългосрочното здраве.

За по-нататъшно четене на ползите от средиземноморското хранене за контрол на кръвната захар, виж Национални институти по преглед на здравето на средиземноморската диета и диабет и Диабети Великобритания ръководство за средиземноморската диета. За да проучи повече за науката на гликемичната реакция, на University на Сидни също гликемичен индекс база данни е надежден ресурс.