Пилето Кунг Пао добре ли е за диабетици? (2024)

Ако добавите 1 чаша задушен бял ориз, ще добавите около 45 грама въглехидрати и 200 калории. Това може бързо да натиснете едно хранене към 70 грама въглехидрати, значителна част от диабета на дневна издръжка. Дори и кафяв ориз добавя около 42 грама въглехидрати на чаша, въпреки че съдържанието на фибри (3,5 g) е малко по-висока.

Сравнете това с diabetes-приятелски версия[, направени у дома: чрез използване на заместител на захар, нисконатриев соев сос, и карфиол ориз, общият въглехидрати може да падне до под 20 g, с натрий под 400 mg. Това е игра-променяща за управление на кръвната захар.

Пилето Кунг Пао здраво ли е?

Ползи

• Лиан Протеин:[ Пилето осигурява висококачествен протеин, който поддържа мускулната поддръжка и насърчава ситост, което помага с управлението на теглото и ключовия фактор в контрола на диабета.
• Nutrient-Dense Зеленчуци:[ Камбанките са богати на витамин С и антиоксиданти; тиквичките предлагат фибри и калий; калории съдържат кверцетин и серни съединения, които могат да имат противовъзпалителни ефекти.
• Здравословни мазнини от фъстъци: Фъстъци са източник на мононенаситени и полиненаситени мазнини, които са свързани с по-добро здраве на сърцето.
• Спектации с метаболитни ползи:[ Чили чушки съдържат капсаицин, който може да стимулира метаболизма и да подобри инсулиновата чувствителност. Чесънът и джинджифилът също имат противовъзпалителни свойства.

Загриженост

• Високо натрий: Соев сос и сос от сос от соев алкохол са натоварени с натрий. Високото кръвно налягане е често срещана коморбидност на диабета, така че контролирането на натрий е важно.
• Добавена захар: Много рецепти ресторант добави 1 ... 2 супени лъжици захар на сервиране, което може да увеличи кръвната захар.
• Излишък на калории от нефт: Стрък-пърж често включва щедри количества масло, увеличаване на калории и мазнини съдържание ненужно.
• Портионна деформация:[ Закупените порции често са двойно или тройно разумно обслужващи размер, което води до свръхконсумация на въглехидрати и калории.

Пилето Кунг Пао добре ли е за диабетиците?

Отговорът зависи от подготовката. Като ресторант ястие, пилето Кунг Пао обикновено не е идеален за диабетици, поради висока захар, натрий и въглехидрати се броят от ориза. Въпреки това, с умни модификации, тя може да бъде абсолютно част от диабет приятелски диета.

Ето как да го оцените:

• Гликемичен ефект: Пилето, фъстъците и не-гладните зеленчуци имат ниско гликемично натоварване. Основната загриженост за кръвната захар е добавената захар в соса и ориза. Намаляването и на глюкозата поддържа стабилност.
• Протеин & Fiber: Ястието вече включва добър протеин и скромно количество фибри. Добавянето на допълнителни зеленчуци увеличава фибри допълнително, което забавя усвояването на въглехидрати.
• Качество на мазнините: Мазнините от фъстъци и масло могат да помогнат на тъпите след хранене глюкоза шипове, но също така добавя калории. Изберете по-здрави масла като авокадо или зехтин.

Накратко: Кунг Пао Пилето може да бъде добро за диабетиците, когато контролирате сос съставки и страничната чиния.

