Table of Contents

Защо пълнените краставици правят перфектната вечерна закуска

Късно вечер жадни често водят до преработени закуски, които нарушават съня и ви оставят да се чувстват тежки. Пълнени краставици лодки с риба тон и авокадо флип, че скрипт, предлагащ хрупкав, крем, и хранителни вещества-обект опция, която отговаря без вина. Тази рецепта идва заедно в по-малко от 10 минути, изисква никакво готвене, и доставя балансиран микс от протеини, здравословни мазнини, и хидратация. Независимо дали сте го навиват след дълъг ден, зареждане след тренировка, или търсите лека алтернатива вечеря, тези лодки осигуряват освежаващо и сетен разтвор, който се подрежда с ниско съдържание на въглехидрати, кето, палео, и без глутен начин на живот.

Комбинацията от хладен краставица, богат авокадо, и вкусна риба тон създава текстурална и ароматен контраст, който се чувства снизходителен, но е изцяло цялата храна на базата. Стискане на лимон и пресни билки озарява всяка хапка, което го прави да отидете до избор за топли вечери или по всяко време, когато жадувате нещо леко, но дълбоко удовлетворяващи. След като изпитате колко прости и награждаващи тези лодки са, те ще станат стаблъскане в сеитбооборота си.

Съдържание дълбоко гмуркане: Защо всеки компонент работи

Краставици: Фондацията за хидравлично хранене

Краставиците са съставени от около 96 процента вода, което ги прави един от най-хидратиращите зеленчуци на разположение. Цялата краставица съдържа около 45 калории все още осигурява значителни количества витамин К, витамин С, калий и антиоксиданти като cucurbitacins и лигнаси. Когато се издълбае да формира лодки, те създават здрав, годни за консумация съд, който побира crust . Особено ако сол интериора да се извлече излишна влага преди пълнене. Английски краставици (също така наречена гореща къща или семена без) са идеални за тази рецепта, защото те имат тънки, ненамачкана кожа, по-малко семена, и последователна форма.

Риба тон: Листен протеин с Омега-3 мощност

Консервираният тон е отличен източник на пълен протеин, селен и омега-3 мастни киселини (EPA и DHA). Един- 5-унция може да достави около 25 грама протеин, който поддържа мускулната ремонт и насърчава ситост през цялата нощ. Водоопакованият тон запазва пълнежа лек и чист, докато маслените сортове добавят богатство . Само отцеждане или петно, когато е необходимо. За оптимален аромат и текстура, намажат рибата тон с вилица преди смесване.

Авокадо: Кремати здравословни мазнини без майонеза

Авокадото е богато на мононенаситени мазнини, фибри, фрут, и витамини Е, К, и В6. Когато се смачква с лимонов сок, те създават гладка, кремообразна халки, които премахва необходимостта от майонеза или други преработени емулгатори. Лимоновият сок не само озарява аромата, но и забавя ензимното кафеене, запазвайки пълнежа вибратор в продължение на няколко часа. За по-ниска масленост вариант, можете да замените половината авокадо с обикновено гръцко кисело мляко (ако не веган) или копринен тофу и двете добави кремообразна, като същевременно намалите плътността на калориите.

Лимон, сол, пипер и билки: Ароматните бустери

Свеж лимонов сок служи двойна роля: добавя киселинност, която балансира богатството на авокадо и риба тон, и тя предотвратява окисление. Морската сол подобрява естествените аромати, докато прясно земята черен пипер осигурява фина топлина. Пресни билки, като cilantro, магданоз, копър, шишове, или босилек, напукана свежест и цвят. За допълнителна дълбочина, помислете за добавяне на щипка фурикаке (японски морски водорасли-сезам подправки), пушена пиперка, или няколко капки горещ сос на пълнежа.

Основни инструменти за без усилие

Не се нуждаете от напълно заредена кухня, но тези инструменти правят процеса по-гладък:

  • А пъпеш топка или малка лъжица това е за подредено изгребване на семена и вътрешна плът.
  • Вилица ...да се смажат авокадо и да се изсипе риба тон.
  • Остър нож за готварски майстори[[FLT:]] това е за чисти разрези и дори половини.
  • Персотни кърпи ... да Пат краставица лодки сухо след осоляване.
  • Смесваща купа . достатъчно голям, за да комбинирате пълнежа равномерно.
  • Мейзинг лъжици това е последователно подправка, въпреки че очната ябълка работи с практика.

Стъпка по стъпка Инструкции за перфектни пълнени краставици

Следвайте тези стъпки, за да се гарантира, че всяка лодка е хрупкава, кремообразна и добре сезонно.