Практически съвети за диабет-приятелски превод

1. Използвайте ниско-Содиум Соев сос или Тамари:[ Смяна на редовен соев сос за намалена-натриева версия или тамари (също без глутен). Кокосовите аминос са друга добра опция с около 90% по-малко натрий.
2. Намести захарта с естествен заместител: [ Вместо бяла или кафява захар, използвайте стевия, монаси плодове, или еритритол. Щипка без захар кленов сироп може да добави сладост без гликемичен товар.
3. Главни зеленчуци: Двойно или утроено количество на чушки, тиквички, броколи и грах на секундата. Това увеличава фибри и обем, което прави ястието по-пълнено без много допълнителни въглехидрати.
4. Гледай си порция: Цел за 1 чаша от пържена пържена каша (около размера на бейзбол) и я комбинирай с ниска база от въглехидрати. Стринг: Използвайте карфиол ориз или юфка от ширатак вместо бял ориз.
5. Limit фъстъци на масите: Фъстъци са здрави, но калории-плътен. Придържайте се към една малка шепа за хрупкане, без да прекалявате мазнини и калории.

Как да се направи диабетик-приятелски Кунг Пао пиле в дома

Подготовката на вашето пиле Кунг Пао е най-добрият начин да се гарантира, че отговаря на вашите хранителни нужди. Ето и подробна рецепта рамка с точни измервания за нисковъглехидратна версия, която служи четири:

Съставки

• 1 lb обезкостени, без кожа пилешки гърди или бедро, нарязани на 1 инч кубчета
• 2 tbsp нисконатриев тамари или кокосови аминос
• 1 с.л. оризов оцет
• 11⁄2 ч.с. монах подсладител на плодове (или 2 ч.с. еритритол)
• 1 ч.л. препечено сусамово масло
• 2 скилидки чесън, мляно
• 1 ч.л. пресен джинджифил, настърган
• 1⁄4 ч.с. червен пипер люспи (или вкус)
• 2 tbsp вода (до тънък сос)
• 1 tbsp авокадо масло, разделено
• 1 червен пипер, нарязан
• 1 зелен камбани пипер, нарязва
• 1 средно тиквички, нарязани на полумесеци
• 4 лука, нарязан (с разделени бели и зелени части)
• 2 с.ш. печени фъстъци (неосолени)
• Незадължително: 1 изсушено червено чили, счупено (за топлина)

Инструкции

1. Направете соса: В малка купа, whisk заедно Тамари, оризов оцет, подсладител, сусамово масло, чесън, джинджифил, червен пипер люспи, и вода.
2. Гответе пилето: Топлина 1⁄2 tbsp авокадо масло в вока или голям нестик тиган над средно висока топлина. Добавете пиле и готвач до златисто и сготвено през, около 5 .6 минути. Махнете и задайте настрана.
3. Стър-фриз зеленчуци: Добави останали 1⁄2 tbsp масло към тигана. Добави чушки, тиквички и бели части от миди. Готви за 2 ... 3 минути до хрупкав-хладилник. Ако използвате сушени чили, добавете го сега.
4. Комбин: Връща пилето в тигана. Изсипете соса над всичко и хвърляне на палтото. Гответе за 1 минута, докато сосът се сгъсти леко.
5. Finish: Поръсете фъстъци и зелени части от лук отгоре. Сервирайте веднага над карфиол ориз или легло от бебешки спанак.

Тази версия съдържа приблизително 30 g протеин, 14 g мазнини и 10 g нето въглехидрати на сервиране (без базата).

Съвети за поръчване на пиле Кунг Пао в ресторантите

Ако искате да се храним, но не искате да готвите, все още можете да се насладите на пилето Кунг Пао с тези стратегии:

• Попитайте за сос от страната: Искайте сос сервира отделно. Използвайте само една супена лъжица или две.
• Избери кафяв ориз или не ориз: Помолете за задушен кафяв ориз (повече фибри) или прескочите ориза изцяло.
• Поискай по-малко масло и сол: Много ресторанти са щастливи да се насладят на хранителните искания.
• Поръчай по-малък Порция: Вземи размера на предястие или обедна порция, която обикновено е по-малка от вечеря порции.
• Сподели с приятел: Разделете един преден план, за да намалите автоматично вашата част.

"Diabetes-приятелски хранене не означава, че се отказва от любимите си храни. Означава да се научите как да ги адаптирате."[[FLT:] . американски диабет асоциация[