Стъпка 1: Пригответе краставиците

Измийте две големи краставици старателно и потсушете. Подстригете краищата за по-чист поглед, ако желаете, след това нарежете всяка краставица наполовина по дължина. С помощта на малка лъжица или пъпеш топка, избършете семената и малко количество вътрешна плът, оставяйки 1⁄4-инчова-тик стена. Запазете загребената плът за шейкове, супи или салати, или я изхвърлете.

Стъпка 2: Намаляване на влагата (опционално, но силно препоръчително)

Поръсете вътрешността на всяка краставица с щипка сол. Поставете ги нарязани на хартия кърпа и оставете почивка за 5 . 10 минути. Това черпи излишна вода, която иначе може да направи пълненето воднист. След почивка, избършете всяка сол и влага с чиста хартиена кърпа.

Стъпка 3: Направете база Авокадо

Размажете узряло авокадо, отстранете ямата и изгрейте плътта в купа за смесване. Добавете 1 супена лъжица пресен лимонов сок (около половин лимон), щедра щипка морска сол и няколко смилания черен пипер. Маша с вилица до гладка, но все още леко намачкана. Вкус и наглася подправка подправка трябва да вкус ярка и добре осолена.

Стъпка 4: Добавяне на риба тон и билки

Ако използвате масло-опакована, можете да запазите чаена лъжичка от маслото за допълнително богатство. Заклатете рибата тон с вилица директно в сместа авокадо. Добавете 2 супени лъжици нарязани пресни билки (цилантро, магданоз или копър работят красиво). Разбъркайте до равномерно комбинирано. За допълнителна хрупкава, сгънете в 2 супени лъжици на кубчета целина или Бел пипер.

Стъпка 5: Съберете лодките

С помощта на лъжица, попълнете всяка краставица лодка щедро с риба тон авокадо смес. Опаковайте го нежно, но твърдо го запълвате може да доведе до пукнатини на лодките. Гарнирай с допълнителни билки, поръси с черен пипер, лека преса от лимон, или няколко сусам семена. Сервирайте незабавно за максимална хрупкава.

Професионални съвети за най-добри резултати

  • Избери дясната краставица: Английските краставици имат по-малко семена и по-тънка кожа, което ги прави идеални. Ако използвате градински краставици, обели ги, ако кожата е восъчна или горчива.
  • Не пропускайте осоляване: Дори 5 минути почивка на хартиени кърпи драстично намалява sogginess и концентрати аромат.
  • Използвайте студени съставки: За наистина освежаваща закуска, охладете краставиците и консервите от риба тон в хладилника преди сглобяване.
  • Колкото по-дълго седи лодката, толкова повече влага се просмуква в пълнежа. За най-добра текстура, сглобете точно преди сервиране.
  • Продължавайте без кафяво: Ако трябва да се подготвите напред, съхранявайте кухи краставици и се запълва отделно в хладилника. Съберете се преди да ядете. За да запазите авокадо зелено, натиснете пластмасова обвивка директно върху пълнежа на повърхността.
  • ] Boost umami: Чаена лъжичка каперси, нарязани мариновани jalapeños, или тире тамари добавя ярък пунш, който допълва рибата тон.
  • ]Срежи колелца за партита: Сглобява се с лодка, кръстопът в 1-инчов кръг и се обезопасява с клечки за зъби за елегантен предястие.

Creative Variations for Every Palate

Тази рецепта е безкрайно приспособима. Опитайте тези обрати, за да запазите нещата интересни:

  • средиземноморски лодки: Замяна на риба тон с консерви нахут, добавяне на сушени на слънце домати, маслини, и поръска с риган. Използвайте зехтин и лимонова превръзка вместо авокадо.
  • Spicy sriracha version: Смесете 1 чаена лъжичка срайрача или гошуджанг в авокадо. Горе със сусам и нарязан зелен лук.
  • Веган готварски лодки: Замества риба тон с натрошени нахут и лимон. Норито осигурява изтънчен океански аромат. За пълно ръководство вижте тази веганска салата с риба тон рецепта.
  • Пушена сьомга лукс: Използвайте на люспи пушена сьомга вместо консерви риба тон, и добавете куклена тор от крем фраш и пресен копър.
  • Текс-мекс стил:[ Смесете в черен боб, царевица, нарязани на кубчета домати, и щипка кимион.
  • Бързо-влети лодки: Стягай 1⁄2 чаена лъжичка къри прах и шепа златни стафиди в смес авокадо за сладко-сладко обрат.

Да се правят предложения за всякакви обстоятелства

Тези лодки блестят в много сценарии. За тиха нощ в, служат две лодки с чаша газирана вода и шепа плодове. За парти плато, ги организира на легло от аругула, гарнитура с ядливи цветя, и предлагат допълнителни лимонови клинове. Те също така се чифт красиво с зелена смути за след тренировка мини-миди. Ако искате по-сърдечна вечеря, добавете страна на салата киноа или проста доматена супа. За храна с пръсти, нарежете завършените лодки кръстоносно в 1 инчови шини и сигурни с клечки за зъби.

Хранителни профили и ползи за здравето

Тук го прави разбивка на това, което прави тези лодки толкова полезни (за сервиране на две лодки, като се използва половината от пълнежа):

  • Калории: ~ niffety това е задоволяващо, но ниско калорична закуска, която няма да тежи надолу преди лягане.
  • Протеин: ~25 g от рибата тон го поддържа за ремонт на мускулите и вечерна ситост.
  • Здравословни мазнини: ~15 g monounsusunatured from avocado го прави по-здравословен и помага за абсорбиране на разтворими в мазнини витамини.
  • Фибър: ~5 g от авокадо и краставица . . помага за храносмилането и ви поддържа чувството пълно.
  • Скоро: Високото съдържание на вода от краставици помага да се предотврати дехидратация по време на сън.
  • Витамин и минерали: Богат на витамин С (от лимон и краставица), витамин К, фолиева киселина, калий и селен. Селенът е мощен антиоксидант, който поддържа функцията на щитовидната жлеза; за повече подробности вижте NIH Selenium Fact Sheet.
  • Омега-3 мастни киселини: Риба тон осигурява EPA и DHA, които са свързани с намалено възпаление и по-добро мозъчно здраве. Научете повече от NIH Omega-3 Fact Sheet.

За по-задълбочен поглед към ползите за здравето, Harvard готварски хранителни продукти Източник предлага отлична навигация за авокадо.

Съхранение на остатъците и подготовката за хранене

Поради авокадото, тези лодки са най-добре изядени пресни. Въпреки това, всяко останало пълнеж може да се съхранява в херметически затворен контейнер с пластмасова обвивка, натиснат директно върху повърхността (за да се минимизира кафяво). Тя ще се съхранява до един ден в хладилника; лека преса от допълнителен лимон може да помогне за запазване на цвета. Празни краставични лодки могат да бъдат замразени до два дни, увити в влажна хартия кърпа в запечатан контейнер. Сглобете само когато са готови да служат. За приготвяне на храна, опаковайте пълнежа отделно в малък контейнер, донесете цяла краставици, и лъжичка-и-и-пълне по време на обяд. Този метод запазва краставица перфектно хрупкав.

Често задавани въпроси

Може ли да направя рецептата веган?

Да. Замяна на риба тон с картофено нахут или тропна пушено тофу. Добавете чаена лъжичка от нори люспи или соев сос за нота за морски дарове. За вдъхновение, вижте тази веган салата от риба тон рецепта.

Какво мога да използвам вместо авокадо?

Обикновен гръцки кисело мляко, хумус, или пюре от бял боб със зехтин и лимонов сок всички работят като кремообразна свързващи вещества. За по-ниска мазнина опция, използвайте извара смесени до гладка (не-веган).

Как да не се наводним с краставици?

Осоляването на кухите краставици (Стъпка 2) е най-ефективният трик. Също така изцеждайте добре рибата тон. Ако използвате риба тон, пакетиран с масло, петно с хартиена кърпа.

Може ли да използвам предварително приготвена салата с риба тон?

Домашно приготвени ви дава контрол върху съставките и аромата и отнема само няколко минути повече.

Колко време ще се държат заедно?

След час краставица може да започне да освобождава вода, а авокадото може да започне да кафяво.

Може ли да замразя пълнежа?

Замразяването не се препоръчва, защото авокадото ще стане сантиментално и текстурата ще се разпадне.

Заключение: Закуска, която доставя на всички фронтове

С минимална подготовка и шепа цели съставки, получавате закуски, които хидратират, богати на протеини, пълни със здравословни мазнини, и невероятно неуловими. Дали вие го търсите за лека вечер хапка, след тренировка презареждане, или красива предястие за събиране, тези лодки доставят. Персонализирайте ги с любимите си билки, подправки, или добавки, и се насладете на безгрешна закуска, която поддържа здравето си цели, без да жертвате аромат. Дайте им опит за summemly .